Bramborák

Česká gastronomie toho světu moc nedala, a tak se můžeme před cizinci pochlubit alespoň bramboráky. Když jsou poctivě udělané, tedy když nejde o nějakou pochybnou směsku z pouti nebo místní zábavy, ze které je tak akorát cítit česnek a mastnota, mohou být velmi dobré. Co na tom, že jde původně o jídlo chudých, které si lidé připravovali hlavně v hubených měsících, kdy se zásoby ve spižírnách tenčily. To ale bohužel neznamená, že jde o kdovíjak zdravé jídlo. A zejména ti, kteří se snaží zhubnout, by se bramborákům měli vyhýbat. Naštěstí existují zdravější alternativy, třeba tyto cuketové placky.

Brambory byly často surovinou, které byl dostatek. Za starých časů jich naše babičky mívaly plné sklepy, což také znamenalo, že se z nich vařilo mnoho originálních jídel. A jedním z nich je i podkrkonošský camprat.

Vymyslet zdravý, a přitom chutný pokrm není vždy snadné. Většinou ale není třeba vymýšlet žádné složité recepty. Například placičky z cukety a ovesných vloček jsou naprosto dokonalé a zároveň plné zdraví prospěšných látek. A zvládne je připravit naprosto každý.

Bramboráky patří k české klasice. Oblíbené placky nemusí být vždy jen z brambor, těsto se doplňuje například strouhanou cuketou. Kromě tradiční majoránky lze využít i různé jiné voňavé koření.

Bramboráky patří mezi oblíbené pochoutky snad každého Čecha. Navíc je můžete použít i jako přílohu k masu, takže se snadno stanou multifunkčním doplňkem k jídlu. Malé verze bramboráků budou na talíři vždy vypadat skvěle.

Brambory jsou po celý rok důležitou součástí našeho jídelníčku. Bramborové placky nebo bramboráky patří mezi kulinární poklady tradiční české kuchyně a dají se připravit na řadu způsobů.

Cuketa patří mezi velmi oblíbenou zeleninu. I když její chuť není nikterak výrazná, v kombinaci s ostatními ingrediencemi je dokonalá.

Vypěstovat dostatek okurek, rajčat či paprik, to vše vyžaduje spoustu práce a zkušeností, naopak cukety rostou na našich zahradách téměř samy a neskutečně plodí. Stačí pár rostlin a po tři měsíce v roce můžete sklízet každý spoustu křehkých a šťavnatých plodů.

Bramboráky patří mezi oblíbená jídla ve spoustě domácností. Někteří lidé je však nedělají kvůli tomu, že často moc tmavnou. S tímto trikem se vám to však už nestane.

Kontroverze vzbudilo hodnocení evropských svačinových jídel. Vyhrály totiž slovenské bramborové placky, kterým se u nás říká bramborák, cmunda nebo také vošouch. Pořadatelé z webu Taste Atlas se nás pak možná snažili ukonejšit tím, že do první stovky zařadili smažený sýr a ovocné knedlíky.

Fanoušci bramboráků se mohou radovat. Existují recepty, díky nimž připravíme dokonalé bramboráky, které nejsou nasáklé tukem, jak tomu bylo dříve. Stačí znát několik tipů a triků, jak toho dosáhnout, a už nikdy nebudete chtít bramboráky připravovat jinak. Můžete si tak bramboráky dopřát klidně k večeři, aniž byste měli výčitky kvůli zvýšenému příjmu kalorií.

Bramborové placky, známé také jako bramboráky, jsou oblíbeným pokrmem. Když je uděláte podle těchto tipů, budou křupavé a mnohem méně mastné.

Bramboráky jsou velmi oblíbeným jídlem. Díky šikovným trikům při přípravě budete mít bramboráky dietní, ale přitom báječně křupavé a lahodné. K jakým trikům se tedy uchýlit? Můžete si vybrat hned z pěti osvědčených.

Receptů na bramboráky existuje nepřeberné množství a každá domácnost má ten svůj nejlepší, na který nedá dopustit. Camprat je tradiční staročeský pokrm, který má ke klasickému bramboráku chuťově velmi blízko a určitě stojí za vyzkoušení.

Cmunda po kaplicku patří mezi hospodské evergreeny. Bramborák s uzeným masem a kysaným zelím v hostinci dokonce vznikl. Navíc si získal takovou oblibu, že si ho lidé začali připravovat i doma. Pojďme oprášit tuto specialitu jižních Čech a provonět kuchyni majoránkou a česnekem.

Příprava jídla je umění a jako všechna umění, má svá tajemství a triky. Jedním z oblíbených českých pokrmů jsou nepochybně bramboráky. I když se mohou zdát bramboráky jednoduché na přípravu, existuje řada detailů, které mohou rozhodovat o úspěchu či nezdaru. Řada lidí ve snaze o dietnější variantu používá při smažení bramboráků příliš málo oleje, což je zásadní chybou.

Bramboráky jsou stálicí jídelníčku v mnoha českých domácností a každá z nich má svůj osvědčený recept na ty nejlepší na světě. Těsto na plněné bramboráky však vyžaduje dodržení několika pravidel, aby se netrhalo a náplň v něm byla zcela uzavřená po celou dobu pobytu na pánvi. Jak na to?

Jak smažit bramboráky, aby nenasákly příliš tuku: Existuje několik způsobů, jak snížit množství tuku, které bramboráky nasají během smažení. Zde je několik tipů.

Bramboráky jsou ukázkovým příkladem, že i z obyčejné suroviny se dají vykouzlit dokonalé pokrmy. A dovedou trhat rodinné hitparády. Pokud hledáte recept na nejlepší bramboráky, zakotvili jste tu správně. Připravíte se námi klasický, cuketový ale třeba i bezlepkový bramborák. Jak na správné těsto?

Jako Jaroslava Vajgla ho zná jeho okolí, pod přezdívkou „Těhotnej kuchař“ ovšem baví přes milion followerů na sociálních sítích. Jeho netradiční prezentace receptů, jejichž příprava je velmi jednoduchá, zaujala nejen neformálním komentářem, ale především rozmanitou nabídkou, kterou internetový kuchař nabízí. V rozhovoru pro Toprecepty.cz držitel Křišťálové lupy za rok 2022 prozradil, kdo ho přivedl k vaření či jak na jeho videa reagují známí šéfkuchaři. Podělil se také o recept na českou klasiku, bramboráky.

Sezona kopřiv je v plném proudu. Pokud vás tato živinami nabitá rostlinka nadchla a chcete ji použít i jinam než jen do nádivky, jak je běžné, je i spousta dalších možností. Jednou z nich jsou třeba tradiční bramboráky z Podkrkonoší – frncábníky. S kopřivami chutnají totiž ještě lépe.

Bramboráky se zelím a uzeným masem jsou jídlo, které bude lahodit i těm nejnáročnějším milovníkům českých pochoutek. Vychutnejte si netradiční variantu bramboráků s kysaným zelím a uzeným masem. Proč tuto variantu nevyzkoušet? Pojďme se podívat, jak tyto bramboráky udělat.

Jak připravit bramboráky, aby byly křupavé, zlaté a nekapal z nich tuk? Přestože se jedná o jednoduché jídlo, existují kulinářská pravidla, která je třeba dodržovat. Nedovolte si nedostatky a rodinná večeře nadchne všechny členy domácnosti. Správný výběr surovin Začněme nákupem. Správný výběr surovin je důležitý. Lepší jsou staré loňské brambory, které neobsahují tolik vody. Vyberte moučné odrůdy brambor typu B nebo C.

Bramborák je pro mnoho Čechů národní jídlo, ale důležité je, aby byl také dostatečně křupavý. Dlouho jsme hledali a našli jsem konečně tajemství křupavého bramboráku. Nejde přitom o tradiční český bramborák, ale jeho italskou obdobu schiacciatu.

Pokud vám dochází fantazie, co vařit k obědu nebo k večeři, máme pro vás zaručený tip, se kterým budete za hvězdu kuchařského umění u všech v rodině. Bramboráky jsou gurmánský zázrak doslova z ničeho. Stačí vám kuchyňský robot nebo obyčejné struhadlo, a kromě moučných brambor ingredience, které má doma každý.

Mezi nejoblíbenější pokrmy patří bezesporu klasické bramboráky. Takto si můžete doma snadno připravit dokonale chutné a křupavé placky, které nebudou mít konkurenci.

Vošouch, kramflek nebo báč (případně bác) jsou různá jména pro bramborové pokrmy, jejichž základ je dosti podobný bramborákům. Liší se v nuancích přípravy. Na Domažlicku se báč podával jako příloha k houbové omáčce s uzeným masem, pokud se udělal se škvarky, jedli jej lidé samostatně.

Všichni znají klasické bramboráky, ale naše kuchyně je daleko bohatší. Náš recept na květákové placičky s kuřecím masem je lepší a dietnější variantou klasických bramboráků. Tyto placičky se navíc hodí jak k tradičnímu masu, tak i pro potěší či k svačině.

Když přijde řeč na bramboráky, diskuse bývá vášnivá: každá rodina má oblíbenou verzi a nedá na ni dopustit. Je to tak správně, staré rodinné recepty nás spojují s minulými generacemi a vyvolávají vzpomínky na dětství. Jestli hledáte dokonalý recept, nebo chcete zkusit něco nového, podívejte se na naše vyzkoušené tipy.

Moc nás těší, že se květák v posledních letech dostává na výsluní. Začalo to květákovou kaší, pokračovalo květákovou pizzou a teď se vnutil i do našeho národního jídla. S bramborami mu to ale sluší a v křupavém provedení jakbysmet. Ideální společník k večeři či jako chuťovka k pivu.

Jitrnice, jelítka, tlačenka nebo ovar – to vše jsou dobroty, bez nichž se žádná klasická zabijačka neobejde. Pokud je zbožňujete, ale láká vás vyzkoušet i něco méně obvyklého, možná vás nadchne švajnfest. Tento krvavý bramborák však asi nejvíc ocení milovníci jelit a prdelačky.

Toto jídlo je skvělou možností pro rychlou večeři nebo oběd, když se nám nechce vymýšlet něco komplikovaného. Stejně si je užijí děti i dospělí. Klasickou ingrediencí je vajíčko.

Máte rádi bramboráky? A napadlo vás, že by šly udělat i nasladko? Za starých časů to bylo dokonce poměrně běžné a lidé si dávali bramboráky nebo bramborové placky s povidly nebo k bramborám vmíchali do těsta jablka. Zajímavostí však je, že šlo o specialitu s židovskými kořeny.

Chcete se najíst dosyta a levně? Co takhle zkusit kapustovou specialitu, kterou vařívaly už naše babičky?

Křupavé bramborové placky dokážou potěšit nejednoho gurmána. Bohužel smažená jídla nepatří mezi nejzdravější, a tak se snažíme hledat alternativy i u takových klasických jídel, jako jsou bramboráky.

Český bramborák známe pravděpodobně všichni. I v jiných zemích se ale dělají bramborové placky a od těch našich se poměrně výrazně liší. V Bělorusku se například už od dávných dob dělají takzvané draniki.

Bramboráky patří mezi nejoblíbenější pokrmy, které se připravují k večeři nebo jako občerstvení k večernímu posezení s přáteli u sklenice piva nebo skleničky vína.

REPORTÁŽ: Za chyby se platí, chtělo se nám říct poté, co jsme o víkendu navštívili Olomouc. Místní adventní trhy totiž doslova sváděly k ochutnání všeho. Od sladkostí po slané věci. Pití nevyjímaje. Když už jsme si mysleli, že jsme okoštovali všechno, zavětřili jsme typickou vůni bramboráků.

Bramboráky patří mezi nejvděčnější pokrmy, protože jsou rychle hotové a navíc chutnají dětem i dospělým. A nejen v tuzemsku, v obměnách se bramborové placky pečou nebo smaží po celém světě. Zatímco v Česku voní typicky majoránkou a česnekem, americké hash brown jsou z pouhých dvou ingrediencí a koření se do nich nepřidává. Problém bramboráků je jejich mastnota, v troubě se pečou příliš dlouho, co tedy zkusit je připravit netradičně ve vaflovači?

Snad každá domácnost má svůj vlastní recept na bramborák. Ale víte, kde se bramborák objevil poprvé a proč je součástí židovského svátku chanuka? Přinášíme vám i recept na správný český bramborák.

Klasický křupavý bramborák s uzeným a kyselým zelím každý jistě zná. Vyzkoušeli jste však už někdy plněné bramboráky kuřecím masem? Jednoduchý, rychlý a sytý oběd, který všem zachutná!

Podzim se nám pomalu chýlí ke konci, ovšem na Vánoce si ještě chvíli počkáme, tak proč si zbytek podzimu ještě trochu neužít?

Cmunda po kaplicku je pokrmem, který se zrodil ve druhé polovině 20. století. V hospodách patřil mezi hity. Jedná se o verzi bramboráku s uzeným masem a připravit si jej můžete snadno i doma.

Poctivé staročeské jídlo, které si tu a tam vychutnáme k vydatnému obědu, leckdy poslouží i jako výtečná večeře. Všichni víme, co je cmunda po kaplicku – bramborák plněný kyselým zelím a uzeným masem.

Kdo by nemiloval bramboráky? Při jejich přípravě voní celá domácnost. Dají se jíst samotné, jsou také skvělou přílohou k některým pokrmům – například klasickému flamendru.

Jindřiška je rázná žena, která si v kuchyni umí poradit. Určitě je dobrou hostitelkou, a i ona správně předpokládala, kdo si výhru tohoto týdne zaslouženě odnese. Spolu s manželem mají ze svých vztahů šest dětí, a tak vaření pro více lidí pro praktickou zdravotní sestru není problém.

Myslíte, že bramboráky máte v malíku a lepší už být nemohou? Pak možná neznáte houbové nebo chcete-li houbařské bramboráky!