Antioxidant

Olej ze semen plodů rakytníku řešetlákového je doslova tekutým zlatem. Jako přírodní lék na různé neduhy je ceněn již celá staletí, jeho pozitivní účinky však dokazuje i moderní věda. Ne nadarmo se o něm mnohdy říká, že je cennější než zlato a o jeho oblibě svědčí i alternativní názvy, jako je posvátné ovoce Himalájí či léčivý pozdrav bohů. Pojďme se na něj podívat podrobněji a odhalit, s čím vším může pomoci – a to nejen diabetikům.

Když se řekne exotické ovoce, většina z nás si představí ananas, kiwi, mango, kaki nebo papáju. Ale znáte pitahayu? Tohle ovoce se na český trh dostalo docela nedávno a už si získalo spoustu příznivců. Nejen že vás ohromí jeho vzhled, ale když se do něj zakousnete, pak teprve pochopíte, v čem tkví jeho kouzlo. Chcete se o pitahaye dozvědět víc? Pak neváhejte číst dál. Máme pro vás spoustu zajímavostí.

Kombucha je od sedmdesátých let opět fenoménem, který je (právem) považován za blahodárný nápoj. Obsahuje totiž probiotika, antioxidanty a další tělu prospěšné látky. Jeho kontaminací či překvašením si však můžete zejména v domácích podmínkách zadělat na malér. Navíc domácím kvašením můžete získat nápoj s až 3 % alkoholu.

Dopřejete si rádi šálek dobrého čaje? Pokud přemýšlíte, zda zvolíte ovocný, černý či zelený, měli byste vědět, že právě posledně jmenovaný může mít velký vliv na vaše zdraví i krásu. Za předpokladu, že vyberete kvalitní druh a budete ho pít pravidelně.

Indiáni se kvůli ní zabíjeli, vy ji najdete i bez boje v prodejnách zdravé výživy. Řeč je o divoké rýži, která ve skutečnosti nemá s rýží nic společného. Víte, proč je indiánská rýže skvělá jako příloha při cukrovce a při redukční dietě? A čím se liší od klasické rýže?

Je exoticky krásný a má ďábelsky pichlavé jemné trny. Zahrádkáři, kteří si nopál neboli opuncii pěstují na skalce, vědí své a mají obvykle po ruce festovní rukavice. Kromě trnů je však kaktus zvaný nopál naprosto skvělý. Nádherně kvete, má jedlé, příjemně sladké, chlupaté plody a pomáhá kromě detoxikace i s nadváhou, protože snižuje vstřebávání tuků a cukrů a obsahuje spoustu vlákniny. Určitě jej ocení i diabetici, protože snižuje hladinu cukru v krvi.

Brambory obsahují velmi cenné vitamíny, minerální látky a antioxidanty. Do organismu je ale dostanete v maximálním množství jen správnou tepelnou úpravou.

Od podzimu od jara se potýkáme s různými obtížemi, jako je kašel, rýma, únava, bolesti svalů a zvýšená teplota. Velice často však tyto stavy bývají spojeny s pálením, či bolestí v krku. Říkáme "má chřipku", či nastydnul.

Lidé po celém světě si dopřávají svůj každodenní šálek kávy. Co člověk, to typ kávy: turecká, překapávaná, instantní… My se dnes zaměříme na poslední zmíněnou. Pití kávy s sebou nese zdravotní benefity, což je známý fakt. Platí ale to samé i o té instantní? A jak dopadly v testu české kávy?

Civilizační choroby, tedy obezita, rakovina, alergie nebo neschopnost reprodukce, patří k nemocem z blahobytu. Jejich spouštěčem může být chronický zánět. Nedejte mu šanci, jezte tyhle druhy ovoce!

Jíst, či nejíst, toť otázka. Diabetici si ji kladou poměrně často. Med je totiž lehce kontroverzní potravinou, kterou při cukrovce jeden doporučuje, druhý pro změnu nikoli. Jak to s tím medem tedy je? A co říkají vědecké výzkumy?

Tzv. superpotraviny se ve světě zdravé výživy staly populárním (někdy až nadužívaným) pojmem. Ale co toto označení vlastně znamená a jsou tyto potraviny skutečně tak super, jak se tvrdí?

Hromádka buráků uprostřed adventního stolu a okolo celá rodina louskající svorně jako o závod. Možná i vy jste ve svém dětství zažili tu krásnou pospolitost u stolu s arašídy – a možná to tak děláte doma dodnes. Arašídy jsou u nás bezesporu velmi oblíbenou pochoutkou – ať už přírodní, nebo solené, v domácí „číně“, nebo v podobě arašídového másla, jehož sláva k nám zavanula ze zámoří. Skvělou zprávou je, že ani lidé s cukrovkou se nemusejí buráků neboli plodů podzemnice olejné vzdát. Jsou totiž zdravé a mají nízký glykemický index. A věděli jste, že to nejsou ořechy, ačkoliv je tam lidé běžně řadí?

Přemýšleli jste někdy nad tím, co dělá „superpotravinu“ super? Nebo co mají společného superpotraviny jako červené víno, zelený čaj, kapusta a borůvky? Odpověď je kvercetin, přírodní sloučenina spojená s tím, co všichni hledáme: lepší dlouhověkost, zdraví srdce, vytrvalost, imunita a další.

Někdo ji miluje, jiný nenávidí. Ti druzí si obvykle nesou v paměti dávný nelibý zážitek ze školní jídelny. Pravdou je, že dobře připravená červená řepa je opravdu lahodná a neuvěřitelně zdravá. Díky nízké glykemické náloži je navíc skvělou potravinou pro lidi s cukrovkou. Hodí se na saláty, pečení, fermentaci i dorty. A věděli jste, že v zahraničí červenou řepu dokonce i udí? A to není vše. Vědecké studie potvrdily její antidiabetické účinky. Co vy na to? Třeba vás, kteří ji moc nemusíte, přesvědčíme, abyste jí přece jen ještě dali šanci.

Byla by škoda zredukovat využití sezamového oleje pouze na smažení. Ve skutečnosti najde široké uplatnění v teplé i studené kuchyni. A co je ještě lepší, má několik zdravotních benefitů.

Při procházkách přírodou už jste možná někdy narazili na malé mechovité koule na keřích růže šípkové. Tento parazit nejen přiláká naše pohledy, ale díky vysokému obsahu fenolických látek má také řadu pozitivních přínosů pro naše tělo. Tinktura z šípkových hálek podpoří obranyschopnost organismu a podá pomocnou ruku při řadě dalších potíží. Právě nyní – v období chřipek a nachlazení – je proto ideální čas vytvořit si svůj vlastní hálkový elixír.

Toto malé drobné ovoce, které můžete pěstovat i v květináči, by se dalo nazvat kvalitní domácí lékárnou. Znáte důvody, proč jíst brusinky? Pomohou vám třeba s jedním typickým ženským problémem…

Rajčata máme po celý rok běžně k dispozici a rádi z nich vaříme omáčky či polévky. Víte ale, že tahle červená zelenina je skvělá i pro vaši pleť? Ano, čtete dobře – masku z rajčat vykouzlíte doslova cobydup a váš obličej pak bude zářivější a krásně hydratovaný.

Švestka maďarská pochází paradoxně z Malé Asie, ale do Evropy se dostala přes Maďarsko. Proto také získala svůj název. Má vejčité vřetenové plody, které v sobě spojují fialovou a námořnicky modrou barvu. Dužina může být od zelenožluté až po oranžovou podle toho, kde se stromy pěstují. Budete se divit, ale obsahují větší množství antioxidantů než borůvky.

Obsahuje málo kalorií a vysoké množství vitamínů a minerálů. Je dobrým zdrojem antioxidantů. její konzumací předcházíte rakovině žaludku, tlustého střeva i konečníku.

Češi jsou odjakživa národem houbařů. Sbírání hub se u nás setkává s dlouholetou tradicí a v posledních letech se stává i národním sportem, kdy se na sociálních sítích předháníme, kdo nasbíral hub více. Na celém světě existuje více než dva tisíce druhů jedlých hub. Právě teď začíná jejich sezona, pojďte se s námi tedy podívat na jejich prospěšnost.

Plody černého jeřábu, tzv. arónie, můžete dnes vidět běžně v přírodě. Plody jsou velmi cenné, obsahují vysoké množství antioxidantů a mají mnoho pozitivních účinků pro lidský organismus. Nepropásněte sklizeň a poznejte přínos těchto temně černých plodů.

Vinobraní je v plném proudu. Ochutnání vín od renomovaných vinařů je skvělým gurmánským i společenským zážitkem, takže pokud jste se dosud na vinobraní nevydali, je nejvyšší čas. Jen pozor na množství a na druh vína, zejména, pokud máte cukrovku. Suché víno může mít prospěšné účinky, ale základním předpokladem – a to nejen pro diabetiky – je střídmost.

V dnešní době lidé stále více myslí na prevenci závažných onemocnění, mezi které patří i obávaná rakovina. Ačkoliv neexistuje žádný zázračný přípravek, který by rakovině stoprocentně předešel, existuje alespoň velmi účinná prevence, která spočívá v konzumaci zdravé stravy bohaté na živiny, antioxidanty a další prospěšné látky. Mezi takové potraviny patří právě tzv. zelené potraviny. Přečtěte si, které to jsou.

V létě není nijak zvláštní obtížné najít stravu bohatou na antioxidanty. Ovoce a zelenina mají sezónu, stačí si jen vybírat. Ale na podzim už je to složitější. Ale ne nemožné!

Med je oblíbený nejen jako ingredience do kuchyně. Jeho využití je tradiční i v alternativní medicíně a pomůže s nejedním zdravotním problémem.

Celerová šťáva se stala ve světě výživy velmi populární. Je oslavovaná jako superpotravina stejně jako spirulina nebo acai. Jaké jsou přínosy pití celerové šťávy pro zdraví?

Francouzi jedí více tuku, cukru a bohatých jídel a pijí více vína, ale přesto mají méně problémů se srdcem. Tato záhada, běžně známá jako „francouzský paradox“, je způsobena vyšším příjmem specifického fytonutrientu zvaného resveratrol, která se přirozeně vyskytuje v „superpotravinách“ – jako je třeba červené víno.

Borůvky jsou sladké, někdy kyselé, vždy ale lahodné a nízkokalorické. Jejich obrovskou výhodou je vysoký obsah antioxidantů a živin, které poskytnou našemu tělu. Pravidelná konzumace bude mít velmi pozitivní vliv na mozek.

Pokud hledáte rychlé a snadné ranní jídlo, tento recept na borůvkové smoothie je perfektní snídaní. Je nabité antioxidanty, zdravými tuky a dobrými bílkovinami, které vám pomohou správně začít den.

Vitamin C a další antioxidanty stimulují tvorbu nových krevních cév u nádorů rakoviny plic, ukazuje to nová studie švédských vědců. Pro zdravé lidi ale nepředstavují antioxidanty riziko.

Jíte švestky? Ne? Pak děláte chybu. Tyhle plody jsou plné výživných látek, které vám prodlouží mládí.

Proměnlivé počasí nám může dávat zabrat, ale příroda naštěstí nabízí způsob, jak se s tím vypořádat. Objevte tajemství zdravého smoothie plného živin, které tělu pomáhají zvládnout skoky teplot i nepředvídatelné klimatické podmínky.

Kupujete hrozny bez semínek, protože vám při jejich konzumaci vadí? Tak to děláte velkou chybu. I semínka jsou totiž plná prospěšných látek a mají pozitivní vliv na vaše zdraví.

Chcete mít na zahradě doslova zdravotní zázrak? Dejte se do pěstování stromu našich předků. Oskeruše je atraktivní a dlouhověký strom, jehož plody mají až neuvěřitelné zdravotní účinky.

Rybíz má vysoký obsah vitamínu C, který působí zároveň i jako antioxidant. Vláknina obsažená v rybízu vám pomůže se zdravím zažíváním. A konzumací si snížíte možnost vzniku rakoviny, srdečního onemocnění či Alzheimerovi choroby.

Antioxidanty jsou velmi důležité chemické sloučeniny, které neutralizují volné radikály v našem organismu. Díky tomu mají velmi pozitivní vliv na naše zdraví, vzhled a vitalitu. Jaké suroviny mají vysoký obsah antioxidantů a měli bychom je začlenit do našeho jídelníčku? Mnoho z nich byste měli konzumovat pravidelně a užívat si jejich jedinečné vlastnosti.

Všechny potřebné živiny a vitaminy můžete získat z pestré stravy. Máme pro vás hned několik nadupaných potravin, které mají silné protizánětliví vlastnosti. Jak se říká, „prevence není nikdy dost“!

Lidé se v podstatě dělí na dvě skupiny – na tu, která loupe slupku jablka a na tu, která jí nechává. Každá skupina pak argumentuje odlišně její vliv na zdraví člověka. Pojďme se podívat na to, jaké zdravotní přínosy jablečná slupka přináší a také na to, jak je to s těmi pesticidy.

Srílanská společnost Handunugoda Tea Estate využívá pro zpracování svého bílého čaje starověkou čínskou metodu, podle níž se čaj během celého výrobního procesu včetně sběru nesmí dotknout lidské kůže. Panenský bílý čaj ze Srí Lanky, jenž obsahuje vysoký podíl antioxidantů, je velmi vzácný a tomu odpovídá i jeho cena. Kilogram vyjde v přepočtu zhruba na 30 tisíc korun.

Některé potraviny mají svou specifickou vůni, kvůli které si na ně někteří netroufají. I přesto, že vám některé potraviny příliš nevoní, stojí za to, je do jídelníčku zařadit. Prospějí vašemu zdraví a dokonce mohou pomoct i s hubnutím.

Banány pocházejí z jihovýchodní Asie, ale dnes rostou v mnoha teplých klimatických oblastech po celém světě.

Sušené ovoce může zvýšit příjem vlákniny a živin a dodat tělu velké množství antioxidantů.

Mozek vašeho miminka se začne tvořit již tři týdny po početí a jídlo, které v těhotenství jíte, hraje velmi důležitou roli v jeho vývoji. Na co se zaměřit, nám řekne expertka na výživu v těhotenství Victoria Wellsová.

Cuketa je nízkokalorickou pochoutkou a také významným antioxidantem. Věděli jste, že působí preventivně proti šedému zákalu? Přečtěte si naše tipy, co všechno se dá vy kuchyni z cukety vyčarovat.

Pokud hledáte přírodní poklad, který si lehce poradí s nepřeberným množstvím zdravotních potíží, pak určitě vsaďte na maliny. Ty jsou totiž nejenom zdravou pochoutkou – ideální i pro diabetiky, ale ocení je všichni, kteří mají problémy s imunitou nebo trávením. Skvělá chuť lehce nakyslých malin v sobě ukrývá neskutečně mnoho antioxidantů, minerálů i vlákniny. Navíc si je můžete dopřát bez výčitek i při hubnutí.

Ovoce je plné vitamínů, minerálů, vlákniny a rostlinných látek zvaných fytonutrienty. Proto je to jedna z nejzdravějších potravin, které můžete jíst.

Houby jsou velmi výživnou a chutnou potravinou, kterou lze přidat do téměř každého jídla. Nejenže jsou chutné, ale mají i obrovské zdravotní benefity, které z nich dělají ideální potravinu pro jedince, kteří chtějí ze svého jídelníčku vytěžit maximum. Jaké plusy houby nabízejí a co chutného se z nich dá připravit?

Olivový olej může být zdraví prospěšný, protože má vysoký obsah zdravých mononenasycených tuků a antioxidantů.

Léto bez melounu není léto. Neznám snad nikoho, komu by meloun nechutnal. A nejen, že v horkých dnech skvěle osvěží, navíc dodá tělu řadu důležitých látek a působí jako skvělý antioxidant. Skvělou zprávou je, že si jej mohou dopřát i diabetici. Pojďme se mu společně podívat pod dužinu a zkuste si ho letos vychutnat i trochu méně obvykle. Rozhodně si pochutnáte.

Mandle mají vysoký obsah antioxidantů, vitaminu E, bílkovin a vlákniny. Tyto na živiny bohaté ořechy jsou vynikajícím doplňkem každého jídelníčku, protože se jedná o všestrannou složku spojenou s několika zdraví prospěšnými účinky.

Olivový olej má vysoký obsah zdravých tuků a antioxidantů. Proto se vědci shodují, že zejména extra panenský olivový olej do zdravé stravy patří.

Angrešt je velice oblíbeným ovocem pro jeho specifickou chuť. Málokdo však ví, že šálek těchto plodů může podpořit celkové zdraví v mnoha směrech.

2. července si lidé po celém světě připomínají Mezinárodní den proti zapomínání a upozorňují na vhodnou prevenci, která zahrnuje nejen trénování paměti, ale také její výživu pomocí těch správných látek, antioxidantů a vitamínů. Víte, které to jsou a pomocí jakých potravin je zařadit do svého pravidelného jídelníčku?

Banány jsou chutným ovocem a jsou dostupné po celý rok. Jsou levné, snadno se konzumují a jsou zdravé. V jaké formě jsou ale nejzdravější? Je lepší jíst méně zralé nazelenalé banány, nebo tmavě žluté, na kterých se už objevují hnědé skvrny?

Proč jíst třešně? Třešně milujeme, ale málokdo ví, kolik vitaminů a antioxidantů se v nich skrývá a jak neuvěřitelně jsou zdravé. Třešně zlepšují spánek, bojují proti zánětům i zhoubným nádorům, snižují krevní tlak, pomáhají zlepšovat bolestivou dnu a podporují hubnutí. Do svého jídelníčku by je rozhodně měli zařadit i aktivní sportovci.

Lesní plody jsou jedním z nejsilnějších zdrojů výživy v přírodě. Po dlouhá léta jsou využívány v lidské stravě jako dochucovadla pokrmů nebo byly konzumovány samostatně. Jaké jsou přednosti jejich zařazení do jídelníčku a jaké jsou jejich druhy?

V červnu je sezona jahod v plném proudu. Jestli máte možnost koupit si košíček přímo od farmářů, nebo si jahody sami nasbírat, určitě toho využijte. Tyhle červené sladké plody léta bychom měli zobat po kilech. Jsou plné vitamínů a stopových prvků a řadí se mezi silné antioxidanty. Co si dát na pár dní jahodovou dietu? Uvidíte, že vaše tělo ji ocení! Jahodové knedlíky nebo buchta jsou sice fajn, mnohem prospěšnější je ale jíst jahody jen tak, v syrovém stavu.