Zdeněk Pohlreich

Snad se opět brzy dočkáme toho správného počasí a houby nám budou zase skákat do košíku. Důvod je prostý, musíte totiž vyzkoušet vynikající ragú podle šéfkuchaře Pohlreicha! Jednoduché, stylové, luxusní.

Gordon, Gino a Fred. To jsou jména tří kamarádů, kteří jsou zároveň proslulí svými kuchařskými show. Po úspěchu předchozích dvou sérií znovu spojili své síly a vyrazili do slunného Řecka.

K létu grilování prostě patří. Jste vášnivým „masožravcem" a chcete si masíčko něčím vylepšit? Zkuste super rychlou omáčku podle šéfkuchaře Zdenka Pohlreicha, jinou už dělat nebudete.

Rychlovka k večeři se vždycky hodí, proto pro vás jednu výtečnou máme - cuketové placky! S receptem se svěřil šéfkuchař Zdeněk Pohlreich ve svém pořadu a jak sám říká: „Je to sympatický bezmasý jídlo.“

Údiv v soutěži o nejlepší menu nevzbudila jen Lucie Dvořáková alias DJ Lucca, která se nedávno na obrazovkách objevila v repríze dýdžejského speciálu. Šílené kousky předvedl i Pohlreichův kluk s kamením, bláznivý Ruda z Ostravy, neřízená střela Jana Hrušková nebo alternativní Lenka Kořínková. Připomeňte si jejich kousky s námi.

Dana Moree je takovým školním Zdeňkem Pohlreichem. Když si ji škola pozve, pomáhá tam provětrat zajeté mechanismy a vede učitele a ředitele k tomu, aby si pojmenovali i ty největší kostlivce a dokázali tak zlepšit své prostředí. „Pokud je moje škola místem, kam se netěším, tak je něco špatně. Je jedno, jestli jsem ředitel, učitel nebo dítě. Takové prostředí může být někdy i toxické,” říká sociální pedagožka Dana Moree. Článek Když se do školy netěším, je něco špatně, říká sociální pedagožka se nejdříve objevil na EDUzín - Magazín o vzdělávání.

Zdeněk Pohlreich se s ničím nemaže a nebojí se vyjadřovat své vyhraněné názory i na oblasti, které tak úplně nesouvisí s gastronomií.

Zpěvačka Hana Zagorová se už dlouho dává zdravotně dohromady. Po nedávném kolapsu se jí daří lépe a lépe. Největší oporu při uzdravování má popová legenda ve svém manželovi, Štefan se od ní nehne ani na sekundu.

Burger na grilu je skvělou možností, jak si užít mleté maso. Stačí ho smíchat s vhodným kořením a správně připravit. Přečtěte si, co radí známý kuchař Zdeněk Pohlreich.

Zdeněk Pohlreich, šéfkuchař a podnikatel, je proslulý svými radami ohledně vedení restaurací a vaření. Tentokrát se svěřil se zkušeností z držení diety. Jeho rada je jednoduchá.

Někdy se stává, že vznikne tak zvaná rivalita na oko, aby měli diváci a fanoušci zajímavější a atraktivnější zážitek. Tahle rivalita a nenávist je však opravdová. A to především z jedné strany. Jiří Babica stále viní Zdeňka Pohlreicha za svou pokaženou image. "Praštil bych ho," říká Babica. Informuje o tom Extra.cz.

Dva vařečkoví králové působící na české kulinářské scéně si očividně nemohou přijít na jméno. Neshody mezi Zdeňkem Pohlreichem a Jiřím Babicou se táhnou už léta.

Jeden z bývalých televizních kuchtíků Jiří Babica (61), kterého někteří nazývají „kulinářským nýmandem“ nebo „Klementem Gottwaldem českého vaření“, se kvůli svému umu před třinácti lety stal terčem vtípků „kolegy“ Zdeňka Pohlreicha (65). A vypadá to, že dodnes nežije ničím jiným. V pořadu Mr. Kubelík show dokonce naznačil, že šéfkuchaři od něj hrozí fyzické napadení.

Pokud chcete být ve vaření opravdu dobří, nestačí myslet jen na to, jestli vašim hostům chutná, nebo ne. Důležité je zpracovat jídlo a vařit z nakoupených surovin tak, aby vám v kuchyni zůstávalo co nejméně zbytků. Plýtvání jídlem je celosvětovým problémem. Vaší domácnosti se ale týkat nemusí. Jak omezit plýtvání jídlem? To vás může naučit šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.

Smažení je bezesporu nejchutnějším způsobem, jak připravit jídlo. Ne nadarmo se říká, že tuk je přenašečem chutí. To proto nám smažené, většinou však ne příliš zdravé věci tolik chutnají. Co můžete při smažení odkoukat od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha?

Šéfkuchař a majitel několika restaurací, Zdeněk Pohlreich, je známý především jako nekompromisní šéf z televizního pořadu Ano, šéfe. Prý už ale není tak přísný, jak býval, a tak jsme se ho zeptali, co si o současném kulinářském prostředí myslí.

Vítězstvím v soutěži MasterChef se dříve amatérské kuchařce Veronice Danišové (27), která si říká Besky, otevřely dveře do světa gastronomie, a protože je opravdu nadějným talentem, povedlo se jí navázat spolupráci se špičkami české kulinářské elity. Sympatická Slovenka, pro kterou je již řadu let Praha druhým domovem, se v rozhovoru pro eXtra.cz rozpovídala, jaký vlastně je slavný šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (65), který si ji vzal pod svá křídla, a jestli opravdu pouští stejnou hrůzu jako v pořadu Ano, šéfe!, jímž se u nás proslavil.

Bláznivý projekt Clash of the Stars dostál své pověsti. Na vážení létala vajíčka, bojovníci se mlátili a dámy hovořily o užívání drog. V pořadí druhý turnaj opět posune hranice lidské soudnosti a ukáže šílený svět českých influencerů.

Gulášů existuje nepřeberné množství. S nadsázkou se dá říci, že každá rodina má ten svůj, který nikomu neprozrazuje. Obvykle se guláš připravuje z kližky, ale na Špindlerovský potřebujete pravou svíčkovou.

Většina celebrit používá Instagram, aby informovaly své fanoušky o tom, co je u nich nového. Někdy ovšem zveřejní i „retro“ klenoty z dob, kdy sociální sítě ještě neexistovaly. Stejně tak učinil známý televizní kuchař Zdeněk Pohlreich. Jeho sledující nemohli uvěřit tomu, že měl někdy vlasy.

Špičkový kuchař a odborník na českou i světovou gastronomii Zdeněk Pohlreich (65) prokazuje, že má velký smysl pro humor a umí si dělat legraci i z vlastní osoby. Nyní zveřejnil fotku z rodinného alba. Pro Prima Ženy pak promluvil o tom, že v mládí byl docela sígr.

Pročítání jídelního lístku v restauraci může občas vyvolat na tváři hosta upřímný úsměv, někdy až záchvat smíchu. Pobavit dokáže originální název pokrmu, nepříliš dobře zvládnutá čeština, nebo naopak krkolomný překlad názvu jídla do cizího jazyka. Pojďme se podívat na to, jaké perly se tu a tam objeví v jídelních lístcích a cizinci nad nimi nevěřícně kroutí hlavou.

Zdeněk se vrací v nejlepší formě, na vybavení kuchyní ani úroveň znalostí si navíc nebude moci stěžovat. V každém díle představí jednu přední restauraci a jejího šéfkuchaře. Během přípravy menu se společně s hostiteli vrátíme k výrazným a charakteristickým situacím z pořadu Ano, šéfe!

Grilovací sezóna je v plném proudu a mnozí každý víkend na své zahradě rozpalují grily, aby mohli sebe i své přátele pohostit nějakou tou dokonale upečenou lahůdkou. Jenže se často stává, že i když maso dopředu naložíte do skvělé marinády a opékáte jej z každé strany tak, jak radí nejrůznější kuchařky a postupy, je nakonec steak suchý a chybí mu vytoužená chuť. Možná se nevědomky dopouštíte zásadní chyby. Zkuste se řídit pokyny Zdeňka Pohlreicha a užijte si maso plné dokonalé vůně a lahodné šťávy.

Zdeněk Pohlreich má rád výzvy. A taky miluje kvalitní jídlo. Když tyhle dvě věci spojíte dohromady, může z toho vyjít i taková delikatesa jakou je svíčková. A překvapivě se špagetami!

Grilování ryb není žádná komplikovaná činnost. Stačí respektovat několik zásad a budete se moci těšit ze šťavnaté rybičky s krásně opečenou kůžičkou.

Tentokrát spolu s šéfem zabrousíme do Itálie. Tedy na místo, kde se vaří perfektní Itálie té nejlepší kvality – ovšem vzpomínat se bude na místa, kde to tak skvělé nebylo.

Roman Boček čtyři roky vařil v Třebovickém Mlýně, poté odjel na čtyři roky do Prahy, kde působil ve dvou restauracích Zdeňka Pohlreicha - Café Imperial a Next Door by Imperial.

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich se ve světě gastra pohybuje téměř 50 let a zatím tento byznys neplánuje opustit. Do konce roku chce otevřít v Praze cukrárnu a vydává také vlastní biografii. S redakcí CNN Prima NEWS mimo jiné mluvil o cenách v restauracích anebo o nedostatku pracovních sil. „Přeci není normální, abychom my podnikatelé prosili lidi, zda by si s námi nechtěli dát schůzku na pohovor,“ říká.

Legendární Primátorky vrcholí. Akce se už počtvrté profesionálně účastní i šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, který byl osloven, aby vymyslel takzvaný signature dish, tedy něco jako jahody se šlehačkou na Wimbledonu. „Dostal jsem požadavek, jestli dokážu vymyslet něco pro Primátorky. Pražská šunka je jedna z mála vysloveně českých věcí, tak jsem si říkal, že šunka s křenem je správná kombinace, která by tady mohla být. A zdá se, že to funguje,“ říká.

Máme tu konečně první červnový víkend a s ním – po dlouhé covidové pauze – očekávané hudební akce a slavnosti v Chrastavě i na Malé Skále. Program ke Dni dětí v Machníně potěší celou rodinu, zajímavou akci nabídne i neděle.

Searchlight Pictures pro nás na konec letošního podzimu připravuje zbrusu novou černou komedii jménem The Menu, ve které se podíváme do jedné pěkně podivné restaurace. Ze které mnozí nevyjdou živí.

Žluté brambory jsou fajn, ale už jste ochutnali ty fialové? Ač pochází z Peru a Bolívie, těší se oblíbenosti jak v částech Střední a Jižní Ameriky, tak i v Evropě. Který český kuchař z nich připravuje salát a proč byste je měli zkusit i vy?

Saláty jsou ideální letní večeří. Tenhle na vás dýchne vlahým mořským vánkem. Jmenuje se po jihofrancouzském městě Nice. Obvykle se podává s tuňákem z konzervy, ale zkuste ho podávat s tím grilovaným – působí to slavnostněji.

Rozhovor s šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem o situaci v gastronomii, zdražování jídla i tom, proč je problém dostat lidi do práce.

Zdeněk se bude v kuchyni Jana Kracíka cítit jako stážista. Nad přípravou skvělých chodů bude vzpomínat na tristní začátky české gastronomie, která si hrála na světovou.

Ceny potravin rostou a stále citelněji zasahují do rozpočtů českých domácností. Inflace je na rekordní hodnotě a problémem je samozřejmě i válečný konflikt na Ukrajině. "U potravin se nejvíce zvyšují ceny slunečnicového oleje a mouky, které se z Ukrajiny vyvážely," uvedl pro ŽivotvČesku.cz ekonom Petr Studnička. Na zmírnění důsledků zdražování, respektive jak při vaření ušetřit, se redakce zeptala šéfkuchaře a úspěšného podnikatele Zdeňka Pohlreicha (65). Odpověď je jasná, nikoho ale příliš nepotěší.

Někdy je potřeba vzít úklid více do hloubky a vyčistit i usazeniny na plynovém sporáku. Než si na to koupíte speciální přípravky, zkuste si jeden čistič vyrobit doma.

Sezóna grilovaní je tady! A kdo by nemiloval domácí burgery. Grilovacím mistrem u nás je šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Zkuste si s ním připravit fantastický burger nejen pro "ostré hochy". Pikantnost si však navolíte sami.

Sladkokyselé kuře je jedním z velmi oblíbených jídel čínské kuchyně. Zdeněk Pohlreich má vlastní variantu s vepřovým masem. Přečtěte si, jak toto jednoduché jídlo připravuje.

Zdeňka Pohlreichová (49), manželka šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (65), si procházela těžkým obdobím. Před lety jí byla diagnostikována rakovina prsu a ona se v rozhovoru s Miluškou Bittnerovou v pořadu Na Kafeečko rozmluvila o tom, kdo jí byl největší oporou, zda měla strach ze smrti a jak se rozhodla rakovinu léčit.

První dvě série pořadu Ano, šéfe! byly plné emocí. Kdo si vzal od Zdeňka poučení, kdo ne, a tak nakonec skončil neslavně? Poznáte některý z podniků, na který budeme vzpomínat?

Pozor, tento díl pořadu "Jak to bylo, šéfe?" je jen pro silné žaludky. V retrospektivě si šéf Zdeněk Pohlreich vezme na paškál čistotu v gastronomických provozech. S Antonínem Bradáčem bude tentokrát při přípravě thajského menu vzpomínat na to, jak vypadaly pokusy českých restauratérů o orientální kuchyni.

Restování je skvělá kulinářská technika, která není časově náročná, zato má výborný efekt. Víte, proč stojí za to ji provádět a které suroviny se na ni nejlépe hodí?

Zdeněk Pohlreich není jenom drsný muž, který si nebere servítky a kritizuje restaurace za jejich prohřešky proti gastronomii. Je především také milující manžel. Se svou ženou Zdeňkou mají syna a na první pohled se zdají být šťastnou rodinou. Manželka slavného šéfkuchaře ale neměla vždy snadný život, a dokonce byly chvíle, kdy pomýšlela na sebevraždu.

Sýr je potravina, která má v našem jídelníčku tradiční místo. Pro mnohé lidi je dokonce jeho hlavní složkou, nicméně dopad na zdraví je trochu kontroverzní.

Manželka šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha (65) Zdeňka (49) přijala pozvání moderátorky Miluše Bittnerové do talkshow Na kafeečko. V rozhovoru promluvila nejen o setkání a životě s kuchařskou legendou, ale také o rakovině prsu, se kterou se musela vypořádat v roce 2014. O ňadro nakonec přišla.

Ve 3. díle se bude vzpomínat i na to, jak vypadala snaha našich restauratérů o orientální kuchyni. Propojte současnost se vzpomínkou na Ano, šéfe! a vyjde vám, jak to vypadalo v kuchyních před lety.

Druhý díl kulinární show "Jak to bylo, šéfe", nás zavedl na Moravu. Šéf Zdeněk Pohlreich tentokrát spolu s Davidem Viktorínem z Chateau Petit vzpomínal na systém, jakým se v českých restauracích tvořila jména jídel na jídelní lístek. Na chuť ugriloval jehněčí a spolu s Davidem ukázal moderní českou kuchyni a jak kombinovat chutě. Nechte se nalákat na květákovou polévku s "moravským lanýžem".

„Ještě by mě Šéfe zajímalo, jak to bylo s těma hláškama,“ pídil se během společného vaření se Zdeňkem Pohlreichem mladý šéfkuchař David Viktorin v pořadu, který se mimo jiné ohlíží právě za legendárním Ano, šéfe! Co mu na to Zdeněk odpověděl a přijdou mu jeho hlášky vtipné tak jako všem fanouškům?

Připomeňte si známou turistickou chatu, kapli, kostel a rozhlednu v Orlických horách.

Premiéru minisérie Iveta si nenechala ujít ani Veronika Dinišová alias Besky. Vítězka páté řady soutěže MasterChef zesnulou zpěvačku neznala. “Ale ovlivňovala mě asi celý život. Obrovské jméno,” řekla v rozhovoru pro eXtra.cz. Jak Besky naložila se svojí kariérou a kdo si ji vzal pod křídla?

Simone Hrašková, jež na sebe upozornila v kulinářské seznamovací show, kterou řídil Zdeněk Pohlreich, prožívá hodně těžké dny. Po porodu prvního potomka od ní odešel její partner, se kterým se v show seznámila.

Má za sebou hvězdnou kariéru, nespočet hitů a kolem sebe velkou rodinu. Nyní dospěl k velkému jubileu a oslavil 80. narozeniny. A ačkoliv to původně nechtěl s oslavami moc přehánět, nakonec měl dokonce oslavy dvě – obě stály za to. Rodina mu připravila krásný a dojemný dárek, který ho dojal v přímém přenosu. A druhá oslava byla také dílem jeho dcery Marty Jandové. Je vidět, že děti si svého otce velmi váží a udělaly by pro něj první poslední.

Blanšírování je kuchaři vychvalovaná technika, kterou oceníme nejen při přípravě zeleniny. Jak ji správně provádět a na co byste si měli dát pozor?

Nevíte, co dobrého si připravit k obědu, večeři či jako dezert? Uvařte si menu podle Jak to bylo, šéfe? Šéf totiž tentokrát vyrazí zavzpomínat na Moravu a pro diváky získat tahák, jak se vaří dnes.

Šéf se vrátil. A v prvním díle se vrátil k počátkům pořadu Ano,šéfe. Tentokrát vzpomínal se spolumajitelem restaurace The Eatery. Pojďte si s námi připomenout, jak Zdeněk Pohlreich začal kultivovat českou gastronomickou scénu. Pokud máte rádi zákulisní drby a dobré jídlo zároveň, je to pořad přímo pro vás.

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (65) od pondělí 2. května válí na Primě v novém pořadu Jak to bylo, šéfe?, v kterém ukazuje nejen nejdrsnější praktiky někdejších kuchtíků z show, která ho nejvíc proslavila, ale také vyzdvihuje současné kuchařské umění. Jiným restauratérům ale dnes tak jako v někdejší show již odmítá radit. „Jsem kapitalista a nebudu pomáhat konkurenci,“ řekl eXtra.cz.