Bramborák

Bramboráky patří k tomu nejoblíbenějšímu, co nám nabízí bramborové "kuchařky". Tradiční jídlo ze syrových strouhaných brambor je snadné na přípravu a provoní celé okolí výraznou vůní česneku a majoránky. Šumavské bramboráky jsou ale ještě trochu jiné. Provedeme vás jejich přípravou.

Bramboráky mají pověst jídla, které se buď povede dokonale nebo skončí jako měkká, olejem nasáklá placka. Každý, kdo je smaží pravidelně, ví, že udržet křupavost po celé ploše není úplně snadné. Přitom existuje nenápadná ingredience, která dokáže s konzistencí bramboráků udělat malý zázrak.

Svařáky a lahve vína zdarma, bramboráky za dvě stovky, bezplatné bruslení, kolotoč se 70 let starými figurkami i nejlepší horká čokoláda široko daleko. Tohle jsou letošní Ostravské Vánoce. Na co všechno se můžete těšit? Vyrazili jsme to zmapovat.

Kdo by nemiloval bramboráky. U nás doma jsou hitem tyto cuketové, které mají zajímavý šmrnc. A navíc nejsou smažené v tlusté vrstvě oleje.

Bramboráky mají tu moc, že svou vůní všechny přitahují. Česnek a majoránka v těchto smažených placičkách dokážou divy. Postup je úplně jednoduchý, stačí chvilka a kouzelná vůně se bude linout i vaší kuchyní. Bramboráky jsou nejlepší hned po usmažení, ještě horké.

Pokud hledáte snadnou a rychlou inspiraci na večeři pro celou rodinu, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické smažené bramborové placky se sýrem a šunkou, na jejichž přípravu vám postačí pouze těchto pár ingrediencí, které skoro vždy máte doma. Příprava vám nezabere více jak 20 minut což je také veliké plus. […] The post Smažené bramboráky se sýrem a šunkou – Připravte si tuto večeři! appeared first on Prima Inspirace.

Boží zázrak Nikdy jsem si nevšiml, že by u těch domácích (!!) bramboráků na vánočních trzích na stáncích někdo loupal a strouhal brambory - opravdové kouzlo vánoc.

Lákavá vůně česneku a majoránky, okraje krásně křupavé a vnitřek měkký a vláčný. Přesně takový je dokonalý český bramborák – klasika, kterou milují celé generace. Aby se vám povedl přesně takový, stačí dodržet několik osvědčených pravidel. Pojďme se podívat, jak na to.

Profesor Martinec už zase rozdává lekce. Hradec umí naučit hokej, kterým klátí i daleko bohatší týmy. Sparta ale jeho parádu zastavila. Výjimečné kulisy starého zimáku viděly velký zápas, kde řádil i trpěl veterán Jakub Kovář.

Den poté, co potrápil a zároveň obrovsky potěšil fanoušky Sparty podpisem nové smlouvy, vytáhl Jakub Kovář parádní výkon na ledě Hradce Králové. Šlágr kola o špici tabulky opanoval, necelé dvě minuty mu chyběly k čistému kontu. A to mu přitom ve druhé třetině pořádně přitížil odér z pověstných hradeckých bufetů!

Už vás nebaví stát u plotny a obracet bramboráky? Moravské zelňáky na plechu jsou geniální alternativou bez smažení! Jsou křupavé, syté a přitom mnohem jednodušší na přípravu. Kyselané zelí a uzené maso tvoří dokonalou kombinaci pro podzimní/zimní oběd, který zasytí celou rodinu. Díky pečení se navíc vyhnete desítkám kalorií z oleje. Moravské zelňáky 1 kg […] The post Zelné placky: Tajný recept, který je křupavější a chutnější než klasický bramborák appeared first on Prima Inspirace.

Na bramboráky lze najít celou řadu receptů. Víte ale jak udělat ty poctivé české, smažené a zlatavé, zkrátka jako od babičky? Takové, které voní česnekem a majoránkou, jsou křupavé a hlavně se nerozpadají. Stačí dodržet pár triků při přípravě a během chvilky vykouzlíte doslova bramborákovou delikatesu.

Bramboráky jsou fenomén. Když se povede křupavý, voňavý a zlatavý bramborák, je to malý národní svátek. Jenže většina domácích pokusů končí u placiček, které nejsou křupavé ani trochu. A přitom existuje jeden jednoduchý trik, který dokáže udělat z obyčejného těsta křupavou lahůdku.

Bramborový koláč má základ bramborák… ano, je to tak. Jde o netradiční, ale velmi chutné jídlo. Připravte si ho i vy.

Přestože kalendář ještě ukazuje poslední dny podzimu, jihomoravská metropole se už zcela převlékla do vánočního hávu. Při obdivován světelných ozdob a parků, pohádkových kolotočů nebo třeba draků ve svetru člověka snadno přepadne chuť na něco dobrého. Ve velkém toho využili zejména trhovci, kteří nabízejí svařáky, horkou čokoládu nebo třeba bramboráky a grilované uzeniny. Na kolik taková dobrota vyjde?

REPORTÁŽ: Jak už jsme uvedli, server PrahaIN.cz zavítal na 15. ročník Svatomartinského Mikulova. Z hlavního města jsme sice jeli přes tři hodiny, ale zážitky nám všechny strasti a bolavá záda vynahradily.

V plzeňské kuchyni se jako vošouch označuje smažený bramborák, do kterého někteří kuchaři s oblibou přidávají kousky uzeného masa. Nyní si tuhle oblíbenou pochoutku můžete připravit doma podle receptu z plzeňského Lokálu Pod Divadlem. Ještě před vošouchem se však pusťte do domácí přípravy kysaného zelí.

Pokud toužíte po dokonalých bramborácích z trouby, základem úspěchu je výběr správného typu brambor. Pro tento pokrm se nejlépe hodí brambory typu C, které mají vyšší obsah škrobu. Tento typ brambor dodá těstu tu správnou konzistenci, která umožňuje bramborákům držet pohromadě a zároveň zůstat příjemně vláčné uvnitř. Vyšší obsah škrobu také přispívá k lepšímu zlatavému zabarvení při pečení a větší křupavosti povrchu.

Cmunda po kaplicku s uzeným masem potěší všechny milovníky české tradiční kuchyně. Je kombinací křupavého základu a šťavnaté náplně.

Křupavé bramboráky patří mezi tradiční recepty našich babiček. U bramboráků bezpochyby platí pravidlo, že v jednoduchosti je krása, protože je připravíte z minima surovin a chuťově jsou neodolatelné.

Někdy se vám prostě nechce stát u plotny a smažit jeden bramborák za druhým. Proto pro vás máme recept na plech, který ušetří čas.

Bramboráky jsou klasikou, kterou milujeme. Mohou nás však potrápit tím, že nechtějí držet pohromadě. Někdo si je pro změnu odpírá kvůli obsahu mouky nebo protože [...]

Kdo by nemiloval bramboráky. Ale už jste je jedli nasladko? Pokud ne, tak je na čase začít. Sladkým bramborákům se švestkami zdar!

Křupavý okraj, voňavá majoránka a chuť, kterou znají celé generace. Bramborák je levné, ale milované jídlo, které si našlo cestu do všech koutů Česka. Každý kraj má svůj recept a každá rodina vlastní tajemství. Proč ho máme tak rádi a proč nikdy nezmizí z našich talířů?

Zvenku křupavé, uvnitř jemné a voňavé po česneku – bramboráky, které mizí z pánve dřív, než je stihnete dát na talíř. Stačí pár jednoduchých triků a budou dokonale lehké i bez přebytečného tuku.

Existuje pár českých klasik, které si můžeme dopřávat stále dokola a nikdy nás neomrzí! Mezi tyto pochoutky patří také bramborové placky neboli bramboráky – křupavé zvenku, vláčné uvnitř a populární v každém ročním období. Využijte sezónní brambory a dopřejte si tuto tradiční pochoutku plnou chuti, která připomíná, že i obyčejné brambory mohou být hvězdou podzimního talíře.

Bramboráky jsou jedním z nejlepších bramborových pokrmů a také jídlem, které nesmí chybět na jídelním lístku snad žádné české hospody. Podávají se samostatně, jako příloha i jako obal na řízky i hermelín. Ve všech podobách chutnají skvěle. Vy si je nyní můžete připravit klasicky podle tradičního receptu na křupavé placky.

Období podzimu je ideálním časem na smažení těch nejlepších bramboráků, protože z nových brambor v létě nebo ze starých na jaře nikdy nezískáte tak chuťově perfektní výsledek jako právě na podzim. Kromě toho vás bramborové placky nejen výtečně zasytí, ale i příjemně zahřejí, což se v sychravých dnech stoprocentně hodí.

Bramboráky jsou symbolem českého podzimu stejně jako vůně pečených jablek nebo praskání dřeva v kamnech. Každý kraj si je připravuje po svém. Někde přidávají klobásu, jinde zelí nebo dokonce špetku kmínu navíc. Ale na Vysočině mají recept, který má šmrnc.

Placky najdete snad v každé světové kuchyni. U nás se kromě těch nejobyčejnějších chlebových pekly odpradávna i bramborové, z nichž nejoblíbenější jsou bramboráky. Udělat je je poměrně snadné, jak je ale dovést k dokonalosti?

Křupavé okraje, vláčný horký střed, vůně česneku a majoránky – klasika, která nikdy neomrzí. Jak dochutit bramborák, aby měl tu správnou chuť? Inspirujte se, jak tomuto podzimnímu jídlu dodat šmrnc.

Bramborák s houbovou náplní poslouží jako šťavnaté a výživné hlavní jídlo, ale také originální příloha k masu. Ohromí vás jeho bohatá chuť.

Brambory jsou srdcem české kuchyně a jejich rozmanité zpracování je výsledkem dlouhé historie i místních zvyklostí. Tato zdánlivě obyčejná surovina dala vzniknout stovkám domácích receptů, od jednoduchých placek přes sytá hlavní jídla až po sváteční speciality. V poslední době navíc zažívají velký návrat díky své dostupnosti a skvělé chuti. Ať už jim říkáte zemáky, kobzole, nebo erteple, v kuchyni se s nimi nudit nebudete.

Správné bramboráky by měly být osmažené dozlatova, musí být křupavé a vláčné zároveň, a navíc voňavé po česneku a majoránce. Takové jsou vynikající samy o sobě i jako příloha k různým pokrmům. Připravte si je třeba podle receptu z Kuchařky naší vesnice.

Jen málokterá potravina se vryla do české tradice tak hluboko, jako brambory. Když se u nás objevily před třemi sty lety, změnily způsob vaření i stravování. A dnes jsou základem české kuchyně. Syté, snadno dostupné, levné a neskutečně variabilní. Vykouzlíte z nich křupavé bramboráky, nadýchanou kaši, jemné knedlíky i salát. Vyzkoušejte recepty, které se předávají z generace na generaci. Nejspíš je znáte, jen se jim u vás říká jinak.

Bramboráky jsou báječným jídlem, jehož vůně láká všechny z blízkého okolí k ochutnávání. Tyto placičky se obvykle připravují z hladké mouky, strouhaných brambor a vajíčka, ale nabízí se mnoho dalších možností k experimentování. Můžete je pro změnu vyzkoušet s pohankou, která vám zůstala od oběda.

Bramboráky se smetanou a česnekem se perfektně hodí k obědu i večeři. Jsou křupavé, provoní váš domov a jejich příprava nezabere moc času.

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na smažený bramborák s houbovou směsí a sýrem. Kombinace křupavého bramborového těsta, voňavých hub a rozpuštěného sýra vám zajistí chutný a vydatný oběd nebo večeři. Milujete brambory a sýry? Pak si tento pokrm zamilujete! Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte zapečené bramborové čtverce se zeleninou a sýrem – chutný […] The post Bramborák plněný houbovou směsí a sýrem – Vyzukoušejte tuto pochutinu! appeared first on Prima Inspirace.

Když se řekne bramborák nebo bramborová placka, snad každý zavzpomíná na babiččinu kuchyni, odkud se linula vůně čerstvě nastrouhaných brambor, česneku a špetky majoránky. Křupavé okraje a dokonalá chuť. Bramboráky a bramborové placky jsou prostě fenomén, který spojuje jednoduchost s úžasnou variabilitou. A přitom potřebujete jen několik základních surovin a pár šikovných rukou.

Bramborák zná každý. Ale co když mu dáte něco navíc, co změní chuť i strukturu? Květák v tomto receptu hraje hlavní roli. U nás jsou bramboráky oblíbenou pochoutkou, kterou jíme často, ale většinou pořád stejně. Podobné je to i s květákem. Děláte ho někdy jinak než smažený v trojobalu?

Milujete bramboráky? Máme pro vás recept na vynikající křupavé, které se sice smaží na sádle, ale nakonec zase tak moc tučné nejsou. Zato díky česneku, majoránce a čerstvě namletému pepři skvěle chutnají.

Máte doma ve sklepě spousty brambor a přemýšlíte, co byste si tak připravili na oběd nebo na rychlou večeři. Jasně, možná vás napadly bramboráky. Skvělé smažené placky mají svou jedinečnou a neopakovatelnou chuť. Zkrátka stojí za to. My jsme je připravovali také a rozhodně stály za to. Pojďme se tedy na celý postup podívat podrobněji.

Bramboráčky nasladko? Proč ne. Bramboráky jinak – se švestkami nebo meruňkami. Sladká tradice, kterou si zamiluje celá rodina. Prohlédněte si recept s postupem.

Jste fanouškem brambor a chcete si dopřát něco opravdu chutného? Co takhle vyzkoušet jednoduchý recept na bramborové placičky, které se připraví bleskově rychle? Tyto placičky jsou ideální volbou pro lenochy, protože je můžete připravit snadno a během chvilky. Křupavá kůrka a vláčné bramborové těsto zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Navíc se k těmto placičkám skvěle […] The post Bramboráčky se sýrem a česnekem – Skvělá volba, kterou musíte vyzkoušet! appeared first on Prima Inspirace.

Bez křupavé voňavé pochoutky z nastrouhaných brambor by to snad nebyl ani pravý podzim. Nevíte, jaká mouka se dává do bramboráků a čím ji případně nahradit? Máme rady, po které sáhnout a navíc i osvědčený recept.

Jak zpracovat brambory a dýně, podzimní sklizeň, trochu jinak než obvykle? Snadno, rychle, bez velkého kuchařského umění? Poradíme, dochutíme.

Cizinci přijedou do Česka, vyfotí si Karlův most, dají si pivo a možná i slavnou svíčkovou. Ale pak ucítí vůni česneku a smažených brambor, která se line od stánku na náměstí – a je rozhodnuto.

Existuje mnoho receptů na ten nejlepší bramborák. Liší se koření, které můžete přidat i druh a množství mouky. Důležitý je také výběr brambor a jejich nastrouhání. Vyznáte se ve všech těchto důležitých věcech? Zjistíte to v našem kvízu.

Cuketové placky pečené v troubě jsou zdravější variantou klasických bramboráků. Když do nich přidáte nakrájenou libovou slaninu, oblizovat se budou i ti, co cukety zrovna moc nemusí.

Pokud milujete bramborák, zkuste ho ve všech jeho podobách. Existuje třeba výborný bramborák šumavský, tedy s loveckým salámem.

O tom, že jsou stonavští zahrádkáři velmi aktivní, svědčí další akce pro širokou veřejnost. Uskuteční se v sobotu 11. října od 14:00 do 18:00 hod. v jejich klubovně na Stavech.

Křupavé bramboráky s voňavými houbami jsou podzimní hit, který mizí ze stolu rychleji, než ho stihnete usmažit. Jednoduchý recept, který si zamilují nejen milovníci hub, ale i ti největší gurmáni.

Sklízíte poslední cukety a už nevíte, co s nimi? Zkuste je přidat do těsta na bramboráky. Nejenže jim dodají jemnější chuť, ale také odlehčí celé jídlo, takže si ho můžete dopřát bez výčitek. Recept je jednoduchý a výsledek překvapí každého, kdo má rád klasické bramboráky, ale ocení i zdravější variantu.

Bramborové placky dokážou připomenout dětství, tradici i um našich babiček. Na první pohled obyčejné těsto z brambor, mouky a soli má mnoho podob – od moravských přesňáků pečených nasucho přes jihočeské vopelky s povidly až po křupavé bramboráky známé pod názvy cmunda, kramflek nebo krompelák. Každý kraj si uchoval vlastní recepturu, drobné chuťové odlišnosti i postupy, které z jednoduchých surovin vytvářejí rozmanité delikatesy české regionální kuchyně.

Bramboráčky s cibulovou omáčkou a uzeným ocáskem jsou tradičním pokrmem české kuchyně, který spojuje tři oblíbené prvky: křupavé bramboráky, výrazně voňavou cibulovou omáčku a šťavnaté uzené maso. Vzniká tak syté, hřejivé jídlo, které zasytí a potěší i ty největší jedlíky. Kombinace jednoduchých surovin se mění v opravdovou domácí specialitu. Bramboráčky s cibulovou omáčkou a uzeným […] The post Chrumkavé bramboráčky s jemnou cibulovou omáčkou a uzeným masem – tradiční český recept appeared first on Prima Inspirace.

Cmunda po kaplicku patří mezi kulinářské poklady české kuchyně. Křupavé bramborové placky, jemně nakyslé dušené zelí (vyzkoušejte také: šišky z mletého masa na kysaném zelí s bramborami) a šťavnaté kousky uzeného masa tvoří harmonickou kombinaci chutí, kterou si zamilujete hned po prvním soustu. Tento recept je ideální volbou na slavnostní oběd i nedělní večeři a […] The post Bramborák plněný kysaným zelím a uzeným masem – Cmunda po kaplicku appeared first on Prima Inspirace.

Dýňové bramboráky s jogurtem jsou lehké, vláčné a výživné. Perfektně se hodí k hlavnímu jídlu, ale také jako příloha k masovým pokrmům.