Recepty

Recept na žemlovku: Kefír smíchejte s mlékem, vejci, medem, skořicí a hřebíčkem. Na hrušky rozložte plátky veky (nebo třeba vánočky) a vše zalijte kefírovou směsí.

Maso dejte do misky, přidejte sojovou omáčku, škrob a vše důkladně pomíchejte. Maso pak nechte chvilku odpočinout. Nemusíte ho solit, sojová omáčka je slaná dost.

Vločky, datle, arašídové máslo (zahřát do rozpuštění), arašídy a kakao jednoduše společně rozmixujte na hladkou hmotu, která jde rukou zmáčknout do kuličky.

Ve větším hrnci orestujte nasekaný pórek na olivovém oleji. Až začne měknout, přidejte na kostičky nakrájenou pancettu (italská slanina) a společně restujte asi 3 minuty.

Rohlíky nakrájejte na kostičky. Dejte je do větší mísy a zalijte je smetanou (ale klidně můžete použít i mléko). Přidejte vejce, slaninu, petrželku a muškátový květ.

Co by to muselo být za člověka, aby ho nepotěšila křupavá, čerstvě upečená pizza plná rozteklého sýru, šťavnatého salámu a voňavé bazalky?! Vyřešte svátek zamilovaných po svém a dejte si to, co miluje snad každý: domácí pizzu ve tvaru srdce!

Návštěvnické centrum přichází s novou výzvou pro občany - kdokoliv se může spolupodílet na tvorbě stolního kalendáře Nového Jičína na rok 2021. Jeho tématem budou místní oblíbené recepty.

Jednoduchý recept, jak uvařit tradiční králičí paprikáš (můžete použít i kuře). Cibuli nechte zesklovatět, přidejte maso a krátce opečte. Zasypte paprikou a promíchejte.

Domácí sýr zcela běžně vyráběly naše babičky. Dnes to umí už jen málokdo. Je to škoda, protože výroba sýru je vlastně jednoduchá. Pojďme to napravit. Existuje sice spousta různých receptů na výrobu domácího sýra, ale my jsme se pokusili vybrat ten nejjednodušší, který zvládnou i skuteční amatéři. Jeho velkým plusem je to, že je bezlaktózový. Je ideální pro všechny, jež trápí intolerance laktózy. V současné době poměrně častý problém, který se doposud potýká s nedostatečnou nabídkou nízkolaktózových sýrů.

Rychlý a jednoduchý recept na tex-mex pochoutku. Jsou to šťouchané brambory trochu jinak: s paprikami, pikantním salámem a pálivou papričkou. Výborné i jako příloha.

Jednoduchý recept na citronovou, pomerančovou a grepovou marmeládu. Domácí citrusový džem je vynikající, jako příchuť poslouží vanilkový lusk nebo strouhaný zázvor.

Keto recept: Do avokádové směsi přimíchejte sypké suroviny. Směs rozetřete do pekáčku nebo koláčové formy vyložené pečicím papírem a pečte při 175 °C asi 25 minut.

Jednoduchý a rychlý recept, jak se vaří chlupaté knedlíky s červeným zelím, tedy klouzáky. Použít můžete i zelí bílé, mouku dávám půl na půl hladkou a hrubou.

Kolikrát jste si brousili zuby na krásně vypadající zákusek v cukrárně, který vás i přes nemalou cenu nakonec zklamal? Oblečte si zástěru, nažhavte troubu a pusťte se do pečení čokoládové rolády, kterou by vám mohli někteří cukráři i závidět. To ale není tak důležité jako radost, již váš domácí výtvor nadělá celé rodině.

Od nového roku lidé nosí od lékařů recept na každý lék zvlášť. Jejich vydávání zdržuje lékaře a později i lékárníky a pacienty v lékárně. Po tlaku lékařů se ministerstvo vrací k vystavování dvou léků na recept. Prezident lékařské komory Kubek vysvětluje pozadí tohoto chaosu.

Nejen čtyřleté vězení čeká bývalého primáře očního centra Zdeňka P. (62 let) a jeho syna Tomáše P. (36 let) z Ostravy, kteří kšeftováním s předpisy připravili zdravotní pojišťovny o bezmála pět milionů korun. Po odpykání trestu budou muset navíc na čtyři roky pověsit lékařské řemeslo na hřebík.

Patříte mezi milovníky šňupacího tabáku nebo tabák normálně kouříte? Článek z roku 1880 vám poradí, jak si připravit výborný domácí tabák pro oboje použití.

Zapečené těstoviny se sýrovou omáčkou, které jsou velice oblíbené ve Spojených státech, jsem doplnila pečeným česnekem. Stroužky v troubě změknou a ztratí štiplavost, a tradiční jídlo tak získá plnější chuť.

Než vypukne sezona čerstvého ovoce, musíme si ještě chvíli vystačit s jablky. Že už jste se jich trochu přejedli? Zkuste tuhle báječnou a přitom jednoduchou galetku. Garantujeme, že si ji budete chtít péct i uprostřed léta.

Ani takový dietetický nešvar, jako jsou řízky, nemusí vždy nutně končit těžkým žaludkem (a u nás „šťastlivců“ i okamžitými kily navíc). Vynechejte mouku, použijte výraznější kukuřičnou strouhanku a upečte je v troubě. Šťavnatost řízky získají díky osvědčené jogurtové marinádě, a když si jich zrovna nedáte pět, nemusíte se vůbec cítit provinile.

Některé dezerty umím už bez vážení a se zavřenýma očima – jsou doma tak oblíbené, že je peču opravdu často. A tenhle litý perník na plech, heboučký jako mech, patří k nim. Ráda ale experimentuju (a také mi od Vánoc zbyla otevřená sklenice pomerančové marmelády), tak jsem udělala v receptu malou změnu. Hořkosladký pomeranč a čokoláda je totiž opravdu báječná kombinace.

Když se řekne burger, vybaví si většina lidí americkou kuchyni. Mleté ochucené maso vytvarované do silnějších placiček opečených zprudka po obou stranách ale nevymysleli obyvatelé Nového světa. Recept si tam kočovníci přivezli z Evropy. V kuchyních řady národů, zvláště těch balkánských, totiž po staletí připravují obdobu těchto karbanátků. A začali s nimi Římané – minimálně ve čtvrtém – století. Což dokazuje recept z této doby.

Mrkev, to je královna kuchyně, kterou nemá každý rád. Přitom její zdravotní benefity jsou nepřekonatelné a je z ní možné uvařit úplně všechno, ať jsou to pokrmy hlavní, slané, tak i sladké dezerty.

Můžete ho odmítat, ale Valentýn je posledních pár let chtě nechtě všude kolem nás. A naše strategie je jasná. Spíše než shánět kýčovité dárky (nebo svátek zamilovaných pro jistotu bojkotovat úplně) obdarujte svého drahého (nebo třeba opuštěnou kamarádku) vlastnoručně vyrobenou dobrotou. Domácí čokoládové kuličky se přímo rozplývají na jazyku!

Jsou dozlatova upečené, s křupavou slaninou, zeleninou a provoněné bylinkami. Farmářské brambory jsou dokonalou rychlovkou k večeři i obědu.

V tomto receptu se spojily dvě velké lahůdky – oblíbené masové kuličky a francouzská cibulačka. Dohromady pak získáte výborné jemné jídlo, které si zamilují i děti.

Listové těsto je skvělé v tom, že je naprosto univerzální: ať už do něj dáte cokoliv, vždycky to bude dobré! My jsme tuhle jeho vlastnost využili pro přípravu závinu s pórkem a celými vejci, který se hodí nejen jako svačina do krabičky.

Čokoláda & pomeranče jsou kombinace, kterou prostě musíte vyzkoušet! Nádherně se totiž doplňují, a když připočtete extra vláčné jogurtové těsto, téhle mramorové bábovce jen tak nikdo neodolá. A navíc je bez vážení!

Říkáte, že byste si také dali smažený květák? „No jó! Ale té práce okolo!“ A tak si spousta z nás raději nechá na tuto křupavou smaženou lahůdku zajít chuť a udělá ji, až někdy bude čas. Ale nebojte se, pokud si v tom uděláte systém po vzoru Skromné kuchyně pana Cuketky, půjde vám to jako po másle a smažený květák si pak můžete připravit, kdykoli budete chtít. Tak co, jdete do obchodu pro květák?

Že se uzené maso a hrášek dobře doplňují, o tom není pochyb. Kdo by neznal hráškovou polévku s uzenou slaninou nebo hráškové pyré s uzenou rybou... Co takhle vzít plátky klasické uzené krkovice a nechat ho nasát všechny chutě a vůně sladkého hrášku?

Domácí pomazánky jsou nejlepší. Dají se udělat prakticky z čehokoliv od tvarohu, přes luštěniny až po brokolici. Dnes pro vás máme recepty na tři skvostné pomazánky, které si budete chtít připravovat pořád dokola. A není divu. Jsou zdravé, výtečné a hotové do 20 minut. Ideální snídaně, svačina i večeře pro všední dny.

Kung pao z květáku ocení nejen vegani a vegetariáni: křupavá zelenina ve sladko-pálivé omáčce s arašídy uspokojí vaši chuť na „čínu“, přitom se úplně obejdete bez masa a nezdravých dochucovadel.

Gumové medvídky a „žužu“ bonbony milují jak děti, tak i dospělí. Mnozí si tyto sladkosti dopřávají s dobrým pocitem, že dělají něco pro své klouby. Jenže výrobky z obchodu obsahují jen minimum kolagenu, za to však obrovské množství cukru. Výborné želé bonbony si přitom můžete vyrobit doma a není to vůbec nic těžkého.

Bramborové škubánky, trpalky, kucmoch, osmažené taky šusky. Ať už se jim u vás doma říká jakkoliv, pořád je řeč o uvařených bramborách, které se propaří s moukou. Pro recept jsem si tentokrát došla do staré Kuchařky Jitřenky od A. B. Seidlové, protože kdo jiný by měl tohle prastaré jídlo umět lépe než přes sto let stará kuchařka.

V letních dnech nabídne zázvorová limonáda skvělé osvěžení. Věděli jste však, že s každou skleničkou také prospějete svému zdraví? Pokud ne, tak vás s účinky zázvoru na lidské tělo seznámíte. Budete se dost možná divit, jak tento na první pohled obyčejný kořen pomáhá. A jeho využití je velmi snadná. Stačí připravit lahodnou limonádu.

Když už se pouštíte do „velkého vaření“, chcete vždy použít jedině ověřený recept? Pak jste na správné adrese. Konfitování neboli pomalé pečení v tuku je totiž naprosto bez námahy, ale se zaručeným výsledkem: maso je vždy perfektně šťavnaté. A než se upeče, hravě stihnete i domácí noky a dušené zelí... Tak dejte chladit pivo!

Také se vám někdy stane, že všechen chléb a pečivo k snídani záhadně zmizí a zjistíte to až večer? Nezoufejte – s tímhle receptem situaci za čtvrt hodiny elegantně vyřešíte a ještě budete za hvězdu. Je totiž opravdu chutný, jemně nasládlý, vlahý a voňavý po koření. Skvělý je lehce potřený máslem s kapkou medu i jenom tak k jogurtu.

Nemáte moc času, ale potřebujete uvařit něco opravdu dobrého? Konec stresování a hledání inspirace všude možně po internetových kuchařkách! Máme pro vás záchranu – krémové kuřecí plátky se žampiony ze Skromné kuchyně pana Cuketky.

Pro typické španělské recepty, které nás zahřejí v lednových mrazech a budou nás doprovázet při plánování dovolené, jsme zašli do pražské restaurace La Boca k šéfkuchaři Petru Míškovi.

Maso plné bílkovin, kolagen z kůže zdravý na klouby, vitaminy z cibule a česneku... No dobře, nebudu vám namlouvat, že je pečené koleno tak úplně dietní, ale ta chuť za malý kalorický prohřešek rozhodně stojí!

Tyhle křehké tvarohové šátečky jsou rychlé a jednoduché. Na jejich přípravu potřebujete jen pár základních surovin a přesto si pochutnáte!