Dezerty

Kdo by nemiloval rakvičky se šlehačkou? Jejich příprava není náročná, má ale určitá pravidla. Co k ní mohou říct slavní čeští kuchaři? Možná vás také překvapí, že první rakvičky mají poměrně dlouholetou historii.

Jablka má určitě doma většina českých domácností. Není třeba je ovšem používat při sladkém pečení pouze do štrůdlu. Jak tvrdí Josef Maršálek, jablečný perník je fantastickým dezertem, který potěší každého svou vláčností, skvělou chutí i netradiční čokoládovou polevou.

Záviny jsou vděčné. Ať už upečete klasický jablečný, nebo slaný s masem, vždy sklidí velký úspěch. Skrýt do těsta se dá naštěstí skoro vše a my jsme pro vás vybrali 30 variant, z nichž si vybere opravdu každý: úplný začátečník, milovník slaných sytých jídel i pokročilý pekař.

Máte rádi jemné smažené koblihy a čokoládovou polevu? Pak vás jistě oslní i tradiční francouzský dezert, kterému se říká jeptiška. Jde o jakousi věž sestavenou z několika kousků lahodného sladkého pečiva, která svou barevností ladí se svým názvem. Tradiční smažené pečivo je plněné smetanovou náplní a pospojováno máslovým krémem.

Klasický cheesecake pravděpodobně už ochutnala většina z vás. Jde o velmi oblíbený dezert, který si dnes můžete dát téměř v každé cukrárně a ani doma není na přípravu náročný. Už jste ale slyšeli o cheesecaku japonském? Od toho, který nejspíš znáte, se poměrně výrazně liší. Zdroj

Banány jsou ovoce, které se dá skvěle využít při tvorbě dezertů. Existuje nespočet koláčů, které mají v základu právě banán, stejně tak se dá ovoce máčet do čokolády nebo kombinovat s karamelem a se šlehačkou. Už jste někdy ale slyšeli o takzvaných banánových lodích?

Jak léto končí a vládne podzim, naplno se rozjíždí sezona jablek. Začátek chladnějšího počasí z nich udělá všudypřítomného společníka nabitého vitaminy. Pokud by vám docházela inspirace, můžete vyzkoušet některých z našich jablečných dezertů.

Jablka můžete péct, zapékat, zavařovat i vařit, dusit nebo sušit. Upečete z nich výtečný jablečný koláč, štrúdl, perník nebo buchtu s jablky, připravíte skvělá povidla, přesnídávku či pyré. Použít je můžete jako náplň do sladkých knedlíků či kachní pečínky, dokonalá jsou jablka v kombinaci s bramborami, mrkví nebo křenem.

Na první pohled vypadá ranli jako houbička na nádobí, to by vás však nemělo od jeho konzumace odradit. Chutí vám trochu připomene naši piškotovou bábovku, je ale snad ještě jemnější a nadýchanější než ona. Není divu, že na Tchaj-wanu patří k oblíbeným moučníkům.

Rákocziho koláč je tradiční maďarský dezert, který je v zemi už roky velmi oblíbený. Jde o nadýchaný tvarohový dort, který patří mezi speciality tamní kuchyně. I tak si ho ale můžete vyzkoušet připravit doma i vy.

Příprava domácích sušenek není až taková věda, jak by se mohlo zdát. Navíc má jednu nepřekonatelnou výhodu – vždy máte dokonalý přehled o tom, jaké suroviny používáte. Rostlinné tuky, barviva či jiné přídatné látky, ani obrovské množství cukru vám tak nemusí dělat vrásky.

Nepečený cheesecake se sice od kanonické verze liší přípravou, ale to mu na lahodnosti neubírá. Dort je to stejně lehký, luxusní a krémový jako klasický cheesecake. A hodí se skvěle kdykoli, kdy máme chuť na něco chladivého.

Našli byste rádi nějaký rychlý nepečený dezert? Tento článek vám ukáže, jak udělat nepečený dezert, který si připravíte už během deseti minut ze dvou hlavních surovin, kterými jsou mléko a čokoláda. Bez ohledu na vaše kulinářské zkušenosti vám návod pomůže vytvořit čokoládový mousse dezert, který oslní všechny milovníky čokolády ve vašem okolí. Tak pojďme na to.

Obdivovatelé Vídně a milovníci všeho sladkého určitě Sacherův dort velmi dobře znají. Čokoládový dort doplněný meruňkovou marmeládou a dokonalou čokoládovou polevou je naprostá legenda mezi zákusky.

Při přípravě těsta se vyplatí šetřit cukrem a mdlému vaječnému žloutku lze přičarovat sytě žlutou barvu. Víte jak? Pokud ne, rádi vám to odtajníme.

Máte doma banány, které už jsou téměř na vyhození, ale nevíte, co s nimi? V takovém případě je ideální čas udělat si banánový chlebíček. Banana bread je oblíbený sladký dezert, ve kterém spotřebujete zbytky ovoce a ještě k tomu vykouzlíte chutnou svačinku. Zdroj

Mrkev je typická podzimní zelenina, kterou si vychutnáme čerstvou nejlépe v tomto období. Nemusí být ale pokaždé jen naslano jako příloha nebo dušená s masem. Skvěle chutná také nasladko.

Pečení je radost. A také vášeň, což ví řada hospodyněk, které se každý víkend pokouší vykouzlit rodině ten nejbáječnější dezert k odpolední kávě či čaji. Recept na bábovku, buchty nebo dort od nejlepší kamarádky či kolegyně je zárukou, že si všichni výborně pochutnají. Jenže výsledek nemusí dopadnout vždy podle představ. Zatímco kamarádka se chlubí na sociálních sítích skvělým dezertem, ten váš míří rovnou do koše. Kde se stala chyba? Některé se opakují s železnou pravidelností, proto je třeba se jich vyvarovat. Rozdílná kvalita surovin Jdete krok za krokem podle receptu, přesto se dílo nepovede?

Nevíte, kam dřív skočit, ale rodina si žádá něco sladkého na zub? Pak vyzkoušejte právě následující dezert, který je velmi snadný a hlavně rychlý, tudíž vás neobere o čas, kterého máte už tak málo.

Držet redukční dietu většinou znamená úpravu jídelníčku ve prospěch zdravých potravin. Z jídelníčku je třeba vyřadit živočišné tuky, příliš kalorická jídla, nadbytek cukru a upřednostnit zeleninová jídla a bílkoviny s nižším obsahem kalorií. Jak ale řešit to, když máte chuť na něco dobrého a nechcete přitom trpět výčitkami svědomí, že jste dietu porušili?

Rolády jsou efektní a působivé. Svým vzhledem navozují slavnostní příležitost, i když je podáváte třeba jen k odpolední kávě. Přestože na první pohled vypadají obtížně, není tak složité je upéct doma. Jakmile zvládnete techniku rolování, nic vás nezastaví! Důležitou součástí nejlepší rolády je správný krém a náplň.

Pečení je vášní mnoha z nás. Přeci jen není nic lepšího než se dívat, jak někomu chutná námi připravený dezert. Ne nadarmo se ale říká, že pečení se více podobá vědě než vaření. Důležitá je totiž hlavně přesnost.

Sezóna jablek je v plném proudu, a pokud se vám urodilo, existují recepty, které budou mít zaručeně úspěch. U nás jsou jablka snad nejtypičtějším ovocem přelomového období. Na podzim, kdy jablka dozrávají, jsou jablkový závin nebo žemlovka povinnost.

Pochoutky plné bílkovin jsou skvělé pro výživu těla a jsou zároveň zajímavé pro vaše chuťové buňky. Domácí proteinový pudink je skvělou alternativou, která v sobě kombinuje dostatek bílkovin a chutný krémový dezert. Může sloužit například jako doplnění energie po tréninku, nebo jako chutný dezert bez výčitek. Jak si ho doma připravit a jaké chuťové varianty existují?

Milujete sladké, ale snažíte se jíst zdravěji? Pak přesně pro vás máme recept na famózní míša řezy. Jsou nádherně nadýchané, na jazyku se jen rozplývají a navíc jsou úplně bez mouky.

Před osmi lety se v Londýně před Jiřím Prskavcem poprvé sklonil celý slalomový svět. Teď se na kanál Lee Valley vrátil, aby na světovém šampionátu opět předvedl své umění nejen na kajaku, ale poprvé i na kanoi. A pokud se mu zadaří, může si příští sobotu vybojovat i jistotu startu na olympijských hrách v Paříži.

Slunce jasně svítí a vzduchem se nese sladká vůně zralého ovoce, sezona letních plodů je v plném proudu. Léto s sebou přináší šťavnaté ovoce, které nejen krásně voní, ale také inspiruje k přípravě spousty vynikajících dezertů. Jaké pochoutky to jsou?

Piškoty nasáklé silnou aromatickou kávou a likérem utopené v jemném žloutkovém krému. Kdo by odolal italskému dezertu tiramisu? Můžete jej připravit ze syrových vajec nebo se jim vyhnout, použít alkohol nebo jen aroma, vyrobit tiramisu dort nebo skleničkový dezert. Nevíte, zda použít mascarpone, tvaroh, šlehačku, ricottu, pomazánkové máslo nebo krémový sýr? I s tím vám poradíme!

Říká se mu připálený cheesecake, svou texturou i chutí se tomu klasickému velmi podobá. Pochází ze Španělska, kde jde o jeden z nejoblíbenějších dezertů. A to i proto, že je během hodiny hotový a na jeho přípravu vám postačí jen pár ingrediencí. Zdroj

Milujete makovou náplň? A víte, že Česko je významným producentem potravinářského máku? Poradíme vám, jak poznat ten kvalitní, jak si ho připravit a kde všude ho můžete využít.

Babičky vždy nejlépe vědí, jak udělat to nejlepší jídlo bez ohledu na to, o co se jedná. Palačinky nejsou žádnou výjimkou. Jemné palačinky si můžete vyrobit jednoduše doma. Recept je velmi snadný a s přidáním jedné suroviny navíc budou vždy neuvěřitelně nadýchané a krásné. Fungovat mohou jako dezert, ale také jako slaná večeře. Podávat je můžete s marmeládou, šlehačkou, ale také se špenátem nebo sýrem.

Badambura je sladký typ pečiva, který je oblíbený především v Ázerbájdžánu. Patří k místním lokálním specialitám a typické je pro svou mandlovou chuť. Netradiční je ale také jeho tvar.

Když se řekne pudink, všichni si představí lahodný a jemný dezert sladké chuti. Povětšinou se připravuje vanilkový, čokoládový, jahodový nebo banánový. Ale naše babičky připravovaly pudink i naslano, což asi mnohé překvapí.

Asi nejvděčnějším moučníkem, který můžete nabídnout návštěvě, jsou různé řezy na plech. Mohou být z různých druhů těst, s krémem či jen s čokoládovou polevou a někdy je vylepšuje i ovoce. Dunajské vlny patří k těm efektnějším moučníkům. Jejich příprava je však kupodivu poměrně snadná.

Hledáte jednoduché a rychlé recepty na pečení? Tento výborný drobenkový koláč určitě ochutnejte.

Na přípravě klasického domácího karamelu není nic složitého. A stejně tak jeho různé ochucené verze máte hotové během chvilky. Napadlo vás někdy spojit chuť karamelu s lahodnými pomeranči? Pokud ne, tenhle recept jednoduše musíte vyzkoušet. Mít doma v lednici karamel se hodí.

Připravte si osvěžující malinové dezerty – třeba nanuky nebo vychlazené tiramisu. Máte letos úrodu malin opravdu velkou? Nezapomeňte si je uchovat na zimu v podobě lahodného džemu.

Empire sušenky velmi připomínají linecké cukroví. Však mají také stejné místo vzniku. S původním názvem však byla potíž během první světové války, a proto musel projít změnou. Na jejich skvělé chuti to však nic nezměnilo. Typická sušenka Empire Biscuit má mezi dvěma vrstvami těsta džem.

Sladké svačiny většinou nejsou vůbec zdravé. Není to ale podmínka. Existují vynikající výjimky, které chutnají úžasně, jsou příjemně sladké a zároveň zdravé. Dnes si jeden takový recept představíme. Jedná se o tvarohové palačinky, které potěší každého milovníka sladkého. Zároveň si jejich konzumaci nebudete muset vyčítat ani v případě, že držíte dietu.

Ještě před pár dny doporučoval Jan Punčochář v teplém počasí lidem lososa, teď se pokouší své recepty přizpůsobit tomu, že dětem začala škola. Ideální svačinou, kterou si studenti mohou vzít s sebou do školy, je podle něj například hruškový závin.

Přemýšlíte o sladkém, ale alespoň trochu zdravém dezertu, který byste si mohli po obědě vychutnat s celou rodinou? Nebo chcete dětem udělat na snídani či do školy na svačinu nějaký ovocný dezert, který snědí s chutí? Máme pro vás ideální tip. Připravte si smažené jablečné kroužky.

Ladyfingers, piškotové sušenky ve tvaru dámských prstů, mají původ spojený s francouzskou a italskou kulturou. Sušenky ladyfingers se staly oblíbenými po celém světě a určitě si je zamilujete i vy. Ladyfingers jsou tradiční sladké piškotové sušenky ve tvaru dámského prstu a jejich historie sahá až do 11. století ve Francii.

Čokoládová babka je tradiční židovské pečivo, které se dnes podává ideálně ke kávě. Chutná po skořici a čokoládě, nejlepší je ještě teplé. Po dobrém obědě jde o dezert, který nikdy neodmítnete.

Když jsem poprvé u kamarádky ochutnala dezert obližprst, říkala jsem si, že se ho musím naučit. Když mi pak prozradila název buchty, pobavila jsem se a měla jsem jasno. Od té doby dělám doma obližprst poměrně často. Zdroj

Původně se beleše dělaly sladké, dnes se ale na mnoha místech České republiky pečou slané i sladké. Ty úplně původní pochází z Hodonínska a i v současné době se recept dělá především na Moravě. To ale neznamená, že si ho nemůžete připravit doma.

Československý speciál kuchařské soutěže odstartuje v pondělí u cukráře Jendy. Toho v televizi neuvidíme poprvé. Poučil se ale z minulé účasti v pořadu? Ne všechno půjde podle plánu a nervózní kuchař si vyslechne kritiku.

Je zdravý, chutný, příliš po něm nepřiberete a na přípravu je velmi snadný. Rebarborový koláč s jahodami jsem začala jako dezert dělat ve chvíli, kdy jsem si řekla, že je na čase změnit životní styl. I když člověk jí zdravě, může si dopřát ke svačině takový dezert. Připravte si ho doma i vy. Zdroj

Kdo by nemiloval čerstvé palačinky k nedělní snídani. Palačinky jsou oblíbeným jídlem nejen ve své rodné Francii, ale všude na světě.

Cuketová sezóna je v plném proudu a nepěstujete-li je zrovna sami, určitě vám je dávají všichni okolo. A když ne, jsou jich plné obchody i trhy. Cukety se grilují, zapékají, strouhají na zelí nebo se z nich připravuje polévka. A pokud jste ještě nevyzkoušeli cuketu do moučníků, rychle to napravte. Sladké pečivo s cuketou je totiž jemné a vláčné, žádný „dusivec“.

Kořen taro není surovina, která by se v české kuchyni běžně používala. V našich obchodech už se ale dá sehnat. A stejně tak si ho můžete vypěstovat v květináči či na zahradě.

Na přípravě lívanců není na první pohled nic složitého. I tak ale mnozí dělají zásadní chyby, kvůli kterým se jim nakonec tohle jednoduché jídlo nemusí povést tak, jak by si představovali. Máme pro vás rady, díky kterým už nikdy nebudete mít s přípravou této snídaně problémy. Mnoho lidí dělá při přípravě lívanců zásadní chyby.

Čekáte návštěvu a chcete své hosty potěšit dezertem, který bude nejen skvěle chutnat, ale také vypadat? Zebří dort je v tom případě ideálním tipem. Čokoládovo-vanilkový pruhovaný dezert si na první pohled zamilují všichni. A co teprve, když se do jídla zakousnete. Jeho příprava je poměrně nenáročná, přesto ale jídlo chutná i vypadá luxusně.

S dalším týdnem je tu i další Prostřeno. Tentokrát mezinárodní a nutno podotknout, že souboj mezi Čechy a Slováky bude opravdu na ostří nože.

Měli byste o víkendu chuť na něco dobrého? Zkuste jednoduchý jablečný koláč podle naši babičky. Je rychlý a bude chutnat celé rodině. Jeho příprava je jednoduchá. Kromě toho vám domácnost provoní na celý den.

Přemýšlíte, co si o víkendu upéct za dobrůtku hodnou končících prázdnin? Doporučujeme klasiku: Kynutý švestkový koláč jako od babičky, skořicová drobenka mu dodá šmrnc moderního moučníku. Švestky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce u nás.

Ve Walesu najdeme malebnou krajinu, nejdelší název vesnice v Evropě a také velšské koláče. Chuť rybízu obohacená o nádech muškátového květu a těsto rozplývající se na jazyku obměkčily i srdce drsných horníků.

Když má člověk doma tvořítka na led, může s nimi opravdu kouzlit! Jde v nich uchovávat bylinky, připravit si kostky mražené kávy nebo právě mražený dezert z čokolády, malin a pistácií.

Z rýžového papíru můžete připravit nepřeberné množství druhů závitků – tepelně upravených, připravených za studena, naslano i nasladko. V dnešním článku vám přinášíme tři recepty na sladké rýžové závitky.

Máte rádi švestky? Pak určitě oceníte co nejvíc receptů, jak je můžete doma zpracovat. K obědu, večeři, ale i do zásoby na zimu. Protože toto ovoce se nehodí jen do dezertů, vůbec ne. Skvěle si ho vychutnáte s masem, v salátu nebo jako součást polévky. Však čtěte dál!