Víno

Národní soutěž vín, kterou pořádá každoročně Svaz českých vinařů, zná svého vítěze pro rok 2020. Stalo se jím Rulandské modré ze Zámeckého vinařství Bzenec, pro které se jedná o sedmý titul Šampiona ve dvacetileté historii soutěže. Stovka vín, která uspěla ve vícekolovém hodnocení, se následně představí v expozici valtického zámku, takzvaném Salonu vín.

Nechat si poslat víno rovnou do schránky? Ve Velké Británii už to není žádný problém. Tamní vinařství spustilo službu doručování speciálních lahví přímo do poštovních schránek svých zákazníků. Kromě originality společnost sází také na ekologii.

Červené víno uspělo po delší době mezi všemi vzorky v Salonu vín České republiky. Titul šampiona získalo Rulandské modré ve výběru hroznů 2017 ze Zámeckého vinařství Bzenec na Hodonínsku. Vítězný vzorek vyhlásili ve středu zástupci Národního vinařského centra ve Valticích.

Kanadské vinařství The Vibrant Vine, nacházející se v údolí Okanagan v Britské Kolumbii, láká nejenom svým vínem, ale také etiketami s 3D motivy. Waleský rodák a majitel vinařství Wyn Lewis si může mnout ruce. I díky tomuto nápadu byl jeho podnik vloni cestovatelským portálem TripAdvisor vyhlášen nejlepším vinařstvím v celé Kanadě.

Nejslavnější a nejvýznamnější z amerických soutěží vín, tradiční San Francisco International Wine and Spirits Competition, se stala dějištěm senzace. Vína moravských vinařů totiž vyhrála v šesti kategoriích této soutěže.

Další krok v pokusu o zapsání vinice Šobes v Národním parku Podyjí na seznam UNESCO podniklo vedení Znojma. Požádalo experty o podrobnou analýzu dané lokality.

Vymyslet originální, a přitom užitečný dárek pro muže nebývá jednoduché. Pokud si dotyčný sám neřekne o určitý výrobek z oblasti elektroniky či sportovních potřeb a neudá přesnou specifikaci, bojíte se něco jen tak koupit. Problém nakonec vyřeší nějaká ta lahev, protože ta se hodí vždycky, ledaže by byl obdarovávaný zapřisáhlý abstinent.

Na rozdíl od minulých let, kdy byl prodej Svatomartinského povolen až od 11. listopadu, se letos mohly lahve s takto označeným mladým vínem prodávat již od pátku. Už o víkendu se tak na řadě míst uskutečnily svatomartinské slavnosti spojené s ochutnávkami vína.

Evropský startup Space Cargo Unlimited se zaměřuje na zkoumání stavu beztíže a toho, jak působí na různé objekty. Nyní vyslal několik lahví vína na Mezinárodní vesmírnou stanici (ISS) a po 12 měsících bude zkoumat, jak víno zrálo oproti tomu, které bylo ponecháno na Zemi.

Stovka vinařů začala nabízet svatomartinské víno netradičně o tři dny dříve. Podle obchodních řetězců porážejí v oblíbenosti mladého vína i francouzské vinaře.

Díky střídání teplých dnů a chladných nocí lze letos očekávat vína výrazně aromatická.

Znovuobnovenou tradici svatomartinského vína si letos můžete vychutnat už o 3 dny dříve. Zatímco v minulých letech se začínalo nabízet až přesně ve svátek svatého Martina, tedy 11. listopadu, někdy ozvláštněno i časem 11:11, letos tomu bude jinak. Proč?

Vinaři i obchody mohou ode dneška prodávat vína, která pro letošní rok získala známku Svatomartinské. Je to poprvé za 15 let, kdy tuto značku vlastní a propaguje Vinařský fond, kdy je prodej povolen dříve než na svátek svatého Martina, tedy 11. listopadu.

Svatého Martina lidé tradičně slaví u křupavě propečené husy a mladého vína. Právě 11. listopadu vinaři otvírají první víno ze sklizně daného roku, takzvané svatomartinské. Před tímto datem se mu říká mladé víno. Kam se dá letos zamířit v Jeseníkách na husí, ale i další speciality?

Svatomartinské víno se letos začne prodávat již od pátku 8. listopadu, tedy tři dny před svátkem svatého Martina. Odhadem bylo letos vyrobeno 2,1 až 2,2 milionu lahví svatomartinského vína. Okoštovat ho budete moci například i na mnoha svatomartinských akcích po celé České republice. Tady je výběr některých z nich.

Tradiční Svatomartinské slavnosti na Jiřáku lákají na propečenou husu s knedlíky a se zelím a samozřejmě i na mladé svatomartinské víno, které představí více než 20 českých a moravských vinařství.

Rozhovor s Andrésem Rosbergem, prezidentem Světové asociace sommeliérů, Argentine Sommelier Association (ASI), poprvé zasedl v porotě soutěže Bohemia Sekt Trophée 2019 v Praze. Pochází z Latinské Ameriky, cestuje po celém světě a poukazuje na důležitost sommeliérského oboru.

Vinaři i milovníci vína napjatě očekávají moment, kdy budou moci otevřít lahve letošního Svatomartinského vína a poprvé ochutnat víno ročníku 2019. Tento okamžik letos nastane neobvykle už v pátek 8. 11. Důvod je jednoduchý. Svatomartinská vína se těší velké oblibě mezi českými spotřebiteli, a ti si je proto budou moci dopřát už o víkendu, který předchází svátku svatého Martina.

Stará pranostika o příchodu svatého Martina na bílém koni se sice posledních pár let nenaplňuje, ale tradiční svátek dodržuje téměř polovina Čechů.

Kdo loni pustil na trh svatomartinské před Martinem, riskoval tučnou pokutu a ztrátu licence. Letos šla tradice stranou. Vinaři si odhlasovali, že svatomartinská vína smí do prodeje už v pátek 8. listopadu.

Předseda zemědělských odborů Bohumír Dufek kritizuje Vinařský fond ČR za to, že povolil otevření svatomartinských vín už 8. listopadu, aby se mohla pít o víkendu před pondělním svátkem svatého Martina. Rozhodnutí rady fondu je podle něj nevysvětlitelné, nedovede si představit, že by se kvůli skupině podnikatelů přesouvaly jiné svátky nebo tradice, například oslavy 28. října nebo 17. listopadu. Ředitel fondu Jaroslav Machovec na dotaz ČTK kritiku odmítl, podle něj by se svatomartinské oslavy konaly bez ohledu na fond už o nadcházejícím víkendu.

Přestože do svátku svatého Martina zbývá ještě více než týden, na několika místech jižní Moravy mohli lidé letošní mladá vína ochutnávat už dnes.

Svatomartinská vína se mohou letos oficiálně prodávat už 8. listopadu. Vinaři Slovácka si pro milovníky mladých vín připravili velké ochutnávky nejen na první možný víkend, ale i na tři následující.

Přes 50 stánků, 25 vinařů z Čech a Moravy, degustace svatomartinských vín, husí speciality a bohatý doprovodný program – takový bude devátý ročník festivalu mladých vín Svatomartinské slavnosti a pečená husa.

Úroda vinných hroznů letos meziročně klesla o více než pětinu, někde až o 30 procent. Loni totiž byla úroda objemově nadstandardní, zatímco letos je na běžné úrovni. Na tiskové konferenci to řekl prezident Vinařské unie ČR Ondřej Beránek. Ročník tak podle něho bude objemově průměrný s chuťově výrazným aroma. Unie sdružuje tři desítky významných vinařských firem. Její členové se podílí na zhruba polovině tuzemské produkce a hospodaří na pětině vinic v Čechách a na Moravě.

Svatomartinského je dost, úroda vína je ale letos o 30 procent nižší.

Pod značkou Svatomartinské se letos bude prodávat 366 vín od 97 vinařů a vinařství. Odborná komise ve středu dokončila hodnocení vzorků, které o značku letos usilovaly. Vinařský fond o výsledcích hodnocení informoval v tiskové zprávě.

Už podvacáté se minulý týden konalo finále prestižní soutěže o nejlepšího someliéra Bohemia Sekt Trophée. Po závěrečném klání na Nové scéně Národního divadla si nejcennější trofej odnesl Kamil Prokeš, majitel jihomoravského vinařství ve Velkých Němčicích.

Magické datum 11. listopadu značí kromě čtyř jedniček za sebou ještě jednu důležitou událost, kterou ocení hlavně milovníci vína. Čeká nás totiž ochutnávání prvních letošních lahví! Jak kvalitní je vlastně svatomartinské víno a jak moc se jedná o komerční svátek?

Pražská botanická zahrada slaví letos padesáté výročí svého založení.

Podmínky pro tuzemské vinaře se radikálně mění. Vlna suchých let v poslední dekádě ovlivňuje celé zemědělství. „Nemyslím si, že nejlepší cestou je měnit odrůdy a nahrazovat tradiční bílá vína těmi červenými”, míní vinař a obchodník s vínem Bogdan Trojak. „Hrozny ale vyzrávají mnohem dřív, to je bez debat.”

Od Kyjova až do náruče Dyje na rakouské hranici si to namířila jihomoravská říčka Kyjovka. Z Kyjova směrem k Hodonínu dnes vede jejím údolím oblíbená cyklostezka Mutěnka. Provede vás kolem rybníků s jedinečnými ptačími obyvateli až do Mutěnic a najdete tu 550 vinných sklepů.

Letošní bílá vína budou mimořádná, shodla se dnes Unie enologů sdružující vinaře z celého Česka. Jenže vinaři, kteří se dívají dál než několik měsíců dopředu, musí vnímat i jiné prognózy – od klimatologů.

Růst teplot ohrožuje slavnou rakouskou odrůdu suchého bílého vína Grüner Veltliner. Pěstitelé se obávají, že budou muset přesedlat na víno červené. Tomu teplé klima prospívá, zatímco bílé víno připravuje o svěžest a jeho jemné aroma. Podle agentury Reuters se tak životní prostředí dostává do středu zájmu při vyjednávání o nové rakouské vládní koalici.

Elitní policisté a celníci dle obvinění kryli jedny z největších českých prodejců vína. Mařili tak vyšetřování systému stamilionových podvodů.

Výnosy nižší, ovšem výjimečná kvalita hroznů zejména mezi bílými odrůdami. Tak hodnotí prozatím letošní vinařský ročník Unie enologů ČR. Ročník 2019 mezi bílými víny má podle nich nakročeno stát se opravdu signifikantním ročníkem, který bude pravděpodobně svou kvalitou srovnatelný s úspěšným rokem 2013.

Ačkoliv ve vinohradech zbývá ještě zhruba čtvrtina nesklizených hroznů, Vinařský fond se již připravuje na hodnocení mladých vín s obsahem cukru do 9 g a jemnou kyselinou, která budou označena etiketou svatomartinská. Ta letos nedodrží tradici a k zákazníkům se dostanou dříve, než bývá zvykem.

Ve společnosti BS vinařské potřeby bude 23. a 24. října, a následně potom 1. a 6. listopadu, probíhat lahvování svatomartinských vín. Nové moderní lahvovací zařízení dokáže za den naplnit až 17 tisíc lahví. Po předchozí domluvě přijede i přímo do konkrétního vinařství.

Organizátoři Vinného koštu o přeložení akce na jiný termín neuvažovali.

Jednička na tuzemském trhu šumivých vín, společnost Bohemia Sekt ze Starého Plzence, razantně zvýšila své kapacity zpracování hroznů. Během letošní sklizně zahájila zkušební provoz nové lisovny v Mikulově za 200 milionů korun.

Pořekadlo praví: Ryba musí plavat. Ovšem ne ve vodě, ani na talíři, ale v žaludku. Že je rybu potřeba nejen dobře připravit, ale také řádně zapít, to se ví. Stejně tak do obecného povědomí patří, že se k ní hodí bílé víno.

Nezaměstnanost v České republice zůstává třetí měsíc v řadě na 2,7 procenta. To je dlouhodobě nejnižší míra lidí bez práce v celé Evropské unii. Na jedno volné místo připadlo v září celostátně v průměru 0,6 uchazeče. Podle analytiků již nezaměstnanost ani nemá kam klesnout. Rozhodně ale pak bude mít kam stoupat.

Vinaři na jižní Moravě mají problémy s extrémně velkými hejny špačků, kteří ožírají poslední úrodu hroznů sloužících pro nejlepší vína.

Vinaři budou letos prodávat Svatomartinské víno výjimečně již od pátku 8. listopadu, tedy tři dny před svátkem svatého Martina.

Polešovice (Uherskohradišťsko) - Rodinné Vinařství Vaďura v Polešovicích na Uherskohradišťsku dokončuje letošní sklizeň hroznů.

Že bychom si jezdili na dvojku bílého na Mars? Zajímavá a přinejmenším velmi netradiční myšlenka. Přišli s ní Gruzínci. Ti si totiž myslí, že by to bylo reálné už v aktuálním století. V pěstování vína nejsou žádnými nováčky. Víno pěstují už více než 8 000 let! Je jasné, že první kolonizátoři Marsu se budou muset obejít bez spousty různých požitků. Víno si však zřejmě nebudou chtít v žádném případě odpustit.

Zkuste se vypravit například do regionu kolem Lugana, který se může pochlubit bezpočtem výletů, ideálních pro vychutnání zdejších mírných podzimních teplot. Čekají vás nenáročné horské tůry, na jejichž výchozí body vás téměř všude vyvezou lanovky. Zastavení ve vinném sklípku nebo v jedné z mnoha skvělých restaurací je perfektním způsobem, jak si zpestřit své cesty po regionu.

Hrozny ošetřené pouze biologickými postřiky nechává znojemský vinař Martin Vajčner zrát několik měsíců v hliněných nádobách zakopaných v zemi. Už třetím rokem třiatřicetiletý someliér a vinař vyrábí naturální vína kachetinskou metodou, která pochází z Gruzie. "Projev chutí a vůní má v naturálních vínech větší prostor oproti moderně vyrobeným vínům. Jdou tam cítit například výrazné bylinné, živočišné, minerální, slané nebo mořské tóny," řekl Vajčner v rozhovoru s ČTK.

Speciální vína, která se při výrobě obejdou bez chemie, nabídne v Praze druhá vinárna. Otevře po čtyřmilionové rekonstrukci 10. října. Naváže tak na provoz někdejší Literární kavárny Řetězová.

Letošní počasí prospělo kvalitě hroznů a lze tak očekávat vynikající ročník vín. Uvedl to Pavel Pavloušek z Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity v Brně.

Dva víkendy a tři turistické akce zaměřené na burčák. Jižní část Slovácka čekají perné dva týdny, během nichž přivítá možná i více než dvacet tisíc turistů. Všichni si projdou malebnou krajinu plnou vinohradů.

Gruzínské vinařství chytá druhý dech. Embargo uvalené Ruskem na dovoz gruzínského vína vinařský průmysl v této malé zakavkazské republice nezničilo, naopak ho postavilo na nohy. Skončila tím éra vývozu nekvalitních sladkých vín vyhovujících ruskému vkusu. Stále víc místního vína teď končí v obchodech států Evropské unie, Asie a Severní Ameriky.

Úroda vinných hroznů v Česku bude zřejmě letos nižší než loni a také asi i mírně nižší, než vinaři odhadovali v létě. Kvalita hroznů bude ale pravděpodobně velmi dobrá. ČTK to zjistila v anketě mezi vinaři a zástupci vinařských organizací. Letošní sklizeň hroznů je na jihu Moravy přibližně v polovině.

Dva víkendy a tři turistické akce zaměřené na burčák. Jižní část Slovácka čekají perné dva týdny, během nichž přivítá možná i více než dvacet tisíc turistů. Všichni si projdou malebnou krajinu plnou vinohradů.

Pravděpodobně si posezení s přáteli, večírek či oslavu narozenin nedokážete představit bez alkoholu, který ovlivňuje rodinný i společenský život. Svůj vztah k alkoholu nejlépe odhalíte tak, když si jednoho dne řeknete, že prostě zkusíte fungovat i bez něj. Na oslavě si dáte čaj, limonádu, kávu a jiné nealkoholické nápoje. Dokážete se bavit i bez sklenky alkoholu?

Jestli je Česká republika ve světě něčím opravdu pověstná, je to výroba piva. Patří k významným vývozním artiklům a některé české pivovary jsou v zahraničí pojmem. Jenže kdo by čekal, že stát si bude tohle své „zlaté pivní prasátko“ nadměrně hýčkat a pomáhat mu v další expanzi na zahraniční trhy, hluboce by se mýlil.

Další pravidlo vzalo za své. Svatý Martin, který je oficiální značkou mladých, takzvaných svatomartinských vín, přijede do Brna na bílém koni přesně v den svého svátku v pondělí 11. listopadu v jedenáct hodin. Zúčastní se tu největšího slavnostního odzátkování prvních svatomartinských vín, lahve s tímto mokem ale mohou být letos v prodeji výjimečně už o tři dny dříve, tedy od pátku.

Vinobraní na moravských vinicích je v plném proudu. Podle prvních odhadů bude sklizeň proti loňskému roku až o dvacet procent menší. Pokud však vinaři dokáží zbývající hrozny ochránit před deštěm a sklidí je včas, mohla by být kvalita letošního vína nadprůměrná.