Zdeněk Pohlreich

Už se těšíte na Prostřeno v příštím týdnu? Jak by ne, bude zápasnické. Matadoři MMA se sejdou u ploten a předvedou, jak se stravují, co umí připravit, a hlavně, jak fér budou?

Mnoho lidí si na první pohled blumy a švestky plete. Přitom není takový problém je rozeznat. Víte, jaké jsou mezi nimi rozdíly? Poradíme vám mimo jiné to, jak je zpracovat, pokud se vám jich letos na zahradě urodilo velké množství.

Nejnovější – v pořádí už sedmá – série Nejdrsnější věznice světa na Netflixu zavádí v jednom díle svého protagonistu Raphaela Rowea v jedné ze čtyř epizod do české věznice na Borech v Plzni. Zdeněk Pohlreich explicitně běsnil hrůzou z toho, do jaké díry ho zase štáb poslal. Naproti tomu Raphael Rowe se po několik sérií…

V lednu se v O2 universum bude konat Souboj na talíři LIVE, což je největší food festival pod jednou střechou, kde návštěvníci ochutnají jídla těch nejvyhledávanějších restaurací v Česku.

Plechovka sardinek se dá využít i jinak než na pomazánku nebo chleba s máslem. Zkuste to jako Španělé a připravte z malých konzervovaných rybiček skvělé tapas v aromatické omáčce. S opečenými bramborami a listovým salátem budou skvělé i jako plnohodnotná večeře.

Extraligový led v pražské O2 areně přivítal v pondělí odpoledne hodně nezvyklé hosty. Před prázdnými tribunami a jen několika novináři si to na ledě v přátelském duelu rozdali špičkoví čeští šéfkuchaři a převážně fotbalové osobnosti pod hlavičkou Sigi Teamu. Hokejovou výstroj oblékl někdejší hráč NHL Jiří Hudler, bývalí fotbalisté Horst Siegl, Karel Poborský, Ivan Hašek a Jiří Jarošík nebo zpěvák Sagvan Tofi. Těmto a dalším osobnostem se pak v brance kulinářských mistrů postavil populární Přemek Forejt, kterého lidé znají z pořadu Masterchef.

Přestože studoval gymnázium, vítr Čecha Jana Michálka zavál k vaření. Poprvé k němu přičichl coby pizzař, gastronomie ho ale nadchla až při ročním pobytu v Kanadě. Po návratu pracoval mimo jiné v restauraci Entrée Přemka Forejta, vyzkoušel si také dvouměsíční stáž ve věhlasné kodaňské restauraci Noma, považované za jednu z nejlepších na světě. Jaké jsou aktuální trendy v gastronomii a co se člověk o jídle naučí při pobytu v zahraničí? O tom vypráví Michálek v nové epizodě podcastu Slepá mapa.

Klasická česká topinka je jen opečený chleba s česnekem. Když se ale řekne španělská topinka, začnou se sliny sbíhat dokonce i Zdeňku Pohlreichovi. S tou českou totiž nemá až na opečený chléb skoro nic společného. Jde o kulinářský zážitek, který zkrátka musíte zažít. Zdroj

Název kimbap (nebo gimbap) znamená v překladu rolky z mořských řas (kim) a rýže (bap). Jedno z nejoblíbenějších korejských jídel není jen napodobeninou japonského sushi. Připravuje se bez syrových ryb a podává se bez omáčky, proto se perfektně hodí do krabičky na výlet nebo do práce či do školy.

Líčka dušená s kořenovou zeleninou jsou specialitou mnoha restaurací. Tento pokrm se hlavně spojuje s líčky telecími – právě tak jej proslavil Zdeněk Pohlreich ve svém Café Imperial. Často se tak upravují i líčka hovězí a nebo právě vepřová. Chutí se těm telecím vyrovnají a hlavně vyjdou mnohem levněji.

Nebýt to k smíchu, je to snad i k pláči. Na papíře to tak opravdu může vypadat, opustíme-li ale virtuální realitu stvořenou Evropskou unií, zjistíme, že skutečná realita vypadá úplně jinak. (Petr Miler)

Určitě se najde mnoho samozvaných gastroexpertů, kteří při vyslovení pojmu kuřecí plátek s broskví napodobí dávivou reakci. Přitom v principu na tomto pokrmu nic špatného není - Asiaté si na kombinaci kuřete s broskví pochutnávají často. V Česku má ale toto jídlo špatnou pověst. Kvůli devadesátkám.

Má od pánbíčka boky jako skříň a za svoje tělo se nestydí. Alespoň takový vzkaz vysílá Ewa Farna světu svými písničkami. V minulosti se několikrát stala terčem kritiky právě kvůli své postavě. A ačkoli tvrdí, že je se sebou spokojená, vyzkoušela dříve nejednu dietu.

Přední kuchařské hvězdy a spousta skvělého jídla. To vše přinese lednový festival hvězdných chutí Souboj na talíři live. Těšit se můžete na slavnou moderátorskou trojici, ale také na další hvězdy české gastronomické scény a mnoho dalšího.

Jedinečnou příležitost na jednom místě vyzkoušet, jak se vaří v podnicích, které se objevily v Pohlreichově souboji restaurací, měli o víkendu v Olomouci. Finalisté televizní show z Long Story Short zde totiž pořádali festival skvělého jídla.

V sobotním primetimu odstartoval nový seriál televize Prima. Nic pěkného to není, ale aspoň můžeš vyhrát mega.

Poslední prázdninový víkend 1. – 3. září bude v Praze patřit jedinečné akci All American Festu, který se stane oslavou nejen svobody, volnosti, motocyklů Harley-Davidson, adrenalinu nebo zábavy, ale i typické americké gastronomie. A k ní už nedomyslitelně patří grilování a burgery na všechny možné i nemožné způsoby.

Štěpán Ruda se svou ženou patří k nejvýraznějším tvářím české gastronomie. Kousek od západočeské Sušice provozují už řadu let hospůdku U Štěpána, kterou proslavila hlavně účast v televizním pořadu Ano, šéfe! Loni však překvapivě oznámili, že končí. „Neviděl jsem na své práci už vůbec nic pozitivního,“ vysvětluje dnes Ruda vynucenou pauzu pro magazín Reportér.

Využití lokálních surovin a jejich netradiční úpravy se stávají poslední roky hitem. Důkazem mohou být i výrobky moravské společnosti, která se rozhodla, že svým zákazníkům nabídne třeba marmeládu ze slaniny, smrkové želé nebo tradiční vejmrdu s chutí kdoule. O tom, že se jedná o zajímavé produkty svědčí i to, že je do svých restaurací kupuje i Zdeněk Pohlreich.

„Co je pro Paříž hotel Ritz, pro Prahu je Alcron,“ napsal už Bohumil Hrabal. Kuchyni ikonického podniku, který nedávno převzal řetězec Almanac Hotels, nyní po Zdeňku Pohlreichovi i Romanu Paulusovi vede Eliška Hromková (31). Menu staví na moderní středoevropské gastronomii. Prim v něm hrají rostlinná strava, lokálnost a udržitelnost.

Známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich na jaře po letech opustil televizi Prima, se kterou roky spolupracoval na pořadu Ano, šéfe! a místo toho zamířil na Novu, kde měl svůj vlastní pořad po vzoru zahraničních televizí. Poté, co byl Pohlreichův souboj restaurací odvysílán, se ale objevila informace, že kulinářský mistr se jako ztracený syn hodlá vrátit na Primu.

Návrat ztraceného šéfa. Populární šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (66) se po účinkování v nováckém Souboji restaurací vrací do téměř mateřské televize Prima, jak zjistil Blesk. Hvězda zaniklého pořadu Ano, šéfe! pro eXtra.cz návrat potvrdila. Co dalšího nám prozradila? A půjde skutečně o comeback jeho legendárního pořadu?

Zdeněk Pohlreich (66) se má vracet na Primu, kde dlouhé roky působil v pořadu Ano, šéfe! i dalších kulinářských projektech. Odtud pak přešel na Novu do české obdoby zahraniční show Ramsay´s Best Restaurant s názvem Pohlreichův souboj restaurací.

Zdeněk Pohlreich se před několika lety proslavil v oblíbeném pořadu Ano, šéfe!, kde si bral na paškál české restaurace a podniky. Tato show se stala velice rychle populární a povětšinou za to mohly nesmrtelné hlášky oblíbeného kuchaře, kdy pro sprosté slovo nešel daleko.

A je to opět jinak. Šéfkuchař a televizní osobnost Zdeněk Pohlreich (66) přešel před časem z Primy na Novu, jenže jak zjistil Blesk, Prima ho nyní přetáhla opět k sobě – a rozhodně to nebylo levné.

Dominik Unčovský se učil od Romana Vaňka a Zdeňka Pohlreicha, poté pracoval v podnicích zvučných jmen, jako je La Finestra in Cucina, Sansho a Mánes. Letos se stal vítězem domácího kola soutěže Bocuse d'Or a nyní se připravuje na evropské kolo. Zajímalo nás, jak naložil s výhrou a jak v jeho představách vypadá vítězství celosvětového kola.

Co štve nejznámějšího šéfkuchaře v Čechách? Mediální šílenství a mladí v restauraci, kteří jsou zaboření do mobilů

Jestli je princ William (41) něčím pověstný, pak je to neuvěřitelný smysl pro humor, který zdědil po zesnulém dědečkovi Phillipovi. Naposledy vyloudil úsměv na tvářích všem divákům propagačního videa na YouTube, kde si vzal na paškál svou řídnoucí kštici.

Jestli je princ William (41) něčím pověstný, pak je to neuvěřitelný smysl pro humor, který zdědil po zesnulém dědečkovi Phillipovi. Naposledy vyloudil úsměv na tvářích všem divákům propagačního videa na YouTube, kde si vzal na paškál svou řídnoucí kštici.

Známý kuchařský mistr Zdeněk Pohlreich sám o sobě říká, že je cynik. „Duchařinu“ však své ženě víc než toleruje. Tomuto koníčku podle svých slov zatím nechodí naproti.

Cikánský řízek se dá dělat na několik způsobů. Někdo nakrájí maso na nudličky, smíchá ho s cibulí a směs pak obaluje v těstíčku a smaží. Zdeněk Pohlreich nicméně maso zachová na plátky a nakládá ho do marinády z piva. Zdroj

Záchrana horkých dní, kdy jen samotná představa vaření vyvolává pocení. Studená polévka vás perfektně osvěží a můžete ji pojídat pod slunečníkem nebo pít brčkem ze sklenice na lehátku nebo u bazénu. V termosce si ji můžete vzít i s sebou k vodě. Základem úspěchu je vyzrálá letní zelenina.

V dnešním uspěchaném a stresujícím světě se úzkost stala běžným problémem. I když jsou k dispozici různé způsoby léčby, zdravý životní styl a vyvážená strava významně přispívají k celkové vnitřní pohodě. Existuje několik potravin, které vám pomohou v boji s úzkostí.

Syté omelety s přídavkem zeleniny jižní kuchyně milují. Výsostným zástupcem jsou italské frittaty i španělská bramborová omeleta tortilla, podobná spíš bramborovému koláči. Stejně jako ony má i portugalská verze řadu variant a možností dochucení. V uvedené verzi nechybí dva klasičtí zástupci tamní kuchyně, pečené červené papriky a pikantní chouriço, klobáska plná papriky.

Japonské sushi si lidé zamilovali takřka po celém světě. Z hlediska ingrediencí se jedná o jednoduché jídlo, které je při správné přípravě perfektně chuťově sladěno. Sushi je zkrátka fenomén. Je ovšem stejně tak zázračné i z nutriční stránky? A věděli jste, že se může jíst i rukama nebo že Japonci k němu pijí pivo?

ROZHOVOR: Česká gastronomie se za poslední roky změnila. Zmizely některé stálice jídelních lístků, pryč jsou i zeleninové oblohy. O vývoji v české gastronomii jsme se pobavili s Romanem Paulusem, prvním českým šéfkuchařem, který získal michelinskou hvězdu. „Pokud by dnes někdo chtěl udělat kuře na broskvích, tak se mu lidé budou smát, ještě než to ochutnají,“ řekl mimo jiné v rozhovoru pro server PrahaIN.cz.

Markéta Vondroušová hraje nejčastěji v Praze na Štvanici, po tréninku ráda zbaští těstoviny a kdysi dávno komentovala tenisové umění šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha. Pamatuje si to jen hrstka lidí, ale čerstvá vítězka Wimbledonu se v roce 2017 objevila v jeho pořadu Ano, šéfe.

Známý michelinský průvodce, který svým čtenářům vybírá ty nejlepší restaurace po celém světě, si za své služby nechává pořádně zaplatit. Padesát milionů korun stojí Česko pětileté účinkování v průvodci, který si dává za cíl vybrat ty nejlepší místa, kam zajít na jídlo. Právě poplatek společnosti Michelin teď rozděluje Česko. Zatímco známí kuchaři tvrdí, že nás zařazení do průvodce může dostat na labužnickou mapu světa, jiní tvrdí, že by podobné poplatky neměl platit stát. Šéfkuchaři své důvody popisují v otevřeném dopise.

Komentář: Stát v minulosti proplatil řadě firmám mnohem vyšší částky, a to bez ohledu na to, jaký (a zdali vůbec) měly přínos. Tohle ale přínos má.

Za zařazení Česka do prestižního gastronomického průvodce Michelin zaplatí vláda miliony korun. Podle některých zdrojů má jít až o padesát milionů.

Vláda se rozhodla zaplatit poplatek společnosti Michelin ve výši deseti milionů korun za zařazení Česka do světového gastroprůvodce. Po jednání kabinetu to ve středu ministr dopravy Martin Kupka (ODS) s tím, že cílem je posílení turismus v České republice.

Michelinská hvězda je pro každou  restauraci tím největším oceněním, které může získat. V Česku ovšem v poslední době budí velké vášně. Reálně totiž hrozí, že si tuzemské podniky už nadále v průvodci „ani neškrtnou“. Zdeněk Pohlreich, Miroslav Kalina, Radek Kašpárek a další slavní profíci proto bijí na poplach a vyzývají vládu, aby české gastronomii pomohla.

V pondělních Hospodářských novinách vyšla glosa Petra Honzejka ohledně podpisové akce Chceme Michelin v Česku. Zde je několik bodů vysvětlujících, proč se autor plete.

Předesílám, že titulek nemá se Zdeňkem Pohlreichem nic společného. Recepty jsem získával kdysi do knihy Pokrmy kořeněné smíchem (Z jídelníčku klaunů, komiků a herců). Zatímco v šedesátých letech byly knížky receptů podpultovkami, připomenu například Počítání nudliček v jarní polévce aneb 150 receptů staré čínské kuchyně od Vladimíra Síse (1966) nebo Vaříme na chatě od Jiřiny Šejbalové (1969), po roce 1989 se s kuchařkami roztrhl pytel.

Zdeněk Pohlreich, Jiří Punčochář a další vyzývají vládu k zaplacení poplatku za to, aby mohlo Česko figurovat v michelinském průvodci. Ministerstvo pro místní rozvoj zatím požadovaných 10 milionů korun nezaplatilo.

KOMENTÁŘ / Skupina špičkových restauratérů v čele se Zdeňkem Pohlreichem požaduje po státu, aby uhradil francouzské firmě Michelin desítky milionů korun za zařazení domácích podniků do jejího gas…

Až budete příště v obchodě s potravinami vybírat pěkný kousek steaku, nezapomeňte do košíku přihodit jednu bublinkovou sladkou limonádu – Sprite. Ve skutečnosti ji tentokrát nevypijete, ale využijete jako skvělou marinádu na maso.

Některé restaurace v Česku sbírají podpisy pod otevřený dopis pro premiéra Petra Fialu (ODS) a celou vládu s výzvou, aby stát zaplatil společnosti Michelin poplatek za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. Akci podporují špičky českého gastrobyznysu včetně Zdeňka Pohlreicha, Jana Punčocháře nebo Jana Knedly, napsal oborový on-line magazín VisitChef. Situaci, která už působí značně komicky a zoufale, okomentoval pro ŽivotvČesku.cz šéfkuchař Radek Kašpárek, jehož restaurace Field opakovaně získala michelinskou hvězdu. Z jeho slov vyplynulo, že tohle »svět ještě neviděl«.

Některé restaurace v Česku sbírají podpisy pod otevřený dopis pro premiéra Petra Fialu (ODS) a celou vládu s výzvou, aby stát zaplatil společnosti Michelin poplatek za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. Akci podporují špičky českého gastrobyznysu včetně Zdeňka Pohlreicha, Jana Punčocháře nebo Jana Knedly, napsal oborový on-line magazín VisitChef.

Hlas veřejnosti v těchto dnech přerostl do otevřeného dopisu, který směřují vládě nejenom špičkoví kuchaři, ale i veřejnost, které osud gastronomie není lhostejná. Celé znění dopisu najdete v článku.

Hosté v českých restauracích se mají ve srovnání se zahraničím hodně dobře, přesto si stěžují a píšou negativní recenze. Nespokojený host se má ozvat hned a nebýt hrdina až doma u klávesnice, tvrdí šéfkuchař Zdeněk Polreich, hvězda televizní show Ano, šéfe! na Primě. Co si myslí o dětech a psech v restauraci nebo zdražování a za jakých okolností by vrátil jídlo?

Zdeněk Pohlreich je zřejmě nejznámějším zástupcem gastronomie v Česku, proslavil se různými pořady v televizi, z nichž nejvýraznější je cyklus Ano, šéfe! na TV Prima. Má i vlastní restaurace a v minulosti se stal tváří hotových jídel, jež se dovážela do supermarketů.

Marek Vašut, Hynek Čermák, Daniel Landa nebo Rudolf Hrušínský nemjladší. Co tyhle fešáky spojuje, je holá hlava, která je podle Daily Mail znakem chytrosti, dominance a jistého charisma. My jsme pro vás vytipovali 15 slavných českých mužů, kterým vlasy neubírají na přitažlivosti. Co o své holé hlavě soudí skladatel Michal David? A kdy přišel o vlasy šéfkuchař Zdeněk Pohlreich? Nebáli jsme se zeptat.

Mama’s Burger se spojilo se šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem, se kterým vstupují na trh s novou franšízou. Chystají taky kontejnery na klíč nebo produkty pro retailový prodej.

Léto je ideálním časem na relaxaci i setkávání s přáteli, a k tomu patří osvěžující koktejly, které potěší vaše chuťové buňky a zároveň dokonale osvěží. Ať už pořádáte večírek u bazénu nebo jednoduše odpočíváte na terase, těchto osm známých koktejlů vás jistě okouzlí. Od klasických nápojů po inovativní variace, tyto recepty jsou snadné na přípravu a zaručeně ohromí i vaše hosty. Tak vezměte shaker do ruky a vstupte do světa letních koktejlů!

Pátý ročník akce  Tuning Show Trojhalí - 5th EDITION nás tak, jako každý rok překvapil ještě větším počtem aut nejen ve vnitřní hale, ale také venku na ploše. Pojďme se společně podívat na krátký report z této nezapomenutelné akce.