Pivo

Česko patří dlouhodobě mezi pivní velmoci a domácí pivovary hrají významnou roli nejen v gastronomii, ale i v ekonomice. Které pivovary patří mezi ty největší podle tržeb a jak si vedou na českém trhu? Podívali jsme se na aktuální data a sestavili přehled největších pivovarů v Česku.

Kuriózní průmyslové neštěstí zní na první poslech celkem vtipně, zúčastněným ale moc do smíchu nebylo.

Pivovar Svijany byl před lety na odpis. Zachránili ho dva kamarádi a dnes je součástí holdingu rodinných firem. Poznejte jeho příběh.

Každoročně na Velikonoce se v českých hospodách objevuje speciální varianta piva, která upoutá pozornost svým netradičním vzhledem – zelenou barvou. Tento velikonoční zvyk si získal tisíce příznivců napříč celou zemí, přesto mnohým zůstává záhadou, jakým způsobem je zelené pivo vyráběno a co jej odlišuje od běžných pivních nápojů.

Pivo nevzniká za pár týdnů. Prazdroj ukazuje jeho zhruba 280denní cestu od ječmene a chmele až po načepovaný půllitr.

Bakovský pivovar Garp vystoupal na nejvyšší stupínek vítězů v jedné z nejprestižnějších kategorií – Český světlý ležák. V soutěži Jarní cena českých sládků získal zlatou medaili za svůj vlajkový produkt, pivo GARP 11°.

Na počátku března se piva z Domažlic zúčastnila mezinárodní degustační soutěže nefiltrovaných a nepasterizovaných piv Czech Breer Star, kde se předávání ocenění uskutečnilo v sálech Rektorátu Mendelovy univerzity v Brně. Představilo se více než šedesát pivovarů ze čtyř zemí a hodnotilo se 271 vzorků. A domažlické pivo doslova zazářilo.

Zelený čtvrtek, který letos připadá na 2. dubna, bude patřit nejen tradičnímu nástupu Velikonoc, ale také jednomu významnému pivnímu jubileu. Pivovar Starobrno uvařil už po dvacáté svůj nejslavnější sezónní speciál – Zelené pivo. Při této příležitosti se pokusí v Pivovarské restauraci na Mendlově náměstí vytvořit nový český rekord v největším hromadném přípitku.

Legendární stánek Ferdinand, který přežil stavební práce, modernizaci železnice i budování vlakové zastávky, láká davy. Patrné to bylo například v pondělí 23. března před hokejovým utkáním Sparty proti Plzni. U stánku se vytvořila fronta delší než u všech ostatních restaurací. Hosté si chválí ceny, ale i lokalitu a přátelskou atmosféru.

Češi se považují za pivní odborníky. Přesto by málokdo z nich správně tipnul přesnou délku výroby piva. Překvapivě to není několik týdnů, ale zhruba tři čtvrtě roku. Plzeňský Prazdroj nyní představuje komplexní proces výroby piva od začátku jarních prací na polích s ječmenem a chmelem až k načepovanému půllitru.

Dubnový druhý ročník Noci pivovarů se povede v duchu nového trendu. Tím jsou nealko piva, jejichž spotřeba neustále roste a pivovary se na ně soustředí stále více. Přesvědčit se o tom budou moci návštěvníci v pátek 24. dubna a do akce se zapojí i čtrnáct pivovarů v Plzeňském kraji včetně několika minipiovarů, ale třeba i Gambrinus.

Čtyři pivní párování podle typu torrijas: od klasických nebo krémových až po karamelizované

Noc pivovarů letos ukáže i to, jak české pivovary vaří nealkoholická piva a proč jejich význam na trhu rychle roste.

Velikonoce v českém pojetí už dávno nepředstavují pouze striktní náboženský svátek nebo lidové veselí spojené s pletením pomlázek a barvením vajíček. Do našich jarních rituálů se s nebývalou intenzitou vklínil fenomén, který svou barvou i charakterem dokonale zrcadlí probouzející se přírodu: zelené pivo.

Jarní cenu českých sládků vyhrál světlý ležák Garp 110 z Pivovaru Garp z Bakova nad Jizerou. V největší evropské soutěži minipivovarů, jejíž 18. ročník se konal v Pivovarském dvoře ve Zvíkovském Podhradí na Písecku, uspělo v kategorii světlých výčepních pivo Habakuk 10 z kaplického Pivovaru Habakuk. Odborná porota během dvou dnů hodnotila piva z produkce 140 pivovarů, které do soutěže přihlásily 710 vzorků, informovala dnes novináře Tereza Melišová z Českomoravského svazu minipivovarů.

Pivo je tradiční pěnivý alkoholický nápoj, který se vyrábí z chmele, sladu, vody a kvasinek. Má světle žlutou až černou barvu, ale známe i piva, která jsou zelená nebo červená. Tučná jídla, zapitá pivem, se rychlejí tráví.

Teplo a horký sladový odér neomylně dokládají, že nerezová třicetihektolitrová varna právě jede na plné obrátky. Pod skleněnými pokličkami se za dohledu zkušené Lenky Strakové právě rodí hořká svrchně kvašená dvanáctka. Po několikadenním ležení ve sklepě pak vzniklo jedno z piv, které má podpořit všechny ženy v českém pivovarnictví.

Kdo je Jiří Karlík, který do Svitav vrací legendární pivo Svitavák? Sládkem se stal díky životní náhodě. Před patnácti lety založil ve Svitavách Pivovárek Na Kopečku a dnes staví pivovary po celém světě. Nejvzdálenější vybudoval na jihu ostrova Sachalin nebo v Indii. „Česko má dlouhou tradici v pivovarnictví a jsme považováni za pivní velmoc v souvislosti s výrobou, technologií i spotřebou,“ řekl sládek Jiří Karlík ze Svitav.

Krásné úterý všem. Už máte nachystané zelené oblečení včetně klobouku a s kamarády se ve whatsappové skupině s názvem „Na zdraví a do zelena“ hecujete, kdo se víc těší na večer? Proč? Protože dnes se všude po světě slaví Den svatého Patrika a v Praze tomu nebude jinak.

Zelené pivo si většina lidí spojuje hlavně s Irskem a s jejich největším svátkem, Dnem svatého Patrika. V Česku se ale častěji objevuje během velikonočních svátků, konkrétně na Zelený čtvrtek. Některé podniky ho však začínají vařit a nabízet už nyní, takže i tento pro Iry významný den můžete u nás oslavit stylově.

Plzeňský Prazdroj, největší česká pivovarnická skupina, prodal loni v tuzemsku 7,17 milionu hektolitrů piva. To je o dvě procenta méně než v roce 2024. Hlavním viníkem má být chladné léto, které zkrátilo zahrádkovou sezónu. Jenže za čísly se skrývá víc než jen meteorologická smůla – mění se celý trh a s ním i to, jak Češi pivo pijí. Článek Prazdroj loni prodal méně piva. Viníkem je počasí – a možná i změna životního stylu se nejdříve objevil na Ekonomický magazín.

Pivovary s tradicí víc než 150 let i minipivovar založený před měsícem. I ty otevřou své brány návštěvníkům při dubnové Noci pivovarů. Aktuálně se na akci, která veřejnosti odhalí zajímavosti z výroby piva, připravují bezmála čtyři desítky malých i velkých pivovarů ze tří krajů. Postupně odhalují podrobnosti k připravovanému programu a chystají speciální edice piv.

Pivo patří k české kultuře stejně jako Karlův most nebo Pražský hrad. Jeho historie v českých zemích sahá více než tisíc let do minulosti a právě zde vznikl styl, který dnes ovládl celý svět.

Plzeňský Prazdroj loni v Česku prodal méně piva. Výsledky zasáhlo chladné léto, slabší gastronomie i pokračující útlum spotřeby.

Plzeňský Prazdroj prodal loni v Česku 7,17 milionu hektolitrů piva, o dvě procenta méně než v roce 2024, kdy jeho domácí prodeje dosáhly 7,3 milionu hektolitrů. Loňské výsledky výrazně ovlivnilo chladné počasí, které bylo důvodem menšího odbytu hlavně v letní sezoně, ale i pokračující všeobecný útlum spotřeby piva, řekl ve čtvrtek mluvčí největší české pivovarnické skupiny Zdeněk Kovář.

Plzeň - Plzeňský Prazdroj prodal loni v Česku 7,17 milionu hektolitrů piva, o dvě procenta méně než v roce 2024, kdy jeho domácí prodeje dosáhly 7,3 milionu hl. Výraznější pokles zaznamenal Prazdroj u čepovaného piva. Loňské výsledky negativně ovlivnilo chladné počasí, které způsobilo menší odbyt hlavně v letní sezoně, ale i pokračující všeobecný útlum spotřeby piva, řekl dnes ČTK mluvčí největší české pivovarnické skupiny Zdeněk Kovář. Dařilo se ležákům, naopak dlouhodobě oslabují "desítky". Studenější léto snížilo také poptávku po nealko pivech.

Dozvíte se něco málo z historie vaření piva i vzniku pivovaru. Během prohlídky pivo také ochutnáte.

KRÁTCE: Většina kovových sudů na pivo se z restaurací vrací zpět do pivovarů, aby do nich mohli stočit další várku. V některých zařízeních ale jejich recyklaci pojímají také jinak a nechávají si z nich vyrobit pánské pisoáry. V tomto případě pak zůstává zachován nikoli koloběh sudů, ale samotného piva. Úsměvný nápad realizovali už v mnoha restauracích na světě, zapojit se do této „cirkulární ekonomiky“ mohou například hosté podniku Sky Zone v Saigonu.

Pivo je zdraví velice prospěšný nápoj. Problém je ale s alkoholem v něm obsaženém a tím pádem i s jeho návykovostí a dávkováním. Správnou pivní medikaci zkrátka každý nezvládne.

Jaké pivo je nejlepší? Otázka, na kterou se téměř nedá odpovědět. Oblíbený gastronomický web Taste Atlas se přesto rozhodl sestavit žebříček nejlepších evropských piv a pivních stylů.

Na zajímavý pivní zážitek se mohou těšit návštěvníci ostravské Kurnik Šopa Hospody. V pobočce v centru města bude příští týden probíhat takzvaný Tap Takeover s pivovarem Zlatá kráva z Nepomuku.

O jižní Moravě se často mluví jako o kraji vína. Klidně se však k tomu může dodávat, že jde i o oblast vyznavačů piva, jelikož se region řadí ke krajům s největším počtem pivovarů. Aktuálně jich je sedmdesát.

Hospody v Česku ubývají, ale kvalita čepovaného piva roste. Hvězdu sládků 2026 má 907 podniků ve všech 76 okresech.

Francie a pivo, to prý nejde dohromady. Jenomže to tak docela není pravda.

Holan Classic nebo Václav Premium? Ať už jste si připíjeli na zdraví jedním nebo druhým ze zmíněných piv, produkty z olomouckého pivovaru, který sídlil v Holici, budou po dnešku minulostí. Budova pivovaru na Sladkovského ulici míří k zemi.

Za pět let zmizelo z mapy téměř čtyři tisíce hospod. Pandemie, ceny energií, drahé suroviny i změna návyků hostů udělaly své. Zní to jako konec jedné éry? Možná. Jenže právě tenhle tlak způsobil to, že pivo v českých hospodách je dnes lepší než kdy dřív.

Na jižní Moravě loni dva minipivovary zanikly, ale dva nové naopak zahájily provoz. Kraj tak stále patří k těm s největším počtem těchto provozů, je jich 70, což je již několik let stabilní počet.

České pivo má pověst jednoho z nejlepších na světě. Jenže i sebelepší ležák může v hospodě ztratit svou duši – a viníkem bývá něco, co byste na první pohled nehledali. Obyčejný vzduch.

Týden jste hlasovali o tom, kde v Příbrami a okolí čepují nejlepší pivo. Máme vítěze — a jako poděkování pro vás máme tři vouchery na 5 piv od našich medailistů. Jak je získat? Je to snadné, čtěte dál.

Pivovary v České republice začínají vyrábět piva s velmi nízkým obsahem cukru a menším procentem alkoholu. Míří jimi na mladé, kteří preferují zdravý životní styl, ale také na spotřebitele, kteří drží redukční diety, i na diabetiky. Taková piva nabízejí malé i velké pivovary, poptávka po nich roste.

Na domácích zápasech fotbalové Sparty se vytočí průměrně osm tisíc litrů piva, jen rivalové ze Slavie vypijí víc. Na Letné se v epet Areně s kapacitou 18 tisíc míst dosud čepovala desítka Staropramenu, což řada fanoušků nesla nelibě a dlouhodobě volali po změně.

Když se na trhu objevilo nealkoholické pivo, mnoho lidí si ťukalo na čelo.

Nadnárodní pivovarnický koncern Heineken kvůli poklesu poptávky po alkoholu v příštích dvou letech zruší 5 až 6 tisíc pracovních míst. Nizozemský podnik to oznámil ve středečním konferenčním hovoru, informují tiskové agentury. Skupina, která působí i v České republice, zaměstnává celosvětově kolem 87 tisíc lidí, z toho 3 700 v Nizozemsku.

Mezinárodní pivní soutěž Czech Brew Star na Mendelově univerzitě v Brně přilákala 112 pivovarů ze šesti zemí. Odborníci hodnotili nefiltrovaná a nepasterizovaná piva.

Je to přesně padesát let, co brány českobudějovického pivovaru opustilo první „NEALKOPIVO“. Postupem času došlo velkých změn a vývoje a už dávno neplatí za kompromis. Češi dnes vypijí přes 1,6 milionu hektolitrů nealka ročně.

Belgičtí vědci analyzovali 250 piv a 180 000 recenzí. Jejich algoritmus odhalil, proč nealko pivo chutná „ploše" – naše sliny filtrují část ovocných tónů, a ethanol mění chování slinné alfa-amylázy, takže těchto tónů v běžném pivu vnímáme víc.

Brno - Téměř dvojnásobnou účast pivovarů i vzorků piv má letos soutěž nefiltrovaných a nepasterizovaných piv na Mendelově univerzitě v Brně. Na loňském nultém ročníku bylo 271 vzorků od 67 výrobců ze čtyř zemí, letos se soutěže účastní 112 pivovarů ze šesti států s více než 450 vzorky. Výsledky dnešního hodnocení pořadatelé vyhlásí v březnu na odborné konferenci. ČTK to řekli Tomáš Gregor z Mendelovy univerzity a David Janda z Beer Academy, která se na organizaci soutěže podílí. Loňský název Czech Beer Star se změnil na Czech Brew Star.

Zapečetěná láhev stará zhruba 150 let se proměnila v nečekaný most mezi minulostí a současností. Archeologický nález z horské Alty otevřel otázky o tom, co pili lidé Divokého západu – a zda je možné jejich pivo po více než století znovu přivést k životu.

Nealkoholická piva v posledních letech získávají na popularitě jako atraktivní volba pro ty, kteří preferují vyhnout se alkoholu, avšak nechtějí se vzdát charakteristické chuti piva. Tento trend je motivován různými faktory včetně zdravotních důvodů, nutnosti řízení vozidla nebo touhy po zdravějším životním stylu, kde nealkoholické pivo představuje vítanou alternativu. Nicméně je důležité si položit otázku, zda je nealkoholické pivo skutečně zcela bez alkoholu a zda je vhodné pro každého.

Litovelský pivovar mění svou vizuální identitu, zákazníky bude oslovovat novým logem a designem obalů. Odkazovat bude na historii, symboliku kořenů i úrodnost Hané.

V roce 1975 opustilo první nealkoholické pivo brány českobudějovického pivovaru. Dnes Češi vypijí přes 1,6 milionu hektolitrů nealka ročně a minipivovary vaří IPA bez promile.

Dánský pivovar Carlsberg v loňském roce zvýšil provozní zisk o 23 procent na téměř 14 miliard dánských korun (zhruba 45,6 miliardy Kč). Celkový objem prodeje podniku vzrostl o 18 procent na 148 milionů hektolitrů, a to díky převzetí britského výrobce nealkoholických nápojů Britvic.

Budějovický Budvar loni uvařil a prodal 1,946 milionu hektolitrů piva, což je rekordní množství, meziročně jde o jednoprocentní zvýšení. Produkce národního podniku roste třetí…

V době, kdy spotřeba piva dlouhodobě klesá, Budějovický Budvar stále roste. V roce 2025 zvýšil prodeje na téměř 1,95 milionu hektolitrů piva, zaznamenal jeden z nejúspěšnějších roků ve své historii a dál posiluje doma i v zahraničí.

Budějovický Budvar loni uvařil a prodal 1,946 milionu hektolitrů piva, což je rekordní množství, meziročně jde o jednoprocentní zvýšení. Produkce národního podniku roste třetí rok po sobě. Rok 2025 patří k nejúspěšnějším v historii pivovaru.

Budějovický Budvar loni uvařil a prodal 1,946 milionu hektolitrů piva, což je rekordní množství, meziročně jde o jednoprocentní zvýšení. Produkce národního podniku roste třetí rokem po sobě. Rok 2025 patří k nejúspěšnějším v historii pivovaru, uvedla mluvčí pivovaru Barbora Povišerová.

Produkce Budějovického Budvaru roste už třetím rokem, za rok 2025 se jeho prodej vyšplhal na rekordní číslo téměř dvou milionů hektolitrů piva. Nárůst byl znatelný i v zahraničním exportu.

České Budějovice - Budějovický Budvar loni uvařil a prodal 1,946 milionu hektolitrů piva, což je rekordní množství, meziročně jde o jednoprocentní zvýšení. Produkce národního podniku roste třetí rokem po sobě. Rok 2025 patří k nejúspěšnějším v historii pivovaru, informovala dnes v tiskové zprávě mluvčí pivovaru Barbora Povišerová.

Zatímco ve světě právě skončil Dry January, v Česku teprve měsíc bez alkoholu označovaný jako Suchej únor začíná.

Milujete pivo a dáváte si rádi nějaké ty speciály? Pokud ano, pak jistě víte, že piva z malých pivovarů stojí poměrně velké peníze. Ve srovnání s klasickými lahvovými pivy ze supermarketů vycházejí několikanásobně dráž. Ostatně i u kvalitního lahvového piva se v supermarketu dostáváme k ceně kolem 20 korun. Patoky typu značkových piv přímo některých supermarketů nepočítám, ty za pivo skutečně nepovažuji. Pivo se dá uvařit bez problémů i v domácích podmínkách. Je k tomu zapotřebí jen trocha šikovnosti a trpělivost. Vyjít může klidně i na nějakých 10 korun, klidně i méně.