Žaludy – zapomenutá lesní potravina, mouka i sladké sušenky
Před 8 dny
Dubové žaludy patří mezi nejstarší „potraviny chudých časů“, a přesto v sobě skrývají překvapivý potenciál. Když se správně zpracují, nejsou hořké, ale jemně oříškové a výživné. Dříve se z nich mlela mouka, vařila káva i pekly koláče. Dnes se k nim můžeme vrátit jako k dostupné, bezlepkové a lokální surovině.








































