Před 3 hodinami
Quiche můžete naplnit směsí smetany a špenátu, slaniny, masa, zeleniny, hub či ryb. Slaný koláč francouzského původu má velkou výhodu v tom, že variabilitě se meze nekladou. Typ náplně je tak čistě na vašem uvážení. Pozornost věnujte hlavně správné přípravě těsta. Těsto na quiche má unikátní křehkou strukturu, ale na rozdíl od listového drží tvar a jen tak se nerozmočí. Základ tvoří hladká mouka, voda a máslo, případně se do těsta dává také vejce. Quiche se dá upravit i tak, aby byl trochu zdravější a vyhovoval třeba požadavkům veganů. Stačí nahradit máslo kokosovým olejem a udělat „vaječnou“ náplň z tofu a lahůdkového droždí.
