Podmáslí

Plánujete společný piknik s přáteli nebo rodinný výlet? Pak jsou tyto voňavé rybízové muffiny s křupavými mandlemi to, co by vám v kufru nebo batohu rozhodně nemělo chybět. Skvělá kombinace sladkokyselého ovoce, ovesných vloček a podmáslí dodává muffinům příjemnou vláčnost. Hotové jsou navíc za necelou hodinu a chutnat budou jak k snídani, tak jako sladká svačinka.

Krkovice, naložená přes noc v marinádě, je skvělou volbou pro chutný oběd i pro letní grilování. Díky mléčné surovině, která umí narušit bílkovinná vlákna, zůstane maso křehké, šťavnaté a plné chutí, které se do něj vsáknou.

Když potřebuji upéct něco sladkého ke kávě a nechci se pouštět do ničeho zdlouhavého, sáhnu po těchto podmáslových šátečcích s Nutellou. Těsto je díky podmáslí a rozpuštěnému máslu hezky měkké, dobře se s ním pracuje a po upečení zůstává vláčné i druhý den. Náplň je jednoduchá, ale přesně to na tom doma funguje nejlépe.

Podmáslové řezy patří mezi ty dezerty, které nevypadají nijak zvlášť, ale jakmile je jednou ochutná, nikdo u jednoho kousku nezůstane. Kakaový korpus díky podmáslí a oleji zůstane vláčný i druhý den a pudinkový krém z pravého másla mu dá tu správnou hloubku.

Polévka z podmáslí s bramborami a slaninou je voňavá, sytá a snadná na přípravu. Vyzkoušejte tradiční recept s jemně nakyslou chutí.

Panna cotta patří mezi dezerty, které vypadají slavnostně, ale jejich přípravu zvládnou i méně zkušení cukráři. Stačí dodržet několik zásad a odměnou bude dokonale jemný krém. Míša Landová nabídla recept na netradiční variantu s podmáslím, které dodá dezertu příjemnou svěžest.

Víte, co dělá bublaninu dokonalou? Není to jen čerstvé ovoce, ale především těsto, které se rozplývá na jazyku, a je jako obláček. Přitom stačí do těsta přidat pár tajných surovin, které mu dodají lehkost a vláčnost.

Když potřebujete rychlou večeři nebo pohoštění pro návštěvu, slaný koláč je sázkou na jistotu. Díky jednoduchému podmáslovému těstu a náplni podle vlastní chuti vznikne během půl hodiny voňavé jídlo, které si oblíbí celá rodina.

Studená polévka z červené řepy s kefírem a vejcem je osvěžující letní recept plný čerstvé zeleniny a bylinek. Skvěle zasytí i v horkých dnech.

Okurkový salát s podmáslím je přesně ten typ jídla, který zachrání horký den i těžší oběd. Je hotový za chvíli, stojí pár korun a když se nepřežene s vodou z okurek, je to poctivá miska, ne utopená vzpomínka na školní jídelnu.

Někdy stačí změnit jedinou ingredienci a známý recept získá úplně jiný rozměr. Právě takový maličký, ale neuvěřitelně praktický kuchařský fígl dokáže proměnit obyčejné karbanátky nebo masové kuličky v pokrm, který zůstane šťavnatý, jemný a bude chutnat, jako byste si dali záležet mnohem víc, než ve skutečnosti bylo potřeba.

Jedlou sodu má doma snad každý. Většinou se používá při pečení nebo když člověka pálí žáha. Nenápadný bílý prášek toho ale dokáže daleko víc.

Když je venku horko a nikomu se nechce stát dlouho u sporáku, sahám doma po jídlech, která zasytí a přitom nepůsobí těžce. Tyhle pečené bramborové dukáty s pažítkovým tvarohem a okurkovým salátem z podmáslí dělám právě v takové dny nejraději - stačí pár běžných surovin, trouba odvede většinu práce a kmín s lehce opečenými bramborami udělají svoje.

Horké letní dny přirozeně mění naše jídelní preference. Těžká jídla nás unavují a místo nich sáhneme raději po něčem lehkém a svěžím. Naše babičky to věděly a v parných dnech pravidelně vařily jednoduchou polévku z podmáslí. Tento téměř zapomenutý pokrm dokonale osvěží organismus, dodá potřebnou hydrataci a díky prospěšným bakteriím funguje jako přírodní podpora pro zdravé zažívání.

Když teploty stoupají a na těžká jídla nemáme chuť, vyplatí se vrátit k receptům, které dobře znaly už naše babičky. Jedna tradiční polévka založená na podmáslí dokáže v létě příjemně osvěžit, dodat tekutiny a zároveň skvěle zasytit.

Máslo je mléčný tuk, který se vyrábí stloukáním tučné smetany. Při tomto procesu vzniká máslo, které má minimálně 80 % tuku. Zbytek je voda a mléčná sušina. Kalná tekutina, zbylá po stloukání másla, se nazývá podmáslí.

Bramborová kaše se hodí jako příloha k mnoha pokrmům. Není náročná na přípravu a milují ji děti i dospělí. Podívejte se, co všechno do ní patří a čím můžete nahradit mléčnou složku, abyste dosáhli báječného výsledku.

Podmáslí zajistí vláčnost těsta. Tentokrát jsem ho upekla s rebarborou a jahodami, což je jedna z nejlepších letních kombinací chutí vůbec.

Řízky mohou být křehké a šťavnaté i bez složitých marinád nebo drahých surovin. Stačí je před smažením na několik hodin ponořit do správné tekutiny. Obyčejné mléko, podmáslí nebo bílý jogurt dokážou maso výrazně zjemnit a zabránit tomu, aby po usmažení vyschlo.

Když teploty překročí třicítku, mnoho lidí automaticky ztrácí chuť k jídlu. Tělo si v horku samo říká o něco jiného než v zimě. Místo těžkých omáček, smažených řízků nebo vydatných večeří dává přednost lehčím a šťavnatějším pokrmům. Není to náhoda.

Žádná postava se nevrátí jen tak po jedné sklenici a slovo „hubnete" zní v nadpisu hlasitěji, než si reálně zaslouží. Přesto má smysl mluvit o jedné nenápadné věci, kterou kdysi v kuchyni používala kdejaká rodina – a která se dnes vrací do košíků žen, co chtějí shodit pár kilo bez drahých přípravků a bez stálého hladu. Řeč je o podmáslí.

Pečené brambory jsou jednoduchý pokrm! Aby byly opravdu nejlepší, tak to chce specifický postup. Vyzkoušejte je a věřte, že si je oblíbíte.

Žádný zázrak, žádný drahý doplněk stravy z lékárny. Když Češky chtějí shodit pár kilo, čím dál častěji sahají po nápoji, který naše babičky braly jako úplnou samozřejmost. A v každé samoobsluze ho dnes najdete za drobné.

Máte doma domácí pekárnu? Tak to je výhra! Zkuste si tento podmáslový chlebíček, který je měkoučký jako obláček. A navíc skvěle chutná.

Vláčný podmáslový koláč s jahodami a rebarborou. Jednoduchý ovocný dezert ideální na léto.

Znáte okurkový salát? A jak ho děláte vy? Vyzkoušejte tuto variantu s podmáslím. Jde to velmi chutná verze oblíbené klasiky. I když každý to má rád trochu jinak.

Jednoduchý domácí podmáslový chléb z hladké a žitné mouky. Díky páře ma křupavou kůrku a dlouho zůstává měkký.

Fermentované mléčné nápoje patří k nejjednodušším způsobům, jak podpořit střevní mikroflóru, trávení i imunitu. Kefír, acidofilní mléko a podmáslí se ale liší způsobem výroby, složením kultur i nutričními hodnotami – a právě tyto rozdíly rozhodují o tom, který nápoj je vhodný pro koho. S výživovou poradkyní Lenkou Tarasidu jsme rozebrali složení, zdravotní přínosy i úskalí všech tří nápojů – abyste příště v regálu sáhli přesně po tom, který vaše tělo potřebuje.

Zapomeňte na gumové pečivo ze supermarketu. Upečení vlastního chleba doma je snazší, než si myslíte, a výsledek je nesrovnatelný. Tento podmáslový chléb kombinuje sílu chlebové mouky s jemností jogurtu a podmáslí. Tajnou ingrediencí je nastrouhaná vařená brambora, která zajistí, že střídka zůstane vláčná a chléb neoschne ani po několika dnech. Díky kynutí v ošatce získá […] The post Vláčný podmáslový chléb z ošatky: Poctivý domácí bochník s vůní kmínu appeared first on Prima Inspirace.

Bramborová kaše nebo pyré patří mezi naše nejoblíbenější přílohy. Zdá se, že na její přípravě není co zkazit – stačí máslo, trocha mléka a sůl. Pokud však chcete zažít skutečnou gastronomickou změnu, příště nechte mléko v lednici. Tajemství šéfkuchařů totiž spočívá v něčem úplně jiném.

Určitě to znáte, dáte si k obědu něco trochu vydatnějšího a místo přívalu nové energie máte pocit, že jste právě spolkli pytel cementu. Vaše břicho začne protestovat, knoflík u kalhot se stává úhlavním nepřítelem a vy jen marně vzpomínáte, kdy vám bylo naposledy lehko.

Chcete-li si osmažit řízek, máte na výběr spoustu druhů. Znáte ale i ten podmáslový? Trik spočívá v marinování masa právě v podmáslí, což mu dodává úžasnou jemnost a šťavnatost. Navíc příprava takového řízku je poměrně snadná.

Dýně hokaido je populární určitě i proto, že se dá stejně dobře použít do slané i sladké kuchyně. Šéfkuchař Marek Fichtner z ní připravuje vynikající dýňové lívance se sýrem a jemnou podmáslovou omáčkou. Za pár minut je naučí i vás.

Vyzkoušejte trochu jinou bábovku, tu makovou. Její příprava je jednoduchá, nemusíte se šlehat se sněhem. Tak do toho a přesvědčte se, že není suchá jako cesta.

Do dnešního receptu jsme zkombinovali tři úžasné suroviny. Voňavá jablíčka, křupavé ovesné vločky a skvělé kefírové mléko. Společně vykouzlí ty nejlepší šťavnaté lívance.

Připravit si doma zákusek jako z cukrárny, který vypadá nádherně, a díky poctivým surovinám chutná ještě lépe, je snadnější, než se zdá. Sametové red velvet dortíky to splňují dokonale. Pojďte prozkoumat, jak na to.

Domácí kuřecí stripsy à la KFC jsou křupavé, šťavnaté a od originálů je téměř nerozeznáte. Hodí se k rychlému obědu i na slavnostní mísy.

Máte rádi mák, ale občas vás odrazuje, že jsou makové moučníky příliš suché? Pak je tento recept přesně pro vás. Tajemství jeho úspěchu tkví v podmáslí, které těsto krásně zvláční a dodá mu jemně navinulou chuť. Příprava je blesková – stačí smíchat pár ingrediencí a výsledek je tak fantastický, že zmizí z plechu dřív, než […] The post Vláčná maková buchta z podmáslí: Rychlý zázrak pro milovníky máku appeared first on Prima Inspirace.

Voňavé kynuté rolky plněné blumovým pyré a skořicí jsou ideální ke kávě nebo na víkendovou snídani. Inspirace tradičním švédským kanelbulle se navíc nezapře! Jemné těsto, ovocná náplň a křupavý cukr na povrchu z nich dělají sladkou klasiku, která provoní celý byt.

Ráno voní kávou a vy máte chuť na nadýchané lívance. V šuplíku ale chybí lívanečník a chuť improvizovat se mísí s lehkou nejistotou. Dobrá zpráva zní: žádná speciální pánev není podmínkou úspěchu. Stačí pochopit, jak se těsto chová na horkém povrchu, a dát mu správné podmínky. Výsledek může být i bez lívanečníku a dokonalých koleček chuťově bezchybný.

Kuře obvykle pečeme stále stejným způsobem. Možná právě proto opomíjíme různé skvělé vychytávky, které rozhodně stojí za to vyzkoušet – třeba použití podmáslí při pečení. Kuře pečené v podmáslí zůstane báječně měkké a šťavnaté, takže vás taková chuťová obměna dozajista nadchne.

Izraelská babka je takový trochu komplikovanější skořicový šnek. Její chuť je tak dokonalá, že si získala srdce strávníků po celém těle.

Dobrý moučník nemusí být složitý. Tenhle chlebíček krásně vypadá, je hotový během chvilky a na zdobení stačí špejle nebo lžička.

Zlatavá, voňavá a neodolatelně křupavá. Smažená cibulka je přesně tou tajnou ingrediencí, která dokáže proměnit i obyčejné jídlo v gurmánský zážitek. Ať už ji nasypete na hrachovou kaši, guláš, nebo ji přidáte do salátu, dodá každému pokrmu nezapomenutelnou chuť a texturu. Její tajemství přitom nespočívá ve složitých postupech, ale v několika jednoduchých tricích.

Jogurtové knedlíky? Ano, je to tak. A představte si, že jsou naprosto výborné, lehoučké jako peřinka a přímo lahodné.

Domácí máslo je jednoduché na přípravu a potřebujete k němu pouze jednu základní surovinu – smetanu ke šlehání s obsahem tuku 33 %. Proces zabere asi 20 minut a kromě másla získáte také podmáslí, které můžete dále využít. Domácí máslo 500 ml smetany ke šlehání (33 % tuku) 1. Šlehání smetany: Nalijte smetanu (500 ml) […] The post Domácí máslo ze smetany – jednoduchý recept krok za krokem appeared first on Prima Inspirace.

Patříte mezi milovníky klasického obalovaného řízku, ale rozhodli jste se letos překonat sami sebe a svou roky opečovávanou komfortní zónu a zkusit to jinak? Podmáslový řízek s jablkovým salátem je moderní pojetí, ale není to divočina, ze které vstávají tchyni vlasy hrůzou.

Perník je výborný moučník, který nikdy nezklame. Pokud toužíte po extra vláčné verzi, pak si připravte tento perník z podmáslí.

Stačí vám jeden plech, chvíle trpělivosti a pár základních surovin. A výsledkem je něco jednoduchého, ale výjimečně dobrého.

Zná to každá hospodyňka. Suroviny na moučník nebo domácí pečivo už jsou odvážené a droždí chybí. Co s tím? I droždí je nahraditelné a věděly to už naše babičky. Jak si v takové situaci poradily ony?

Na tyhle lívance nepotřebujete droždí, váhu ani speciální dovednosti. Hotové jsou raz dva, a díky podmáslí jsou krásně vláčné.

Máslo patří mezi základní potraviny české kuchyně, ale jeho cena v obchodech v posledních letech neustále roste. Přitom si ho může doma vyrobit úplně každý. Recept je jednoduchý, rychlý a výsledek chutná mnohem lépe než většina kupovaných variant.

Říkáte si, že na podzim už krtci neúřadují? Omyl. Krtky roční období moc nezajímá, i v listopadu vyrábějí krtince na trávníku. Proč by měli respektovat to, že majiteli pozemku jste vy, a ne oni? Poradíme, jak s nimi zatočit a neublížit jim.

Křehké škvarkové placky z trouby, které se hodí k pivu, vínu a skvělé jsou se zelím. Upečete je velmi jednoduše podle tohoto receptu s postupem krok po kroku.

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na litou hrnkovou buchtu s podmáslím a jablky a upečte si jí jen tak, třeba v neděli za obědem.

Řízky jsou pokrm, který všichni milují a hodí se pro každou příležitost. Zkuste je tentokrát jinak. Naložením do podmáslí získáte ten nejšťavnatější a nejkřehčí řízek, jaký jste kdy jedli. Věříme, že tato verze řízků bude vaší oblíbenou.

Taky nejste rádi, když vaše děti pijí Coca-colu? Ani na svojí narozeninové párty? Tak jim udělejte radost kolovou buchtou s želatinovými bonbóny s příchutí a věc bude vyřešena.

Recept na Red Velvet kostky - řezy pečené na plechu, plněné bílým krémem a zdobené nastrouhanou čokoládou. Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na červené sametové kostky.

Krtinec uprostřed trávníku dokáže zkazit radost z celé zahrady. Přitom existuje jednoduchý způsob, jak krtka vyhnat, a nepotřebujete k tomu žádné drahé odpuzovače. Stačí sáhnout po podmáslí, které má většina z nás doma.

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept s postupem krok za krokem na rohlíky, které skrývají překvapení. Jedno vám ale prozradíme – hodně si pochutnáte.