Mléko

Potraviny v Česku mohou zlevňovat ještě několik měsíců. Očekávají to analytici na základě vývoje výrobních cen, které dnes zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Naopak v průmyslu sílí podle odborníků inflační tlaky, jak se začíná výrazněji projevovat dopad dražších surovin v důsledku konfliktů na Blízkém východě.

Neměl peníze na cihly, ale měl zkušenosti, trpělivost a nápad. Brazilský důchodce několik měsíců sbíral prázdné krabice od mléka a proměnil je ve stavební materiál. Dnes stojí v jeho rodném městě dům, který vzbudil pozornost po celém světě.

Jak na zažloutlé listy okurek: Pomůže syrovátka a cibulové slupky, přes noc bude po problému. Těšili jste se na křupavé saláty a domácí nakládačky, ale místo bujného zeleného koberce vám na záhonu straší neduživé, žloutnoucí listy okurek?

Objevte nejlepší recept na poctivou domácí škvarkovou pomazánku s křupavými rohlíky a pikantní okurkou! Tradiční hospodskou pochoutku připravíte snadno do 90 minut.

Andělské řezy jsou dezert, který vypadá skromně, ale po prvním soustu vás dostane naprosto dokonale. Křehké těsto, smetanová tvarohová náplň a zlatavá sněhová čepice – a pak ty charakteristické slzy, které se vytvoří po vychladnutí. Přesně pro tyhle chvíle se vyplatí zapnout troubu.

Vyzkoušejte vynikající strouhaný tvarohový koláč s kakaovým těstem! Tradiční a vláčný hrnečkový koláč s nadýchanou tvarohovou náplní upečete do 90 minut.

Také jste se kolikrát zastavili u skleníku a přemýšleli jste, proč jsou na něm bílá místa nebo skvrny? A pak jste je viděli na dalším a dalším? Ano, bílá je na skleníku opravdu záměrně. Slunce totiž dokáže vyhřát skleník do saunových hodnot během chvíle a právě bílá barva to dokáže zastavit.

Jablečné řezy patří mezi ty moučníky, které se neokoukají. Na plechu vypadají nenápadně, ale jakmile se rozvoní jablka se skořicí a máslové těsto, je po zdrženlivosti. Tenhle recept je poctivá klasika s pudinkem v náplni, takže jablka drží pohromadě a nic vám po nakrojení neutíká do stran.

Tvarohový závin patří mezi ty recepty, které vypadají pracněji, než ve skutečnosti jsou. Když si jednou srovnáte poměry na těsto a nebudete ho zbytečně přemlouvat, odmění se vám třemi pěknými šiškami na plech - jednou tvarohovou a klidně dvěma kakaovými, pokud to doma máte nastavené podobně jako my.

Konec léta u nás doma vypadá každý rok podobně - na lince leží cukety a člověk přemýšlí, co s nimi dřív. Tahle kakaová buchta z cukety se šlehačkovým krémem je moje osvědčená odpověď: je vláčná, na velký plech a díky nastrouhané cuketě nevysychá ani druhý den. Navrch přijde jemný krém z mascarpone a smetany a nakonec jen trocha nastrouhané čokolády.

Langoše patří k těm pouličním pochoutkám, které si člověk vybavuje se skoro nostalgickým pocitem - teplé, mastné, vonící po česneku. Dobrou zprávou je, že doma je zvládnete bez speciálního vybavení a výsledek překoná většinu stánků. Tajemství nadýchaného těsta? Bílý jogurt, který těstu dodá jemnou vláčnost a pomůže mu lépe kynout. Recept zvládne každý, kdo umí zamíchat těsto a rozehřát olej.

Když chci uvařit něco, co na talíři vypadá svátečně, ale v kuchyni mě to nesemele, dělám právě tyto kuřecí rolky. Jedna část je klasická se šunkou a eidamem, druhá výraznější s nivou a herkulesem, a k tomu dávám jemnou bramborovou kaši z horkého mléka a másla. Velké plus je, že stejný postup funguje i na vepřové maso, takže si doma snadno uděláte dvě oblíbené varianty najednou.

Kráva není jen anonymní součást stáda. Má oblíbené společnice, rozpozná je mezi desítkami jiných krav, a když je od nich oddělena, její tělo na to reaguje, což dokonce umíme změřit. Takové krávy vykazují vyšší tepovou frekvenci i změnu chování.

Sociální sítě ovládl nový letní hit, melounová zmrzlina, kterou zvládne připravit každý. Stačí zmrazený meloun, smetana a pár minut míchání. Influenceři slibují krémovou a osvěžující pochoutku, která funguje i ve veganské verzi.

Sezóna jahod a borůvek se pomalu rozjíždí a u nás doma to znamená jediné - plech bublaniny je během léta skoro pořád v oběhu. Tuhle verzi peču s tvarohem, který těsto hezky zjemní, a s kukuřičným škrobem, díky němuž zůstane moučník nadýchaný a ovoce ho zbytečně neutopí.

Kolikrát týdně vyhodíte zvadlý salát nebo mléko, které se srazilo dřív, než mělo? Většinou za to nemůže lednice ani obchod, ale místo, kam jste potravinu položili. Uvnitř chladničky totiž panuje malé klima s teplými a studenými zónami a stačí pár přesunů, aby jídlo vydrželo výrazně déle. Přeskládání zabere deset minut a poznáte to na koši i na účtence.

Udělat si domácí palačinky je prostě radost! Obzvlášť, když je víkend a vy si je můžete vychutnat beze stresu a spěchu. A tato verze je prostě bombastická!

Ceny potravin v Česku klesají a jedním z hlavních motorů je ostrá konkurenční válka mezi obchodními řetězci. Obchody nabízejí základní položky, jako jsou mléko, máslo či vejce, i za ceny nižší, než za kolik je nakoupily. Podle Tomáše Prouzy, prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR), však nejde o nekalou praxi.

Makový závin peču odjakživa, ale pokaždé mám pocit, jako bych ho dělala poprvé - ten moment, kdy vytáhnu zlatavé nohavice z trouby a celým bytem se rozšíří vůně máku a másla, mě nepřestane těšit. Tento recept je poctivý, bez zkratek, a výsledek za to stojí.

Přiznám se vám, že jsem dlouho nevěřila, že by domácí rohlíky mohly překonat ty z pekaře. Pak jsem narazila na slánek - slaný kvásek z droždí, vody a soli - a všechno se změnilo.

Fazolky na kyselo si spousta lidí pamatuje ze školní jídelny, a právě proto jim občas křivdíme. Když se ale omáčka nepřežene s moukou, dochutí se koprem a octem s rozumem a na talíř přidáte ztracené vejce, opečenou schwarzwaldskou šunku a zámecký brambor, je z toho poctivý oběd, který neurazí ani v neděli.

Míša řezy s kakaovým piškotovým korpusem, tvarohovým krémem a čokoládovou polevou. Recept krok za krokem, tipy pro dokonalý výsledek.

Praha - Ceny potravin v Česku snižuje mimo jiné válka mezi obchodními řetězci. Obchody nabízí některé základní potraviny, jako jsou mléko, máslo či vajíčka, za podnákupní cenu, aby přilákaly zákazníky, kteří následně v obchodě utratí peníze. Podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáše Prouzy ale nejde o špatnou praxi, protože na ní nikdo netratí. Lidé podle něj mají levné potraviny a zemědělci a potravináři dostávají za své produkty cenu, jakou si domluví. Není pravda, že by například mlékaři dostávali za litr mléka šest korun, když výrobní náklady činí zhruba deset korun, řekl v rozhovoru s ČTK.

Když potřebuji upéct něco osvědčeného na víkend, co vystačí pro celou rodinu i nečekanou návštěvu, často skončím právě u tohoto perníku. Perník s vlašskými ořechy, čokoládovou polevou a kokosem je rychlý, nenáročný a díky troše pyré nebo mléka zůstává hezky vláčný i druhý den.

Vůně másla a vanilky mi tyhle věnečky připomene pokaždé staré cukrárny, kam jsme chodili v neděli po obědě. Doma je dělám ve chvíli, kdy mám chuť na poctivý moučník, který vypadá slavnostně, ale ve skutečnosti stojí hlavně na pár obyčejných surovinách a správném postupu. Odpalované těsto chce trochu klidu, vanilkový pudinkový krém zase stejnou teplotu surovin, a pak už jde všechno hezky od ruky.

Žemlovka patří k těm jídlům, která se nedají odbýt. Buď ji uděláte pořádně, s vrstvami, s tvarohem, s jablky a s tou správnou vůní skořice z trouby, nebo se do ní raději nepouštějte. Tenhle recept je poctivý, vydatný a zmizí z pekáče ještě teplý.

Na první pohled to zní jako nezvyklá kombinace, ale jakmile jsem tenhle smažený řízek s dušeným kysaným zelím a domácím houskovým knedlíkem udělala doma, bylo jasno. Je to poctivé jídlo, které zasytí, voní starou českou kuchyní a přitom není složité, když si práci dobře rozdělíte. Nejvíc mě baví spojení křupavého trojobalu, měkkého knedlíku a zelí, které jsem zahušťovala jemně nastrouhanou bramborou.

Černá buchta s máslovým krémem je jeden z těch receptů, které se u nás doma pekly odjakživa. Kakaové těsto, bílý máslový krém a ten kontrast barev - tohle je dezert, který vypadá slavnostně, ale přitom ho zvládnete i ve všední odpoledne.

Inflace v Česku se drží pod dvouprocentním cílem centrální banky a z pohledu našich lidí vše tone ve slunečním svitu akčních cen mléka pod šesti korunami za litr.

Hledáte recept na snadný moučník, za který zaručeně sklidíte pochvalu? Tady je. Stačí na něj pár ingrediencí a chutná fantasticky.

Včera jsem dala do pomalého hrnce hovězí kližku s kořenovou zeleninou a nechala ji táhnout přes noc. Dnes z toho vznikla polévka se šunkovo-kvasnicovými knedlíčky, která zmizela ze stolu dřív, než vychladla. Recept na poctivý tažený vývar, který posílí imunitu a zahřeje v každém počasí.

Výkupní cena mléka na jihu Čech v červenci meziročně výrazně klesla. Nyní jej zemědělci prodávají zpracovatelům v průměru za méně než deset korun za litr. Loni přitom dostávali za litr i více než 13 korun. Pokles způsobila především letošní vyšší produkce mléka, které pak zůstává zpracovatelům na skladech. Uvedla to…

Svíčková je pro mě víc než jen nedělní oběd. Je to rituál, který začíná večer před vařením, kdy maso putuje do lednice prošpikované mrkví a slaninou, a končí až tehdy, kdy celý dům voní po dušené zelenině a smetaně. Tenhle recept kombinuje dva druhy knedlíků, houskový i bramborový, a výsledek je přesně ten typ jídla, pro který se vyplatí vstát v sobotu ráno o hodinu dřív.

Hrnkový koláč s mandarinkami a tvarohem je přesně ten typ pečení, který zachrání každé odpoledne. Žádné vážení, žádné složité postupy - stačí jeden hrnek a chuť péct.

Kynuté buchty patří k receptům, které se u nás doma vytahují hlavně na víkend, když je chuť na něco poctivého a voňavého. Tyhle buchty s tvarohem a povidly dělám z jemného těsta s trochou citronové kůry, po upečení je potírám rozpuštěným máslem s rumem a právě to jim dává měkkost i hezkou vůni.

Tento recept na lívance je bez kynutí, bez vážení a bez složitostí kolem sněhu z bílků. Prostě pár běžných surovin, metla, pánev a za chvíli je na stole hromádka lívanců, která zmizí rychleji, než stihnete otevřít marmeládu.

Sekaná na smetaně patří k těm jídlům, která se u nás doma vždycky jedí do posledního kousku. Tenhle recept kombinuje poctivou masovou šišku se škvařenou slaninou, voňavou zeleninou Halali a sametovou smetanovou omáčkou. K tomu hrnkový knedlík nadýchaný jako peřina.

Větrníky jsou přesně ten zákusek, který vypadá jako práce pro cukrářskou vitrínu. Hravě je ale zvládnete i doma. Jen je potřeba vědět dvě věci: odpalované těsto se nesmí odbýt a krém chce chvilku klidu. Za mě to stojí za to, protože výsledek je poctivý, vysoký a přesně takový, jaký si člověk pamatuje z cukrárny, kde se na másle ještě nešetřilo.

Máslo nejlevnější za 14 let, mléko dokonce na historickém minimu. Potraviny táhnou českou inflaci dolů, jenže ekonomové bijí na poplach. Služby, nájmy a pohonné hmoty zdražují dál – a právě tady se skrývá skutečný problém české ekonomiky. Levné potra

Pudinková buchta vypadá nenápadně, ale má v sobě něco, čemu se nedá odolat. Vrstva horkého vanilkového pudinku zapečená přímo v těstě, kakaový mramor a nakonec zakysaná smetana s Grankem - to je kombinace, která se v naší rodině opakuje skoro každý druhý víkend.

Zemědělci v Pardubickém kraji kvůli vysokým letním teplotám ochlazují dojnice pomocí ventilátorů nebo je kropí vodou, někde mají ve stájích instalované automatické sprchy. Horko na krávy působí negativně, méně žerou a více polehávají. To se pak může projevit na dojivosti i kvalitě mléka, zjistila ČTK od chovatelů.

Pardubice - Zemědělci v Pardubickém kraji kvůli vysokým letním teplotám ochlazují dojnice pomocí ventilátorů nebo je kropí vodou, někde mají ve stájích instalované automatické sprchy. Horko na krávy působí negativně, méně žerou a více polehávají. To se pak může projevit na dojivosti i kvalitě mléka, zjistila ČTK od chovatelů.

Propadlá buchta s borůvkami a tvarohem je přesně ten typ sladkého pečení, který nevyžaduje plánování ani trpělivost s kynutím. Těsto smícháte za pět minut, hromádky tvarohu s borůvkami rozmístíte lžící a trouba udělá zbytek.

Kynuté rohlíčky plněné hustým banánovým krémem z vanilkového pudinku a másla. Z jedné dávky těsta vznikne přibližně 18 kusů, které se dají připravit i den předem.

Průměrná cena másla 117,54 Kč/kg byla nejnižší od června roku 2010 a průměrná cena polotučného trvanlivého mléka 10,39 korun za litr byla nejnižší v historii sledování této položky.

Litr mléka dnes pořídíte za pouhých šest korun. Na první pohled skvělá zpráva pro zákazníky, podle předsedy Zemědělského svazu ČR Martina Pýchy ale cena neodpovídá skutečným nákladům na výrobu. Proč zemědělci musí prodávat pod náklady, jak levné mléko mění představu lidí o jeho skutečné hodnotě a proč může být současná cenová válka velkým problémem v budoucnu?

Kynutý závin s ořechovou nádivkou patří k těm receptům, které vypadají slavnostněji, než kolik s nimi je práce. Těsto z půl hladké a půl polohrubé mouky se dobře válí, nelepí se jako divé a ořechová náplň s rumem udělá přesně to, co od ní čekáte.

Česká inflace v červenci zrychlila na 1,7 procenta, hlavně kvůli návratu růstu cen pohonných hmot. Naopak potraviny zlevnily a máslo se prodávalo nejlevněji za 16 let, zatímco cena mléka klesla na minimum od začátku jejího sledování.

Na první pohled to zní zvláštně – přidat do sekané ovesné vločky místo většího množství pečiva. Přesto na tento jednoduchý trik nedají dopustit kuchaři v severských zemích, kde se používá už řadu let. Vločky během pečení nasají masovou šťávu a pomohou udržet správnou konzistenci.

Česko má jednu z nejnižších měr inflace v Evropské unii, cenový vývoj ale není rovnoměrný. Zdražování pohonných hmot a služeb stojí proti prudkému zlevňování některých potravin, přičemž silnější koruna dál tlumí dovozní ceny.

Česká výroba masa pokračovala ve druhém čtvrtletí v mírném růstu. Na jatkách se podle Českého statistického úřadu vyrobilo 119 276 tun masa, meziročně o 1,6 % více. Růst táhla především produkce drůbežího masa, zatímco výroba vepřového a hovězího zůstala přibližně na loňské úrovni.

Česká výroba masa pokračovala ve druhém čtvrtletí v mírném růstu. Na jatkách se podle Českého statistického úřadu vyrobilo 119 276 tun masa, meziročně o 1,6 % více. Růst táhla především produkce drůbežího masa, zatímco výroba vepřového a hovězího zůstala přibližně na loňské úrovni.

Mléko, klobása, sušené maso, sýr nebo třeba makový větrníček. Devět jihomoravských výrobců letos získalo značku Regionální potravina Jihomoravského kraje. O ocenění se přitom ucházelo 57 výrobců s celkem 216 produkty. Vítězné výrobky mohou značku používat další čtyři roky.

Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje po celém světě, a tak její pití s sebou přináší i spoustu otázek, které se týkají přímo jejího vlivu na naše zdraví. Její milovníci se rozdělují na dva tábory. V jednom jsou ti, kdo pijí kávu zásadně černou, druhý obsadili ti, kdo si do ní přidávají mléko. Jak je to správně?

Angrešt není ovoce, které by na vás v obchodě mrkalo z každého rohu, a možná i proto z něj bývá koláč o něco vzácnější. Tento kynutý plechový klasik je jednoduchý, dělá se z řidšího těsta a nejvíc mu sluší trochu nakyslé ovoce, rozinky namočené v rumu a poctivá drobenka.

Na tuzemských jatkách se ve druhém čtvrtletí vyrobilo bezmála 120 tisíc tun masa – meziročně o půl druhého procenta více. Růst se týká především drůbežího. Sektor také několik měsíců řeší nízké výkupní ceny – zejména u mléka a prasat. To může podle agrárníků ovlivnit soběstačnost, která se v tuzemsku u vepřového masa snižuje dlouhodobě. Ještě v roce 2014 se pohybovala kolem 57 procent, předloni to bylo o jedenáct méně. Do letošních statistik se zatím trend nepropsal, vepřového se vyrobilo přibližně stejně jako loni.

Piškotová buchta s broskvemi a pudinkovou polevou ze šťávy je ten typ dezertu, který nevyžaduje váhu ani složité postupy - stačí hrneček a trouba. Korpus je vláčný, broskve šťavnaté a poleva z vanilkového pudingu vařeného v broskvové šťávě dělá z celé buchty něco víc než jen rychlý výpomocný zákusek.

Palačinky patří k těm pokrmům, které umí potěšit v kteroukoli denní dobu - ke snídani, jako dezert i jako rychlá večeře. Tento recept vychází ze šesti vajec, litru mléka a 550 g mouky, takže zásoby vystačí na pořádnou várku. Výsledek jsou tenké, vláčné placky, které se skvěle hodí k domácí třešňové nebo ostružinové marmeládě i k čokoládě.

Nový týdenní leták Penny startuje ve středu 12. srpna a platí do úterý 18. srpna 2026.

Štrúdl je u nás doma podzimní rituál. Jakmile se jablka začnou hrnout ze zahrady, vytáhnu mísici a pustím se do křehkého těsta, které voní citronovou kůrou a vanilkou. Výsledek zmizí ještě teplý.