Broskev

Určitě se najde mnoho samozvaných gastroexpertů, kteří při vyslovení pojmu kuřecí plátek s broskví napodobí dávivou reakci. Přitom v principu na tomto pokrmu nic špatného není - Asiaté si na kombinaci kuřete s broskví pochutnávají často. V Česku má ale toto jídlo špatnou pověst. Kvůli devadesátkám.

Slunce jasně svítí a vzduchem se nese sladká vůně zralého ovoce, sezona letních plodů je v plném proudu. Léto s sebou přináší šťavnaté ovoce, které nejen krásně voní, ale také inspiruje k přípravě spousty vynikajících dezertů. Jaké pochoutky to jsou?

Všichni víme, že není vždy jednoduché přesvědčit děti k pravidelné hydrataci, zejména pokud jde o mladší školáky. Proto není na škodu dětem vodu oživit domácím sirupem plným vitamínů. Vyzkoušejte broskvový sirup – je lahodný a určitě není pro žádné suchary. V lednici vám vystačí na několik lahodných porcí a věříme, že si jeho skvělou chuť děti oblíbí.

Pondělní hostitelka Marie pozve soupeře z kuchařské soutěže do malinkého bytu, kde bydlí krátce. Uvaří retro prsa s broskví a získá si sympatie svojí milou a dobrosrdečnou povahou. V životě to přitom neměla lehké.

Není nad to si na zahrádce vypěstovat své vlastní ovoce. Skvělým příkladem jsou právě masité, sladké a šťavnaté broskve. Ale abychom měli opravdu skvělou úrodu, musíme si umět poradit se zastřihováním broskvoní, které se od stříhání jiných stromků v mnohém liší. Stříhat by se měly až třikrát ročně.

Pokud jsme si ovocné stromky dobře zapěstovali, ušetřili jsme si čas pro etapu, kdy je čas na udržovací řez, jednoduše nazývaný průklest.

Broskve jsou cenným zdrojem výživy – pomáhají vašemu tělu bojovat s volnými radikály, předcházet rakovině a chránit vaše srdce před nemocemi.

Srpen je ideálním měsícem, kdy si můžeme vychutnat čerstvé broskve a nektarinky. V čem se toto ovoce liší a které je pro zdraví cennější? Rozdíly jsou patrné na první pohled – nektarinky mají hladkou, kluzkou a lesklou slupku. Slupka broskví je zase matná a pokrytá chmýřím. Plně vyzrálé ovoce je aromatické a jeho medová družina je velmi šťavnatá.

Jedná se o stejné ovoce, nebo je to jiný druh? Mnoho lidí tápe, pokud se mají rozhodnout mezi broskvemi a nektarinkami. Toto ovoce je velmi chutné, a pokud máte možnost, určitě si je vypěstujte doma, protože budou chutnat úplně jinak než ty koupené v obchodě. V čem se liší broskev od nektarinky a který druh ovoce je zdravější? Dočtete se v následujících řádcích.

Broskve a nektarinky jsou skutečnou esencí léta. Nabízíme vám je v mnoha podobách ve voňavých dezertech. Jsou prostě k nakousnutí!

Sezóna broskví právě vrcholí a je třeba si ji pořádně užít. Šťavnaté plody jsou výborné čerstvé nebo v marmeládách, ještě lepší jsou však v různých dezertech a moučnících. Nepřekonatelný je broskvový páj. Jakmile jej jednou vyzkoušíte, budete ho péct stále dokola.

Dagmar Pecková patří mezi naše nejvýznamnější pěvkyně. Její jméno znají milovníci opery po celém světě, je držitelkou ceny Thálie i medaile od předsedy Senátu. Přes to všechno zůstává především mámou a manželkou, pro níž je rodina na prvním místě. I proto se přes prvotní nezájem o vaření pustila do prozkoumávání tajů gastronomie. V rozhovoru pro Toprecepty.cz slavná mezzosopranistka zavzpomínala, kdy se změnil její přístup k vaření, prozradila, co by její manžel nikdy nesnědl i jakou kuchyni sama preferuje.

Koncem července dozrávají broskve a vy si konečně máte možnost pochutnat na svém oblíbeném ovoci. Jenomže pokud patříte k těm, kteří mají doma broskvoní víc, nejspíš brzy nebudete vědět, co s jejich plody. Já tento problém řeším každoročně dvěma způsoby. Zdroj

Klevela je speciálním druhem ovocné pomazánky, kterou s oblibou připravovaly naše babičky, v průběhu let se na ni ale trochu pozapomnělo. Recepty naštěstí zůstaly, a tak si ji místo marmelády můžete připravit i dnes, třeba právě v broskvové variantě.

Upečte si s námi vynikající obrácený koláč z broskví! Využít můžete nejen broskve z obchodu, ale také ty z vlastní zahrady. Navíc známe nejvhodnější podmínky pro pěstování broskvoní.

Máte rádi poctivé domácí ovocné sorbety? Vyzkoušejte recepty z roku 1925, podle kterých si můžete snadno připravit broskvový, hruškový, jablečný, pomerančový nebo rebarborový (reveňový) sorbet. Dobrou chuť.

ROZHOVOR: Česká gastronomie se za poslední roky změnila. Zmizely některé stálice jídelních lístků, pryč jsou i zeleninové oblohy. O vývoji v české gastronomii jsme se pobavili s Romanem Paulusem, prvním českým šéfkuchařem, který získal michelinskou hvězdu. „Pokud by dnes někdo chtěl udělat kuře na broskvích, tak se mu lidé budou smát, ještě než to ochutnají,“ řekl mimo jiné v rozhovoru pro server PrahaIN.cz.

Kromě jahod, třešní a milovaných meruněk si během léta jistě kupujete nektarinky a broskve. Toto šťavnaté peckové ovoce se hodí jako rychlá svačinka, ale své místo má samozřejmě také ve sladkých moučnících i slaných jídlech. Pojďte letos ochutnat něco nového a otestujte některý z našich receptů!

Je bez pochyb, že nad domácí broskve není. Abychom byli při pěstování úspěšní, měli bychom si s výběrem správné odrůdy broskvoně dát záležet.

Když se řekne kuchyně devadesátých let, každému se vybaví něco jiného. Všichni se ale pravděpodobně shodneme na kuřeti s broskví. Na menu se často promítala touha dohnat západ, začaly se objevovat steaky, burgery a hranolky se podávaly snad ke každému jídlu. Nesměl ale chybět ani španělský ptáček, smažený sýr či poctivý zmrzlinový pohár s deštníčkem.

Broskve jsou ovocná bomba plná vitamínů a dalších cenných látek. Přestože je velmi sladká, neztloustnete po ní ani deka. Velmi pozitivně působí na srdeční problémy nebo problémy s ledvinami a močovým měchýřem. Těšte se na jejich sezónu a vychutnejte si je bez jakýchkoliv výčitek.

Kuře s broskví vzniklo v socialistické kuchyni, když panovala snaha obohatit jídelní lístky o exotické chutě. Broskev z kompotu a plátek kuřecích prsou vzaly tento úkol na svá bedra. Největší slávu jídlo zažilo v 90. letech. Dnes se pokrm považuje za ‚gastro peklo‘ a z restaurací téměř vymizel. Jídlo předchází zkušenost s odbytou přípravou, přitom kombinace kuřete a broskve může chutnat dokonale!

Letošní úroda ovoce v sadech profesionálních pěstitelů by mohla být kvůli jarním mrazům nižší asi o desetinu. Zásadní poškození zaznamenali pěstitelé meruněk a broskví, u nichž bude úroda proti běžným letům sotva třetinová. ČTK to dnes řekl předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík. Přesná čísla k odhadům letošní sklizně by měli mít ovocnáři k dispozici ve druhé polovině června.

Úroda broskví může být i několikanásobná. Stačí se jen právně postarat o broskvoně a do obchodu už nemusíte.

Tento recept je jedním z těch, které dokáží vzbudit vášně. Retro kousek z dob předrevolučních býval téměř slavnostním jídlem, po revoluci ovšem tato kombinace rychle zahučela do propadliště dějin. Veronika Šmehlíková ve svém pořadu prozradila svůj recept, který aspiruje navrátit kuře s broskví na gastronomické výslunní. Pokud použijete kvalitní ingredience a zvolíte správný postup, můžete si na této klasice opravdu pochutnat.

Přestože je v posledních letech moderní a zdravá gastronomie pronikla do českých kuchyní, mnoho lidí si stále pochutnává na klasických pokrmech. Mezi ně nepochybně patří i kuře s broskví, které bývalo v minulosti hitem jídelních lístků. Jak připravit retro recept s nádechem současnosti, ukázala ve svém pořadu Veronika „Koko“ Šmehlíková.

Při sázení broskvoně bychom měli myslet na pár pravidel, která nemůžeme vynechat. V tomto článku vám dáme pár užitečných rad, jak se připravit na jejich výsadbu.

Dosavadní jarní mrazy zatím poškodily v Česku meruňky a částečně broskve. Jablek, která jsou v českých sadech hlavním ovocným druhem, se mrazy zatím nijak nedotkly. Přesnější bilanci škod z mrazů by měli mít ovocnáři k dispozici za několik týdnů. ČTK to dnes řekl předseda Ovocnářské unie ČR Martin Ludvík. Upozornil, že riziko jarních mrazů bude trvat ještě čtyři týdny do poloviny května.

V úterý 28. března ráno nejspíše nemálo obyvatel Prahy a středních Čech nemile překvapil pohled z okna na sněhové přeháňky. Předpověď počasí na následující mrazivou noc navíc dělá vrásky všem zahrádkářům, kteří se už radovali ze svých rozkvetlých meruněk, broskvoní a mandloní. Možností, jak případně stromy ochránit, moc nemají.

Chcete na Velikonoce připravit další sladké pohoštění, ale nezbývá vám během dne moc času na zdlouhavé pečení? Nebojte, máme řešení. Zkuste tato velikonoční vajíčka z listového těsta, kde hraje hlavní roli tvaroh spolu s kompotovanými broskvemi. Snadné, rychlé, ale velice chutné!

Postřiky patří k zahajovacím pracím nové sezony na zahradě. I když vaše zahrada poskytla domov jen několika ovocným stromům, myslete na ně a včas je ošetřete, abyste se dočkali zdravých a krásných plodů a měli jste radost z toho, jak se vašim stromům daří.

Broskvoň patří mezi nejoblíbenější ovocné stromy na našich zahradách. Možná už jste ale zjistili, že pěstování tohoto stromu může být tak trochu problematické. Důvodem je to, že tento strom je původem z teplejších oblastí, než jaké panují u nás. Přesto je ale možné pěstovat broskvoň s úspěchem venku, a to celoročně. Je mrazuvzdorná. Ale miluje teplo. Pokud pro ni tedy volíte vhodné stanoviště, měli byste se zaměřit zejména na tento aspekt.

Již dva týdny se ve světě vede kulturní válka o podobu knih britského spisovatele Roalda Dahla. Z nich vypadla některá slova, nahradila je jiná: korektnější, genderově vyváženější. Chlapeček tak již není tlustý, africký jazyk divný, muž je „jen“ člověk… Nicméně žádná z úprav se českých překladů děl, jako jsou Jakub a obří broskev, Karlík a továrna na čokoládu či Obr Dobr, ale netýká.

Kombinace kuřecího masa s kompotovanou broskví zasypanou sýrem byla na konci 20. století velkým restauračním hitem. Později někteří slavní šéfkuchaři nad retro pokrmem ohrnovali nos. Přitom, ruku na srdce, když se kuře dobře udělá, je to delikatesa!

Příroda dokáže být záludná. A to se týká i vzniku nového života. Zatímco některá semínka potřebují ke svému vývoji teplo a vodu, jiná si potrpí na mráz. Využijte toho.

Dřív se tahle specialita objevovala na menu i těch nejvyhlášenějších gastro podniků. Dnes nad ní většinou ohrneme nos. Pravdou ale zůstává, že na kombinaci kuřecího plátku, broskve a sýru řada z nás čas od času s nostalgií zavzpomíná.

Možná jste zdědili nebo koupili dlouhodobě zanedbaný pozemek, se kterým si nevíte rady, ale věřte, že i z něj se dá postupně vytvořit zajímavá zahrada. K této problematice se ovšem musí přistupovat zcela individuálně, protože stupeň zanedbání se může v mnoha ohledech lišit. Pojďme se společně podívat na to, jak dostat znovu do kondice zanedbané ovocné stromy nebo třeba několik let nesečený trávník.

Australan Hussam Saraf narouboval deset různých plodů ovoce na jediný strom, čímž se stal novým držitelem Guinnessova rekordu. Konkrétně ze svého zázraku sklízí dvě odrůdy švestek, dvě odrůdy nektarinek, dvě odrůdy broskví, jednu meruněk, višní, mandlí a hybridu meruněk a broskví.

Při troše fantazie může jít o verzi pohádky O dvanácti měsíčkách. Kdo se o Vánocích vydal na zahradu zkouknout pupeny broskvoní, byl odměněn. Rady od zahrádkářů pro zahrádkáře. Zahrádkář

Zimní období si většina z nás spojuje s klidem a s odpočinkem jak nás, tak i přírody samotné. Právě toto klidové období ovšem lze v některých případech šikovně využít, zvláště pokud se jedná o řez některých skupin dřevin. Během zimy a v předjaří je ideální čas na péči o jádroviny. Jabloně a hrušně se totiž s řezem právě nyní vyrovnají nejlépe.

Těší-li vás Vánoce i jako příležitost k tvoření, nejspíš zdobíte dům či byt už před adventem. Nabízíme inspiraci z přírodnin, třeba skořápek. Rady od zahrádkářů pro zahrádkáře. Zahrádkář

Influencerka a kuchařka Chili Ta Thuy se nedávno ukázala v soutěži Survivor, ale jinak ji lidé znají především pro její vtipná videa na instagramu a TikToku.

Zahrádkářský trh s ovocnými výpěstky je naštěstí poměrně pružný a každoročně nabízí i zajímavé mrazuvzdorné odrůdy. The post Mrazuvzdorné odrůdy ovocných dřevin řeší teplotní nepřízeň appeared first on Zahrádkář.

Broskve jsou vynikajícím ovocem, které obsahuje hodně vitamínů a minerálů. Domácí ovoce bude vždy chutnější a levnější než z obchodu. Broskvoň si přitom můžete vypěstovat i z pecky.

Kadeřavost patří mezi jednu z nejzákeřnějších chorob, jaké se mohou u broskvoní objevit. Naštěstí existují postřiky a způsoby ošetření, které mohou posloužit jako prevence a vaše stromy před nákazou uchránit. Podívejte se, kdy se provádí ochrana broskví proti kadeřavosti.

Kdo by neměl rád slaďoučké broskve. Milují je malí i velcí.

Broskve patří k oblíbeným druhům ovocných stromů, jimž se skvěle daří i na našich zahradách. Navíc si můžete z jejich pecky velmi jednoduše vypěstovat vlastní ovocný strom.

Tvar ploché broskve a malinkou pecku oceníte, ať do plodu kousnete, nebo ho krájíte na talíř. Ve stavu plné zralosti navíc chutná velmi sladce. The post Belmondo? Ornella? Které odrůdy ploché broskve vybrat? appeared first on Zahrádkář.

Když už píšu rubriku Očima padesátky, těžko se vyhnu otázce zvědavců, kteří přes plot starobince zatím jenom nakukují: Jaké to je? Popravdě, největší rozdíl v životě před padesátkou a po ní vidím v ledničce – už je v ní víc jídla než alkoholu. A taky v posteli. V deset večer totiž neodcházím na rande, nýbrž do peřin. Smutné, že. Ale víte co? Je mi to fuk.

Vypěstovat si z pecky plnohodnotnou broskev je velmi snadné. Stačí jen znát ten správný postup, i když půjde jen o stromek na okrasu.

Jedná se o stejné ovoce, nebo je to jiný druh? Mnoho lidí tápe, pokud se mají rozhodnout mezi broskvemi a nektarinkami.

Broskvová klevela: Když dozrávají broskve a nektarinky, léto je v plném proudu. Všichni si je spojujeme se šťavnatým osvěžením během horkých letních dnů, vždyť každá je už na pohled léto samo. Chceme-li si kousek té letní pohody uchovat do pošmourných zimních dní, schováme si nějaké broskvičky do skleničky, co říkáte?

Srpen je ideálním měsícem, kdy si můžeme vychutnat čerstvé broskve a nektarinky. V čem se toto ovoce liší a které je pro zdraví cennější?

Lehký piškot, tvaroh a šťavnaté ovoce, to je zaručená kombinace na letní koláč. Chutná skvěle s broskvemi, ale můžete zkusit i jiné ovoce, jako jsou ostružiny nebo nektarinky.

Chcete se v příští sezóně dočkat opět bohaté úrody broskví? Základem je správně provedený letní řez.

Broskve jsou naprosto úžasným ovocem. Pokud vám dozrají na stromě, můžete se těšit na zcela jinou chuť, než kterou znáte z broskví, které kupujete v supermarketu. Domácí broskve jsou šťavnaté, voňavé a slaďoučké. Ne všechny ale stihneme zkonzumovat hned. Naštěstí je možné broskve zpracovat různým způsobem. Třeba jako marmeládu nebo džem.