Víno

Bílá vína z Česka dobývají svět. Na letošním ročníku uznávané mezinárodní soutěže Le Mondial des Vins Blancs ve Štrasburku získala moravská a česká vína celkem 41 medailí. V konkurenci 487 vzorků z patnácti zemí obdrželi domácí vinaři pět velkých zlatých medailí a pět dalších speciálních trofejí pro vítěze jednotlivých kategorií.

Vinaři přihlásili do letošního ročníku Valtických vinných trhů 769 vzorků vín. To je nejvyšší počet za poslední dekádu. Kromě vín z České republiky a z evropských zemí jako je Rakousko, Slovensko či Itálie se v prestižní vinařské soutěži utkají i zámořské vzorky z Kalifornie, Austrálie, Argentiny nebo Chile.

Milovníci vína se sešli v kulturním domě v Popovicích. Konal se tam už 46. ročník tradiční Josefovské výstavy vín.

Tím, čím jsou pro Portugalsko vína z Porta, je pro Itálii Marsala. Její chuť je tuze lahodná, navíc příběh, který za produkcí tohoto vína stojí, je neméně zajímavý. A má i českou stopu.

Necelý týden před reprezentativní výstavou vybraných odrůd vín měli organizátoři z Folklorního studia Buchlovice plné ruce práce. Vybírali šampiony, kteří budou patřit ke skvostům 32. ročníku Dne vína. Ten se uskuteční...

Od konce roku 2023 musí být u vín uváděny také informace o složení a výživových údajích, podobně jako u jiných potravin. Nová pravidla ale umožňují výrobcům skrýt část údajů za QR kód. Jak se v nich vyznat a co všechno se ve víně skutečně skrývá?

Zapomeňte na idylu z Bobulí. Tam, kde končí seriálová moudra Václava Postráneckého alias vinaře Michalici, začíná ranní třes a tiché zoufalství rodin. Je česká „kultura vína“ jen elegantní maskou pro normalizovaný alkoholismus?

/FOTO, VIDEO/ Kutná Hora má další důvod k hrdosti. Vína z místních vinic v posledních měsících zaznamenala několik výrazných úspěchů na prestižních mezinárodních soutěžích a potvrdila, že kvalita kutnohorského vinařství se prosazuje i v silné světové konkurenci.

Oblíbený cyklus šestiminutových dokumentů Postřehy odjinud pokračuje novou řadou. Kanadskou provincií Québec diváky provede rozhlasový zpravodaj Vít Pohanka. Součástí premiérové série bude i jubilejní tisící díl věnovaný quebeckým vinařům a vínu.

Papír k vínu dlouho patřil. Degustační lístky, poznámky tužkou a vstupenky v kapse saka byly po léta přirozenou součástí festivalového rituálu. La Bouteille de Champagne letos ukazuje, že i tento svět může vstoupit do digitální éry, aniž by přišel o svůj charakter.

Kultura vína je v českém prostředí hluboce zakořeněna. Považujeme jej za ušlechtilý nápoj, symbol pohostinnosti a produkt, v němž se snoubí příroda s řemeslnou zručností. Poslední nálezy Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) však tento romantický obraz podrobují tvrdé zkoušce. Aktuální kauza čtyř španělských bílých vín, distribuovaných v zavedených obchodních řetězcích, jasně ukazuje, že falšování vína není jen historickou kapitolou z dob temných sklípků, ale sofistikovaným průmyslovým problémem současnosti.

České vinařství v posledních letech zažívá éru, kterou lze bez nadsázky označit za renesanci světových parametrů. Zatímco dříve byla naše produkce vnímána spíše jako lokální rarita pro znalce, dnešní výsledky z prestižních mezinárodních kolbišť hovoří jasnou řečí o nekompromisní kvalitě. Nejnovější triumf přichází z dálného východu, konkrétně z prestižní japonské soutěže Sakura Japan Women’s Wine Awards. Tento úspěch není pouze sbírkou kovů v tiskové zprávě, ale potvrzením, že moravská a česká vína dokáží oslovit i ty nejkultivovanější a nejnáročnější trhy světa.

BV vinařství z Milotic získalo na SAKURA 2026 v Japonsku dvě Diamond Trophy a další ocenění v kategoriích k jídlu i za dezertní víno.

Ve světě vysokých financí se čím dál častěji mluví o „tekutém zlatě“, které nejen skvěle chutná, ale v portfoliu dokáže divy. Na globálním trhu s vínem se totiž odehrává situace, která by ještě nedávno vypadala jako marketingový protimluv: lidé v souhrnu pijí méně, ale o to více touží po naprosté špičce. Zatímco běžná „láhev na každý den“ bojuje o přežití, investiční segment zažívá renesanci jako alternativní aktivum, které svou stabilitou a výnosem nechává zlato i akcie v závěsu.

Absolutním vítězem 16. ročníku se stalo vinařství Plenér z Pavlova. To si kromě hlavní trofeje odnáší i historicky první Cenu Vinatura za přínos k udržitelnosti. V jeho čele stojí mladá vinařka Dominika Černohorská.

Vstoupit do světa vína s ambicí sommeliera neznamená osvojit si barvité popisy rozkvetlých luk nebo náladové marketingové slogany, které zdobí etikety v regálech. Skutečná profesionalita a hloubka zážitku se opírají o technickou preciznost, znalost souvislostí a disciplínu v detailech.

Plocha vinohradů v Česku se za loňský rok zmenšila o stovky hektarů. Zájem o zakládání úplně nových vinic byl malý. Pěstitelé využili sotva třetinu přidělené plochy. Největší vinařské obce si udrželo Břeclavsko. Plyne to ze statistik, které zveřejnil Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský.

Rozlehlá půda v objektu areálu Vinařství Marcinčák v Novosedlech u Mikulova ožila pracovním ruchem. Hbitě, jen tu a tam s nějakou poznámkou, zde několik lidí opatrně nabírá střapce seschlých hroznů ze slámové podestýlky, aby je po spuštění v kbelících do lisovny o patro níž mohl Adam Marcinčák spolu s kolegou Albertem Maďarem nasypat do lisů. Svátek výroby slámového, které se považuje za jeden z vrcholů vinařského kumštu, finišuje.

Ve víně je pravda, tvrdí staré přísloví. A v odpadu z výroby vína je ohromně cenná surovina, která má nově velmi užitečné uplatnění.

Dnešek se v řadě kalendářů gastronomických „svátků“ objevuje jako Global Drink Wine Day (někde uváděný také jako National Drink Wine Day), a právě letos to dostává nečekaně aktuální pointu: víno bez alkoholu se v Paříži přestalo tvářit jako host u dětského stolu a začalo si nárokovat vlastní místo v hlavním sále.

Skvělá vína, osobní setkání s lidmi, kteří za nimi stojí, a prostředí, jež dává vyniknout nejen eleganci vín, ale i soustředěnému ochutnávání. Tradiční profesionální setkání znovu potvrzuje, že některé vinařské události mají v kalendáři znalců pevné místo – nejen kvůli zajímavým lahvím, ale také díky formátu, který umožňuje skutečný dialog, často i přímo s vinařem.

V historických sklepech Arcibiskupského zámku v Kroměříži se 6. února 2025 sešli zástupci církve a jejích společností, představitelé místní samosprávy i vinařští odborníci, aby poděkovali za uplynulý vinařský rok. Vína ročníku 2025 požehnal arcibiskup Josef Nuzík.

Prestižní americký magazín Wine Spectator zveřejnil svůj každoroční žebříček Top 100 Wines of the Year, který od roku 1988 vybírá 100 nejzajímavějších a nejvíce inspirativních vín z celého světa. Seznam hodnotí nejen kvalitu vína, ale také jeho originalitu, poměr cena/kvalita, dostupnost na trhu a tzv. X-faktor, tedy schopnost vína zaujmout a vzbudit emoce.

Ve Valticích se rozhodovalo o nejlepších vínech roku 2026. Salon vín ocenil špičkové vinaře, letošní šampiony i novinky prestižní soutěže.

Chianti Classico patří k nejznámějším italským apelacím, ale jen málo vinařství v ní dnes pracuje s takovou mírou přesnosti, kontroly a soustředění jako Tenuta di Carleone. Panství nedaleko Raddy in Chianti ukazuje, že síla vín z Chianti nemusí být v robustnosti, ale v detailech, práci s parcelami a schopnosti přenést charakter místa do vína bez zbytečných efektů. Výsledkem jsou vína, která se v kontextu Toskánska často přirovnávají k Burgundsku – a to ne stylem, ale přístupem.

Degustátoři vína z Brna, ale i Traplic, Kudlovic, Boršice, Topolné a dalších měst a obcí se sjeli o víkendu do Míkovic, kde bodovoli vína a následně sestavili pořadí těch nejlepších vzorků od vinařů pro nadcházejí sobotní košt.

Zapomeňte na prach vinných sklepů. Chilští vinaři svěřili své poklady ledovému objetí oceánu. Výsledkem je sametová chuť a láhev, která vypadá jako umělecké dílo vytažené z vraku lodi. A ta chuť...

Poslední roky francouzským, italským či španělským vinařům příliš nepřejí. A vlastně ani jakýmkoliv jiným. Globální spotřeba vína totiž ruku v ruce s obecným odklonem lidí od alkoholických nápojů a přechodu na zdravější životní styl setrvale klesá. Vloni navíc, jak vyplývá z dat společnosti Coface, dosáhla nového historického minima, když se na celém světě vypilo „pouhých“ 214 milionů hektolitrů vína. Od začátku tisíciletí klesla spotřeba oblíbeného nápoje globálně o čtvrtinu. Celosvětový trh…

Slámové víno patří k těm kategoriím, které se vymykají běžné představě o víně jako o nápoji ke každodennímu stolu. Je to víno určené k zastavení, k pomalému pití a soustředění, víno, které se nepije po sklenkách, ale po doušcích. Právě teď vzniká jeho další ročník ve Valticích, kde poslední hrozny z loňské sklizně po třech měsících vysychání zamířily do lisu a zahájily dlouhou cestu k hotovému dezertnímu vínu.

Na nealkoholické pivo jsem si relativně hodně rychle zvykl, ale co víno? Mám za sebou degustaci vína, které vlastně není víno. A nejsem si jistý, zda bych to chtěl absolvovat ještě jednou.

Už teď je v tradiční vinařské uličce Na Hradbách v Hustopečích klid před bouří. Vinaři leští bečky, uklízí sklepy a odpoledne se schází a zkouší divadelní představení, které bude hlavním hřebem akce. „Ostatky v sobotu 24. ledna budou jako vždy ve velkém stylu,“ říká Jana Hrádková, vedoucí marketingu a kultury na radnici.

Na Břeclavsku začíná lisování slámového vína z odrůdy Pálava. Sladká specialita s růžovo - medovým aroma vznikne třeba ve vinařství Château Valtice - Vinné sklepy Valtice. Náročné výrobě slámového vína se na jihu Moravě věnuje jen pár vinařů.

Historicky první mezinárodní soutěž Frankovky chystají ve druhém únorovém týdnu v Bořeticích. Součástí akce bude i vyhlášení Mezinárodního dne Frankovky a veřejné degustace vín.

Leden bývá v jihočeském Táboře ospalý. Turisté po Vánocích mizí, kavárny zívají prázdnotou a město si na pár týdnů bere pauzu. Jenže letos to bude všechno jinak a do Tábora se (doufejme) sjedou lidé z celé republiky – nebo minimálně z Čech. Pokud přemýšlíte, co budete dělat o víkendu, máme pro vás skvělý tip.

Teploty na jihu Moravy začátkem týdne klesly i pod −12 stupňů, vinaři se ale zatím o úrodu nemusí obávat. Réva mráz zvládá i v zimě a postupné ochlazení jí spíš pomáhá. Riziko nastává v okamžiku, kdy by teploty dlouhodobě klesly pod −20 stupňů.

Odbornice vysvětluje, jak poznat, zda je otevřené víno stále pitelné a jak prodloužit jeho svěžest.

Champagne učinilo jeden z nejvýznamnějších regulatorních kroků posledních desetiletí. Od 31. července 2025 je Chardonnay Rosé oficiálně povoleno v rámci apelace Champagne, a to přímo v jejím cahier des charges. Nejde o marketingový detail ani symbolické gesto – region tím rozšířil legislativně uznaný genetický základ apelace, což je v extrémně konzervativním prostředí Champagne krok výjimečný.

Kalifornie už dávno není vinařským outsiderem. Napa Valley se stala místem, kde se americká odvaha potkává s evropským smyslem pro terroir a vznikají vína, která dnes určují světový standard. Od ikon Harlan Family Wines až po novou generaci precizních vinařů – Napa je laboratoří velkých cabernetů, terroirových experimentů i sebevědomé elegance.

Výběr vína je především o vkusu a kvalitě hroznů, ze kterých bylo […]

Náš redakční test hotových svařených vín ze supermarketů ukázal několik zajímavých skutečností. Například že při výběru svařáku se nelze řídit pouze cenou, obsahem alkoholu ani původem.

Jen málokdo si dokáže představit oslavy konce roku bez dobrého vína a lahodných sýrů. Přinášíme hned několik tipů, jak si je společně nejlépe vychutnáte.

V redakčním testu šesti hotových svařených vín ze supermarketů se jasně ukázalo, že o vítězi nerozhoduje cena ani obsah alkoholu, ale chuťová čitelnost a skutečně znatelné koření.

Vánoce už pomalu klepou na dveře a každá správná hospodyňka přemýšlí, čím vyšperkuje letošní štědrovečerní večeři. Nevíte si rady, jaký nápoj podávat k tradiční rybí polévce, ke smaženému kaprovi se salátem či k domácímu cukroví? Sommelier David Král poradí, jak jídlo s vínem kombinovat, aby vaše sváteční tabule získala ten správný šmrnc.

Hotové svařené víno je rychlá zkratka k zimní pohodě, ale kvalita jednotlivých výrobků se výrazně liší.

Falešný slib piva. Špinaví hrdinové stanuli proti luxusu. Zde, kde stála Železná opona, propukla vinařská revoluce. Co stálo to „božské“ jídlo?

Po prodeji Znovínu Znojmo do rukou Lahoferu se na vinařském trhu rýsuje další zajímavý obchod. Skupina Proxy-Finance nabízí na prodej vinařství Sonberk. Samotné vinařství i jeho majitel uvádějí, že na prodej není.

Kde se v Česku pěstuje vinná réva, to vám prozradí každý školák. Vinařské oblasti jsou na jižní Moravě, jedinou výjimkou z pravidla jsou Mělnicko a Litoměřicko. To jsme se učili všichni ve vlastivědě. Jenže tato poučka přestává platit. Na obzoru se objevuje nový perspektivní vinařský region.

Když byl čínský prezident Si Ťin-pching loni na návštěvě Francie, jeho hostitel, francouzský prezident Emmanuel Macron, ho vzal na oběd do Pyrenejí. A to až na vrchol hory Tourmalet, kam pravidelně šplhají cyklisté v rámci závodu Tour de France.

Rozhovor se Stanislavem Lancouchem, spolumajitelem vinařského holdingu ZWG.WINE, který zastřešuje značky LAHOFER, Znovín Znojmo, WALDBERG a HANZEL.

Ve středu 26. listopadu bylo ve Valticích slavnostně vyhlášeno nejlepší víno České republiky. Titul absolutního šampiona 26. ročníku Salonu vín – Národní soutěže vín ČR pro rok 2026 získal mimořádný vzorek, který si porota vybrala z finálové stovky nejlepších moravských a českých vín. Stovka zlatých medailí bude předána vítězům potom 5. února 2026 v zámecké jízdárně ve Valticích.

Červená jako symbol vášně, lásky a propojení se letos stává ústředním motivem šampaňského domu Moët & Chandon. Značka, která od roku 1743 zosobňuje francouzské umění oslav, představuje dvě limitované edice inspirované koncem roku a jeho slavnostní atmosférou. Oslavuje přitom nejen eleganci a tradici, ale i radost ze sdílených okamžiků – hodnoty, které tvoří základ filozofie Maison.

Je tady období, kdy mladá vína tečou proudem. A nejinak je tomu i v Boršicích. Na zdejší Dvůr pod Starýma Horama dokonce dorazil i sám svatý Martin. A s sebou přivezl letošní svatomartinské víno, kterým se v Boršicích stalo Müller Thurgau.

Je to tu, svatý Martin dnes slaví a my s ním. Svatomartinské víno už pár dní koštujeme, protože se letos posunulo oficiální datum, kdy lze první vína sezony otvírat, ale o to nadšeněji bychom si mohli říct, jaké zajímavosti se kolem svatomartinského vína tradují.

Vína se svatým Martinem na etiketě se stala tradicí, bez níž si jedenáctý listopad v Česku dokáže představit jen málokdo.

V4 neboli Visegrádská čtyřka, aliance Česka, Slovenska, Polska a Maďarska, vznikla už před několika dekádami za účelem spolupráce mezi těmito zeměmi, a to v různých oblastech. Třeba i v oblasti vinařství.

Životní zážitek z vinobraní, na němž jsme byli od samotného počátku. Nejen ochutnávali, ale také sklízeli hrozny a lisovali a pomáhali s výrobou vína tradičním způsobem.