Protein

Ovesná kaše je již po několik let stálicí na snídaňovém menu každého, kdo se zajímá o zdravý životní styl. K původní klasické poctivě vařené ovesné kaši mají však dnešní snídaně poměrně dost daleko, protože jejich výživová hodnota není zase taková výhra, jak by se na první pohled zdálo.

Smoothies jsou oblíbená jídla a svačiny a mohou vyhovovat téměř každé chuti nebo dietním preferencím.

Nedávné studie naznačují, že konzumace espressa může mít pozitivní vliv proti neurodegenerativním onemocněním, včetně Alzheimerovy choroby.

Plnohodnotné, nezpracované potraviny s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny vás obecně více zasytí, což znamená, že se budete cítit sytí po delší dobu.

S přípravou antibiotik účinných proti rezistentním bakteriím pomůže zvláštní protein, jehož strukturu a fungování objasnili vědci z Mikrobiologického ústavu Akademie věd (MBÚ AV ČR) ve spolupráci s japonskými kolegy z Tokijské univerzity. Důležitý spojovací enzym se už nyní využívá pro biosyntézu antibiotik.

Ne všechny bílkoviny jsou si rovny a některé, jako například syrovátkové, jsou lepší než jiné.

Syrovátkový protein je velmi užitečný doplněk stravy, který nabízí řadu užitečných zdravotních přínosů. Stačí jej zařadit do svého jídelníčku.

Žvýkání potravy je prvním krokem rozkladu bílkovin. Odtud se bílkoviny dostanou do žaludku, tenkého střeva a krevního oběhu.

Ketóza je normální metabolický proces, který poskytuje několik zdravotních výhod.

Čerstvé ovoce, bohaté na vlákninu, vitaminy, minerály a antioxidanty, může být vynikajícím doplňkem vyváženého jídelníčku.

Tým třiadvaceti vědců z brněnských výzkumných institucí zřejmě našel cestu, která by mohla vést k předcházení a do jisté míry i úspěšné léčbě Alzheimerovy choroby. Jde o nemoc provázenou odumíráním nervových buněk, vedoucí k postupné demenci. S ohledem na to, že se lidstvo dožívá stále vyššího věku, je tato choroba doslova civilizační hrozbou 21. století.

Dezerty a pečivo často obsahují mimořádně málo bílkovin, takže uznáváme, že tyto sladké recepty budou skutečně vítanou volbou pro ty, kteří se snaží zhubnout. Příjem dostatečného množství bílkovin je klíčem k vítězství při hubnutí, a sportovci si tím zase zajišťují budování svalů a regeneraci.

Jistě víte, že využití proteinu sahá daleko za pouhé popíjení proteinového drinku po náročném tréninku, dá se parádně využít i v kuchyni. Proč vůbec protein v kuchyni využít? Jak jej vybrat a má pečení s ním nějaká specifika? To se dozvíte v článku.

Sacharidů a tuků máme všichni ve svém jídelníčku většinou dost, ale bílkovin málo, přitom jsou úplně stejně, ne-li ještě víc, důležité. Udržte si jejich optimální příjem a těšte se z benefitů, které vám to přinese.

Díky alternativnímu sestřihu lze podle jednoho genu vytvořit několik pozměněných verzí stejného proteinu. Tým vedený badateli z České republiky ale zjistil, že u rostlin během evoluce některých genů vznikají shodné varianty proteinů několikrát nezávisle na sobě.

Australští vědci zřejmě objevili původce přirozené imunity vůči onemocnění covid-19. Jedná se o protein, který se v plicích váže na koronavirus SARS-CoV-2, a vytváří tak přirozenou bariéru. Objev vysvětluje, proč někteří lidí nákazu vážně odstonají, nebo jí dokonce podlehnou, zatímco jiní si jí ani nevšimnou. Otevírá se tím navíc cesta k novému léku.

Hmyz by mohl být udržitelným zdrojem bílkovin pro lidi, ale možná ještě lepším pro domácí mazlíčky.Přibývá proto výrobců krmiva, které cvrčky nebo larvy much zařazují do nabídky.

Neustále přibývá případů, kdy jsou z prodeje stahovány potraviny, které nevyhovují parametrům.

A je to zase tady! Nový rok, nové výzvy, nová předsevzetí. Taky plánujete, že v březnu obléknete o dvě konfekční čísla menší šaty a v červenci si pořídíte sexy dvojdílné plavky?

Strojové učení letos nejvíce prorazilo do mainstreamu za posledních mnoho let. Jeho největší kousek ale možná neznáte – také totiž za dva roky odemklo možnosti rychle a (většinou) přesně odhalit strukturu proteinů – základních makromolekul, na nichž funguje život.

Nový hráč na hřišti imunitní odpovědi organismu. Vědcům se podařilo popsat další součástku v „přijímači“ zánětlivých signálů – protein CMTM4.

Záhadě dlouhověkosti žraloků grónských se rozhodli přijít na kloub čeští vědci. Nejde jen o to, že tyto paryby žijí extrémně dlouho, navíc se až do smrti těší velmi dobré kondici. V jejich genomu tedy musí být něco speciálního, co dosud unikalo pozornosti vědců. Jen pro upřesnění, tito žraloci se mohou dožívat až 400 let.

Během dvou let se umělé inteligence naučily predikovat tvar bílkovin – nyní by nám mohly říct, jak tyto molekuly i “postavit”.

Proteinové tyčinky, tvaroh s proteinem, proteinový prášek… Vypadá to, že se bez pořádné dávky proteinů čili bílkovin neobejde nikdo, kdo to se svým zdravím a kondicí myslí vážně. Je to opravdu tak?

Jediný protein může kontrolovat signály stárnutí účinněji než ve skupině.

Nová studie odkryla klíč k dlouhému životu mravenčích královen. Za asi pětkrát delší život, než mají průměrně dělnice, vděčí královny proteinu potlačujícímu inzulin. Nová zjištění mohou objasnit také proces stárnutí u jiných druhů zvířat. Informoval o tom deník The Independent.

Nový fúzní protein lidského vajíčka, který hraje klíčovou roli při průniku spermie, objevil mezinárodní vědecký tým pod vedením Kateřiny Komrskové z Biotechnologického ústavu AV ČR v centru BIOCEV a Přírodovědecké fakulty UK. .

Protein tau je významným činitelem v rozvoji lidských neurodegenerativních onemocnění, Alzheimerovu chorobu nevyjímaje. Přesto o tau a dalších, jemu podobným proteinům, stále mnoho věcí nevíme.

Začala jsi cvičit a odevšad na tebe vyskakují tipy na suplementy? Jenže ty nemáš tušení, jaké používat a jestli vůbec? Máme pro tebe odpovědi na všechny otázky a ještě něco navíc.

Výzkum a vývoj nových léků nebo hnojiv bude v budoucnu rychlejší a levnější. Britská firma DeepMind totiž zveřejnila obří databázi prakticky se všemi známými proteiny. Jejich strukturu počítač odhadl pomocí strojové „intuice“.

Bílkoviny jsou jednou za makroživin, které naše tělo potřebuje, aby mohlo správně fungovat. Bílkoviny mají v těle nezastupitelnou roli. V současné době je trh přesycen proteinovými výrobky, které mají pomáhat při hubnutí. Ale opravdu je potřebujeme? Spousta lidí má pocit, že když užívá tyto doplňky, jdou bílkoviny přímo do svalů. To ale není pravda.

Proteinové tyčinky mohou být skvělým pomocníkem. Pokud je ale neužíváte tak, jak byste měli, mohou tyčinky více uškodit. Důvodem je to, že tyto tyčinky se staly velmi jednoduchých způsobem, jak doplnit do jídelníčku tolik potřebné bílkoviny. Sáhnout po nich je tak snadné: stačí zajít do jakéhokoli obchodu s potravinami. Můžete je nosit s sebou, protože jsou balené a nevyžadují žádnou přípravu. Navíc na trhu je spousta proteinových tyčinek, z nichž některé jsou výrazně lepší, než ty druhé.

Umělá suplementace látek vznikajících jinak při cvičení u myší demonstrovala, že mohou snižovat kalorický příjem. Ale neplatí to nutně vždy.

Nechcete si dnes uvařit něco z pohanky? Je to nový elixír dlouhověkosti. Zvyšuje totiž hladinu jistého proteinu, který obnovuje buňky a posiluje odolnost vůči stresu.

Češi vybrali výrobek, který si může říkat nejlepší novinka roku. Zabodoval u nich například sušák, na který pověsí prádlo celá rodina, či hořčice pro chlapy, která se nebojí slovní nekorektnosti.

Léto je prakticky tady. Ovšem i přesto stále není pozdě na to zatočit s přebytečnými kily, aby byla naše postava do letního oblečení perfektní. Význam bílkovin pro lidský organismus netřeba připomínat. Jedním ze způsobů, jak zvýšit jejich příjem v potravě, je i proteinový nápoj – zvláště pokud jste aktivní sportovec.

Dostatek bílkovin ve stravě je základním prvkem optimální výživy. Jenže především v situaci, kdy hubnete a potřebujete dodávat více bílkovin, nebo například nejíte maso, může být složité splnit optimální denní dávku v klasickém jídle. A pro takové případy existují proteiny v podobě prášku. Jaké druhy existují a podle čeho vyberete ten nejvhodnější?

Kdysi bylo potřeba jíst tvaroh a syrovátka v neupraveném stavu. Dnes ovšem najdete syrovátku v proteinu nebo proteinových tyčinkách a jsou součástí mnoha koktejlů. Jsou situace, kdy byste syrovátku konzumovat měli, ale zbytečně byste ji do sebe tlačit neměli.

Aby mohl fungovat první život na Zemi – a možná i jinde – potřeboval umět zpracovávat energii. Nová studie naznačuje, že k tomu byly klíčové peptidy vázající se na kovy.

Stovky tisíc vakcín a jen jednotky tisíc lidí, kteří o ně mají zájem. Ministerstvo zdravotnictví řeší, co s „tradiční“ vakcínou Novavax. Do Česka dorazí první várka už za pár dní.

„Konzumace kávy po jídle se stala pro většinu z nás zvykem,” seznamuje se studií vědkyně Astrid Nehligová z Francouzského národního institutu pro výzkum zdraví a medicíny v Paříži. Nehligová analyzovala 194 starších výzkumů týkajících se spotřeby kávy.

Lépe pochopit rozdílné vlastnosti a chování variant koronaviru delta a omikron umožňují 3D modely jejich proteinů, které vytvořil Karel Berka z katedry fyzikální chemie Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého. .

Co kdybychom dokázali vyrobit výživné jídlo doslova z ničeho? Jakkoli to zní nepravděpodobně, finský start-up Solar Foods říká, že vyvinul proces jak to udělat, napsal web Euronews.

V minulosti byla označená za odpad a jako takový se vylévala. Dnes už se naštěstí ví, jak blahodárná vlastně je. Čti dál a přesvědč se sama, co všechno syrovátka dovede!

Dosud neznámý mechanismus, kterým rostliny řídí transport životně důležitého hormonu auxinu, odhalili čeští vědci. Na objevu se podíleli odborníci z Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR, Středoevropského technologického institutu (CEITEC) Masarykovy univerzity v Brně a dalších pracovišť.

Biochemie našich buněk bude zřejmě ještě složitější, než jsme se domnívali. Naznačují to nové odhady strojového učení MuSIC. To však může vést k novým formám léčby i znalostem o našem fungování.

Máte rádi proteinové nápoje? A věděli jste, že je můžete využít i jinak než ke klasickému pití? Běžně se přidávají například do ovocných kaší nebo palačinek, ale pomohou také v domácnosti. Zkuste s nimi odstranit odolné skvrny nebo vyčistěte šperky.

Tahle „zdravá mlska“ může sloužit jako vítaný nutriční doplněk nejen pro všechny, kdo sportují, ale také pro ty, kteří přes den nestíhají doplnit energii malou svačinkou. Proteinové tyčinky dnes navíc seženete v nejrůznějších variantách, takže každý si vybere podle své chuti. Nebo si můžete vyrobit domácí tyčinky, složené z ingrediencí ušitých na míru vašim chuťovým pohárkům.

Americký tým vědců z Clevelandské kliniky učinil medicínský průlom. Vakcína proti nebezpečnému typu rakoviny prsu může přejít do fáze klinických testů.

Tisíc let stará pohřební maska z Peru skrývá temné tajemství – byla nabarvená rudě lidskou krví

Některé choroby nebo jejich příčiny se dají odhalit díky technologiím, které umí změřit hladiny biomolekul (např. proteinů či nukleových kyselin).

Dopravit jen jedinou cihlu na Mars by stálo více než milion liber. Výstavba obydlí na rudé planetě by tak byla nesmírně drahá.

Vědci z Ústavu organické chemie a biochemie AV ČR objevili nový typ látek schopných bezpečně transportovat do buněk různé typy nukleových kyselin, které se používají pro léčebné účely, od základních stavebních kamenů až po dlouhé řetězce RNA či DNA. .