Meruňky

Šťavnaté a sladké plody patří k létu stejně jako jejich příbuzné broskve a nektarinky. I když je asi nejčastěji zavařujeme jako džem, plníme jimi sladké knedlíky a klademe na bublaninu, meruňky najdou neméně lahodné uplatnění i ve slaných jídlech. Můžete je použít od salátu přes pečené maso až po pikantní omáčky.

Parné dny a teploty stoupající ke třicítce jsou fajn, když je člověk může strávit u vody. Pokud ale zrovna máte povinnosti a nemůžete být venku na vzduchu, to už taková pohoda není. Zkuste si však tyto chvíle zpříjemnit něčím studeným – tentokrát ovšem nemáme na mysli točené pivo, ale domácí ledové čaje. Nejenže skvěle chutnají, také vás dokonale a rychle osvěží. A hotové jsou během chvilky.

Sezóna meruněk je v plném proudu a vám už lezou kompoty, bublaniny a džemy krkem? Zkoušeli jste však skvělé ovocné knedlíky z tvarohového těsta? Pokud ne, tak neváhejte, uvidíte, že si pochutná celá rodina a děti především!

Umíte připravit jednoduchou, a přesto skvělou domácí meruňkovou marmeládu bez želírovacího cukru či pektinu? Je to možné a není to žádná věda. Meruňky stačí jen pocukrovat a dobře zredukovat. Jak na to? Připravte si letos domácí meruňkovou marmeládu bez dalších konzervantů.

Vzpomínáte na pořad Peče celá země? Jeho letošní vítězka, Martina Kynstlerová, nezahálí. Nedávno vydala svoji první kuchařku, od srpna vede v pražském kulinárním studiu kurzy pečení a pilná je i doma u plotny. Tentokrát upekla jemný piškot, který fantasticky doplňuje krém s pudingem a meruňkami.

Ovoce v teplých dnech dozrává závratnou rychlostí. S našimi tipy však nepřijde nic nazmar a i z přezrálého ovoce vytvoříte dokonalé dobroty.

Sezona lokálního ovoce je právě v plném proudu. V našich kuchyních to voní ovocnými koláči s borůvkami nebo s meruňkami. Vrcholí také doba zavařování a výroba domácích marmelád. V této době si užíváme zrání meruněk, hroznů, všude narazíte také na borůvky (v lese, u stánku nebo na trhu) nebo na ostružiny. Co v sobě skrývají jednotlivé druhy tohoto zdravého ovoce? Pojďme si blíže představit to nejchutnější ovoce, které nám příroda nabízí na přelomu prázdnin, navíc v našich zahradách.

Někteří do sebe meruňky hází ve velkém, ale neuvědomují si, co meruňky vlastně znamenají a jaké účinky v sobě skrývají. Například 3 kusy meruněk dokáží pokrýt zhruba polovinu běžné dávky provitamínu A a vitamínu C.

Přírodní ingredience, které najdeme v kuchyni, jsou leckdy účinnější, než ty, které koupíme v obchodech. V některých případech je to také skvělý způsob, jak využít letošní úrodu. Právě ovoce obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, které jsou účinné nejen, když je zkonzumujeme, ale také ve formě pleťové vody nebo obličejové masky.

Zničehonic vám začíná vadnout strom meruňky a neznáte příčinu? Na vině může být zákeřná rostlinná choroba označovaná jako úžeh meruněk nebo moniliová spála. Pokud si příznaků všimnete včas, dá se proti ní bránit a strom můžete z větší části zachránit. Důležitá je i prevence, aby se něco podobného nestalo.

Ačkoli meruňky považujeme za samozřejmost, „osídlily“ západní Evropu až někdy ve 14. století. Své příznivce si však našly velmi rychle. Tyto oranžové plody totiž nejsou jen chutné, jsou i extrémně prospěšné našemu tělu. Co všechno dokážou a jak nejlépe uchovat sílu z nich?

Jak přicházejí do módy recepty našich babiček, znovu se objevuje i meruňkový rozvar. Oranžová nádhera v podobě košíku plného meruněk udělá radost každé hospodyňce. Meruňky mají totiž tisíc využití, jejich sladká, ale přitom aromatická chuť se hodí do koláčů, buchet, knedlíků, na zmrzlinu a do pohárů, o džemu ani nemluvě. Rozvar je ovšem jejich poměrně specifickým využitím, se kterým se rozhodně vyplatí seznámit.

Blíží se víkend a s ním i slunečné dny, které je téměř hřích nevyužít k navštívení krás jižní Moravy. Brněnská Drbna přináší pravidelné tipy na víkend, v nichž tentokrát zve na promítání v brněnské zoologické zahradě, návštěvu jeskyně i slavnosti plné meruněk.

Připravte meruňková povidla jednoduše v troubě. Zní to možná podezřele, ale povidla mohou být i pečená. Meruňková, švestková nebo třeba hrušková! To už je jen na vás.

Průměrný věk v Česku je u mužů 74 let, u žen o osm let více. Jak si můžeme život ještě více prodloužit?

Sklizeň meruněk probíhá od poloviny července až do září. Jestli už na vás vykoukly první plody, nechte je vyniknout v několika báječných receptech, které pohladí nejen vaše chuťové buňky!

Chcete podpořit kondici svého srdce a snížit tak pravděpodobnost jeho poškození? Pak na nic nečekejte a udělejte to hned, vždyť je to úplně jednoduché! Stačí navýšit spotřebu jablek, banánů a meruněk.

Milujete meruňky? Pak si nejspíše aktuálně nejspíše libujete, jelikož je jich všude spousta. Koupit se dají jak plody tvrdší na zavařování, tak i měkčí. Z těch se vyrábí hlavně skvělá meruňková marmeláda. Tak jako tak někteří lidé chtějí zužitkovat plod meruňky takřka celý se vším všudy. Konkrétně si dopřávají samotné jadérko, které se nachází ve velmi tvrdé pecce. Meruňková jádra jsou k dispozici i na internetu nebo v lékárnách. Přesto se mnohde tvrdí, že jsou jádra meruněk nebezpečná. Jak to tedy ve skutečnosti je?

Teprve teď se ukazuje, jak obrovské škody napáchalo krupobití, které se nad částí Moravy přehnalo první červencový víkend. Mnozí sadaři a vinaři dokonce přišli o celou úrodu, šlo například o meruňky nebo hrozny.

Meruňka je sladké ovoce se širokou škálou pozitivních účinků na zdraví výhod. Jedním z nejlepších způsobů, jak ji využít, je odšťavňování. K čemu je meruňková šťáva dobrá? Působí na krásu vlasů i pleti! Dáte jí šanci?

Jsou vynikající v jogurtu, domácím müsli či salátu, dají se kombinovat s jiným ovocem i masem a plněné knedlíky jsou díky nim jedním z nejoblíbenějších dětských jídel. Sklizeň meruněk probíhá přibližně od začátku července do poloviny srpna. Nenechte si ujít šanci uchovat tento bohatý zdroj vitamínů a minerálních látek až do další sezóny.

Milujete ovocné knedlíky? Pokud se vám letos urodily meruňky, máme pro vás tip na lahůdku, které prostě neodoláte.

Milujete tropické plody a lokálnímu ovoci příliš nefandíte? V červenci a srpnu dejte šanci meruňkám. Tohle nenápadné ovoce má totiž spoustu předností. A plusem je i to, že není třeba ho dovážet z daleké exotiky.

Sklizeň meruněk probíhá od poloviny července až do září. Nepropásněte ji, meruňka pomáhá s vráskami, hydratací i krevním tlakem!

Užijte si meruňkovou sezonu také v troubě a vyzkoušejte koláč „postavený na hlavu“, po kterém se jen zapráší.

Meruňky a levandule? To je skvělá kombinace, kterou musíte vyzkoušet! Třeba ve formě marmelády...

Zavařujete? Pokud ne, tak s tím určitě začněte. Kompoty jsou fajn a v zimě vás domácí ovoce z kompotu postaví na nohy.

Znáte lepší (a rychlejší) koláč ke kávě? Bublanina je zkrátka klasika, která nikdy neomrzí. Už jste ji letos dělali z meruněk?

Milujete meruňky? To je dobře! Jsou zdravé, výborné a uplatní se i ve sladkém i slané kuchyni. Obecně meruňky sice mají rády teplo, ale když zvolíte odolnější odrůdu, můžete ji pěstovat na chráněném místě i ve vyšších polohách. Přečtěte si další zajímavá fakta o tomto oblíbeném ovoci.

Všimli jste si někdy na stromech uhnívajících plodů? Spousta z nich má na sobě bílé kruhy (skoro vypadají jako terč) a jsou zvláštně cítit. Právě jste se seznámili s postrachem zahrádkářů – moniliovou spálu. Napadá hlavně peckoviny – například třešně a višně.

Zatímco naše babičky excelovaly v marmeládách z jednoho druhu, novým trendem v zavařování je právě kombinování různého ovoce a dochucování. Do klasiky se s oblibou přidává vanilka, zázvor, špetka skořice nebo i pepře, máta, bazalka a další.

O všestranném využití typického jihomoravského ovoce se přesvědčili návštěvníci sobotního meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku. Meruňky našli nejen v knedlících, ale také v guláši. Na meruňkovém dřevě se připravovala uzenina, meruňkový základ mělo i nabízené víno nebo pálenka. Do Ekocentra Trkmanka přišly stovky lidí. Program zpestřila soutěž v pojídání belešů, tedy placek z kynutého těsta.

O všestranném využití typického jihomoravského ovoce se přesvědčili návštěvníci dnešního meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku.

O všestranném využití typického jihomoravského ovoce se přesvědčili návštěvníci meruňkobraní ve Velkých Pavlovicích na Břeclavsku. Meruňky našli nejen v knedlících, ale také v guláši. Na meruňkovém dřevě se připravovala uzenina, meruňkový základ mělo i nabízené víno nebo pálenka. Do Ekocentra Trkmanka přišly stovky lidí. Program zpestřila soutěž v pojídání belešů, tedy placek z kynutého těsta.

Školní rok končí, čekají nás prázdniny a dovolené. Většina lidí podniká výlety nebo plánují návštěvu koupaliště. A co si s sebou zabalit jako ideální svačinu? Řešením může být ovoce. Tělo dostane doslova vitaminový koktejl a neuškodí to ani postavě. Ideální je volit sezonní ovoce, které bývá na pultech naprosto čerstvé. Letní prázdniny nahrávají například třešním nebo meruňkám.

První rok po výsadbě do zahrady představuje pro nový stromek nesmírně důležité období. Dřevina vytváří korunu a stabilní kořenový systém.

Sladké, šťavnaté a voňavé meruňky se těší velké oblibě. Díky své lehce kyselé chuti se báječně hodí do koláčů a do ovocných knedlíků. Výborná je ale i meruňková zmrzlina, marmeláda nebo čatní.

Letošní sklizeň ovoce v České republice by měla meziročně vzrůst o 17 procent na nadprůměrných 156 155 tun. Měla by tak být nejvyšší od roku 2018. Proti průměru sklizní předchozích pěti let by měla být vyšší o 11 procent.

Když to přišlo, sbíral Vladimír Molata s tátou v sadě svou první úrodu meruněk. „Podíval jsem se na nebe a nad Břeclaví bylo úplně černo. Říkal jsem si, bude pršet. Přijde bouřka. Otrhám raději i to, co ještě není úplně zralé, nebo to popadá, a nebude z toho nic,“ začíná své vyprávění mladý muž.

U peckovin se pro zmlazení používá řez během vegetace. To v praxi znamená ne na začátku jara jako je tomu v případě jádrovin, ale po sklizni či na podzim. Podívejte se na to, jaká pravidla má letní řez u broskvoní a meruněk. Podpoříte tím zdraví stromu i bohatou násadu plodů v následujícím roce.

Vedle samosběru jahod a třešní začal nyní na Moravě i samosběr meruněk. Ten odstartoval třeba na farmách Ovoce Huták ve Velkých Bílovicích nebo v sadu rodiny Machů v Jiřicích u Miroslavi. Všichni farmáři se však shodují, že je letošní úroda obzvláště slabá kvůli jarním mrazíkům. Kvůli mizivé úrodě tak přijdeme nejen o benefity, které meruňky přináší našemu imunitnímu systému, ale i jejich pozitivní vliv na hladinu cholesterolu a kvalitu pleti i vlasů.

Léto už konečně přichází, a s ním i sezona meruněk, která je sice krátká (jen pár týdnů), ale o to více si ji můžete vychutnat.

Sušené meruňky jsou úžasně šťavnaté a obsahují velké množství živin, kvůli kterým byste je zaručeně měli zařadit do svého jídelníčku.

Je zajímavé, že probrat plůdky současných výkonných odrůd na slabě rostoucích podnožích má opodstatnění již u mladých stromků.

Přiměřeně, přiměřeně, to platí i pro ovocný strom. Přemíra plodů by potlačila vznik květních pupenů. Probírka prospěje úrodě letos i za rok.

Naše babičky si nemohly po těžkém dni pomoci ke kráse nejrůznějšími krémy, séry či make-upem. Musely využít to, co nabízela příroda. Jedním z oblíbených produktů bylo mléko.

Slaďoučké meruňky. Kdo by se do nich čas od času s chutí nezakousl? Zvlášť pokud je dostaneš přímo od šikovného pěstitele, je to lahůdka.

Milujete mandle? Pořiďte si své vlastní! Poradíme vám, jak se starat o mandloň a zajistit si bohatou úrodu.

Češi jsou milovníky meruněk a k jejich zahradám tyto stromy neodmyslitelně patří. Dozrávají za slunečného léta a dají se z nich dělat všemožné lahůdky. Meruňky jsou navíc velmi zdravé, tak se pojďme podívat na to, jak je správně pěstovat.

Slivoně, nektarinky, meruňky a další peckoviny patří mezi nejoblíbenější ovoce na našich zahradách. Aby však zdárně plodily po mnoho let, je třeba se o ně správně starat – což mimo jiné zahrnuje i dobře vedený střih v optimálním čase.

Teploty v noci místy opět klesaly i pod bod mrazu. Ten nyní přidělává starosti hlavně pěstitelům ovoce. V některých sadech v Královéhradeckém proto zaplály ohně, mají ochránit budoucí úrodu.

Nejkritičtější období jara právě přichází, a proto je velice důležitá ochrana květů před mrazem. Víte, co udělat, kdyby se „zmrzlí muži“ ještě ozvali? Nenechte ovocné stromy poškodit a ochraňte je speciálním lektvarem.

Nevyzpytatelné aprílové počasí vystřídalo teplý březen a zemědělcům způsobuje obavy. Ovocnáři na Jičínsku v posledních dnech nervózně sledují hlavně meruňky. "Zatímco na jablka a další ovoce je ještě dost brzo, meruňky stihly v teplejším březnovém období vykvést, takže jsou na noční mrazy náchylnější a mohou být ohrožené," říká vědecký pracovník a technolog Výzkumného a šlechtitelského ústavu ovocnářského v Holovousech Luděk Laňar. Někde už proto přistupují k pálení parafínových protimrazových svící.