Chmel

Chmelaři odhadují, že letošní rok z pohledu výnosů a kvality bude patřit k těm nejhorším za poslední léta. Oproti dlouhodobému průměru, který je 6000 tun, odhadují pokles úrody až o 20 procent. Plodině navíc chybí dostatek alfa hořkých látek, které určují kvalitu. V ceně piva se menší úroda neodrazí, protože smlouvy s pivovary mají pěstitelé dlouhodobé a chmel tvoří jen malou položku v nákladech na výrobu nápoje. Na tradičním chmelařském dni ve Stekníku nedaleko Žatce to řekl předseda představenstva Svazu pěstitelů chmele ČR Jiří Smetana.

Zprávy z Děčína a okolí

Zprávy z Ústí a okolí

Žatecko – Podprůměrnou sklizeň letos očekávají čeští pěstitelé chmele. Proti bohaté úrodě z loňska, kdy se v Česku sklidilo 6909 tun chmele, očekávají v letošním roce sklizeň do 5500 tun. Zástupci chmelařů to uvedli to na úterním setkání na Stekníku při tradiční akci před zahájením sklizně.

Muzikál Starci na chmelu se stal nesmrtelnou klasikou. Představitelce Hanky, tanečnici I. Pavlové a zpěvačce J. Petrů, která jí propůjčila svůj hlas v písni Den je krásný, zajistil tento snímek ohromnou popularitu. Pak se ale po nich slehla zem.

Vysoké teploty a málo srážek. Chmelaři očekávají podprůměrnou úrodu.

Vysoké teploty a málo srážek. Chmelaři očekávají podprůměrnou úrodu.

Chmelaři odhadují, že letošní rok z pohledu výnosů a kvality bude patřit k těm nejhorším za poslední léta.

Letošní chmelová sezona se zapíše mezi ty nejhorší za poslední léta. Čeští chmelaři odhadují pokles úrody až o 20 procent oproti dlouhodobému průměru, který…

České pivovarnictví čeká nejistý podzim. Pěstitelé chmele předběžně očekávají podprůměrnou úrodu a sklizeň jarního ječmene má podle aktuálního odhadu meziročně propadnout téměř o čtvrtinu. O skutečném dopadu na pivovary však rozhodne především kvalita surovin. Obor zároveň čelí opačnému problému. Češi pijí stále méně piva, a sladovnám proto klesá odbyt.

Chmelaři odhadují, že letošní rok z pohledu výnosů a kvality bude patřit k těm nejhorším za poslední léta. Oproti dlouhodobému průměru, který je 6 tisíc tun, odhadují pokles úrody až o 20 procent. Plodině navíc chybí dostatek alfa hořkých látek, které určují kvalitu. V ceně piva se menší úroda neodrazí, protože smlouvy s pivovary mají pěstitelé dlouhodobé a chmel tvoří jen malou položku v nákladech na výrobu nápoje. Ve středu to řekl předseda představenstva Svazu pěstitelů chmele ČR Jiří Smetana.

Stekník (Lounsko) - Chmelaři odhadují, že letošní rok z pohledu výnosů a kvality bude patřit k těm nejhorším za poslední léta. Oproti dlouhodobému průměru, který je 6000 tun, odhadují pokles úrody až o 20 procent. Plodině navíc chybí dostatek alfa hořkých látek, které určují kvalitu. V ceně piva se menší úroda neodrazí, protože smlouvy s pivovary mají pěstitelé dlouhodobé a chmel tvoří jen malou položku v nákladech na výrobu nápoje. Na tradičním chmelařském dni ve Stekníku nedaleko Žatce to dnes řekl předseda představenstva Svazu pěstitelů chmele ČR Jiří Smetana.

Vůně čerstvě sklizeného chmele, pořádná dávka soutěžního nasazení, hudba, dobré jídlo a především návrat k tradici, která je s českým venkovem neodmyslitelně spojená. Kněževes na Rakovnicku se v sobotu 22. srpna 2026 stane dějištěm už 19. mistrovství

Pivo je po staletí jedním z nejoblíbenějších nápojů v Evropě a jeho výroba se neustále vyvíjí. Přestože si většina lidí automaticky spojí jeho chuť a aroma především s chmelem, historie vaření piva ukazuje, že tento nápoj byl po dlouhá staletí ochucován celou řadou různých bylinek. Ještě před rozšířením chmele se v mnoha oblastech Evropy používaly […] Příspěvek Bylinky v pivu: Chmel má silnou konkurenci mezi léčivými rostlinami pochází z Bylinkopedie.cz

Pivo je v českých hospodách stálicí. Loni ho každý Čech vypil v průměru 121 litrů, což je sice historicky nejméně, ale stále dost na to, aby zpráva o možném zdražení vzbudila pozornost. O růstu cen se začalo mluvit kvůli obavám ze slabší sklizně sladovnického ječmene po mimořádně suchém jaru, ale také kvůli dalším rostoucím nákladům pivovarů. Otázkou zůstává, zda se tyto faktory promítnou do cen pro zákazníky. Proto jsme se zeptali přímo pivovarů.

Guinness není jen název pro slavné irské pivo, ale ztělesnění národní historie a geniálního marketingu. V dublinském Guinness Storehouse návštěvníci odhalují pozoruhodný příběh značky, jejíž kořeny sahají až do roku 1759.

Dublin - Guinness patří k nejznámějším irským pivům na světě, málokdo ale tuší, jak pozoruhodný příběh se skrývá za jeho vznikem. V Dublinu se vaří už více než 260 let a z původně malého pivovaru se postupně stala jedna z nejznámějších značek světa i symbol Irska. Její historii přibližuje Guinness Storehouse - jedna z nejnavštěvovanějších turistických atrakcí v zemi. Na sedmi patrech moderní expozice se návštěvníci seznámí nejen s výrobou slavného stoutu, jehož charakteristická tmavá barva pochází z praženého ječmene, nikoli z přidaného barviva, ale také s příběhem Arthura Guinnesse, vývojem značky a legendárními reklamními kampaněmi, které se zapsaly do dějin světového marketingu. A je zde i česká stopa - při výrobě piva se používá rovněž český chmel.

Čokoláda, víno, scrollování do půlnoci. Stres řešíme, jak umíme. Jenže levandule, růže a chmel nabízejí alternativu, která má i vědeckou oporu. A tyto bylinky po sobě rozhodně nezanechají výčitky ani kocovinu.

Už když byla Aneta malá, řekla své mámě, že jednou bude mít farmu. I když ji kariéra zavála profesně jinam, potkala Pavla, který měl k zemědělství blízko, slovo dalo slovo a pustili se do hledání. Tak se dostali do malebné obce Milostín na Rakovnicku.

Milovníci železnice by neměli propást vyjížďku historickým vlakem po trati Lužná u Rakovníka – Kolešovice. Šance zažít toto železniční dobrodružství, při němž vás vlaky provezou 17 kilometrů úchvatnou chmelařskou krajinou, je jen třikrát ročně.

Představitel hlavního záporáka Honzy z muzikálu Starci na chmelu si zahrál jen v pár filmech. Stejně jako Vladimír Pucholt emigroval a stal se uznávaným režisérem a choreografem koňských galapředstavení po celém světě.

Z Plzně povýšila do Tokia jako globální šéfka pro korporátní udržitelnost. Nikdo z Česka nedělá stejnou práci na takové úrovni. V rozhovoru vysvětluje, jak udržet prosperující pivovar, když je třeba šetřit vodou i alkoholem.

Pitný režim je v létě evergreen. Voda už nás nudí, limonáda je příliš sladká, džus je plný kalorií. A přitom existuje nápoj, který to celé řeší: nula cukru, nula kalorií, zajímavá chuť a příprava zabere pár minut. Jmenuje se chmelová voda.

Říká se, že co Čech, to pivní znalec. Ve skutečnosti ale téměř tři čtvrtiny lidí nevědí, z čeho se vyrábí ležák, který nás proslavil po celém světě. Podle průzkumu pro Plzeňský Prazdroj lidé tápou také v délce výroby piva. Že celý proces od zasetí ječmene až po načepovaný půllitr trvá zhruba tři čtvrtě roku, správně uvedla jen necelá pětina respondentů. Přitom téměř 60 procent lidí tvrdí, že je zajímá, jak a z čeho se vaří pivo, které pijí.

Zbarvení pivních lahví není otázkou módy ani marketingu. Jantarové a zelené sklo chrání pivo před světlem, které rozkládá chmel a mění chuť nápoje. Čiré lahve se sice používají, ale jen u specifických druhů piva nebo při úpravě receptury.

Toto místo voní pivem, pyšní se jedinečnými technickými památkami a jako první chmelařská krajina na světě získalo zápis na seznam UNESCO. Poznáte, o jakou lokalitu jde?

Ačkoliv jeho název může svádět k představě speciální odrůdy běžného chřestu, představuje z botanického hlediska odlišnou surovinu.

Zapomeňte na choulostivé rostlinky, které spálí první silnější letní sluníčko. Českému národnímu dědictví a milovanému ležáku začalo téct do bot – spalující sucha a tropická vedra totiž decimují tradiční chmelnice a berou pivu jeho pověstnou hořkost.

Spánek se podepisuje na náladě, soustředění, regeneraci těla, pleti i celkovém pocitu, jak zvládáme život. Jenže rychle usnout a kvalitně spát není jen tak. Super pomocníkem jsou večerní rituály, byliny i doplňky stravy, které tělu naznačí, že den skončil a je čas si „odfrknout“.

Psal se začátek května roku 1966 a vrchol chmelařské sezóny, tedy sběr, byl v plném proudu. Na Žatecku se to proto hemžilo brigádníky. Byli mezi nimi i studenti pražské průmyslové školy.

Myslíme jen na to, že chmel je naše zlato… tenhle popěvek zná díky filmu Starci na chmelu asi každý. Jaká je ale historie pěstování chmele u nás? Na začátek můžeme prozradit, že dlouhá a zajímavá.

Začalo to snem, skončilo bojem s tesaříky, podmáčenými zdmi a nečekanými náklady! Když se pustíte do rekonstrukce statku vlastními silami, čeká vás dobrodružství plné kompromisů, překvapení i nových dovedností.

Se zaváděním chmele na farmě v Oboře na Lounsku pomáhají v těchto dnech cizinci. Ruční práci nepřerušil ani studený vichr.

Na chmelnici v Oboře u Loun fouká studený vítr, půda se po dešti lepí na boty a brigádníci se hodiny ohýbají k mladým výhonům. Právě teď, v několika jarních týdnech, se rozhoduje o tom, jaká bude srpnová sklizeň. Na Farmě Loužek již tradičně pomáhá parta z Bulharska, zatímco pěstitel sleduje přes mobilní aplikaci půdní vláhu, srážky i teplotu. Chmel roste rychlostí až dvacet centimetrů denně a nečeká na lepší počasí.

Obora (Lounsko) - Se zaváděním chmele na farmě v Oboře na Lounsku pomáhají v těchto dnech cizinci. Ruční práci nepřerušil dnes ani studený vichr. Obhospodařit musí téměř 43 hektarů. Ačkoliv půda je na povrchu po posledních deštích mokrá, do hloubky se vláha nedostala. Potřebný objem vody pro dostatečný růst sleduje pěstitel pomocí speciální meteorologické stanice přes mobilní aplikaci. Na průběh prací se mohou zájemci dívat on-line.

O tři miliony korun klesla cena, za kterou je k mání bývalý sklad a sušárna chmele na rohu Smetanova náměstí a Kovářské ulice v Žatci. Jeho současný vlastník za něj nyní požaduje 9,9 milionu korun, cena tak klesla přibližně o čtvrtinu. Nemovitá kulturní památka je v nabídce realitní kanceláře RE/MAX 4 You.

Aktuální plochy českých a moravských chmelnic se meziročně opět velmi mírně zmenšily. Aktuální sklizňová plocha činí 4786 hektarů, což je meziročně o 30 hektarů méně.

Sládci pivovarů Gambrinus, Kozel a Radegast připravili u příležitosti Noci pivovarů tři pivní speciály. Ty budou moci ochutnat nejen návštěvníci v den konání akce v pátek 24. dubna přímo v pivovarech v Plzni, Velkých Popovicích a Nošovicích, ale také hosté ve zhruba 45 podnicích na na severní Moravě, Plzeňsku a ve středních Čechách. Pivovary pro návštěvníky připravují prohlídky se sládky, slepé degustace nebo školu čepování.

Přijďte se pokochat vůní i chutěmi. V sobotu 18. dubna pořádáme osmý ročník oblíbené akce Bylinkový den vás vtáhne do světa gastronomie i pěstitelství. Nabídneme tipy na vaření s bylinkami, květinářské workshopy i dílny pro děti. Termín konání akce: 18. 4. 2026 | 10:00–17:00 Vstupné Dospělí 100 Kč; děti od 3 let, studenti a senioři nad 65 let […]

Zatímco norské vlaky nebo hořící krb už nikoho nepřekvapí, Češi posouvají fenomén „slow TV“ na novou úroveň. Unikátní projekt, který odstartoval v březnu, ukazuje, že výroba piva není otázkou týdnů, ale zabere zhruba tři čtvrtě roku.

Řezem chmele zahájili pěstitelé práci na chmelnicích. Ruční práci při zavěšování vodičů a zavádění chmele odvedou hlavně agenturní pracovníci ze zahraničí.

I když se Češi považují za pivní odborníky, málokdo z nich by správně tipnul přesnou délku výroby piva. Překvapivě to není několik týdnů, ale zhruba tři čtvrtě roku. Plzeňský Prazdroj nyní představuje v přímém přenosu komplexní proces výroby piva od začátku jarních prací na polích s ječmenem a chmelem až k načepovanému půllitru.

Plzeň - Plzeňský Prazdroj zapojil zemědělce a chmelaře do projektu, který ukáže kompletní výrobu piva od pěstování po vaření, což trvá tři čtvrtě roku. Dokládá, že v pivovarnictví a souvisejících oborech je v ČR zaměstnáno zhruba 65.000 lidí. Pivovar představuje proces výroby od začátku jarních prací na polích s ječmenem a chmelem až k načepovanému půllitru. Na webu jaksevaripivo.cz spustil přímý přenos, který sleduje 280 dní dlouhou cestu piva, řekl ČTK jeho mluvčí Zdeněk Kovář.

Pivo nevzniká za pár týdnů. Prazdroj ukazuje jeho zhruba 280denní cestu od ječmene a chmele až po načepovaný půllitr.

Výroba piva v Česku nezačíná v pivovaru, ale na polích a chmelnicích. Nový projekt mapuje celý proces – od jarního setí až po stáčení – v přímém přenosu trvajícím zhruba 280 dní. Zapojeni jsou zemědělci i pivovarníci, kteří přibližují jednotlivé fáze vzniku piva i širší souvislosti oboru.

Češi se považují za pivní odborníky. Přesto by málokdo z nich správně tipnul přesnou délku výroby piva. Překvapivě to není několik týdnů, ale zhruba tři čtvrtě roku. Plzeňský Prazdroj nyní představuje komplexní proces výroby piva od začátku jarních prací na polích s ječmenem a chmelem až k načepovanému půllitru.

Největší roubený patrový dům s podstávkou na Českolipsku prošel ledasčím. Od rychtářského sídla přes JZD až po kulturní památku.

Zemědělci loni z chmelnic v Olomouckém kraji sklidili 753 tun chmele, úroda byla díky lepším hektarovým výnosům meziročně vyšší o 5,8 procenta.

Domácí vaření piva zažívá v posledních letech velký návrat. Stále více lidí objevuje kouzlo takzvaného homebrewingu, tedy výroby piva v domácích podmínkách. Pro někoho jde o zajímavý koníček, pro jiného o možnost experimentovat s chutěmi a vytvořit nápoj přesně podle vlastních představ. Ačkoli se může zdát, že vaření piva je složitý proces určený pouze profesionálním […] Článek Máte rádi pivo? Objevte homebrewing a uvařte si ho sami se nejdříve objevil na Hobbymanie.tv.

Teplo a horký sladový odér neomylně dokládají, že nerezová třicetihektolitrová varna právě jede na plné obrátky. Pod skleněnými pokličkami se za dohledu zkušené Lenky Strakové právě rodí hořká svrchně kvašená dvanáctka. Po několikadenním ležení ve sklepě pak vzniklo jedno z piv, které má podpořit všechny ženy v českém pivovarnictví.

Vyprahlá pole na jižní Moravě, kde se kdysi dařilo pšenici, a naopak vinice rozeseté po svazích Českého středohoří nebo dokonce v okolí Liberce. Problémy žateckého chmele. To není scéna z apokalyptického filmu, ale realita, ke které české zemědělství nezadržitelně směřuje. Klimatická změna totiž nepřekresluje jen teplotní mapy, ale samozřejmě ovlivňuje i to, co uvidíme na českých polích.

Jak chutná historie chmele? Nová expozice v Národním zemědělském muzeu v Praze zavádí návštěvníky do světa žateckého „zeleného zlata“.

Bylinky na spaní mohou být jednoduchým způsobem, jak zklidnit mysl a připravit tělo na odpočinek. Když se večer honí myšlenky hlavou a spánek nepřichází, nemusí být první volbou prášky. Některé léčivé rostliny dokážou pomoci uvolnit napětí a podpořit přirozené usínání.