Brambory

Potřebujete v zimě pořádně doplnit energii? Vsaďte na recept našich předků, který je plný polysacharidů, jež vám rozhodně dobijí baterky. Slepičí žrádlo nebo také šmorn je k dispozici ve slané i sladké variantě. Vybere si tak opravdu každý.

Žaludek se neptá, jaká je doba nebo jestli máte na účtu dostatek peněz. Když v něm kručí, je potřeba ho nasytit. Jak to udělat levně?

Už vás deprimuje nadměrné padání vlasů, na jehož zmírnění absolutně nic nepomáhá? Pomozte si bramborou, která napraví situaci. Mimochodem, tato surovina také zpomalí proces stárnutí, stačí jen vědět, jak ji využít!

Dnes některé potraviny schválně zmrazujeme, abychom jim prodloužili jejich životnost. Za časů našich prababiček se ale podobné věci stávaly spíše omylem při nečekaných mrazech. Zajímá vás, jak je tehdy rozmrazovaly, aby si suroviny zachovaly co nejlepší chuť? Článek z roku 1923 vám to prozradí.

Také jsou vaše děti v posledních dnech nezvykle hodné? Aby ne, brzy je navštíví Mikuláš se svou družinou čertů a andělů. Podle jedné z legend se svatý Mikuláš stal ochráncem nezletilých poté, co zázrakem přivedl k životu tři malé děti zavražděné krutým hostinským. Dodnes sestupuje 5. prosince k večeru z nebes, aby poslušné odměnil sladkostmi a zlobivé bramborami nebo uhlím.

Pokud máte doma horkovzdušnou fritézu, tak můžete celou řadu pokrmů připravovat zdravěji. Naučte se třeba dělat brambory v horkovzdušné fritéze tak, jako kdyby byly připraveno ve fastfoodu.

Bramborový salát nesmí na Vánoce chybět na žádném štědrovečerním stole. Dodržte několik základních pravidel a výsledkem bude perfektní pochoutka.

Solanin je toxická látka nacházející se v zelených bramborách. Jeho konzumace může vést k vážným zdravotním problémům – otravě, zánětům ledvin, až kómatu. Brambory jsou nebezpečné zejména na jaře, kdy začíná proces klíčení. Solanin je organická chemická sloučenina přítomná ve výhoncích rostlin a zelených částech brambor. Příznaky se objeví za několik hodin První příznaky, jako je nevolnost, zvracení, kolika, průjem nebo křeče, se objeví 4–14 hodin po konzumaci.

Demikát jsem poprvé ochutnala u kamarádky na Slovensku. Hned jsem se do lahodné polévky zamilovala. Když jsem o ní doma básnila, rodina se mě zeptala, proč si neřeknu o recept a nezkusím ji uvařit i já sama. A já si řekla, že je to vlastně docela dobrý nápad.

Brambory si většinou dopřáváme po tepelné úpravě. Avšak existují také lidé, kteří si je rádi dopřejí také syrové. Bramborová šťáva obsahuje celou řadu zajímavých látek, díky kterým můžeme udržet naše tělo zdravé. Pokud vám brambory chutnají, možná, že budete mít zájem pustit se také do jejich pití. Zde jsou důvody, proč byste to měli dělat.

Smažené, zlaté a křupavé bramborové placky jsou pochoutkou téměř v každé domácnosti. Smažený způsob přípravy však může zatížit trávení a místo radosti z jídla způsobí problémy se žaludkem. Co dělat, abyste se svého oblíbeného jídla nemuseli vzdát? Pánev stačí vyměnit za troubu a místo smažení připravit pečené bramborové placky.

Asi je víc než jasné, že náklady na letošní Vánoce budou rekordní. Kolik dáte za běžné suroviny na pečení, bramborový salát a něco k němu? Porovnali jsme letošní ceny s těmi v roce 2020.

Cukroví z brambor není v Americe žádnou novinkou, jeho celý název je Old Fashioned Potatoe Candy, což značí, že jde o pořádné retro. Ve Spojených státech se připravuje na Vánoce a Velikonoce a jeho příprava je jednoduchá!

Brambory se dají připravit na mnoho způsobů. Dají se zapékat a vařit, můžete z nich udělat fritované hranolky, pečené bramboráky a mnoho dalších pokrmů. Jednou z možností, jak si je vychutnat, je také jejich příprava v zavařovací sklenici. Zdroj

Vařené brambory se mnohdy velmi obtížně loupou. Pokud však vsadíte na geniální trik, budete mít vše oloupáno za pár vteřin.

Pusťte je na jeviště, a budou se dít věci! I když tu vystupují už pět set let, nezevšedněly a stále dovedou příjemně překvapovat. Máme pro vás recepty na krajové speciality z brambor, které vás dostanou!

Vaření brambor je dobré realizovat přesně tak, jak to dělaly naše babičky. Zapomeňte na vodu z rychlovarné konvice, má to svůj důvod.

Vařené brambory jsou nezbytným základem mnoha pokrmů. Během vaření se z nich však do vody louhují mnohé živiny, zejména vitamíny a minerální látky. Ne vždy je její další použití tak bezproblémové, jak by se na první pohled mohlo zdát. Voda z vařených brambor není zkrátka vždy takový poklad.

Asi každý z nás ví, jak se připravuje bramborová kaše. Brambory je potřeba nejdříve oloupat, nakrájet na kousky a nechat uvařit. Poté scedit a rozmixovat společně s mlékem a trochou másla do hladké konzistence.

Tento jednoduchý trik vám pomůže udržet brambory po uvaření co možná nejlepší. Stačí k nim přidat jednu obyčejnou ingredienci navíc.

Zima si žádá polévky. Pěkně horké, které pořádně zahřejí i v sychravém počasí. Pokud jsou navíc ještě husté a vydatné, že dokážou nasytit i jako hlavní jídlo, je to ideální. A právě takový je chowder – dokonale krémová smetanová polévka plná zeleniny, která zachutná každému.

Solanin je toxická látka, která se nachází v zelených bramborách. Jeho konzumace může vést k vážným zdravotním problémům. Může jít například o otravu, nefritidu, a dokonce může dojít až k tak závažným stavům, jako je kóma.

Orchidej je oblíbená exotická kráska, který ozdobí každý interiér. Pokud chcete, aby vám prospívala a byla plná květů, dopřejte ji pravidelně dostatek odpovídajících živin. Dokonce nemusíte nic nakupovat, postačí vám kousek brambory či další běžně dostupné ingredience, které máte jistě doma. Jak pomůže brambora?

Zachovat jemnou chuť a dobrou konzistenci oblíbené přílohy, když ji chcete druhý den konzumovat, není snadné. Ale i ohřívaná může být skvělá, když dodržíte správný postup.

Pelyněk estragon, též zvaný pelyněk kozalec, se používá již od starověku coby léčivá rostlina i koření. Že jste ho ještě ve své kuchyni nepoužili? A na co čekáte? Chopte se brambor nebo mořských plodů!

Hutná a chutná večeře připravená během chvilky a ze tří surovin? Pokud nevěříte, vyzkoušejte grenadýrský pochod či trochu složitější uhlířinu. Jsou to dvě podobná jídla, jen s trochu jinou úpravou.

Vychutnejte si s námi úžasné bramborové pyré. Naučíme vás dokonalou bramborovou kaši a až vás omrzí, vyzkoušejte tři báječné možnosti, jak jej posunout ještě o krok dál.

Brambory mají příznivý vliv na mozek, srdce, imunitu i trávení. Pokud je ale neuvaříte správně, prý vás mohou připravit i o život! Skutečně?!

Stačí pouze malá chyba a všechny budou zničené. Je těžké si představit, že budete bez brambor anebo, že si je musíte jít koupit do obchodu. Kromě toho, že úžasně chutnají a dají se upravovat na nepřeberné množství způsobů, obsahují také vitamíny (například C a B6) a část minerálních látek.

Flek sem, flek tam. Máte jich na obličeji či jinde tolik, že vás to dohání k šílenství? Nebojte, řešit se to dá. Do služby se hlásí brambora, cibule a jablečný ocet.

Chlupaté knedlíky, bosáky nebo také klouzáky patří mezi jídla, ze kterých se dělají boule za ušima. Navíc v zimě zahřejí a zasytí! Jak si uvařit nejlepší chlupaté knedlíky a na co si během přípravy dát pozor?

Solanin je toxická látka, která se nachází v zelených a klíčících bramborách, nezralých rajčatech a paprikách. Konzumace těchto produktů může zapříčinit vážnou otravu, zánět ledvin nebo kóma. Nebezpečí na náš číhá hlavně na jaře, protože dochází ke klíčení špatně uložených brambor. Jak spolehlivě poznat, že jsou brambory toxické, a jak je správně skladovat? Solanin je velmi nebezpečný Solanin je organická sloučenina, která se nachází ve výhoncích rostlin. Jeho vysoká konzumace může způsobit vážné zdravotní problémy.

Na chvíli, kdy jsem poprvé ochutnala štrachandu, nikdy nezapomenu. Bylo to před několika lety u babičky mé kamarádky. K obědu nám udělala jednoduchý pokrm z brambor a několikrát se omluvila, že to na neděli není žádný výkon. Já jsem si ale pochutnala víc, než kdyby byla na menu sváteční svíčková.

Abyste si vychutnali teplé jídlo, a přitom neztráceli dlouhé hodiny jeho přípravou, nemusíte kupovat polotovary. Díky pár trikům můžete mít uvařeno za chvíli.

Knedlíky z bramborového těsta jsou v našich krajích velmi oblíbené a existuje jich několik druhů Připravte si chlupaté knedlíky. Podle našich tipů to bude hračka.

Vídeňský bramborový salát je vynikající alternativou klasického majonézového salátu pro všechny, kteří se snaží o odlehčení jídelníčku a kterým zdravotní problémy nedovolí užít si tradiční štědrovečerní přílohu naplno. Vídeňská verze je krásně krémová díky speciální zálivce, velmi jednoduchá na přípravu a ještě s ní ušetříte.

Spousta lidí se neustále dopouští stejných pochybení. Výsledkem pak je, že hlízy ztratí vitamíny a minerály, jejichž pravidelná konzumace svědčí lidskému zdraví.

Zelňáky, zelníky nebo zeláky… to jsou jedny z nejčastějších názvů pro zelné placky. Připravují se na mnoho způsobů - mohou být z čerstvého i kysaného zelí, pečené či smažené, kynuté či doplněné bramborami nebo uzeným. Ty šumavské se pečou v troubě a jsou vynikající křupavou pochoutkou k pivu či k vínu nebo i jen tak na večeři.

Přemýšlejte nad tím, jak vaříte brambory. Není to triviální ani nedůležité. Vařené brambory jsou sice základním pokrmem v gastronomii, ale i tady se tu a tam dělají průšvihy. Takže – jak správně uvařit brambory?

Jen malinká chvilka nepozornosti postačí k tomu, aby brambory, které jste dali vařit, vykypěly. Škrob z brambor může dokonale zaneřádit nejen hrnce, ale také celý sporák. Máme super tip, jak této katastrofě zabránit.

Pokud se vám při pomyšlení na kuchyni našich německých sousedů vybaví pouze řízek neboli schnitzel, rozhodně čtěte dál. Díky rozmanitosti jednotlivých spolkových zemí nám Německo nabízí celou řadu kulinářských skvostů. Pojďte se s nimi seznámit.

Vysoká míra inflace v Česku přetrvává a proto na pultech obchodů zdražují i základní potraviny. Odborníci teď radí, aby si u jedné z potravin lidé udělali zásoby dokud můžou.

Říká se jiný kraj, jiný mrav. A je to pravda. Co kraj, to jiné tradice, zvyky a recepty. A například Valašsko má jednu specialitu jménem podlesníky.

Vyhazujete slupky od brambor? Chyba! Neplýtvejte a využijte celé brambory do posledního kousku, i slupky, které si můžete schovávat a využít postupně. A jak, to si teď můžete přečíst.

Brambory jsou základní surovinou každé domácnosti. Lze z nich připravit nespočet pokrmů od slaných až po sladké. Vzhledem k tomu, že nejsou příliš drahé a jsou často používané jako příloha k masu, máme tendenci si je pořizovat ve větším množství do zásoby.

Podzim si každý rok spojuji s vůní pečených brambor, česneku a majoránky. Ještě před několika lety, když jsem žila v malé vesnici v Orlických horách, bývalo to mé nejoblíbenější jídlo.

Věděli jste, že vyléváním vody z brambor ztrácíte šanci zlepšit stav svých pokojových rostlin? Je to velká škoda, a to nejen finanční. Díky vodě po bramborách ušetříte na chemických hnojivech a podpoříte planetu. Voda, ve které jste vařili brambory, obsahuje mnoho cenných složek, které pomohou při péči o rostliny. Studnice minerálních látek Voda z brambor se obvykle vylije do dřezu.

Pokud se někdy vydáte do jihoasijských zemí, pravděpodobně se tam setkáte s jedním nejvíce konzumovaným občerstvením – samosou.

Možná tomu sami nebudete ani věřit, ale obyčejná brambora se dokáže poprat se špínou ve sprchovém koutě. Postup je velmi jednoduchý a výsledek ohromující! Lepší než drahé čisticí prostředky. Jak na to?

Občas se můžeme ocitnout v situaci, kdy si musíme vystačit s málem a nemáme k dispozici spotřebiče, na kterých běžně vaříme. I na hotelu nebo na vysokoškolské koleji si můžeme uvařit něco lepšího než jen polévku ze sáčku, a stačit nám k tomu bude obyčejná rychlovarná konvice.