Bramboráky jsou absolutní česká klasika. Citlivější jedinci po nich ale často skončí v bolestech. Kvůli množství česneku totiž může po mastných bramborácích pěkně pálit žáha. Jak se tomu vyhnout? Místo čerstvého česneku použijte ten sušený! Anebo, používáte-li zásadně čerstvý, odstraňte z něj nejprve zelený klíček, který se nachází uprostřed stroužku. Suroviny 8 velkých brambor 8 stroužků česneku mléko polohrubá mouka olej 1 vejce majoránka sůl Postup přípravy receptu Brambory oloupeme a zároveň s česnekem nastrouháme (na malých slzách). Ve vhodné míse smícháme s vajíčkem a trochou mléka, přidáme majoránku a sůl. Je-li třeba, můžeme lehce zahustit moukou. Směs necháme 20 minut odstát a pak na pánvi smažíme placky. Je-li těsto moc řídké, můžeme buďto přidat mouku nebo odlít tekutinu.

Pracovat s nadšením a vervou je skvělé – ale má to háček. V nadšení totiž můžete snadno přehlédnout nějaký drobný detail. A uvědomíte si to až ve chvíli, kdy se z něj stane velký problém.