Podmáslí

Když teploty překročí třicítku, mnoho lidí automaticky ztrácí chuť k jídlu. Tělo si v horku samo říká o něco jiného než v zimě. Místo těžkých omáček, smažených řízků nebo vydatných večeří dává přednost lehčím a šťavnatějším pokrmům. Není to náhoda.

Žádná postava se nevrátí jen tak po jedné sklenici a slovo „hubnete" zní v nadpisu hlasitěji, než si reálně zaslouží. Přesto má smysl mluvit o jedné nenápadné věci, kterou kdysi v kuchyni používala kdejaká rodina – a která se dnes vrací do košíků žen, co chtějí shodit pár kilo bez drahých přípravků a bez stálého hladu. Řeč je o podmáslí.

Pečené brambory jsou jednoduchý pokrm! Aby byly opravdu nejlepší, tak to chce specifický postup. Vyzkoušejte je a věřte, že si je oblíbíte.

Žádný zázrak, žádný drahý doplněk stravy z lékárny. Když Češky chtějí shodit pár kilo, čím dál častěji sahají po nápoji, který naše babičky braly jako úplnou samozřejmost. A v každé samoobsluze ho dnes najdete za drobné.

Máte doma domácí pekárnu? Tak to je výhra! Zkuste si tento podmáslový chlebíček, který je měkoučký jako obláček. A navíc skvěle chutná.

Vláčný podmáslový koláč s jahodami a rebarborou. Jednoduchý ovocný dezert ideální na léto.

Znáte okurkový salát? A jak ho děláte vy? Vyzkoušejte tuto variantu s podmáslím. Jde to velmi chutná verze oblíbené klasiky. I když každý to má rád trochu jinak.

Jednoduchý domácí podmáslový chléb z hladké a žitné mouky. Díky páře ma křupavou kůrku a dlouho zůstává měkký.

Fermentované mléčné nápoje patří k nejjednodušším způsobům, jak podpořit střevní mikroflóru, trávení i imunitu. Kefír, acidofilní mléko a podmáslí se ale liší způsobem výroby, složením kultur i nutričními hodnotami – a právě tyto rozdíly rozhodují o tom, který nápoj je vhodný pro koho. S výživovou poradkyní Lenkou Tarasidu jsme rozebrali složení, zdravotní přínosy i úskalí všech tří nápojů – abyste příště v regálu sáhli přesně po tom, který vaše tělo potřebuje.

Zapomeňte na gumové pečivo ze supermarketu. Upečení vlastního chleba doma je snazší, než si myslíte, a výsledek je nesrovnatelný. Tento podmáslový chléb kombinuje sílu chlebové mouky s jemností jogurtu a podmáslí. Tajnou ingrediencí je nastrouhaná vařená brambora, která zajistí, že střídka zůstane vláčná a chléb neoschne ani po několika dnech. Díky kynutí v ošatce získá […] The post Vláčný podmáslový chléb z ošatky: Poctivý domácí bochník s vůní kmínu appeared first on Prima Inspirace.

Bramborová kaše nebo pyré patří mezi naše nejoblíbenější přílohy. Zdá se, že na její přípravě není co zkazit – stačí máslo, trocha mléka a sůl. Pokud však chcete zažít skutečnou gastronomickou změnu, příště nechte mléko v lednici. Tajemství šéfkuchařů totiž spočívá v něčem úplně jiném.

Určitě to znáte, dáte si k obědu něco trochu vydatnějšího a místo přívalu nové energie máte pocit, že jste právě spolkli pytel cementu. Vaše břicho začne protestovat, knoflík u kalhot se stává úhlavním nepřítelem a vy jen marně vzpomínáte, kdy vám bylo naposledy lehko.

Chcete-li si osmažit řízek, máte na výběr spoustu druhů. Znáte ale i ten podmáslový? Trik spočívá v marinování masa právě v podmáslí, což mu dodává úžasnou jemnost a šťavnatost. Navíc příprava takového řízku je poměrně snadná.

Dýně hokaido je populární určitě i proto, že se dá stejně dobře použít do slané i sladké kuchyně. Šéfkuchař Marek Fichtner z ní připravuje vynikající dýňové lívance se sýrem a jemnou podmáslovou omáčkou. Za pár minut je naučí i vás.

Vyzkoušejte trochu jinou bábovku, tu makovou. Její příprava je jednoduchá, nemusíte se šlehat se sněhem. Tak do toho a přesvědčte se, že není suchá jako cesta.

Do dnešního receptu jsme zkombinovali tři úžasné suroviny. Voňavá jablíčka, křupavé ovesné vločky a skvělé kefírové mléko. Společně vykouzlí ty nejlepší šťavnaté lívance.

Připravit si doma zákusek jako z cukrárny, který vypadá nádherně, a díky poctivým surovinám chutná ještě lépe, je snadnější, než se zdá. Sametové red velvet dortíky to splňují dokonale. Pojďte prozkoumat, jak na to.

Domácí kuřecí stripsy à la KFC jsou křupavé, šťavnaté a od originálů je téměř nerozeznáte. Hodí se k rychlému obědu i na slavnostní mísy.

Máte rádi mák, ale občas vás odrazuje, že jsou makové moučníky příliš suché? Pak je tento recept přesně pro vás. Tajemství jeho úspěchu tkví v podmáslí, které těsto krásně zvláční a dodá mu jemně navinulou chuť. Příprava je blesková – stačí smíchat pár ingrediencí a výsledek je tak fantastický, že zmizí z plechu dřív, než […] The post Vláčná maková buchta z podmáslí: Rychlý zázrak pro milovníky máku appeared first on Prima Inspirace.

Voňavé kynuté rolky plněné blumovým pyré a skořicí jsou ideální ke kávě nebo na víkendovou snídani. Inspirace tradičním švédským kanelbulle se navíc nezapře! Jemné těsto, ovocná náplň a křupavý cukr na povrchu z nich dělají sladkou klasiku, která provoní celý byt.

Ráno voní kávou a vy máte chuť na nadýchané lívance. V šuplíku ale chybí lívanečník a chuť improvizovat se mísí s lehkou nejistotou. Dobrá zpráva zní: žádná speciální pánev není podmínkou úspěchu. Stačí pochopit, jak se těsto chová na horkém povrchu, a dát mu správné podmínky. Výsledek může být i bez lívanečníku a dokonalých koleček chuťově bezchybný.

Kuře obvykle pečeme stále stejným způsobem. Možná právě proto opomíjíme různé skvělé vychytávky, které rozhodně stojí za to vyzkoušet – třeba použití podmáslí při pečení. Kuře pečené v podmáslí zůstane báječně měkké a šťavnaté, takže vás taková chuťová obměna dozajista nadchne.

Izraelská babka je takový trochu komplikovanější skořicový šnek. Její chuť je tak dokonalá, že si získala srdce strávníků po celém těle.

Dobrý moučník nemusí být složitý. Tenhle chlebíček krásně vypadá, je hotový během chvilky a na zdobení stačí špejle nebo lžička.

Zlatavá, voňavá a neodolatelně křupavá. Smažená cibulka je přesně tou tajnou ingrediencí, která dokáže proměnit i obyčejné jídlo v gurmánský zážitek. Ať už ji nasypete na hrachovou kaši, guláš, nebo ji přidáte do salátu, dodá každému pokrmu nezapomenutelnou chuť a texturu. Její tajemství přitom nespočívá ve složitých postupech, ale v několika jednoduchých tricích.

Jogurtové knedlíky? Ano, je to tak. A představte si, že jsou naprosto výborné, lehoučké jako peřinka a přímo lahodné.

Domácí máslo je jednoduché na přípravu a potřebujete k němu pouze jednu základní surovinu – smetanu ke šlehání s obsahem tuku 33 %. Proces zabere asi 20 minut a kromě másla získáte také podmáslí, které můžete dále využít. Domácí máslo 500 ml smetany ke šlehání (33 % tuku) 1. Šlehání smetany: Nalijte smetanu (500 ml) […] The post Domácí máslo ze smetany – jednoduchý recept krok za krokem appeared first on Prima Inspirace.

Patříte mezi milovníky klasického obalovaného řízku, ale rozhodli jste se letos překonat sami sebe a svou roky opečovávanou komfortní zónu a zkusit to jinak? Podmáslový řízek s jablkovým salátem je moderní pojetí, ale není to divočina, ze které vstávají tchyni vlasy hrůzou.

Perník je výborný moučník, který nikdy nezklame. Pokud toužíte po extra vláčné verzi, pak si připravte tento perník z podmáslí.

Stačí vám jeden plech, chvíle trpělivosti a pár základních surovin. A výsledkem je něco jednoduchého, ale výjimečně dobrého.

Zná to každá hospodyňka. Suroviny na moučník nebo domácí pečivo už jsou odvážené a droždí chybí. Co s tím? I droždí je nahraditelné a věděly to už naše babičky. Jak si v takové situaci poradily ony?

Na tyhle lívance nepotřebujete droždí, váhu ani speciální dovednosti. Hotové jsou raz dva, a díky podmáslí jsou krásně vláčné.

Máslo patří mezi základní potraviny české kuchyně, ale jeho cena v obchodech v posledních letech neustále roste. Přitom si ho může doma vyrobit úplně každý. Recept je jednoduchý, rychlý a výsledek chutná mnohem lépe než většina kupovaných variant.

Říkáte si, že na podzim už krtci neúřadují? Omyl. Krtky roční období moc nezajímá, i v listopadu vyrábějí krtince na trávníku. Proč by měli respektovat to, že majiteli pozemku jste vy, a ne oni? Poradíme, jak s nimi zatočit a neublížit jim.

Křehké škvarkové placky z trouby, které se hodí k pivu, vínu a skvělé jsou se zelím. Upečete je velmi jednoduše podle tohoto receptu s postupem krok po kroku.

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na litou hrnkovou buchtu s podmáslím a jablky a upečte si jí jen tak, třeba v neděli za obědem.

Řízky jsou pokrm, který všichni milují a hodí se pro každou příležitost. Zkuste je tentokrát jinak. Naložením do podmáslí získáte ten nejšťavnatější a nejkřehčí řízek, jaký jste kdy jedli. Věříme, že tato verze řízků bude vaší oblíbenou.

Taky nejste rádi, když vaše děti pijí Coca-colu? Ani na svojí narozeninové párty? Tak jim udělejte radost kolovou buchtou s želatinovými bonbóny s příchutí a věc bude vyřešena.

Recept na Red Velvet kostky - řezy pečené na plechu, plněné bílým krémem a zdobené nastrouhanou čokoládou. Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na červené sametové kostky.

Krtinec uprostřed trávníku dokáže zkazit radost z celé zahrady. Přitom existuje jednoduchý způsob, jak krtka vyhnat, a nepotřebujete k tomu žádné drahé odpuzovače. Stačí sáhnout po podmáslí, které má většina z nás doma.

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept s postupem krok za krokem na rohlíky, které skrývají překvapení. Jedno vám ale prozradíme – hodně si pochutnáte.

Lahodné podmáslové řezy z mascarpone na plech nebo působivý dort? S tímto receptem s postupem krok po kroku dokážete upéct obojí.

Variací na smažené kuře existuje nespočet! Spousta profíků však hned na úvod zdůrazňuje totéž – základem je výborné maso, marináda z podmáslí a dobře zvládnutá technika smažení. O prověřené triky se s námi podělil šéfkuchař Petr Benda z karlínského Bufetu, kde je smažené kuře hlavní hvězdou menu.

Kefír, acidofilní mléko nebo podmáslí... všechny tyto fermentované mléčné nápoje jsou skvělé pro vaše zdraví, ale víte, v čem se vlastně liší? Každý má svou specifickou chuť a přináší tělu něco jiného. Společně s výživovou poradkyní Lenkou Tarasidu jsme pro vás zjistili, proč byste je měli zařadit do svého jídelníčku, co dobrého vám udělají a který z nich by mohl být právě ten váš oblíbený. Pojďme se na ně podívat blíž!

Krtci se vystěhují raz dva, pro účinný preparát sáhněte do lednice. Krtci svými spletitými tunely ničí kořeny rostlin a mnohdy také rozrývají pečlivě opečovávané trávníky. Vyžene je podmáslí.

Není pochyb, že zácpa je nepříjemná záležitost, která může ovlivnit každodenní pohodu. Mnoho lidí se při řešení tohoto problému obrací na farmaceutické přípravky, aniž by věděli, že zlatý klíč k úlevě může ležet přímo v jejich kuchyni. Potraviny jako sušené švestky, kefír, podmáslí nebo hroznové víno jsou přáteli v boji proti této zažívací patálii.

Upečte si buchtu, která je nabitá živinami, a to díky ovoci a kefíru. Vy si pochutnáte a vaše břicho vám poděkuje.

Ať už plánujete, co s sebou zabalíte jako svačinu na cestu, nebo vyrážíte na piknik, s řízečky v podmáslí zajisté zabodujete. Díky marinádě z podmáslí budou šťavnaté a veliké tak akorát do ruky.

Teploměr se v létě často vyšplhá i nad třicítku. Proto bychom neměli v horku zapomínat na tekutiny. Kromě vody na žízeň zabírá nápoj, který by měl mít každý v lednici.

Vláčné těsto z podmáslí, sladké jahody a jemně křupavá drobenka dohromady tvoří lahodný moučník. Šťavnatý jahodový koláč si zamilujete na první sousto. Je ideální ke kávě, na piknik i jako letní dezert pro rodinu. Navíc ho snadno obměníte – stačí přidat rebarboru, drobné ovoce nebo mleté mandle.

Prohlédněte si recept s jednoduchým postupem krok za krokem na podmáslový chléb a vraťte se k voňavým kořenům pečení domácího chleba. Určitě vám zachutná.

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na tyto vláčné banánové řezy z kefíru a každé sousto pro vás bude jako pohlazení všedního dne.

Vepřová nebo telecí játra se běžně připravují jako řízek obalený v trojobalu. Tentokrát zkuste ale použít jemná kuřecí játra, která nechte odležet naložená v podmáslí. Perfektní způsob, jak nabídnout vnitřnosti bohaté na minerály a vitamíny i dětem. V této podobě si na nich určitě pochutnají, stejně jako vy.

Připravte tradiční domácí pečivo, které se stane perlou víkendové snídaně i každé odpolední svačiny. Je to snadné, rychlé a díky podmáslí budou rohlíky a housky krásně vláčné.

Podmáslí je často opomíjenou, avšak velmi cennou surovinou, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě másla. Jeho využití v kuchyni je široké a přináší nejen chuťové, ale i nutriční výhody. Ačkoli mnohdy končí vylité jako odpad, má mnoho výhod, které v kuchyni ocení jak gurmáni, tak i běžné hospodyňky. Zkuste ho přidat například do marinád, moučníků či smoothie.

Kefír, acidofilní mléko nebo podmáslí? Všechny tyto fermentované mléčné nápoje jsou skvělé pro vaše zdraví, ale víte, v čem se vlastně liší? Každý má svou specifickou chuť a přináší tělu něco jiného. Společně s výživovou poradkyní Lenkou Tarasidu jsme pro vás zjistili, proč byste je měli zařadit do svého jídelníčku, co dobrého vám udělají a který z nich by mohl být právě ten váš oblíbený. Pojďme se na ně podívat blíž!

Sedlácké brambory podle staročeského receptu si rychlé oblíbíte - brambory ve slupce s orestovanou cibulí a slaninou. S podmáslím a kyškou. Prohlédněte si recept s postupem a pochutnejte si!

Bramborová kaše je jednou z nejoblíbenějších českých příloh. Je to především díky její jemnosti a dokonalé chuti. Jak ji ale připravit, aby byla nadýchaná i bez smetany nebo mléka? Odpovědí je podmáslí, které jí kromě jemnosti dodá lehkou kyselost a zvýrazní přirozenou chuť brambor.

Zkoušeli jste si někdy doma vyrobit máslo? Rozhodně to stojí za to – jeho chuť je s tím kupovaným neporovnatelná! Potřebovat budete jen jednu surovinu a trochu času. Výsledkem bude čerstvé domácí máslo, na kterém si pochutná celá rodina.

Jemná chuť, krémová konzistence a žádné zbytečné přísady – jen jediná surovina, a přesto výsledek, který si zamilujete. Takové umí být domácí máslo.