Slanina

Páteční hostitelka Zuzana je velmi výraznou osobností tohoto týdne. K ostatním soutěžícím byla kritická, a tak od ní čekají jen ten nejlepší výkon. Nebo možná chystají odplatu. Nikdo svoje porce nedojídá a Zuzana začne mít podezření, že je něco špatně.

V posledním díle MasterChefa musela Betty vařit se surovinou guanciale, což není nic jiného než vepřový lalok. Zatímco my z něj děláváme při zabijačkách pouze ovar, Italové jej povýšili na delikatesu, kterou u nás běžně koupíte a možná ani nevíte, že si do košíku dáváte právě guanciale.

V zimě většinou na saláty chuť nemáme, nějak ale zeleninu do jídelníčku doplňovat musíme. Salát wedge je přímo báječnou možností, jak si zeleninu dopřát i v chladných dnech. Je totiž dostatečně sytý, a ledový salát, který se do něj používá, seženete v obchodech po celý rok.

Jídlo, které je netradiční, bude hotové během pár minut a pochutná si na něm celá rodina? Ano, přesně takové jsou dýňové halušky (klidně můžete improvizovat a místo halušek si vytvarovat noky). Tu báječnou chuť dýně ve spojení s nakyslou smetanou a opečenou slaninou s cibulkou prostě musíte vyzkoušet!

Dušené zelí je oblíbenou přílohou obzvláště na podzim. Červené zelí a kachna k tomuto chladnému počasí patří více, než kdy jindy. Přečtěte si, čím dochutit tuto skvělou zeleninu.

Slaninový džem pochází z Ameriky. Slanina je tam ostatně velmi oblíbená ke snídani, obědu i k večeři.

Máte dnes chuť na vepřové, ale klasické řízky vás nijak nelákají? Jsou tu přece i jiné možnosti. Třeba šunka, slanina a párky! Vyzkoušet můžete hned čtyři recepty, které jsou chutné a nenáročné na přípravu. Inspirujete se?

Batáty neboli sladké brambory zažívají v posledních letech obrovský boom – a je to dobře. Vyznavači zdravého životního stylu však mohli nabýt dojmu, že se jedná o nově vypěstovanou, zázračnou superpotravinu. Do Evropy však tuto plodinu přivezl již Kryštof Kolumbus při svém prvním návratu z Ameriky. Pojďte se s námi podívat na to, proč se batáty dostávají čím dál více do českých kuchyní a vyzkoušejte je v lívancích s vajíčkem, slaninou a javorovým sirupem.

Halina Pawlowská si sama ze sebe umí udělat legraci snad v jakémkoli ohledu. Velmi často se v médiích naráží na její postavu a ona sama bere s humorem i toto téma.

Většina z nás už slyšela o tom, že z banánových slupek lze připravit domácí a celkem účinné hnojivo na orchideje. Banánové slupky v domácnostech nachází i další využití, proto je škoda, když v mnoha případech bezmyšlenkovitě končí v koši.

Svíčková na smetaně patří mezi nejoblíbenější jídla české kuchyně. Přesto to může být recept, kterého se spousta nezkušených kuchařek obává. Není důvod, podívejte se s námi, jak vybrat maso a jak ho špikovat slaninou, aby byla svíčková na smetaně ozdobou rodinného oběda.

Vydejte s námi na malou výpravu za občas trochu ohromující historií některých potravin. Určitě vás překvapí a pobaví někdy poučné, jindy zase humorné zajímavosti z jídelního světa.

Nejíte maso nebo se jen snažíte trochu odlehčit jídelníček právě od masa? Pokud vám maso ale  přece jen chybí, můžete je snadno nahradit právě houbami. Vhodně upravené houby chutnají skoro stejně jako některé masové dobroty, navíc za ně v lese nezaplatíte ani korunu.

Přestože slanina není zrovna nejzdravější potravina, nemusíte ji ze svého jídelníčku zcela vyřazovat. V kontextu vyváženého stravování si ji lze čas od času s chutí dopřát.

Podávají se podobně jako halušky, párance jsou ale ve skutečnosti nudle. I když se brambory nepřidávají do těsta, přesto je ale v receptu na tento prostý pokrm najdete, stejně jako brynzu a často i slaninu. Jejich příprava je snadná, vždyť dřív se běžně vařily v kotlíku někde v lese.

Princ Harry a jeho manželka, bývalá americká herečka Meghan Markle, se před pár lety přestěhovali do Kalifornie, kde započali svůj nový americký život bez královských povinností. Některé věci se však nemění, jednou z nich jsou oblíbená jídla prince Harryho. Pochutnává si na hranolkách, ale i britské klasice.

Špagety carbonara patří mezi vůbec nejchutnější a nejrychleji hotové pokrmy. I přesto se ale během jejich vaření mnozí dopouštějí základních chyb a připravené jídlo má pak k pravé italské specialitě velmi daleko. Až se příště rozhodnete špagety cabronara uvařit, vsaďte na původní recept a přesvědčte se o jeho kvalitách.

Těstoviny carbonara určitě znáte, jde o jedny z nejoblíbenějších italských těstovin, které nechybí v nabídce žádné italské restaurace. Proslavily se po celém světě, ne všude je ale připravují správně. Jak tedy mají pravé těstoviny „po uhlířsku“ vypadat a jak se dělají podle původní receptury?

Halušky jsou typickým slovenským jídlem. S brynzou a slaninou nemají chybu. Obvykle se halušky dělávají ze směsi brambor a mouky. Můžete ale ušetřit a připravit si levnější variantu, halušky pouze moučné chutnají taky skvěle.

Když se ve třicátých letech dvacátého století dostaly na pulty obchodů šampony, změnil se tím celý svět. Předtím se totiž lidé snažili vlasy umývat prakticky vším, co se dalo. Otázkou však zůstává, zda šlo o bizarní metody, nebo zcela obyčejné způsoby, které využíváme dodnes.

Ačkoliv mnozí považují konzumaci slaniny za zdraví nebezpečnou, tato lahodná potravina přináší řadu výhod. Zde najdete ty nejlepší z nich.

Slaninový džem je báječnou sladko-slanou pochoutkou, kterou ohromíme své přátele a hosty na večírcích i domácích grilovačkách. Není těžký na přípravu, ani nezabere přehnaně mnoho času, ale výsledek je překvapivý a jednoduše skvělý. Jeho výhodou je, že si ho můžeme připravit předem, stačí ho pak jen včas vyndat z lednice. Hodí se k masu, sýrům, na slané sušenky nebo do sendvičů či hamburgerů.

Chystáte se ještě někam tábořit se vším všudy, tedy i s vařením na ohni? Místo klasického kotlíkové guláše zkuste šlambuc. Tímto jednoduchým pokrmem se zahřívali maďarští pastevci za dlouhých chladných večerů na nekonečných maďarských stepích. Fungovat to bude i u českého táboráku.

Na rozdíl od nerozhodné Rachel, kterou hrála Jeniffer Aniston v seriálu Přátelé, herečka v reálném životě upřednostňuje jistoty. Zvlášť, co se týče stravy. V průběhu natáčení oblíbeného sitcomu, který běžel 10 let, údajně jedla po celou dobu jeden a ten samý salát. Pokud vás zajímá, z čeho byl složený, čtěte dál.

Odevšad z médií se na nás valí informace o tom, jak moc zdraví škodlivé jsou živočišné tuky. Odborníci ale přišli na to, že slanina je ve skutečnosti pro lidské tělo prospěšná.

Společnost MyForest Foods Co., výrobce houbové slaniny MyBacon, otevřela novou vertikální farmu Swersey Silos. Zvýší tím kapacitu výroby jejich oblíbené houbové slaniny.

Čokoláda ochucená mátou nebo chilli papričkami je dnes už skoro běžná věc, nepřekvapí nás ani slaný karamel nebo třeba rozinky či sušené meruňky v masové směsi. Lidé si ovšem pochutnávají i na mnohem zvláštnějších kombinacích, které ale spolu překvapivě velmi dobře fungují. Troufnete si je vyzkoušet?

Džem ze slaniny - název zní trochu podivně, ale i když se to zdá zvláštní, džem chutná výborně a oceníte ho třeba právě ke grilovanému masu. Poradíme, jaké ingredience a proč zrovna ony by v džemu ze slaniny neměly chybět.

Správný muž má mít nůž. Jenže aby byl co k čemu, musí být nůž ostrý. Broušení nožů je téma samo o sobě, základní péči o ostří ale zvládne úplně každý. Povíme si o tom, který tuk je na mazání nožů ideální, co se hodí na impregnaci rukojeti i střenky a upozorníme na to, kde dělají hospodyňky při používání nože nejčastější chybu.

Grilování celé ryby je působivou, i když trochu děsivou ukázkou grilovacího umění. Není to nic složitého. Rybu položíte na gril a grilujete, dokud se nepřipálí. Ale tento proces je plný možných chyb, které mohou budoucí grilovače ryb trochu vyděsit.

Dieta je především o fyzické aktivitě a zdravém jídelníčku. Ovšem i ve stravě existují triky, které proces hubnutí urychlí. Jsou to správné zvolené potraviny, jež vám pomohu rychleji spalovat.

Pestrobarevný a bohatý salát Cobb je asi nejslavnějším salátem Ameriky. Na talíři vám nabídne nepřeberné množství ingrediencí, krásně vyrovnaných v úhledných řadách. Tento salát uspokojí i ty, kteří jinak saláty odmítají a tvrdí, že se z hromady zeleniny přece nemohou najíst.

Báječný a rychlý oběd na všední den, to jsou francouzské brambory. Klasika, která se nikdy neomrzí. U nás platí, co rodina, to recept, a s původním francouzským receptem ta česká varianta má společné jen brambory.

Mezi největší trendy současnosti patří konzumace zdravé stravy. Mnoho zdánlivě škodlivých potravin je však užitečnějších, než si lidé myslí.

Mražení potravin je skvělým způsobem pro uchovávání potravin. Některé se ovšem pro mražení nehodí. Zjistěte, které to jsou. Inspirujte se, které potraviny se dají mrazit tak, aby byly dobře připravené k dalšímu využití.

Často se stane, že nestihnete spotřebovat čerstvé maso a přemýšlíte, co s ním. Můžete ho zmrazit, jenže ani v mrazáku nemůže zůstat maso věčně. Jak skladovat maso v mrazáku?

Sezóna grilovaní je tady! A kdo by nemiloval domácí burgery. Grilovacím mistrem u nás je šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Zkuste si s ním připravit fantastický burger nejen pro "ostré hochy". Pikantnost si však navolíte sami.