Mrkev

Slýchávali jste v dětství oblíbené rčení, že polévka je grunt? V dospělosti jste mu už určitě dali zapravdu, protože polévky jsou skutečným základem správného stravování, obzvlášť nyní v zimě. Prospívají trávení, pomohou po nemoci a dobře zahřívají.

Přestože jsou klasické dorty na pohled nádherné, chuťově už ve většině případů o žádný zázrak nejde. Suchý korpus v kombinaci s hutným máslovým krémem ostatně nemá moc velkou šanci zaujmout, a tak se mnozí snaží hledat nejrůznější alternativy. Jednou z nich je i úžasný mrkvový dort, který je díky obsahu mrkve krásně vláčný a tvarohový krém jej dovádí k absolutní dokonalosti. Připravte si jej tak, jak jej dělají Kluci v akci!

Založili jste si nebo už máte delší dobu tzv. teplé pařeniště? Udělali jste dobře, protože už ke konci února můžete vysévat některé druhy zeleniny.

Kdo by nemiloval hranolky? Pravý americký hamburger by se bez nich neobešel, stejně tak neoddělitelně patří k belgické či francouzské kuchyni. Děti se po nich mohou doslova utlouct a i pro dospělé jsou často jednou z nejoblíbenějších příloh. A stejně tak dobré jsou i ty zeleninové.

Vyvýšené záhony nejsou žádná novinka, ale v posledních letech zažívají velký návrat. Je to nejen díky tomu, že pěstování v nich má spoustu výhod, je praktické a efektivní, ale také proto, že jsou prostě krásné. Vyvýšené záhony nejsou jen ideálním místem pro mrkve a saláty, ale také krásným prvkem do každé zahrady.

Některá jídla z čočky mohou pro strávníky působit poněkud fádně. Naštěstí tato potravina nabízí mnoho možností, jak ji upravit. Vsaďte třeba na čočku na kyselo podle Zdeňka Pohlreicha.

Kolagen je pro mladistvý vzhled klíčový. Chcete ho mít více? Jezte častěji ryby, sójové produkty, mrkve a pomeranče. I cibule vám s jeho zásobami pomůže!

Hovězí líčka na jednu dobu upadla v zapomnění. Ale dostala se bleskurychle do kurzu a nyní jsou opět žádaným zbožím!

Za žádnou cenu nechcete „skončit“ s brýlemi nebo kontaktními čočkami? Pak jezte více manga a vajec. A proč je dobré kombinovat pepř s medem a užívat tuto směs dennodenně?

Myšlenka na večeři z fastfoodu rozhodně nevzbuzuje pocit, že se jedná o zdravou večeři. Ale co takhle si hranolky připravit doma zdravěji? Nejsou o nic méně chutné a navíc se dají připravit a kombinovat s ostatními pokrmy tak, aby dodaly vašemu tělu vše, co před nočním půstem potřebuje.

Patříte mezi ctitele českých tradičních pokrmů? V horních pozicích žebříčku nejoblíbenějších klasických jídel si vždy bude stát rajská omáčka s hovězím masem. Pojďte si ji připravit podle osvědčeného receptu předního českého šéfkuchaře a porotce pořadu MasterChef Přemka Forejta.

V zimě rozhodně není problém chytit kdejakou rýmu nebo kašel. Nachlazení je každoročním jevem, kterému byste měli zabránit. Pomoci může například mrkvový sirup, který si můžete sami vyrobit. Není to nic těžkého a vyplatí se mít doma přírodní prostředek místo přípravků z lékárny. Mrkvový sirup podpoří naši imunitu Domácí mrkvový sirup proti kašli podpoří nejen imunitu, ale díky němu se vám zdaleka vyhnou kašle, nachlazení a rýmy, které jsou v zimním období normální.

Začátek nového roku bývá provázený předsevzetími jíst lépe a zdravěji, ale i touhou po něčem novém. Nemusíme přitom brousit v exotických kuchařkách - příležitost k chutným experimentům nám poskytne i taková „stará dobrá“ mrkev. Netradiční recepty z vděčné a oblíbené zeleniny můžete uvařit s šéfkuchařem restaurace hotelu Savoy ve Špindlerově Mlýně Michalem Húskem.

Pro mnohé může být udržování produkce náročné. Je snadné nakoupit příliš mnoho a stejně tak snadné je ztratit inspiraci při přípravě zeleniny.

Mrazy jsou tu a zeleninová polévka je jedním z jídel, které vás nejen zahřeje, ale dodá vašemu tělu i tolik potřebnou energii a vitamíny. Připravte si jí tedy pořádný kotel, ať máte na víkend vystaráno. Uvidíte, že si pochutná celá rodina.

Vaření v páře má hned několik výhod. Zelenina si zachová více barvy, chuti a vitamínů. Je svěží a na talíři vypadá krásně. Příprava jde rychle - uvařenou zeleninu stačí na talíři už jen lehce dochutit a pokapat olivovým olejem.

Každý rok člověk spotřebuje zhruba 780 kilogramů potravin ročně. U zvířat je tato spotřeba pochopitelně vyšší. Jen v zoologické zahradě ve Dvoře Králové nad Labem se spotřebuje 500 tun potravin. Zvířata tam krmí ovocem, hovězím masem, potkany, slepicemi i kopřivovou natí.

Bez poctivého vývaru se prostě v kuchyni neobejdete. Je to vždy základ pro dobrou polévku i omáčku. Poradíme vám proto, jak ho připravit, aby byl plný chuti. Na dobré věci se vyplatí si počkat, tvrdí televizní šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Pojďte si uvařit hovězí vývar právě podle tohoto krále všech gurmánů.

Pokud si chcete usnadnit zpracování mrkve, vyzkoušejte tento trik. Mrkev bude při krájení pevně držet na místě a vy ji nebudete muset sbírat z podlahy.

Dá se jíst syrový i vařený, i když ve srovnání s mrkví má trochu dřevitou strukturu. Pozor si musíte dávat při jeho sklízení – listy pastináku setého nejsou jedlé a mohou podráždit pokožku, proto je praktické si před manipulací s nimi nasadit rukavice. Tím ale nevýhody této dvouleté rostlinky z čeledi miříkovité končí, protože dál už nabízí jen samé benefity. Proč dát pastináku šanci?

Chtěli byste zpestřit svůj jídelníček? Zdravým, chutným a levným řešením je tuřín. Zelenina, na kterou se málem zapomnělo znovu zažívá svůj návrat do české kuchyně.

Jedna z oblíbených tradic tvrdí, dopřejete-li si na Nový rok k pokrmu čočku, budou se vás po celý následující rok držet peníze. Ať už věříte či nevěříte pověrám, výtečnou čočkovou polévkou k obědu rozhodně nic nezkazíte, zvlášť když ji uvaříte z kvalitních bio surovin.

Výroba lojových koulí je velmi oblíbenou a jednoduchou aktivitou, kterou navíc hravě zabavíte i děti. Navíc, pokud si lojové koule vyrobíte sami, vyjdou vás levněji něž ty kupované, a také budete přesně vědět, co ptáčkům servírujete.

Oko je sice malým, ale rozhodně zajímavým orgánem našeho těla. A také o nás mnohé prozradí. Napadlo by vás například, že změna barvy může být nebezpečná? Že novorozenci jsou dalekozrací a mrkev není zdaleka jedinou potravinou pro ostrý zrak?

Pokud nechcete na Silvestra šlápnout vedle, připravte jako pohoštění jednohubky. Můžete je totiž udělat na mnoho způsobů, čímž ukojíte chutě všech strávníků. Navíc jsou snadné a hotové raz dva.

Vánoce jsou za námi a bramborový salát většině z nás už leze krkem. Co takhle udělat obměnu a dát si na chlebíčky místo něho salát vlašský? Přece jen je trochu jiný a na obložených chlebíčkách chutná skvěle!

Máte výčitky svědomí pokaždé, když si spolu s kávou pochutnáváte na sladkém dezertu? Zmírnit je můžete tím, že pro příště do bábovky přidáte zdravou mrkev a tvaroh. Hrníčková mrkvová bábovka bude nejen zdravá, nýbrž i chutná.

Pomazánky jsou českým fenoménem a receptů na ně má každá rodina bezpočet. Není se čemu divit, pomazánky jsou totiž rychlé, poměrně levné a mazat se dají na každý druh pečiva.

Česká kuchyně je typická svými lahodnými omáčkami. Zastánci zdravého životního stylu se jim však mohou vyhýbat z jednoduchého důvodu. Jejich hustá konzistence se dosahuje především pomocí jíšky nebo tzv. klechtáku. Jak zahustit omáčku bez mouky?

Zajímá vás, jak uvařit tu nejlepší rybí polévku z vánočního kapra? Vsaďte na recept od mistra gastronomie a inspirujte se! Máme pro vás bezva tip na kapří polévku podle Zdeňka Pohlreicha.

Asi jen málokdo si dokáže představit štědrovečerní večeři bez bramborového salátu. Na slavností tabuli se objevuje již více než sto let a v žádném případě nijak neztratil na své popularitě. V posledních letech však v mnoha domácnostech prošel několika obměnami a od toho tradičního bramborového salátu se v lecčem liší. Víte, jak připravit ten původní?

Je pravdou, že na trávení syrové mrkve vydá tělo víc energie, než z ní nakonec získá?

Aby bylo cukroví, pečené s přídavkem mrkve, přece jenom zdravější, můžete vynechat cukr – a to jak v těstě, tak na obalování nebo posypání. Do těsta je možné místo něj přidat lžíci medu.

Objevují se vám na těle nevzhledné kožní skvrny a rádi byste se jich zbavili? Máme pro vás nejlepší babské rady, jak si s nimi poradit!

Chystáte se připravit nějaký pokrm, na který je potřeba mrkev? A víte, co udělat po jejím umytí? Rovnou ji nakrájet, nebo nejdříve oloupat?

Jakmile se venkovní teploty ocitnou pod bodem mrazu, je ten správný čas začít myslet na venkovní ptactvo. Uspořádejte jim hostinu, jednou z možností je i výroba lojové koule. Snadno to zvládnete sami doma.

Vaření hovězího masa patří mezi nejnáročnější procesy v kuchyni. Ne však proto, že by od kuchaře vyžadovalo nějaké zvláštní dovednosti, ale spíše kvůli dostatku času a pozornosti, bez kterých se neobejde. A právě proto se vyplatí vynaložené úsilí náležitě zúročit a kromě uvařeného masa získat také skvělý vývar. Víte jak na to?

Opravdu záleží na tom, v jaké vodě brambory vaříte. Má to totiž velmi významný dopad na to, kolik cenných látek si ve svém nitru zachovají.

Může být člověk živý pouze ze vzduchu? Podle jedné známé zpěvačky rozhodně. A která herečka vydrží týdny na rozmixované mrkvi?

Snad nic se do chladného podzimního počasí nehodí více než pořádný talíř úžasné horké polévky. Ta s červenou čočkou nejen skvěle chutná, ale také dobře zasytí a zároveň je plná zdraví prospěšných látek. Perfektně se tak hodí jako večeře v těchto sychravých dnech. Už jste ji zkoušeli?

Nemáte čas, chuť či trpělivost na výrobu věnců a svícnů? Nebo vás vánoční klasika v podobě zlatého jmelí a červených mašlí netěší? Zápraží i zahradní stolek si můžete zkrášlit s lehkostí a radostí i tím, co najdete doma, na zahradě, na procházce lesem.

Tělo je dokonalý stroj, který se dokáže čistit sám, ale pouze v tom případě, že nekouříme, nejíme pravidelně přesmažené potraviny, neholdujeme alkoholu a nepodléháme stresu.

Jednou z nejoblíbenějších příloh nejen pro děti, ale i pro dospělé je bramborová kaše, nejlépe servírovaná ke klasickému řízku. Aby byla lahodná, přiměřeně krémová, ideálně pevná a s vyváženou chutí, neměli byste při její přípravě dělat zbytečné chyby. Stačí k tomu znát pár jednoduchých zásad.

Roman Vojtek vždy ví, jak fanoušky pobavit. Někdy musí sice dlouze přemýšlet nad vtipnými průpovídkami, ale jindy se tak situace jednoduše vyvine sama od sebe a jediné, co je potřeba udělat, je předat ji sledujícím na Instagramu. A to je i poslední případ.

Oblíbená kořenová zelenina, která má v našich kuchyních široké využití. Řeč je o karotce, která bývá základním kamenem spížových zásob. A není se čemu divit, má totiž všestranné využití!

Vědcům z Nottinghamské univerzity se v rámci nové studie, která vychází z laboratorních testů, podařilo prokázat vysokou účinnost látky zvané tapsigargin (TG) proti všem variantám koronaviru včetně vysoce nakažlivé varianty delta. Účinnost této látky proti virům byla prokázána již počátkem roku, vědci se k ní nyní ale vrátili, aby ověřili, zda funguje i na nové varianty viru.

Stalo se to asi každému z nás. Prostě jsme nechali v lednici delší dobu zeleninu, která změkla. Pokud jste reagovali tak, že zelenina putovala do koše, možná jste zbytečně přišli o peníze. Mnohdy je totiž možné změklou zeleninu bez problémů využít. My se na některé triky podíváme podrobněji v tomto článku. Nejprve se ale budeme věnovat prevenci.

Když se řekne mrkev, nejspíš si vybavíme oranžovou zeleninu s dlouhou zelenou natí, sladké chuti a s křupavou strukturou. Nebývalo tomu ale tak vždy. Mrkev, jak ji známe dnes, vypěstovali Holanďané v 16. století, ještě dřív se ale pěstovala mrkev tmavě fialová, bílá nebo žlutá. Takové odrůdy naši předkové znali už od středověku. Zajímavostí je, že ne všechny země na světě mrkev považují za zeleninu.

Pokud jsme v říjnu nepřipravili záhon pro mrkev a petržel, můžeme se do rytí a urovnávání půdy pustit během listopadu a posléze kořenovou zeleninu vysít.

Věděli jste, že správnou stravou prospíváte nejen svému zdraví, ale můžete zlepšit i svůj zrak? Pokud se vám jako první vybaví mrkev, máte samozřejmě pravdu, ale existují i další potraviny, které jsou vašim očím dokonce prospěšnější.