Hrnec

Kulajda je tradiční hustá polévka. Receptů je na ní opět zase spousty, ale mně nejvíce chutná s houbami. Kulajda je vynikající jídlo, můžete ji podávat i jako hlavní chod. Kulajda je vynikající díky své unikátní chuti, řekněme, sladko kyselo slané. Suroviny: brambory 400 g, sušené houby 3 hrsti, smetana 33% 250 ml, vejce 2 ks, hovězí vývar 1 litr, voda 2 dl, cukr 1,5 až 2 lžíce, hladká mouka 2 lžíce, rostlinný olej 1 lžíce, máslo 2 lžíce, kmín celý 1 lžička, ocet 1,5 až 2 lžíce, kopr, nové koření 10 kuliček, bobkový list 3 listy, sůl a pepř.

Je sice chudá a bez masa, kam se hrabe na slováckou, ale v jednoduchosti je krása – a chuť! Jako hustá sloužila i jako hlavní jídlo, a protože se dělala i v době zabíjaček, nebylo nikdy špatné do polévky ukrojit i kousek toho uzeného.

Kečup je vynikající omáčka z rajčat. Hodně se používá v kuchyni jako ochucovadlo. Tento recept mám od své maminky a příprava zabere přibližně 1,5 až 2 hodiny.

Na přípravu květákové polévky je potřeba ½ květáku, petržel, kousek celeru, 2 vajíčka, kousek másla, lžíce hladké mouky, 0,3 l mléka, sůl a pepř.

Meruňkové knedlíky z bramborovo tvarohového těsta jsou lahodnou pochoutkou, kterou milují jak malí, tak velcí. Toto tradiční české jídlo je plné sladkého překvapení - na první pohled jednoduché, ale skrývající v sobě úžasnou kombinaci chuti. Tvarohové těsto dodává knedlíkům jemnost a nadýchanost, zatímco brambory zajišťují jejich sytost a lehkou výraznou chuť. Na vrcholu každého knedlíku se nachází sladké meruňky, které při pečení uvolňují své šťavnaté aroma a vytvářejí nádherně sladkou omáčku. Po posypání nastrouhaným tvarohem nabízejí meruňkové knedlíky nezapomenutelný zážitek plný harmonie chutí. Takovýto domácí pochoutkový pokrm je nejen chutným exkurzem do české kuchyně, ale i lákavým spojením tradice s kreativitou. V každém soustu získáte ten nejlepší výsledek - hřejivou nostalgií, nádech exotiky a sladkou radost z vytvoření něčeho jedinečného. Recept je na konci pořadu

Pokud potřebujeme zavařit jen několik sklenic s přebytky ze zahrady, je zbytečné rozehřívat troubu nebo hledat zavařovací hrnec. Na menší množství výborně poslouží mikrovlnná trouba.