Italové mají vlastní slaninu a chutná úplně jinak než ta česká. Nesnažte se pancettu nahradit, hlavně ne v carbonara
Před 6 hodinami
Je pancetta italská verze slaniny? Ano i ne. Vzpomínám, jak jsem v Římě kdysi ochutnala pravé italské spaghetti carbonara, jejichž jsem velkou milovnicí... A byla jsem překvapená, že chutnají úplně jinak než ty, na které jsem zvyklá z Česka. Samozřejmě byl rozdíl v použití slaniny. Pár kostiček pancetty povzneslo pokrm do gastronomického nebe a já se zamilovala.







































































































