Majonéza

Když máme doma chuť na něco poctivého a trochu hospodského, ale nechce se mi nikam chodit, dělám smažené olomoucké tvarůžky. K tomu upeču celou bramboru nakrojenou na plátky s česnekem a na stůl dám dvě omáčky - domácí tatarku a lehčí tzatziki. Je to syté, výrazné a přitom úplně zvládnutelné i v obyčejné domácí kuchyni.

Majonéza je tak trochu malý kuchyňský zázrak. Z oleje, vajíčka a několika dalších surovin během chvilky vznikne hustá a krémová omáčka, bez které si neumíme představit bramborový salát, chlebíčky ani smažený sýr. A když použijete ponorný mixér a správný postup, domácí majonéza může být hotová za pár minut.

Kdysi jsem dělala rajskou a kus hovězího jsem si schovala stranou jen sama pro sebe. Přesně na tenhle talíř - vařené hovězí zadní, horké brambory s máslem a petrželkou a k tomu domácí tatarka. Je to starší, poctivé jídlo, které není složité, nestojí majlant a stojí hlavně na dobře uvařeném mase a obyčejných surovinách.

V lahůdkářství jsem si ho dřív občas koupila k večeři s rohlíkem, ale doma mi pořád chyběla ta stará známá chuť, jakou si pamatuji z dětství. Dnes jsem zkusila pochoutkový salát podle starých receptur a přesně tohle je ono: poctivý, s nakrájeným šunkovým salámem, okurkami na nudličky a jemně dochucenou majonézou. Nejlepší na tom je, že je hotový za chvilku a po odležení v lednici chutná ještě líp.

Hledáte recept na dokonalou hermelínovou pomazánku? Zjistěte, co všechno do ní zaručeně patří, aby byla úžasně jemná, lahodná a perfektní pro každou příležitost. Stačí jen nastrouhat a nakrájet pevné suroviny a vše společně promíchat. Výsledek už jen ozdobte zeleninou, která dodá barevnost.

Tenhle salát jsem poprvé ochutnala na rodinné oslavě a vůbec jsem nečekala, co mě čeká. Kuřecí prsa uvařená v octovém nálevu s kořením dostanou překvapivě jemnou, lehce nakyslou chuť, která rybí salát opravdu připomíná. A přitom žádná ryba v dohledu.

Na másle, s pažitkou a rajčaty, nebo snad se slaninou? Každý z nás má svou neodolatelnou verzi, jak začít den s tímto klasickým jídlem. Zdroj

Hermelínová pomazánka je přesně ten typ receptu, který zachrání večeři, návštěvu i prázdnější lednici. Stačí jeden hermelín, vejce natvrdo a pár běžných věcí kolem. Za mě je nejlepší na čerstvém chlebu, ale na chlebíčcích udělá také dobrou službu.

Když potřebuji rychle nachystat večeři nebo něco na chlebíčky pro návštěvu, často dělám právě salámovou pomazánku. Je sytá, hotová za pár minut a díky nastrouhanému salámu, vejcím natvrdo a kyselým okurkám má výraznou chuť, kterou u nás doma jí i ti, kteří si na pomazánky běžně moc nepotrpí.

Krémový, lehce pikantní a neodolatelně „starosvětský“ – přesně takový je holandský salát, který si mnozí pamatují z pultů lahůdkářství. Kombinace vajec, sýra, salámu a majonézy vytváří poctivou chuť, jež nikdy nevyjde z módy. Připravte si doma jednoduchou retro dobrotu, která se hodí na chlebíčky, oslavy i rychlou večeři.

Vajíčkový salát si pamatuji ještě z časů, kdy se kupoval v mlíčňáku do papíru, k tomu tři rohlíky a když zbyla koruna navíc, přihodil se i jahodový koktejl. Právě tenhle starší styl mám na něm ráda dodnes: není to jen miska nasekaných vajec s majonézou, ale poctivá svačina s bramborami, okurkou, cibulí a trochou hořčice. A jedno pravidlo platí bez debat - po zamíchání musí na chvíli do lednice, jinak je to jen polotovar.

Máte také rádi smažený květák, mozeček nebo klasickou květákovou polévku? Jedná se o oblíbenou sezónní zeleninu, kterou si samozřejmě můžete vypěstovat i na zahrádce. Pokud květák kupujete, možná už v supermarketu otrháváte zelené listy, abyste si domů přinesli jen bílou hlávku. To je ale škoda, protože i listy se dají v kuchyni zpracovat. Poradíme vám několik typů a vězte, že zelené části už nevyhodíte.

Plněná vajíčka patří k těm receptům, které se dědí z generace na generaci. Objevují se na slavnostních stolech při rodinných oslavách i jako rychlé pohoštění pro návštěvu. Základ je velmi jednoduchý, vejce natvrdo, krémová náplň ze žloutků a pár ingrediencí navíc.

Existují saláty, které chutnají nejlépe v zimě, a pak takové, po kterých sáhnete právě během horkého léta. Ruský salát ve své odlehčené podobě patří mezi druhou skupinu. Kombinace brambor, křupavé zeleniny, jemného dresinku a tuňáka vytváří syté, ale přitom svěží jídlo.

Rajčata, vejce a šunka v jemné majonézové zálivce, ozdobené petrželkou. Recept od čtenářky ze skupiny Vaříme s Mozkem. The post Rajčatový salát s vejci a šunkou v majonézové zálivce appeared first on Prima Inspirace.

Vláčné kynuté koláčky, ve kterých majonéza nahrazuje část tuku v těstě. Recept od čtenářky Jany Jančíkové. The post Koláčky z majonézového těsta s tvarohem a povidly appeared first on Prima Inspirace.

Rychlý salát z vařených vajec, rajčat a cibule v majonézovo-hořčičné zálivce. Recept od čtenářky Lucie Lucky. The post Vajíčkovo-rajčatový salát s majonézou a hořčicí appeared first on Prima Inspirace.

V horkých dnech přijde vhod rychlý oběd, který zasytí, ale nebude působit těžce. Letní salát s těstovinami, kuřecím masem a křupavou zeleninou doplníme o majonézu nebo bílý jogurt. Připravte si vynikající a osvěžující salát.

V některých částech Spojených států je to stejný symbol léta jako u nás chleba s rajčetem ze zahrádky. Jižanský rajčatový sendvič sází na minimum surovin, ale právě v tom tkví jeho kouzlo. Potřebujete jen zralá rajčata, čerstvý chléb, majonézu, sůl a pepř.

Majonéza patří do každé české kuchyně, ale kterou koupit? Redaktorka Kupi se svým týmem otestovala šest běžně dostupných majonéz, část ochutnávky proběhla naslepo. Hodnotila se chuť, textura, složení i poměr ceny a kvality. Jeden z testerů si byl jistý, že svou oblíbenou značku pozná okamžitě. Nepoznal. Která majonéza dopadla nejlépe a vyplatí se připlatit za známou značku?

Kynuté koláčky s tvarohovou náplní, povidly a drobenkou. Majonéza v těstě dodá kynutému korpusu vláčnost. The post Tvarohové koláčky z majonézového těsta s povidly a drobenkou appeared first on Prima Inspirace.

Vrstvený salát je přesně ten typ jídla, který nevypadá složitě, ale na stole udělá víc parády než kdejaká pracná večeře. Stačí otevřít pár konzerv, uvařit vejce, všechno poctivě navrstvit a pak už jen vydržet, než si salát v lednici sedne.

Hledáte rychlou a neodolatelnou letní chuťovku k večernímu posezení? Připravte si naše křupavé cuketové stripsy v sýrovém těstíčku s tymiánem, podávané s česnekovým a pikantním kečupovým dipem!

Celerový salát jsem dlouho odbývala jako nudnou přílohu z bufetu. Pak jsem zkusila tuhle vrstvenou verzi se šunkou, ananasem a sýrem - a změnila jsem názor. Připraví se za dvacet minut a druhý den chutná ještě líp.

Matjesy patří k jídlům, která nevypadají na první dobrou jako hvězda víkendového oběda, ale pak zmizí ze stolu rychleji než brambory. Tenhle staroněmecký způsob je poctivý, studený a má jedno jasné pravidlo: nespěchat. Herinky potřebují aspoň dva dny v lednici, jinak to prostě není ono.

Vejce patří mezi nejdostupnější a přitom výživově pozoruhodné suroviny, které máme po ruce. Vaječná šlehaná pěna je pomazánka, která to dokazuje v praxi – hedvábně hladká, lehce pikantní a hotová za pár minut. Žádné kousky bílku, žádné složité kroky. Stačí deset uvařených vajec, majonéza, hořčice a trocha trpělivosti s mixérem. Výsledek? Pěna, která na pečivu drží tvar, chutná plně a zmizí ze stolu překvapivě rychle.

Domácí česneková omáčka s jogurtem a majonézou je hustá, krémová a hotová za 5 minut. Skvěle se hodí ke grilovanému masu, pizze i hranolkům.

Majonéza, dip nebo pomazánka – na to vše vám bude stačit jeden recept. A protože jsou vejce v této majonéze vařená, mohou ji jíst i malé děti, těhotné ženy a všichni, kdo nechtějí konzumovat syrová vejce. Pokud použijete vejce od slepiček, které žijí ve volném výběhu a jsou krmené přirozeným způsobem, získáte opravdu zdravou lahůdku, plnou bílkovin a zdraví prospěšných tuků.

Majonéza dodá lahodnou chuť kdejakému salátu. V letním období si ovšem konzumaci této krémové lahůdky raději odepřeme, protože jejím základem jsou syrová vejce. Jejich konzumace může být v horkých dnech příčinou nepříjemných žaludečních potíží včetně obávané salmonelózy. Pokud si majonézu nedokážete odepřít, poradíme vám, jak ji připravit bezpečně, aniž by po její konzumaci hrozily jakékoliv potíže.

Chcete si připravit lahodný pochoutkový salát podle tradičního receptu? Objevte, jak snadno zkombinovat šunkový salám, okurky a hrášek do chutného pokrmu, který potěší každého. The post Pochoutkový salát podle starých receptur: Se šunkovým salámem, okurkami a hráškem appeared first on Prima Inspirace.

Vajíčkový salát si pamatuji hlavně z obložených chlebíčků, které zmizely dřív, než se donesl druhý tác. Je to přesně ten typ jídla, který nevypadá složitě – a také není – ale jednu věc si pohlídat musíte: nepřehnat to s majonézou a neudělat z něj bledou kaši. Když zůstanou kostičky vajec i okurek pěkně znatelné, chutná mnohem líp a na pečivu drží tak, jak má.

Žijeme v době, kdy se pravidla hry mění rychleji, než si stíháme kupovat nové kalendáře. Moderní svět na nás chrlí jednu novinku za druhou a zorientovat se v té záplavě nařízení, aplikací a technologických vychytávek občas vyžaduje pořádnou dávku mentální gymnastiky.

Když je venku horko a mně se nechce stát dlouho u sporáku, přichází u nás na řadu tenhle letní zeleninový salát s vařenými vejci v marinádě. Je rychlý, sytý a přitom svěží, takže se hodí k večeři, na chalupu i jako lehký oběd do krabičky. Obyčejnou zeleninu tady drží pohromadě jednoduchá zálivka z plnotučné hořčice, majonézy a jogurtu nebo zakysané smetany.

Když je venku horko a nikomu se nechce stát u sporáku, u nás doma přichází na řadu švýcarský salát. Je sytý, osvěžující a přitom složený z úplně obyčejných surovin, které mívám často v lednici. Mám ráda hlavně to, že se dá udělat buď s jemnou jogurtovo-majonézovou zálivkou, nebo jen s lehkým octovým nálevem, a pokaždé chutná trochu jinak.

Rychlý recept na salámovou pomazánku z uheráku, pomazánkového másla a majonézy. Perfektní na chlebíčky nebo jako dip k pečivu. The post Rychlá salámová pomazánka na chlebíčky ze tří surovin appeared first on Prima Inspirace.

Netřeba lomit rukama, pokud se vám povedlo poničit si pěkný lesklý nábytek a nyní ho hyzdí nevzhledné světlé skvrny. Záchrana je dílem okamžiku.

Marinované buřty jsou přesně ten typ studené večeře, který nevypadá jako velká věda, ale z lednice mizí podezřele rychle. Stačí pár běžných surovin, všechno nakrájet na tenká kolečka, promíchat a pak udělat to nejtěžší: nechat misku v klidu do druhého dne.

Někdy stačí málo a vykouzlíte skvělou večeři. Máte doma tuňákovou konzervu? Tak výborně! Jdeme na přípravu tohohle skvělého salátu. Hotový je raz dva.

Omeletu přece umí udělat každý, ne? Stačí trocha vajíčka, rozehřátá pánev a je to, říkáte si. Máte pravdu, ale vyzkoušejte tento recept na „nejlepší omeletu v historii lidstva“, který jen tak náhodou utrousil michelinský šéfkuchař José Andrés.

Vajíčková pomazánka je přesně ten typ jídla, který zachrání snídani, večeři i chvíli, kdy má dorazit návštěva a v lednici není nic slavného. Za mě funguje nejlépe tehdy, když se žloutky nejdříve vyšlehají s máslem dohladka a bílky se přidají až nakonec na malé kostičky. Pomazánka pak není ani mazlavá kaše, ani suchá hmota, ale poctivá klasika.

Skvělá volba pro dny, kdy je venku horko, nikomu se nechce stát dlouho u sporáku a v lednici se sejde pár kousků zeleniny, vajíčka i zbytek šunky. Tenhle letní salát dělám právě tehdy nejraději, protože je sytý, rychlý a díky zálivce s majonézou, hořčicí a worcesterem má výraznou chuť, kterou doma máme moc rádi.

Sváteční bramborový salát patří mezi nejoblíbenější recepty české kuchyně. Je jemný, krémový a skvěle se hodí ke řízkům i na slavnostní stůl.

Ruské vejce patří k těm pokrmům, které se na chvíli vytratily z jídelníčků, ale teď se vracejí - a zaslouženě. Základem je poctivý vlašský salát z vařených brambor, mrkve, celeru, šunkového salámu a sterilovaných okurek, na který si posadíte půlku vařeného vejce a přelijete majonézou. Výsledek je syté, svěží a překvapivě elegantní předkrm nebo svačina, která chutná nejlíp ze staré misky po babičce.

Sýrové knedlíčky v podání Marka Fichtnera jsou dokonale křehké a provoněné kombinací tří sýrů. Nebudete potřebovat žádné maso, ale zato si vychutnáte čerstvý salátek z mladých špenátových listů s miskou špenátové majonézy.

Koprová pomazánka z tvarohu a másla patří k těm receptům, které nepotřebují žádné vylepšování. Čerstvý kopr, kvalitní máslo a tvaroh - a máte snídani, svačinu nebo přílohu k večeři, která chutná lépe než cokoliv z obchodu.

Perník s majonézou překvapí neobvyklou ingrediencí, vláčným těstem s jablky a jemnou čokoládovou polevou s Ledovými kaštany.

Křenové fazole jsou retro salát z bílých fazolí, šunkového salámu a čerstvého křenu, který vychází z dobové lahůdkářské receptury č. 50176. Připravíte ho snadno a chutná výrazně, svěže a sytě zároveň.

Chcete si připravit ikonický Club Sandwich s dokřupava opečenou slaninou a čerstvou zeleninou? Tento recept vám ukáže, jak na to za pouhých patnáct minut a s minimem námahy! The post Legendární Club Sandwich s dokřupava opečenou slaninou a hranolky appeared first on Prima Inspirace.

Na salátech si můžete pochutnávat kdykoliv během dne. Osvěží a zároveň zasytí, což oceníte i během letních měsíců. Jemný znojemský salát vám učaruje svou výraznou chutí i rychlou přípravou. Nejlepší je však druhý den.

U nás doma se bramborový salát nedělá jen jedním způsobem. Partner nedá dopustit na ten poctivý, jak ho dělávala babička – s bramborami, salámem, vejci, okurkami, majonézou, hořčicí a trochou láku z okurek. Já si zase chystám svůj slovenský bez uzeniny, který je o něco lehčí, ale pořád krásně krémový a sytý.

Rychlý salát z rajčat, gothaje, uvařených vajec a cibule s majonézovou zálivkou. Připravíte ho za 15 minut a zasytí jako plnohodnotné jídlo.

Spotřebitelský magazín dTest otestoval oblíbené majonézy z českého trhu a výsledky možná mnohé překvapí. Zatímco známé značky často šetří na žloutcích a spoléhají na marketingovou sílu svého jména, levnější produkty z diskontů nabízejí lepší složení za poloviční cenu. Jaké majonézy skutečně stojí za pozornost a na co si dát při výběru pozor?

Na bramborový salát nemusíte čekat až do Vánoc. Tuhle delikatesu si můžete užít hned teď. Tady máte recept a hurá do toho!

Těstovinový salát s kuřecím masem patří mezi pokrmy, které splní víc, než slibují. Kuřecí prsa naložená do grilovacího koření, restovaná dozlatova na oleji, těstoviny, čerstvá zelenina a uvařená vejce – to vše dohromady vytvoří salát, který zasytí jako pořádný oběd. A nejlepší na tom je, že druhý den chutná ještě lépe, protože si všechno pořádně sedne.

Řízky patří mezi nejoblíbenější česká jídla, jejich příprava ale často znamená několik talířů, mouku, vejce, strouhanku a spoustu nepořádku. Existuje však mnohem jednodušší způsob. S bleskovými řízky můžete na klasický trojobal spokojeně zapomenout a výsledkem je překvapivě křupavý a šťavnatý oběd.

Pokud si ke grilovanému masu rádi dopřáváte kečup, tatarku nebo majonézu, možná vás překvapí, jak výrazně se liší jejich kalorické hodnoty. Podívali jsme se na složení oblíbených omáček a také na to, čím je nahradit, pokud chcete omezit kalorie, cukr nebo tuk.

Slané věnečky z odpalovaného těsta jsou klasika, která nikdy nezklame. Křupavá slupka, pikantní náplň a elegantní tvar – přesně pro tyhle chvíle, kdy chcete překvapit hosty něčím domácím a přitom opravdu dobrým.