Chalva

Domácí krémový dort s bílou čokoládou vás okouzlí jemným mascarpone krémem a vláčným korpusem. Ideální dezert na oslavy, i rodinné oslavy.

Pokud jste se narodili v 80. nebo 90. letech, rozhodně si budete pamatovat tuto orientální pochoutku, bez které se neobešla žádná pouť! Skládala se z pasty tahini, medu a někdy i datlového sirupu. Obsahovala spoustu bílkovin i zdravých tuků. Dnes už ale chalvu skoro neseženete. Jaká škoda!

Tato orientální cukrovinka patří mezi sladkosti, které si získaly oblibu daleko za hranicemi zemí svého původu. Mnozí ji znají jen z regálů obchodů, málokdo ale tuší, jak pestré může být její využití v kuchyni nebo podle čeho poznat opravdu kvalitní kousek. Stačí znát několik jednoduchých pravidel a tahle netradiční pochoutka vás může příjemně překvapit. Přestože má chalva pověst „hříšné“ kalorické bomby, v rozumném množství představuje překvapivě hodnotnou pochoutku, která tělu nabízí víc než jen cukr.

Nejspíš si ji pamatujete z dětství. Sladká, drobivá pochoutka ze sezamu bývala za socialismu oblíbenou svačinou i malou odměnou. Dnes kolem ní v obchodech často projdeme bez povšimnutí, přesto obsahuje řadu cenných živin včetně vitaminu E, zdravých tuků a antioxidantů.

Kdo pamatuje éru před rokem 1989, ten si jistě vybaví hutnou sladkost s nezaměnitelnou chutí. Chalva byla tehdy samozřejmou součástí našich kuchyní, dnes ji však najdeme jen málokde. Přitom právě tato orientální specialita skrývá látky, které mohou výrazně přispět k zachování mladistvosti organismu. Vědecké poznatky potvrzují, že naši předkové možná věděli víc, než jsme si mysleli.

Prošla paláci osmanských sultánů, rodinnými rituály i hlučnými tržišti Blízkého východu, pak si našla cestu také do českých cukrářských vitrín. V každém soustu se potkává jednoduchost několika surovin s překvapivě bohatou chutí. Může vonět po sezamu, může být jemně drobivá, ale i vláčná a medová. Jakou máte rádi vy?

Pamatujete na chalvu z dřívějších let? Dnes ji v obchodech seženeme bez problémů, ale paradoxně po ní saháme méně často. Přitom tahle sladká sezamová pochoutka není jen dezert – při rozumné konzumaci může mít i zajímavé nutriční benefity.

Prodávala se běžně, stála pár korun a nebyla považovaná za žádnou vzácnost. Dnes ji v regálech skoro nenajdete. Přitom jde o sladkost s dlouhou historií a překvapivě jednoduchým a zdraví prospěšným složením.

Na socialismus vzpomíná rád málokdo, to ale neplatí o nejrůznějších pochoutkách, které se v té době konzumovaly. Dnes už mnohé z nich v obchodech není možné sehnat, nepřipravují se ani doma, protože dnes už se lidé stravují jinak. Na jednu pochoutku, která tehdy byla velice oblíbená, už zapomněli skoro všichni.

Pokud hledáte zdravější alternativu ke klasickým sladkostem, chalva je výjimečnou volbou. Přináší nejen bohatou chuť, ale i řadu výživových benefitů, které běžné cukrovinky nabídnout neumějí. Chalva je tvořena především sezamovou pastou, medem či cukrem a ... více Příspěvek Tip na dezert, který vám přirozeně sniží cholesterol a dodá tělu velké množství hořčíku pochází z Pestrá Zahrada

Chalva - znáte ji? Je to jedna z nejstarších pochoutek na světě. Jde o křehký a aromatický dezert. Milují ho lidé po celém světě. Chutná opravdu unikátně a popularitě se těší hlavně proto, že je údajně zdravější ve srovnání s klasickými sladkostmi. Jak je to ale doopravdy? Je chalva zdravá, nebo bychom ji měli konzumovat minimálně a s rozumem jako další sladkůstky? Pojďme se na ni podívat podrobněji.

Není dezert jako dezert, existují i takové, které mají na zdraví člověka pozitivní vliv. Jeden takový se těšil oblibě už za socialismu, dnes ale trošku upadl v zapomnění.

Jméno Findik a novou rodinu získalo před čtyřmi měsíci veverčí mládě. Şakir Mitan z turecké provincie Van našel vyčerpanou veverku pod stromem, když pracoval na poli. Díky jeho láskyplné péči zvířátko přežilo a dnes přináší radost celé rodině.

Sladkou pochoutku z tahini pasty a cukerného roztoku si většinou dopřejeme na letní dovolené v Řecku nebo v Turecku. Typický je pro ni nenápadný vzhled a výrazná chuť sezamu nebo jiných semínek. Pokud chalva patří mezi vaše oblíbené dezerty, máme pro vás dobrou zprávu. Zvládnete ji připravit i doma.

Mlsejte zdravě! Máme pro vás recept na tradiční orientální pochoutku, která je plná zdraví prospěšných látek. Výroba chalvy je jednodušší, než jste si mysleli!

Chalva patří k jedněm z nejstarších orientálních cukrovinek (název pochází z arabského slova hilwa, sladký). Běžně se vyrábí ze sezamu, resp. z tahini, což je pasta ze sezamových semínek. Další varianty jsou pak ze slunečnicových semínek, z ořechů, fazolí, čočky, ale může být vyrobena i z mrkve či dýně.

Chalva patří k nejstarším orientálním cukrovinkám (název pochází z arabského slova hilwa, sladký). Většina z vás si nejspíše vybaví klasickou sezamovou chalvu, která je kromě základní čisté verze (pouze ze sezamu) k dostání také ve variantách: s karobem, kakaem, vanilkou, s vlašskými ořechy, pistáciemi apod.