Pečení

Honí vás mlsná? Zkuste tuhle rychlou mňamku z jablek a listového těsta. Rychlý dezert za pár korun potěší nejen vás, ale i případnou návštěvu!

Vyzkoušejte recept na velikonoční skořicový pletenec. Na stole krásně vypadá, voní a skvěle chutná. Kynuté těsto symbolizuje hojnost a kruhový tvar ochranu a vítězství nad zimou. Valašský frgál je tradicí zejména na Moravě, koledníky ale potěší ve všech regionech.

Kypřicí prášek je nedílnou složkou téměř každého pečení. S použitím pár surovin si jej ale můžete vyrobit i doma. Rozdíl nepoznáte.

Česká firma z Polabí vyhrála soudní spor o oblíbený drobený dort nad nadnárodním potravinářským gigantem Dr. Oetker. Věřili byste, že někomu stojí zato, soudit se o recept na dort, který umí upéct každá trochu zručná hospodyně?

Už od malička se učíme dělat bábovičky na pískovišti. Jakmile ale přijde na skutečné jídlo, chyby se neodpouští. Jak vymazat formu na bábovku, aby šla úplně jednoduše vyklopit?

Koblihy jsou spojovány s masopustem, kdy se smaží a rozdávají během veselých průvodů masek. Ale tahle dobrota se nemusí připravovat jen v tento čas, nýbrž kdykoli, protože koblihy chutnají skvěle a milují je děti i dospělí. Jenže postupovat podle tradičních receptů je zdlouhavé, chtělo by to najít recept, který odpovídá dnešní rychlé době. A naštěstí tady je recept, podle kterého zvládne nachystat koblihy kdokoli.

Perníčky milují děti i dospělí a k chuti přijdou nejen na Vánoce. Nadšení může rychle zkazit fakt, že jsou tvrdé a nechutnají dobře. Tajemství jejich jedinečné chuti a měkké struktury spočívá v jedné složce. Stačí, abyste do těsta přidali jednu ingredienci, a vaše pečení bude mít úplně jiný výsledek. A vždy se budete moci těšit na vynikající perníčky.

Český národ je s nadsázkou proslavený svými typickými smaženými pokrmy. Nejen o Vánocích si užíváme smažených jídel jako je řízek. Zápach přepáleného oleje, který se vsakuje do látkových závěsů, záclon a dalších materiálů v bytě, nepotěší žádnou hospodyňku. Zápach ze smažených pokrmů přitom nevyženete tak snadno pryč. Mnohdy nepomohou ani otevřená okna. Naštěstí se dá ale smažit prakticky bez zápachu. Jak na to?

Na zelený čtvrtek je nezbytností konzumovat koblihy. Podle populární pověry je to velmi chutný způsob, jak zajistit své štěstí do konce roku. Koblihy jsou určitě nejchutnější čerstvé, takže neztrácejte čas stáním v dlouhých řadách do cukrárny. Před vstupem do kuchyně si přečtěte tyto tipy a koblihy nebudou absorbovat tuk.

Neutrální chuť a vůně bílého cukru z něj udělala nepostradatelného pomocníka v kuchyni. Pokud jste se dali do pečení a zrovna došel nebo chcete zdravější dezert, víme, jak na to.

Listy špenátu jsou jedním z nejzdravějších druhů zeleniny, který můžeme získat v každém supermarketu. Špenát nemá mnoho fanoušků, naštěstí jeho struktura umožňuje propašovat ho v různých formách do mnoha jídel. V dnešním článku se podíváme, jak připravit palačinky s jeho přidáním. Zelené těsto Zelené palačinky jsou jedním z chytřejších způsobů propašování špenátu do stravy.

Tento papír je nezbytnou součástí prakticky jakéhokoli pečení. Zajišťuje, aby se dno pokrmu nepřilepilo na formu či plech. Také usnadňuje mytí a celkový úklid.

Kombinace jablek, drobenky a mandlí je natolik osvědčená, že je naprostou zárukou úspěchu. Pokud tedy hledáte jednoduchý recept, při kterém krásně spotřebujete jablíčka, co se vám krčí na dně špajzu, tady je. Tenhle snadný jablečný koláč vás rozhodně nezklame. Jablečný koláč je oblíbenou pochoutkou nejen v anglosaských zemích, ale vlastně po celém světě.

Mřížkový koláč je snadná a efektní pochutina nejen k nedělní kávě. Ocení ho i nečekaná návštěva. Navíc na něj nepotřebujete žádné speciální dovednosti ani ingredience.

Jsou dezerty, na které zkrátka nezapomenete. Nejen díky své chuti, ale také díky tomu, jak vypadají. Přesně takové dělá CukroBaron.

Pokud chcete, co se týče výživy, začít nový rok zdravě, tento recept na nízkokalorické jablečné brownies je pro vás to pravé! Jsou sladké, šťavnaté a bez hřešení.

Tento jednoduchý čokoládový dort s vysokým obsahem bílkovin má doslova perfektní nutriční hodnoty.

Bábovka, ať už jakákoliv, je snad nejoblíbenější sladké pečivo v Česku. Můžete si ji dát k snídani, ke kávě, nebo ji nabídnout návštěvě, zkrátka s ní nikdy neurazíte. Její příprava je navíc snadná a rychlá, vyzkoušíte tento recept?

Máte chuť si doma upéct dobrý chléb? Iva Trhoňová, která o pečení různých dobrot napsala už několik úspěšných kuchařek, vám prozradí svůj rodinný recept.         

Největší krásy i těžkosti života popisují pro Vlastu zajímaví lidé - tentokrát světoznámá cukrářka, porotkyně televizního pořadu o pečení, Mirka van Gils Slavíková. Co ráda jí, kam ráda utíká, komu se svěřuje? Všetečné otázky jsme nechali na konec.

Docházejí vám nápady na dezerty? Někdy se více než složité koláče osvědčí klasika, kterou dělali už naše babičky. Do této kategorie patří jednoznačně záviny, na kterých si pochutná celá rodina. Jejich předností je, že se hodí nejen jako sladká tečka po obědě, ale přijdou vhod i k snídani nebo jako sladkost pro malé školáky. A kdybyste náhodou neměli chuť na cukr, najdete mezi recepty i slanou verzi.

Tyto tradiční sladké pochoutky možná potěší naše chuťové pohárky, ale určitě neprospívají našemu organismu. Mají vysoký obsah kalorií a vysoký glykemický index. Jelikož se konzumují většinou jen v jednom období v roce, není to žádný problém.

Aby se vám podařilo připravit to nejlepší kynuté těsto, měli byste se vyvarovat těchto chyb. Díky tomu bude váš konečný výrobek chutnat jak od profesionálů.

Jste unavení stereotypem ve vaší kuchyni? Zkuste změnu a vyzkoušejte opak známého jablečného závinu. Tento křehký, chutný a hlavně slaný protějšek si každý zamiluje. Můžete si ho dopřát jako malý oběd nebo také večer u televize.

Aby vám pečivo po upečení během pár dní nezvtrdlo a neseschlo, přidejte do svého receptu tuto tajnou přísadu. Díky ní si vychutnáte čerstvé domácí pečivo mnohem déle.

Pastýřský koláč – anglická specialita: Nadýchaná bramborová kaše s křupavou krustičkou nahoře a vespod šťavnaté masíčko ochucené zeleninou a voňavým kořením. Pastýřský koláč není moučník, ale skvělé jídlo z jednoho pekáče třeba na nedělní oběd.

Makovec symbolizuje prosperitu pro nadcházející rok, takže se vyplatí připravit jej s náležitou péčí. Prasklé těsto nezmění chuť výsledného koláče, ale určitě nepotěší žádnou z hospodyň. Naštěstí je důvod docela jednoduchý a můžete se mu snadno vyhnout. Tato chyba ničí dokonalé pečení Pečení makového koláče nemusí být tak jednoduché, jak se zdá. Koláč může způsobit problémy zejména amatérským cukrářům, kteří právě začínají své dobrodružství s přípravou závinů.

Všichni fanoušci vegetariánských jídel pozor! Tato lahodná kombinace květáku a variace na pizzu nemá jen nízký obsah sacharidů, ale také opravdu vynikající.

V dnešní době masopust, lidově však ostatky, voračky, voráčí, končiny či fašank, mají počátek vždy stejný, a to 6. ledna. Avšak vrchol masopustu, který vnímáme všichni jako začátek půstu, je každý rok jiný. Letos je to tedy 21. února před Popeleční středou. Ať už držíte půst, nebo si maso rádi dopřejete i v tomto období, záleží pouze na vašem rozhodnutí. Nicméně jedno zůstává jisté, a to je, že snad nikdo nepohrdne vynikajícími masopustními šiškami. Zmíněné šišky jsou z deníku receptů mých prarodičů, kteří vždy věděli, co zachutná nejen vnoučatům, ale také celé rodině. Možná zachutnají i vám.

Mnozí historici se domnívají, že mrkvový dort vznikl ve středověku, kdy byl nedostatek cukru a jiných sladidel. Následně se stal oblíbeným dezertem vyšších vrstev a dnes si na něm pochutnáváme všichni.

Tvarohové těsto je vždy zdravější – obsahuje více bílkovin. Bílkoviny potřebujeme nejen my senioři, ale hlavně děti ke svému vývoji a růstu.

Masopustní koblihy: Koblihu dnes již nikdo nepovažuje za sváteční jídlo, jako tomu bylo dříve. Koupit se dá v každém obchodě s pečivem denně. Přesto domácí voňavý koblížek usmažený na sádle nebo přepuštěném másle a za horka obalený v cukru, ať už s jakoukoli náplní, chutná úplně jinak než ten z pekárny.

Když se řekne muffin, většina z nás si nejspíš představí sladký dezert s čokoládovými kousky a šlehačkou navrchu. Málokdo by si pokrm spojil s česnekem, špenátem, šunkou nebo sýrem. Muffiny se ale dají udělat i ve slané verzi a to hned na několik způsobů.

V Polsku se mu říká sernik, do češtiny ho ale někdy překládáme také jako tvarožník. Nadýchaný tvarohový koláč má v zemi, ze které pochází, tradici vánočního dezertu. Přesto se ale peče běžně i během roku. Vyzkoušet si ho tak můžete i doma úplně kdykoli, žádnou tradici tím neporušíte.

Chrusty jsou obdobou našich božích milostí. Proto se hodí tuto pochoutku připravit na Velikonoční pondělí a masopust. Mnozí lidé jedí chrusty pouze jednou do roka. Pokud přemýšlíte, jak se vyhnout problémům při přípravě těsta, stačí znát tento osvědčený recept a pár tipů. Můžete zkusit i netradiční chrusty s pivem. Těsto je potřeba „tlouct“, aby bylo jemné a nadýchané Tento dezert se spojuje s masopustem a mnoho lidí ho právě jí v tomto období.

Masopustní švédské koblížky semlor:  Zní to jako protimluv, kobliha je přece smažená. Ale vězte, že švédské koblížky nebo houstičky (jako doslovný překlad některých jejich názvů) se skutečně pečou. Semlor, stejně jako naše koblihy, se pečou nejčastěji v období masopustu. Pokud chcete ochutnat něco nového, upečte si tyto lahodné koblížky.

Perník od maminky nebo babičky je samozřejmě nejlepší, to je jasné… ale připravili jsme pro vás několik receptů na různé druhy perníků. Každý je jiný, proto věříme, že si mezi nimi najdete ten svůj. Třeba takový dýňový vás překvapí svou vláčností a to, že je v něm dýně, vlastně ani nepoznáte (ani děti, slibujeme).

Populární babeta byla vždy oblíbená u dětí i dospělých. Tento nadýchaný moučník s vůní citronu je ideální nejen jako zákusek ke kávě, ale může být i chutnou sladkou snídaní.

Brownies je moučník obestřený mnoha legendami a tajemstvími. Mnozí mají dojem, že upéct ho je složité a náročné. Opak je pravdou. Zkuste ho podle tohoto naprosto skvělého a jednoduchého receptu a uvidíte, jak snadné to je.

Pokud hledáte nějaký originální recept na dobrotu, kterou můžete nabídnou hostům o masopustu, tady je. Jde o naprosto osvědčený recept na štědrý závin, který si zamilujete a určitě si jej upečete i během roku.

Piškot. Je naprostým základem pro jednoduché sladké plněné rolády a dorty, navíc se snadno připravuje a mnohdy jej děti stačí sníst ještě dříve, než se použije na samotný dezert. Jeho jednoduchost spočívá v běžných surovinách, kterými jsou mouka, vejce a cukr, přičemž nadýchanosti se docílí pomocí vyšlehaných bílků. V takovém případě je ale piškotové těsto zapovězené celiakům nebo lidem s alergií na lepek. Jak tedy postupovat? Řešením je bramborová mouka!

Svátkem Tří králů začalo letošní masopustní období, které bude trvat až do 2. března. I když již význam masopustu pomalu upadá, určitě neuškodí si ho připomenout například přípravou masopustních koblih.

Pod slovním spojením „mokrej pes“ si nejspíš většina lidí nepředstaví lahodný koláč. Vybaví se nám spíš špinavé a zapáchající zvíře. Jenomže v české kuchyni se tak skutečně říká jablečnému dezertu, který je překvapivě i přes své jméno velmi oblíbený.

Pečicí papír je univerzálním pomocníkem při pečení dortů, moučníků, ale i zeleniny nebo masa. Jistě jste si už ale někdy položili otázku, jak dát pečící papír do formy, aby se nekroutil a nedělal neplechu. Aby pečicí papír dokonale přilnul k plechu nebo také k dortové formě, vyplatí se znát následující trik, který si nebudete moci vynachválit.

Na první dojem nejspíš játrový dort nezní jako nejchutnější dezert. Ve skutečnosti jde ale o pokrm, na kterém si pochutnají milovníci masa a zajímavých kombinací chutí. Obvykle se dort konzumuje jako předkrm nebo dezert, dát si ho ale můžete třeba i k večeři.

Pokud máte dojem, že všechno pro českou kuchyni typické pečivo už znáte, možná je načase vyzkoušet něco ze zahraničních pokladů. Například na Ukrajině se běžně dělá chléb složený z jednotlivých menších buchet, kterým se říká pampušky. Jeho příprava není nijak složitá a vy při jeho pečení vyzkoušíte opět něco nového. Zdroj

Brownies je sladký čokoládový dezert, který dostal jméno podle své barvy (brown znamená anglicky hnědá). A stejně tomu je i u blondies. Jakožto žlutobílý moučník připomíná barvu blonďatých vlasů. Tento jednoduchý dezert si vychutnáte se šlehačkou, se skořicí i s mandlemi, nemusíte se ale bát experimentovat.

Také milujete vlčnovské vdolečky stejně jako Jiřina Bohdalová? Upečte si oblíbené pečivo podle receptu, o který se podělila s herečkou jedna z pokračovatelek vlčnovské tradice.

Pokud patříte mezi milovníky jablečných dezertů, moc dobře víte, kolik práce je s loupáním a strouháním jablek pokaždé, když se rozhodnete vykouzlit nějaký jablečný závin nebo koláč. Tomu ale můžete zcela předejít. Zavařte si jablka do zásoby a práce vám při pečení půjde snadno od ruky.

Plněný chléb se hodí jako hlavní chod i předkrm. Variace plněného chlebu vám umožní popustit uzdu fantazii a vytvořit vlastní neodolatelnou kombinaci. Pro začátek vám však přinášíme několik osvědčených receptů.

Když už člověk peče koláč, měl by ho udělat pořádný, aby se z něj najedla celá rodina a ještě zbylo pro hosty. Takzvaný moravskoslezský lopaťák tuto podmínku rozhodně splňuje. Borůvkový koláč velký jako lopata je pro tamní kuchyni jídlem velmi typickým.

Upéct domácí křupavé rohlíky je lehčí než by se mohlo zdát. Když tedy víte, jak na to. A navíc to může být i skvělá terapie na odbourání stresu. Při jejich přípravě zapomenete na všechny problémy světa a práci s těstem si náramně užijete.

Na čerstvý domácí křupavý chléb jen tak něco nemá. Už jste ale slyšeli o chlebu ze sněhu? V angličtině se mu říká cloud bread (v překladu obláčkový či oblačný chléb), a to právě proto, že připomíná obláčky na nebi. Je velmi lehký na přípravu, křehký a vaše děti ho budou chtít jíst jen tak samotný.