Jak na to

Jablečné koláčky z listového těsta vypadají díky ozdobnému nakrojení překrásně, a přitom jsou úplně snadné. Chutí připomínají všemi oblíbený štrúdl, voní skořicí, cukrem a ještě teplým se nedá odolat.

Zůstalo vám v lednici po pečení cukroví více bílků? Dokonale je využijete na luxusní Pavlovu mandarinkovou roládu. Nadýchaný a lehký sněhový korpus, svěží mandarinkový krém, mascarpone, to je vánoční pohoda na jazyku.

Vánoční pudink je tradiční anglický moučník, který se připravuje ze sušeného ovoce, koření, vajec a alkoholu - většinou z brandy. O Vánocích se pudink flambuje. Některé druhy se nechávají rozležet 6–12 měsíců.

Vosí hnízda nebo také včelí úly jsou oblíbeným českým nepečeným cukrovím, které v mnoha domácnostech o Vánocích prostě nesmí chybět. Tradičně se připravují z ořechového těsta s rumovou náplní. Vyzkoušejte si toto nepečené cukroví podle videoreceptu, tentokrát pro změnu s voňavým kokosem.

Na domácím kynutém pečivu si rád pochutná každý z nás. Na tom sladkém možná i o něco více. Vánočka i mazanec se pečou převážně kynuté, i když existuje mnoho jiných variant. Víte, jaké jsou mezi nimi hlavní rozdíly?

Bramborový salát je již dlouhá léta zažitou přílohou ke smaženému kaprovi v rámci štědrovečerní večeře. Na této příloze si však pochutnáváme kdykoliv během roku, převážně pak při větších oslavách. Co zkusit ten vídeňský?

Znáte to taky? Dovaříte vejce, rychle je přemístíte do ledové vody, aby se lépe loupala, a křup – skořápka praskne. Tento jev, známý jako teplotní šok, může nejen poškodit vzhled vajíčka, ale ovlivnit i jeho texturu, případně také chuť. Naštěstí existují způsoby, jak vejce rychle zchladit a zároveň snadno oloupat, aniž byste je zničili.

Pod názvem rošťáky nebo také rarášky rozumíme šťavnaté plátky masa, nejprve namarinované a poté usmažené na pánvi. Pro rošťáky je typická jednoduchou přípravy, rychlost a také výrazná chuť. Základem rošťáků je obvykle buď vepřové nebo také kuřecí maso.

Griliášky jsou nepečené cukroví výjimečné jednoduchou a rychlou přípravou, výraznou chutí karamelu a také křupavou strukturou díky přidaným ořechům. Na stole vypadají atraktivně a hodí se na stůl jako pohoštění pro návštěvu i jako netradiční vánoční cukroví. Recept je součástí nového cyklu s názvem "Nepečené Vánoce".

V chladných zimních večerech je nejlepší podlehnout lahodnému horkému nápoji, který provoní váš domov skořicí i hřebíčkem a vykouzlí dokonalou atmosféru vánočních trhů. Punč můžete uvařit v alkoholické i nealkoholické verzi.

Vykrajovátka využijete na různé druhy cukroví, od perníčků, přes zázvorky až po linecké. V dnešní době jsou vykrajovátka vyrobená z různých materiálů a jejich design je také velmi bohatý.

Nepovedené pečené cukroví lze téměř vždy dál využít, například k výrobě nepečených kuliček či (v případě většího množství) na korpus pro cheesecake. Avšak nejvhodnější je vyhnout se chybám už během přípravy.

V krajích sousedících s Německem, hlavně na severu a severozápadě země, se vlivem přirozeného prolínání kultur tradičně pekla štola místo vánočky. Je to podobně bohatý kynutý moučník zpodobňující dítě v peřince.

Za okny se brzy stmívá, v kuchyni voní čaj a domov se naladil do adventní nálady. Právě teď přichází ideální chvíle pustit se do domácí výroby voňavé směsi ze sušených plodů, jehličí a koření. Ať už chcete dekoraci do obýváku, vůni ke vchodovým dveřím nebo malý dárek pro své blízké, domácí potpourri vás nadchne svými možnostmi, vůní a krásou.

Sněhové pusinky jsou sladké, křehké a nadýchané sněhobílé obláčky, které připravíme ze zbylých bílků po pečení cukroví. Jejich příprava není složitá, stačí dodržet několik rad, aby byl výsledek perfektní.

Vánoce jsou přesně tou chvílí, kdy je dobré se zastavit a věnovat pozornost těm, na kterých vám záleží. A pokud nemůžete být v té době spolu, pak jim rozhodně nezapomeňte projevit svou náklonnost a vyjádřit, že na ně myslíte. Přání může být krátké formou SMS, ale radost udělá i klasická pohlednice.

Mikuláš, čert a anděl. Už zítra do mnoha českých rodin dorazí známá trojice. Je to tradice, která rozděluje. Jedni na ni nedají dopustit s tím, že jednou za rok nechat dítko vystrašit není na škodu. Druzí ale odmítají své ratolesti děsit a vnímají to spíš jako zastaralý zvyk, který nic dobrého nepřinese. Přitom lze tradici zachovat, aniž by děti plakaly hrůzou.

Bramboráky patří k tomu nejoblíbenějšímu, co nám nabízí bramborové "kuchařky". Tradiční jídlo ze syrových strouhaných brambor je snadné na přípravu a provoní celé okolí výraznou vůní česneku a majoránky. Šumavské bramboráky jsou ale ještě trochu jiné. Provedeme vás jejich přípravou.

Kávová hmota i marcipán se vyznačují specifickou chutí a vzájemně se skvěle doplňují. Kouzlo kávových zrn je právě v jejich spojení do jednoduchých tvarů plných elegance. Pokud jste kávová zrna dosud považovali za něco příliš složitého, tak už nepovažujte a pojďte si je s námi vytvořit pro váš sváteční stůl. Recept je součástí nového cyklu s názvem "Nepečené Vánoce".

Druhá adventní neděle se nazývá bronzová - 3 týdny před Štědrým dnem zapalujeme Betlémskou svíci. Jejím posláním je urovnání rodinných vztahů, láska k rodině a shánění dárků, kterými dokazujeme své vnitřní pocity.

Masové kuličky z obchodního domu Ikea zná snad úplně každý. Někteří je milují tolik, že na ně do Ikea chodí, i když ani nejdou nakupovat. Pokud to máte do Ikea daleko, můžete si je připravit snadno i doma.

Uzení je po staletí oblíbený způsob konzervace potravin, správný postup jim dodává naprosto jedinečnou kouřovou chuť i aroma. Udit můžete jakýkoli tučnější druh masa, sýry nebo ryby. Avšak i tato metoda má svá pravidla.

Byť jsou rohlíčky vanilkové, ořechy v ní hrají zásadní roli. Správně vybraný typ dochutí těsto a doladí celkový dojem z tohoto cukroví k dokonalosti. Jaké ořechy vybrat a proč, vám poradíme na následujících řádcích.

Přivítat doma štěně patří k těm nejkrásnějším dárkům, které si můžete nadělit. Současně však jde o závazek na mnoho let, který vyžaduje promyšlené rozhodnutí i důkladnou přípravu. Malý chlupatý přírůstek totiž potřebuje nejen lásku a pozornost, ale také bezpečné prostředí, vhodné podmínky pro růst, kvalitní krmivo a pravidelnou veterinární péči. Pokud chcete, aby adaptace proběhla hladce, vyplatí se být připraveni ještě předtím, než štěně překročí práh vašeho domova.

Na vanilkových rohlíčcích si vždy pochutná celá rodina. Jejich křehkost láká už od pohledu - a co teprve ta dokonalá chuť a konzistence rozpouštějící se na jazyku! Avšak víte, kdy rohlíčky obalovat v cukru, aby byly dokonalé?

Svatý Mikuláš podle každoroční tradice naděluje dětem dárky, nejčastěji ty jedlé. Vytvořte dětem domácí balíček plný zdravých a chutných dobrot. Většina z nich nevyžaduje složitou přípravu a nachystané je budete mít za chvilku. Pojďte se inspirovat.

Nejoblíbenější nepečené cukroví jsou bezesporu vosí hnízda, která jemně voní rumem a lískovými oříšky. Vosí hnízda snadno vytvoříte pomocí formičky a naplníte lahodným máslovým krémem s dávkou vaječného likéru.

Vytvořte originální zimní dekoraci z ořechů a vaše zahrada rázem ožije veselým štěbetáním sýkorek a vrabců. Návod, jak snadno vyrobit věnec s ořechy jako nevšední krmítko pro ptáky.

V zimních měsících se z gauče stává centrum domácí pohody – místo setkávání, sledování pohádek i popíjení horké čokolády. Přeměnit ho v útulnou sváteční oázu není složité. Stačí správně kombinovat textilie, motivy a detaily, které vnesou do prostoru hřejivou atmosféru. Jak si doma vytvořit kouzelný vánoční koutek?

Příběh Evy ukazuje, že s finanční gramotností se člověk nerodí a že i v této oblasti je nutné jakési základní vzdělání. Jenže když selže rodinné zázemí a třeba i škola, můžete se z čisté neznalosti a neinformovanosti dostat do velikých potíží. Jak to s Evou dopadlo? Dobře. Ale bez podpory okolí by to šlo jen těžko.

Jednoduché koláče na plech patří k nejvyhledávanějším moučníkům. Tvarohové máme obzvlášť rádi, tvaroh jim totiž dodává vláčnost a extra chuť. Tento koláč ale nemá tvarohovou náplň, jak byste možná čekali, ale tvarohové je rovnou celé těsto.

Uzení metodou studeného kouře patří mezi nejstarší techniky pro uchování masa, postup vyžaduje dostatek času i trpělivosti, aby se pochoutky vydařily. Klíčové kroky jsou v naložení masa a následném uzení při správné teplotě.

U přípravy tohoto cukroví budete mít pocit, že ho vyrábíte ze sněhu. Základem je dokonale vyšlehaný sníh nad párou a postupné zapracování ostatních surovin. Projděte si s námi postup, ve kterém nic nevynecháme, aby se vám cukroví podařilo.

Mocca je cukroví, které potěší všechny, kteří mají rádi kávovou chuť. Oválky jsou slepované máslovým krémem s příchutí kávy. Samotné těsto kromě kávy voní i po oříšcích.

Cukroví s otvorem, který vypadá podobně jako vitráž, tedy prosklená plocha plná barev, zaujme na první pohled. Těsto je tvořené z lineckého, a tak je jisté, že chutnat bude tento druh cukroví naprosto všem. Vyzkoušíte?

Linecké cukroví patří k nejoblíbenějším vánočním klasikám. Jemné máslové těsto a ovocná náplň - to je tradice, která nikdy neomrzí. Vyzkoušejte linecké cukroví podle našeho videonávodu a vykouzlíte tak dokonale křehké a chutné linecké kousky, které si zamiluje celá rodina.

Připravili jsme pro vás nejoblíbenější pětici slepovaného cukroví, které každoročně patří na vánoční stůl. Tyto kousky z křehkého těsta plníme různými krémy a vždy mizí z talířů jako první. Je to cukroví vláčné, křehké a lahodné.

Ekologický posyp je účinnou alternativou kamenné soli. Šetrný je jak k zeleni, tak ke zvířecím tlapkám, jejichž kůži agresivní sůl rozleptává.

Česnekové pomazánky na jednohubky nebo na chlebíčky jsou naprosto jedinečné svou chutí. Česnek jim dává výraznost a příprava bývá velmi jednoduchá a rychlá. Stačí jen několik surovin a vhodná kombinace je umíchaná. Tentokrát vás naučíme výtečnou česnekovou pomazánku s brusinkami, kterou málokdo zná.

Řezaný stromek je krásný, ale krátkodobý. Chcete Vánoce, které zakoření? Zkuste živý strom v květináči. Provoní byt, zvládne svátky – a pak může dál růst na zahradě nebo na balkoně. Jak ho vybrat, jak se o něj starat a kdy ho vysadit?

Koka sušenky určitě všichni znáte, můžete je najít v regálech obchodů, jsou stále velmi oblíbené, i když patří mezi retro pečivo. Vyzkoušejte si tyto skvělé sušenky s kokosem a kakaem udělat doma z poctivých surovin bez přidaných látek a náhražek.

Remoska je elektrický kuchyňský spotřebič, který má od roku 1957 stálé místo ve většině domácností. Stala se nejužitečnějším pomocníkem našich babiček a v současnosti je její velká oblíbenost opět na vzestupu.

Pamatujete na zeleninovou oblohu (nejen) hotovek v restauracích? Často jí býval plátek rajčete, okurky a zelný salát, který chutnal v každé restauraci a hospodě téměř identicky. Jak je to možné? Díky dodržovaným normám.

Retro znamená předměty, jejichž časy už pominuly, ale i v současnosti jsou stále v povědomí lidí nebo se jich hojně využívá. Nejznámější retro kousky najdeme v bydlení, v módě, ale i v receptech na vánoční cukroví.

Linecké cukroví připravujeme z křehkého těsta, které by mělo být dostatečně odleželé, aby pěkně drželo požadovaný tvar. A ani po vložení do trouby naše práce nekončí - je potřeba cukroví hlídat a kontrolovat, jak moc je už upečené.

Josef Maršálek je známým cukrářem a pekařem, proto jsme vděční za možnost podělit se s Vámi o jeho recept na dokonalé linecké hvězdičky s mandlemi, které vás okouzlí lákavým vzhledem i lahodnou chutí.

Išelské dortíčky patří mezi oblíbené cukroví, které pekly naše babičky. Tato křehká kolečka z kakaového těsta dokonale chutnají naplněná máslovým krémem a politá čokoládovou polevou. Povrch cukroví se zdobí mandlí.

Přemýšlíte, co dětem nebo dalším blízkým nadělit do mikulášské punčochy? Nezapomeňte na perníčky. Můžete tak totiž vyřešit dvě věci najednou - část perníčků darujete a zbytek si necháte ke svařáku pod stromeček.

Pro ty, kdo milují nejrůznější slepované cukroví s krémy a čokoládou by mohly být margotková kolečka tím pravým k vyzkoušení. Přestože tak mohou na první pohled působit, margotková kolečka nejsou složitá na přípravu. I méně zkušení kuchtíci mohou počítat s úspěchem.

Jednoduché jídlo z jednoho pekáčku zvládne snadno každý kuchařský začátečník. Brambory chutnají báječně zapečené s různými surovinami, smetana se postará o jemnost a šťavnatost celého pokrmu. Vyzkoušejte osvědčenou kombinaci a pochutnejte si.

Máslový krém je velice variabilní krém, do kterého stačí přidat pouze jednu ingredienci navíc a rázem máte jinou náplň. Tento klasický krém oceníte při přípravě vánočního cukroví, ale může posloužit i jako krém do dortů, rolád nebo jiných zákusků.

Hledáte recept na moučník, který je tak snadný na přípravu, že potřebné suroviny jen smícháte, nalijete do vymazaného a vysypaného hlubokého plechu a upečete? Pak jste jej právě našli. Buchtu líné ženy zvládne každý.

Sýr je mléčný výrobek. Vyrábí se vysrážením mléka pomocí syřidel. Sýry se nejčastěji vyrábí z mléka krav, ovcí a koz. Rozdělují se podle druhu přípravy na tvrdé, měkké, kyselé, sladké, zrající, pařené, uzené nebo tavené.

Tyto malé košíčky vás osloví již po prvním ochutnání, nejspíš také doslova propadnete jejich kouzlu. Jednoduché spojení křehkého těsta se sladkou karamelovou náplní, lehce polité čokoládou s kouskem mandle, nemůže chutnat jinak, než skvostně.

Perníčky jsou tradiční staročeské cukroví, které patří mezi top vánoční sladkosti. Z perníkového těsta můžeme vytvořit báječné perníkové dekorace, které voní skořicí a hřebíčkem. Po Vánocích je můžeme sníst.

K tradičním Vánocům patří světla svíček. Symbolizují naději, příchod světla v ponuré zimě a očekávání příchodu Ježíše Krista. Na adventním věnci vidíme čtyři barevné svíčky - Naději, Lásku, Radost a Mír.

Francouzské brambory patří mezi populární pokrmy z jednoho pekáčku, přičemž nejčastěji se zapékají s uzeným masem, cibulí a rozšlehanými vejci. Báječnou chuť brambor podtrhnete, když pokrm naservírujete s kyselou okurkou.

Bramborový dort patří mezi ty druhy moučníků, jejichž jemnosti a vláčnosti dosáhneme nastrouhanou zeleninou. Na rozdíl od mrkve, cukety a červené řepy použijeme do korpusu brambory uvařené ve slupce den předem.

Nepečené cukroví si nás získává na plné čáře. Známe už hodně receptů, ale objevujeme stále nové a nové. Třeba právě tyto báječné burisonové kuličky, na které nepotřebujeme žádná vykrajovátka ani váleček. Budeme je mít za chvilku hotové a mohou pomáhat i děti.

Bramboráky mají tu moc, že svou vůní všechny přitahují. Česnek a majoránka v těchto smažených placičkách dokážou divy. Postup je úplně jednoduchý, stačí chvilka a kouzelná vůně se bude linout i vaší kuchyní. Bramboráky jsou nejlepší hned po usmažení, ještě horké.