Dezerty

Flódni a štědrák jsou názvy pro dva velmi podobné koláče, kterých stačí kousek, abyste byli plní. Náročností přípravy připomínají spíše dort, ale ve výsledku nebudete litovat. Ačkoliv jsou recepty v něčem odlišné, oba dezerty se pečou na Vánoce a mají původ na východě.

Františka by asi chtěla prorazit u filmu a má na to dokonce školu. Vystudovala obor text a scénář. Dělá však v divadle inspicientku a garderobiérku, tak asi teprve čeká, až ji políbí múza. Dámy mají tento týden ještě jednu možnost, jak vyhrát.

Tradiční vídeňské vanilkové rohlíčky peču už léta a na ten recept nedám dopustit. Loni jsem ale zkusila malinko jinou verzi. A právě tu vám dnes představím, spolu s klasickým receptem. Vyberte si, co je vám milejší.

Když v obchodě či v pekárně projdete kolem skořicových uzlů, možná se v duchu mlsně olíznete. Kombinace kynutého těsta s cukrem a skořicí? To zkrátka nikdy nemůže dopadnout špatně. Málokdo si ale tuhle dobrotu troufne připravit doma.

Mozartovy koule se dnes dají sehnat na pokladně prakticky kteréhokoli supermarketu. Tato oblíbená sladkost má možná delší historii, než si myslíte. Znáte tajemství, díky kterému chutnají přesně tak, jak je známe? A kdy vlastně Mozartovy koule vznikly?

Něco o historii mrkvového dortu: Mrkvový dort je oblíbeným moučníkem v mnoha zemích a v poslední době i u nás. Nabízejí ho kavárenské řetězce a podává se i při slavnostních příležitostech. Málokdo ovšem ví, že původně šlo víceméně o pokrm pro chudé. Dnes však získává oblibu na mnoha frontách. A příčin je hned několik.

Přípravy na Vánoce už začínají nabírat na obrátkách a je na čase udělat si rozvrh a rozpočet na vánoční cukroví. Suroviny letos podražily, a tak se mnozí z vás snaží nahradit alespoň některé levnějšími. Velmi drahý je především nejrůznější tuk. Není tedy divu, že se nahrazuje nejčastěji.

Lívance patří mezi nejoblíbenější snídaně po celém světě. Každý milovník tohoto pokrmu má vlastní osvědčený recept, který používá.

Řezané květiny se s oblibou používají pro dekorování interiérů včetně jídelních stolů. V poslední době jsou populární též květy, které zdobí pokrmy na talíři nebo dezerty ve vitríně, navíc jsou jedlé, a dokonce zdraví prospěšné.

Potřebujete v zimě pořádně doplnit energii? Vsaďte na recept našich předků, který je plný polysacharidů, jež vám rozhodně dobijí baterky. Slepičí žrádlo nebo také šmorn je k dispozici ve slané i sladké variantě. Vybere si tak opravdu každý.

Veronika Beskydiarová (29), známá jako Besky je úspěšná cukrářka a vítězka televizní kulinářské soutěže. V legendární červené pohovce promluvila o své vášni k pečení, plánech do budoucna a také okomentovala, jaké suroviny použila do dezertu pro moderátora a proč doma příliš nevaří.

Kouká na vás nedojedený koláč, muffiny nevyběhly, bábovka se přilepila k formě a potrhala se? Smutně vyhlíží miska s polámanými kousky cukroví? Trápí vás pocit, že vaše úsilí přišlo vniveč? Nesmutněte a dejte jim novou šanci. S recepty na dezerty ze zbytků hravě vykouzlíte královské pohoštění. Připravte si delikátní cake pops, tiramisu do skleničky a další božské dezerty.

Málokteré cukroví je tak oblíbené jako linecké. Jeho historie sahá hluboko do minulosti, existuje mnoho variant, ale ten původní a osvědčený recept je stejně nejlepší.

Pokud máte rádi vláčné koláče, které si vás získají už od prvního sousta, pak si musíte připravit tradiční koláč, jenž byl hitem první republiky. Tomuto dezertu dokázal odolat jen málokdo.

Patří k nejoblíbenějšímu vánočnímu cukroví, z talíře zmizí vždy jako první a snad v každé domácnosti se vedou malé neškodné boje, kdo sní to poslední. Vylaďte vosí hnízda k dokonalosti podle rad a tipů šéfkuchaře Romana Vaňka.

Karel pracuje jako skladník a na diváky působí sympaticky. V současnosti je asi rok bez partnerky, ale třeba některou ohromí svým kuchařským uměním. Jeho snem je podívat se do Kanady. K tomu by mu určitě výhra pomohla.

Každá rodina má své vánoční tradice, které zahrnují i speciální jídla, na kterých si dává záležet. Královská rodina není výjimkou! V Sandringhamu si každoročně dopřávají spoustu dobrot včetně tradičního dezertu, který si zvládnete připravit i vy!

Druhá výzva již 27. dílu pořadu MasterChef Česko byla zaměřená na tradiční francouzský dezert suflé. Právě tato nadýchaná sladkost rozhodla o tom, že soutěž tentokrát opustila Petra. Pokud vás díl nalákal k tomu si na suflé ověřit svůj kuchařský um, možná vám přijdou vhod následující rady.

Už pečete? Nebo jste stále ve fázi hledání receptů? Jeden velmi osvědčený a ověřený tu pro vás máme. Ořechové hvězdičky podle Ivety Fabešové budou jistě patřit do zlatého fondu vašeho domácího pečení. Jedna z našich nejlepších cukrářek Iveta Fabešová nedávno vydala naprosto unikátní knihu receptů „Vše sváteční“, inspirovanou slavnou kuchařkou Marie Janků-Sandtnerovou.

Domácí tiramisu je tradiční dezert pocházející z Itálie. Připravit si můžete tiramisu do skleničky, ale stejně jako tiramisu dort. Vyzkoušejte náš recept na vynikající dezert. Tradiční italský dezert tiramisu má vlastně velmi nejasný původ. Nedá se přesně datovat, kdy a kde tato laskomina poprvé spatřila světlo světa.

Letošní vánočné svátky nebudou stejné nejen pro Štefana Margitu, ale ani pro fanoušky nedávno zesnulé Hanky Zagorové. Sama zpěvačka Vánoce velmi milovala, a to včetně všech příprav, které jsou pro tyto svátky typické. Její vyhlášené vanilkové rohlíčky si doma můžete udělat i vy.

Vykouzlit nápaditý a chutný moučník nemusí být otázkou spousty práce a několika hodin strávených v kuchyni. Své o tom ví například Italové, kteří jen z hrstky surovin umí vykouzlit božský rozlitý dort! Už jste jej někdy zkusili?

Dřív bývalo listové těsto „za babku“, dneska už za něj platíme v řádu desítek korun. My vám poradíme, jak si ho můžete udělat levně a doma.

Dezert, jehož hlavní složky tvoří listové těsto a vanilkový krém, je oblíbený v mnoha zemích a jeho vznik sahá až do Rakouska-Uherska. Kromě stručné historie kremeše si také ukážeme, jak jej připravit. Odkud kremeš pochází?

Když se řekne medovník, většina z nás si představí hříšně sladkou dobrotu. Dopřát si ho můžete téměř v každé restauraci, zachutnat dokáže malým i velkým.

Bez mouky by nebylo mnoho potravin a lahodného pečiva. Až donedávna nic nedokázalo srazit pšeničnou mouku z prvního místa na seznamu kuchyňských nezbytností. Rozvoj stravovacího a dietního průmyslu umožnil vznik pohankové mouky. Jeho hodnoty ocení nejen vegetariáni a lidé na bezlepkové dietě, ale také každý gurmán a kulinářský nadšenec. Čím je pohanková mouka zdravá?

Vánoční čas je neodmyslitelně spjat s vůní perníku. Víte ale, že kromě perníčků existují ještě další výborné recepty využívající perníkové koření? Znáte například sakrajdu? Nebojte, není to žádná nadávka, ale výborný staročeský moučník, na který Vám dnes prozradíme recept.

Z jablek se dá udělat nespočet moučníků a každý bude originál. Jablka jsou jednou z velmi oblíbených ingrediencí, která v zimním období neomrzí. Můžete je vyzkoušet i opečené! Uvidíte, jak rychle hotový moučník zmizí z linky.

Na koláče se mohou zpracovat i jablka, která byla sklizená ze zahrádky a už nejsou tak pěkná, aby mohla zdobit stůl.

Kdy začít péct první vánoční cukroví: Na začátku prosince nebo i dříve se zamyslete, jaké cukroví budete péct a kolik času tomu chcete věnovat. Poptejte se rodiny a blízkých příbuzných, na co by měli chuť a zda si třeba některé druhy navzájem nevyměníte. Také si rozmyslete, co všechno chcete o víkendech před Vánoci stihnout, bývají adventní trhy, různé kulturní akce a někdy také musíte nakoupit dárky. Po zvážení toho všeho si udělejte časový rozvrh na tři nebo čtyři víkendy před Štědrým dnem.

Patří mezi vánoční cukroví, které je snad ze všech nejjednodušší na přípravu.

Tentokrát do kuchyně MasterChefa zavítala známá cukrářka Helena Fléglová, která je členkou seniorského národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a je zakladatelkou HF Pastry Academy. Pro Helenu je cukrařina nejen prací, ale i každodenní radostí a splněným snem.

Pro každého, kdo rád peče, je piškotové těsto jedním ze základních materiálů. Jeho výhodou je, že se dá použít na celou řadu naprosto odlišných dobrot pro úplné začátečníky i zdatné kuchaře.

Šermířský dort jsem se naučila dělat vlastně tak trochu nechtěně, dnes jsem ale ráda, že recept znám. Milují ho děti i dospělí, je snadný, a dezert je navíc kromě vynikající chuti také docela zdravý.

Nejoblíbenější jsou právě ty moučníky, které jsou rychle hotové, nestojí mnoho práce, a přitom chutnají naprosto skvěle. A právě jedním takovým dezertem jsou i mandarinkové řezy. Ty jsou natolik lahodné, že se po nich jen zapráší. I proto se o nich říká, že jsou „žravé”.

S blížícími se Vánocemi ožívají tradice a vytahujeme staré recepty našich babiček. Jedním z tradičních pokrmů je také staročeská muzika. Tradiční vánoční jídla získala postupem času trochu uvolněnější přístup. Například rybí polévka bývá často nahrazená ...

Můžete se utlouct po sladkém a rádi zkoušíte něco, co tak úplně nepřipomíná naše tradiční kremrole, věnečky a rakvičky? Vaším příštím zákuskem může být klidně baklava!

Martin se přihlásil sám. Inspiraci vzal u manželky, která už v soutěži byla. Chtěla mu radit co a jak, ale on si poradit nenechal a možná toho během vaření i zalitoval. Možná trochu neuváženě se s manželčinou účastí pochlubil hostům a ti hned spekulovali, zda mu to nepřineslo výhodu.

U pražského koláče ani já občas neodolám a dám si ho na svačinu. Od té doby, co jsem se ho naučila dělat doma, mi ale ten kupovaný nechutná zdaleka tolik.

Vánoční pečení se blíží. Provoňte svůj domov sněhově bílými kokosovými pusinkami ozvláštněnými pikantním džemem a ruby čokoládou.  Za oknem je mlha a déšť. Ze stromů jako poslední záchvěvy podzimu padá zbylé listí. Příroda je nachystaná na zimu, o víkendu dokonce napadl i první sníh.

Palačinky k snídani jsou velmi oblíbené u dětí i dospělých. Mnoho z nás si je s radostí vychutná také jako sladkou odpolední svačinku. Mnoho lidí bohužel netuší, jak palačinky správně připravit. Pro jejich strukturu musíte zvládnout dvě základní věci: těsto a smažení. Poradíme vám, jak to udělat správně, abyste vždy získali dokonalé palačinky.

Perník a jeho tvary mají dlouhou historii. Raná podoba perníku pochází od starých Řeků a Egypťanů, kteří ho používali k obřadním účelům. V Evropě se perník objevil v 11. století, kdy křižáci přivezli zázvor z Blízkého východu, aby s ním šlechtičtí kuchaři mohli experimentovat.

Jsou vynikající, stále oblíbené a chutnají desítky let. Ačkoliv musí soutěžit s moderními dezerty, z pultů cukráren nezmizely. Oblíbené retro dezerty si můžete snadno připravit doma, chutnají stejně dobře, jako ve vašem dětství.

Ani Lenka dnes nepředvedla nic, co by si člověk chtěl vyzkoušet, ale rozhodně pobavila. Vedle ní se každá, i méně zdatná hospodyňka, musí cítit jako královna. Navíc přivítala doma hosty (muže!) tak, jako by celý den drhla na valše v zapařené prádelně špinavé prádlo.

Lidé, kteří milují čokoládu, oříšky i karamel, si jednoduše zamilují recept, jejž vám dnes přinášíme. Napadlo vás někdy udělat si doma vlastní toffifee dort?

Skořicoví šneci či skořicové rolky jsou původem ze Švédska, ale je to dezert známý po celém světě. V posledních letech je oblíbenou snídaní a dezertem i u nás.

Pudinkáče jsem si dříve hodně kupovala, pak mi ale došlo, že je lepší cesta, jak si je vychutnat. Napadlo mě to, když mi jedna známá u kamarádky pudinkáč nabídla místo svačiny. Hned jsem si řekla o recept.

Máte přebytek jablek ze zahrádky a nevíte, co s nimi? Tady je tip na skvělou mňamku ke kafíčku, která vám spraví náladu.

Krásný narozeninový dort je věc velkého umu a také trpělivosti. Hlavně vnější zdobení, díky kterému dezert získává zcela jedinečnou eleganci.

Máte chuť na sladké nebo očekáváte návštěvu, ale nechcete připravovat neustále stejný dezert? Jestli máte doma dostatek mrkve, můžete si připravit mrkvové dezerty, kterými rozhodně nikoho neurazíte. Mrkvové dezerty jsou zdravé, obsahují málo cukru a dodají nespočet prospěšných vitamínů a minerálů. Poradíme vám, co všechno můžete z mrkve připravit. Mrkvové dorty Dorty z mrkve jsou historicky považovány za levnou alternativu ke klasickým sladkostem.

Milujte chuť cappuccina? Připravte si doma lahodné řezy plné chuti, které potěší nejen všechny milovníky kávy! Vynikající moučník s chutí cappuccina si zamilujete vy, vaše rodina i přátelé.

Vypadá to jako zázrak, když se tekutá smetana šleháním promění v nadýchaný obláček. Následujícím dezertům a mistrovským nápadům na ochucenou šlehačku neodoláte.

Mlsat má chuť každý. Dá se to však zvládnout i zdravěji. Nevěříte? Máme pro vás skvělý tip na nepečené cukroví, po němž nemusíte mít výčitky, ani strach o svoji štíhlou linii. Vyzkoušejte jednoduché nepečené oreo sušenky.

Slaďoučká čokoládová buchta, která je hříšně lahodná a ještě bez živočišných produktů? Jednoznačně veganské brownies! Ochutnáš a už nikdy nebudeš chtít jiné.

Tento klasický italský dezert si postupem času našel cestu do jídelníčku i u mnoha Čechů. Spojení sladkého krému se silnou chutí kvalitní kávy totiž uchvátí skoro každého milovníka dezertů nebo kávy.

Kdo by nemiloval pařížský dort. Jenže právě ten je poměrně dost náročný na domácí přípravu, a tak si jej spousta lidí dopřává jen výjimečně, když má zrovna cestu kolem cukrárny. Jeho neméně lahodnou obdobu si ale zvládnete upéct i sami, a to kdykoliv, kdy jen na pařížský dort dostanete chuť. Už jste zkoušeli pařížské řezy?

Chcete prožít letošní Vánoce v klidu a pohodě? Abyste se vyhnuli zbytečnému stresu, je dobré vědět, kdy začít péct který druh cukroví. Pojďte na to podle zkušeností našich babiček. Jsou totiž k nezaplacení.

Jarda je jednoznačně dobrá partie a ženy na něm mohly oči nechat. Pohledný, šikovný na manuální práce, dobrý otec, a dokonce umí vařit. Dům překvapivě dobře udržovaný, přestože žije sám. Je s podivem, že je vůbec dostal z domu.

Chcete péct s celozrnnou moukou, ale nevíte, odkud začít? Tady jsou naše tipy na bezproblémové celozrnné pečení.