Palačinka

Udělat si domácí palačinky je prostě radost! Obzvlášť, když je víkend a vy si je můžete vychutnat beze stresu a spěchu. A tato verze je prostě bombastická!

Máte také každé ráno stejný scénář? Jako první sklenice vody a k tomu lžíce nebo lžička jablečného octa, protože jste to prostě někde viděli nebo četli, že to pomáhá s hubnutím. A co bychom pro super shape neudělali? Jenže internet už tvrdil, že už několikrát měl být konec světa … a byl?

Představte si nazlátlé těsto, na které padá čerstvě natrhané ovoce ze zahrádky. Po upečení už stačí tuto kombinaci hojně pocukrovat a dokonalá letní symfonie je na světě. Anebo ne?

Palačinky vypadají jednoduše, přesto dokážou při smažení pořádně potrápit. Těsto se lepí, při obracení trhá a první kousek často skončí v koši. Pomoci přitom může obyčejná lžička tuku přidaná přímo do těsta. Díky ní budou palačinky pružnější, vláčnější a lépe se obrátí.

Palačinky patří k těm pokrmům, které umí potěšit v kteroukoli denní dobu - ke snídani, jako dezert i jako rychlá večeře. Tento recept vychází ze šesti vajec, litru mléka a 550 g mouky, takže zásoby vystačí na pořádnou várku. Výsledek jsou tenké, vláčné placky, které se skvěle hodí k domácí třešňové nebo ostružinové marmeládě i k čokoládě.

Lívance z tvarohu nabízí odlehčenější variantu klasického sladkého pokrmu. Příprava zabere jen chvilku, […] Příspěvek Tvarohové lívance – Lahodná snídaně, která zasytí zobrazený nejdříve Tipio.cz.

Zlatavé, hebké a tak nadýchané, že se po rozkrojení téměř rozplývají. Americké palačinky (pancakes) patří mezi snídaně, které dokážou potěšit i zpříjemnit nejedno ráno. Stačí několik běžných surovin, správná technika a trocha obvyklé trpělivosti při přípravě těsta i smažení. Odměnou bude vysoký stoh lívanců s jemnou strukturou, která skvěle nasákne javorový sirup i rozpuštěné máslo.

Když se doma v misce sejde čerstvé ovoce a já nechci zapínat troubu, přichází na řadu právě tahle pěna z bílků. V létě ji dělám nejdřív z jahod, teď hlavně z rybízu, a u nás mizí po lžičkách i na palačinkách. Je rychlá, vystačí si s pár surovinami a díky našlehaným bílkům má lehkou, nadýchanou strukturu.

Někdy není nejtěžší samotné vaření, ale rozhodnutí, co vlastně uvařit. Proto jsme tentokrát sestavili jídelníček za vás. Najdete v něm recepty, které patří mezi vaše dlouhodobé favority – od dokonale tenkých palačinek přes špagety až po domácí pizzu nebo poctivý burger. A protože je léto, přidali jsme i pár tipů, jak jednotlivé recepty odlehčit, přidat do nich více bílkovin nebo vlákniny a využít sezonní suroviny.

Palačinky jako z mlíčnáku nejsou náhoda - jsou výsledek správného poměru surovin a trpělivosti s těstem. Recept na tenké, vláčné palačinky, které se nepřipalují a drží tvar.

Na první pohled vypadají téměř stejně. Tenké zlatavé palačinky s jemně opečenými okraji si získaly místo na stolech napříč Evropou, přesto mezi nimi existuje rozdíl, který mnoho lidí přehlíží. České palačinky a slavná francouzská Crêpe Suzette vznikly z odlišných tradic, používají jiné postupy a každá nabízí úplně jiný chuťový zážitek. Stačí jediný detail při servírování a z běžného dezertu se stane elegantní podívaná.

Patříte mezi milovníky palačinek? Rozhodně nejste výjimkou. Málokterý moučník má tolik příznivců. Palačinky zvládnou snadno i začátečníci. Kouzlo tkví v tom, aby znali správný poměr surovin do těsta. Podle našeho videonávodu se naučíte snadný postup z pouhých tří surovin.

Vykouzlit dokonalé palačinky není žádná věda, i když se to tak někdy může zdát – zvlášť pokud jste začátečník, případně se vám první palačinka vždycky potrhá. Stačí ale pohlídat jenom pár detailů, které dělají ten hlavní rozdíl mezi průšvihem, průměrným výsledkem a tenkou, pružnou plackou, která se netrhá a vypadá jako z profi kuchyně. Klíčem je správná mouka, trpělivost a dobře připravená pánev.

Možná si říkáte, co je to za nápad? Ale ano, opravdu lze při přípravě palačinkového těsta použít horkou vodu. Právě díky tomu docílíte krásně tenkých a pružných placek. Vyzkoušejte s námi pařené těsto na dokonalé palačinky, které svou chutí a pružností nadchnou každého strávníka.

Zapomeňte na zdlouhavé stání u plotny a neustálé obracení palačinek na pánvi. Připravte dokonale nadýchanou palačinku na plechu během pár minut, kterou zasytíte celou rodinu. Palačinku podávejte s ovocem a čokoládou.

Hrnkové palačinky s vroucí vodou jsou jemné, lehké a nepřipálí se ani při nepozornosti. Tajemstvím je kukuřičný škrob rozmíchaný ve vroucí vodě, který těstu dodá hedvábnou strukturu. Recept podle babičky, který si zamiluje celá rodina.

Kdo říká, že na dobré palačinky potřebujete mouku, mléko a spoustu dalších surovin? Tyto banánové palačinky vzniknou jen ze dvou ingrediencí. Jsou přirozeně sladké, krásně jemné a skvěle se hodí jako rychlá snídaně nebo odpolední svačina.

Je to pokrm, se kterým se nám pojí vzpomínky. Snídaně, která umí z postele vytáhnout i největšího spáče. Ale taky jídlo, které se snažíme mnohdy celý život ladit, protože nám na něm záleží. A přitom je to jen pár surovin dohromady, vlastně nic složitého. Ano, tušíte správně, řeč je o palačinkách. Jak jsou na tom známí cukráři a foodblogeři? Svůj oblíbený recept nám prozradila vítězka Peče celá země Eliška Hlaváčová.

Děláš ráda palačinky, ale jejich sladké verze už máš dost? Zkus asijskou dobrotu, která si podmaní tvoje chuťové pohárky. Křupavé, levné a naprosto návykové – to jsou legendární palačinky cong you bing!

Připalují se vám palačinky, i když dodržujete osvědčený recept? Na vině často není jen pánev nebo příliš vysoká teplota. Stačí upravit těsto - přidat do něj trochu tuku a vynechat cukr. Díky tomu se budou smažit rovnoměrně, získají zlatavou barvu a na povrchu se nebudou tvořit tmavé skvrny.

Jestli jste o prázdninách sbírali borůvky, pak si určitě pamatujete na modrofialově obarvenou pusu. Zvláštní, lehce zemitou chuť a květinově mechovou vůni borůvek. V plecháčku vám pořád nepřibývalo, zatímco babička plnila třetí bandasku. A potom z borůvek uvařila žahour…

Míváte to po obědě také tak? Sotva dojíte, oči těžknou a mozek jako by se přepnul do úsporného režimu. Roky jsem to řešila kávou, než jsem objevila svůj „fialový hack“. Stačí jedna hrst černého rybízu a všechno je jinak.

Palačinky jsou placky, tenké jako papír, připravené z mléka, mouky, vajec a soli. Není žádným tajemstvím, že se dají připravit i jinak. Výsledkem jsou zlatavé palačinky, které se netrhají při obracení ani při smotávání.

Milujete palačinky, ale nechcete porušit keto jídelníček? Téhle sladké snídaně se vzdávat nemusíte. Stačí vyměnit obyčejnou mouku za pár surovin s nízkým obsahem sacharidů a za deset minut máte na talíři palačinky, které jsou vláčné, jemné a zasytí na mnohem delší dobu.

Když chci uvařit něco sladkého, co zasytí víc než obyčejné palačinky na pánvi, dělám doma právě zapečené tvarohové palačinky. Jsou poctivé, vláčné, krásně voní po vanilce a citronu a díky krátkému zapečení v troubě působí skoro slavnostně, i když suroviny jsou úplně běžné. U nás mají úspěch hlavně tehdy, když chci připravit oběd nebo večeři dopředu a pak už jen vytáhnout pekáček z trouby.

Palačinky se trhají právě ve chvíli, kdy je chcete obrátit? Nejčastější příčinou nebývá špatný recept, ale drobné chyby při přípravě těsta. Poradíme vám, jak dosáhnout správné konzistence, proč nechat těsto odležet, a díky jednoduchým trikům budou palačinky krásně tenké a pružné.

Když se urodí třešní víc, než stihnete sníst, většina lidí sáhne po osvědčeném kompotu nebo marmeládě. Existuje ale i méně známý způsob, jak jejich chuť uchovat. Stačí kvalitní med a pár minut práce.

Třešně a višně patří mezi ovoce, které je potřeba rychle zpracovat. Pokud nemáte čas ani chuť, prostě je klidně i s peckami rozložte na papír a nechte zmrazit. Využijete je později třeba na bublaninu. Já jsem ale objevila výhody třešňové a višňové marmelády, s níž se dají dělat kouzla…

Palačinky jako od babičky? Ano, ty tady máme a opravdu jsou od babičky. Pochutnejte si na nich i vy, jsou delikátní a lehoučké jako vatička.

Palačinky patří mezi sladká jídla, která se hodí ke snídani, obědu i večeři. A pokud je servírujete s džemem, neprohloupíte. Milují je malí i velcí strávníci. Těsto je jednoduché, ale prospěje mu trocha času na odpočinek. Pak už jen stačí správně je usmažit.

Patříte mezi milovníky palačinek? Ani se nedivíme, vždyť se jedná o klasiku, kterou si můžete vychutnat k snídani, obědu i večeři na sladký i slaný způsob. Od přípravy této dobroty vás jistě mnohdy odradí představa haldy špinavého nádobí, která po ní zůstane. A pokud jej neumyjete hned, přiděláte si další práci, protože těsto na naběračce, misce a talířích zaschne. Přitom existuje jednoduchý trik, jak palačinky připravit s minimem špinavého nádobí.

Rozhodli jste se pro přípravu palačinek, ale nejste si jisti, kolik jich vyjde z litru mléka? Odpověď není jednoznačná, záleží hned na několika faktorech. To vše vám však objasníme, abyste mohli předejít jejich nedostatku.

Palačinky jsou jednoduché, univerzálně použitelné, rychlé na přípravu, levné a hlavně moc dobré. Dají se připravovat nasladko i naslano. Když objevíme ten "svůj" recept, obvykle si s ním vystačíme a používáme ho stále dokola. Ideálem jsou pro nás obvykle krásně tenké palačinky. Víte ale, jak tenkých palačinek dosáhnout?

Čínské palačinky s cibulkou známé pod názvem cong you bing jsou přesně tím typem jídla, které zmizí z talíře dřív, než stihnete dosmažit poslední kousek. Jsou neuvěřitelně křupavé, voní po jarní cibulce a překvapivě zasytí. Navíc potěší i vegany nebo lidi s intolerancí na laktózu, protože se v receptu obejdete bez vajec i mléka – základem je totiž pouze mouka, voda, sůl a olej.

Palačinky jsou tenké placičky, připravené z mléka, hladké mouky a vajec. Smaží se na tukem potřené pánvi, potírají marmeládou, čokoládou nebo ochuceným tvarohem. Po zamotání se skládají do různých tvarů a zdobí ovocem.

Smažíte palačinky na oleji? Pak vám musíme sdělit, že se nejedná o tu nejlepší možnost, která se nabízí. Zjistěte s námi, jaký tuk je nejvhodnější ke smažení palačinek. Ty se díky němu krásně opečou a navíc získají na chuti.

Francouzské palačinky známé jako crêpes jsou v kuchyni něčím jako malé černé šaty v šatníku – jednoduché, tenké, elegantní a hodí se téměř ke všemu. Z pár základních surovin, které má každý doma, dokážete během chvilky vykouzlit dezert, který chutná jako z prvotřídní kavárny.

Francouzské palačinky jsou neskutečně jemné, tenké a přitom dostatečně vláčné. Receptura Francouzů je trochu jiná než ta naše a věřte, že jakmile ochutnáte francouzské palačinky, už je nikdy nebudete chtít dělat jinak.

Palačinky jsou pro mnohé ztělesněním dokonalého sladkého oběda. Jejich podoba však může být i zcela odlišná. Zjistěte, jakými 5 způsoby si je lze připravit. Do těsta můžete použít různé suroviny, stejně tak i do náplně.

Abyste druhé potěšili vlastnoručně připraveným dortem, nepotřebujete speciální dovednosti. Stačí umět udělat palačinku.

Palačinky s marmeládou a ovocem jsou sice sázkou na jistotu, ale snadným trikem je můžete proměnit na dezert jako z luxusní cukrárny. Ukážeme vám, jak jednoduše udělat kakaový vzor a navíc do nich ukrýt i zmrzlinu.

Na českých zahradách ji pozná skoro každý. Dlouhé načervenalé řapíky rebarbory bývají jedním z prvních darů sezóny a právě v červnu nastává ideální čas na jejich zpracování. Mnoho lidí z nich připravuje koláče nebo kompoty, ale skutečnou klasikou zůstává domácí džem.

Palačinky milují hlavně děti, na této slané si ale pošušňají i dospělí. Určitě vás také potěší, že příprava nezabere mnoho času. Tak hurá na to!

Hebké palačinky s jemným kakaovým mramorováním patří mezi ty recepty, které zaujmou už na první pohled. Nejenže krásně vypadají, ale díky náplni z oříškového krému a čerstvého ovoce chutí předčí většinu dezertů podávaných v kavárnách. Jejich příprava je jednoduchá a zvládnete je z běžných surovin.

Slané palačinky jsou skvělou volbou pokud chcete nemáte rádi sladké, nebo chcete […] Příspěvek Slané palačinky plněné se šunkou a sýrem zobrazený nejdříve Tipio.cz.

Klasické palačinky patří mezi oblíbené snídaně i sladké večeře. Jejich příprava nám ale někdy může připadat zdlouhavá. Není nic jednoduššího, než tuhle oblíbenou dobrotu připravit bez stání u pánve a otáčení palačinek. Skvěle vám pomůže trouba.

Tyto palačinky jsou symbolem rodinné pohody u stolu. Díky smetaně v těstě jsou krásně jemné a hebké. Stačí je doplnit džemem či tvarohem a máte tu nejlepší domácí snídani.

Vypadá jako luxusní krém, ale připravíte ho z jedné obyčejné suroviny, kterou má doma skoro každý. Domácí jogurtový sýr je jemný, lehce nasládlý a díky javorovému sirupu chutná skoro jako dezert.

Slané palačinky mají jednu výhodu, kterou ocení každý, kdo nechce trávit půl dne v kuchyni. Stačí pár běžných surovin, rozpálená pánev a během chvíle vznikne jídlo, které funguje jako rychlá večeře, lehký oběd i pohoštění pro návštěvu. A máme ještě jednu dobrou zprávu: do náplně můžete použít přesně to, co máte rádi.

Tyhle palačinky jsou od klasické varianty k nerozeznání, přitom na jejich přípravu nebudete potřebovat ani špetku mouky.

Lehké, tenké a sametově vláčné. Francouzské palačinky patří mezi klasiku, kterou si snadno připravíte doma. Stačí znát jeden zásadní trik.

Pohanková kaše není jen obyčejná „zdravá snídaně“. Tahle nenápadná superpotravina dokáže překvapivě silně podpořit trávení, dodat energii na celé hodiny a díky vysokému obsahu vlákniny i cenných minerálů prospívá srdci, cévám i imunitě.

Jednoduchý švestkový moučník, který voní domovem. Vláčné těsto, šťavnaté ovoce a sladká posypka. Skvělý teplý i studený, třeba s kopečkem šlehačky.

Palačinky většinou končí rovnou z pánve na talíři. Jenže jakmile je jednou zkusíte zapéct v troubě, zjistíte, že to jde i jinak. Stačí je naplnit, naskládat do pekáče a nechat chvíli zapéct. Najednou z jednoduchého jídla vznikne sytý pokrm, který má křupavou vrstvu.

Vrstvený palačinkový dort spojuje jemné pláty a lehký krém do dezertu, který působí elegantně, přesto se připravuje překvapivě snadno. Hodí se ke kávě i na slavnostní stůl.

Miluji sladké snídaně – od lívanců přes palačinky až po domácí vafle. Stejně tak miluji ne úplně typické recepty. Takové, které mi nejenže přinesou chuťový zážitek, ale zároveň mají zajímavější nutriční složení oproti těm klasickým. Tento recept na proteinové palačinky z bílků splňuje obojí. A jako bonus jsou přirozeně bezlepkové!

Kdo řekl, že nejlepším zdrojem proteinů je maso? Arašídová mouka má víc bílkovin než kuřecí prsa a stojí zlomek ceny! Z 60korunového balení upečete palačinky, které vás zasytí na hodiny. A přitom ji většina lidí ani nevytáhne z regálu.

Hoďte za hlavu trhající se a suché palačinky. Existuje totiž způsob, jak dosáhnout jemné, pružné a dokonale vláčné struktury i bez mouky.

Objevte kouzlo galette, tradičního pokrmu z francouzské Bretaně, který promění vaši snídani v gurmánský zážitek. Pohankové palačinky bez lepku, plné oříškové chuti, jsou skvělou alternativou k běžným palačinkám.

Drobná zrníčka amarantu ukrývají velkou sílu, spousty minerálních látek, a přestože neobsahují žádný lepek, v kuchyni slouží i jako pojivo.