Libeček

Libeček je léčivá rostlina, která si v poslední době získává čím dál větší oblibu po celém světě. Je to především díky schopnosti zmírnit zánět močových cest.

Kdybyste měli možnost se projít kuchyní své prababičky, našli byste tam koření, které jste při vaření ještě nikdy nepoužili, a možná už je ani neznáte. Proč by stálo za to je vyzkoušet?

Co s libečkem, který pomalu začíná usychat? Chopte se lopatky a vydloubněte jeho kořen. Posiluje imunitu, rozpouští ledvinové i žlučové kameny, zpravidelňuje menstruační cyklus a detoxikuje krev. Vyzrajete s ním i na pigmentové skvrny!

Libeček je zeleninou, kterou nepoužíváme tak často, ale asi bychom začít měli. Je velice podobný petrželi nebo celeru, ale jeho použití není tolik univerzální. Většinou jej používáme do vývarů a tím naše iniciativa končí.

Voňavý libeček dokáže s naším tělem divy, proto se ho doma vyplatí pěstovat. Na co všechno je nám dobrý a jaká jídla dokáže skvěle ochutit? To vše a možná něco víc se dozvíte v následujících řádcích.

Bylinky jsou poklady naší minulosti. V dobách našich babiček totiž bylinky tvořily neodmyslitelnou součást koloritu zahrad i domácího jídelníčku. Patřilo jim samozřejmé a stěžejní místo vedle koření a dalších dochucovadel na kuchyňských policiích. A právem. Proč a jakým byste měli dát šanci?

Svatojánská noc je magickým časem. Přečtěte si, proč v tuto dobu sbírat některé svatojánské byliny. Které to jsou a jak nám mohou pomoci? Seznamte se s rostlinami důležitými v období starého slunovratu.

Mátu, libeček, meduňku nebo šalvěj na zahradě nejčastěji pěstujeme, abychom je mohli čerstvé použít jako zelené koření k dochucení či ozdobení pokrmů. Ale poslouží i jako léčivé byliny. Nasušit si je na zimu můžete ideálně právě teď, v červnu.

Snad žádná jiná kořenicí směs není tak populární jako vegeta. Neoddělitelně se pojí s vývary, kterým dodá tu správnou intenzívní zeleninovou chuť i bez nutnosti dlouhého vaření. Výborně dochutí i omáčky, zeleninové či luštěninové pokrmy a masové speciality. A snadno si ji připravíte i doma.

Pažitka, petržel, a dokonce i libeček se už často snaží vykvést, ale my jim jejich úmysly většinou rychle zatrhneme. Nepřetržitě je zastřihujeme, a kvetení tak oddalujeme. Možná přišel čas, dopřát bohatou hostinu i včelám a čmelákům, ale nejen jim, i ploštice se rády přidají.

Libeček v kuchyni se používá jako aromatická bylinka k dochucování hlavních jídel i polévek. Jeho výrazná chuť se totiž vyrovná klasickému maggi, jenže je bez éček. Roste vám libeček na zahradě? Z této bylinky si můžete vyrobit libečkovou sůl, kterou lze coby dochucovadlo používat po celý rok. Jaký je recept?

Vysazení vytrvalých bylinek na zahradě či v truhlíku znamená, že už nikdy nebudete muset utratit další peníze za sáček s nastříhanými lístky pažitky, petržele nebo koriandru. A pokud chcete, aby byla vaše jídla opravdu neodolatelná, je důležité vědět, které bylinky dodají vaší kuchyni nejvšestrannější využití.

Libeček je bylinkový keř, který dorůstá mohutné velikosti. Jeho listy jsou velmi aromatické. Když si je oblíbíte, můžete jejich výjimečnou chuť využít nejen v polévkách, pro které je typický, ale i v dalších pokrmech.

Vzrostlá rostlina s velkými lístky je ozdobou mnoha zahrádek. Libeček patří k tradičním českým bylinkám, kterou pro její výraznou chuť mnozí zbožňují, jiní ji příliš nemusí. Klasická česká bramboračka se bez libečku ale neobejde a báječně dochutí i další polévky. Ne nadarmo se jí totiž říká přírodní maggi.

Dříve nebylo zahrádky, kde by nerostl libeček. Používal se jako přírodní maggi do polévek, omáček, pod maso nebo do studené kuchyně pro přípravu bylinkového másla nebo do pomazánek. Pro zvýraznění chuti se používají čerstvé i sušené listy, kořen i oddenky. Libeček má široké použití také v rámci lidového léčitelství, ve středověku byl podáván při celé řadě zdravotních obtíží a inspirovat se můžeme ještě dnes! Jedinečná chuť a aroma Čím je tato bylinka jedinečná?

Žádné, byť i to sebelepší a kvalitnější dochucovadlo nenahradí poctivý domácí vývar. Někdy ale zkrátka nemáme čas, chuť ani energii, kterou bychom mohli věnovat jeho přípravě.

Bojíte se domácích knedlíků, protože si myslíte, že je jejich příprava složitá? Pak vyzkoušejte hrnečkovou variantu, kterou zvládne úplně každý. Když je navíc ozvláštníte bylinkami, budou přímo dokonalé.

Fyzická aktivita nebo zdravá strava jsou hlavními faktory k tomu, abyste zhubli několik kilogramů. Je to klíč k vysněné postavě, ale pomoci mohou také různé rostliny a bylinky, které si můžete sami doma vypěstovat. Jaké rostliny se vyplatí mít doma připravené? Dejte si správné nápoje a zhubněte Představíme vám čtyři rostliny, které mohou pomoci zhubnout. Jednou z nich je řebříček. Je to bylina, která je plná složek stimulujících sekreci žaludečních šťáv.

Že libeček pozvedne polévky na vyšší úroveň, to je známá věc. Málo se ale mluví o tom, že dokáže léčit angínu, problematické trávení i revmatické bolesti. Přidat si ho klidně můžete i do vany, zlepšíte si tím kvalitu pokožky.

Sušení není zdaleka jediný způsob, jak dlouhodobě uchovat bylinky. Navíc sušením se z bylinek vytrácí mnoho cenný látek a spousta lidí potvrzuje, že sušené bylinky nechutnají zdaleka tak dobře, jako ty čerstvé.

Asi neexistuje jiná zelenina či bylinka, kterou jedni nesnášejí a druzí naopak vynášejí do nebes. Ano, řeč je o libečku lékařském. Ten se nejenom vrací do našich pokrmů, ale i na zahrádky. Co je na něm tak úžasného?

Libeček lékařský, lidově zvaný maggi, dokáže jedinečným způsobem obohatit chuť polévek a omáček! Na důkaz si z něj připravte vlastní domácí koření!

Libeček lékařský je rostlina, která se běžně používá při kulinářských aktivitách. Charakteristická je pro libeček zpočátku hořká chuť, která našla použití v mnoha univerzálních kořeních. Díky libečku můžete dát domácímu vývaru dokonalou vůni, obohatit chuť sendvičových past, masa nebo chlebů. Kořen i listy mají navíc léčivý účinek, díky kterému jsou používány k prevenci onemocnění spojených s močovým, trávicím nebo oběhovým systémem. Účinné látky mají antibakteriální vlastnosti, které jsou skvělé například v péči o pleť.

Snad každý ví, co dokáží smradlavé boty. Kromě toho, že jde o společenské faux pas, zápach vám dokáže zamořit celý byt a ještě si zahráváte se svým zdravím.

Že bylinky dokáží léčit, je stará známá věc. Už naše babičky věděly, kterou bylinku použít na jaký neduh a které se nejvíc vyplatí pěstovat na balkoně či na zahrádce. Pokud byste si také doma chtěli udržovat přírodní lékárnu, začněte s třemi bylinkami, které jsou nenáročné na pěstování – bazalku, libeček a šalvěj. Bazalka usnadňuje trávení Vše, co tyto rostlinky potřebují, je dostatek světla a pravidelná zálivka.

Libeček lékařský je skvělé koření, které se však z českých kuchyní poněkud vytratilo. Přitom si ho v našich podmínkách můžeme dokonce sami snadno pěstovat, což se o mnoha jiných druzích kořeních říci nedá. Naše babičky pak o libečku často mluvily jako o maggi koření, protože právě on dodává oblíbenému dochucovadlu do polévek jeho charakteristickou chuť.

Někdo se bez libečku lékařského v kuchyni vůbec neobejde, jiný se mu vyhýbá a důvodů může být více. Například těhotné a kojící ženy by libeček neměly konzumovat vůbec. Jeho chuť je opravdu silně kořeněná a musíme s ním zacházet opatrně. Stačí se přitom prsty rostliny jen lehce dotknout a budou vám po libečku vonět velice dlouho a již na dálku.

Češi jsou národem milovníků hub. Ne však všichni vědí, jak je správně připravit. Renomovaný odborník Petr Slupka radí, jaké koření se hodí k přípravě houbových pokrmů nejlépe.

Nemusíte tohle oblíbené dochucovadlo kupovat v obchodech (a to ještě navíc s podezřelým složením). Vždyť libečku se kvůli jeho chuti s oblibou přezdívá „zelené maggi“. Tak proč toho nevyužít?

Pěstujete na zahrádce nebo na balkoně bylinky a úroda je větší než dokážete ihned spotřebovat? Nabízíme pár rad, jak je netradičně využít nebo zakonzervovat pro pozdější využití.

Libeček lékařský se řadí mezi oblíbená domácí dochucovadla. Jedinečnou chuť dodá polévkám, omáčkám, ale i grilovaným masům. Pokud se vám libeček na zahrádce rozrostl tak, že jej nestíháte zpracovávat, určitě stojí za to vyzkoušet i domácí maggi.

Roste vám na zahrádce libeček? Pokud doposud ne, pak je to velká chyba. Patří totiž k těm bylinkám, které nejen skvěle chutnají, ale mají i celou řadu léčivých účinků, které prospějí zdraví celého vašeho organismu. Libeček se užívá ve velké části Evropy a jihozápadní Asii. Hodí se jako koření do jídla, ale i přírodní lék s velkým množstvím zdravotních účinků.

Asi neexistuje jiná zelenina či bylinka, kterou jedni nesnášejí a druzí naopak vynášejí do nebes. Ano, řeč je o libečku lékařském. Ten se nejenom vrací do našich pokrmů, ale i na zahrádky. Co je na něm tak úžasného?

Libeček je známý především pro svůj příznivý vliv na zažívání, ale pomáhá i při řadě dalších obtíží. Vyniká obsahem vonných silic s ftalidy (v kořenech a oddencích až 1 %).

Nepostradatelná součást tradiční české kuchyně teď může zdobit i vaše bydlení a nakonec i vaše pokrmy. O tom, že je libeček jako každá bylinka zdravý, nemusíte vůbec pochybovat. Zasaďte si ho do květináče a zapracujte na něm!