Jindřich Fialka

8 aktualit z architektonické scény vybírá redaktorka Adéla Vaculíková.

Pouze 15 % českých spotřebitelů se důsledně zajímá o složení kupovaných potravin, stejné procento pak na etiketách sleduje také nutriční hodnoty. Vyplývá to z letošního průzkumu, který pro Ministerstvo zemědělství zpracovala agentura PerfectCrowd. Informace na etiketách přitom mohou pomoci zabránit konzumaci prošlých výrobků s rizikem následné nevolnosti, alergickým reakcím a dalším zdravotním potížím.

Po desetiletích proměn, chátrání a snah o oživení se Staroměstská tržnice v srdci Prahy znovu probouzí – tentokrát však jako galerie budoucnosti.

Tisková zpráva – Pouze 15 procent českých spotřebitelů se důsledně zajímá o složení kupovaných potravin, stejné procento na etiketách sleduje také nutriční hodnoty. Vyplývá to z letošního průzkumu, který pro Ministerstvo zemědělství zpracovala agentura PerfectCrowd. Informace na etiketách přitom mohou pomoci zabránit konzumaci prošlých výrobků s rizikem následné nevolnosti, alergickým reakcím a dalším zdravotním potížím. Požadavky […]

Signal Space otevře Staroměstskou tržnici světu budoucnosti pod taktovkou Signal Festivalu. Praha získává nový kulturní prostor světové úrovně. Po více než deseti letech existence otevírá Signal Festival svou první stálou galerii digitálního umění s názvem Signal Space, která se slavnostně zpřístupní veřejnosti na začátku října 2025 v dlouhodobě uzavřené Staroměstské […]

Téměř tři čtvrtiny Čechů považují plýtvání potravin za závažný problém, ohledně řešení potravinového odpadu a jeho snižování je ale část lidí skeptická. Vyplývá to z výsledků průzkumu, který letos v únoru za účasti 1416 respondentů pro ministerstvo zemědělství zpracovala společnost STEM/MARK. Naopak 16 procent lidí uvedlo, že problém plýtvání nelze…

Téměř tři čtvrtiny Čechů považují plýtvání potravin za závažný problém, ohledně řešení potravinového odpadu a jeho snižování je ale část lidí skeptická. Vyplývá to z výsledků průzkumu, který letos v únoru za účasti 1416 respondentů pro ministerstvo zemědělství zpracovala společnost STEM/MARK. Naopak 16 procent lidí uvedlo, že problém plýtvání nelze vyřešit a další necelá čtvrtina se domnívá, že jde o "nafouknutý problém". Ročně končí v odpadcích na 420 000 tun jídla, uvedl odbor bezpečnosti potravin ministerstva (MZe).

Věděli jste, že české domácnosti ročně vyhodí přes 420 tisíc tun jídla? Podle průzkumu STEM/MARK zpracovaného pro Ministerstvo zemědělství (MZe) považuje 71 % Čechů plýtvání potravinami za závažný problém, který je třeba urgentně řešit. Přesto se hospodaření s jídlem stále nedaří dostatečně zlepšit. Na úrovni celé Evropské unie se ročně vyhodí téměř 59 milionů tun […]

Celých 84 % obyvatel Česka považuje potraviny prodávané v českých obchodech za bezpečné. S jejich správným nakládáním doma si ale už tolik lidí jistých není. Některá základní pravidla ohledně zpracování a skladování jídla nezná pětina Čechů a až polovina neumí číst složení na obalech. Vyplynulo to z nedávného průzkumu k bezpečnosti potravin na našem trhu. V čem potřebují spotřebitelé více poučit?

Některé druhy potravin můžete bezpečně sníst i po uplynutí doby uvedené na obalu. Rozdíl je však mezi "Minimální trvanlivost do" a "Spotřebujte do". „Ačkoli je povědomí o pravidlech bezpečného zacházení s potravinami obecně vzato vysoké, více než pětina lidí v problematice stále tápe nebo jí nepřikládá dostatečnou důležitost. Nesprávné zacházení s jídlem představuje zdravotní riziko.,“ poznamenává k výsledkům průzkumu Ing. Jindřich Fialka, vrchní ředitel Sekce potravinářství při Ministerstvu zemědělství.

Praha - Češi mají vysokou důvěru v bezpečnost potravin na trhu, 84 procent dotázaných považuje prodávané potraviny za bezpečné. Vyplývá to z průzkumu společnost Perfect Crowd. Nicméně pětina z nich neví, jak správně s potravinami od okamžiku jejich zakoupení až po domácí zpracování zacházet. K zlepšení tohoto povědomí má pomoci letošní kampaň s názvem #Safe2EatEU, kterou pořádá Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a v Česku ji zajišťuje odbor bezpečnosti potravin ministerstva zemědělství. Informovaly o tom v tiskové zprávě.

Tisková zpráva, Praha, 2. dubna 2025 – Celých 84 % obyvatel Česka považuje potraviny prodávané v distribuční síti za bezpečné. Pokud jde ale o správné zacházení s potravinami od okamžiku jejich zakoupení, až po domácí zpracování, nezná některá ze základních pravidel alespoň pětina z nich. Vyplývá to z aktuálního průzkumu k bezpečnosti potravin na českém trhu. Ke zvyšování […]

Pražský magistrát plánuje pronajmout posledních několik let uzavřenou Staroměstskou tržnici mezi ulicemi Rytířská a 28. října společnosti Signal Playground, která organizuje přehlídku audiovizuálního umění Signal Festival. Ta chce v budově vytvořit kulturní centrum s galerií. Záměr dnes projednali radní města, ale rozhodnutí prozatím odložili kvůli nejasnostem ohledně výše nájmu. Magistrát v minulém volebním období plánoval budovu za zhruba půl miliardy korun opravit, kvůli vysokým nákladům z toho však sešlo.

Zákazníci častěji zkoumají etikety na potravinách. Nasvědčuje tomu vzrůstající počet dotazů, které adresují úřadům, včetně ministerstva zemědělství. I proto vznikl nový manuál, jak se ve štítcích vyznat. Stáhnout se dá i do mobilních telefonů.

Regionální potravina 2024. O prestižní, celostátní ocenění každoročně bojují desítky producentů z MS kraje. Letos se jich zúčastnilo 41 s téměř 130 výrobky.

Pozvánka na  kulatý stůl s názvem JAK ZAČÍT S UDRŽITELNOSTÍ V POTRAVINÁŘSKÉM PODNIKU? Kulatý stůl se bude konat v PÁTEK 10. 5. 2024 od 10.00 hodin v Národním pavilonu Z na Výstavišti České Budějovice. Akce je součástí odborného programu potravinářského veletrhu CZECH FOOD EXPO 2024. Potravinářská komora ČR pořádá již třetí kulatý stůl na téma […]

Plánujete založit dětskou skupinu při nemocnici nebo nějakém zdravotnickém zařízení? Jak dlouho založení trvá? Kolik stojí její vybudování a následně měsíční provoz? A z čeho lze skupinu financovat? Nezisková organizace Sto skupin uspořádala webinář pro nemocnice, kde na všechny tyto otázky odpovídala.

Průzkum společnosti FMCG Gurus pro organizaci ProVeg Česko ukázal, že ve společnosti roste zájem o rostlinnou stravu, přestože počet veganů a vegetariánů zůstává podobný. Zvyšuje se ale počet flexitariánů, lidí, kteří z různých důvodů omezují konzumaci masa. O tomto trendu píše magazín CzechCrunch.

Neziskové organizace v Česku se snaží řešit problém nedostatku míst v klasických školkách. Jedním z řešení je i zakládání takzvaných dětských skupin. Podle provozovatelů těchto institucí je jejich cílem zlepšení úrovně předškolního vzdělávání u nás.

Zájem o alternativní potraviny mezi českými spotřebiteli stabilně roste. Významnými faktory při rozhodování zůstává cena a také chuť. Spotřebitelům stále ovšem chybí dostatek informací a zkušeností při výběru rostlinných náhražek živočišných produktů. Kupují je přitom nejen vegetariáni. Shodli se na tom účastníci odborného semináře nazvaného Alternativní potraviny jako příležitost pro výrobce i obchod, který zorganizoval Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR) ve spolupráci s Radou kvality České republiky a Ministerstvem průmyslu a obchodu. Záštitu poskytli ministr zemědělství Marek Výborný a Ministerstvo zdravotnictví.

Antimonopolní úřad poslal v únoru na Ministerstvo zemědělství dopis, ve kterém varoval, že by diskuze o cenách mohla porušovat pravidla hospodářské soutěže. Zástupci řetězců již avizovali, že se budou držet zpátky.

Dětské skupiny dokážou plnohodnotně nahradit docházku do mateřské školy, řekl v rozhovoru pro Právo Jindřich Fialka, zakládající člen neziskové organizace Sto skupin, která se na rozvoj dětských skupin zaměřuje.

Chtějí posouvat kvalitu předškolního vzdělávání a přinášet rodičům možnost návratu do práce. Do roku 2025 jim pod rukama vyroste 100 nových dětských skupin, školek nebo lesních školek. Hostem nového dílu rodičovského podcastu Novinek je Jindřich Fialka, spoluzakladatel neziskové organizace Sto skupin.

Sklady potravinových bank jsou před jarním kolem celorepublikové sbírky potravin téměř prázdné. Na sněmovním sociálním výboru to řekl předseda České federace potravinových bank Aleš Slavíček. Uvedl, že potravinové banky denně dostávají dotazy na výdej potravin a současná ekonomická situace zasáhla i střední třídu. Potravinové banky loni podpořily 300 tisíc lidí. Shromáždily 11 300 tun potraviny, což je zhruba 22 milionů porcí jídla v hodnotě 680 milionů korun.

Jarní kolo potravinové sbírky startuje už příští týden. Potravinovou pomoc podle předsedy federace potravinových bank Aleše Slavíčka potřebuje kvůli všeobecnému zdražování stále více Čechů.

Projekt televize Nova s názvem Na vaší straně dokázal za měsíc některé věci změnit. Prodejci se například začali více věnovat kontrolám jakosti potravin a podle reakcí diváků se změnila i ochota personálu přiznat chybu. S cenou potravin ale televize Nova hnout nedokázala. A nepodařilo se to zatím ani ministerstvu zemědělství. Ani prodejci, kteří nabízejí na pultech zkažené nebo plesnivé zboží, úplně nezmizeli.

Ceny potravin zřejmě v únoru ještě dál porostou, i když už ne lednovým tempem, kdy se meziměsíčně zvýšily v průměru o čtyři procenta. Větší pokles přijde na jaře. Uvádí obchodu a cestovního ruchu.

Ceny potravin zřejmě v únoru ještě dál porostou, i když již ne lednovým tempem, kdy se meziměsíčně zvýšily v průměru o čtyři procenta. Větší pokles přijde na jaře. V pořadu České televize Otázky Václava Moravce to dnes řekl prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu a poradce ministra průmyslu Tomáš Prouza. Podle zástupců Agrární komory a ministerstva zemědělství za růst cen mohou obchodní řetězce.

Ceny v obchodech se neustále zvyšují a část lidí má nyní problém se zajištěním základních potravin. Jedním z důvodů jsou i vysoké přirážky, které mají obchodní řetězce v Česku podstatně vyšší než v jiných zemích. Ředitel sekce potravinářství na ministerstvu zemědělství Jindřich Fialka tvrdí, že největší sílu mají právě občané, kteří jsou spotřebitelé. „Je otázka, zdali budeme tyto obchodní přirážky a ceny v maloobchodních sítí tolerovat.“

Veganské frankfurtské párky, sojový salám, rostlinná tlačenka nebo veganské trhané kuře. Náhražky používající názvy spojené s masem rozpoutaly boj mezi „masaři“ a zastánci rostlinných potravin. Spor se nyní přesouvá do Bruselu.

Povinné značení potravin a nápojů pomocí pětibarevného štítku Nutri-Score Ministerstvo zemědělství nepodporuje. Současné značení v Česku považuje za dostatečné. Zaměřit se chce na větší ochranu názvů potravin živočišného původu.

Zatímco některé ženy zůstávají se svými dětmi doma nejdéle, jak to jde, zcela dobrovolně, jiné tak činí často z důvodu nedostatku míst v předškolních zařízeních. Vzhledem k tomu, že mateřská a rodičovská dovolená v Česku může trvat i čtyři roky, mnohé ženy zůstávají mimo pracovní trh skutečně dlouho. Nedostatek míst v jeslích a školkách přitom mohou pomoci vyřešit firemní dětské skupiny, s jejichž vznikem pomáhá i nezisková organizace Sto skupin.

Pomoct navýšit kapacity předškolního vzdělávání hodlá projekt neziskové organizace Sto dětských skupin. Jeho cílem je do roka vytvořit v Česku 100 nových dětských skupin pro až 3600 dětí. Projekt ve středu představili zástupci organizace, kterou založila skupina inovačních designérů z pražského studia Q Designers. Cílem je mj. přispět k integraci válečných uprchlíků z Ukrajiny do české společnosti.

Pražský magistrát zvažuje, že vypíše koncesní řízení na rekonstrukci a provoz Staroměstské tržnice. Tržnici původně chtělo za více než půl miliardy korun město opravit samo, nakonec radní začátkem roku rekonstrukci neschválili.

Hlavní ocenění na agrosalonu Země Živitelka získaly jarní pšenice Rufia s purpurovým zrnem, kterou do soutěže přihlásil Jiří Hermuth z Výzkumného ústavu rostlinné výroby, a sirup Růžový květ od firmy Kitl.

Sklizeň letos bude průměrná s 7,4 milionu tun základních obilovin, uvedli dnes na tiskové konferenci zástupci Agrární komory ČR. Deštivý konec žní se podle nich nepovedl. Ceny obilovin se podle Josefa Kubiše neurčují v ČR, ale na základě sklizně a oseté plochy v Německu a ve Francii. Dodal, že cena obilovin na jaře mírně vzrostla, úroda a počasí v ČR na ni nebude mít vliv. Odhad komory je vyšší než odhady Českého statistického úřadu, který hovoří o necelých sedmi milionech tun.

Na agrosalonu Země živitelka se od 26. do 31. srpna představí přes 400 vystavovatelů, méně než předloni. Firma otevře zmodernizovaný pavilon Z, nově nabídne i 3500 metrů čtverečních venkovních ploch. Výstaviště se snaží co nejvíc vstupenek nabízet on-line, aby kvůli covidu-19 omezilo fronty u vstupů. Návštěvníci nemusí mít u vstupu do areálu potvrzení o očkování ani test, řekli dnes novinářům organizátoři.

Velký projekt rekonstrukce pražské Staroměstské tržnice za více než půl miliardy korun se zřejmě neuskuteční. Radní dnes hlasováním zamítli přidělení zakázky sdružení firem Avers a Geosan Group.

Památkově chráněná budova z konce devatenáctého století. To je, teď uzavřená, Staroměstská tržnice. Nyní se jedná o její rekonstrukci, aby mohla opět sloužit svému původnímu účelu, tedy jako veřejné tržiště. Radní jednali především o odstranění mezistropu, jenž byl dostavěn za komunistického vedení. Jak bude vypadat průchod mezi ulicemi Rytířská a 28. října za dva roky?

Nyní uzavřenou Staroměstskou tržnici v centru Prahy by v následujících dvou letech mohla čekat rekonstrukce, po které by znovu začala sloužit svému původnímu účelu veřejného tržiště.

Bohatá nabídka lokálních produktů, vystoupení folklorních souborů a tradiční průvod. To vše nabízí oslava krajských dožínek, za kterými v neděli od rána až do večerních hodin míří do Hodonína zemědělci i návštěvníci z celé jižní Moravy.

Sklizeň obilí letos byla pomalejší než v předchozích letech, kdy pole trpěla suchem. Nyní se však již žně chýlí k závěru, z polí je sklizeno přes 90 procent obilovin. Zemědělci očekávají, že poslední klasy sklidí do týdne. V období závěru žní obvykle hodnotí v Českých Budějovicích na výstavě Země živitelka, ta ovšem letos byla kvůli koronavirové epidemii výjimečně zrušena.

Úroda obilovin letos bude kolem 7,25 milionu tun s průměrným čistým výnosem 5,8 tuny na hektar, což je desetiletý průměr, odhadli ve čtvrtek na tiskové konferenci zástupci Agrární komory ČR.

Občerstvení na úřadech, jídlo ze školních jídelen či nemocničních vývařoven. To vše by ministerstvo zemědělství rádo vidělo vyrobené z českých potravin. Připravuje vyhlášku, která má české výrobce zvýhodnit ve výběrových řízeních.

Národní podnik Budějovický Budvar letos neodvede do státního rozpočtu přes fond zakladatele žádné peníze, sdělil dnes na dotaz ČTK mluvčí ministerstva zemědělství Vojtěch Bílý. Loni pivovar přispěl půl miliardou. Zároveň do dozorčí rady podniku zasedl místo bývalé náměstkyně ministra Viery Šedivé nový náměstek Jindřich Fialka, zjistila ČTK z veřejného rejstříku listin a ministerstvo to potvrdilo.