Recepty

Jeden z mála druhů zeleniny, který je k dostání opravdu jen několik týdnů v roce, je rebarbora. Takže je naše až skoro kulinární povinnost její sezony využít! Po klasických koláčích s drobenkou si z ní dnes upečeme jahodový dort s tzv. Swiss meringue buttercream, tedy švýcarským sněhovým máslovým krémem, na který můžete narazit v mnoha zahraničních receptech.

Batáty plněné masem, zeleninou a fazolemi vypadají i chutnají fantasticky. Jejich nasládlá chuť v kombinaci s chilli papričkou vás přesvědčí, že tuhle večeři stojí za to si zopakovat.

Jeden z našich nejlepších šéfkuchařů Petr Svoreň celou koronavirovou krizí prováděl své fanoušky na sociálních sítích s vařečkou v ruce. Přidejte se i vy k početné skupině „hobíků“, kteří s ním vaří jednoduchá jídla, aby se dobře najedli a aby se nenudili. Mistr kuchař vám přeje dobrou chuť a pozitivní mysl.

Léto se pomalu blíží a nastává sezóna koktejlů a míchaných nápojů. Většinu z nich zvládnete bez problému připravit i doma. Vybrali jsme pro vás 5 jednoduchých receptů na výborné drinky, se kterými sklidíte úspěch u rodiny i přátel. Na svoje si přijdou jak milovníci klasiky, tak experimentátoři a samozřejmě jsme nezapomněli ani na abstinenty.

Rebarborová sezona je konečně tady a vy se můžete pustit (nejen) do pečení! Koláč je výborný, ale zkuste z rebarbory vyrobit i něco jiného. Využijte toho, že je to velice pikantní zelenina, a uvařte si výtečné čatní.

Vede i u vás v kuchyni drůbež? Pak si připravte tuhle jemnou kuřecí směs, která chutná s rýží i kuskusem. Doladit ji můžete bylinkami a oblíbeným kořením.

Crostini jsou italské topinky pečené v troubě či toustovači. A ač je jednou z hlavních složek tohoto receptu kozí sýr, jde vlastně o sladký recept... Toto nápadité občerstvení se zdánlivě nesourodými surovinami vás jistě mile překvapí!

Šťáva z černého bezu je chutí, která v létě asociuje brzký příchod prázdnin a v zimě zase připomíná, co jste během nich zažili. Schovejte si s pomocí domácího sirupu letos kousek léta i vy!

Žemlovka je tradičně spojována s jablky, maximálně jablky a tvarohem. Omezovat se na tento výběr by přitom byla věčná škoda. Jahodám právě začíná sezona. Nenechte si ji proplout mezi prsty a pojďte s námi vyzkoušet tuhle skvělou jahodovou žemlovku!

Úplně slyším vaše reakce: Tak tu nám dělali ve školce a nikdy mi nechutnala! Já radím – dejte šunkové pomazánce druhou šanci. V této verzi je přiostřená křenem a hořčicí a myslím, že vám chutí připomene klasickou šunkovou rolku. Navíc k výrobě můžete použít konce ze šunky, které seženete za dobrou cenu ve výborné kvalitě.

Kdo by někdy nevyrazil do přírody, ať už pod stan nebo jen tak šel, kam ho nohy nesly, a spal s hvězdnou oblohou nad hlavou? Tak či tak si každý na takovém vandru nebo dovolené musel nějak uvařit. Pokud najdete vhodné místo a nejlépe veřejné ohniště, můžete si zde připravit některou z vybraných pochoutek, které vám i s receptem nabízíme k ochutnání.

Ten, kdo v těchto dnech pátrá na platformě Telegram po nevšedních receptech od Attily Hildmanna (39), může být nejen zklamán, ale přímo zaskočen. Německý hvězdný veganský kuchař totiž neprozrazuje, jak na cuketové špagety či sýrový koláč, nýbrž bez otálení vtáhne čtenáře do sítě konspiračních pavučin: pandemii koronaviru spískal podle něj americký miliardář Bill Gates, aby nastolil „nový světový řád“.

Pro většinu ostřílených chatařů je kuře v remosce v podstatě základem jídelníčku. A vzhledem k tomu, že letos budeme všichni trávit léto nejspíš hlavně v Česku, byla by škoda tenhle geniální český vynález nepřiblížit i mladším generacím. Tak oprašte remosky a pojďte vyladit božská jídla z jednoho hrnce!

Ať se snažím sebevíc, dezerty od babičky jsou stejně vždy nejlepší. Recept na tenhle retro zákusek mám od tchyně. S opravdovým nugátem má společnou snad jenom barvu, chutná trochu jako vosí hnízda a děti ho milují.

Kuře Marengo patří již zhruba 200 let mezi velmi ceněné delikatesy. Tento pokrm je navíc nejen chutný, ale mohou si ho dát i milovníci zdravého životního stylu.

Květen je tradičně sezona rebarbory. Pokud máte rádi kyselou rybízovou marmeládu, zamilujete si v cuku letu i rebarborovou. Její štiplavost i sladkost můžete ještě podpořit přidáním zázvoru. S ním bude mít tenhle džem ten pravý šmrnc!

Co všechno patří na talíř, rozhodnete-li se začít den pravou anglickou snídaní, kterou v zemi jejího původu na jídelníčku najdete pod označením full breakfast? Jde o mnohem vydatnější jídlo, než které u nás za snídani většinou označujeme. Rozhodně zapomeňte na chleba s máslem. Jde o jídlo, které budete sice delší dobu připravovat, ale výsledek si určitě vychutnáte.

S přibývajícími teplými dny má člověk větší chuť spíš na odlehčená jídla. Tenhle salát potěší všechny, kdo mají rádi hovězí maso, pikantní ředkvičky a lehce nahořklou chuť rukoly. Doplňte to hořčičným dresinkem a skvělý oběd je na stole.

Je to fialové, plné květů a voní to. Co je to? Přece fialkový sirup, který si můžete na jaře doma vyrobit z voňavých kvítků violek, lidově fialek. Ty jsou jedlé a stejně jako ve vázičce se budou vyjímat také v domácím sirupu.

Kysaná smetana ochucená smaženou cibulkou a sladkou paprikou je skvělou alternativou moučného bešamelu, když si hlídáte příjem sacharidů. Spolu s květákem a nízkotučným sýrem tak snadno vytvoříte rychlé, vydatné, a přitom poměrně dietní jídlo!

Sezonní bylinky a zelenina nejen výtečně chutnají, ale zároveň tělu přinášejí celou řadu pozitiv, včetně štíhlé postavy. Naučte se je ve svém jídelníčku využívat na maximum.

Bramborové placky jsou sice taková naše středoevropská klasika, ale vůbec nejsou špatné ani s voňavým indickým kořením. Já je naplnila šťavnatým mletým kuřecím na kari a protlaku a obarvila špetkou kurkumy. Skvělé pak byly i studené!

Kokos a čokoláda, to je kombinace, která se nikdy neomrzí. Tahle lahodná a vláčná bábovka si zaslouží vaši pozornost.

Recept inspirovaný asijskou kuchyní, který v této verzi ale není nijak pikantní, si jistě zamilují i děti. Kousky kuřete v křupavém těstíčku obaleném jemnou nasládlou omáčkou. U nás se tento recept zabydlel, vyzkoušejte ho také!

Smažené tvarůžky (nebo jak říkáme u nás – syrečky) nejsou nic pro křehké povahy. Jejich typická pikantní chuť i vůně dá o sobě vědět naprosto zřetelně. Nicméně smažené v pivním těstíčku a doplněné o domácí tatarku jsou naprosto famózní!

Vláčné těsto a příjemně nakyslá chuť. To je nadýchaná jogurtová bábovka, díky které vaše kuchyně ožije jarními barvami i květy. Recept není vůbec složitý, stačí vyšlehat pár ingrediencí, a do 75 minut máte hotový moučník na stole.

Potřebujete se zbavit svých zásob rýže nebo hledáte inspiraci na nové recepty, abyste nevařili pořád dokola to samé? Velkou výhodou rýžových pokrmů je, že vám nezaberou příliš času ani námahy. Poradíme vám několik chutných receptů, se kterými si přijdou na své i milovníci sladkého.

Už pár týdnů jste s celou rodinou doma a každý den vymýšlíte jídelníček. Dennodenní vaření je unavující. Pokud vám docházejí nápady, zkuste si do kuchyně vzít děti a začněte vařit s nimi. Nabízíme několik osvědčených tipů, jak zapojit i děti do přípravy každodenních jídel tak, aby to bavilo všechny.

Při pečení hlavně nezapomeňte zavřít okna, tahle bábovka totiž neuvěřitelně voní! A pokud zrovna nemáte v plánu se o ní rozdělit se všemi sousedy, je to pro vaše vlastní dobro. Bábovka je díky jablkům navíc krásně vláčná a křupe po oříšcích.

Pokud vám už chleba i rohlíky lezou ušima a chcete změnu, vyzkoušejte tyto sádlové houstičky. Jsou hotové do 60 minut, potřebujete na ně jen pár ingrediencí a garantujeme vám, že při ochutnávání nezůstanete jen u jedné. Tak moc jsou dobré. A zvládne je i začátečník.

Rané jarní kedlubny jsou už k mání a leckoho určitě napadlo, že budou dobré nejen za syrova, ale i tepelně zpracované. Tenhle recept pochází z Maďarska a zachutná jistě i nejednomu českému strávníkovi.

Polévky z pečené zeleniny máme doma moc rádi. Dnes vám přináším recept na naši oblíbenou krémovou mrkvovou polévku s trochu exotickou chutí. Je v ní koření a kokosové mléko, a navíc je tento recept zcela bez živočišných produktů, takže je vhodný i pro vegany.

Tomuto jednoduchému kávovému těstu dodává vláčnost kefír či podmáslí a drobenkou navrch nestrávíte ani minutu práce navíc. Když místo pekáčku použijete dortovou formu a podle nálady přidáte i šlehačku a ovoce, budete mít z nedělního koláče opravdový slavnostní dort.

Řezníci prominou, ale svíčkovou prostě nazýváme jak onu část hovězího, tak omáčku, která se k ní tradičně podává. A protože by tahle dobrota z kořenové zeleniny a smetany neměla zůstávat jen záležitostí nedělí, máme pro vás tip na její zrychlenou verzi se šťavnatou sekanou. Vše připravíte v jednom pekáči a ještě vám zbude čas na domácí karlovarský knedlík!

Bábovka patří mezi oblíbené moučníky nejen na sváteční stůl. Každý zná klasickou mramorovou, olejovou či tvarohovou. Co si ale zaexperimentovat a zkusit bábovku ze Šmakouna, z jablek či jogurtu? Nejenže jsou zdravé a vláčné, ale i dobré. Sklidíte s nimi úspěch u dětí i dospělých.

Pečené šťavnaté kuřecí maso s rajčaty, slaninou, provoněné kořením a bylinkami, to je lehké a jednoduché jídlo, které zachutná celé rodině. Omáčka je výborná, a když nakonec zapečete maso rychle se sýrem, jiné kuře už nebudete chtít!

Americké smažené kuře, smažené kuře z Kentucky, jižanské smažené kuře… jak chcete. Obalované drůbeží kousky z amerických fastfoodů se staly pojmem, jejich původ je přitom třeba hledat úplně jinde.

Typickou českou klasikou je tradiční utopenec. Žádný Čech na něj nedá dopustit a nejlépe si ho vychutná s cibulí a lehce štiplavým octem. Jenže na otevření restaurací si ještě nějakou chvíli počkáme. Jak tedy tuto chuťovku připravit doma?

Rychlovka k obědu nebo večeři vždycky bodne, protože času není nikdy dost. Tenhle exotický recept ocení ti, kdo holdují indické a thajské kuchyni, ze které jsme vybrali to nejlepší: kari a kokosové mléko. Přidejte trochu rýže a lahodná omáčka je za chvíli na stole.

Školy jsou zavřené a všichni rodiče školáků teď musí suplovat role učitelů, družinářů, ale také školních kuchařek. Vymýšlet 7 dní v týdnu neustále nová, zdravá jídla, je náročné. Pokud vám už dochází nápady, co dětem vařit, máme pro vás jeden tip. Připravte školákům brokolicové placičky s bramborem. Oběd budete mít hotový do 45 minut a do snadné přípravy můžete zapojit i děti.

Praha - Vláda schválila návrh novely zákona, která umožní udělování licencí pro pěstování léčebného konopí. Pěstitelů bude moci být víc a umožní i vývoz do zahraničí. Na dnešní tiskové konferenci po jednání vlády to řekl ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (za ANO). Změna zákona podle něj také dokončí elektronizaci předepisování léků, nově budou elektronické i takzvané recepty s modrým pruhem, na které se předepisují opiáty. Zákon by měl podle návrhu platit od července 2021.

Pokud milujete kynuté těsto, ale chcete vyzkoušet něco jiného než klasické buchty, máme pro vás jeden tip. Nadýchané tvarohové šátečky zadělávané sádlem. Recept na ně není o nic složitější než příprava buchet a šátečky navíc voní po vanilce, rumu, tvarohu a smetaně. Při pečení počítejte s 90minutovým kynutím.

Exotické avokádo je plné živin, skvěle chutná a hodí se do slaných i sladkých receptů. Poradíme vám, jak zpracovat avokádo tak, aby chutnalo celé rodině.

Také každý rok čekáte na to, až se na jaře v obchodech nebo na vaší zahrádce objeví zelenočervené výhonky rebarbory? My ano. Je mírně nakyslá, šťavnatá, a jsou z ní vynikající moučníky, které jsme pro vás dnes nachystali. Zkuste klasický koláč s drobenkou, rebarborový crumble nebo třeba třenou buchtu. A když rebarboru doplníte jahodami, budete za hvězdu.

Japonské nudle soba jsou specifické svou barvou, ale i skvělou chutí. Za šedou, po uvaření hnědou barvu, může přítomná pohanka. Díky tomu můžete ze soba nudlí cítit lehce oříškovou chuť. Jejich příprava je velice rychlá, a proto, až je poprvé vyzkoušíte, si budete chtít soba nudle připravovat zas a znovu. Zkuste hned na začátek jednoduchý, ale vynikající recept s kousky kuřecího masa a zeleninou.

Jeden by řekl: Co na té řepě se zelím všichni vidí? Jenže, jak zdůrazňuje časopis Gurmet, boršč je mnohem víc než řepná polévka. Boršč je elixír! Kulinární klenot připravovaný v mnoha variacích. A také jablko sváru vhozené mezi národy východní Evropy. A pak že jídlo spojuje…

A přitom taková blbost..., říkáte si, když si jdete potřetí přidat. Těstovinový salát je vděčný, když doma nemáte skoro nic, anebo naopak lednici plnou zdánlivě neupotřebitelných zbytků. Skvělý je s tuňákem, vajíčky a zeleninou, ale poradíme vám i spoustu dalších možností, z čeho ho připravit.

Máte doma zásobu pěkných červených paprik? Vyzkoušejte z nich připravit něco nového, třeba pomazánku z jejich pečené varianty. Pečení z nich vytáhne sladkou chuť, která se v pomazánce snoubí s kyselým citrónem, štiplavým česnekem a jemným žervé. Pomazánka z pečených paprik bude chutnat i dětem, stačí vynechat česnek a citrónovou kůru.