Pivovar

V bývalém zámeckém pivovaru rodu Harrachů v Janovicích se vařilo pivo až do roku 1946. Od té doby chátral a jen díky aktivitám jeho nových majitelů znovu ožívá. Na rekonstrukci jeho částí se sem sjíždějí dobrovolníci z celého světa na sérii work campů organizace Inex.

Nezničil je covid ani raketově stoupající ceny energií. Zatímco všechny velké pivovary zdražují, jihočeský rodinný Pivovar Obora ceny nezvedá, ani si nestěžuje. Proč také, když dodavatelům neplatí nic. Veškerou energii si totiž vyrábí sám. Jednoduše, z vlastní bioplynky. Ta funguje na kravskou kejdu od místních dojnic a co zbyde, rozveze majitel po poli. Na něm si pěstuje vlastní chmel i obilí na slad. A stoupající cena nafty? Pivo tu rozvážejí elektromobily napájené rovněž elektřinou z bioplynky.

Pivo je tekutý chléb národa našeho. Dobré pivo, ženy hezké, to jsou dary země české. Tak hovoří některé zlidovělé citáty. Potvrzují je ovšem také oficiální statistiky, podle kterých se dlouhodobě držíme na prvních příčkách v konzumaci zlatavého moku. Pokud během léta zavítáte do hlavního města a jste milovníkem piva, určitě oceníte naše tipy na podniky, kde čepují vynikající pivo.

/FOTOGALERIE/ Spolek pro obnovu pivovaru Janovice navázal spolupráci s dobrovolníky ze všech koutů Evropy. Chtějí společnými silami opravit a zpřístupnit pozoruhodnou technickou památku: zaniklý Harrachův pivovar. V Janovicích u Rýmařova vyrostlo stanové městečko, ze kterého je slyšet hlavně francouzština a angličtina.

Ostravská Kurnik šopa nabízí na osmi pípách piva z českých malých, středních, ale i zahraničních pivovarů. Za dobu své existence vyčepovala přes 2100 druhů piv.

Tlak na cenu, slevové akce supermarketů a celkově nízká úroveň prezentace ve srovnání třeba s vínem připravuje českou pivní kulturu o hrdost, varuje ředitel Budvaru Petr Dvořák.

Plzeňský Prazdroj demontuje linku na stáčení piva do PET lahví. Definitivně tak s těmito obaly skončil. Poslední piva do nich stočil loni v prosinci a od té doby je nevyužívá. Největší český pivovar tak plní všechny své produkty pouze do sudů, tanků, skleněných lahví a plechovek. ČTK to tento týden při rozebírání linky řekl mluvčí Zdeněk Kovář.

Na konci loňského roku přestal Plzeňský Prazdroj definitivně stáčet piva do PET lahví. Nyní dělá za tímto obalem symbolickou tečku. V areálu plzeňského pivovaru…

PET lahvím už definitivně odzvonilo v pivovaru Plzeňský Prazdroj. V jeho areálu se už demontuje stáčecí linka. Pivo se přestalo stáčet do PET lahví v tomto pivovaru už 10. prosince 2021. Od té doby Prazdroj plní všechny své značky pouze do sudů, tanků, skleněných lahví a plechovek. Lze předpokládat, že podobný postup zvolí časem po vzoru Plzně i další významné české pivovary.

Plzeňský Prazdroj demontuje linku na stáčení piva do PET lahví. Definitivně tak s těmito obaly skončil. Poslední piva do nich stočil loni v prosinci a od té doby je nevyužívá.

Plzeňský Prazdroj demontuje linku na stáčení piva do PET lahví. Definitivně tak s těmito obaly skončil. Poslední piva do nich stočil loni v prosinci a od té doby je nevyužívá. Největší český pivovar tak plní všechny své produkty pouze do sudů, tanků, skleněných lahví a plechovek, řekl ve čtvrtek při rozebírání linky mluvčí Zdeněk Kovář.

Největší světový pivovar má za sebou uspokojivý rok, lidé se loni po předchozí vynucené covidové přestávce vrátili do barů a na pivu nešetřili. Američané i Evropané si oblíbili dražší, prémiové značky.

Plzeňský Prazdroj demontuje linku na stáčení piva do PET lahví. Definitivně tak s těmito obaly skončil. Poslední piva do nich stočil loni v prosinci a od té doby je nevyužívá. Největší český pivovar tak plní všechny své produkty pouze do sudů, tanků, skleněných lahví a plechovek. ČTK to dnes při rozebírání linky řekl mluvčí Zdeněk Kovář.

Přerušení dodávek plynu z Ruska by výrazně zasáhlo i české pivovarnictví. Zdražené energie už přitom mají dopad na cenu piva.

Filmový festival Finále Plzeň se sice odehraje až v druhé polovině září, ale už v průběhu léta chystá bohatý program nabitý filmy, které promítne na tradičních i nových místech.…

Strávila jsem den jako výčepní. Čepovala jsem hladinku, šnyt, mlíko i čochtana, ale nejvíc ze všeho jsem uklízela. Překvapilo mě, jak velká část práce to je. SZ Byznys přinášejí třetí díl seriálu o řemeslech.

Plzeňský Prazdroj plánuje na jaře příštího roku v Praze otevřít turistické zážitkové centrum, které má návštěvníkům představit historii i současnost plzeňského piva. Vyrůst by…

/FOTO, VIDEO/ Speciály z více než deseti minipivovarů měli možnost ochutnat milovníci pěnivého moku od pátku do soboty na brněnském Zelném trhu. Konal se tam Festival minipivovarů. Zastoupené byly podniky z Brna i ze vzdálenějších koutů České republiky.

Při přerušení dodávek zemního plynu by pivovary byly schopné vyrábět a prodávat jen v omezeném množství, řekl mluvčí Plzeňského Prazdroje Zdeněk Kovář. Podle něj by přerušení dodávek plynu mělo zásadní vliv na celé pivovarnictví včetně dodavatelů. Prazdroj je největším pivovarem v Česku a plyn využívá ve sladovnách i v pivovarech. Na energii spotřebovávané na výrobu piva a sladu se plyn u něj podílí zhruba 40 procenty. Dlouhodobou strategií Prazdroje je podle Kováře snižovat spotřebu zemního…

Vloni se ukázal v Písku a ve Frýdku-Místku, letos se Stanley Cup ukáže v západočeském městě Plzeň. Právě odsud pochází jeho čerstvý vítěz a český brankář Pavel Francouz. Oslavy titulu pro šampiona NHL si v těchto chvílích užívá Francouz společně s kamarády a zaměstnanci místního slavného pivovaru.

Hokejový brankář Pavel Francouz z Colorada přivezl ukázat Stanley Cup do Plzně. V rodném městě s ním zisk slavné trofeje za triumf v zámořské NHL oslavily v prostorách Plzeňského Prazdroje stovky fanoušků, mezi nimiž byl třeba i bývalý fotbalista a opora Viktorie Pavel Horváth.

Při přerušení dodávek zemního plynu by pivovary byly schopné vyrábět a prodávat jen v omezeném množství. Na dotaz ČTK to řekl mluvčí Plzeňského Prazdroje Zdeněk Kovář. Podle něj by přerušení dodávek plynu mělo zásadní vliv na celé pivovarnictví včetně dodavatelů. Prazdroj je největším pivovarem v Česku a plyn využívá ve sladovnách i v pivovarech. Na energii spotřebovávané na výrobu piva a sladu se plyn u něj podílí zhruba 40 procenty. Dlouhodobou strategií Prazdroje je podle Kováře snižovat spotřebu zemního plynu a nahrazovat jej obnovitelnými zdroji.

V novopackém muzeu se můžete pokochat poklady země i ducha a seznámit se s historií zdejšího kraje. V Klenotnici drahých kamenů, která je součástí…

Šalamounsky si mnichovská pivnice poradila s nedostatkem oleje na světovém trhu. Zákazníci jí za pivo platí slunečnicovým olejem.

Staré a zanedbané budovy obcí, měst a krajů mají i v letošním roce šanci na znovuvzkříšení díky dotacím z Národního plánu obnovy. Ministerstvo průmyslu a obchodu aktuálně zveřejnilo pro tyto typy brownfieldů novou dotační výzvu v rámci programu Regenerace brownfieldů pro podnikatelské využití. Kolik obcí, krajů či městských částí této šance letos využije, bude zřejmé, až se uzavře příjem žádostí. V rámci minulé výzvy chtěla revitalizovat obecní brownfieldy necelá třicítka měst, která podala žádost o dotaci v celkovém součtu 635 milionů korun. Další část finančních prostředků musely mít obce a města z vlastních zdrojů.

Záměrem města je za přispění dotací či investora rozsáhlý areál kulturní památky oživit a zrekonstruovat, informovala dnes ČTK starostka Žatce Zdeňka Hamousová (ANO).

O české pivo, zejména od nezávislých pivovarů, má zájem nizozemský distributor Urstoff. Jednání jsou blízko dohodě, do Prahy kvůli tomu přijel přímo majitel firmy Jelle Hultink.

Mnichovský pivovar bojuje s tenčícími se zásobami oleje, kterého je nyní v Evropě kvůli válce na Ukrajině nedostatek, zvláštním způsobem, a to placením v naturáliích. Zákazníci v něm mohou totiž za pivo platit dvojím způsobem – penězi, nebo slunečnicovým olejem.

Restaurace a hospody v Česku čím dál častěji odmítají brát platební karty. Údajně kvůli vysokým poplatkům bankám, ale například Svaz obchodu a cestovního ruchu v tom vidí spíš snahu o daňové úniky. Stát tak ztrácí jedinou kontrolu nad tržbami, protože systém elektronické evidence tržeb (EET), který je kvůli covidu-19 pozastaven, má na konci roku skončit úplně.

K létu patří hudební festivaly a k nim i pivo. Jenže kdo letos vyráží za kulturním zážitkem a hodlá se u toho svlažit pěnivým mokem, zaplatí víc. Ani festivalovým akcím se totiž nevyhnulo zdražování piva. Vyplývá to ze zjištění reportérů Deníku, kteří se v posledních dnech vypravili na menší i větší akce po celé České republice.

Nejen hokejoví fanoušci v Plzni by si měli poznamenat datum 22. července. V tento den totiž zavítá Stanley Cup do tamního pivovaru, kde ho představí čerstvý vítěz a brankář Colorada Pavel Francouz. Dvaatřicetiletý gólman chystá oslavy a program pro širokou veřejnost.

Originálním způsobem se snaží zvýšit povědomí o sezoně hurikánů a nebezpečí s tím souvisejícím v americkém státě Jižní Karolína. Zástupci tamního okresu Dorchester County spojili síly s pivovarem Tradesman Brewing Company a vytvořili pivo, které tamní obyvatele upozorňuje na všechna rizika, jež jsou s hurikány spojena.

Covid zasáhl dva největší české pivovary s velmi rozdílnou intenzitou – v Plzni počítají ztráty, zatímco v Českých Budějovicích zisky.

Alkohol má na lidský organismus nejrůznější účinky. Nemusí se jednat vyloženě jen o ty negativní, má totiž i řadu přínosů.

Uzavření restaurací a další proticovidová opatření negativně ovlivnila výsledky Plzeňského Prazdroje i v roce 2021. Oproti předchozímu roku prodal doma i ve světě o 0,3 procenta méně piva. S tržbami i ziskem zůstal pod úrovní předpandemického roku 2019.

Švédská pobočka pivovaru Carlsberg chce veřejnosti připomenout, že k plavbám na vodě alkohol nepatří. Jako symbolické gesto proto postavila bar, který leží na dně moře. Na vodě může být konzumace alkoholu životu nebezpečná. I relativně malé množství ovlivňuje úsudek, zhoršuje koordinaci a schopnost reagovat, což zvyšuje riziko vážné nehody.

Konkrétnější obrysy už má plánovaná prodejna Lidlu v Litovli. Nová pobočka má vyrůst přeměnou částečně nevyužívaného areálu v Palackého ulici naproti litovelského pivovaru. Společnost nyní nechává posoudit záměr z hlediska vlivu na životní prostředí, poté může přikročit k dalším přípravám.

Majestátní štít bývalého pivovaru nad řekou, to je jedna z pohledových dominant Litoměřic. Atraktivní podívanou to ale už léta končí. Vstupu do samotného areálu na západním předměstí brání plot a aspoň podle cedule i pes. Historická budova pustne, o novém využití brownfieldu se jen spekuluje, postoj soukromého majitele k investičním záměrům není zřejmý. Jako nejreálnější se tady jeví vznik nové obchodní nebo obytné zóny, existují ale i odvážnější návrhy. Mezi ty patří termální lázně s hotelem z diplomové práce Romana Balšána. Za tyto návrhy ocenilo studenta architektury Ministerstvo průmyslu a obchodu (MPO).

Po dlouhé přípravě spustil 23. června svůj provoz pivovar Poupě, který najdete v Dominikánské ulici v centru města. Doplnil tak již dříve otevřenou restauraci s názvem Pivovarský dům Poupě. Těšit se můžete na svrchně kvašená piva a další speciály. První oficiální sadu piv by návštěvníci mohli ochutnat na začátku září v rámci Pivních slavností Františka Ondřeje Poupěte.

Touha investovat a vydělat provází lidstvo od nepaměti. V dnešní době je to bitcoin, NFT a v minulosti to byly například tulipány. Pojďme se podívat do dob, kdy byl člověk schopen vyměnit celý pivovar za tři cibulky tulipánu.

Po zničení několika skláren na Ukrajině se pivovary potýkají s nedostatkem skla na výrobu lahví. Například rakouský výrobce piva Egger kvůli tomu možná bude muset zastavit dodávky do restaurací a obchodů. Problémy zaznamenal i český pivovar Staropramen.

Společnost vodu dezinfikuje pomocí ultrafialového světla a filtruje přes pokročilé membrány.

Největší tuzemský pivovar loni prodal doma i ve světě 11,1 milionu hektolitrů piva, meziročně o 0,3 procenta méně. Prazdroj vykázal loni čistý zisk 4,48 miliardy korun, tržby činily 16,3 miliardy. Ve srovnání s posledním předcovidovým rokem 2019 byl zisk nižší o šest procent a tržby klesly o čtyři procenta. Podle vedení pivovaru jsou na vině proticovidová opatření a opakované uzavírání hospod.

V asijském ostrovním státě Singapur si lze koupit pivo, které je vyrobené z recyklované odpadní vody. Rozdíl prý zákazníci nepoznají. Značka NEWBrew vznikla spojením vládní agentury PUB, která je zodpovědná za dodávky pitné vody a lokálního řemeslného pivovaru Brewerkz. Sládek Brewerk z uvedl, že pivo mizí ze supermarketů tak rychle, že by mohlo být do konce července vyprodané, informuje agentura Bloomberg.

Plzeňský Prazdroj vykázal loni čistý zisk 4,48 miliardy korun, o téměř o 700 milionů víc než v prvním covidovém roce 2020. Ve srovnání s posledním předcovidovým rokem 2019 byl zisk nižší o šest procent, uvedl pivovar.

Plzeňský Prazdroj vykázal loni čistý zisk 4,48 miliardy korun, tržby činily 16,3 miliardy Kč. Ve srovnání s posledním předcovidovým rokem 2019 byl zisk nižší o šest procent a tržby klesly o čtyři procenta. Inflace přitom za roky 2020 a 2021 přesáhla kumulativně sedm procent. Největší pivovar v ČR loni prodal doma i ve světě 11,1 milionu hektolitrů piva, meziročně o 0,3 procenta méně. Podnik to dnes uvedl v tiskové zprávě. Za rok 2020 měl čistý zisk 3,8 miliardy a tržby necelých 16 miliard Kč.

Někdy mám pocit, že minipivovary musejí stále bojovat s permanentní krizí, říká Michal Voldřich.

Letošní rok je pro náchodský pivovar Primátor jubilejní. Od založení pivovaru uběhlo už 150 let. Tak důležitá událost se nemohla obejít bez velkolepé oslavy. Proběhla 25. června na Masarykově náměstí v Náchodě. Dorazila spousta lidí a celý den si všichni užili opravdu na maximum.

O privatizaci Budvaru se opět mluví v době, kdy se mu historicky nejlépe daří. „Marži máme sice nižší než Prazdroj, ale vyšší než třeba Heineken globálně,“ vysvětluje ředitel Petr Dvořák, proč nedává prodej smysl.

Budějovický Budvar zvýšil loni zisk před zdaněním o 13,6 procenta na 422,5 milionu. Tržby z prodeje stouply o 10,8 procenta na rekordních 3,11 miliardy korun. Zisk po zdanění stoupl o 10,5 procenta na 337,1 milionu korun.

Loni uvařil Budvar se 670 zaměstnanci rekordních 1,8 milionu hektolitrů, meziročně o 4,6 procenta víc. Tržby za pivo poprvé překonaly tři miliardy korun, činily 3,17 miliardy Kč.

Český stát by si měl nechat pivovar Budvar i proto, že díky němu šetří za propagaci země v zahraničí. Ředitel Budvaru Petr Dvořák tak reagoval na aktuální diskusi o možném prodeji pivovaru. Navrhla ho předsedkyně Sněmovny Markéta Pekarová Adamová (TOP 09), podle níž není žádný racionální důvod, aby stát vlastnil pivovar. Firma měla loni procento zisku EBITDA vůči tržbám, takzvanou EBITDA marži, 25 procent, což je podle ředitele víc, než měly předloni některé jiné velké pivovary v Česku, které vlastní zahraniční majitelé. Většina z nich navíc na rozdíl od Budvaru odvádí veškerý zisk vlastníkům do zahraničí, uvedl Dvořák.

Když jde do tuhého, začínají se rozprodávat i rodinné šperky. Česko podobnou situaci již několikrát zažilo a nyní se opět ve veřejné diskuzi začíná skloňovat jméno Budějovického Budvaru, jediného pivovaru v rukou státu. Jenže zrovna v jeho případě není prodej tak jednoduchý, jak by se mohlo zdát. V cestě smysluplné privatizaci totiž stojí spory o ochrannou známku, které vytváří podstatnou část aktuální hodnoty pivovaru, upozorňuje expert přes ohodnocení podniků poradenské společnosti RSM Rudolf Hájek.

Za první čtvrtletí letošního roku české pivovary vyrobily o téměř 21 procent více nealkoholického piva než v loňském roce. Vyplývá to z dat Českého svazu pivovarů a sladoven. Výroba nealkoholického piva podle svazu každoročně roste a nejvíce se ho uvaří v letních měsících. Nealkoholických piv a různých pivních mixů pivovary v Česku loni uvařily 1,14 milionu hektolitrů.

/FOTOGALERIE/ Rachot dřevěných pivních sudů, potlesk, skandování diváků a radost vítězů i všech kuličů, co se do soutěže zapojili. Sportovní atmosféra panovala na nádvoří rodinného pivovaru v Chodové Plané, kde se konalo otevřené mistrovství ČR v koulení pivních sudů 2022.

Před deseti lety jich bylo pouze pár a patřily spíše k raritní záležitosti. V dnešní době je už najdeme snad v každé vesnici či menším městečku, kam přináší nová pracovní místa, a do větších měst zase pestrost pivního výběru. Řeč je o minipivovarech, kterých za poslední dekádu vyrostlo jako hub po dešti. Jejich majitelé nyní upozorňují, že oblíbené pivní speciály v nejbližší době podraží. Na vině je koronavirus a inflace.

Hospody musí o zákazníky čím dál tím víc bojovat. Podle dat Plzeňského Prazdroje se po koronavirové pandemii snížil počet hostů i četnost jejich návštěv, v posledních týdnech pak navíc lidem klesají reálné příjmy. Aby hosty nalákali, hledají hospodští cesty, jak vylepšit svou nabídku a změnit nebo restartovat své podnikání.

Dánský pivovar Carlsberg spustil pilotní testování speciálních rozložitelných lahví. Skládají se z dřevěných vláken a výstelky z PEF polymeru. Carlsberg postoupil do další fáze vývoje nových lahví a vyzkouší vzorek 8 tisíc kusů v Dánsku, Švédsku, Norsku, Finsku, Polsku, Německu, Francii a ve Velké Británii.