Zelí

Závin nemusí být vždy s jablky, ale také třeba naslano. Připravte si závin se zelím na několik variant a vychutnejte si tohle rychlé a skvělé jídlo, které můžete využít i jako chuťovku.

V zimním období přijde vhod doplnit vitaminy a trochu podpořit imunitu. Přímo ideální jsou k tomu fermentované výrobky, jako je třeba právě kimchi. Korejský příbuzný našeho kysaného zelí je doslova nadupaný probiotiky, podpoří trávení a ještě vás dostane svou pikantní chutí.

Nevíte, co si dnes dát k jídlu? Obraťte svoji pozornost směrem ke kysanému zelí! Díky němu budete odolnější vůči bakteriím a virům, zároveň zhubnete a zkrásníte!

Zelňáky, zelníky nebo zeláky… to jsou jedny z nejčastějších názvů pro zelné placky. Připravují se na mnoho způsobů - mohou být z čerstvého i kysaného zelí, pečené či smažené, kynuté či doplněné bramborami nebo uzeným. Ty šumavské se pečou v troubě a jsou vynikající křupavou pochoutkou k pivu či k vínu nebo i jen tak na večeři.

Říká se jiný kraj, jiný mrav. A je to pravda. Co kraj, to jiné tradice, zvyky a recepty. A například Valašsko má jednu specialitu jménem podlesníky.

Asi všichni známe šunkofleky a zelofleky jsou jejich nízkosacharidovou obdobou. Pokud máte doma hlávku zelí, neváhejte a vyzkoušejte společně s námi dietní a na přípravu velmi jednoduché zelofleky.

Nefalšované kysané zelí, které obsahuje řadu vitamínů a minerálů, lze připravit i v domácím prostředí. Zvládne to doma před zimou téměř každý a není třeba se bát, nebudete k tomu potřebovat žádné hluboké venkovské nádoby ve kterých se zelí před vlastním naložením před dávnou dobou ještě udupávalo bosýma nohama.

O původ bramborových podlesníků se tak trochu pře Valašsko se Slováckem, jisté však je, že jde o typické moravské jídlo ze starých časů. Tyto placky ale nejsou jen tak obyčejné. Pečou se totiž na zelných listech, což jim dodává zajímavou texturu a také neobvyklou chuť.

Pokud jste těhotná nebo kojíte, můžete se potýkat s nepříjemnými problémy, jako je zánět prsou či hemoroidy. V této chvíli přicházejí na pomoc zelné listy.

V Koreji je fermentovaná zelenina jednou z potravin, které se jedí k snídani, obědu i večeři a jsou považovány za zvláště zdravé. Vyrobit si vlastní kimčchi vyžaduje trochu úsilí, ale stojí to za to.

Cmunda po kaplicku je pokrmem, který se zrodil ve druhé polovině 20. století. V hospodách patřil mezi hity. Jedná se o verzi bramboráku s uzeným masem a připravit si jej můžete snadno i doma.

Bramborové placky patří k podzimu a ty se zelím jsou vážně výborné. Jen jejich příprava trvá někdy až zbytečně dlouho. Přichystejte si je rychle a prakticky podle našich tipů.

Slovo choucroute, neboli šukrut, sice v překladu znamená kysané zelí, v Alsasku se tak ale říká celému pokrmu, v němž kysané zelí navíc doplňují klobásky, často i uzené nebo pečené vepřové maso, slanina a navíc brambory. Když se pak všechno společně upeče vznikne vynikající vydatný pokrm, který můžete směle servírovat i na nedělní oběd.

Podzimní období nám přináší sezonní speciality, které byste rozhodně neměli minout. A to zejména různé druhy dýní, zelí a vlašské ořechy. Jaké jsou jejich výhody kromě lahodné chuti a v jakých podobách bychom si je měli dopřát? Dozvíte se v našem článku.

Máte rádi kysané zelí? Tuto kvašenou zeleninu nadopovanou vitaminy kupujeme obvykle v obchodě v sáčku. Pokud jste ale někdy ochutnali domácí, víte, že je nepřekonatelné. Možná vás překvapí, že jeho příprava se dá zvládnout třeba i v panelákovém bytě bez nutnosti šlapat zelí v sudu. Stačit vám bude obyčejná sklenice.

Dušené zelí je oblíbenou přílohou obzvláště na podzim. Červené zelí a kachna k tomuto chladnému počasí patří více, než kdy jindy. Přečtěte si, čím dochutit tuto skvělou zeleninu.

Hlávkové zelí se řadí mezi košťálovou zeleninu, jednu z forem rostlin vyšlechtěných z brukve zelené. Jedná se o dvouletou bylinu, jejíž listy tvoří specifickou hlávku zelí.

Máte rádi zelí? U nás doma je to jedna z nejoblíbenějších surovin. Zejména teď na podzim je ideální zapojit klasické české kysané zelí do různých receptů. Jedním z nich je zelňačka. Já ji vařím podle babičky Marušky.

Naše imunita začíná ve střevech. Antibiotika, různá střevní onemocnění nebo podpůrné léky pro běžná respirační onemocnění ale ohrožují naše prospěšné mikroorganismy ve střevech a tím nás vystavují nebezpečí celkového oslabení.

Krájení zelí nemusí být vždy tak snadný úkol, jak si většina lidí myslí. Pokud čas od času dělá problém i vám, vyzkoušejte tento jednoduchý způsob.

Renata žije u Českých Budějovic a v současné době je v domácnosti. Skončila jí mateřská dovolená se třetím dítětem a koketuje s myšlenkou, že by si udělala živnost na šití. Renata má krásný dům obklopený rozlehlou a udržovanou zahradou.

V říjnu, obvykle k svátku sv. Havla se v Unhošti u Prahy jezdívaly tradičně cyklistické závody. Soutěžilo se o husu, o knedlíky, o zelí. The post Václav Větvička o zelí, kapustě a třetí neděli v říjnu appeared first on Zahrádkář.

Křen a zelí jsou výbornou kombinací, která se obzvláště hodí na časy plné nachlazení a dalších neduhů. Přichystejte si křenové zelí a zjistěte, co by v něm nemělo chybět.

Dýně je vynikající zelenina, se kterou se toho dá spousta podnikat. Kromě toho, že nádherně vypadá, je i výborná. Můžete ji kombinovat se sladkými ingrediencemi, ale i s těmi slanými. Připravte si z dýně zelí, muffiny, pyré, latté, i pomazánku.

Barevný podzim je tu, což znamená jediné. Přechod ze studené, čerstvé stravy na tu teplejší. Ale pozor, nevzdávejte se červeného zelí, které zpestří vaše chladnější dny a zároveň za vás vyřeší jeden dost zásadní problém, jenž většina lidí řeší okolo vánočních svátků!

Zelí si většina z nás umí představit s knedlíkem nebo třeba v segedínském guláši. Jeho využití v kuchyni je různorodé, dá se s ním pracovat na mnoho chutných způsobů. Věděli jste, že zelí je jednou z nejbohatších zelenin na vitamin C?

Zelná placka je česká klasika. Levná a dobrá. Právě podzim je časem zelí. Tato zelenina se vždy pěstovala právě proto, aby v chladném období člověku dala to, co potřebuje.

Zachutnal vám obyčejný hospodský zelný salát? Není nic snazšího, než si ho připravit právě teď, kdy je sezona zelí v plném proudu. Co v něm nesmí chybět, abyste si ho co nejlépe vychutnali?

Významný léčebný účinek zelí znali již naši předci a využívali ho v lidové medicíně. Čerstvým zelím nebo šťávou z něj léčili nespavost, bolesti hlavy nebo špatné trávení. Je však účinné na řadu dalších neduhů a napomáhá ke zvýšení odolnosti organismu.

Červené zelí je zázrak mezi potravinami. Připravili jsme pro vás krátký přehled zdravotních benefitů, které přináší konzumace zelí a zároveň přikládáme i jeden ozkoušený recept na hanácký salát od známého kuchaře Lukáše Erlebacha.

Škůdci, nízké výnosy a špatný vývoj hlávek zelí nutí zahrádkáře leckdy sáhnout po chemikáliích a pesticidech. Nemusí to však být třeba.

Kyselice nebo také kyselica je bezpochyby nejslavnější valašskou polévkou. Na Valašsku ji seženete v každé typické místní hospodě, servíruje se ve skanzenu v Rožnově i turistům na horských chalupách. Tato hutná polévka dodávala sílu valašským horalům, v blížícím se podzimu ale potěší a zahřeje každého. A navíc do ní využijete houby.

Hlávkové zelí jako jedna z forem vyšlechtěné brukve zelné trpí často škůdci. Tyto prostředky je odeženou.

Prostřeno odstartuje tento týden pěkně zostra. Jako první se ke sporáku postaví známý moderátor TV Prima Láďa Hruška. To všechny soutěžící na začátku docela zaskočí, přitom se však znají z natáčení. Samozřejmě nebude chybět ani pěkná Láďova vychytávka.

Hlávkové zelí potřebuje dobré hnojení, jinak nebude jeho úroda stát za nic a bude se jen velmi špatně uskladňovat.

Pokud listy zelí žloutnou a usychají, je možné, že je napadli škůdci. Zatočte s nimi za pomoci osvědčených domácích prostředků.

Medicína ve starém Římě kombinovala vědecké poznatky s nadpřirozenými a náboženskými představami. Římští lékaři převzali mnoho znalostí od řeckého lékaře Hippokrata a jeho následovníků, ale zároveň nosili amulety, aby odvrátili nemoci, a v chrámech obětovali bohům, kterým se připisovala léčivá moc.

Optimální hnojení zelí po výsadbě je důležité, ovšem nelze na něj zapomínat ani během současných letních měsíců.

Zelí patří k oblíbeným plodům letní zahrádky a své využití najde téměř v každé kuchyni. Ochraňte svou úrodu před nevítanými návštěvníky, kteří si na vašem zelí rádi smlsnou.

Zavařovací sezona je plném proudu a čalamády jsou nejlepší možností, jak si poradit s různými druhy zeleniny. Nejčastěji do nich patří zelí, mrkev či papriky, mohou však být i okurkové nebo rajčatové. Jsou dokonalou přílohou ke grilovanému masu, k sekané zapečeným pokrmům nebo klidně i do burgeru.

Klasické zelí je výborná a zdravá příloha, která se v českých domácnostech vyskytuje často. Menší děti však mohou mít problém s trávením zelí a následnými bolestmi bříška. Sezóna letní a podzimní zeleniny přímo vybízí k vyzkoušení neméně zdravých alternativ a obohacení jídelníčku o nové chutě.

Snad není lepší potraviny pro posílení imunity a zlepšení střevních a žaludečních problémů, než je kysané zelí. Málokdo to ví, ale kysané zelí má více vitamínu C než samotné citróny.

Kysané zelí dokáže zázraky, a to nejen v kuchyni, ale hlavně v péči o pleť a pokožku. Jestli nechcete používat chemické prostředky na pleť, můžete sáhnout do domácích zásob, kde zelí určitě najdete. Navíc to není jediná potravina, která se hodí k výrobě domácích masek, zábalů nebo peelingů. Díky zelí můžete mít mladší pokožku Zelí je vynikajícím prostředkem pro to, abyste omladili svou pleť.

Byly doby, kdy mělo zelí hodně špatnou pověst. Ale ty už jsou dávno pryč! Dnes se o něm říká, že nesmírně prospívá trávení, imunitě i pleti, což odborníci jen potvrzují.

Potřebujete zhubnout v krátkém čase? Pak zkuste sedmidenní dietu se zelnou polévkou, která je často označována jako nejlepší cesta k rychlému hubnutí. Dieta trvá týden a slibuje úbytek hmotnosti 3 až 5 kilogramů.

Zelí může padnout za oběť mnoha škůdcům – můžete se však před nimi ochránit jednoduchým způsobem s použitím obyčejného octa.

Zelí je tradiční plodinou, která chybí v málokteré užitkové zahradě. Jeho výhodou je vysoký obsah živin, které je možné získat konzumací zasyrova. Oblíbené je i nakládání zelí.

Zelí je velmi náročná plodina, tedy alespoň co se živin týče. Vyživte ho tím správným způsobem a získáte bezkonkurenční úrodu.

Do konce vegetačního období zbývá v červnu ještě asi 100–120 dnů. Podle toho můžeme plánovat, jak a kde budeme pěstovat zeleninu a kterou.

Společnost KFC, gigant v oblasti rychlého občerstvení, byla v Austrálii nucena začít dávat do svých hamburgerů a wrapů zelí. Země se totiž potýká s nedostatkem listového salátu. Oznámení o změně ve složení pokrmů oznámila firma poté, co úrodu zeleniny zničily masivní záplavy.

Naučte se, jak pěstovat pekingské zelí na záhonku, aby bylo vždy nádherně křupavé, lahodné a plné vitamínů. Není to těžké.

Páteční večer v Prostřeno patří Martinovi Šustříkovi. Ten se rozhodl svým hostům ukázat, jak chutná slovenská kuchyně. Jako polévku bude podávat svou oblíbenou slovenskou kapustnici. Shodou okolností však zelňačku už v pondělí uvařil i Martin Šoman. Tak která z nich hostům bude víc chutnat?

Zelí je u zahrádkářů velmi oblíbeno díky velkým hlávkám, které skvěle chutnají, dlouho vydrží a obsahují mnoho vitamínů. Naučte se ho pěstovat správně. Hlávkové zelí ještě nikdy nebylo tak chutné ani velké: Znásobte letos svou úrodu radami od profesionálních zahradníků.

Zelenina je bohatá na vitamíny, minerální látky, antioxidanty a vlákninu, která dokáže dobře zasytit, a je tak skvělým pomocníkem při hubnutí. Z hlediska udržení štíhlé linie je benefitem zeleniny i nízký obsah kalorií. Která zelenina je nejlepší? Brokolice je bohatá na vlákninu a překvapivý je i obsah bílkovin. Ve 100 gramech syrové brokolice je jich okolo 3 gramů. Vláknina společně s bílkovinou na delší dobu zasytí, proto by brokolice v redukčním jídelníčku neměla chybět.

Pokud si chcete vychutnat domácí pekingské zelí, ale nemáte zahradu, už si nemusíte dále zoufat. Tato geniální metoda pěstování váš problém vyřeší.