Jindřich Fialka

Česko má od minulého týdne svého potravinového ombudsmana. Zřízení funkce má být jedním z prvních kroků k vládou slibovanému zlevnění potravin. Co pro to může nový ombudsman reálně udělat?

Nová funkce potravinového ombudsmana má zvýšit transparentnost v potravinovém řetězci. Ombudsman má srozumitelně vysvětlovat, jaké faktory se promítají do cen potravin, a sloužit jako kontaktní místo pro podněty od spotřebitelů i firem. Záměrem je podpořit dostupnost kvalitních a bezpečných potravin, posílit domácí produkci a zlepšit informovanost veřejnosti.

„Nechceme zavádět žádné regulace tam, kde všechno funguje, jak má. Chceme, aby to fungovalo férově. A s ostatními aktéry na úrovni státní správy se budeme bavit o podnětech občanů,“ představuje své plány v nové roli potravinového ombudsmana dosavadní vrchní ředitel sekce potravinářství Ministerstva zemědělství Jindřich Fialka. Podle čeho budou úředníci posuzovat úměrnost marží? A jak stanoví férovou cenu potravin? Poslechněte si rozhovor.

Stát chce víc ukázat, jak se tvoří ceny potravin. Pomoci tomu má nový potravinový ombudsman ministerstva zemědělství. Vedle své dosavadní agendy bude tuto funkci zastávat vrchní ředitel resortní sekce potravinářství Jindřich Fialka.

Srozumitelně ukázat, co vše ovlivňuje ceny potravin a jaké mají spotřebitelé v České republice možnosti, má nově zřízený potravinový ombudsman, kterého dnes představil ministr zemědělství Martin Šebestyán. Stal se jím vrchní ředitel Sekce potravinářství Ministerstva zemědělství (MZe) Jindřich Fialka.

Nově zřízený potravinový ombudsman má mimo jiné ukazovat, co ovlivňuje tvorbu cen potravin. Mezi jeho priority bude patřit monitoring a zveřejňování přehledů cenových ukazatelů vybraných potravin a zemědělských produktů.

Projekt potravinového ombudsmana nezůstal jen v režimu populistických proklamací. Ve čtvrtek odstartoval a míra jeho připravenosti může docela překvapit. Škoda jen, že se srovnání agrárních, potravinářských a spotřebitelských cen omezuje (zatím?) pouze na deset druhů potravin.

Potravinovým ombudsmanem bude Jindřich Fialka, dosavadní vrchní ředitel sekce potravinářství ministerstva zemědělství. Fialka bude mít za úkol zvýšit transparentnost v potravinovém řetězci a pomáhat chránit práva spotřebitelů, tuzemských zemědělců i výrobců potravin. Novinářům to ve čtvrtek řekl ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD).

Každý večer přinášíme přehled nejdůležitějších a nejzajímavějších událostí dne z domova i ze světa. Stručně a přehledně, ale i s potřebným kontextem. Projděte si zásadní zprávy čtvrtka 26. února 2026.

Na dnešním představení role potravinového ombudsmana lze jako pozitivní hodnotit skutečnost, že Ministerstvo zemědělství (MZe) již nemluví o vlivu této nové úřednické pozice na ceny potravin, ale o osvětě spotřebitele a snaze zintenzivnit komunikaci mezi zemědělci, výrobci potravin a obchodníky.

Nově zřízený potravinový ombudsman by měl lidem vysvětlovat, proč stojí potraviny v Česku tolik, kolik stojí. A co je za tím.

Srozumitelně ukázat, co vše ovlivňuje ceny potravin a jaké mají spotřebitelé v ČR možnosti, má nově zřízený potravinový ombudsman, kterým je Jindřich Fialka.

Nový potravinový ombudsman a dosavadní vrchní ředitel sekce potravinářství ministerstva zemědělství Jindřich Fialka přichází s ambicí řešit cenu potravin. Slibuje nepřetržitý dohled nad bezpečností a kvalitou potravin i detailnější kontrolu cen. „Pracujeme dnes a denně 24/7, protože bezpečnost potravin je naše absolutní priorita,“ říká Fialka, který má být spojkou mezi zemědělci, výrobci, obchodníky i spotřebiteli.

Stát začal monitorovat hrubé marže a obchodní přirážky potravin. Tvrdí, že cílem nejsou cenové regulace, ale férové vztahy a ve výsledku služba pro zákazníky. Vznikla také pozice potravinového ombudsmana.

Vláda zřídila potravinového ombudsmana. Dostal složité úkoly – má chránit spotřebitele, zemědělce i výrobce potravin. A zároveň přinést férové ceny potravin a zvýšit jejich kvalitu. Nemá k tomu ale žádné nástroje.

Potravinovým ombudsmanem bude Jindřich Fialka, dosavadní vrchní ředitel sekce potravinářství ministerstva zemědělství. Fialka bude mít za úkol zvýšit transparentnost v potravinovém řetězci a pomáhat c…

Tisková zpráva — Srozumitelně ukázat, co vše ovlivňuje ceny potravin a jaké mají spotřebitelé v České republice možnosti, má nově zřízený potravinový ombudsman, kterého dnes představil ministr zemědělství Martin Šebestyán. Stal se jím vrchní ředitel Sekce potravinářství Ministerstva zemědělství (MZe) Jindřich Fialka. „Chceme, aby lidé měli přístup k objektivním informacím a potravinový ombudsman je nástrojem pro větší otevřenost. […]

Ministerstvo zemědělství představilo potravinového ombudsmana. Stane se jím Jindřich Fialka, který dosud na ministerstvu řídil sekci potravinářství.

Potravinovým ombudsmanem bude Jindřich Fialka, dosavadní vrchní ředitel sekce potravinářství ministerstva zemědělství. Fialka bude mít za úkol zvýšit transparentnost v potravinovém řetězci a pomáhat chránit práva spotřebitelů, tuzemských zemědělců i výrobců potravin. Novinářům to ve čtvrtek řekl ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD).

Potravinovým ombudsmanem bude Jindřich Fialka, dosavadní vrchní ředitel sekce potravinářství ministerstva zemědělství. Fialka bude mít za úkol zvýšit transparentnost v potravinovém řetězci a pomáhat chránit práva spotřebitelů, tuzemských zemědělců i výrobců potravin. Novinářům to ve čtvrtek řekl ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD).

Novým potravinovým ombudsmanem se stal Jindřich Fialka. Působit bude jako mediátor sporů i kontaktní místo pro spotřebitele a firmy.

Spory o to, kdo více zvyšuje ceny potravin, zda výrobci, nebo obchodníci, má rozetnout monitoring marží. Spustilo ho ministerstvo zemědělství a má zjistit, kolik si kdo připočítává k výrobním nebo nákupním cenám. Úřad také představil nového potravinového ombudsmana, který má přispět k většímu tlaku na zlevnění. Je jím Jindřich Fialka, dosavadní ředitel sekce potravinářství na ministerstvu zemědělství.

Praha - Potravinovým ombudsmanem bude Jindřich Fialka, dosavadní vrchní ředitel sekce potravinářství ministerstva zemědělství. Fialka bude mít za úkol zvýšit transparentnost v potravinovém řetězci a pomáhat chránit práva spotřebitelů, tuzemských zemědělců i výrobců potravin. Novinářům to dnes řekl ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD).

8 aktualit z architektonické scény vybírá redaktorka Adéla Vaculíková.

Pouze 15 % českých spotřebitelů se důsledně zajímá o složení kupovaných potravin, stejné procento pak na etiketách sleduje také nutriční hodnoty. Vyplývá to z letošního průzkumu, který pro Ministerstvo zemědělství zpracovala agentura PerfectCrowd. Informace na etiketách přitom mohou pomoci zabránit konzumaci prošlých výrobků s rizikem následné nevolnosti, alergickým reakcím a dalším zdravotním potížím.

Po desetiletích proměn, chátrání a snah o oživení se Staroměstská tržnice v srdci Prahy znovu probouzí – tentokrát však jako galerie budoucnosti.

Tisková zpráva – Pouze 15 procent českých spotřebitelů se důsledně zajímá o složení kupovaných potravin, stejné procento na etiketách sleduje také nutriční hodnoty. Vyplývá to z letošního průzkumu, který pro Ministerstvo zemědělství zpracovala agentura PerfectCrowd. Informace na etiketách přitom mohou pomoci zabránit konzumaci prošlých výrobků s rizikem následné nevolnosti, alergickým reakcím a dalším zdravotním potížím. Požadavky […]

Signal Space otevře Staroměstskou tržnici světu budoucnosti pod taktovkou Signal Festivalu. Praha získává nový kulturní prostor světové úrovně. Po více než deseti letech existence otevírá Signal Festival svou první stálou galerii digitálního umění s názvem Signal Space, která se slavnostně zpřístupní veřejnosti na začátku října 2025 v dlouhodobě uzavřené Staroměstské […]

Téměř tři čtvrtiny Čechů považují plýtvání potravin za závažný problém, ohledně řešení potravinového odpadu a jeho snižování je ale část lidí skeptická. Vyplývá to z výsledků průzkumu, který letos v únoru za účasti 1416 respondentů pro ministerstvo zemědělství zpracovala společnost STEM/MARK. Naopak 16 procent lidí uvedlo, že problém plýtvání nelze…

Téměř tři čtvrtiny Čechů považují plýtvání potravin za závažný problém, ohledně řešení potravinového odpadu a jeho snižování je ale část lidí skeptická. Vyplývá to z výsledků průzkumu, který letos v únoru za účasti 1416 respondentů pro ministerstvo zemědělství zpracovala společnost STEM/MARK. Naopak 16 procent lidí uvedlo, že problém plýtvání nelze vyřešit a další necelá čtvrtina se domnívá, že jde o "nafouknutý problém". Ročně končí v odpadcích na 420 000 tun jídla, uvedl odbor bezpečnosti potravin ministerstva (MZe).

Věděli jste, že české domácnosti ročně vyhodí přes 420 tisíc tun jídla? Podle průzkumu STEM/MARK zpracovaného pro Ministerstvo zemědělství (MZe) považuje 71 % Čechů plýtvání potravinami za závažný problém, který je třeba urgentně řešit. Přesto se hospodaření s jídlem stále nedaří dostatečně zlepšit. Na úrovni celé Evropské unie se ročně vyhodí téměř 59 milionů tun […]

Celých 84 % obyvatel Česka považuje potraviny prodávané v českých obchodech za bezpečné. S jejich správným nakládáním doma si ale už tolik lidí jistých není. Některá základní pravidla ohledně zpracování a skladování jídla nezná pětina Čechů a až polovina neumí číst složení na obalech. Vyplynulo to z nedávného průzkumu k bezpečnosti potravin na našem trhu. V čem potřebují spotřebitelé více poučit?

Některé druhy potravin můžete bezpečně sníst i po uplynutí doby uvedené na obalu. Rozdíl je však mezi "Minimální trvanlivost do" a "Spotřebujte do". „Ačkoli je povědomí o pravidlech bezpečného zacházení s potravinami obecně vzato vysoké, více než pětina lidí v problematice stále tápe nebo jí nepřikládá dostatečnou důležitost. Nesprávné zacházení s jídlem představuje zdravotní riziko.,“ poznamenává k výsledkům průzkumu Ing. Jindřich Fialka, vrchní ředitel Sekce potravinářství při Ministerstvu zemědělství.

Praha - Češi mají vysokou důvěru v bezpečnost potravin na trhu, 84 procent dotázaných považuje prodávané potraviny za bezpečné. Vyplývá to z průzkumu společnost Perfect Crowd. Nicméně pětina z nich neví, jak správně s potravinami od okamžiku jejich zakoupení až po domácí zpracování zacházet. K zlepšení tohoto povědomí má pomoci letošní kampaň s názvem #Safe2EatEU, kterou pořádá Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a v Česku ji zajišťuje odbor bezpečnosti potravin ministerstva zemědělství. Informovaly o tom v tiskové zprávě.

Tisková zpráva, Praha, 2. dubna 2025 – Celých 84 % obyvatel Česka považuje potraviny prodávané v distribuční síti za bezpečné. Pokud jde ale o správné zacházení s potravinami od okamžiku jejich zakoupení, až po domácí zpracování, nezná některá ze základních pravidel alespoň pětina z nich. Vyplývá to z aktuálního průzkumu k bezpečnosti potravin na českém trhu. Ke zvyšování […]

Pražský magistrát plánuje pronajmout posledních několik let uzavřenou Staroměstskou tržnici mezi ulicemi Rytířská a 28. října společnosti Signal Playground, která organizuje přehlídku audiovizuálního umění Signal Festival. Ta chce v budově vytvořit kulturní centrum s galerií. Záměr dnes projednali radní města, ale rozhodnutí prozatím odložili kvůli nejasnostem ohledně výše nájmu. Magistrát v minulém volebním období plánoval budovu za zhruba půl miliardy korun opravit, kvůli vysokým nákladům z toho však sešlo.

Zákazníci častěji zkoumají etikety na potravinách. Nasvědčuje tomu vzrůstající počet dotazů, které adresují úřadům, včetně ministerstva zemědělství. I proto vznikl nový manuál, jak se ve štítcích vyznat. Stáhnout se dá i do mobilních telefonů.

Regionální potravina 2024. O prestižní, celostátní ocenění každoročně bojují desítky producentů z MS kraje. Letos se jich zúčastnilo 41 s téměř 130 výrobky.

Pozvánka na  kulatý stůl s názvem JAK ZAČÍT S UDRŽITELNOSTÍ V POTRAVINÁŘSKÉM PODNIKU? Kulatý stůl se bude konat v PÁTEK 10. 5. 2024 od 10.00 hodin v Národním pavilonu Z na Výstavišti České Budějovice. Akce je součástí odborného programu potravinářského veletrhu CZECH FOOD EXPO 2024. Potravinářská komora ČR pořádá již třetí kulatý stůl na téma […]

Plánujete založit dětskou skupinu při nemocnici nebo nějakém zdravotnickém zařízení? Jak dlouho založení trvá? Kolik stojí její vybudování a následně měsíční provoz? A z čeho lze skupinu financovat? Nezisková organizace Sto skupin uspořádala webinář pro nemocnice, kde na všechny tyto otázky odpovídala.

Průzkum společnosti FMCG Gurus pro organizaci ProVeg Česko ukázal, že ve společnosti roste zájem o rostlinnou stravu, přestože počet veganů a vegetariánů zůstává podobný. Zvyšuje se ale počet flexitariánů, lidí, kteří z různých důvodů omezují konzumaci masa. O tomto trendu píše magazín CzechCrunch.

Neziskové organizace v Česku se snaží řešit problém nedostatku míst v klasických školkách. Jedním z řešení je i zakládání takzvaných dětských skupin. Podle provozovatelů těchto institucí je jejich cílem zlepšení úrovně předškolního vzdělávání u nás.

Zájem o alternativní potraviny mezi českými spotřebiteli stabilně roste. Významnými faktory při rozhodování zůstává cena a také chuť. Spotřebitelům stále ovšem chybí dostatek informací a zkušeností při výběru rostlinných náhražek živočišných produktů. Kupují je přitom nejen vegetariáni. Shodli se na tom účastníci odborného semináře nazvaného Alternativní potraviny jako příležitost pro výrobce i obchod, který zorganizoval Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR) ve spolupráci s Radou kvality České republiky a Ministerstvem průmyslu a obchodu. Záštitu poskytli ministr zemědělství Marek Výborný a Ministerstvo zdravotnictví.

Antimonopolní úřad poslal v únoru na Ministerstvo zemědělství dopis, ve kterém varoval, že by diskuze o cenách mohla porušovat pravidla hospodářské soutěže. Zástupci řetězců již avizovali, že se budou držet zpátky.

Dětské skupiny dokážou plnohodnotně nahradit docházku do mateřské školy, řekl v rozhovoru pro Právo Jindřich Fialka, zakládající člen neziskové organizace Sto skupin, která se na rozvoj dětských skupin zaměřuje.

Chtějí posouvat kvalitu předškolního vzdělávání a přinášet rodičům možnost návratu do práce. Do roku 2025 jim pod rukama vyroste 100 nových dětských skupin, školek nebo lesních školek. Hostem nového dílu rodičovského podcastu Novinek je Jindřich Fialka, spoluzakladatel neziskové organizace Sto skupin.

Sklady potravinových bank jsou před jarním kolem celorepublikové sbírky potravin téměř prázdné. Na sněmovním sociálním výboru to řekl předseda České federace potravinových bank Aleš Slavíček. Uvedl, že potravinové banky denně dostávají dotazy na výdej potravin a současná ekonomická situace zasáhla i střední třídu. Potravinové banky loni podpořily 300 tisíc lidí. Shromáždily 11 300 tun potraviny, což je zhruba 22 milionů porcí jídla v hodnotě 680 milionů korun.

Jarní kolo potravinové sbírky startuje už příští týden. Potravinovou pomoc podle předsedy federace potravinových bank Aleše Slavíčka potřebuje kvůli všeobecnému zdražování stále více Čechů.

Projekt televize Nova s názvem Na vaší straně dokázal za měsíc některé věci změnit. Prodejci se například začali více věnovat kontrolám jakosti potravin a podle reakcí diváků se změnila i ochota personálu přiznat chybu. S cenou potravin ale televize Nova hnout nedokázala. A nepodařilo se to zatím ani ministerstvu zemědělství. Ani prodejci, kteří nabízejí na pultech zkažené nebo plesnivé zboží, úplně nezmizeli.

Ceny potravin zřejmě v únoru ještě dál porostou, i když už ne lednovým tempem, kdy se meziměsíčně zvýšily v průměru o čtyři procenta. Větší pokles přijde na jaře. Uvádí obchodu a cestovního ruchu.

Ceny potravin zřejmě v únoru ještě dál porostou, i když již ne lednovým tempem, kdy se meziměsíčně zvýšily v průměru o čtyři procenta. Větší pokles přijde na jaře. V pořadu České televize Otázky Václava Moravce to dnes řekl prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu a poradce ministra průmyslu Tomáš Prouza. Podle zástupců Agrární komory a ministerstva zemědělství za růst cen mohou obchodní řetězce.

Ceny v obchodech se neustále zvyšují a část lidí má nyní problém se zajištěním základních potravin. Jedním z důvodů jsou i vysoké přirážky, které mají obchodní řetězce v Česku podstatně vyšší než v jiných zemích. Ředitel sekce potravinářství na ministerstvu zemědělství Jindřich Fialka tvrdí, že největší sílu mají právě občané, kteří jsou spotřebitelé. „Je otázka, zdali budeme tyto obchodní přirážky a ceny v maloobchodních sítí tolerovat.“

Veganské frankfurtské párky, sojový salám, rostlinná tlačenka nebo veganské trhané kuře. Náhražky používající názvy spojené s masem rozpoutaly boj mezi „masaři“ a zastánci rostlinných potravin. Spor se nyní přesouvá do Bruselu.

Povinné značení potravin a nápojů pomocí pětibarevného štítku Nutri-Score Ministerstvo zemědělství nepodporuje. Současné značení v Česku považuje za dostatečné. Zaměřit se chce na větší ochranu názvů potravin živočišného původu.

Zatímco některé ženy zůstávají se svými dětmi doma nejdéle, jak to jde, zcela dobrovolně, jiné tak činí často z důvodu nedostatku míst v předškolních zařízeních. Vzhledem k tomu, že mateřská a rodičovská dovolená v Česku může trvat i čtyři roky, mnohé ženy zůstávají mimo pracovní trh skutečně dlouho. Nedostatek míst v jeslích a školkách přitom mohou pomoci vyřešit firemní dětské skupiny, s jejichž vznikem pomáhá i nezisková organizace Sto skupin.

Pomoct navýšit kapacity předškolního vzdělávání hodlá projekt neziskové organizace Sto dětských skupin. Jeho cílem je do roka vytvořit v Česku 100 nových dětských skupin pro až 3600 dětí. Projekt ve středu představili zástupci organizace, kterou založila skupina inovačních designérů z pražského studia Q Designers. Cílem je mj. přispět k integraci válečných uprchlíků z Ukrajiny do české společnosti.

Pražský magistrát zvažuje, že vypíše koncesní řízení na rekonstrukci a provoz Staroměstské tržnice. Tržnici původně chtělo za více než půl miliardy korun město opravit samo, nakonec radní začátkem roku rekonstrukci neschválili.

Hlavní ocenění na agrosalonu Země Živitelka získaly jarní pšenice Rufia s purpurovým zrnem, kterou do soutěže přihlásil Jiří Hermuth z Výzkumného ústavu rostlinné výroby, a sirup Růžový květ od firmy Kitl.