Recepty

Šéfkuchař Jaroslav Sapík má rád maso. Kuchař, který neumí bourat, by prý u něj v restauraci nemohl pracovat. Ve svém archivu má i mnoho receptů na různé pochoutky z dnes trochu opomíjených vnitřností. S námi se podělil o tip, jak upravit telecí nebo kuřecí játra.

Talentovaná herečka ověnčená dvěma Oscary, dvěma BAFTA, Emmy a sedmi Zlatými glóby, Jane Fonda, se během své desetiletí dlouhé kariéry v Hollywoodu stala známou pro mnoho věcí.

Jak zpracovat mangold? Vyzkoušejte náš vegetariánský recept s těstovinami a rajčatovo-hořčičnou omáčkou.

Milujete sladké? Tak to byste měli vyzkoušet populární čokoládový moučník. Upečte si brownies z červené řepy. Sklidíte úspěch, a navíc budete servírovat naprosto zdravou a lehkou delikatesu.

Slovenská herečka Zdena Studenková, kterou u nás proslavila především role v komedii S tebou mě baví svět, oslavila tento rok 68. narozeniny, ale její vzhled by jí mohly závidět i ženy o deset let mladší. Za mladistvou vizáží stojí zdravý životní styl, ale také chirurgické zákroky.

Rýžovar je velmi šikovný kuchyňský pomocník, zvláště, pokud jste milovníkem rýžových pokrmů. Prostředí v tomto malém hrnci vykouzlí perfektní rýži, ale dokonce v něm lze připravit celý hlavní pokrm. Stačí k rýži přidat další ingredience.

S každým dalším nákupem saháme hlouběji do peněženky a řada lidí omezuje nákup surovin, které dříve běžně kupovala, a hledá levnější alternativu. Šidit tělo ani chuťové buňky nemusíme. Podle odborníků jde úspora ruku v ruce se změnou v jídelníčku, kam je dobré zařadit i vnitřnosti nebo málo využívané druhy masa i zeleniny. Pomůže také zavařování.

Léto je v plném proudu a s tím jde ruku v ruce také cestování, výlety, pobyty u vody apod. Ať už plánujete jakoukoliv cestu, jisté je, že přijde hlad nebo chuť na něco dobrého. Proto je dobré s sebou vždy mít něco připraveného, abyste doplnili energii, zbavili se únavy a nenechali si hladem kazit cestovní náladu. Co si na cesty připravit, pokud víte, že vám nestačí jen ovoce, zelenina nebo müsli tyčinky?

Ladislav Jína byl cukrářem, který svůj profesní život strávil v Turnově. Během let popsal nepřeberné množství receptů, které sesbíral do rukopisu. Ten nyní vystavuje turnovské Muzeum Českého ráje.

K létu grilování prostě patří. Jste vášnivým „masožravcem" a chcete si masíčko něčím vylepšit? Zkuste super rychlou omáčku podle šéfkuchaře Zdenka Pohlreicha, jinou už dělat nebudete.

Borčš, vareniky nebo pampušky patří mezi typická ukrajinská jídla. Jak se správně připravují, na to jsme se zeptali v restauraci Babiččina zahrada, a to přímo dvou odbornic na slovo vzatých, profesionálních ukrajinských kuchařek.

Jedna z nejsledovanějších žen světa by se klidně mohla postavit na přehlídkové molo. Manželka britského prince Williama, vévodkyně Kate má postavu, kterou jí leckdo závidí. Přitom i ona si občas s chutí dá čokoládový dort.

Proměňte přebytky rajčat v úžasně dobrou a všestranně použitelnou omáčku! Poradíme vám, jak sugo vyrobit a přidáme i inspirativní tipy, jak si ho vychutnávat až do příští sezony.

Okurková limonáda: Okurky jsou sladké, šťavnaté a jinak vcelku neutrální chuti, takže snesou sladkou i slanou úpravu. Na slano je důvěrně známe, ovšem sladká varianta si k nám teprve začíná razit cestu. Například okurková limonáda je už několik let hitem v našich restauracích, byť různé kvality. Pojďme si udělat opravdu poctivou, domácí a ideálně z čerstvě utržené okurky.

Už vás neustále nebaví vymýšlet co své rodině uvaříte? Po celém náročném pracovním týdnu si chcete odpočinout, jenomže vaření je jen na vás? Zkuste naše tipy na víkendové obědy a rozhodně do toho můžete zapojit i vašeho partnera nebo děti!

S kopřivou se setkal už asi každý z nás, i když vzpomínky na toto setkání nejsou zrovna příjemné. I přes bolestivou zkušenost bychom ale kopřivu neměli zatracovat, jelikož obsahuje spoustu cenných látek a její šťáva čistí krev, udržuje pleť i vlasy ve skvělé kondici a pomáhá při chudokrevnosti. Můžete si ji připravit i sami doma. Nikoliv plevel, ale bylinka Kopřiva není jen tak obyčejný plevel, ale léčivá bylina.

Název tohoto pokrmu skutečně zní jako nějaké staročeské zaříkávadlo, nedejte se však mýlit. Klevela je ovocná dobrota, kterou s oblibou připravovaly kdysi dávno ženy svým dětem a vnoučatům, ale chutnal i dospělým. Tuhle dobrotu si určitě uvařte i vy.

Zajímá vás, co jak dokázaly zpracovat sladké zralé melouny naše prababičky? Můžete si to vyzkoušet sami a podle melounových receptů z roku 1916 si připravit třeba melounovou šťávu nebo melounový kompot.

Doba si žádá více šetření a tak se mnoho domácností vrací k principům, které v kuchyni uplatňovaly naše babičky. Tedy využít veškeré potraviny a nic nevyhazovat. Třeba i zbytky bramborové kaše, kterou ohřívanou už nikdo nechce.

Rychlovka k večeři se vždycky hodí, proto pro vás jednu výtečnou máme - cuketové placky! S receptem se svěřil šéfkuchař Zdeněk Pohlreich ve svém pořadu a jak sám říká: „Je to sympatický bezmasý jídlo.“

Laďka Něrgešová je známá herečka a moderátorka. Když zrovna nepracuje, věnuje se svým koníčkům. Jedním z nich je vaření a pečení, kdy se o své originální recepty ráda dělí na svém Instagramovém účtu.

Rádi byste znali složení všech těch laskomin, které svému psovi za odměnu kupujete? Snažíte se vybírat ty kvalitní, nicméně je pravda, že ne všechno výrobci prozrazují, a hlavně – nic se nevyrovná domácí kuchyni. Co takhle svému mazánkovi upéct domácí pamlsky pro psy?

Milujete rajčata a rádi byste si jejich skvělou chuť chtěli dopřát i v době, kdy už na zahradě dávno nejsou? Aby ne, nicméně nákup rajčat v supermarketech vám zmiňované gastronomické zážitky rozhodně nepřinese. Ideální je proto uchovat si rajčata přímo ze svého záhonu. Alternativ uchování rajčat je spousta. Jmenovat bychom mohli třeba zavařování rajčat, sušení rajčat nebo výrobu kečupu a mnohé jiné postupy. My pro vás máme velmi jednoduché řešení se vším všudy. Potřebovat budete takřka jen rajčata.

Vepřová panenka je vůbec tím nejlibovějším a nejchutnějším kouskem vepřového masa. Při správné úpravě se rozplývá na jazyku. Problém je v tom, že většina amatérských kuchařů mívá strach z vysušení masa při tepelné úpravě. Stačí však dodržet pár jednoduchých kroků a pokrm bude přesně podle vašich představ. Inspirujte se lahodným a zdravým receptem, kterým potěšíte i toho největšího mlsouna!

Každý, kdo kdy navštívil Španělsko nebo Mexiko, se s touhle dobrůtkou určitě setkal. Patří k národním pokladům a prodává se téměř na každém rohu. Churros si můžete dát k snídani, svačině nebo jen tak, když máte chuť osladit si život. A připravit si je můžete i doma.

Rajčata krásně dozrávají, tak proč si nepřipravit výbornou polévku. Rajčatové polévky vůbec nemusí vypadat tak, jak jste byli zvyklí ze školních jídelen. Máme pro vás šest variant, které si zamilujete.

Vzpomínáte na pořad Peče celá země? Jeho letošní vítězka, Martina Kynstlerová, nezahálí. Nedávno vydala svoji první kuchařku, od srpna vede v pražském kulinárním studiu kurzy pečení a pilná je i doma u plotny. Tentokrát upekla jemný piškot, který fantasticky doplňuje krém s pudingem a meruňkami.

Každá bylina působí jinak. Některé uvolňují od bolestí, jiné hojí rány. Tyto voňavé bylinné oleje s blahodárnými účinky si dokážete vyrobit sami doma.

Špekáčky na pivě patří už dnes mezi oblíbenou klasiku. Proč si ji nepřipravit právě v remosce. Rychlé a jednoduché jídlo oceníte, když nebudete chtít ztrácet čas postáváním u hrnce.

„Špička“ italské boty patří k nejchudším oblastech Itálie. Turisté tu ale oceňují nedotčenou přírodu, srdečnost a pohostinnost místních obyvatel a hlavně úžasnou kuchyni. Jednoduchou, ale přitom nesmírně chutnou.

V kuchyni se kupí zralá rajčátka ze zahrádky a už nevíte, co s nimi? Třeba vám zachutnají tyto rohlíky, jejichž těsto je zaděláno rozmixovanými rajčaty, bez přidání jiné tekutiny. Rohlíky se odvděčí úžasnou oranžovou barvou střídy, chutí rajčat, bazalky a česneku.

Limonáda z netřesku: Netřesk, zvaný také zlatý kořen, je jako nenáročná a velmi dekorativní rostlina ozdobou mnoha našich zahrádek a skalek. Netřesky se poměrně rychle množí a krásně kvetou, málo se ale ví, že jsou také léčivou bylinou a dokonce mají uplatnění i v kuchyni. V horkých dnech nám přijde asi nejvíce vhod chladivá limonáda.

Léto ještě zdaleka není u konce a letos budete ještě nejednou přemýšlet, jak se příjemně osvěžit a zchladit. Ládovat se nanuky a přeslazenou zmrzlinou je sice fajn, ale rozhodně ne zdravé. Zkuste to jinak – s vynikajícími domácími limonádami!

Ovesné sušenky s rozinkami jako od babičky! Podávejte je se sklenicí mléka a vychutnejte si ovesné sušenky, které vás vrátí do dětství, doporučují kuchařští odborníci z webu Better Homes & Gardens.

Banány, ač exotického původu, se zabydlely v naší kuchyni stejně jako jablka nebo mrkev. A kromě výroby nejrůznějších dobrot z nich se dají použít i mnoha dalších směrech - slupka je vůbec dar z nebes, který oceníme v kosmetice či v péči o květiny. Co ale s banány, které nám už přezrály a nestihli jsme je zpracovat? Rozhodně je nevyhazujte.

Léky na recept podle výrobců většinou nezdraží, protože jejich cena je regulovaná. Nemusí být ale dostupné, protože je lze prodat výhodněji do zahraničí. Tržní cenu mají volně prodejné léky, kde růst brzdí konkurence. Nárůst zhruba odpovídá růstu cen potravin. ČTK to dnes v reakci na nově zveřejněná data o inflaci za červenec řekli zástupci České asociace farmaceutických firem (ČAFF) a Asociace inovativního farmaceutického průmyslu.

Ať už k obědu nebo večeři – tento vydatný zapečený chléb se špenátem a houbami chutná vždy dobře. Pokud nevíte, co dnes k večeři, máme pro vás babiččin recept.

Vařit ze sezonních surovin je nejen moderní, ale i zdravé a cenově výhodné. Využijme proto nyní voňavá a čerstvá rajčata, kterými se to na zahrádkách, balkónech a v obchodech jenom hemží. Pokud si je kupujete, navštivte raději vašeho oblíbeného farmáře nebo si vybírejte ta, která mají některou ze značek kvality. Jak můžete rajčata využít? Inspirujte se našimi jednoduchými recepty.

Milujete sushi, ale na jeho domácí přípravu jste si ještě netroufli? V tom případě určitě oceníte tipy pravého sushi mistra a majitele značky ColorSushi Lukáše Neckáře. Díky jeho radám snadno sushi zvládnete udělat i doma. V již druhém díle seriálu o sushi se dozvíte, jak nejlépe dochutit sushi rýži.

Houbová polévka má spoustu podob a každý má zaručeně tu svou, na kterou nedá dopustit. Vyzkoušejte tuto houbovou bramborovou polévku se zeleninou. Báječně voní a ještě lépe chutná.

Na sociálních sítích najdeme mnoho inspirace z oblasti gastronomie. A ty nejlepší se často brzy stanou virálními! Pojďte s námi ochutnat bezmasou slaninu, zahradní foccaciu či bleskové těstoviny s fetou a rajčaty.

Snídaně je základ dne a pokud patříte mezi ty, kteří ráno spěchají a nezbyde jim čas na to si v klidu vychutnat svou snídani, máme pro vás skvělý tip! Vyzkoušejte recepty na snídaně, které si můžete bez problému zabalit a vzít si je s sebou na cesty.

Říká se, že mrkev je dobrá na oči. A je to pravda. Ale víš, že má i jiné zdravotní benefity? A že jich není zrovna málo! Abys ji nemusela chroupat jen tak, připrav si ten nejlepší mrkvový salát.

Tento způsob přípravy těstovin se sýrem je vhodný i na sváteční tabuli. Neváhejte a pusťte se do vaření. Jen pár surovin a máte za chvíli hotovo, doporučují kuchaři z webu Southern Living.

Chystáte se zavařovat okurky? Domácí jsou prostě nejlepší. Ale jak na to, aby byly křupavé a měly tu správnou chuť? Důležitý je nejen výběr samotných okurek a přidaných ingrediencí, ale i toho, v čem je zavařujete. Poradíme vám, jak na okurky jako od našich babiček.

Milujete čerstvý sýr, ale jeho rostoucí ceny vás odrazují od jeho koupě? A napadlo vás, že si jej můžete vyrobit doma? Možná vás překvapí, že je to velmi jednoduché.

Když chcete ochutnat to nejlepší ze Středomoří, vypravte se na Maltu. Maltská kuchyně je dosud skrytý gastronomický skvost. Je škoda, že často se vnímá jen jako odnož kuchyně italské. Nejmenší ostrovní stát Evropy však nabízí úžasný gurmánský mix.

Mají postavy, o kterých sní každá žena. Zvlášť pak ta, která odnosila tři děti a už dávnou sfoukla na dortu čtyřicet svíček. Herečka Tereza Bebarová (47) a producentka Olga Menzelová (44) prozradily recept, jak se ke štíhlému tělu dopracovaly.

Cuketa a švestky? Ačkoliv se to na první pohled nezdá, jde tato kombinace výborně dohromady. Pojďte se podívat na různé kombinace těchto dvou úžasných potravin.

Poradíme ti, jak vytvořit z květů léčivého bezu černého parádní šťávu bez chemie.

Někteří lidé jsou skvělými kuchaři od přírody. Dovedou odhadnout, co všechno do omáčky přidat, aby byla dokonalá, jaké množství mouky odsypat, aby koláč chutnal jako to nejúžasnější jídlo na světě.

Když máte chuť na opravdu dobrý dezert, připravte si tento třívrstvý čokoládový dort s bohatou krémovou polevou, radí odborníci z webu Better Homes & Gardens.

Nadýchaný, lahodný, čokoládový a veganský. Dezert, který se vám dnes chystáme představit, má všechny výhody, které si jen dovedete představit.