Uzenina

Spotřeba masa k výrobě masného produktu může být vyšší než jeho obsah v potravině. Značení šunek, salámů a dalších masných výrobků je pro zákazníky matoucí, často jsou ve skutečnosti kvalitnější, než si myslíme.

Chronická obstrukční plicní nemoc, ale také rakovina a další plicní choroby. Pokud kouříte a rádi jíte klobásy, šunkové chlebíčky a další uzeniny výrazně si zvyšujete šanci právě na tato onemocnění. Zvláště na pozoru by se měly mít ženy starší 35 let, které jsou ohroženy více než muži.

Přemíra jídla a nevhodné pokrmy umí probudit náš žlučník. Co dělat při žlučníkové kolice a jak předcházet jejímu opakování? Máme pro vás dobré rady.

Pro některé lidi znamená 1. leden mnohem více než pouhé otočení stránky v kalendáři. Nový rok je významný přelom a vstupuje se do něj s mnoha předsevzetími. Jaká si dát, aby byla splnitelná, a vy tak v roce 2020 zlepšili své zdraví?

Zima je náročným obdobím pro všechna zvířata, žijící volně v přírodě. Výjimkou nejsou ani ptáci, kteří se pohybují v našich zahradách a okolí. Sníh a mráz pro ně představují ztížené podmínky pro hledání živočišné i rostlinné potravy. Proto bychom jim měli s krmením pomoci. Aby však naše pomoc byla skutečně účinná, je potřeba dávat ptákům takové krmení, které jim prospěje a neohrozí je na zdraví nebo životě.

Kouříte a pravidelně si dopřáváte šunkové chlebíčky, klobásky a další uzeniny?

Honí vás neustále mlsná? Není to možná jen otázka vaší slabé vůle, na vině mohou být i jiné faktory.  Pozdní noční nájezdy na ledničku mohou být třeba jen obyčejným příznakem nesprávného stravování během dne nebo upozorněním na vážný zdravotní problém jako je třeba cukrovka.

Přestože lékaři dokáží zachránit život pacientům s infarktem v naprosté většině případů, ještě stále na něj mnoho lidí umírá. Jsou to zejména ti, kteří se rychle nedostanou do specializovaných pracovišť a k moderní léčbě.

Perníčky už odpočívají v krabici, připravuje se linecké a rohlíčky, kuchyně voní vanilkou a skořicí, lepí od medu a čokolády a nejpozději kolem Mikuláše přijde chuť na něco ostrého a kyselého. V tomhle období si u nás už tradičně zamluví kuchyň manžel a naloží velkou lahev klasických hospodských utopenců na silvestrovskou oslavu. Překvapivý úspěch mají ale i u adventních návštěv.

Cukr a sůl patří mezi látky, které jsou pro naše tělo přirozené. Přesto je někteří odborníci na výživu nazývají bílými jedy. Máme se bát cukru a soli?

Prémiová whisky za tři čtvrtiny, vepřová kotleta, ale třeba i balíček prezervativů za polovic. Za polskými hranicemi je v obchodech řada komodit výrazně levnějších. Za nákupy k severním sousedům jezdí lidé z Jesenicka, vyplatí se to ale i z větší dálky.

Heroin, pervitin, možná alkohol a nikotin. To jsou drogy, o kterých se mluví a lidé z nich mají strach. Ale co cukr? Podle mnoha odborníků je to zabiják 21. století. Nejste na něm náhodou závislí?

Prostřená vánoční tabule s mísou bramborového salátu uprostřed. Každá rodina připravuje salát podle vlastního receptu a jeho složení se tak může lišit. Někde vede uzenina, jinde jablka, čerstvý celer či vajíčka. A podobné je to i s pojivem salátu. Zapomeňte tentokrát na tradiční majonézu a vyzkoušejte zdravější verzi.

Toto období je pro mnoho žen životní etapou, kdy nachází opět cestu k sobě samé. Děti již odrostly, v práci dosáhly vytoužených pozic a konečně je čas sama na sebe. Užívejte si i vy svobody, nadhledu, hýčkejte se, milujte sama sebe, dopřávejte si to nejlepší a také pečujte o to, co jíte. V období přechodu a po něm je totiž nutné více hlídat jídelníček. Na co se hlavně zaměřit?

Podmínky, které musí provozovatel stánku s občerstvením zajistit, souvisejí s tím, jaký sortiment občerstvení na vánočních a adventních trzích prodává.

Také se vám stává, že jdete okolo restaurace nebo bytu, ucítíte bramborák a už víte, co budete mít dnes k poměrně levné večeři? Vůni česneku a majoránky není možné odolat - a to často ani v případě, že předem tušíme, jak nás bude tato pochoutka celou noc tlačit v žaludku. Proč jej tedy nezkusit připravit jinak a ještě lépe?

Chcete se zbavit nadbytečného tuku v oblasti břicha? S hubnutím vám pomůže vyvážený a pestrý jídelníček.

Výživová doporučení či jejich interpretace se mnohdy mění. Tu je nepřítelem cholesterol, tu cukr. Přesto ale dosud prakticky všichni specialisté měli výhrady jak ke konzumaci červeného masa ve srovnání s bílým či rybím, tak i k větší konzumaci výrobků z masa dále zpracovávaného (uzeniny apod.). Z tohoto hlediska může následující studie působit opravdu nečekaně.

Jídlo je radost. A je velmi příjemné sedět u hezky prostřeného stolu s talířem plným lákavě vyhlížející potravy. Ale, ouvej, ona není dostatečně bio, přírodní a čerstvá či nepochází ze specializovaných obchodů zaměřených na zdravé produkty? Pak honem pryč a mílovými kroky se vzdálit od takového jídla. Nene, toto určitě dobrovolně nepozřete a jdete si raději zmixovat raw smoothie s avokádem, ledovým salátem a datlemi. Jestliže se v tomto poznáváte, možná byste měli zbystřit svoji pozornost nebo si přečíst následující článek.

Sýry patří mezi oblíbenou pochoutku takřka po celém světě. Mají bohatou historii a existuje jich mnoho druhů, které skvěle chutnají. Seznámíme vás s některými z nich a ukážeme vám, jak je využít v kuchyni!

Přemíra soli způsobuje mnoho zdravotních problémů. Škodí srdci a ledvinám. Málokdo však ví, že rizikový je i její nedostatek. Víte, jaká je doporučená denní dávka soli a jak její množství ve vašem jídelníčku omezit?

Jaké to bylo vyrazit spolu s Tatary a Kozáky na lov do ruské divočiny? Jaký způsob lovu tehdy lovci při lovu vlků, medvědů a další divoké zvěře používali? To vám podrobně popíše článek z roku 1910.

Dnes čtyřiaosmdesátiletého Zdeňka už po čtyřicátém roce začaly trápit problémy s dechem: zadýchával se, kašlal. Náruživý kuřák to pokládal za průvodní projevy svého zlozvyku, který mu celá rodina od mládí vyčítala, říct si ale nenechal. Později mu ale jeho synovec, pneumolog, diagnostikoval chronickou obstrukční plicní chorobu. Nemoc, se kterou se v ČR léčí 300 tisíc lidí a dalších 300 tisíc o ní ještě neví.

Oslavy 30. Výročí Sametové revoluce jsou na řadě míst již za námi, někde, jako například v Mladé Boleslavi, kde se 20. Listopadu rozezní náměstí Republiky koncerty, které jsou věnované právě revolučním událostem v roce 1989, teprve budou. K této příležitosti poslední dobou také vychází řada úplně nových informací, které zatím nespatřily světlo světa. Víte, že se třeba na banány dříve vydělávalo přibližně osmkrát déle než dne?

Byla tuzemská gastronomie před rokem 1989 horší nebo lepší než ta současná? Odpověď není jednoznačná, tvrdí historik životního stylu  Martin Franc. Především ale byla hodně konzervativní a odolávala moderním trendům. „Na konci 50. a v 60. letech československá gastronomie sklízela mnohé úspěchy. Později velmi výrazně zaostávala. Pro vylepšování její mezinárodní pověsti jednoduše nebyla žádná poptávka," říká v rozhovoru.

Dobré jídlo k veselce odjakživa patří, vstup do manželství se přece musí náležitě oslavit. Jakmile vyřešíte datum i místo konání svatby, hned na vás čeká další dilema. Servírovat svíčkovou a večer vepřovou panenku nebo zvolit tolik populární raut? Každá alternativa má své pro i proti a není zrovna snadné se rozhodnout. Jaké jsou výhody svatebního rautu, kolik stojí a lze ho vůbec realizovat svépomocí?

Veterináři zachytili od začátku září tři nové případy dovozů drůbežího masa se salmonelou z Polska. Celkem to byly zhruba tři tuny zboží, sdělil ve středu mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček. Situace se podle něj zlepšila, v srpnu šlo o 1,9 tuny, na jaře pak byla hmotnost zásilek s pozitivními testy na bakterie salmonely řádově v desítkách tun. Ze tří zásilek se snědlo 700 kilogramů masa, zbytek byl zpracován nebo zadržen ve skladu.

Agrofert, který vybudoval premiér Andrej Babiš a který je nyní v jeho svěřenském fondu, začal koncept rozvíjet v roce 2016 na Vinohradech.

Na růstu se podepsaly ceny potravin, ze kterých zdražily především ovoce a nealko nápoje, hlavní vliv na růst cen má nadále vyšší nájemné.

Od letošního jara uzavřené provozovny Pražských řeznictví převzal od koncernu Agrofert českobudějovický uzenář Libor Novák se svou společností Uzeniny z komína. Zároveň se obchody přejmenovaly na Liborovo řeznictví. Deníku E15 to potvrdil nový majitel.

Pokud se bavíme o sacharidech, tucích a bílkovinách, mají poslední jmenované jednoznačně největší podíl na přirozeně štíhlé postavě. Zatímco z přemíry tuků a sacharidů nejen tloustneme, ale také jí ohrožujeme naše orgány, dostatek proteinů v naší stravě přispívá k delšímu zasycení, výživě svalů a dokonce zrychluje metabolismus.

O cholesterolu se toho traduje hodně, mnohé ovšem neodpovídá pravdě. Cholesterol není takovým strašákem pro zdraví. Naopak, naše tělo ho potřebuje.

Kuchyňské spotřebiče specializované na rychlou přípravu našich nejoblíbenějších jídel jsou vítanými pomocníky v každé domácnosti. Umíme si ale vybrat správně?

Podobná omáčka k těstovinám se připravuje na Sardinii. Používají do ní místní uzeninu kořeněnou černým pepřem a anýzem – a je přesně taková, jako všechny italské omáčky: stačí vám pár kvalitních surovin a za malou chvilku můžete servírovat mísu skvělého jídla.

Hlavním kritériem pro nákup potravin je kvalita, ta je zásadní pro 44 procent zákazníků. Přitom složení potravin sleduje jen 18 procent Čechů. Je tam tedy tak trochu rozpor mezi tím, co chceme a co pro to děláme. Češi se přitom při nákupu potravin stále zajímají o cenu, ta je důležitá pro třetinu z nich.

Podzimní dny jsou jako stvořené pro nejrůznější výlety a tak právě nyní je nejširší nabídka nejrůznějších eurovíkendů, během kterých můžete alespoň nakrátko zapomenout na starosti všedních dnů a načerpat nové zážitky. Jedním z nejčastějších cílů našich turistů bývá Paříž, která i na podzim nabízí spoustu zajímavých zážitků.

Bonusem k zářijovým závodům v Chuchli bylo Chuchelské vinobraní. Lidé si ve stáncích, které byly instalovány kousek od běžecké dráhy, mohli koupit burčák, klasické bílé, červené nebo růžové víno, prosseco i třeba chleba se sádlem.

Někdo si neumí představit den bez snídaně, vy zas nedokážete jít spát hladoví a dietní večeře nejsou nic pro vás? Ani to není překážka v cestě za vysněnou postavou. Znáte zónovou dietu?

Jónské ostrovy, které jsou rozptýleny od západního pobřeží středního Řecka a jižně od Peloponésu, jsou ostrovní skupinou zahrnující jak ty nejznámější, jako Zakynthos , Ithaku, Korfu, Kefalonii, Lefkadu, Paxos či Kythiru, tak ty méně známé, které však mají také co nabídnout.

Chutě a vůně dokážou vyvolat silné vzpomínky, proto si už léta vozím z dovolených recepty. Když pak na podzim podle nich uvařím, celá rodina se na chvíli vrátí v čase a spokojeně se usmívá. Letos se mi bude můj přivezený recept zvlášť hodit – sytá a teplá polévka je jak dělaná do sychravých dnů, které nás pomalu čekají.

Už jste za svůj život vyzkoušeli několik různých diet? Bez výsledku nebo s nepříjemným jo-jo efektem? Zkuste na to jít jinak.

Analytici očekávali zrychlení inflace na 2,8 procenta. Proti červnu spotřebitelské ceny stouply o 0,4 procenta.