Potravina

Tropické teploty představují problém i v tropech. Kvůli krizi na burze se určitě předzásobte oblíbenou sladkostí, jinak se za pár týdnů nedoplatíte. Svět čokolády čelí bezprecedentní výzvě, která se aktuálně odehrává doslova všude – od tropických pásem západní Afriky až po uličky s cukrovinkami v supermarketech po celém světě. Trh s kakaem, životodárnou silou výroby čokolády, totiž dosáhl nového rekordu – ceny se vyšplhaly nad 10 000 dolarů (232 600 korun) za tunu.

Strávit pohodové sobotní dopoledne mohou ti, co přijdou na hradecké Tylovo nábřeží. Konají se tady letošní první farmářské trhy a nabídka bude opět široká. Zájemci tady seženou pečivo, ovoce i uzeniny.

Jihokorejští vědci vytvořili revoluční hybridní rýži. Má změnit budoucnost potravinářství. Unikátní produkt, bohatý na bílkoviny, slibuje ekologickou a udržitelnou alternativu k hovězímu masu a má pomoci v boji s nedostatkem jídla i dalšími problémy.

Vědci z Curychu objevili metodu pro získání cenných kovů z elektroniky. Speciálním roztokem z mléčné syrovátky umí extrahovat zlato i měď.

Čtyřnásobná maminka samoživitelka musí počítat každou korunu. Proto se naučila ušetřit při nákupu potravin a své rady předává dál.

Všichni hledáme ty nejlepší potraviny, které nám pomáhají upevňovat dobrou kondici. Patří mezi ně i zdravé tuky, mezi něž někteří lidé řadí i ten kokosový. Je ale pravda, že kokosový olej léčí? Nakolik platí, že funguje jako prostředek pro snazší hubnutí, prospívá srdci a je dobrý pro diabetiky? Podívejme se na nejčastější tvrzení, která se o kokosovém tuku říkají.

Inspektoři během kontroly v jedné z vietnamských prodejen odhalili kakao, které mělo nebezpečné složení. Jak informoval web Potraviny na pranýři, šlo o provozovnu v obci na Jihlavsku.

Pokud máte rádi kuřecí maso a myslíte si, že jeho konzumací prospíváte svému zdraví, měli byste dávat pozor na to, jaké kupujete.

Jsou bohatým zdrojem výživných látek, a tak by jáhly rozhodně neměly chybět ve tvém jídelníčku.

Potraviny jsou nedílnou součástí každodenního života, ale lidé nejsou sami, kdo má o ně zájem. Potravinoví moli jsou výzvou pro mnoho domácností i profesionálních kuchyní. Tito malí hmyzí nájemníci hodují na potravinách, které mohou kontaminovat výkaly, larvami či pavučinkami. Přečtěte si, jak odhalit jejich přítomnost a jak na ně nalíčit podomácku vyrobenou past.

Potravinoví moli platí za nevítanou návštěvu. Nasáčkují se vám do jídla, které okamžitě znehodnotí. Tady je pár způsobů, jak s nimi zatočit. Třeba osvědčenou mololapkou!

Kdo by se nechtěl dožít minimálně stovky? I když je to sice zatím stále ještě nepravděpodobné, můžeme i tak udělat něco pro svoje zdraví a tím i delší život. Jednou z možností je pravidelná konzumace datlí, které mají na lidský organismus mnoho pozitivních účinků. O co všechno se postarají?

Jak shodit přebytečná kila a netrávit každou volnou chvíli běháním nebo v posilovně? Vědci mají jasno! Odpověď tkví v používání toho správného jídelního servisu.

Snažíš se začít žít lépe a změnit své stravovací návyky? Možná i ty (už zase) přemýšlíš o nějaké dietě. Ještě zadrž. Zhubnout se dá i bez ní. Naučíme tě to!

O liškách, nádherně žlutých houbách, se traduje, že rostou hlavně tam, kde je čisté prostředí. Čas od času v mechu můžete narazit na obyvatelku lesa, která je lišce až nápadně podobná, s největší pravděpodobností to bude její pomerančová kolegyně, která však nemá s liškou obecnou nic společného a do košíku rozhodně nepatří.

Práce, nákupy, kolotoč kolem domácnosti nebo dětí - není divu, že podléháme tak snadno stresu. Jak se ho zbavit? Skvěle funguje sport, procházky přírodou nebo pokec s kamarádkou, ale také bys měla mrknout na to, co jíš. Některá jídla totiž stres podporují, nemáš je náhodou ve svém jídelníčku?

Přerušovaný půst je hitem internetu a revolučních diet. Nyní se k němu přidal ještě OMAD (volně přeloženo jako jedno jídlo denně). Úbytek na váze je při něm extrémní. Ovšem je takový styl stravování vůbec zdravý? Pojďte se podívat na pro a proti.

Snažíš se zhubnout. Děláš, co můžeš a ručička na váze pořád stojí a nechce se hnout z místa. Logicky máš depku, protože léto je v plném proudu a ty si ho kvůli pár faldíkům ani nedokážeš pořádně vychutnat. Neházej flintu do žita. Víme, jak konečně docílit postavy snů. Zapomeň na poučku, že kdo dojí první, ten je král. Tady jsou 4 důkazy, které tě přesvědčí, že jíst pomalu má smysl s ohledem na sexy tělo.

Mentální anorexie je život ohrožující psychické onemocnění, které postihuje stále větší počet mladých dívek, dokonce i dětí a dospělých žen. Okolí nemocné může často nevědomky nemoc podporovat nevhodným postojem a chováním. Jak tedy správně reagovat, když vaše dcera, kamarádka či přítelkyně trpí anorexií? Poradí psycholožka.

Spokojené slepičky rovná se krásná a chutná vejce. Čím pestřejší stravu slepicím dopřejete, tím chutnější a zdravější bude i snáška. Není nutné se omezovat jen na zrní, ale velkou radost jim uděláte i ovocem. Které jim dopřát a na co si dát raději pozor?

Klasický scénář. Držíš dietu, jíš zdravé a netučné věci. Všechno funguje, dokud tě kámoška nevytáhne na víno! Po pár dvojkách doma vybílíš lednici a kromě ranního bolehlavu máš i vztek, že se pořád nevejdeš do kalhot. Proč to vždycky dopadne takhle?

Některé potraviny mají svou specifickou vůni, kvůli které si na ně někteří netroufají. I přesto, že vám některé potraviny příliš nevoní, stojí za to, je do jídelníčku zařadit. Prospějí vašemu zdraví a dokonce mohou pomoct i s hubnutím.

Zjistěte, co by mělo být ve zmrzlině podle potravinářského technologa. Vyhněte se škodlivým látkám a užívejte si chutný a kvalitní dezert.

Už jen zmínka o slově radioaktivita v lidech vyvolává strach. Pravdou však zůstává, že prakticky všechno kolem nás je do určité míry radioaktivní dokonce i jídlo.

Už se také nemůžete dočkat košíku plného jahod? Jahodová sezona začíná a oblíbené šťavnaté plody brzy zaplaví obchody. A pokud chcete i zážitek, vydejte se na samosběr, kde někdy můžete sbírat jahody zdarma přímo do pusy. A k čemu tolik jahod? Na co všechno jahody pomáhají? Proč jsou tak zdravé? Jsou totiž skvělé nejen se šlehačkou a na jahodový koláč, ale jsou dobré i pro naši pleť a zuby. A pomohou nám také s hubnutím do plavek.

Zkažená vajíčka na první pohled nepoznáme, ale naštěstí existují způsoby, díky kterým to poznat dokážeme. Zkuste zatřepání, nebo metodu se sklenicí vody.

Věděli jste, že existují potraviny, které mohou přirozeně podpořit proces hubnutí tím, že regulují hladinu hormonů, které jsou důležité pro regulaci metabolismu a snižování tělesného tuku? Nejvíce to ocení ženy, které přesáhly 50. rok života a hormony již nepracují stejně jako dříve. Zařaďte tyto čtyři potraviny do svého jídelníčku, abyste podpořili efektivní hubnutí.

Na ocet se pějí samé ódy. Zastánci ekologického úklidu si nemohou vynachválit jeho univerzální použití. Ti, kdo se nejraději léčí alternativními způsoby, ocet popíjejí pro lepší zdraví. Neobejde se bez něj žádná kuchyně. Ale jako u všeho dobrého, i u octa platí, že by se měl užívat střídmě, a to především při konzumaci.

Vyvinout funkční potravinu, která farmářům ukáže nový směr hospodaření, se rozhodli brněnští vědci z Mendelovy univerzity (MENDELU). Do projektu se pustili společně s firmou z Břeclavska. Odpad z produkce nové potraviny chtějí přeměnit na půdní substrát a část krmiva pro prasata nebo drůbež.

Některé základní potraviny nebudou na Slovensku v příštích třech měsících zdražovat. Tamní vláda se totiž dohodla s obchodníky na zastropování cen asi 400 potravin. Týkat se to bude hlavně těch domácí výroby.

Na dnešní den, tedy 6. března, připadá mezinárodní den jódu, který byl vyhlášen Českým výborem pro UNICEF. Informace, který každý dokáže s přehledem říct o jódu, jsou následující. Jód je chemický prvek a nedostatek jódu působí na štítnou žlázu. Dokážete ale se stejnou jistotou říct, jak přesně jód se štítnou žlázou souvisí, proč se u nás začal uměle přidávat do kuchyňské soli a které potraviny jsou na něj nejbohatší?

Pokud chcete mít do plavek pevnou a záviděníhodnou figuru, dbejte o sebe. K hubnutí vám pomůže správná životospráva s dostatečnou dávkou pohybu a dobrou náladou. V případě, že si u toho budete počítat kalorie, vyhněte se zbytečným chybám, které by mohly celý proces značně zpomalit.

Tipů, jak zužitkovat zbytky jídel, není nikdy dost, a proto jsou tu i chlebáky. Nevíte, co to je? Je to jednoduchý recept, díky němuž upotřebíte starý chleba. Stačí jen dobře dochutit a promíchat, smažit můžete za chviličku.

I šikovné hospodyni či hospodáři se někdy nezadaří. Šetříme, hledáme lacinější možnosti či způsoby, jak zbytečně neplýtvat, a přeci se nám někdy věci zkazí. Poraďte si s prošlým jídlem a ušetřete!

Chcete znát dokonalý a účinný nástroj na hubnutí? Vsaďte na přerušovaný půst. Není to o nezdravém hladovění, ale jedná se o cestu k pevnějšímu zdraví. Jak na to?

Ovoce i zeleninu od lokálních farmářů si mohou kdykoli pořídit lidé z brněnských Kohoutovic. Od ledna funguje v městské části automat, který čerstvé plody vydává. Za pětapadesát korun si mohou zájemci pořídit například tři kilogramy brambor nebo 1,5 kila jablek.

Domácí spotřebiče jsou v dnešní uspěchané době považovány za spásu. A právě proto bychom se měli o spotřebiče náležitě starat, abychom je nemuseli předčasně odvážet do sběrného dvora. Neděláte tyto chyby taktéž?

Avokádo buď milujete, nebo nesnášíte. Je to extrémně zdravé ovoce, což málokdo ví. Obsahuje prospěšné tuky a spoustu vitamínů. Dá se konzumovat na slano i na sladko a využijete ho nejen v kuchyni, ale i koupelně. Co dalšího jste možná nevěděli?

Máte doma občas potraviny, které napadne plíseň? Abyste si uchránili své zdraví, měli byste je zpravidla zlikvidovat. Některé jdou zachránit. U kterých se o to ale raději nikdy ani nepokoušet?

Jak večeřet a kdy, abychom si neškodili, dokázali zhubnout a žít zdravě? Naučte se nechodit spát hladoví, ale ani přecpaní. Důležité není jen to, co jíme, ale také kdy a jak moc se během dne hýbeme. Kdy a jak večeřet, je individuální!

Čirý poctivý vývar s vynikající vůní dodá mnoha pokrmům ten správný šmrnc. Zpravidla bývá základem polévek, omáček či masových a zeleninových jídel. Ale jak ho udělat, aby byl plný chuti? Často se jedná o drobné maličkosti, které byste neměli podcenit. Díky nim dosáhnete maximálně uspokojivého výsledku.

V chladném období je zázvor často v obchodech vyprodaný, protože ho lidé hojně kupují. Je skvělý na imunitu, takže si ho dávají do čajů, přidávají do pokrmů nebo si z něj dělají sirup. Podívejte se, jaké má účinky na zdraví a jak ho můžete využít i jinak.

Je možné vypěstovat výživné jídlo doslova z ničeho? Ačkoli to zní nepravděpodobně, finská firma Solar Foods přesně tohle dokáže.

Záření je energie, která se šíří z jednoho bodu do druhého, buď jako vlny nebo částice. Každý den jsme vystaveni záření z různých přírodních i umělých zdrojů.

Konec roku rozhodně neznamená, že úplně zapomeneme konzumovat zdravé potraviny a pustíme se do tučných a sladkých pokrmů. Právě naopak! Pokud chcete něco udělat se svou kondicí i zdravím, zkuste jíst o něco zdravěji. Ačkoliv vám na zahradě neroste žádné ovoce ani zelenina, můžete si něco zdravého vypěstovat klidně na okně v obýváku. Skvělým zpestřením jídelníčku tak jsou třeba zelené klíčky a naklíčené luštěniny, díky kterým doplníte důležité vitamíny a minerály.

Při zamrazování potravin byste měli být velmi opatrní. Některé produkty totiž do mrazáku vůbec nepatří a jiné se mohou zkazit již po prvním měsíci.

Hořčík je nezbytným minerálem pro posilnění lidského zdraví. Pokud je jeho obsah v těle nedostatečný, projevuje se základními příznaky, které není radno brát na lehkou váhu.

Nastala dýňová sezóna. Zralé plody na vás vykukují z nejedné zahrádky a téměř v každém obchodě s potravinami. Ať už je budete zpracovávat jakkoliv, poradíme vám, co se dá dělat s dýňovými semínky.

Jednou ze stále častěji se objevujících čerstvých ryb na našem stole je bezesporu losos. Za posledních patnáct let v naší kuchyni zdomácněl a svou jedinečnou chutí si získal i leckterého rybího odpírače. Náš nový recept vychází z italské inspirace, která má jednu velikou přednost: dokáže i z malého množství vysoce kvalitní suroviny učinit jídlo pro celou rodinu při zachování exkluzivity a výlučnosti.

Metabolicky vstřícné stravování není jen o tom, co jíst a nejíst, ale také kdy a jak. Podívejte se na video i krátký popis principů stravování, které i ženám po padesátce pomáhají s udržením váhy či hubnutím.

Konečně se ti podařilo shodit nadbytečná kila a ráda by sis váhu udržela, ale už teď se bojíš jojo efektu i toho, že budeš hřešit? Není divu, že po období, kdy sis stále jen odříkala, máš chuť na něco nezdravého. Klidně si ho občas dopřej. Máme pro tebe 10 rad, jak si udržet váhu a netrpět přitom.

Dnešní životní styl zahrnuje hodně sezení, hodně jídla a hodně stresu. A právě tyhle návyky způsobují kornatění tepen, které mohou vést až k mrtvici či infarktu. Chcete tomu předejít?

Nikdo nechce vypadat jako vzducholoď. Proto zpráva o přibírání ve spánku působí jako ze špatného hororu. Co všechno naši váhu ohrožuje?

Cítíte se přes den unavení a slabí jako mouchy? Možná, že něco ráno děláte špatně… Který ze zlozvyků byste měli vypustit?

Chleba je jednou z nejčastěji konzumovaných potravin, která se hodí téměř ke všemu. Pokud ho chcete doma udržet co nejdéle čerstvý, vyzkoušejte pár vychytávek, které prodlouží jeho trvanlivost. Víte, že vám v tom může pomoci například celer? Možná vás to překvapí, ale funguje to perfektně.

Vyhazujete prošlé potraviny, které nestihnete včas spotřebovat? Někdy je stačí správně skladovat a vydrží vám o něco déle, ovšem tato desítka je jasnou volbou pro dlouhodobé uchovávání bez případného zkažení.

Sběr hub je u nás neoficiálním národním sportem a kromě zábavy a potravy poskytují houby i řadu cenných látek, které nám mohou pomoci v boji proti zákeřným nemocem. Pojďme se na "maso lesa", jak se houbám někdy přezdívá, podívat jako na přírodní lékárnu, kterou stojí za to navštěvovat.

Jednu vyženeme a dvě další se vrátí. Navíc jsou protivné bzučivky ukrutně rychlé a otravné. Při troše snahy ale alespoň jejich počty snížíme na únosnou mez.

Říkáte si každé ráno u zrcadla, jak se zbavit nevzhledných kruhů pod očima? Nezoufejte, s tímto deficitem se dá jednoduše „zatočit“. Vyzkoušejte pár ověřených rad a zařaďte do jídelníčku ty správné potraviny.

Bobkový list je koření, které k české kuchyni neodmyslitelně patří. Ochutí kulajdu, houbovou omáčku a v kyselých okurkách vždy zanechá své nezaměnitelné aroma. A nejen v nich! Dokonce je dobré přidat ho i do mouky. Chcete vědět proč?