Pomazánka

Objevte nejlepší recept na poctivou domácí škvarkovou pomazánku s křupavými rohlíky a pikantní okurkou! Tradiční hospodskou pochoutku připravíte snadno do 90 minut.

Když se mi doma sejde víc cuket, než stihnu dát do polévky a placiček, přichází na řadu cuketový tataráček. Je levný, překvapivě sytý a díky osolení a vymačkání cukety není rozbředlý, ale pěkně dochucený a akorát šťavnatý. Nejraději ho dávám na opečené topinky, kde vynikne česnek, cibulka i známá tataráková chuť.

Ne každý tuto drobnou zeleninu štiplavé chuti vnímá jako superpotravinu, a přesto je tomu tak. Každá ředkvička v sobě skrývá vitamin C, vlákninu, a dokonce i malé množství bílkovin. Oceníte ji i při hubnutí.

Hledáte recept na dokonalou hermelínovou pomazánku? Zjistěte, co všechno do ní zaručeně patří, aby byla úžasně jemná, lahodná a perfektní pro každou příležitost. Stačí jen nastrouhat a nakrájet pevné suroviny a vše společně promíchat. Výsledek už jen ozdobte zeleninou, která dodá barevnost.

Cuketová sezóna je ideální příležitostí vyzkoušet něco trochu jiného než klasické placičky nebo buchty. Rumunská zacuscă spojuje cuketu, pečené papriky, rajčata a cibuli v hustou zeleninovou pomazánku s příjemně kouřovým aromatem. Připravit ji můžete do zásoby a vychutnávat si ji i v zimě.

Hermelínová pomazánka je přesně ten typ receptu, který zachrání večeři, návštěvu i prázdnější lednici. Stačí jeden hermelín, vejce natvrdo a pár běžných věcí kolem. Za mě je nejlepší na čerstvém chlebu, ale na chlebíčcích udělá také dobrou službu.

Avokádo se stalo celkem běžnou součástí našeho jídelníčku. Jenomže velmi často se prodává nezralé a naprosto tvrdé, které je pro většinu receptů nevhodné. Je správné ho nechat změknout během malé chvilky?

Stačí jedno opravdu zralé rajče, kousek změklého másla a struhadlo. Za několik minut vznikne jednoduchá letní pomazánka na chleba nebo topinky, která překvapí výraznou rajčatovou chutí. Spojení rajčete s tukem navíc dává smysl i z výživového hlediska. Tuk totiž pomáhá tělu lépe využít některé karotenoidy obsažené v zelenině.

Pečené papriky mají v létě plnou, sladkou chuť a byla by škoda je využít jen jako přílohu ke grilování. Ve spojení s bílými fazolemi z nich během pár minut připravíte sametově jemnou pomazánku, která překvapí svou lehkostí i výraznou chutí.

Tvarůžková pomazánka je pro mě čistá nostalgie. Nastrouhaný tvarůžek, trocha másla, česnek a jarní cibulka. Výsledek je tak výrazný, že ho buď milujete, nebo se mu obloukem vyhnete.

Hermelínová pomazánka patří k naprostým stálicím české studené kuchyně. Její příprava je až překvapivě jednoduchá, výsledek přitom funguje skvěle jak při rychlé svačině či večeři, tak jako pohoštění pro návštěvy. Základem je samozřejmě sýr s bílou plísní, který v misce nejčastěji doplňují vajíčka, cibule a šunka či salám. Aby se všechno hezky spojilo, používá se majonéza, pomazánkové máslo nebo pro lehčí variantu jogurt a zakysaná smetana.

Tvarůžková pomazánka patří k jídlům, která doma rozdělí osazenstvo na dva tábory. Jedni se na ni vrhnou hned, druzí raději otevřou okno. Když se ale správně zjemní lučinou a doplní jarní cibulkou a uzenou paprikou, vznikne poctivá pomazánka, která je hotová skoro dřív, než stihnete nakrájet chleba.

Míchaná vejce vypadají jako ta nejjednodušší věc na světě. Rozklepnete, rozmícháte, hodíte na pánev, zamícháte a hotovo. Jenže právě u tak obyčejného jídla se láme chleba. Buď vznikne krémová snídaně, která se rozplývá na jazyku, nebo suchá hmota, kterou zachraňuje jen kečup. A právě tady se můžete inspirovat u Britů, kteří do míchaných vajec přidávají řecký jogurt.

Tohle je přesně ten typ pomazánky, který vznikne ve chvíli, kdy nechcete vařit žádné velké divadlo, ale suchý rohlík vás taky neláká. Pomazánka Co dům dal stojí na hermelínu, šunce, vejcích a pomazánkovém másle, je hotová za pár minut a snese i menší improvizaci, což se v běžné kuchyni počítá.

Taramasalata není pomazánka pro každého, a právě v tom je její kouzlo. Řekové ji milují jako součást mezze, u nás může hlavní surovina budit rozpaky, protože rybí jikry nejsou zrovna věc, po které člověk sahá poslepu v regálu.

Masovo-zeleninová pomazánka patří přesně k těm receptům, které si schovávám na období, kdy je potřeba mít po ruce něco sytého, praktického a hotového skoro bez přemýšlení. Dělám ji z mletého masa, cibule, česneku a zeleninové směsi ve stylu lutenice, díky které je krásně šťavnatá a skvěle chutná na topinkách, chlebu i s těstovinami.

Ranní spěch nemusí znamenat vynechání snídaně. Objevte tipy na rychlé a zdravé snídaně, které připravíte během pár minut. Získejte energii na celý den s vyváženými pokrmy, které podpoří váš metabolismus a soustředění.

Cuketová pomazánka k létu neodmyslitelně patří. Je lehká, připravená během čtvrt hodinky a pro mnohé až překvapivě návyková. Základ bývá u většiny receptů podobný – tvoří ho cuketa, cibule, česnek a krémová složka, kterou může být například čerstvý sýr, tvaroh nebo zakysaná smetana. To, co dělá každou pomazánku jedinečnou, je pak hlavně výsledné dochucení a to, zda zvolíte jemnou, nebo naopak výrazně pikantní variantu.

Marmelády a džemy jsou ovoce, rozvařené s cukrem do husté směsi, mnohdy i s většími kousky. Marmelády najdou uplatnění převážně ve sladké kuchyni. Spotřebujeme do nich přebytky ovoce a zajistíme si zásobu na zimu.

Některé salátové okurky rostou tak rychle, že během pár dnů přerostou ideální velikost a do klasického salátu už se nehodí. Rozhodně je ale nemusíte vyhazovat. Právě větší plody jsou skvělým základem pro lehkou letní pomazánku s tuňákem.

Zapomeňte na obyčejný okurkový salát. Z jedné salátové okurky během pár minut vykouzlíte lehké občerstvení, které potěší nejen chuťové buňky, ale i oči. Okurkové lodičky naplněné krémovou směsí jsou svěží, křupavé a ideální pro horké letní dny.

Dýňové máslo je voňavá a sametově hebká pomazánka, která se v kuchyni chová jako skvělý pomocník. I když nese název „máslo“, s tím mléčným nemá mnoho společného. Jde o čistě rostlinnou alternativu, která svou krémovou texturou a plnou chutí nadchne nejen vegany, ale každého, kdo rád objevuje nové chutě. Může být sladké a sametové jako ten nejjemnější dezertní krém, ale i slané, kdy poslouží jako nečekaná ingredience pro vylepšení vašich kulinářských výtvorů.

Špagety, pizza, topinky i obyčejný krajíc chleba – všude tam dokáže ajvar zazářit. Využijte sezónu paprik a připravte si poctivou domácí verzi, která je jednodušší, než si myslíte. Tohle je totiž zeleninová delikatesa, která je neskutečně návyková.

Stánky plné dobrot včetně osvěžujících alkoholických i nealkoholických nápojů, nabízejí občerstvení i pamlsky návštěvníkům Letní filmové školy v Uherském Hradišti.

Léto svádí k uvolněnosti. Podle odborníka na etiketu ale ohleduplnost vůči ostatním neodjíždí na dovolenou. V rozhovoru vysvětluje, proč by plavky měly raději zůstat na pláži, jak se chovat u hotelového bufetu, kdy dát spropitné nebo proč je rezervování lehátek ručníkem projevem neurvalé sobeckosti.

Vejce patří mezi nejdostupnější a přitom výživově pozoruhodné suroviny, které máme po ruce. Vaječná šlehaná pěna je pomazánka, která to dokazuje v praxi – hedvábně hladká, lehce pikantní a hotová za pár minut. Žádné kousky bílku, žádné složité kroky. Stačí deset uvařených vajec, majonéza, hořčice a trocha trpělivosti s mixérem. Výsledek? Pěna, která na pečivu drží tvar, chutná plně a zmizí ze stolu překvapivě rychle.

Hledáte rychlou a lahodnou pomazánku, kterou připravíte během několika minut? Šunková pěna z mozzarelly potěší svou jemnou konzistencí, výraznou chutí i jednoduchým složením. Skvěle se hodí na čerstvé pečivo, krekry i slavnostní jednohubky a zachutná celé rodině.

Pomazánka z uzené makrely patří k těm receptům, které v kuchyni vzniknou vlastně náhodou z pár základních surovin, ale nakonec se stanou hvězdou víkendové snídaně nebo večerního posezení u vína. Základem je samozřejmě kvalitní uzená makrela. Je to ryba s výrazným, lehce kouřovým charakterem, který si skvěle rozumí s krémovými mléčnými výrobky, čerstvou cibulkou a kapkou citrusové šťávy.

Bez pomazánek bychom se jen stěží obešli. Představují skvělou volbu k snídani, svačině i večeři. Připravte si chutnou rybí pomazánku z uzené makrely, která vás okouzlí dokonalou kombinací chutí jednotlivých surovin.

Vaše kuchyň může být sebemodernější a vaše lednice praskat ve švech, ale pokud v ní chybí několik „obyčejných“ potravin, stejně nakonec skončíte u těstovin s kečupem nebo pizzy z rozvozu. Nemusíte utrácet za drahé superpotraviny, stačí jen pár osvědčených stálic, které využijete téměř každý den.

Není cibule jako cibule. Každá má jiné vlastnosti, chuť, a tím pádem i jiné využití. Víte, na co se jednotlivé druhy hodí?

Když hledáte rychlý, ale stále originální recept, tak u nás jste správně. Vytvořte si skvělou pomazánku z avokáda a dalších surovin.

Nastal čas dorůstajících cuket a dlouhých večerů. Přesně k tomuto období se hodí tato skvělá cuketová pomazánka s pikantním akcentem. Můžete ji použít klidně i na topinky opékané u táboráku nebo jako omáčku na originální domácí pizzu.

Ředkvičky nabízejí víc než jen křupnutí plné šťávy. V kombinaci s vejci a tvarohem z nich připravíte překvapivě vyváženou pomazánku nebo salát. Bílkoviny, zdravé tuky a minimum sacharidů dělají z této jednoduché směsi ideální volbu pro líná nedělní rána i rychlé večeře.

Vajíčková pomazánka je přesně ten typ jídla, který zachrání snídani, večeři i chvíli, kdy má dorazit návštěva a v lednici není nic slavného. Za mě funguje nejlépe tehdy, když se žloutky nejdříve vyšlehají s máslem dohladka a bílky se přidají až nakonec na malé kostičky. Pomazánka pak není ani mazlavá kaše, ani suchá hmota, ale poctivá klasika.

Sníte ráno toast a do oběda zase loví ruka v lednici? Možná za to nemůže pečivo, ale to, čím ho namažete. Stačí vyměnit máslo a tučné pomazánky za tři konkrétní druhy ovoce a ze snídaně se stane lehké, syté a překvapivě levné jídlo. A nejlepší na tom je, že chuť tím nijak neošidíte.

Koprová pomazánka z tvarohu a másla patří k těm receptům, které nepotřebují žádné vylepšování. Čerstvý kopr, kvalitní máslo a tvaroh - a máte snídani, svačinu nebo přílohu k večeři, která chutná lépe než cokoliv z obchodu.

Drožďová pomazánka patří mezi stálice české kuchyně. Buď ji lidé bezmezně milují pro její výraznou chuť, nebo se jí naopak vyhýbají kvůli specifické vůni. Jedno je jisté: je velmi zdravá, dá se vylepšit řadou přísad a byla by velká škoda nevyzkoušet dnešní recept třeba kvůli vzpomínce na pomazánku ze školní jídelny.

Hermelínový salát patří mezi ty recepty, které se v české kuchyni předávají z generace na generaci – a ne nadarmo. Spojuje sýr s výraznou chutí, vejce, salám a majonézu do krémové směsi, která se skvěle hodí na chlebíčky i jako pomazánka k večeři. Přidejte špetku hořčice a čerstvou petrželku a máte salát, který překvapí i ty, kteří ho jedli už stokrát.

Salát ze surimi tyčinek patří mezi ty recepty, které nevypadají složitě a ani složité nejsou. Když se nakrájí pár věcí najemno, přidá se nastrouhané vejce a rozumně dochutí tatarkou se zakysanou smetanou, vznikne studená večeře, pomazánka na chlebíčky i nouzové pohoštění pro návštěvu, která se ohlásila moc pozdě.

Tato jednoduchá hrášková pomazánka je ideálním řešením pro teplé dny, kdy máte chuť na něco rychlého, chutného a vyváženého, aniž byste museli trávit dlouhé hodiny v kuchyni. Pomazánka je hotová během pár minut a skvěle se hodí jako snídaně, svačina i odlehčené pohoštění při společném setkání s přáteli. Hrášek dodá nejen svěží chuť, ale také porci rostlinných bílkovin a důležité vitamíny a minerály, které tělo potřebuje – jednoduše skvělá kombinace pro jarní restart.

Nejen v horkých dnech se nám nechce trávit kvůli večeři čas u plotny. Co když ale zrovna nemáme moc chuť na mraženou pizzu a zelenina na salát došla? Jak tuto situaci vyřešit? Jednoduše! Stačí vám lučina, pár dalších surovin a chvilka času a skvělé pomazánky jsou na světě.

Vegetariánská pomazánka z paprik, oliv, mandlí a sušených rajčat uspokojí vaše chuťové pohárky. Výborně chutná na pečivu i na topinkách, ale také ji vyzkoušejte použít k dochucení tortill. Hotovou ji budete mít během okamžiku.

Ředkvičky jsou jednou z prvních jarních zelenin a jejich sezona je krátká – škoda ji nevyužít. Tato pomazánka kombinuje nastrouhanou ředkvičku s taveným sýrem, tvarohem a cibulkou, takže vznikne krémová, lehce pikantní pomazánka, která se hodí na snídani i jako rychlá svačina. Příprava zabere sotva deset minut a žádné vaření nepotřebujete.

Recept na jednoduchý základ, který se hodí pro různé pomazánky, určitě potěší nejen začátečníky v kuchyni. A možná vás napadnou ještě další verze. Postup je snadný a rychlý, navíc suroviny možná máte běžně doma. Pojďte si s námi vyzkoušet tři varianty skvělých pomazánek z jediného základu.

Pomazánky představují rychlé řešení snídaně, svačiny či večeře. Připravte si bleskurychlou vajíčkovou pomazánku z minimálního množství surovin. Patří k těm nejoblíbenějším, navíc osvěží a zasytí i vybíravé (nejen) malé strávníky.

Slané věnečky z odpalovaného těsta jsou klasika, která nikdy nezklame. Křupavá slupka, pikantní náplň a elegantní tvar – přesně pro tyhle chvíle, kdy chcete překvapit hosty něčím domácím a přitom opravdu dobrým.

Pomazánky jsou výborné k snídani, svačině i večeři. Avšak neobejdou se bez nich ani chlebíčky či jednohubky. Připravte si pomazánku ze sardinek podle norem – její bleskovou přípravou vás provede v bodech sepsaný postup.

Když doma potřebuji nachystat rychlou snídani nebo něco malého k večeři, často sáhnu právě po tvarohové pomazánce. Je hotová za 5 minut, stojí pár korun a díky cibulce, mleté paprice a špetce kmínu má výraznější chuť, než by člověk od tak jednoduché věci čekal.

Většina lidí si kopřivu spojí hlavně s nepříjemným pálením a svěděním. Tahle nenápadná rostlina ale po staletí sloužila jako potravina, lék, textilní surovina i svědek dávno zaniklých lidských sídel.

Nenápadná kombinace tvarohu a lněného oleje si už desítky let drží pověst výjimečného pokrmu, který bývá spojován s podporou organismu i s prevencí civilizačních onemocnění, hlavně rakoviny. Za jejím vznikem stojí německá vědkyně Johanna Budwigová.

Po upršených dnech nás znovu čekají třicítky a to jsou dny, kdy se vám prostě nechce vařit. Když je venku vedro, po práci není energie a myšlenka na rozehřátou kuchyni ani trochu lákavá. Přitom studená večeře neznamená vždy kompromis – znamená to jen vařit jinak. Nebo vlastně nevařit skoro vůbec.

Tvaroh je skvělým základem pomazánek. Výhodou je nízká cena, skvělá chuť a vysoká výživná hodnota. Kromě toho je většina tvarohových pomazánek hotová během chvilky. Pomazánku plnou zeleniny budete chtít připravovat brzy zase znovu.

Když potřebuji rychlou studenou večeři a nechci skončit u obyčejného chleba se sýrem, dělám pomazánku z červeného zelí a tvarohu. Je sytá, příjemně svěží, krásně barevná a díky vajíčkům i domácí vece působí jako poctivé jídlo, ne jen nouzovka z lednice.

Rozhuda je jedna z těch pomazánek, které se v české kuchyni dělají snad odjakživa – a přesto se na ni trochu zapomíná. Přitom stačí měkký tvaroh, troška másla, cibulka osmažená dozlatova a hrst čerstvé pažitky. Výsledek je krémová pomazánka, která se hodí na snídani stejně dobře jako na rychlou večeři s čerstvým chlebem.

Na první pohled je to jen obyčejná bylinka, která roste skoro na každé starší zahradě. Přesto se kolem ní dodnes drží pověst tajné ingredience, díky které chutnaly polévky našich babiček tak výjimečně. Libeček je v červnu v nejlepší formě – svěží, aromatický a plný chuti.

Avokádo je ovoce, které se chová jako zelenina a kupuje se vždy buď příliš tvrdé, anebo příliš zralé. Okno, kdy je avokádo přesně akorát – měkké, krémové a voňavé –, trvá přibližně jeden den. Kdo ho trefí, vyhrál! A právě tehdy je čas na avokádovou pomazánku.

Když není na složité vaření čas ani nálada, sáhněte po plechovce s kukuřicí. Nasládlá žlutá zrnka chutnají dětem i dospělým a připravit z nich můžete během chvilky svačinu i hlavní chod.

Někdy stačí k večeři jen pomazánka… ale tahle je vymazlená. Je totiž ze smažených vajec. Pojďte si ji s námi připravit. Máme i videonávod. Takže to zvládnete levou zadní.

Venku je krásně a my máme chuť na lehčí jídla, která jsou plná barev a chutí. Navíc nechceme v kuchyni trávit zbytečně moc času. Hrášková pomazánka je ideální tip na rychlou večeři nebo svačinu. Namažte ji na chleba a přidejte tak do jídelníčku více rostlinných bílkovin i vlákniny.