Koláč

Předpečením křehkého těsta zabráníme tomu, že ve výsledném koláči zvlhne a nedostane se nám křehkého máslového potěšení. Předpečený korpus následně lépe udrží tekutou náplň, a koláč zůstane vespodu pěkně křupavý. Této metodě se také říká pečení naslepo. Jejím smyslem je připravit dokonalý koláč, jehož náplň zůstane vláčná nebo mazlavá, přesto vespod zůstane křehký.

Nákupem pekařských výrobků podpoříte obnovení soch a opravu balustrády kolem svatohorské baziliky. Charitativní akce se koná v neděli 26. března od 8.00 do 13.00.

Jako makovec se může označovat spousta koláčů. V tom pravém se mákem nešetří, dokonce je v něm dominantní surovinou, staří k němu přidat už jen vajíčka, cukr a máslo a vznikne vám nadýchaný a krásně šťavnatý moučník. A když jej ještě přelijete polevou, povýšíte jej na luxusní dezert.

V nedávno uplynulých zimních večerech jsem se začetla do série detektivek od autora Jean-Luc Bannaleca, který stvořil komisaře Dupina, za trest přeloženého z Paříže do Bretaně, a docela jsem si zimní četbu vychutnávala. A to doslova. Vychutnala jsem si nejen brilantní řešení bretaňských zločinů, ale i mlsné choutky komisaře.

Máte rádi slané koláče, ale neradi vyrábíte křehké, nebo dokonce kynuté těsto? Vyzkoušejte jednoduchý recept z litého kefírového těsta, které zvládne opravdu každý. Koláč svým vrstvením tak trochu připomíná burger, jen místo housky je vláčné těsto z celozrnné mouky.

Mezi lidmi koluje kde co, od kvásku, přes kefírové či kombucha houby po tibi krystaly. Už jste ale někdy dostali těsto s návodem na přípravu vatikánského chleba? Pokud ne, klidně si jej můžete doma upéct rovnou od začátku. Má se sice péct jen jednou za život, ale je tak dobrý, že by to byla škoda.

O detoxikaci organismu již bylo napsáno mnohé. Ovšem kromě komplexní očisty zahrnující obvykle konzumaci rozličných ovocných či zeleninových šťáv a bylinných odvarů je možné zaměřit pozornost jen na určité části těla.

Tahle dobrota má svůj domov v zemi galského kohouta, kde ji můžete koupit v každém pekařství. Upéct si ji doma ale není nic složitého. Francouzský jablečný koláč zvládne úplně každý.

Vyzkoušejte nejjednodušší recept na dokonalý čokoládový koláč, který není moc sladký a zároveň je natolik uspokojivý, že se zavděčíte každému – a budete ho mít během 15 minut hotový. A to je prostě pecka!

Koláč Eierschecke na první pohled tak trochu připomíná cheesecake nebo jeho německou obdobu Käsekuchen. Tvaroh se do něj ostatně i přidává, kromě toho ale rovněž i spousta vajíček, které koláči dodávají vláčnou pudinkovou chuť a celý dezert se díky tomu úžasně rozplývá na jazyku.

U omáčkových pokrmů se stane, že je jich najednou moc. Třeba když myslíte, že na nedělní oběd dorazí všechny děti a najednou jste u stolu jen dva. Můžete stereotyp narušit přílohou, ale co takhle udělat z guláše úplně nové jídlo? Jde to?

Naše vychytané recepty na ryby se vám budou hodit, nejen když máte doma rybáře, ale i když chodíte na rybolov do obchodu.

Šťavnatá vrstva strouhaných jablek mezi dvěma vrstvami křehkého a zároveň měkkého sladkého těsta. Pekla vám babička taky takový jablečný koláč? Pokud ne, zakusíte léto na chalupě, pokud ano a nemáte recept, vyzkoušejte tento a třeba se pro své děti, vnoučata a přátele stanete takovou kouzelnou babičkou.

Milovaná i zatracovaná. Někdo tvrdí, že je to takový plevel, že se ho snad ani nedá zbavit, jiní se o její pěstování pokoušejí roky a nedaří se jim. O rebarboře se rozhodně nedá říct, že by nám byla jedno. A takové rostliny máme rádi.

Buchty, koláče a všechny sladkosti pečené v plechu mají velkou výhodu. Velice dobře se s nimi pracuje, jejich příprava nebývá nijak extra náročná a výsledek vždy stojí za to! Vyberte si z našich tipů na famózní recepty, které potěší nejen při odpolední kávě. Servírujeme perníky, makovce, sladké řezy nebo populární brownies.

Nejste si jisti svým vztahem k cibuli? Připravte si řecký cibulový koláč kremidopita a zamilujte si tento voňavý koláč, který se dá připravit i z listového těsta. Je to snadné a určitě stojí za vyzkoušení.

Suroviny zdražily a někdo by si mohl říct, jestli má vůbec domácí pečení ještě cenu. Věřte, že má – když se budete řídit tím, jak se peklo dříve. Základem je používat sezónní a místní suroviny. Máslo můžete nahradit z poloviny olejem, který pečivu dodá vláčnost. Jdeme na to?

Máte chuť na moučník s jablky, ale nemáte mouku, máslo, vajíčka nebo se vám prostě nechce do pečení? Pokud máte doma tortilly, máte vyhráno. Tyto slavné mexické placky jsou vynikající i v úpravě nasladko a snadno je proměníte do podoby vynikajícího dezertu vonícího jablky a skořicí.

Na první pohled vypadá jako normální buchta nebo piškot z plechu, koláč revani však není žádná dusivka. Je totiž celý prolitý voňavým sirupem, což mu dodává měkkost, šťavnatost a až hříšnou sladkost. Třešničkou na již tak dokonalém koláči jsou pak pistácie, mandle nebo kokos jako ozdoba.

Koláčky plněné hovězím, vepřovým nebo skopovým masem namísto ovoce nejsou pro Brity nic zvláštního. Naopak, ve Spojeném království jsou masové koláče snad ještě populárnější než ty sladké a jsou také naprosto nedílnou součástí slavností i tradic. Někdo preferuje klasiku v podobě Shepherd's Pie, někdo si zase rád pochutná na koláči s hlavičkami a ocásky sardelí.

Ty pravé tradiční a nejlepší české či moravské koláče jsou z kynutého těsta. Chcete-li si usnadnit práci, stačí si připravit jedno univerzální, a to pak vylepšit jakoukoliv náplní, třeba zrovna borůvkami. Přesně tak to udělali Josef Maršálek s Terezou Bebarovou v posledním díle pořadu Buchty po ránu.

Už se také těšíte na první Aperol Spritz, který si budete moci dát za prvních teplých slunečních paprsků na zahradní lavičce? My také, ale na to si budeme muset ještě chvíli počkat. Do té doby můžete vyzkoušet tento úžasný recept na tvarohový koláč s Aperolem.

Mřížkový koláč je skvělá volba. Uspokojí chutě na sladké, není s ním extra práce a co je důležité, na náplň se dá použít, co „dům dá“ nebo už je nutné spotřebovat.

Pudink dodá jablečnému koláči úžasně krémovou chuť a ovoce ho zase skvěle osvěží. Tady je recept na nedělní koláč bez pečení.

Přemýšlíte, co budete vařit o víkendu, aby si pochutnala celá rodina a zároveň aby jídelníček příliš nezatížil rodinný rozpočet? Sáhněte po receptech z mletého masa! A jako sladkou tečku nabídněte koláč na plech, který možná pekla už vaše babička.

Zlaté časy trafik jsou dávno pryč. Novinové stánky v Olomouci postupně končí jeden za druhým, naposledy od 1. února zavřela oblíbená trafika v Černovíře. Drží se už jen stánky na nejfrekventovanějších místech. Tržby z prodeje tradičního sortimentu klesají a bez doplňkového prodeje to podle stánkařů nejde. V trafice jsou tak kromě alkoholu nebo hraček k mání i čerstvé buchty.

Máslo má koláč z Bretaně v názvu proto, že mléko bretaňských krav dává jedno z nejlepších másel na světě. Kromě sladkého se tu vyrábí, podobně jako v Normandii, i máslo s různým stupněm slanosti, do kterého se zapracovává přírodní vločková sůl. Někdy se na přípravu bretaňského koláče používá právě ono, jinak použijte do těsta trochu soli. Někdy se lidé pokoušejí koláč ochutit tradičními přísadami jako je vanilka nebo skořice, ale nakonec všichni zjistí, že nejlepším dochucením tohoto koláče je máslo samo. Takhle chutná hebkost!

Gruzínská kuchyně je proslulá chutnými a originálními pokrmy. Najdeme v ní vlivy evropské, perské a středoasijské. Možná už sýrové chačapuri milujete. Pokud nevíte, o co jde, pak věřte, že je to láska na první ochutnání. Chačapuri však není jedinou slanou gruzínskou specialitou.

Suché buchty nejsou nic pro vás? Raději si ke kávě dáte vláčný moučník? Pak vyzkoušejte tres leches neboli třímlékový koláč. Základem je šťavnatý piškot se šlehačkou sypaný křupavými mandlemi. Odoláte?

Docházejí vám nápady na dezerty? Někdy se více než složité koláče osvědčí klasika, kterou dělali už naše babičky. Do této kategorie patří jednoznačně záviny, na kterých si pochutná celá rodina. Jejich předností je, že se hodí nejen jako sladká tečka po obědě, ale přijdou vhod i k snídani nebo jako sladkost pro malé školáky. A kdybyste náhodou neměli chuť na cukr, najdete mezi recepty i slanou verzi.

Podíl 10 největších veřejně obchodovaných mining firem na těžbě bitcoinu (btc) stoupl za poslední rok o ohromných 82 %.

Pokud máte rádi jablečný koláč, ale nechce se vám dlouho stát v kuchyni nebo prostě nemáte čas, připravte si jablečný koláč do sklenice. Nádherně voní skořicí a drobenka ho dokonale ozdobí. Navíc je velmi jednoduchý na přípravu. Jediné, co je nezvyklé, je jeho podávání ve sklenici.

Čum na drát. Tak zní trochu zvláštní název koláče, který v zahraniční verzi nese jméno magic cake neboli zázračný koláč. On totiž skutečně tak trochu zázračný je. Je sice z jednoho těsta, ale "jako zázrakem" se z něj v průběhu pečení stane třívrstvý, takže když jej rozkrojíte, opravdu budete, jak se říká „čučet na drát“.

Jedním z principů důchodové reformy bude zřetelné rozdělení solidární a zásluhové části důchodů. V průběžném pilíři ovšem jenom přerozdělujeme a koláč nezvětšíte tak, že ho rozdělíte.

Aby vám pečivo po upečení během pár dní nezvtrdlo a neseschlo, přidejte do svého receptu tuto tajnou přísadu. Díky ní si vychutnáte čerstvé domácí pečivo mnohem déle.

Pastýřský koláč – anglická specialita: Nadýchaná bramborová kaše s křupavou krustičkou nahoře a vespod šťavnaté masíčko ochucené zeleninou a voňavým kořením. Pastýřský koláč není moučník, ale skvělé jídlo z jednoho pekáče třeba na nedělní oběd.

Makovec symbolizuje prosperitu pro nadcházející rok, takže se vyplatí připravit jej s náležitou péčí. Prasklé těsto nezmění chuť výsledného koláče, ale určitě nepotěší žádnou z hospodyň. Naštěstí je důvod docela jednoduchý a můžete se mu snadno vyhnout. Tato chyba ničí dokonalé pečení Pečení makového koláče nemusí být tak jednoduché, jak se zdá. Koláč může způsobit problémy zejména amatérským cukrářům, kteří právě začínají své dobrodružství s přípravou závinů.

Tučný čtvrtek má být tradičně vrcholem celého masopustu. Na vesnicích, ale i ve městech se pořádají průvody a nejrůznější veselice. Pečou se koláče a buchty, smaží se koblížky a boží milosti. Typické pro tento den jsou zabijačky. Užít si jej ovšem můžete i tehdy, pokud nejste zrovna příznivci podřezávání vepříka. Ve spolupráci s webem Toprecepty jsme pro vás připravili pár tipů, jak na to.

Úterní hostitel Pavel z Ústeckého kraje je v soutěži amatérských kuchařů podruhé. Je rozvedený, žije sám a ve volném čase píše básničky o lásce. Poslouží pro něj pořad jako seznamka? Minimálně jednu soutěžící totiž svou osobností naprosto okouzlí.

Zelné koláče jsou v podání oblíbeného cukráře Josefa Maršálka nasladko, což je trochu překvapením. Jsou ale výborné a úžasně voní. S jeho tipy je příprava navíc velmi snadná.

Masopust tento týden vrcholí a součástí oslav bývají kromě koblih i koláče. Pojďte si tedy dnes upéct se mnou jedny z nejlepších, dvojctihodné moravské koláčky plněné tvarohem a povidly a bohatě posypané drobenkou.

Dívali jste se na nový pořad České televize Buchty po ránu? Pokud ne, tak vězte, že v dnešním díle se peklo s mákem! A jako první recept připravili cukrář Josef Maršálek spolu s herečkou Terezou Bebarovou poctivý valašský frgál. Nabízíme recept i tipy českého cukrářského mága, jak na dokonalou valašskou pizzu, jak se frgálu také přezdívá.

Jestliže si chcete udržet čerstvý koláč co nejdéle, tak mu musíte vytvořit vhodné prostředí pro skladování, a to ihned po upečení. Koláč by měl být co nejdéle vláčný, ale pokud ho necháte jen tak na stole, tak vám během pár hodin okorá a začne ztrácet svou vlhkost i vláčnost.

K masopustu patří hlavně koblihy, za starých časů se ale převážně na venkově pekly na masopustní bály a další veselice i jiné druhy pečiva. Jedním z nich byly třeba vrkoče. Sladké koláče z kynutého těsta připomínaly šátečky a rozdávaly se u muziky nejlepším tanečníkům.

Kdo by neznal asi nejtypičtější koláč Ameriky! „American pie“ – v létě v jablečné variantě, na podzim naopak s dýní. Překvapivě má ale toto nejikoničtější jídlo neamerickou historii.

Tvarohové koláče si získaly srdce mnoha milovníků sladkostí. Ať už je jíte s rozinkami, nebo bez nich, vždycky chutnají nejlépe, když si je připravíte sami. Dokonalý cheesecake by měl být měkký a lehký jako obláček. Abyste dosáhli této konzistence, snažte se vyvarovat těchto chyb. Největší chyby při přípravě tvarohového dortu Za největší chybu při pečení tvarohového koláče lze směle považovat nevhodnou kombinaci ingrediencí.

Jste fanouškem Dolly Parton? Nebo máte zkrátka chuť na něco sladkého? Vyzkoušejte recept na opravdu jednoduchý koláč s arašídovým máslem, který si připravuje i sama Dolly Parton!

Pokud patříte mezi milovníky jablečných dezertů, moc dobře víte, kolik práce je s loupáním a strouháním jablek pokaždé, když se rozhodnete vykouzlit nějaký jablečný závin nebo koláč. Tomu ale můžete zcela předejít. Zavařte si jablka do zásoby a práce vám při pečení půjde snadno od ruky.

Říká o sobě, že je více pekařka než cukrářka. Má ráda těsto, peče tradiční věci, Honzovy buchty nebo koláče, cizí jí však nejsou ani zákusky nebo rustikální dorty zdobené sezonními surovinami.

Nejen vánoční ochutnávání všech druhů cukroví, koláčů a jednohubek je jednoduchý způsob, jak přijít k zácpě. Mimo zácpu je také velmi snadné mít zažívací potíže a bolesti žaludku. Během volných dní málokdo odmítne další kus tvarohového koláče nebo porci knedlíků. Mějme tedy na paměti, jakými způsoby, je možné se vyrovnat s problémy souvisejícími s přejídáním. Po jakých bylinných směsích stojí za to sáhnout, aby se našemu zažívacímu traktu ulevilo?