Brambory

Bramborová omeleta s uzeným švihem je přesně ten typ jídla, které stojí na obyčejných věcech, ale ve výsledku působí mnohem poctivěji, než by člověk čekal. Opečené brambory, vůně uzeného masa, špetka papriky a pořádná vrstva vajec vytvoří syté jídlo z jedné pánve, které se hodí k rychlé večeři i jako vydatný oběd bez zbytečného vymýšlení. Na téhle omeletě je nejlepší její jednoduchost. Není to jemná snídaňová omeleta, která zmizí za dvě minuty, ale pořádný domácí kus jídla s křupavějšími okraji, zlatavou barvou a chutí, která připomíná poctivou kuchyni. Když se nechá na pánvi pěkně zatáhnout a opéct, vznikne jídlo, které zasytí a přitom nepotřebuje žádnou složitou omáčku ani velké vaření kolem. Recept na konci pořadu.

Klasická česká jídla většinou vyžadují pěkných pár hodin v kuchyni (a poté na jejich trávení). Koprovka je naštěstí výjimka. Alespoň tedy ta bez masa – s vařeným bramborem a vajíčkem ji máte hned hotovou a rozhodně vám po ní bude lépe než po verzi s knedlíkem a hovězím.