Vietnam

Pražská SAPA je podle Jany Králikové dnes trochu Luna Park, přesto ji provází už 12 let. Kuchařka a výživová poradkyně vysvětluje, kde se tu ještě vaří jako ve Vietnamu.Podcast Exoti moderuje Veronika Kratochvílová, šéfredaktorka časopisu Lidé a Země, který vychází nepřetržitě od roku 1952. Hostem je Jana Králiková, kuchařka, výživová poradkyně a autorka blogu Zásadně zdravě, který píše od roku 2014. Nahráno v detašovaném studiu Lidé a Země na Foodpikniku.CO SE V TOMHLE DÍLE DOZVÍTE■ Proč u nás žije tolik Vietnamců ze severu země a čím se severovietnamská kuchyně liší od jižní■ Proč patří do vietnamských jídel čerstvé bylinky místo ledového salátu a jak souvisí s trávením■ Jak vypadá pětihodinový výlet po SAPĚ, co se na něm ochutná a proč si s sebou vzít krosnu■ Jak vybrat rýžové papíry, nudle, rybí omáčku nebo kokosové mléko, aby se s nimi dobře vařilo■ Kde v SAPĚ najít jídlo podle rodinných receptů a jak poznat bistro, které vaří jen pro turisty■ Co znamená název Zásadně zdravě a jak se neztratit v proteinových a dalších výživových trendech⏱️ KAPITOLY0:00 Úvod a představení hosta1:16 Jak se Češka stala expertkou na vietnamskou SAPU2:37 Banánové děti a vajíčka: jak si říkají Vietnamci a Češi3:40 Proč jsou čeští Vietnamci hlavně ze severu5:02 Jak nápad na výlety do SAPY vznikl u oběda8:28 Proč je vietnamština tak těžká a co s oslovováním9:32 Jsou bylinky ve vietnamské kuchyni jen chuť, nebo i léčba?11:53 Změnila vietnamská kuchyně její každodenní jídelníček?13:14 Co znamená název Zásadně zdravě14:42 Proteinová doba: jak se orientovat ve výživových trendech16:43 Je vaření pro děti rituál, nebo povinnost?17:45 Jak vypadá pětihodinový výlet po SAPĚ20:08 Co je SAPA a existují tam místa jen pro Vietnamce?22:33 Je SAPA ještě autentická, nebo už Luna Park?23:56 Kde ve SAPĚ jíst jako ve Vietnamu24:57 Proč s dětmi na Fuerteventuru místo do Vietnamu26:19 Kam by se chtěla podívat a nejlepší dezert na světě27:42 Co se bude vařit: mango salát zabalený jako závitekByli jste někdy ve SAPĚ a co jste si odtud odnesli domů? Napište do komentářů.POSLOUCHEJTE EXOTY I NASpotify: https://open.spotify.com/show/6UOOOBZwqGDDMBvizn0LNdOhodnoťte podcast: https://ceskepodcasty.cz/podcast/exoti🔗 LIDÉ A ZEMĚWeb: https://www.lideazeme.czPředplatné: https://www.ikiosek.cz/lide-a-zeme/Instagram: https://www.instagram.com/lideazeme/Facebook: https://www.facebook.com/lideazeme/YouTube: https://www.youtube.com/@slazkouTikTok: https://www.tiktok.com/@lideazeme#sapa #vietnamskakuchyne #vietnam #exoti #lideazeme

Libor Kukal se v Praze setkal s běloruskou televizní reportérkou Kaciarynou Bachvalavou, která pět let strávila ve vězení a nedávno byla propuštěna a deportována z Běloruska. Tatiana Čabáková se zajímala o složitý a inspirující životní příběh Gruzínky Lely Kukavy. Tomáš Pilát si popovídal se známým dramatikem a spisovatelem Milanem Uhdem o jeho slavné hře Balada pro banditu. Moderuje: Tatiana Čabáková. Připravila: Tajana Mančalová.

Libor Kukal zjišťoval, jaká je momentální situace s možným zmírněním vízových sankcí pro Bělorusy, jejichž nejbližší příbuzní žijí v Česku, a to v rozhovoru s Krystynou Šyjanok, ředitelkou Kanceláře demokratických sil Běloruska v Česku. Ngo Xuan Thang si povídal s podnikatelem Quang Luongem, a to o jeho coming-outu a o tom jak na queer identitu nahlíží zdejší vietnamská komunita, a jak Vietnamci žijící ve Vietnamu. Oleksandra Simochko oslovila lektorku a překladatelku Nataliu Shamrai, která mezi jiným učí ukrajinštinu české policisty a vysokoškolské studenty na UK. Moderuje: Iveta Demeterová. Připravila: Tajana Mančalová.

Poznávat budeme hlavně ostrov vonící nám čajem. S básníkem, hudebníkem i kurátorem Janem Kunzem z Trutnova projedeme Srí Lanku - dříve Cejlon - v letní repríze rozhlasového cestování jak vlakem na stupátku, tak i vozítkem tuk-tuk.