Lukáš Hejlík

Není nic krásnějšího než v čase odpoledním do bříška poslati knedlíky ovocem plněné a při tom ohlédnouti se za cestou naší druhou.Zvědět zda naplnila očekávání naše, co podařilo se a co naopak nikoliv. A rovněž předestříti dobrodružství třetí, jež blíží se s koncem léta a za úkol sobě dává zdolati celou Velkou Moravu.Poslechněte Šemíka, jenž definitivně tak brzy ze skály skočí, i Horymíra, který dohonil.A dejte věděti, co o cestě naší druhé smýšlíte vy, posluchači věrní. Neb pěv náš bez uší vašich byl by toliko voláním do krajiny.

-- celá žranice (a 19 předchozích) je na forendors.cz/lukashejlik --To byla docela divočina ve studiu, Holky říkaly a Markéta s Aničkou z podcastu Ve Vatě u jednoho stolu ve studiu Forendors. To byl neuvěřitelný letní pokec plných šťavňatých témat. A docela poctivá oslova 20. Podcastové žranice.Díky Anetě, Karolíně, Aničce a Markétě. Díky Foodoře za partnerství, jedli jsme famózní pizzu a pastu z holešovického Gatto Nero. Pili famózní víno z Wine Geek.

Na samém konci pouti rozvažovali jsme, jak těžké jest býti nejstarším sourozencem a zda opravdu není všeho nějak málo. Přemítali jsme, proč věštba v Novém Yorku stojí pět dolarů, kolik grošů by za ni žádali Jolanda s Plamínkem a zda větší užitek přinese pedikúra, manikúra či poctivá věštbička.Poněvadž kněžna Libuše byla zaneprázdněna osudem celé země české, požádali jsme inteligenci umělou, aby prorokovala budoucnost Věro/zvěstů. A tehdy uzavřel se kruh. Neboť pouť naše započala na hřbitově… a na hřbitově také skončila. Jen poutníci byli jiní než na jejím počátku a duše jejich o něco lehčí.

Poslední etapa započala bouří, jež šlapala nám v patách s vytrvalostí berního výběrčího. Na cestě potkali jsme Petra, jenž putoval s námi nejen českou krajinou, ale též vzpomínkami na Ugandu, Balkán, Olomouc i vše mezi tím. Okysličili jsme krev, jediným hovorem přešli z Ugandy do Družce a shledali, že každý kraj má vlastní barvu. Té pražsko-středočeské prý říká se polomáčená.A cestou přeli jsme se, zda větším pokladem země české jsou tři sestry Libuše, Kazi a Teta anebo Tři sestry jakožto kapelníci.

Praví se, že šlápnouti do vosího hnízda jest toliko rčení. My však rozhodli jsme se pravdivost jeho ověřiti vlastním chodidlem.Jediná cedule na stromě otevřela příběh větší než leckterá kronika a přivedla nás k rozpravě o tom, proč člověk čas od času zatouží utéci. Z města. Z práce. Ba i sám před sebou. Přemítali jsme, zda nomádství není jen jiným jménem pro odvahu opustiti pohodlí a zda krize středního věku není toliko druhou pubertou, jen s dražšími hračkami.Nakonec jsme zjistili, že všechny odpovědi již dávno leží v e-mailové schránce. Jen nikdo neměl odvahu ji otevříti.

Jak vznikají Věrozvěsti a proč je chůze tím nejlepším prostředím pro focacciovázhovory? Hosty této epizody jsou Lukáš Hejlík a Martin Vymětal, dvojice za podcastem, ve kterém se putování a historie stává odrazovým můstkem k debatám o životě, vztazích i současném světě.Povídali jsme si o mužských stereotypech, krizi středního věku, přátelství, alkoholu, viditelnosti na sociálních sítích i o tom, co znamená být dnes mužem. Rozebírali jsme i to, jaké to je sdílet vlastní život veřejně, proč je putování tak ozdravné a jestli jsou některá témata, která už do éteru jen tak nepustí.Co je to teorie projektového člověka a bezpečného přístavu? Existuje focacciová zmrzlina? Kdo od koho dostal deodorant jako dárek? S jakou životní událostí si Lukáš pojí skupinu East 17? A pozor, do jaké reality show je Lukáš přihlásil?Rozhovor s Lukášem a Martinem vás rozesměje, donutí přemýšlet a snad vás inspiruje vyrazit někam ven. Kamkoliv.Celý díl najdete na našem HeroHero a Forendors. herohero.co/inbox forendors.cz/inboxDěkujeme za podporu partnerovi Šufan výrobci poctivých ořechových másel, granoly, kaší i řemeslné čokolády. sufan.cz

Jak bojovat proti párkám v rohlíku za 9,90 z Penny, kavárně Lídlu ve Stromovce nebo bulgok nudlím, které snad jedi všechny děti světa? A pro koho je to vlastně ohrožení? O zub méně, o starost více, na procházce s Karlem, který se bojím soumraku jako gastro další inflace. 74. ohlédnutí za týdnem s #gastromapalukasehejlika je tu.

Předně, začal jsem 14. června v Beskydech, ale skončil 24.června v Chorvatsku. Vezmu vás do zákulisí filmu Expedice Galejník, který jsme právě na Valašsku natáčeli, vyzpovídám třeba i Kryštofa Hádka. Snažil jsem si poznamenat a rozebrat bizáry, které jsou na českém Instagramu a YouTube, ale bude jich ještě hromada. Určitě mě, prosím, pošlete další, které vás zaujaly nebo vyděsily ). Hodně inspekcí proběhlo v rámci naší druhé túry s podcastem @verozvesti, šli jsme z Vyšehradu na Kazín, Tetín a Libušín, celkem 100 kilometrů během kterých jsme ale skvěle jedli a pili. Určitě si to poslechněte v tomhle milém formátu. Vychází dvakrát týdně, v úterý a v pátek.Tak dejte vědět, přátelé, posílejte, co mi ve výčtu chybělo a vůbec budu rád za vaši zpětnou vazbu.

Kniha je bilančním rozhovorem, ve kterém známý ekonom mapuje svou profesní i osobní cestu. Nabízí pohled na svět, kde se čísla a ekonomické teorie potkávají s příběhy, etikou a filozofií. Vzpomíná na dětství ve Skandinávii i na svou roli poradce Václava a součástí jsou i postřehy osobností jako Radek Špicar, Lukáš Hejlík nebo Michael Žantovský.

Tentokrát jsem zašel za Lucí Bartovou a její partnerkou Ilčou do jejich bistra Teplá Kačka na Letné. Bavili jsme se nejen o tom, jestli byl dobrý nápad dát podniku právě takové jméno, ale také o nesnázích, které přináší podnikání v gastronomii. Porovnávali jsme život a práci v korporátu s gastrem, řešili práci s lidmi, s hosty, co dělat, když se Praha v létě vylidní, nebo jak hledat hosty mezi zahraničními turisty. Nakousli jsme také téma toho, jaké je to vést bistro jako lesbický pár a jaké reakce to občas přináší. Od těch smutných až po ty vtipné. Myslím, že se to hodně povedlo. Tak si poslechněte nový díl a dejte vědět, jak vás bavil. Tohle je další speciální díl podcastu 111, který natáčím s Nadějemi české gastro scény. Každý rok je vybírá Makro a já mám radost, že na tomto projektu s Gastromapou spolupracuju. Partnerem tohoto dílu je tedy logicky právě Makro. Mockrát děkujeme.

V novém, už 69. díle podcastu 111 Gastromapa Lukáše Hejlíka přemýšlím nad tím, jestli gastronomie patří mezi obory, které společnost opravdu vnímá jako důležité a respektované, jestli může dostat například státní vyznamenání od prezidenta republiky. Zamyšlím se také nad tím, jak moc se člověk během života přizpůsobuje a kdy se podvoluje, i to má paralelu v gastru. Ohlížím se také za posledními inspekcemi, za mojí novou filmovou výzvou a světem natáčení, který teď poznávám zblízka. Povídám i o YouTube, o snaze budovat komunitu a o novinkách, které čekají aplikaci Gastromapy už od pondělí. Díky, že posloucháte, píšete a vracíte se zpátky. Moc si toho vážím.

Drazí, tohle je jen krátký velmi brzký ranní pozdrav. Migroval jsem tento podcast z platformy SoundCloud na Spotify a potřeboval bych od vás ideálně vědět, jestli se vám — pokud jste měli historicky odběr podcastu přes nějakou podcastovou aplikaci, třeba Spotify nebo Apple Podcasts — ukázalo upozornění na tuhle novou epizodu.Moc mi to pomůže. Dejte prosím vědět ideálně do soukromé zprávy nebo klidně do komentáře. 🙏Co vím jistě: pokud jste měli odběr přímo přes samotný SoundCloud, upozornění vám pravděpodobně nepřijde.Moc děkuju za součinnost a zdravím v 5:55 s 111.

Po čtrnácti dnech konečně nová 111. Tentokrát ne cesta Věrozvěstů, ale jen moje a pana Karla. Vydali jsme se do údolí Oslavy a Chvojnice. A během toho vznikl další reflexní podcast o všem, co jsem v poslední době zažil s Gastromapou. A nebylo toho málo. Mluvím o tom, jak důležité je předávat pozitivní energii. Že každý z nás může svým malým nebo velkým dílem přispět k tomu, aby se české gastro posouvalo dál. A že je to vždycky přínosnější než jen vypouštět žluč. Dozvíte se, jak jsme s Honzou z Taste of Prague zašli v Praze na pražskou Salabku těsně poté, co jsem obědval čočkovou v nádražce v Otrokovicích. Uslyšíte i něco o krajině, kterou procházíme, a také o tom, že když „stará smrdí potem, tak trampům (nemyslím amerického prezidenta) dál stojí jak totem." Ano, i tato věta je skutečná citace, kterou jsme zaslechli u klobásy v Senoradské kantýně, odkud pochází i tahle fotografie. Tak slyšte. A dávejte vědět v komentářích ke všem výzvám, které jsem v tomhle epickém díle zanechal. Díky za posluchačskou věrnost a sdílení.

To byla zase divočina, přerušované nahrávání, nepovedené nahrávání, divoké nahrávání. Padesát podcastů a projektů Lukáše Hejlík, který tím řeší jenom tvůrčí přetlak přináší ohlédnutí za uplynulým týdnem, kde přejížděl 2500 km. Jsou sněhové vločky vlastně tak neodolné, nepoužitelné? Nebo to spíš vypovídá něco o nás? Můžete s nimi v gastru počítat? Proč by jinak otevíralo tolik mladých podniků? A hledá se fotograf pro Velkou žranici o pizze na 30. dubna v Brně. A těch inspekcí teda bylo. Tak slyšte a mějte se!

Kdo je Barista roku? To jsem musel zjišťovat telefonicky až z Českých Budějovic – u Kuby Mertlíka, a.k.a. Mr.Coffeeana. Předem se omlouvám za horší zvuk v polovině epizody. A mám na vás prosbu: pokud posloucháte podcast 111 přes SoundCloud, budu rád, když si ho nově přihlásíte k odběru na jiné platformě – ideálně Spotify, Apple Podcasts nebo YouTube Music. Podcast totiž čeká migrace. V téhle epizodě uslyšíte i inspekce z uplynulého týdne, herečku Páju Dostálovou, která se mnou vede nezávislé interview, a aby toho nebylo málo – dovoláme se omylem i do Borovan.

Máme v českém gastru ale Česku doostatek zdravého sebevědomí? Umíme se pochválit? Smí se to vůbec? Koho všechno naštvalo ocenění za přínos regionální gastronomii, kterou jsem dostal na Makro Czech Gastro Festu ? Óda na Ódu, stejně jako óda na Příběhy z gastra. Přestěhovaný Kamin, úžasní Cibulkovi a mistryně korejské kuchyně. Šedesátápátá Stojedenáctka je venku na všech platformách., vznikala na etapy a dokonce nadvakrát.

Venku je další díl podcastu 111 , ohlédnutí za skoro dvěma týdny – plnými cestování, ochutnávání a práce napříč celým Českem. Uslyšíte moje dojmy z podniků, které jsem za tu dobu navštívil. Hlavním tématem je ale podnikání v rodině. Když nejsou lidi, proč do toho nejít s těmi nejbližšími? Má to svoje velké výhody… i svoje pasti. Pokud s tím máte vlastní zkušenost, budu rád, když mi napíšete 🙌 A pozor – je tam i soutěž o 2×2 lístky na Makro Czech Gastro Fest. Otázka je schovaná přímo v podcastu, takže bez poslechu to nepůjde 😉 Díky, že posloucháte. Mám vás rád ❤️