Mák

Mák, jsou jedlá výživná semena máku opiového. Opiový mák je samozřejmě zdrojem opia, stejně jako heroinu, morfinu a kodeinu.

Jsou tak malé jako zrnko máku, ale dokáží nadělat velké škody. Řeč je o mšicích, které vám v mžiku udělají ze zahrady jedno velké pohřebiště. Jak se jich zbavíte?

V Afghánistánu, jenž je největším světovým producentem opia a hlavní dodavatel heroinu do Evropy a Asie, zahájilo vládní hnutí Tálibán celonárodní boj proti pěstování máku. V době rostoucí chudoby se proto tamní zemědělci obávají o živobytí, napsala agentura AP.

Moderátorka Hana Mašlíková (39) opět vytřela zrak svou vymakanou postavičkou. Na svém Instagramu se pochlubila fotkou vyrýsovaného bříška. “Pečeme buchty! S mákem, nebo povidly?” směje se Hana, která už nedočkavě odpočítává zbývajících pár dnů do soutěže bikini fitness.

Možná to znáte i vy. Nastartovali jste hubnoucí proces, který konečně v tělesných partiích přináší výsledky, ale jediná část těla ne a ne splasknout. Oteklý obličej trápí mnoho lidí. Držte se našich rad a pohled do zrcadla se pro vás stane potěšením.

Každý víkend jiná? Proč ne! Tyhle nedělní krasavice jsou naše favoritky. Klidně je můžete zařadit do rodinného portfolia nebo nominovat do sousedské bábovkové soutěže.

Moderátorka Terezie Tománková se blýskne v oblíbené vědomostní soutěži. Zaujme nejen svým postřehem v disciplíně, jíž jindy neohroženě kraluje herec Jakub Prachař, ale oslní i mistrovským ztvárněním škubánků s mákem. Rozpoznali byste jako Tereziini spoluhráči její pojetí makovic? Podívejte se na exkluzivní ukázky.

Mák lysý je jen krátce vytrvalý, protože není plně zimovzdorný. Při pravidelném vyštipování odkvetlých květů kvete ale od května do září, a tedy mnohem déle než mák východní.

Obilné pole s krvavě červenými skvrnami máku – to je pohled, který už uchvátil mnoho malířů i fotografů. Stejný půvab má ale i mák východní, často pěstovaný v trvalkových záhonech.

Velikonoce se blíží a tak stoly mnohých z nás bude zdobit sladké pečivo ve tvaru beránka. Jenže kromě tohoto moučníku se pečou i mazance, koláče, jidáše a jiné laskominy. Proto se může stát, že se všechno nesní hned. A za dva dny ve vytopených bytech beránek ztrácí svoji svěžest. Dá se tomu ovšem zabránit a ani to není nijak složité!

Chcete upéct dobré lehce sladké pečivo s malou námahou a bez větších pekařských zkušeností? Tyhle makovky budou to pravé! Už je nemusíte kupovat v obchodě, kde stejně nevíte přesně, co je uvnitř. Lepší a levnější si připravíte doma. Vymyslela jsem recept, který je snadný na přípravu a nenáročný na ingredience. Zkusíte to?

Když se řekne škubánky, určitě každý z nás ví, o jaké jídlo se jedná. Ovšem ve světové kuchyni byste podobný recept jen tak nenašli. Víte, jak je má nejraději šéfkuchař Roman Paulus? Sází na tradici našich babiček.

Co čeká zahrádkáře v následující sezóně? Mšice! Polokřídlý škůdce sužuje zahrádky každoročně a letos se mu bude patrně dařit. Víte, jak se mšicím bránit?

Chcete si o víkendu připravit ke snídani něco speciálního, nebo čekáte rodinnou návštěvu a chcete je překvapit domácí dobrotou ke kávě?

Ptáci si mohou stejně jako lidé zobnout toho, na co mají právě chuť. Jediný rozdíl je, že nepotřebují talířky.

Ráda byste rozšířila rodinu, ale početí se nějak nedaří? Další důvod, proč dát šanci máku. Zreguluje vám i cholesterol, upraví krevní tlak a zbaví vlasy lupů.

Klasický jablečný štrúdl. Stačí přečíst tato tři slova a v představách se vám jistě line omamná vůně horkých jablek v doprovodu skořice. My pro vás však máme více receptů než jen ten na voňavou klasiku. Zkuste i netradiční záviny, na kterých si pochutná celá rodina! Co třeba švestky a mák?

Lokše je tradiční slovenské jídlo, jehož hlavními přísadami jsou brambory a mák. Kdo o nich ještě neslyšel a jeho srdcovkou jsou sladká jídla, tak lokším jistě zcela propadne. Tento neuvěřitelně chutný recept pochází od našich sousedů, ale v Česku kupodivu nedosáhl takové popularity, jako je tomu třeba u halušek.

Pokud patříte k milovníkům máku, a rádi pečete makovníky na všechny možné způsoby, rádi se s vámi podělíme o recept na makovník s pohankou, který rozhodně musíte vyzkoušet! Ocení jej nejen lidé s alergií na lepek, ale i vegani (pokud vynecháte vejce).

Hořký mák zkazí chuť jakékoliv pokrmu, do kterého ho přidáte. Mák je oblíbenou surovinou nejen období Vánoc, hodí se hlavně do štrúdlů, makovců a jiných pochutin. Děti milují například noky nebo těstoviny s mákem.

Neobvyklé nepečené cukroví zpestří vánoční jídelníček. Připravit je lze v několika variantách. Ať se rozhodnete pro sladkou či slanou variantu, použijte jedině kvalitní mák.…

Jakmile se venkovní teploty ocitnou pod bodem mrazu, je ten správný čas začít myslet na venkovní ptactvo. Uspořádejte jim hostinu, jednou z možností je i výroba lojové koule. Snadno to zvládnete sami doma.

Mák je jednou z nemnoha typicky českých potravin. A výborně se hodí i do klasického vánočního cukroví. Vyzkoušejte obměněné recepty na rohlíčky, linecké či perníčky s mákem. Mák je naše „modré zlato“. Pokud lze kromě chmele označit nějakou tuzemskou zemědělskou komoditu za skutečně specifickou, je to zcela nepochybně právě mák. Česká republika je největším světovým producentem i exportérem a obyvatelé v ČR jeho největšími konzumenty na světě. Naše průměrná roční spotřeba činí více než 400 gramů máku na osobu a rok. První zmínky o pěstování máku na našem území jsou navíc staré více než tisíc let.

Hořký mák může zkazit chuť každého pokrmu, který ho obsahuje. Navíc je to velká škoda, protože se nejedná právě o nejlevnější surovinu na trhu. V období Vánoc jej hojně využíváme a mák by ve vaší kuchyni rozhodně neměl chybět. Co udělat, aby mák nezhořkl a nezkazil nám celé snažení o chutný dezert? Dnes se podíváme na osvědčené metody, které používaly již naše maminky a babičky.

V obchodech se nově objevují různá semínka, která jsou pro naše zdraví prospěšná (např. chia semínka nebo quinoa), ale možná málo doceňujeme obyčejný mák, který nás provází již dlouhou řadu let a je pro nás snadno dostupný. Česká republika je jeho významným pěstitelem. Mnoho oblíbených sladkých jídel si bez něho ani neumíme představit.

Do Vánoc zbývá sice ještě několik týdnů, ale s cukrovím je potřeba začít dříve, aby se hezky rozleželo. Pokud váháte, co letos napéct, možná vás osloví makové kytičky z Horácka. Právě ty pekla v posledním díle televizního pořadu Pečení na neděli Petra Burianová, vítězka soutěže Peče celá země.

Park Paměti národa v Jablonecké ulici v Liberci zbarví rudé květy vlčích máků. Organizace Paměť národa se tak snaží připomenout Den válečných veteránů u příležitosti výročí konce první světové války.

Už minulé pondělí začala sbírka ke Dni válečných veteránů. Až do konce měsíce se po celé České republice prodávají květy vlčího máku. Cílem je připomenout statečnost těch, kteří bojovali za svobodu a demokracii na válečných frontách. V samotný Den válečných veteránů 11. listopadu se veřejnost v Hradci Králové setká u makového pole na Masarykově náměstí.

Počasí letos pěstitelům máku nepřálo, vlhkost přispěla k výskytu plevelů, jako je vlčí mák nebo laskavec. Mnozí pěstitelé pak sklízeli za deštivého období. Výnos s 0,67 tuny na hektar tak byl podle údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) mírně podprůměrný. Díky zvětšené pěstební ploše o devět procent sklidili zemědělci 29.220 tun máku, což je meziroční přírůstek o 500 tun. Celková úroda tak byla nejvyšší za posledních 12 let, uvedli dnes zástupci pěstitelů na tiskové konferenci.

Šišky s mákem jsou tradičním receptem, který si určitě pamatujete z dětských let. Ale chutnat budou i dospělým. Tento vynikající, a přitom levný recept prostě stojí za vyzkoušení.

Afghánistán je největším producentem máku na světě. A z máku se dělá opium nebo heroin. Z drog Tálibán financoval válku se Spojenými státy. Nyní ale učedníci Koránu slibují, že obchod s drogami zastaví. A obchodníci se radují:  „Skvělé! Ceny porostou.“

Mák je potravinou, která se vyskytuje v opravdu mnoha sladkých pokrmech i dezertech. Je velmi oblíbenou pochoutkou u dětí i dospělých. Většina lidí jej konzumuje pouze pro jeho vynikající chuť, velmi často se objevuje jako posyp na bramborových šiškách či nudlích, jako náplň do moučníků, na ovocných knedlících a přidat jej lze také do jablečného štrúdlu či na škubánky. Mák ale nemá jen skvělou chuť, pyšní se také jedinečnými účinky na lidské zdraví.

Ať už ze svého jídelníčku vynecháváte mouku dobrovolně, nebo jste nuceni dodržovat bezlepkovou dietu, je pro vás tento recept tím pravým. Věříme ale, že makovo-ořechová bábovka si svou vláčností a plnou chutí získá i vás ostatní, obzvlášť patříte-li k milovníkům máku.

Málokdo asi ví, že je naše země na předních místech coby pěstitel máku. Některé vzdálené země na jiných kontinentech nás dokonce zařazují z nevědomosti mezi opiové magnáty, aniž by tušily, že mák se v České republice pěstuje pouze pro potravinářské účely, zatímco v jiných zemích je používán pro farmaceutické účely.

Tomáš Garrigue Masaryk je jméno, které musí znát každý Čech.

Maková semínka provází lidstvo na jeho pouti už od neolitu, a uzobávat jeho černé kuličky začali naši předci ještě dřív, než se pustili do hrátek s konopím. Historií civilizace se mák veze dobře 8000 let, a byť nikde nepatřil k pěstitelským hospodářským jedničkám (jako třeba ječmen nebo rýže), ve svých pověstných drobných zrníčcích přinášel a stále přináší mnoho dobrého.

Je tady doba posvícení a němu neodmyslitelně patří plněné buchty. Těch je opravdu velké množství a každý má svoji oblíbenou variantu.

To, že Škubánek není jen pejsek od Káti z Večerníčku tak nějak víme. Občas ale jako škubánky mylně označujeme bramborové šišky, a to už trochu chyba je. Škubánky sice jsou z brambor, ale od šišek se liší tím, že se bramborové těsto nevaří ve vodě. Stejně jako šišky jsou škubánky ovšem výborné s mákem, ale i naslano.

Prozradíme vám všechny výhody i nevýhody konzumace máku. Dozvíte se, zda je mák úžasná superpotravina nebo nebezpečná droga s opiem. Semínka jsou plná různých živin.

Stupovitost barmbor je tak častá, že už nám často připadne normální. Není to tak. Strupovitost je choroba a bohužel se velmi snadno šíří. Víte, jak strupům na bramborách čelit?

Tento recept je sladkou verzí trhacího chleba. Přiláká vás vůně skořice a oříšků a jen málokdo zůstane pouze u jednoho odtrhnutého plátku. Úžasný recept na nedělní moučník s názvem trhací buchta je pro vás připraven.

Někdo miluje buchty povidlové, jiný tvarohové a další nedají dopustit na mák. Pokud patříte do makového tábora, určitě víte, že základem těch nejlepších makových moučníků je dokonalá nádivka. Využijete ji nejen do buchet, ale i do koláčů, frgálů, závinů nebo různých taštiček a šátečků.

Na Slovensku lokše, na Moravě patenty, kolem Kyjova laty… Zdánlivě obyčejné bramborové placky můžete najít pod různými názvy. Ale jedna věc všechny spojuje: jde o fantastickou dobrotu, která má v kuchyni hodně využití.