Sádlo

Sádlo je základní surovina, která má v české kuchyni dlouhou tradici. Sádlo v našich domácnostech obvykle nechybí, hodí se totiž nejen na vaření, smažení a pečení, ale dokonce i na promazávání kůže. Provedeme vás přípravou domácího sádla a ukážeme vám, jak připravit domácí škvarky.

Buřtguláš je klasickým pokrmem, který kombinuje výrazné chutě a jednoduchost přípravy. Jeho základem jsou kvalitní buřty, aromatické koření a bohatá omáčka, která je ideální k podávání s chlebem nebo knedlíkem. Tento recept vám ukáže, jak na to, abyste mohli připravit hřejivý a chutný buřtguláš, který potěší nejen v chladném počasí. Co budeme potřebovat: 2 lžíce […] The post Pikantní buřtguláš appeared first on Prima Inspirace.

Kuře s rýží podle jednoduchého receptu s postupem, který ukazuje, že i obyčejné zbytky mohou vytvořit poctivé domácí jídlo.

Škvarky si získaly pověst dietního prohřešku, ale dříve byly běžnou součástí jídelníčku. Nemlsaly se samotné, se sádlem však posloužily jako vydatná svačina, oběd i večeře a hlavně se používaly místo tuku do sladkých jídel. Nebojte, v chuti to nepoznáte, ale těsto bude díky nim úžasně křehké.

Křupavý bůček podle tohoto receptu je k pivu jako stvořený. A ještě při jeho vaření připravíte základ pro poctivou polévku.

Skvělou omáčku vytvoříte pouze tehdy, pokud si dáte záležet na její přípravě. Jedním z nejdůležitějších kroků je nachystání poctivého základu. Jak na něj, co nepodcenit i bez kterých surovin se neobejdete, názorně ukazuje šéfkuchař Petr Hajný čtenářům Magazínu Toprecepty.cz v Extrakurzu.

Neplýtvejte časem ani nádobím a připravte si skvělé jídlo v podobě vepřové plece s bramborem. Už se vám sbíhají sliny?

Sádlové tlapky patří mezi nejjednodušší a zároveň nejoblíbenější tradiční cukroví. Jsou krásně křehké, doslova se rozplývají na jazyku a jejich příprava je rychlá a nenáročná. Díky kombinaci světlého a kakaového těsta vypadají efektně, přestože se vyrábějí jen z několika základních surovin. Ideální volba, když chcete upéct něco jednoduchého, voňavého a osvědčeného. Sádlové tlapky Na těsto: […] The post Sádlové tlapky – křehké a jednoduché cukroví jen ze 4 surovin appeared first on Prima Inspirace.

Domácí rohlíky, které krásně vypadají, výborně chutnají, a navíc jsou i zdravé? Máme pro vás tento recept na špaldové rohlíčky s podrobným návodem, jak postupovat.

Segedín není rychlovka, ale poctivé jídlo, které si žádá správný postup. Pokud jej uděláte v remosce, potěší jemným masem, vynikající omáčkou a chutí, která je druhý den ještě lepší. Vynikající je s knedlíkem i s chlebem.

Topinky jsou skvělým způsobem, když potřebujete zdělat starý chleba. A díky této směsi z jednoduchého pokrmu vytvoříte nezapomenutelný.

Guláš je naprostá klasika. Pokud chcete trochu změnu, tak do něj přidejte červenou kapii. Je to skvělá osvěžující varianta.

Kuřecí játra s hranolky a tatarkou – pro někoho vzpomínka na oblíbený oběd v restauraci, pro jiného jídlo, kterému se vyhýbá obloukem. Pokud ale patříte do první skupiny, tento recept si zamilujete. Díky orestované slanině, sádlu a trošce sójové omáčky získají játra neuvěřitelnou chuť a omáčka bude krásně tmavá a hustá. Pojďte si připravit tuto […] The post Kuřecí játra na slanině: Klasika, kterou buď milujete, nebo nenávidíte appeared first on Prima Inspirace.

Hledáte recept na jídlo, které nikdo neodmítne? Plněný bramborák je králem sytých obědů. Základem je poctivé bramborové těsto provoněné česnekem a majoránkou, které v sobě ukrývá barevnou směs z kuřecího masa a tří druhů paprik. Díky kečupu a hořčici získá náplň tu správnou „hospodskou“ chuť, kterou si nyní můžete připravit i u vás doma. Co […] The post Bramborák plněný pikantní kuřecí směsí: Poctivá česká klasika, která nasytí appeared first on Prima Inspirace.

Rohlíky můžete koupit, nebo je upéct podle tohoto jednoduchého receptu. Když je jednou pečete, už nebudete chtít jiné.

V roce 1917 byl u nás život hodně těžký. Válka trvala třetím rokem a nevyvíjela se pro Rakousko vůbec dobře. Ekonomicky na tom byla země stále hůř a lidem se nevyhýbaly ani další katastrofy.

Poctivý základ na sádle a cibuli, k tomu houby dušené s česnekem, kmínem, solí a pepřem, nakonec kapka smetany a vše promíchané s uvařenými těstovinami. Rychlé, syté a voňavé jídlo z jedné pánve. Parametry receptu: Pánev + hrnec na těstoviny • 20–25 minut • Výnos: 3–4 porce Suroviny sádlo (na zpěnění) 1 cibule (najemno) houby […] The post Máte v mrazáku zásoby hub? Udělejte z nich tuhle luxusní smetanovou rychlovku appeared first on Prima Inspirace.

Myslivecké recepty jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně. Dančí guláš vám zajistí smyslový koncert, o kterém se vám bude i zdát!

Zapečené brambory se škvarky je jídlo nenápadné, ale poctivé. Takové, které se nevaří pro efekt, ale pro radost a syté břicho.

Játra buď milujete, nebo nenávidíte - nic mezi tím. Pokud vám však vepřová játra připadají tuhá a nedobrá, chyba je především v přípravě. Ta drůbeží jsou o poznání jemnější a krásně měkká. Dejte jim šanci a pochutnáte si.

Kdysi se říkalo, že podle koláčů poznáš hospodyni. Vázané koláče byly známkou zručnosti, rovné vázání, stejné kusy, žádná vytékající náplň.

Kdo by neznal starou českou pranostiku Jak na Nový rok, tak po celý rok. Co to pro nás ale znamená? Především to, že bychom první den v roce měli trávit tak, jak bychom chtěli žít po celý rok. Stejný význam má i novoroční menu, které symbolizuje naše přání i obavy pro nadcházející rok. Právě proto se na Nový rok tradičně připravuje čočka a naopak se vyhýbá drůbeži.

Mini hamburgery jsou šťavnaté masové placičky v měkké housce s jednoduchou oblohou.

Chcete si trochu zpestřit letošní silvestrovské pohoštění? Místo klasické veky můžete pomazánky natřít na křupavé topinky. Hodí se nejen pod tatarák a různé masové směsi, ale i pod tvarůžky nebo jiné sýry. Jako základ při popíjení alkoholu jsou úplně dokonalé. Jak je ale správně udělat?

Vepřové řízky dokážou udělat atmosféru už při samotném smažení. Když se začnou smažit, kuchyně okamžitě získá domácký tón a všichni se seběhnou a čekají, až ochutnají první sousto. A i když je bereme jako českou tradici, jejich původ je překvapivě mezinárodní.

Katův šleh je kontroverzní pokrm, který od 90. let rozděluje národ. Než ho odsoudíte, tak ho vyzkoušejte a s bramboráky k tomu.

Oběd, po kterém budete vylizovat talíř – bramborové knedlíky plněné uzeným masem podle tohoto receptu chutnají skvěle hned za tepla i studené.

Chalu z kynutého těsta připravíte podle receptu s postupem a vychutnáte si chléb, který se neláme nožem, ale rukama.

Frgály jsou tradiční valašské koláče, které jsou velké a pojídají se nakrájené. Připravte si je i vy s naším podrobným receptem s návodem.

Hustá frankfurtská polévka podle tohoto receptu s postupem je jako stvořená pro chladné dny, kdy příjemně zasytí i zahřeje. Zvládnete ji za pár chvil.

Po každé sváteční husí pečínce zůstane v pekáči spousta sádla, které je v kuchyni doslova pokladem. Nese totiž vůni a chuť z husího masa, a proto je velká škoda jej vyhodit. Poradíme, co z něj připravit a jak ho využít beze zbytku.

Toto jídlo je slavnostní, ale ne okázalé, je domácí, syté a hřejivé. Ideální po vánočních svátcích, kdy už máme chuť na něco vydatnějšího než cukroví ale stále svátečního.

Jogurtové knedlíky? Ano, je to tak. A představte si, že jsou naprosto výborné, lehoučké jako peřinka a přímo lahodné.

Některé tuky nejsou vhodné na smažení, jiné naopak ano. Za dob našich babiček se používalo hlavně sádlo. Mnozí jedinci si stále vzpomínají na chuť čerstvě smažených řízků na sádle.

Řízečky z poctivého bůčku, křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř, jsou přesně ta hospodská dobrota, která voní po pořádném mase. S bramborovou kaší tvoří skvělou dvojici.

Na výrobu sádlovek můžeme použít i zdobící sáček s hvězdicovou špičkou, který nám vytvoří krásné kytičky. Jen je potřeba dát asi 1-2 lžíce mouky navíc, aby držely tvar.

Někdy ty nejstarší zapomenuté recepty bývají nejlepší a i když dnes existuje nepřeberné množství moderních receptů všude, tyhle bývají mnohdy nejvzácnější.

Staročeské béleše byly dřív označované jako jídlo chudých, v dnešní době je to ale sladký poklad, který rozhodně chutná.

Vepřová kotleta dušená na houbách s rýží je vynikající pokrm, který spojuje šťavnatost vepřového masa s bohatou chutí čerstvých hub. Tento recept je ideální volbou pro nedělní oběd či slavnostní večeři. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Co budeme potřebovat 4 ks vepřových kotlet s kostí 2 stroužky česneku Sůl, dle chuti 1 […] The post Vepřová kotleta na houbách s rýží: Recept na šťavnaté dušené maso appeared first on Prima Inspirace.

Když nevíte, co rychle připravit k večeři nebo ke svačině? Pak vyzkoušejte tyto zbojnické rohlíky. Můžete na ně dát cokoliv.

Sádlovky možná vypadají trochu obyčejně, ale v jednoduchosti je krása, že? Tak na ni vsaďte a upečte si tyhle krásné koláčky.

Celé jídlo je barevné, voňavé, kontrastní a přitom dokonale harmonické. Zelí je krájené na nudličky a připravené na slanině nebo špeku.

Kokosové dortíčky patří mezi tradiční cukroví, které má své pevné místo na vánočních stolech už desítky let. Díky kombinaci másla, škvařeného sádla a kokosu jsou korpusy křehké, jemné a mají nezaměnitelnou chuť. Bohatý krém z vajec a másla jim dodává slavnostní charakter a dělá z nich skutečnou cukrářskou klasiku. Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky […] The post Vyzkoušejte letos tyto kokosové dortíčky, které Vás naprosto dostanou appeared first on Prima Inspirace.

Vepřenky aneb „jen“ smažené placičky z vepřového masa, ale připravené tak, aby byly maximálně křehké a šťavnaté. Tajemství je v mléčném odležení, poctivém promíchání a smažení na sádle. Na talíři nejlépe s chlebem, cibulí, kyselou okurkou a hořčicí – klasika, která nikdy nezklame. Parametry receptu: Odležení přes noc • Smažení na sádle • Výnos dle […] The post Vepřenky: Recept na šťavnaté smažené placičky z mletého vepřového masa appeared first on Prima Inspirace.

Hostina, podle staré tradice. Vynikající knedlík, který možná ani neznáte a k tomu vepřové kostky na divoko.

Bramboráky zná každý, ale jejich vytuněnou variantu už ne. Vyzkoušejte tyto křupavé taštičky plněné zelím a uzeným masem.

Máslo a sádlo. Dvě suroviny, které jsou nejvíce používány během vánočního pečení a přípravy jídla. Jenomže obě ingredience obsahují spoustu nezdravých tuků. Naštěstí existují i jiné alternativy. Věděli jste například, že máslo můžete nahradit avokádem či jogurtem?

Chcete na ptačí krmítko přilákat krásné sýkorky? Pokud u vás na krmínku najdou sýkorky bezpečné útočiště a vydatnou potravu, můžete se těšit na to, že se budou často a rády vracet. Jejich pestrý hlasový repertoár a skotačení těchto veselých ptáčků pak bude nádhernou odměnou za vaši péči.

Zkuste recept na klasické sádlovky podle našich babiček, které budete mít hotové raz dva, a které krásně obohatí váš vánoční stůl. V jednoduchosti je krása, což u sádlového cukroví platí dvojnásob.

Vepřové ocásky se dají jíst? Jistě! A náramně si na nich pochutnáte. Obzvlášť když jsou pomalu pečené na pivu s tymiánem.

Ořechy plněné krémem patří mezi takzvané pracné cukroví. Tedy to, u kterého se sedí dlouho, ale výsledek stojí za to.

Vepřová kotleta dušená na houbách s rýží je vynikající pokrm, který spojuje šťavnatost vepřového masa s bohatou chutí čerstvých hub. Tento recept je ideální volbou pro nedělní oběd či slavnostní večeři. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Co budeme potřebovat 4 ks vepřových kotlet s kostí 2 stroužky česneku Sůl, dle chuti 1 […] The post Vepřová kotleta dušená na houbách: Recept na šťavnaté a křehké maso s bohatou houbovou omáčkou a rýží appeared first on Prima Inspirace.

Sádlovky patří k tradičnímu vánočnímu cukroví, které si získává oblibu díky své neuvěřitelné křehkosti. Přestože se připravují ze sádla, v chuti není vůbec cítit – naopak zajišťuje, že cukroví doslova „taje“. Důlek se dělá před pečením, marmeláda se přidává až po vychladnutí, aby perfektně držela svůj tvar. Tento recept vychází z léty ověřené klasiky. Co […] The post Sádlovky – důlkové koláčky, které se rozplývají na jazyku appeared first on Prima Inspirace.

Dvoubarevná bábovka z plechu připravená podle receptu s postupem spojuje vláčné hrnkové těsto s rumovými rozinkami, vanilkovou i kakaovou vrstvou a díky pečení v menším pekáčku si udrží výšku i krásnou vláčnost.

Málokterý recept je tak spjatý s našimi (pra)babičkami jako právě sádlovky. Malé, marmeládou zdobené cukroví je českou klasikou, která na popularitě rozhodně neztrácí.

Bramboráky patří k tomu nejoblíbenějšímu, co nám nabízí bramborové "kuchařky". Tradiční jídlo ze syrových strouhaných brambor je snadné na přípravu a provoní celé okolí výraznou vůní česneku a majoránky. Šumavské bramboráky jsou ale ještě trochu jiné. Provedeme vás jejich přípravou.

Úžasné koláčky s tvarohem a povidly jsou skvělou volbou pro milovníky sladkého pečení. Jsou vhodné jako sladká svačinka, dezert k čaji či kávě nebo na zpestření rodinných oslav. Toto sladké pečivo je relativně snadné připravit a díky tvarohové náplni jsou také relativně zdravé. Navíc můžete s tímto receptem experimentovat a měnit náplň podle svých představ […] The post Úžasné koláčky s tvarohem a povidly: Recept na tradiční kynuté koláče plněné klasikou appeared first on Prima Inspirace.

Ochutnejte staročeské jídlo zvané šumajstr. Jedná se o pokrm, který je velmi jednoduchý na přípravu, a přitom náramně zasytí.