Meruňky

Zahrádkářský trh s ovocnými výpěstky je naštěstí poměrně pružný a každoročně nabízí i zajímavé mrazuvzdorné odrůdy. The post Mrazuvzdorné odrůdy ovocných dřevin řeší teplotní nepřízeň appeared first on Zahrádkář.

Zavařit meruňky je jednoduchá věc, do které můžete klidně zapojit celou rodinu. Na zavařování meruněk nepotřebujete žádné speciální suroviny. Plně vám k tomu postačí sklenice, voda, cukr a zavařovací hrnec. Správně zavařené meruňky vydrží klidně i několik let, pokud je budete i vhodně skladovat. A jak to tedy udělat? Podívejte na náš návod krok za krokem.

 Peníze z prodeje extrémně drahého ovoce firmy Ovoce od cesty z Hradce Králové měly jít z poloviny na charitu. Jenže nešly. Postiženým dětem…

Povidla mohou být nejen ze švestek, ale i z jablek, hrušek či meruněk. Mohou být dokonce přislazovaná, ačkoli se traduje, že nikoliv. Musí však v každém případě obsahovat mnohem vyšší podíl ovoce než marmelády. Už neplatí, že by povidla musela být jen ze švestek, které byly původní a tradiční surovinou k jejich výrobě. Podle zákona si totiž můžete koupit také povidla z dalších druhů ovoce, jak jsou hrušky, jablka a nejnověji od letošního roku podle novely příslušné vyhlášky také meruňky.

Meruňky patří mezi oblíbené druhy ovoce, po kterých se vyplatí sáhnout nejen v případě, že vás trápí nějaký zdravotní problém. Můžete si je koupit v obchodě nebo je vypěstovat na zahradě.

Její dužina má dobrou, šťavnatou, nasládlou a jemnou chuť. Meruňka ale není jen báječným ovocem, nýbrž i lékem. Upravuje trávení a prospívá pleti!

Co je to vlastně superpotravina? Výživová specialistka Irena Černá vysvětluje, že se jedná o „kategorii potravin vysokým obsahem vitaminů, minerálů, antioxidantů, stopových prvků, esenciálních mastných kysel, bílkovin, vlákniny, koenzymů či zdravých tuků.“ Jedná se tedy o potravinu, která má i v malém množství velmi pozitivní vliv na lidský organismus.

Chystáte se dětem zpestřit konec prázdnin zábavným odpolednem s kamarády? Připravte pro ně pohoštění z ovoce, kterým určitě nepohrdnou. Lodičky ze švestek nebo meruněk budou dětem chutnat!

Taky máte recept, který děláte léta a nikdy nezklame? Tak to je přesně tento koláč! Vláčné jemné těsto je doplněno svěžím ovocem a křupavou drobenkou. Tahle kombinace zaručeně spraví náladu i v tom nejdeštivějším dni.

Meruňky jsou již tradičně součástí naší kuchyně. Dají se z nich uvařit meruňkové knedlíky, upéct koláč nebo připravit marmeláda. Jejich využití je tak velmi různorodé. A i proto se hodí vědět, jak si zajistit více meruněk na zahradě. Jednou z cest je tyto stromy prořezat.

V některých letech se urodí tolik ovoce, že je čerstvé nedokážeme zpracovat. Zatím to vypadá, že i letos bude řada zahrádkářů přemýšlet, jak naloží s horami jablek či švestek. A co z nich třeba vyrobit pálenku?

Šťavnaté a sladké plody patří k létu stejně jako jejich příbuzné broskve a nektarinky. I když je asi nejčastěji zavařujeme jako džem, plníme jimi sladké knedlíky a klademe na bublaninu, meruňky najdou neméně lahodné uplatnění i ve slaných jídlech. Můžete je použít od salátu přes pečené maso až po pikantní omáčky.

Parné dny a teploty stoupající ke třicítce jsou fajn, když je člověk může strávit u vody. Pokud ale zrovna máte povinnosti a nemůžete být venku na vzduchu, to už taková pohoda není. Zkuste si však tyto chvíle zpříjemnit něčím studeným – tentokrát ovšem nemáme na mysli točené pivo, ale domácí ledové čaje. Nejenže skvěle chutnají, také vás dokonale a rychle osvěží. A hotové jsou během chvilky.

Sezóna meruněk je v plném proudu a vám už lezou kompoty, bublaniny a džemy krkem? Zkoušeli jste však skvělé ovocné knedlíky z tvarohového těsta? Pokud ne, tak neváhejte, uvidíte, že si pochutná celá rodina a děti především!

Umíte připravit jednoduchou, a přesto skvělou domácí meruňkovou marmeládu bez želírovacího cukru či pektinu? Je to možné a není to žádná věda. Meruňky stačí jen pocukrovat a dobře zredukovat. Jak na to? Připravte si letos domácí meruňkovou marmeládu bez dalších konzervantů.

Vzpomínáte na pořad Peče celá země? Jeho letošní vítězka, Martina Kynstlerová, nezahálí. Nedávno vydala svoji první kuchařku, od srpna vede v pražském kulinárním studiu kurzy pečení a pilná je i doma u plotny. Tentokrát upekla jemný piškot, který fantasticky doplňuje krém s pudingem a meruňkami.

Ovoce v teplých dnech dozrává závratnou rychlostí. S našimi tipy však nepřijde nic nazmar a i z přezrálého ovoce vytvoříte dokonalé dobroty.

Sezona lokálního ovoce je právě v plném proudu. V našich kuchyních to voní ovocnými koláči s borůvkami nebo s meruňkami. Vrcholí také doba zavařování a výroba domácích marmelád. V této době si užíváme zrání meruněk, hroznů, všude narazíte také na borůvky (v lese, u stánku nebo na trhu) nebo na ostružiny. Co v sobě skrývají jednotlivé druhy tohoto zdravého ovoce? Pojďme si blíže představit to nejchutnější ovoce, které nám příroda nabízí na přelomu prázdnin, navíc v našich zahradách.

Někteří do sebe meruňky hází ve velkém, ale neuvědomují si, co meruňky vlastně znamenají a jaké účinky v sobě skrývají. Například 3 kusy meruněk dokáží pokrýt zhruba polovinu běžné dávky provitamínu A a vitamínu C.

Přírodní ingredience, které najdeme v kuchyni, jsou leckdy účinnější, než ty, které koupíme v obchodech. V některých případech je to také skvělý způsob, jak využít letošní úrodu. Právě ovoce obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, které jsou účinné nejen, když je zkonzumujeme, ale také ve formě pleťové vody nebo obličejové masky.

Zničehonic vám začíná vadnout strom meruňky a neznáte příčinu? Na vině může být zákeřná rostlinná choroba označovaná jako úžeh meruněk nebo moniliová spála. Pokud si příznaků všimnete včas, dá se proti ní bránit a strom můžete z větší části zachránit. Důležitá je i prevence, aby se něco podobného nestalo.

Ačkoli meruňky považujeme za samozřejmost, „osídlily“ západní Evropu až někdy ve 14. století. Své příznivce si však našly velmi rychle. Tyto oranžové plody totiž nejsou jen chutné, jsou i extrémně prospěšné našemu tělu. Co všechno dokážou a jak nejlépe uchovat sílu z nich?

Jak přicházejí do módy recepty našich babiček, znovu se objevuje i meruňkový rozvar. Oranžová nádhera v podobě košíku plného meruněk udělá radost každé hospodyňce. Meruňky mají totiž tisíc využití, jejich sladká, ale přitom aromatická chuť se hodí do koláčů, buchet, knedlíků, na zmrzlinu a do pohárů, o džemu ani nemluvě. Rozvar je ovšem jejich poměrně specifickým využitím, se kterým se rozhodně vyplatí seznámit.

Blíží se víkend a s ním i slunečné dny, které je téměř hřích nevyužít k navštívení krás jižní Moravy. Brněnská Drbna přináší pravidelné tipy na víkend, v nichž tentokrát zve na promítání v brněnské zoologické zahradě, návštěvu jeskyně i slavnosti plné meruněk.

Připravte meruňková povidla jednoduše v troubě. Zní to možná podezřele, ale povidla mohou být i pečená. Meruňková, švestková nebo třeba hrušková! To už je jen na vás.

Průměrný věk v Česku je u mužů 74 let, u žen o osm let více. Jak si můžeme život ještě více prodloužit?

Sklizeň meruněk probíhá od poloviny července až do září. Jestli už na vás vykoukly první plody, nechte je vyniknout v několika báječných receptech, které pohladí nejen vaše chuťové buňky!

Chcete podpořit kondici svého srdce a snížit tak pravděpodobnost jeho poškození? Pak na nic nečekejte a udělejte to hned, vždyť je to úplně jednoduché! Stačí navýšit spotřebu jablek, banánů a meruněk.

Milujete meruňky? Pak si nejspíše aktuálně nejspíše libujete, jelikož je jich všude spousta. Koupit se dají jak plody tvrdší na zavařování, tak i měkčí. Z těch se vyrábí hlavně skvělá meruňková marmeláda. Tak jako tak někteří lidé chtějí zužitkovat plod meruňky takřka celý se vším všudy. Konkrétně si dopřávají samotné jadérko, které se nachází ve velmi tvrdé pecce. Meruňková jádra jsou k dispozici i na internetu nebo v lékárnách. Přesto se mnohde tvrdí, že jsou jádra meruněk nebezpečná. Jak to tedy ve skutečnosti je?

Teprve teď se ukazuje, jak obrovské škody napáchalo krupobití, které se nad částí Moravy přehnalo první červencový víkend. Mnozí sadaři a vinaři dokonce přišli o celou úrodu, šlo například o meruňky nebo hrozny.

Meruňka je sladké ovoce se širokou škálou pozitivních účinků na zdraví výhod. Jedním z nejlepších způsobů, jak ji využít, je odšťavňování. K čemu je meruňková šťáva dobrá? Působí na krásu vlasů i pleti! Dáte jí šanci?

Jsou vynikající v jogurtu, domácím müsli či salátu, dají se kombinovat s jiným ovocem i masem a plněné knedlíky jsou díky nim jedním z nejoblíbenějších dětských jídel. Sklizeň meruněk probíhá přibližně od začátku července do poloviny srpna. Nenechte si ujít šanci uchovat tento bohatý zdroj vitamínů a minerálních látek až do další sezóny.

Milujete ovocné knedlíky? Pokud se vám letos urodily meruňky, máme pro vás tip na lahůdku, které prostě neodoláte.

Milujete tropické plody a lokálnímu ovoci příliš nefandíte? V červenci a srpnu dejte šanci meruňkám. Tohle nenápadné ovoce má totiž spoustu předností. A plusem je i to, že není třeba ho dovážet z daleké exotiky.

Sklizeň meruněk probíhá od poloviny července až do září. Nepropásněte ji, meruňka pomáhá s vráskami, hydratací i krevním tlakem!

Užijte si meruňkovou sezonu také v troubě a vyzkoušejte koláč „postavený na hlavu“, po kterém se jen zapráší.

Meruňky a levandule? To je skvělá kombinace, kterou musíte vyzkoušet! Třeba ve formě marmelády...

Zavařujete? Pokud ne, tak s tím určitě začněte. Kompoty jsou fajn a v zimě vás domácí ovoce z kompotu postaví na nohy.

Znáte lepší (a rychlejší) koláč ke kávě? Bublanina je zkrátka klasika, která nikdy neomrzí. Už jste ji letos dělali z meruněk?

Milujete meruňky? To je dobře! Jsou zdravé, výborné a uplatní se i ve sladkém i slané kuchyni. Obecně meruňky sice mají rády teplo, ale když zvolíte odolnější odrůdu, můžete ji pěstovat na chráněném místě i ve vyšších polohách. Přečtěte si další zajímavá fakta o tomto oblíbeném ovoci.

Všimli jste si někdy na stromech uhnívajících plodů? Spousta z nich má na sobě bílé kruhy (skoro vypadají jako terč) a jsou zvláštně cítit. Právě jste se seznámili s postrachem zahrádkářů – moniliovou spálu. Napadá hlavně peckoviny – například třešně a višně.

Zatímco naše babičky excelovaly v marmeládách z jednoho druhu, novým trendem v zavařování je právě kombinování různého ovoce a dochucování. Do klasiky se s oblibou přidává vanilka, zázvor, špetka skořice nebo i pepře, máta, bazalka a další.

O všestranném využití typického jihomoravského ovoce se přesvědčili návštěvníci sobotního meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku. Meruňky našli nejen v knedlících, ale také v guláši. Na meruňkovém dřevě se připravovala uzenina, meruňkový základ mělo i nabízené víno nebo pálenka. Do Ekocentra Trkmanka přišly stovky lidí. Program zpestřila soutěž v pojídání belešů, tedy placek z kynutého těsta.

O všestranném využití typického jihomoravského ovoce se přesvědčili návštěvníci dnešního meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku.

O všestranném využití typického jihomoravského ovoce se přesvědčili návštěvníci meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku. Meruňky našli nejen v knedlících, ale také v guláši. Na meruňkovém dřevě se připravovala uzenina, meruňkový základ mělo i nabízené víno nebo pálenka. Do Ekocentra Trkmanka přišly stovky lidí. Program zpestřila soutěž v pojídání belešů, tedy placek z kynutého těsta.

Školní rok končí, čekají nás prázdniny a dovolené. Většina lidí podniká výlety nebo plánují návštěvu koupaliště. A co si s sebou zabalit jako ideální svačinu? Řešením může být ovoce. Tělo dostane doslova vitaminový koktejl a neuškodí to ani postavě. Ideální je volit sezonní ovoce, které bývá na pultech naprosto čerstvé. Letní prázdniny nahrávají například třešním nebo meruňkám.

První rok po výsadbě do zahrady představuje pro nový stromek nesmírně důležité období. Dřevina vytváří korunu a stabilní kořenový systém.

Sladké, šťavnaté a voňavé meruňky se těší velké oblibě. Díky své lehce kyselé chuti se báječně hodí do koláčů a do ovocných knedlíků. Výborná je ale i meruňková zmrzlina, marmeláda nebo čatní.

Letošní sklizeň ovoce v České republice by měla meziročně vzrůst o 17 procent na nadprůměrných 156 155 tun. Měla by tak být nejvyšší od roku 2018. Proti průměru sklizní předchozích pěti let by měla být vyšší o 11 procent.

Když to přišlo, sbíral Vladimír Molata s tátou v sadě svou první úrodu meruněk. „Podíval jsem se na nebe a nad Břeclaví bylo úplně černo. Říkal jsem si, bude pršet. Přijde bouřka. Otrhám raději i to, co ještě není úplně zralé, nebo to popadá, a nebude z toho nic,“ začíná své vyprávění mladý muž.

U peckovin se pro zmlazení používá řez během vegetace. To v praxi znamená ne na začátku jara jako je tomu v případě jádrovin, ale po sklizni či na podzim. Podívejte se na to, jaká pravidla má letní řez u broskvoní a meruněk. Podpoříte tím zdraví stromu i bohatou násadu plodů v následujícím roce.