Článek Terezy Rybkové. Grilované maso, lanýže, parmazán, pražená cibulka, sójovka nebo třeba uzená makrela. Co mají společného? Obsahují pátou chuť – umami. Proč díky ní jídlo chutná skvěle? A jak s ní při vaření pracovat?O čtyřech základních chutích určitě víte: slaná, sladká, hořká a kyselá. Situace se trochu zkomplikovala před několika lety, kdy byla oficiálně uznána pátá chuť s názvem umami. Kde se vzala a ve kterých surovinách se hojně vyskytuje?Celý článek čtěte zde. Další články, ale také tipy, rozhovory a poradny najdete na lifestylovém serveru Proženy.cz. Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.Sledujte Proženy na sociálních sítích: Facebook // Instagram.Proženy jsou nejčtenější lifestylovým online magazínem v České republice. Každý den přinášíme aktuální témata týkající se společenského dění, psychologie i zdraví, která máme podložena odborníky.
