Zdeněk Pohlreich

Třiasedmdesátiny a čtyřicet let kariéry najednou. Dalibor Janda má co slavit. Legendární zpěvák pokřtil nové album Hurikán, představil knižní novinku a přiznal, že jako kaskadér už nežije. Dnes dává přednost vyhřívaným sedačkám v autě před motorkami a místo honění za výkony volí relax.

Upečte si letos mazanec, který bude chutnat jako z nejlepší cukrárny. Se špetkou trpělivosti a osvědčenými triky šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha zvládnete kynuté těsto levou zadní i u vás doma.

Známá značka Mama's Burger, která je spojená s tváří Zdeňka Pohlreicha, má od konce března své zastoupení i v Karlových Varech. Milovníci burgerů ji najdou ve Svahové ulici, kde od roku 1992 fungovala známá restaurace Zlatý karas. V posledních letech tam byla indická restaurace. Zakladateli franšízové značky jsou bratři Jan a David Kaňákovi, kteří od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha v roce 2017 v jejich ostravském bistru dostali v pořadu Ano, šéfe, tři hvězdy (odvysíláno v roce 2018 pozn. red.). Nová restaurace specializovaná na burgery má speciální zařízení, kde tuk spalují UV zářením s ozónem.

Blížící se narozeniny bere s nadhledem, i když přiznává, že tentokrát už pro něj mají trochu jinou váhu. Velikonoce doma neprožívá a pomlázku rozhodně neplete. Zdeněk Pohlreich dnes raději než o sobě mluví o gastronomii, lidech, kteří do ní přicházejí, a o tom, proč je důležité předávat zkušenosti dál.

Kovy dobývá kuchyni po svém už několik let. Ne jako profesionální kuchař, ale s nadšením člověka, kterého baví objevovat nové chutě, sledovat špičkové kuchaře a zkoušet, co všechno zvládne doma sám. Letos si navíc dal osobní výzvu, zkrotit troubu a vypilovat recept na co nejlepšího velikonočního beránka. A jak sám přiznává, trénink už je v plném proudu.

Na ranči manželů Pohlreichových nedaleko Prahy mají důvod k radosti. Do už tak početného stáda koní přibyl o víkendu nový člen – hřebeček Amayo. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich se o novinku podělil s fanoušky na videu. “Kamarádi, tohle je náš nový přírůstek. Vstaň ty kluku, ukaž se,” pobízel dojatý Pohlreich čerstvě narozené hříbě.

Známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich má důvod k radosti. Do jeho rodiny přibyl nový přírůstek, čerstvě narozené hříbátko, které je na světě teprve několik hodin. Zpráva, která možná překvapí ty, kteří ho znají hlavně z televizních obrazovek, ale v jeho případě dává velký smysl.

Alsaský hrnec je francouzská selská klasika, která se připravuje sama. Tři druhy masa, brambory, zelenina a litr bílého vína – vše dáte do pekáče, utěsníte těstem a strčíte do trouby. Za dvě až tři hodiny máte jídlo, ve kterém se skvěle propojí všechny chutě. Recept podle Zdeňka Pohlreicha zvládne úplně každý.

Známý šéfkuchař nedržel jazyk za zuby a vyjádřil se. Nejen o gastronomii, ale i o politice, demonstracích a smyslu občanské angažovanosti.

Rychlý hovězí guláš se zeleninou je ideální řešení pro dny, kdy chcete poctivé jídlo bez několika hodin u plotny. Díky tlakovému hrnci získá maso měkkost i chuť jako po dlouhém tažení, ale příprava zabere jen zlomek času. Hodí se i pro začátečníky a zvládnete ho připravit z běžně dostupných surovin.

Do populární talkshow tentokrát zavítal kreativní producent, herec a gurmán Ivan Vodochodský (62). Během večera prozradil nejen zajímavosti ze své práce, ale i vášeň pro cestování a jídlo.

Oblíbený kuchař Zdeněk Pohlreich (68) je známý tím, že rád řekne od plic, co si ve skutečnosti myslí. Do střetu s veřejností se dostává obzvlášť na sociálních sítích, kde se nebojí otevřeně hovořit o politických tématech, na které má pochopitelně svůj názor. Tentokrát promluvil o demonstraci Milion chvilek na Letné, která se konala minulý víkend.

Kovy vaří, Pohlreich dohlíží na kvalitu a česká restaurační scéna zažívá tiché, ale zásadní proměny. Co stojí za slovem „čerstvost“ v roce 2026 — a proč na to vsadit víc než kdy dřív?

Zdeněk Pohlreich se k protestům staví po svém. Jeho vyjádření vyvolává živé debaty.

Zdeněk Pohlreich je známý jako člověk, který si nebere servítky. To prokázal i nyní, když měl zhodnotit demonstraci spolku Milion chvilek na pražské Letné. Známý kuchař uvedl, že jde jen o bouři ve sklenici vody. Pro eXtra.cz zároveň prozradil, jak je na tom natáčení další řady Ano šéfe!

Ví, jaké to je vařit pro hlavy států i hvězdy světového formátu. Ve světě získané zkušenosti víc jak deset let proměňuje v nejlepší českou gastronomii. Zdeněk Pohlreich jej označuje za jednoho z nejlepších kulinářů v České republice. Petr Kunc z pražské restaurace Salabka, dámy a pánové.

Herečka Markéta Hrubešová je dlouhodobě spojená nejen s filmem a televizí, ale také s gastronomií, která se stala její velkou vášní. Blízký je jí důraz na poctivost, pokoru a precizní přípravu, stejně jako tradiční chutě, kterým zůstává věrná i v době kulinárních experimentů. Přestože ji profesně obklopují sladké dezerty, sama dává přednost spíše slané kuchyni, a jak prozrazuje, největší hodnotu pro ni má jídlo sdílené s blízkými.

Talk show 7 pádů Honzy Dědka přináší pikantní historky. Hosté prozradili detaily o falešné svatbě Zdeňka Pohlreicha i drsných žertech na účet českých celebrit.

Delikatesní jídla jsou často připravována ze surovin, které nám na první pohled vůbec nepřipadají lákavé. Jinak tomu není ani u polévky, kterou ve svém pořadu často vyhledával Zdeněk Pohlreich.

Motorest Ušák v Prunéřově, který loni po dvaadvaceti letech skončil, se vrací na scénu. Nový majitel ho kompletně přestavuje a už na začátku dubna chce podnik otevřít pod názvem Bistro Ušák.

Rozhovory se šéfkuchaři, hoteliéry či restauratéry budou obtýden, celé za šest eur měsíčně.

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich rozjíždí zbrusu nový pořad ze světa gastronomie. Každé dva týdny se podívá pod pokličku slavným i méně známým kuchařům a prozradí vám společně s nimi, co se děje za dveřmi profi kuchyní.

Tuzemský gastro startup Choice získává v novém investičním kole, které vedly fondy Alea Capital Partners a Smartlink, celkem 7,1 milionu dolarů (asi 150 milionů korun) Získané peníze firma použije k rozvoji svého produktu a expanzi na další zahraniční trhy, konkrétně do Portugalska, Španělska a Itálie Platformu Choice, prostřednictvím které mohou restaurace provozovat vlastní weby, provádět QR platby a celou řadu dalších činností, používá jen v Česku více než 1 400 klientů. Včetně podniků známého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha

Tuzemský gastro startup Choice získává v novém investičním kole, které vedly fondy Alea Capital Partners a Smartlink, celkem 7,1 milionu dolarů (asi 150 milionů korun) Získané peníze firma použije k rozvoji svého produktu a expanzi na další zahraniční trhy, konkrétně do Portugalska, Španělska a ItáliePlatformu Choice, prostřednictvím které mohou restaurace provozovat vlastní weby, provádět QR platby a celou řadu dalších činností, používá jen v Česku více než 1 400 klientů. Včetně podniků známého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha Evropský gastronomický trh je schopen za rok vygenerovat tržby ve výši takřka 500 miliard eur, tedy v přepočtu nějakých 12,25 bilionu korun. Vyplývá to z loňské analýzy poradenské společnosti IBIS World. Ta zároveň uvádí, že v posledních letech se oboru dařilo růst šesti- až osmiprocentním tempem, přičemž zdaleka nejvíce se podle ní v tomto ohledu daří segmentům, kde digitalizace není výhodou, nýbrž podmínkou – což se typicky týká zejména podniků, které spojují lokální servis a rozvoz.

Brambory patří k základům české kuchyně, přesto se při jejich přípravě opakují stále stejné chyby. Teplá voda místo studené, neosolená voda, příliš silné loupání nebo špatná odrůda. Výsledek? Mazlavá vata místo chutné přílohy. „Správně osolená voda je základ, jinak můžete rovnou jíst vatu," říká šéfkuchař Pohlreich. Čemu se při vaření brambor vyhnout?

Kulinářské show jsou pro české televizní stanice stále velmi populárním žánrem. Převážně se jedná o formáty převzaté ze zahraničí, které s větším či menším úspěchem baví českého diváka. Když ovšem dojde na srovnání, je jasné, že dlouhodobě má našinec jediného favorita.

Jarní sezona je v plném proudu a s ní přichází i nejoblíbenější svátek všech milovníků dobrého jídla. Festival RestaurantWeek® odstartuje 17. března 2026 a potrvá až do 22. dubna. Letošní ročník slibuje zážitky, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány v Praze, Brně i Ostravě. Proč byste si festival neměli nechat ujít ani vy? Máme pro vás hned pět pádných důvodů.

Mnozí ho znají jako úspěšného zápasníka Oktagonu či mistra Evropy v thajském boxu. Matouš Kohout se však na sociálních sítích proslavil i díky svému kulinářskému umu. „Postupem času jsem si začal všímat, že zhlédnutí na Instagramu u takových věcí jsou daleko větší než třeba u nějakých videí z tréninku,“ líčí v rozhovoru pro Deník.cz třiatřicetiletý bijec, jenž trénuje v pražských klubech Gorila MMA a TKBC Praha.

Nádražní restaurace v Bruntále, kterou proslavila návštěva Zdeňka Pohlreicha v jednom z dílů loňské řady soutěže Ano, šéfe!, v lednu ukončila provoz. Majitel objektu, Správa železnic, chce provoz podniku obnovit nejpozději na začátku července. Deníku to na dotaz potvrdila Nela Eberl Friebová z generálního ředitelství Správy železnic.

Pár surovin, trocha času a kuchyní se začne linout vůně, která připomene dětství i nedělní návštěvy u babičky. Štrúdl je sázka na jistotu.

Modelka Aneta Vignerová zásobuje fanoušky na sociálních sítích recepty na jednoduchá a rychlá jídla. V rozhovoru pro magazín Lifee.cz upřesnila, jaké jsou její další plány ohledně vaření, nebo jak prožívala poznámku, kterou na adresu jejích receptů utrousil šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.

Voňavé, šťavnaté a plné chuti, přesně takové jsou pravé balkánské čevabčiči. Nejde přitom o žádnou složitou kuchařskou alchymii, ale o správný poměr surovin a jeden jednoduchý trik, který z obyčejného mletého masa udělá mistrovský kousek.

Publicita a medializace má určitě vliv, ale není to jen o tom. Výrazně se zlepšily možnosti kuchařů vycestovat na nejrůznější stáže, jde také o dostupnost surovin, která je nesrovnatelná oproti ještě nedávné minulosti. Restauratéři jsou otevření novým věcem, mají možnosti zkoušet, ochutnávat, vymýšlet. Doba zkrátka gastronomii přeje.

Jedna věta z tohoto pořadu dokázala rozesmát snad celý národ a dalo by se říct, že se drží dodnes. Zdeněk Pohlreich za svou televizní kariéru pronesl snad stovky nezapomenutelných hlášek, ale ta o řetízku v hrníčku má zvláštní místo v srdci každého, kdo Ano, šéfe! sledoval. Teď přišel čas zjistit, jak dobře si pamatujete i ty ostatní.

Pořad Ano, šéfe! se za léta svého vysílání od diváků dočkal mnoha rozporuplných reakcí. Kontroverzní show se Zdeňkem Pohlreichem v hlavní roli už dnes představí díl, který rozdělil český národ na dva tábory.

Hovězí líčka jsou skvělá volba na slavnostní příležitost. Kdysi se jim lidé vyhýbali kvůli šlachám. Jenže když víte, jak na ně, budou úžasně měkká a šťavnatá. Kořenová zelenina a červené víno k nim neodmyslitelně patří. Prostě klasika, která nikdy nezklame. Vyzkoušejte si je připravit podle Zdeňka Pohlreicha.

Jen několik týdnů po odvysílání dílu v nejnovější řadě gastronomické televizní show Ano, šéfe! v čele s vyhlášeným šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem vydržela v provozu nádražka na bruntálském vlakovém nádraží. V lednu se bývalá provozní Marta Virágová rozhodla pro rázný krok. Restauraci zavřela.

Zmapovali jsme speciální valentýnské nabídky pražských restaurací. Podávat se budou mořské plody, tatarák či lanýž. Ceny jsou podobné jako vloni. Menu pro dva začíná zhruba na dvou tisících korunách, ale vyšplhat se může až k pěti tisícům.

Když Češi šetří, omezí návštěvy restaurace, ale do firemních kantýn chodí dál, říká Jan Stejskal, šéf firmy Sfood, která firemní vývařovny provozuje. I když dnes Češi chtějí jíst zdravě, nejvíc podle něj stále frčí řízek a guláš.

Dvě známé kuchařské figury se dlouhá léta absolutně nemohly vystát, Pohlreich se ale snaží o nápravu.

Nevíte, co si dobrého uvařit k nedělnímu obědu? Máme pro vás tip na jednoduchý oběd, který vykouzlíte za pár minut. Stačí vám k tomu vepřová kotleta a houby. Takto ji připravuje známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Díky jeho trikům bude neuvěřitelně šťavnatá.

Snad každý, kdo aspoň trochu zná českou scénu televizních kuchařů, tuší, že to léta skřípalo mezi Zdeňkem Pohlreichem a Jiřím Babicou. První se druhému ve svých pořadech vysmíval a ponižoval ho. Dnes si sype popel na hlavu a jak zjistila redakce eXtra.cz, dokonce Babicovi nabídl životní kšeft. Se zlou se potázal.

Po česnečce rádi sáhneme hned v několika případech. Nejen, když se chceme zbavit kocoviny nebo rýmy, ale také ve chvíli, kdy dostaneme chuť na dobrou polévku, navíc nenáročnou na suroviny i způsob přípravy. Perfektní recept na ni má i Zdeněk Pohlreich, jeden z nejznámějších českých šéfkuchařů.

Už víte, co budete jíst od pondělí do pátku? Připravili jsme pro vás rychlý týdenní plán, který vás nezklame – jsou to totiž jídla, která zvládnete v pohodě uvařit doma a která chutnají lépe než objednané. Je to mix „rychlovek“ i  jídel trochu delších na přípravu, která ale stojí za to vyzkoušet. Připravte si poznámky, vyrazte do obchodu a jdeme na to.

Palačinky na první pohled vypadají jednoduše, ale právě mouka rozhoduje o tom, jestli budou jemné, nadýchané nebo spíš tužší, případně dobře stravitelné a také výživné. Jaký typ zvolit a proč, to se dozvíte při čtení našeho článku.

Jestli Italové něco umějí skutečně na jedničku, jsou to omáčky. Jak jinak si vysvětlit, že se jejich tomatová klasika těší oblibě po celém světě? A ne, nemyslíme tu náhražku ze školní jídelny.

Výrobce spotřebičů má novou komunikační agenturu a po devíti letech také reklamní tvář.

Segedínský guláš je jedním z nejoblíbenějších českých pokrmů. Jeho vynikající chuť zajišťuje kysané zelí a zakysaná smetana. Tato maďarská specialita vznikla náhodou ze zbytků v jedné budapešťské restauraci, což dokazuje, že skvělá jídla často vznikají nečekaně. My si připravíme segedínský guláš podle receptu proslulého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha. A je opravdu výtečný!

Karel Gott se přiblížil padesátce v revolučním roce 1989 a vypadalo to, že ukončí kariéru. Nakonec prožil možná ještě slavnější kariéru potom než předtím. Leoš Mareš je nyní v podobné situaci.

Pryč jsou doby, kdy Češi během pochůzek městem zhltli tlačenku či klobásu v bufetu „na stojáka“ a k nedělnímu obědu vyžadovali kachnu s knedlíkem a pivo. Tuzemská gastronomie prochází proměnou: Od těžkých jídel k lehkosti, autenticitě a respektu k surovinám.

Těstoviny patří mezi hlavní hvězdy rychlých večeří. Nejenže je uvaříte velmi rychle, do mnoha receptů si vystačíte se zásobami z lednice a spíže. Vykouzlete třeba tyto penne s tuňákem, o dochucení se postarají citron a kapary a krémovou omáčku zařídí žloutky. Báječná inspirace z nové kuchařky Zdeňka Pohlreicha.

Svíčková je nejen klenotem naší kuchyně, ale také častým důvodem k debatám o tom, kdo ji vaří lépe. Každý totiž máme svou představu o tom, jak by tato ikonická omáčka měla chutnat. Zkuste si ji připravit tak, jak to dělá Zdeněk Pohlreich a uvidíte, jak si klasiku představuje slavný šéfkuchař.

V den posledního rozloučení s Pavlem Nečasem si i my připomínáme našeho kolegu, kamaráda a sportovního nadšence. Bohužel nás 31. prosince roku 2025 náhle opustil a my mu chceme poděkovat za všechno co pro stanici Radiožurnál Sport udělal. Připomeňte si Pavla ve výběru rozhovorů se sportovními osobnostmi. Uslyšíte třeba fotbalisty Tomáše Ujfalušiho, Miroslava Kadlece, hokejového brankáře Michala Neuvirtha, hokejistu Jakuba Voráčka nebo kuchaře Zdeňka Pohlreicha.

Již v listopadu loňského roku požádala firma Acetex o ochranu před věřiteli. Nyní se firma objevila v insolvenčním rejstříku. Ještě před rokem na ni dělal reklamu Zdeněk Pohlreich. Na webu firmy není o insolvenci ani zmínka.

Místo bazalkového pesta zkuste k těstovinám tentokrát připravit lahodnou krémovou omáčku z rozmixovaného špenátu. Skvěle ladí s mírně uzenou šunkou. Během chvíle připravíte výtečnou večeři, díky které vezmou zelené lupení na milost i děti. Inspirujte se receptem z nové kuchařky Zdeňka Pohlreicha.