Pekárna

V sobotu, v 11:43 hodin, přijali plzeňští strážníci oznámení na linku 156 od ostrahy nákupního centra, že uvnitř v prodejně květinářství, v Tescu na Rokycanské ulici, se pohybuje divoké prase. ...

Divoké prase odchytili v sobotu před polednem policisté ve spolupráci s odchytovou hlídkou strážníků v plzeňském hypermarketu na Rokycanské ulici. Podle mluvčí policie Evy Červenkové nebyl nikdo zraněn, nevznikla ani žádná škoda na majetku. Odchyceného divočáka vypustili strážníci zpět do přírody, řekla mluvčí plzeňské městské policie Jana Pužmanová.

Jste pekař/ka, který doma rád/a peče domácí rohlíky, chleba či jiné dobrůtky? Proto vám nyní nabízíme recept na lahodné houstičky jako z pekárny. Příprava je velmi jednoduchá, rychlá a zabere vám jen několik minut. Jsou vynikající! Co budeme potřebovat: 625 g pšeničné mouky 1 lžíce cukru 10 g sušeného droždí 1 lžička soli 200 ml […] The post Houstičky jako z pekárny: Recept na vláčné domácí pečivo s křupavou kůrkou appeared first on Prima Inspirace.

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce uzavřeli pekárnu v supermarketu Albert v brněnské Tkalcovské ulici. V pondělí 24. listopadu tam objevili živý i mrtvý hmyz, kvůli čemuž museli na místě zakázat výrobu pečiva i užívání přilehlých prostor. Zbytek prodejny zůstává otevřený.

Rohlíčky dnes nebyly obzvláště vypečené, alespoň ne v pekárně hypermarketu Albert na brněnské Tkalcovské ulici v srdci tzv. brněnského Bronxu, tedy sociálně vyloučené oblasti v okolí ulice Cejl. Pekárnu totiž v pondělí zavřeli pracovníci Státní zemědělské a potravinářské inspekce po nálezu hmyzích škůdců. Zbytek marketu může fungovat bez omezení. Albert se omluvil a ujistil, že přijal nápravná opatření.

Pokud máte rádi podniky Kro, zamiřte do jejich nové pobočky v Libni. Na co se tam můžete těšit?

Už když se téměř před rokem zavíralo karlínské Kro, hlásili majitelé této pražské sítě, že to je z kapacitních důvodů a že pro svou značku chystají dosud největší provoz jen o kousek dál v Libni. A její čas právě nastal – Kro Libeň dnes otevřelo a doplní tak oblíbené pobočky ve Vršovicích a na Jiřího z Poděbrad. A taky nabídne všechno, co na něm máme rádi. Co byste měli o novém podniku vědět?

Češi milují chleba. A není se čemu divit! Ať už jde o […]

Čerstvě upečený chléb s vláčným středem a křupavou kůrkou. Chleby, které jsou z žitného kvasu bez umělých přísad, jsou navíc i zdravé. Takové peče už více než 100 let pekárna v Doubravě na Karvinsku. Další, o dost mladší podnik, který ale i tak peče tradičním způsobem, se nachází v Ostravě.

Poněkud rozpačité reakce sklidila videonahrávka odhalení pohlaví miminka jednoho manželského páru. V dortu, který měl sladké tajemství ukrývat, totiž budoucí rodiče našli hned několik "indicií". Přesvědčte se sami.

Pekárenský průmysl se v poslední době potýká se zásadním problémem, který výrazně ovlivní cenu pečiva. Spotřebitelé si za něj budou muset připlatit.

REPORTÁŽ: Znáte každý roh, hodně sousedů i jejich aut, máte načtené zvyky svého okolí a nic už vás zřejmě nepřekvapí... S touto premisou vyrazila redakce PrahaIN.cz v sobotu do terénu, aby se velice brzy přesvědčila o opaku právě vyřčeného.

Pokud se během prodlouženého víkendu chcete spíš schovat doma s čajem v ruce, máme něco pro vás. Akorát pozor, hned u prvního článku o pekárně Arte Bianca se vám možná začnou tak sbíhat sliny, že i v tom nejhorším nečase vyběhnete ven pro focacciu. Příští týden bude ale taky bohatý na zajímavé dobroty. Věděli jste třeba, jak chutná britský typ piva Cask Ale? K vyzkoušení bude u Dvou kohoutů. Pokud jste ale přece jen spíš tým gauč a čajík, v našem výhledu najdete tip i na jeden zajímavý seriál na Amazonu. To všechno najdete v dnešním vydání newsletteru Weekly!

Na Vinohradech najdete podnik, kde se fronty tvoří už brzy ráno – kvůli focaccie, čerstvému cornettu nebo sicilským cannoli. Italská pekárna a bistro Arte Bianca si za necelé tři roky vybudovala pevné místo mezi pražskými podniky. „Známe spoustu našich zákazníků jménem, víme, co si dávají ráno, co si kupují na víkend a kde byli na dovolené. Ten osobní kontakt nám dodává ohromnou energii,“ říká pro CzechCrunch spoluzakladatel Jan Valeš.

Francouzská bageta – národní ikona a čerstvě zapsané dědictví UNESCO – čelí tiché krizi. Spotřeba klesá, pekárny mizí a mladá generace volí praktičtější nebo zdravější alternativy. Je budoucnost slavného chleba v ohrožení?

Maďarský podnik Ceres Sütöipari by chtěl do roku 2027 zvládnout vyrábět 100 tun chleba denně. Ten by se kromě Maďarska dodával partnerům v Česku či na Slovensku.

Nový závod vyroste ve městě Tata a denně má chrlit sto tun chleba.

Nový závod skupiny Agrofert vznikne ve městě Tata na severozápadě Maďarska. Společnost Ceres Sütöipari do něj investuje 24 miliard forintů a do roku 2027 plánuje vyrábět až 100 tun chleba denně pro trhy ve střední Evropě.

Prodejna Lidl v Pelhřimově prošla rozsáhlou modernizací a od 13. listopadu 2025 se opět otevírá zákazníkům. Nově nabízí rozšířenou prodejní plochu, moderní pekárnu, či samoobslužné pokladny pro rychlejší nákupy. Modernizace se … Read More

„Tomáš Karpíšek v tom měl jasno. Chtěl, aby Eska byla úplně jiná, než cokoliv, co tu bylo – aby propojila české suroviny od místních dodavatelů se starými technikami a novými přístupy. Odrážet se měly nejen v kuchyni, ale i v interiéru, inventáři a výběrové kávě,“ vzpomíná generální manažer karlínské pekárny na zadání, které před lety s kolegyní Monikou Drašnarovou a kuchařem Martinem Štanglem dostali od zakladatele Ambiente. A tak začali tvořit projekt, který nám připomněl, jak může chutnat opravdu dobrý chleba, v čem spočívá kouzlo fermentace nebo že i zdánlivě obyčejné suroviny dokáží dělat velkou parádu. Poprvé to Eska udělala na den přesně před deseti lety a neslevila z toho dodneška.

BRNO – Při kontrole Státní zemědělské a potravinářské kontrole v Podpěrově pekárně našli inspektoři myší trus, plíseň a zanedbaný úklid. Provozovnu tedy v úterý 4. [...]

Podpěrova pekárna v brněnském Králově Poli si od Státní zemědělské a potravinářské inspekce vysloužila červenou. Kontroloři v provozovně na Palackého třídě našli trus hlodavců, plíseň i rezavé regály, kvůli čemuž museli podnik okamžitě uzavřít. O den později už se ale pekárna podle informací na webu potravinářů znovu otevřela.

Devatenáct let měli prosperující jazykovou agenturu, pak se Jakub Štefeček a Ondřej Kuchař vrhli na zcela jiný obor: řemeslné pekárny.

Podobně jako Skandinávie vybudovala Tasmánie kulturu založenou na pomalém životě, kreativitě a hlubokém respektu k přírodě. Objevte zimní kouzlo tohoto australského ostrova.

Řetězec pekáren Mašek se dnes ráno potýkal s nečekaným problémem, když vloupání do výrobny ve Smržovce narušilo dodávky čerstvého pečiva. Zákazníci tak marně hledali své oblíbené housky a rohlíky. Policie již zahájila vyšetřování a zajišťuje stopy na místě činu.

Po 125 letech zavřela dveře další slavná pekárna. Přestože měla rekordní obrat, zlomily ji náklady na energii, suroviny a rostoucí mzdy.

Milujete čerstvé loupáky? Tyto domácí máslové loupáky s mákem voní po dětství a chutnají naprosto fantasticky! Jsou měkké, jemné, krásně máslové a díky kapce rumu v polevě i nádherně lesklé. Skvělé ke snídani s máslem a džemem, nebo jen tak ke kávě či kakau. Doba přípravy: 25 minut. Doba kynutí: 60 minut. Doba pečení: 20 […] The post Domácí máslové loupáky s mákem – nadýchané jako z pekárny appeared first on Prima Inspirace.

Kdo se občas mihne mezi autobusovými zastávkami v Praze Na Knížecí, ví, že rodící se Smíchov City už obývají první podniky. A k nim teď přibyl další – třetí pobočka Tisse Bakery, která je, jak je zvykem i u jejích dvou předchůdců v Nuslích a Vinohradech, zvenčí sice nenápadná, ale uvnitř nabízí pohled pod ruce šikovných pekařů a také jejich výtvory a skvělou kávu k tomu. Nová pekárna je navíc jen začátkem plánované expanze.

Patříte-li k milovníkům tradičních českých moučníků a zákusků, tedy koláčů, koblih, větrníků nebo kremrolí, je pro vás návštěva pekárny Josefa Maršálka Upečeno na dědině téměř povinností. My se tam vydali na sklonku léta a rovnou jsme při té příležitosti Josefa a jeho sestru Zuzku vyzpovídali.

V Česku už dávno ovládli devadesát procent trhu, teď se svými pecemi dobývají svět. Jak se daří firmě Kornfeil dva roky poté, co vedení definitivně převzala dcera zakladatele? O tom...

Původní profesí je Jan Hlad ajťák, jenže osud ho zavál k pečivu. Jeho chleba za stovku teď jde na dračku a získal titul regionální potraviny Libereckého kraje.

Nejsou pekaři, a proto se bude zdražovat. Cena pečiva se sice tři roky drží na svém, ale asi ne nadlouho. Podniky musí zaměstnancům přidávat, což se promítne i do koncových cen. Svaz pekařů přiznává, že ceny výrobků půjdou nahoru.

V domě, kde kdysi voněl chléb, znovu stojí pec. František a Líba v Úštěku otevřeli pekárnu Do Žita – místo, kde se u jednoho dlouhého stolu poznávají lidé, kteří by se jinak minuli.

Dlouho jste neměli dobrou pizzu? Zkuste novinku v Dejvicích, která kromě jídla láká i na neotřelou stylizaci.

Pekárny budou muset buď výrazně navýšit mzdy pro své zaměstnance a dostat do sektoru více lidí, nebo více investovat do moderních bezobslužných technologií.

Denně pečivo nakupuje čtvrtina Čechů. Nejčastěji pro něj chodí do supermarketů, naopak v řemeslných pekárnách či pekárenských řetězcích pečivo nakupuje 13 procent lidí.

Není nad vůni čerstvě upečeného pečiva! Tyto domácí rohlíky jsou krásně nadýchané, jemné a voňavé – přesně takové, jaké si pamatujeme z dětství. Recept je jednoduchý a výsledek vás odmění dokonalou chutí, která předčí jakékoli kupované pečivo. Ideální k snídani, polévce i oblíbené pomazánce. ⏱️ Příprava: 20 minut ⏳ Kynutí: 40 minut 🔥 Pečení: 15 […] The post Domácí rohlíky – nadýchané, měkké a voňavé jako z pekárny appeared first on Prima Inspirace.

Křupavý, voňavý chléb s máslem, sádlem nebo marmeládou. Nebo přikusovat k polévce. Dokážete si ho upéct sami doma podle tohoto postupu.

V neděli 12. října ve 14.30 odvysílá Prima další díl populárního pořadu Vychytávky Ládi Hrušky. A bude nabitý od začátku až do konce.

Nejen na jeho narozeninových dortech si pochutnávají známé osobnosti a pějí na sladké výtvory jen samou chválu. Josef Maršálek (43) je bezesporu kapacitou ve svém oboru a nedávno si společně se sestrou otevřel cukrárnu a pekárnu v malé vesničce. Úspěch na sebe nenechal dlouho čekat a lidé neváhají ujet mnoho kilometrů, aby ochutnali neskutečné dobroty nejen z rukou mistra cukrářské branže. Kolik si myslíte, že například stojí kobliha, nad kterou se rozplýval také moderátor Marek Eben?

/FOTO, VIDEO/ Mobilní hospic svatého Martina funguje pod Oblastní charitou Blansko už patnáct let. Jeho pracovníci se starají o těžce nemocné, kterým už není pomoci. Díky této péči má rodina možnost strávit poslední chvíle s příbuznými přímo doma. Na podporu služby funguje každoročně v regionu sbírka Koláč pro hospic. Kromě dárců a místních pekáren se do ní zapojují i dobrovolníci, kteří napečou stovky koláčů. Jako například blanenští farníci.

Přemýšleli jste někdy nad tím, odkud se do supermarketů dostává pečivo? Spousta lidí má mylnou představu o tom, že přichází zamražené ve velkých bednách a pak se jen rozpéká a dává do regálů. To ale není vždy pravda.

Olomouc tě okouzlí svým historickým centrem, opravdu hezkou zoologickou zahradou, monumentální katedrálou sv. Václava a celkově svou atmosférou. Pokud ti ani tohle není dost, můžeme přihodit ještě několik pekáren. Pak už možná nebudeš chtít odjet.

Když si Josef Maršálek promne ruce, tušíte, že se dočkáte něčeho opravdu dobrého. Co se v jejich rodinné pekárně prodává nejvíce? Na co si zajde raději do cukrárny, než by pekl doma? A co je jeho cukrářský rituál? Zeptali jsme se – a slavný pekař s úsměvem ochotně odpovídal.

Také milujete domácí pečivo? V dnešním článku si ukážeme recept na domácí rohlíky, které jsou lepší než z pekárny. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Recept na domácí rohlíky, které jsou lepší než z pekárny: 750 g pšeničné mouky 15 g cukru 525 […] The post Recept na domácí rohlíky, které jsou lepší než z pekárny – doporučujeme appeared first on Prima Inspirace.

Kde se nejlépe schovat před podzimním chladem? Ve všední den v pekárně, o víkendu jednoznačně na brunchi – a nových pekáren i brunch spotů máme teď v Praze spoustu. V novém vydání newsletteru Deli vás ale pozveme i do Brna, kde se rodí velmi zajímavá asijská restaurace, nebo do Broum, kde se pro změnu chystají svérázné pivní slavnosti. Pokud chcete naše tipy dostávat každých 14 dní přímo do mailu, stačí se níže přihlásit k jejich odběru!

Státní zemědělská a potravinářská inspekce v průběhu září uzavřela či omezila provoz u více než deseti provozoven s občerstvením nebo restaurací. Odhalila například rozkládající se těla hlodavců v pekárně nebo kočičí kavárnu se zanedbanou hygienou. Podívejte se, jak to v zařízeních vypadalo.

Český Krumlov se může pochlubit další zajímavou osobností, která šíří dobré jméno města i za jeho hranicemi. Rodačka Michaela Fürstová otevřela v Českých Budějovicích na adrese Plachého 25 novou pekárnu s názvem Plachá pětadvacítka.

Také milujete pocit z čerstvého pečiva, ale nechce se vám pro něj pokaždé běhat do pekárny? Pokud ji nemáte naproti v ulici, pak asi dáte přednost pečivu, které je třeba včerejší. Jak toto pečivo „osvěžit“, aby bylo jako čerstvé i druhý nebo další den?

Že se na Národní třídě v centru Prahy něco kutí, hlásala cedule na skleněné výloze vedle vstupu do restaurace Taro už dlouho. A bratři Khanh a Giang Taovi, kteří za tímto a dalšími oblíbenými podniky stojí, se nijak netajili tím, že chystají pekárnu. Kdo jejich práci zná, tak ví, že se vždycky může těšit na skutečné dobroty, takže očekávání byla veliká – a ode dneška je už můžeme ukojit. Patê totiž právě otevřelo.

Cukrář Josef Maršálek před časem otevřel svoji cukrárnu a pekárnu v malé obci Kyžlířov v Oderských vrších. Denně zde o ni pečuje jeho sestra Zuzana Schmidtová, ale Josefa zde také můžete potkat - podobně jako my, když jsme se do podniku vypravili na výlet. Jaké zákusky byste podle Josefa měli stoprocentně vyzkoušet? A jsou zde k zakoupení také slavné koblihy s vanilkovou náplní, ve kterých si přál bydlet Marek Eben?

Nadýchaný máslový chléb z hladké mouky je recept, který potěší všechny milovníky domácího pečiva. Díky rolovanému těstu získá jemnou strukturu a droždí se postará o krásné vykynutí. Chléb chutná jako z pekárny a doma ho zvládne připravit každý. Skvěle se hodí k polévkám, pomazánkám i jen tak samotný s máslem – podobně jako náš domácí […] Článek Nadýchaný máslový chléb z rolovaného těsta jako z pekárny se nejdříve objevil na Prima Inspirace.

Navštívit pekárnu a cukrárnu Josefa Maršálka a jeho sestry Zuzky v jejich rodném Kyžlířově jsme měli v plánu již od jara, kdy otevřeli. A konečně se nám to na sklonku léta podařilo. Ochutnali jsme snad vše, co jsme mohli, a ještě jsme si se slavným cukrářem stihli popovídat.

Chlubí se třicetiletou tradicí, na webových stránkách mají fotografie výrobků k nakousnutí. Neuvěříte však, v jakých podmínkách pekaři pracovali a pečivo pro velkou část Vyškova vyráběli. Inspekce jejich výrobnu už dvakrát zavřela.

Zločinecké sítě ve švédském stockholmském regionu využívají pekárny jako krytí pro praní peněz a další nelegální činnost.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce v pátek uzavřela Rašnerovu pekárnu ve Vyškově. Během kontroly tam našla živé i mrtvé hlodavce, hmyz a plíseň na stěnách. Informovala o tom prostřednictvím svého profilu Potraviny na pranýři.

V malé moravské vesničce Kyžlířov se děje něco neuvěřitelného. Když sestra slavného pekaře Josefa Maršálka otevřela pekárnu s pouhým výdejním okénkem, měla to být malá služba pro místní, ale už první den přilákala stovky lidí z celé republiky. Čerstvý chleba, koláče i zákusky z Upečeno na dědině dnes lákají davy a věhlas se šíří daleko za hranice vesnice.

Brazilskému mladíkovi se značně nezdařila loupež v malém obchodě, když jej zpacifikovala pekařka s koštětem a společně se svým kolegou jej dokázala zadržet na místě, dokud si pro něj nepřijeli policisté.

Porovnáváme ziskovost více než dvaceti firem, od nichž zákazníci nakupují potraviny. Ne vždy platí, že ten velký je na tom lépe.

Manželé Balcarovi, známí značkami Nemléko a Bacilli, otevřeli v Mokropsech u Černošic kváskovou pekárnu Mokropec s důrazem na bio suroviny a celozrnné pečivo s charakteristicky tmavou kůrkou. Už jste tam...