Jak na to

Rösti připomínají naše milované bramboráky, ale přece se liší. Typická je pro ně křupavá kůrka, ale zároveň měkký střed. Připravují se bez česneku, podávají se obvykle jako příloha, někdy s volským okem, se sýrem a se slaninou. V našem receptáři najdete celou řadu receptů na švýcarské rösti.

Basmati je jedním z nejoblíbenějších druhů rýže. Po uvaření se nelepí a hodí se jako příloha k různým druhům masa. Rozhodně ji začleňte do svého jídelníčku, svou oříškovou chutí vás zaručeně dostane.

Svíčková patří ke sváteční klasice naši kuchyní. Připravuje se nejen v rámci nedělních rodinných obědů, ale je oblíbená také v rámci obědového menu na svatbách. Připravte si poctivou svíčkovou podle našeho videoreceptu.

Hledáte inspiraci, co upéct k odpolední kávě? Přinášíme tip na jednoduchý a rychle připravený moučník z poctivých surovin, na kterém si zaručeně pochutnáte. Jablka se snoubí s tvarohovým těstem a skořicí. Kdo by odolal?

Tiramisu je dezert pocházející z Itálie, který se skládá z vrstvy piškotů a nadýchaného krému z mascarpone. Tiramisu je nepečený, poměrně rychlý dezert, který zvládne i začátečník. Připravte si ho podle videonávodu.

Potřebujete mít rychle připravené jídlo? Pokud máte doma tortilly a pár surovin do náplně, můžete mít za chvilku hotovo. Provedeme vás přípravou jednoduchého wrapu z horkovzdušné fritézy. Tortilly naplňte zeleninou, masem a sýrem. Můžete přidat i žampiony.

Mrkvová polévka zahuštěná dětskou krupičkou je jemná, a to jak svojí konzistencí, tak chutí. Díky mrkvi má lehce nasládlou chuť a veselou barvu, která přijde vhod obzvláště dětem. Pro barevný kontrast ji v závěru můžete dozdobit snítkou petrželové nati.

Veliká úroda jablek si žádá vhodné řešení, aby se jablka zpracovala včas. Kromě přesnídávek, štrúdlů a moštů můžete jablka využít k přípravě úplně snadných jablečných knedlíčků. Jsou jen ze dvou surovin a hotové během chvíle.

Ať už dáváte přednost svižné procházce, nebo akčnějšímu běhu, pro zdraví i kondici děláte dobře v obou případech. Ale jak je to v případě, že chcete hubnout – jsou obě tyto aktivity stejně vhodné? Když jde o hubnutí, nezáleží jen na rychlosti.

Sádlo je základní surovina, která má v české kuchyni dlouhou tradici. Sádlo v našich domácnostech obvykle nechybí, hodí se totiž nejen na vaření, smažení a pečení, ale dokonce i na promazávání kůže. Provedeme vás přípravou domácího sádla a ukážeme vám, jak připravit domácí škvarky.

Hledáte-li způsob, jak připravit běžnou a levnou zeleninu, jako je "obyčejná" mrkev, chutným a přitom snadným způsobem, je tento rychlý salát výtečnou a osvědčenou volbou. Bude hotový během pár chvil, přitom mrkev i jablka si zachovají osvěžující chuť.

Dokonale vláčný korpus s kousky pistácií? Ano, i takové přání je možné splnit mlsným jazýčkům, které si ořechy nedokážou jen tak odpustit. Na následujících řádcích vás provedeme celou jeho přípravou od A po Z.

My Češi guláše milujeme, to je zkrátka holý fakt. Jemné a snadno se rozpadající maso v dokonale ochucené omáčce nás vždy dostane. Navíc je jen na nás, jakou přílohu ke guláši zvolíme - hodí se k němu téměř cokoliv.

Pokud se vám ihned vybavil sladký moučník, vyvedeme vás z omylu. Tyto bruselské řezy jsou slanou variací ze šunky a sýru, a to bez vaření nebo pečení. Jsou bleskurychle hotové a na talíři vypadají opravdu luxusně.

Remoska je pro jednotlivce a malé rodiny ideálním kuchyňským pomocníkem - proto dříve patřila k oblíbeným svatebním darům pro novomanžele. Využití remosky je univerzální, jak je možné vidět v našem seriálu Remoska.

Kořenící směsi není problém koupit, ale ti, kteří si raději hlídají kvalitu, případně mají alergii na určitou složku směsi, dají přednost té domácí. Nabízíme přehled i základní složení, abyste si je mohli namíchat doma.

Jste-li milovníky lívanců a palačinek, jistě si zamilujete i jablka v županu. Ze základních surovin zvládnete připravit rychlý a dokonalý dezert pro nečekanou návštěvu, ale výborně se hodí i k snídani nebo svačině.

Polévky jsou běžnou a častou součástí každodenního jídelníčku. Někdo si je dopřeje občas, jiný je chce každý den. Chutně připravené jsou báječným jídlem, na které se všichni těší. Ovšem dosáhnout správné chuti není vždy snadné. Tentokrát pro vás máme jeden tip, který znaly už naše babičky.

Receptů na jablečné koláče není nikdy dost a každá hospodyňka má jistě v receptáři svůj oblíbený, který provoní celý domov. Strouhaná jablka příjemně moučník osladí a křehké máslové těsto díky nim získá úžasnou vláčnost.

Rumcajs salát vám určitě zachutná, pokud patříte do rodiny, která přidává salám gothaj do bramborového salátu. Hlavní ingrediencí je právě gothaj, ke kterému přidáte jen pár surovin a získáte rychlou pomazánku.

Vajíčka jsou produktem slepic, křepelek a kachen. Jen málo kuchyní se bez nich obejde a v některých receptech jsou naprosto nezbytná. Vejce mají spoustu bílkovin, tuků, vitamínů a živin. Patří mezi tzv. dietní potraviny.

Kurkuma je báječné koření, které má v kuchyni mimořádně široké uplatnění. Ve zdravé výživě patří mezi ceněné suroviny – ani ne tak pro zajímavou chuť, ale spíš pro krásnou barvu a cenné vlastnosti. Pojďte i vy objevit možnosti využití krásně oranžového prášku.

Co vše děláte proto, aby byly vaše karbanátky dokonale jemné a šťavnaté? Mnoho z nás využívá ingrediencí, které k žádanému výsledku dopomohou - nastrouhaný či pokrájený sýr, strouhaná zelenina či houska máčená v mléce.

Vafle jsou typické svým mřížkovaným vzhledem a jsou oblíbenou sladkou snídaní nebo dezertem. Docílit sladké chuti můžete ale i bez cukru - k doslazení vám pomohou přezrálé banány. Ani nepoznáte rozdíl.

Zátar je další z oblíbených kořenících směsí Blízkého východu. Slouží k dochucení zeleniny, sýrů, hummusu i masa. Báječně poslouží i k dochucení pita chlebů a placek naan. Pojďte s námi objevit novou chuť, která příjemně obohatí váš jídelníček.

Má různé názvy jako Opičí chlebíček (Monkey Bread), Pull Apart Bread a další. Může být ve sladké i slané verzi a v obou je velmi chutný a variabilní. Způsob přípravy je totožný, Postupy se liší hlavně ochucením.

Štramberské uši mají připomínat obléhání Štenberka Tatary v roce 1241. Na znamení vítězství odsekávali Tataři křesťanům uši a posílali je chánovi. Na památku válečné události vznikla tradice pečení sladkých kornoutků.

K masopustnímu období patří zabijačkové dobroty a k nim často jako příloha brambory šťouchané s kysaným zelím. Pečená jitrnice, jelítko nebo vinná klobása chutnají nejlépe právě s lepenicí. Jako každé lidové jídlo zná mnoho variant a vylepšení. Uvařte si s námi další dobrotu z babiččiny kuchyně.

Lívance jsou oblíbenou snídaní či svačinou na cesty. Zdravé lívance s ovesnými vločkami můžete bez obav dopřát i dětem, jsou zcela bez cukru a dokonce i bez mouky. Dopřejte si zdravou snídani plnou vlákniny a bílkovin.

Loštice a okolí prosluly výrobou olomouckých tvarůžků. Tento nízkotučný zrající sýr má dokonce svou ochrannou známku. Je využitelný v teplé i studené kuchyni. Ten, kdo miluje "voňavé" sýry, před loštickým řízkem nezaváhá. Je to řízek z mletého masa plněný tvarůžkem.

Stěhujete se a potřebujete vybavit kuchyň od úplného začátku? Poradíme vám, jak sestavit nezbytný základ k domácímu vaření, pečení či smažení, ale také přípravě nápojů nebo servírování pokrmů. Další výbava už bude na vás.

Čínu si každý z nás může uzpůsobit vlastním chutím kořením, ochucovadly, zeleninou i masem. Nejčastěji se však setkáte s čínou z masa kuřecího, které je při správné přípravě dokonale měkké a šťavnaté. Zkusíte ji s námi?

Pečené maso patří mezi nenáročné a chutné obědy, které snadno zasytí každého strávníka. Výhodou pečeného masa je, že se dá připravovat na nespočet způsobů a doplňovat různými druhy příloh podle vašich preferencí.

Poháry jsou příjemnou sladkou tečkou po hlavním chodu, nebo jen výtečným zpestřením při posezení s přáteli. Tento čokoládový pohár s mascarpone si získá především ty, kdo milují čokoládu na všechny způsoby.

Lívance jsou nadýchané placičky, které mnohým z nás připomínají dětství a prázdniny u babičky. Přesvědčíme vás, že k jejich přípravě nepotřebujete žádné speciální pánve, které jsou nyní v obchodech běžně k dostání.

Rýže ve varných sáčcích významně usnadňuje vaření těm, kteří spěchají nebo nemají mnoho zkušeností v kuchyni. S varnými sáčky se dobře manipuluje, lépe se odhaduje počet porcí a rýže se uvaří rovnoměrně.

Náš český mák je ceněný pro vysoký obsah užitečných živin a kromě toho je velmi chutný. Z toho důvodu je důležitou a těžko postradatelnou součástí naší sladké kuchyně. Však také některá milovaná jídla našich babiček si bez máku ani nedovedeme představit.

Pórek je celoročně dostupný v každém větším obchodě, a tak si pokrmy z něj můžeme dopřát opravdu kdykoliv. Pórkové polévce s vejcem nemáme absolutně co vytknout - věříme, že si na ní pochutnáte stejně jako my.

Mrkvový dort v sobě kombinuje jemnou chuť lahodného moučníku s lehce rustikálními vizuálními prvky. Díky mrkvi a vlašským ořechům je tento dezert spíše zdravější variantou pro pohoštění, které strávníky potěší.

Dopřát si salát a přitom nemít hlad? Přinášíme tip na salát plný čerstvé zeleniny, který je navíc obohacený o rybí filet. Ten dodá tělu zdravé tuky a spolehlivě zažene hlad. Nechybí ani lahodný dresink, který celý pokrm báječně doplní.

Také vám připadá, že z příloh nejčastěji připravujete brambory, rýži nebo těstoviny? Gnocchi mohou být tím pravým zpestřením. Jsou kypré, vláčné a spolehlivě zasytí. V kombinaci se smetanou, žampiony a pórkem jim nelze odolat.

Škvarkové placky jsou křehké a voňavé bochánky, které se tradičně pečou během masopustního období - a nebo kdykoli během roku ke skleničce vína či piva. Jednoduché placičky se báječně hodí také k polévce a z plechu mizí rychlostí blesku.

Mrkvový dort je výtečný dezert, na který sice můžete mít často chuť, ale už ne čas na jeho přípravu. V takovou chvíli je ideální volbou právě tato mrkvová buchta. K přípravě mrkvové buchty vám postačí sice jen pár chvil, ale přesto výsledek stojí za to.

Segedínský guláš patří k těm nejoblíbenějším zimním jídlům. Krásně nás zahřeje a zasytí. Jeho chuť ovlivňuje nejen vhodně zvolené koření, které je pro tento guláš typické, ale také vybrané zelí. Výsledná chuť guláše by měla být nejen pikantní, ale také lehce sladce kyselá, správně vyvážená.

Dobrý moučník můžete předložit návštěvě i rodině. Klasické buchty jsou poměrně pracné, ale existuje tato speciální varianta – buchty ze skleniček, k jejichž upečení ani nepotřebujete troubu. Vyzkoušet můžete rovnou dva druhy.

Napadla spousta sněhu a s ním přišel i internetový hit - zmrzlina vytvořená na sněhu. Tak se pořádně oblečte a pojďte si vyzkoušet přípravu zmrzliny i jinak. Receptů existuje hned několik.

Češi milují zavařeniny. Ať už se jedná o domácí nebo koupené produkty, mnohdy máme problém s otevřením samotné sklenice. Víčko na ní drží jako přibité, a pokud použijete hrubou sílu mohou vám v dlaních zůstat namísto oblíbené pochoutky jen střepy, a ještě se vážně poraníte. Přitom existují jednoduché a efektivní způsoby, jak sklenici jednoduše otevřít.

Co je pro většinu lidí nejtypičtější a ikonickou proprietou původních obyvatel Arktidy? I když by se mezi odpověďmi jistě objevily třeba saně, kajak nebo polární pes, prim by hrálo iglú. Jak vypadalo?

Není divu, že právě pizza si drží první příčku ve výčtu oblíbených evropských pokrmů. Nemusí však být jen kulatá, připravit ji můžete i na celý plech. Vystačí vám tak pro více lidí a chutnat bude stejně dobře.

Některé masopustní zabijačkové dobroty hravě zvládnou i začátečníci v paneláku, aniž by museli jet na dědinu účastnit se zabijačky. Jednou z nich je vepřový ovar. Podle výběru masa může být i málo tučný.

Vepřová panenka je k minutkové úpravě jako stvořená. Díky rychlé přípravě si zachovává svou šťavnatost. V kombinaci s noky a žampiony chutná skvěle. Je tak ideální volbou pro přípravu oběda nebo teplé večeře.

Hledáte inspiraci na dokonalou a sametově hebkou polevu na váš moučník či dort, která se lehce krájí? Vsaďte na osvědčenou klasiku ze 2 surovin. Tato poleva je na přípravu velmi snadná a hravě ji s námi zvládnete.

Jídla z receptářů našich babiček nás nepřekvapí exotickými či téměř nesehnatelnými ingrediencemi. Starší generace vařily z toho, co si samy vypěstovaly, a pro nedostatek rozličných surovin se vařilo z těch základních.

Římský hrnec je dvoudílná hliněná nádoba oranžové barvy, v které se připravují pokrmy v malém uzavřeném prostoru. Díky tomu zůstane jídlo šťavnaté, má výraznou chuť a jsou zachovány všechny vitamíny.

Tvarohové šátečky umí potěšit. Skrývají výbornou náplň a ještě teplé si je každý rád vychutná. Představují vynikající svačinu do školy i na cesty, ozdobí stůl a chutnat budou i návštěvě. Tyto, složené jen ze tří surovin, zvládnete během chvíle.

Celerové pomazánky mají jedno společné – jsou osvěžující, chutné a snadné na přípravu. Přitom výtečně chutnají. Hodí se na večeři i jako pohoštění pro hosty. Naučíme vás velmi chutnou variantu z minima surovin.

Na sýrových smaženkách jste si mohli v dřívější době pochutnat snad v každém bufetu, mléčném baru či v nádražních stáncích. Zavzpomínejte s námi na tuto dobrůtku - a připravte si ji v pohodlí svého domova.

Některé polévky, ale i guláše a různé omáčky vyžadují zahuštění. Správně zvolený způsob se odrazí ve výsledné chuti, konzistenci i barvě pokrmu. Zdánlivá maličkost má velký vliv na chuť pokrmu, proto se vyplatí i tomuto kroku věnovat patřičnou pozornost.

Existují přirozeně sladké potraviny (ovoce) i dodatečně oslazené potraviny, kterými je většina průmyslově vyráběných jídel, pečiva, moučníků a cukrovinek. Oba druhy potravin obsahují nějaký druh cukru.

Palačinky všichni známe a milujeme je už od dětství. Klasické těsto se většinou skládá z mouky, vajec a mléka. Složení těchto palačinek je ale trochu jiné. Díky perlivé vodě jsou krásně nadýchané, zakysaná smetana jim dodává vláčnost a špetka skořice se postará o příjemnou vůni.