Mrkev

Z obyčejného celeru uděláte hlavní hvězdu talíře! Šéfkuchař Marek Fichtner vám ukáže, jak na to. Peče ho totiž v solné krustě, díky které zůstane celer uvnitř krásně šťavnatý, a doplňuje ho liškami, mrkvovým pyré, baby karotkou a hráškem. Recept vznikl pro kuchařku jeho kolegy z branže Marka Svobody.

Když se mi doma sejde víc cuket, než stihnu rozdat po rodině, přichází na řadu tahle domácí Uncle Ben’s omáčka. Je sytá, sladkokyselá, příjemně pikantní a hlavně praktická – stačí otevřít sklenici, ohřát a za pár minut je na stole večeře. Oproti běžné zeleninové směsi ji odlišuje spojení sójové omáčky, worcesteru a dvojího kečupu, které udělá chuť pěkně plnou.

Znojemské okurky jsou klasika české spíže, která si drží místo na polici už přes 150 let. Tenhle recept vám ukáže, jak je zavařit doma - s přesným poměrem octa, cukru i koření na litr nálevu.

Objevte dokonalý recept na vařené brambory se smetanovo-sýrovou omáčkou a zeleninou! Vynikající krémové jídlo z jedné pánve se sýrem Grana Padano zvládnete snadno do 35 minut.

Chcete si připravit domácí čalamádu, která vám zpříjemní zimní měsíce? Objevte náš jednoduchý recept na tuto lahodnou zeleninovou směs, která se skvěle hodí jako příloha nebo do sendvičů! The post Vyzkoušejte recept na luxusní čalamádu: Skvělá chuť zeleniny na zimní měsíce appeared first on Prima Inspirace.

Polévka z uzeného masa je přesně ten typ jídla, který voní po celém bytě a nikoho nemusíte dvakrát volat ke stolu. Za mě je nejlepší ve chvíli, kdy chcete uvařit něco sytého, ale nechce se vám dělat velká paráda kolem tří chodů. Uzená krkovice odvede půl práce sama a zbytek obstará zelenina, česnek a trochu trpělivosti u hrnce.

Jak skladovat zeleninu bez lednice a mrazáku, aby vydržela čerstvá co nejdéle? Pokud máte bohatou úrodu nebo málo místa v lednici, vyzkoušejte osvědčené způsoby našich předků. Při správné teplotě, vlhkosti a dostatku tmy mohou některé druhy zeleniny vydržet týdny i měsíce.

Kolikrát týdně vyhodíte zvadlý salát nebo mléko, které se srazilo dřív, než mělo? Většinou za to nemůže lednice ani obchod, ale místo, kam jste potravinu položili. Uvnitř chladničky totiž panuje malé klima s teplými a studenými zónami a stačí pár přesunů, aby jídlo vydrželo výrazně déle. Přeskládání zabere deset minut a poznáte to na koši i na účtence.

Nakládaný zelný salát do skla je úžasně křupavý a má výraznou chuť. Urychlí práci v kuchyni a skvěle se hodí jako příloha k masovým pokrmům.

Když se doma sejde víc zeleniny, než se stihne sníst čerstvá, u nás přichází na řadu zeleninová čalamáda. Dělám ji po babičce z okurek, lehce povařeného květáku, papriky, cibule a mrkve a právě lák na okurky jí dává známou, poctivou chuť, kterou mám se spíží plnou sklenic spojenou od dětství.

Hovězí vývar je přesně ten typ receptu, u kterého se nic neokecá. Když mu dáte dobré maso, kosti a hlavně klid, odmění se vám čirou polévkou, která postaví na nohy po nemoci i zahřeje na duši. Za mě je nejdůležitější neuspěchat začátek a nenechat hrnec divoce vařit, protože pak bývá vývar kalný a to je zbytečná škoda.

Včera jsem dala do pomalého hrnce hovězí kližku s kořenovou zeleninou a nechala ji táhnout přes noc. Dnes z toho vznikla polévka se šunkovo-kvasnicovými knedlíčky, která zmizela ze stolu dřív, než vychladla. Recept na poctivý tažený vývar, který posílí imunitu a zahřeje v každém počasí.

Svíčková je pro mě víc než jen nedělní oběd. Je to rituál, který začíná večer před vařením, kdy maso putuje do lednice prošpikované mrkví a slaninou, a končí až tehdy, kdy celý dům voní po dušené zelenině a smetaně. Tenhle recept kombinuje dva druhy knedlíků, houskový i bramborový, a výsledek je přesně ten typ jídla, pro který se vyplatí vstát v sobotu ráno o hodinu dřív.

Sladkokyselá čalamáda je jedna z těch věcí, které vždy najdu u babičky ve spíži. Přesný recept na nálev i postup zavařování, který funguje spolehlivě rok co rok.

Přemýšlíte, jak strávit nadcházející víkend? Máme pro vás pět tipů na zajímavé události, z nichž si můžete vybrat. Padne vám některá do noty?

Kuřecí maso patří mezi nejdostupnější zdroje bílkovin a přitom ho spousta lidí podceňuje. Celé kuře upečené v jednom pekáči spolu s bramborami, mrkví, paprikou a rajčaty je přesně ten typ večeře, který zvládnete připravit bez velkého plánování.

Dušená mrkev zahuštěná jíškou je jedna z těch příloh, které se na talíři objeví a vy si najednou vzpomenete na školní jídelnu nebo nedělní oběd u babičky. Recept je jednoduchý, ale má svá pravidla - a hlavně se vyplatí ho udělat poctivě.

Když potřebuji uvařit oběd, na kterém se doma opravdu všichni shodnou, často vyhraje právě vepřové na zelenině s rýží. Je to poctivé, syté jídlo do běžného týdne, které nestojí majlant a přitom chutná, jako by se vařilo půl dne. Rozdíl dělá už krátké naložení masa do sójové omáčky, oleje a česneku, díky kterému je pak šťavnatější a voňavější.

Čalamáda je jedna z těch věcí, které jsem jako dítě brala jako samozřejmost – prostě stála v komoře a vždycky tam byla. Teprve když jsem si ji zkusila udělat sama, pochopila jsem, co za tím stojí. Tento recept vychází z klasického poměru zeleniny a nálevu, který funguje spolehlivě rok co rok.

Soběstačná zahrada vám může zajistit vlastní zeleninu a ovoce na velkou část roku. Stačí dobře naplánovat, co a kdy vysadit a jak úrodu využít. I na běžné zahradě můžete vypěstovat překvapivě velké množství plodin, ušetřit za nákupy a připravit si vlastní zásoby na zimu.

Kuřecí stehna marinovaná v jogurtu, olivovém oleji a směsi koření, upečená společně s brambory a mrkví na jednom plechu. Výsledek je šťavnatý, voňavý a nevyžaduje skoro žádné nádobí.

Papriky plněné mletým masem a vejci poslouží jako vydatný šťavnatý oběd i originální předkrm. Nádherně voní a mají neuvěřitelně bohatou chuť.

Plný košík babek je pro houbaře radost, ale doma často přijde otázka, co s nimi. Zatímco část skončí v polévce nebo smaženici, ty nejhezčí si zaslouží místo ve sklenicích. Aby po zavaření zůstaly pevné a příjemně křupavé, vyplatí se využít jednoduchý trik, který používaly už naše babičky.

Pustili jste se do zpracování úrody cuket? Vyzkoušejte vynikající recept na domácí cuketové Uncle Bens s ananasem! Sladkokyselá zavařovaná omáčka se zeleninou, která perfektně doplní rýži i maso.

Dušená mrkev je skvělá k bramborám i k masu. Jedná se o oblíbené dětské jídlo, které si můžeme vařit během celého roku. Příprava je snadná, ale kouzlo té nejlepší chuti spočívá ve správném ochucení. Přípravou dušené mrkve vás provedeme společně s videem.

Na svíčkovou máte chuť často, ale představa několika hodin strávených u sporáku vás spolehlivě odradí? Nemusíte čekat až na nedělní oběd. Existuje zjednodušený recept, díky kterému připravíte jemnou smetanovou omáčku s typickou chutí za zlomek času.

Domácí mrkvová přesnídávka je skvělý způsob, jak zpracovat přebytky mrkve ze zahrady. Poradíme, jak vybrat správnou mrkev, jak ji připravit bez zbytečného cukru a konzervantů i jak přesnídávku správně zavařit, aby vydržela dlouhé měsíce. Jemné pyré si oblíbí nejen malé děti, ale i dospělí.

Špagetový salát opravdu neobsahuje těstoviny. Jedná se o salát ze zeleniny nakrájené na tenoučké nudličky, propojené svěžím jogurtovým dresinkem. Tahle dobrota upoutá pozornost i malých nejedlíků a zarytých masožravců.

Dostatek jídla vnímáme v našich končinách jako samozřejmost. Pak ale otevřete ledničku a místo čerstvé svačiny spatříte okurku s flexibilitou pryžové hadice nebo salát připomínající zmuchlaný papír. Přebytky i zapomenuté kousky zeleniny rovnou hážeme do koše, aniž bychom přemýšleli o nápravě.

Zavařování okurek vypadá složitě, ale jakmile si jednou sáhnete na ten první křupavý plod vytažený ze sklenice v prosinci, víte, že to stálo za to. Recept s kořením přímo do každé sklenice zvlášť - přesně tak, jak to dělala moje babička.

Mrkev patří mezi nejpěstovanější zeleninu na českých zahrádkách. Domácí kořeny bývají sladší, křupavější a v kuchyni mají opravdu široké využití. Aby ale sklizeň dopadla co nejlépe, nestačí jen vytáhnout mrkev ze záhonu, kdy se vám to zrovna hodí.

Saláty jsou skvělou letní přílohou ke grilovaným pochoutkám i pečenému masu. Vsaďte na mrkvový salát s křenem podle norem a pochutnejte si na osvěžující příloze k oblíbenému masu. Příprava navíc zabere jen pár minut.

Máte rádi sladkou mrkev? Není nad vlastní úrodu. Poradíme, co dělat, abyste mohli sklízet křehkou, šťavnatou a přirozeně sladkou mrkev.

Vývar je silná tekutina, která vznikne i několikahodinovým pomalým vařením masa, zeleniny a koření. Používá se jako horký nápoj, základ pro polévky nebo k výrobě domácího bujónu, který nemá mezi ochucovadly konkurenci.

Když jsem začala víc hlídat, co doma jíme, hledala jsem něco, co nahradí pečivo a přitom nebude složité na přípravu. Tyhle cottage placičky s mrkví dělám právě pro takové dny – jsou rychlé, z pár surovin a díky nastrouhané mrkvi zůstávají hezky vláčné. Mažu je pomazánkou, dávám na ně šunku se sýrem, ale klidně fungují i nasladko skoro jako lívance.

Existují saláty, které chutnají nejlépe v zimě, a pak takové, po kterých sáhnete právě během horkého léta. Ruský salát ve své odlehčené podobě patří mezi druhou skupinu. Kombinace brambor, křupavé zeleniny, jemného dresinku a tuňáka vytváří syté, ale přitom svěží jídlo.

Když se doma chystá pajšl, je to u nás vždycky spíš víkendová záležitost než rychlá večeře po práci. Vepřové vnitřnosti na smetaně dělám z plíček, srdce a malého kousku jater, vařených s kořenovou zeleninou a kořením, a právě to dává omáčce její plnou, starosvětskou chuť. Je to poctivé jídlo, které chce trochu času, ale odmění se talířem, na který se nezapomíná.

Když se doma sejde víc zelí, pár paprik, mrkev a cibule, bývá u mě o víkendu jasno. Nakrouhám zeleninu, připravím sladkokyselý nálev a udělám poctivou zeleninovou čalamádu do sklenic. Je praktická, barevná, vydrží dlouho a mám ráda, že se hodí skoro ke všemu – k masu, k bramborám i jen tak na chleba.

Třináct kilo kuřecího masa, pět kilo mrkve, čtyři hlávky zelí a patnáct kilo jasmínové rýže. To byl náš tábor. Recept na kuřecí čínu, který zvládnete ve třech - nebo klidně sami doma pro rodinu.

Rychlá cuketová pomazánka s mrkví má lahodnou texturu, je výživná a láká k ochutnání svou zářivou barvou. Její chuť je velmi osvěžující.

Opice si dá banán, ježek jablko, myška sýr. A co zajíc či jeho blízký kolega králík? Ti si samozřejmě pochutnají na mrkvi! Proč jsou podobné představy o potravě zvířat často spíš mýty? Pokud máte doma králíka, mrkev mu dát můžete.

Mrkvový salát s krabími tyčinkami je dokonalou kombinací chutí. Skvěle poslouží jako lehká svačinka i šťavnatá příloha k masovým pokrmům.

Strouhaný salát z okurek, mrkve a zelí je skvělý způsob, jak si uchovat chuť léta i do zimních měsíců. Díky jednoduché přípravě a krátké sterilizaci ve sklenicích si zachováte šťavnatost a křupavost zeleniny a doma budete mít vždy po ruce chutnou přílohu k masu, bramborám nebo grilovaným pokrmům. Recept navíc není nijak složitý!

Slaná zeleninová roláda z cukety a mrkve plněná česnekovým tvarohem, bylinkami a šunkou. Studená večeře, pohoštění i lehká svačina. The post Cuketovo-mrkvová roláda se šunkou a tvarohovou náplní appeared first on Prima Inspirace.

Pečená cuketová hnízda s bramborami, mrkví, česnekem a mozzarellou. Jednoduché zeleninové jídlo upečete dozlatova za 25 až 30 minut. The post Cuketová hnízda s bramborami a mozzarellou appeared first on Prima Inspirace.

Vrstvený zapékaný pokrm z cukety, mletého hovězího masa, brambor a zakysané smetany se sýrovou krustou. Syté jídlo z jedné mísy. The post Zapečená cuketa s mletým masem, bramborami a smetanou appeared first on Prima Inspirace.

Mrkvová bábovka patří k těm receptům, které vypadají nenápadně, ale výsledek vás pokaždé překvapí. Těsto je díky nastrouhané mrkvi krásně vláčné, drží vlhkost i druhý den a navíc má tu nejhezčí přirozenou barvu bez jediné kapky barviva.

Mnoho majitelů psů má tendenci se se svými mazlíčky dělit o jídlo. I když je lákavé nabídnout psovi něco ze svého talíře, ne všechno lidské jídlo je pro něj bezpečné. Některé potraviny mohou být pro psy neškodné a dokonce prospěšné, zatímco jiné mohou způsobit vážné zdravotní potíže. Tento článek se zaměřuje na to, jaké lidské jídlo mohou psi jíst a jaké…

Znáte ten pocit, když se po víkendovém nákupu podíváte na účtenku a hned poté do lednice, která přesto zeje prázdnotou? Peníze mizí v černé díře a vy se ptáte, kam vlastně odtekly. Možná jste jen přistoupili na hru, kterou s vámi obchodníci rozehráli, a bohužel v ní zatím prohráváte na celé čáře.

Mrkev v bábovce? Zní to možná neobvykle, ale právě ona je tajemstvím dokonale vláčného těsta. Tato perníková bábovka voní po koření, uvnitř skrývá krémovou náplň z žervé připomínající cheesecake a navíc přidává porci zeleniny tam, kde by ji nikdo nečekal. Rozinky naložené přes noc v rumu pak celý zážitek posunou ještě o stupeň dál.

Mrkev patří mezi zeleninu, která se v kuchyni nesmírně hodí - a ne jen do polévky. Mrkvové placičky jsou rychlá večeře, kterou zvládnete od nastrouhání po servírování za méně než půl hodiny. Podávané s lehkým salátem přelitým balzamikovým dresinkem tvoří pokrm, který zasytí, ale nezatíží. A co je na tom nejlepší? Ingredience máte s velkou pravděpodobností doma.

Slanina je uzené vepřové maso s tukem, které v nás při konzumaci dokáže vyvolat spoustu výčitek svědomí. Je velice těžké odolat vůni škvařící se slaniny. Ještě těžší je slaninu nahradit jinou surovinou – přesto je to možné.

Střapatá polévka nepatří mezi jídla, která by oslňovala vzhledem, ale u stolu to dožene během dvou lžic. Je sytá, poctivá a stojí na obyčejných surovinách, které dřív bývaly doma skoro vždycky. Za mě je nejlepší její lehce neučesaný charakter: žádná školní geometrie, ale nočky, vejce a vývar.

Jakmile v létě sklidíte česnek a cibuli, často se na záhonech uvolní místo, které by byla škoda nechat do podzimu prázdné. Právě červenec je ideální chvíle, kdy se dá volný kousek zahrady využít znovu. Mnoho lidí v této době na další výsev už ani nepomyslí, jenže mrkev to umí příjemně překvapit.

Na kuřecí nudličky po čínsku se maso nejdřív obalí v bramborovém škrobu a zprudka restuje. Výsledek je křupavý, šťavnatý a vonící sezamovým olejem - přesně tak, jak to má být. Recept níže je rychlý, zelenina zůstane na skus a omáčka se zahustí za minutu přímo v pánvi.

Cuketové placky se sýrem a mrkví jsou na povrchu křupavé, uvnitř vláčné a skvěle je doplňuje česneková omáčka z kysané smetany. Recept využije běžné suroviny a hodí se k obědu i lehké večeři pro rodinu.

Zadělávaná mrkev s hovězím masem a brambory je jeden z těch receptů, které se předávají z generace na generaci - a není divu. Mrkev podušená doměkka, hovězí maso pomalu dušené doměkka a máslová jíška, která všechno spojí v hustou omáčku. Výsledek je sytý, voňavý a překvapivě jednoduchý na přípravu. Přesně takový oběd, na který se těšíte celé dopoledne.

Boršč je přesně ten typ polévky, který se nevaří ve spěchu mezi telefonátem a věšením prádla. Chce trochu času, ale odmění se poctivým hrncem husté polévky s masem, řepou, zelím a lžící zakysané smetany navrch. Já ho dělám s hovězím i vepřovým, protože vývar má pak větší sílu a není to žádná vodová záležitost.

Mrkvové moučníky mají jednu výhodu, kterou ocení i lidé, co jinak sladké pečení moc nevyhledávají: nejsou suché a většinou nepotřebují půl kila polev, aby dávaly smysl. Tenhle mrkvový dezert s ořechy je přesně ten případ. Vláčný korpus drží pohromadě díky mrkvi, oleji a ořechům, nahoře je poctivý krém z mascarpone a tvarohu a celé to působí spíš jako rozumný dort než cukrová rána.

Vepřové na mrkvi s hráškem je pro mě jídlo plné vzpomínek na školní obědy. Doma jsem ho dlouho nezkoušela, ale výsledek stál za to - maso měkké, mrkev sladká, hrášek svěží.