Cibule

Křupavé na povrchu, vláčné uvnitř a z pár obyčejných surovin. Bramborovo-cibulové placky mě překvapily natolik, že předčily i bramboráky.

Cibule je základ, bez kterého se většina jídel neobejde. Přesto ji často připravujeme pořád stejně a bez větších inovací. Přitom stačí drobná změna a výsledek chutná úplně jinak. Právě přidání špetky cukru je jedním z těch triků, které se v kuchyni předávají po generace.

S nabídkou zeleniny a ovoce s cenou za kus, místo tradičního prodeje na váhu, se v českých obchodech můžeme setkávat jako s postupujícím trendem. Dokonce se tento přístup, dříve typický spíš jen pro okurky, rozšířil i na brambory nebo cibuli.

Obrácené řízky jsou takovou příjemnou obměnou, když už vás ty klasické nebaví. Tyhle navíc doplňuje anglická smetana. Tak hurá na ně, věřte, že nic nezbyde.

O kuchyňské cibuli se dá mluvit pouze v superlativech. Je zdravá, chutná a vaření si bez ní asi vůbec neumíme představit. Pokud ale znáte jeden chytrý trik, můžete z ní vytěžit ještě víc a dokonale využít její vlastnosti.

Někdy stačí k večeři jen pomazánka… ale tahle je vymazlená. Je totiž ze smažených vajec. Pojďte si ji s námi připravit. Máme i videonávod. Takže to zvládnete levou zadní.

Smažené ředkvičky s vejci jsou originálním pokrmem, který je plný výživných ingrediencí. Jsou chutné, rychlé na přípravu a dokonale zasytí.

Lžička jedlé sody ve vlažné vodě, dvacet minut namáčení, a sazečka jde do země čistší, než přišla z obchodu. Co přesně ale tahle lázeň dokáže a kde končí její síla?

Tak tohle je král všech receptů. Opravdu tradiční návod na kysané zelí (a budete potřebovat i speciální náčiní). Ale stojí to za to! Tak nebuďte lenoši a dejte se do práce.

Guláš má být hustý tak akorát. Ne beton, ve kterém stojí lžíce jak zaražený sloupek u plotu, ale ani řídká papriková voda, která smutně obtéká knedlík. Jenže ono se to někdy zkrátka stane. Masa je dost, vůně krásná, chuť taky slibná, ale omáčka ne a ne držet pohromadě.

Knedlíky plněné uzeným masem jsou kulinářským pokladem, který baví snad všechny. Někdy je ale potřeba je udělat trochu jinak. Rozstřeleně! Zkuste je i vy - prostě vnitřkem ven.

Přišel čas salátů. Ne těch zimních, těžkých, s majonézou a pečenou zeleninou – ale těch letních, lehkých, plných čerstvé zeleniny, bylinek a dobrého olivového oleje. A přesně v téhle kategorii naráží spousta lidí na stejný problém: syrová cibule a česnek jsou příliš ostré, příliš výrazné a přebijí všechno ostatní. Ač se to nezdá, řešení je jednoduché a my vám prozradíme, jak zmírnit štiplavost cibule a česneku tak, aby už v salátech nehrály hlavní roli.

Utopenci jsou klasika, která nikdy neomrzí. A i když je dnes koupíte v každém supermarketu, ty domácí stejně chutnají nejlíp. Věděli jste, jak tato pochoutka vznikla a že je můžete jíst už po třech dnech?

Cibulový základ rozhoduje o tom, jestli bude jídlo chutnat opravdu poctivě jako od mistra kuchaře. Mnoho lidí smažení uspěchá a pánev stáhne z plotny příliš brzy, případně ji naopak spálí ve snaze o výraznější chuť. Přitom nejde o žádnou velkou vědu, spíš o trpělivost a pár detailů, které dělají překvapivý rozdíl. Jakmile ale jednou pochopíte správný postup, příště už jde všechno automaticky.

Rozlétaného ptáčka vařím ve chvíli, kdy máme chuť na poctivou českou klasiku, ale nechci stát půl odpoledne u prkénka a motat jeden závitek za druhým. Chuť zůstává velmi podobná španělskému ptáčkovi, jen je příprava mnohem přímočařejší a doma po něm bývá stejně rychle prázdný hrnec. Základ dělá hovězí maso, cibule, slanina, okurky, vejce a trocha hořčice, tedy přesně to, co na téhle omáčce mám nejraději.

Většina už dávno odkvetla, ale některé druhy nabízejí svou krásu ještě v červnu. Řeč je o tulipánech a jejich údržbě poté, co odkvetou. A tak je na čase si připomenut, co s nimi, aby nabraly sílu a příští jaro zase krásně vykvetly.

Brynza, slanina a kopr na vláčném kynutém těstě skvěle chutnají a ještě perfektně zasytí. Recept s postupem inspirovaný tradičním slovenským podplameníkem.

Kuřecí plátek nemusí skončit jako suchá rychlovka bez nápadu. Když se spojí s karamelizovanou cibulí, šunkou a uzeným sýrem, vznikne jednoduché jídlo, které chutná mnohem výrazněji, než by člověk čekal.

Nejlepší utopenec je ten domácí, protože přesně víte, co do něj dáte a vyladíte si ho podle svého. Máte rádi ostřejší, kyselejší nebo jemnější? Tento recept si můžete upravit podle své chuti.

Pořádný kus masa s poctivou omáčkou do hodiny? S tímto receptem s postupem to zvládnete hravě a opravdu se nadlábnete.

Cibulová pomazánka nemusí být ostrá ani těžká. Když se cibule nechá na pánvi zezlátnout, získá sladkost, vůni a hloubku, která z jednoduchého receptu udělá překvapivě výrazné pohoštění.

Je to trochu kontroverzní a možná nad tím zvednete obočí, ale dává to smysl. Pro běžný všední den, kdy potřebujete něco sytého, rychlého a s důvěrně známou chutí, mějte doma v lednici chlazené italské gnocchi. Jsou z bramborového těsta, stejně jako slovenské halušky, a tím pádem skvěle ladí s výraznou ovčí brynzou, křupavou uzenou slaninou a nasládlou cibulkou.

Trápí vás brouci v růžích, zakrslé třešně po naroubování nebo zasychající nať cibule? Přečtěte si rady odborníků ze zahrádkářské poradny. Krásně rozkvetlé záhony a vidina bohaté úrody mohou v mžiku vzít za své.…

Původem slovenský recept, který se ale uchytil i u nás kombinuje zelí a skořici, což zní zajímavě, výsledek je ale vynikající. Přesvědčte se sami, jak delikátní kapustníky jsou.

Zapomeňte na trauma ze školní jídelny. Když uvaříte plíčky podle tohoto receptu, bude to výtečný oběd.

Mravenci v interiéru dokážou nadělat skutečnou paseku. Především nyní na jaře se jich objevuje po zimě bohužel spousta. Cítí v interiéru nějakou tu potravu a snaží se k ní logicky dostat. Míst, kde se vyskytují, je většinou více. Jedná se o praskliny ve stěnách, francouzská okna a jiné prostory. Do vnitřních částí domů či bytů se zkrátka tito malinkatí šikulové dostanou bez problémů. Zbavit se jich už není tak jednoduché. Mnozí z nás se rozhodnou proti mravencům bojovat přírodními způsoby. Ne všechny ale fungují dlouhodobě.

Když je hodně zelí a vy nevíte co s ním, tak si připravte tuto křupavou přílohu, která se hodí k masu, ale třeba i na topinku. Salát je výborný a naložíte ho bez zavařování. Mňam!

Tradiční plněná paprika s rajskou omáčkou z vepřové krkovice a rýže. Poctivý domácí recept, který chutná celé rodině.

Cibule patří k nejpoužívanějším surovinám v domácnosti, ale vypěstovat pevné, zdravé a dobře skladovatelné palice není vždy samozřejmost. Často se stane, že člověk věnuje záhonu čas i péči, a přesto úrodu oslabí plísně, houbové choroby nebo škůdci. Pokud se nechcete spoléhat na agresivní postřiky, dá se začít šetrně hned u výsadby.

Chcete večeři z kuřecích prsou, která je hotová během chvilky a pořád chutná luxusně? Připravíte je na cibulce a česneku se sójovou omáčkou, nebo je nakonec zapečete pro správný šmrnc? The post Kuřecí prsa na cibulce a česneku: Rychlá večeře z pánve i trouby appeared first on Prima Inspirace.

Chcete řízky, ale v jiné podobě než klasický trojobal? Vepřové karé zapečené pod bohatou „peřinkou“ z cibule, uzeného sýra a klobásy se smetanou má být šťavnaté až po poslední sousto. Vydrží rivalizovat s vaším oblíbeným receptem? The post Vepřové řízky „pod peřinkou“: Šťavnaté maso s uzeným sýrem a klobáskou appeared first on Prima Inspirace.

Domácí srnčí guláš ukazuje, že zvěřina nemusí být složitá. Stačí čas, dobré suroviny a chuť uvařit doma něco opravdu výborného.

Když máte chuť se pořádně nacpat, chce to opravdu vydatné jídlo. Dopřejte si toto vepřové šunkové koleno, které vás oslní a taky pořádně nacpe.

Špízy jsou skvělé jídlo, které se hodí jako víkendový oběd nebo třeba jako dobrota na zahradní oslavu. Jenže ne vždycky je chuť a čas všechny ingredience složitě napochovat. Proto zkuste tyto špízy, které jsou bez špejlí.

Poctivá pečená kudlásková polévka ze zbylého pečeného masa, zeleniny a domácí vaječné zavářky. Výborná a voňavá klasika.

Pečená cibule je kulinářský poklad, který se hodí úplně ke všemu. Připravte si ji doma i vy a budete se divit, jak se vám bude hodit. Dobrou chuť!

Poklad staročeské kuchyně – jídlo bohaté na živiny, které zasytí i těžce pracujícího šumavského dřevorubce. Štajryš rozhodně zkuste.

Potřebujete tip na rychlou a přitom teplou večeři? Zkuste vepřové plátky podle tohoto receptu s postupem. Skvělé jídlo raz dva hotové.

Poctivý kuřecí vývar s domácími játrovými knedlíčky a nudlemi. Tradiční recept plný chuti, vůně a domácí pohody.

Drožďová pomazánka má své fanoušky i odpůrce, u nás v redakci si jí dáme s chutí. Tak se jí nebojte a pojďte si ji dát taky. Stojí za to a je velmi zdravá.

Topinky jsou skvělé a rychlé jídlo. A co teprve, když si je uděláte lehce pikantní s touto ďábelskou směsí? Tak už na nic nečekejte a honem mlsejte!

Hovězí plátky na medu patří mezi jídla, která nikdy nezklamou. Vždy si na nich pochutnáme, pochutnejte si i vy. S naším návodem je připravíte jedna radost.

Stačí nakrájet ingredience, smíchat je v hrnci, a pak přijít k hotovému. Tenhle recept na dušenou krkovičku s bramborami můžete připravit s předstihem – druhý den chutná ještě o něco lépe.

Jemně natrhané hovězí se na cibuli dokonale spojí do husté haše s tmavší a lahodnou šťávou, která zůstane přichycená na mase místo stékání po talíři a chutná nejlépe hned po stažení z plotny.

Marinované vuřty, salámový salát, sloní žrádlo nebo ševcovský mls - to všechno jsou názvy pro jeden parádní pokrm, kterém si pochutná snad každý. Zkuste ho i vy!

Když přijde chuť na pečené maso, vepřová krkovice je vždy ta pravá. Udělejte si vy tuhle rychlovku, na kterou u nás nedáme dopustit. Dobré chutnání!

Chladnička je sice při uchovávání potravin skvělý pomocník, ale ne všechno do ní patří. Některé potraviny v chladu ztrácejí chuť, měknou, nebo se dokonce rychleji kazí. Přitom stačí znát pár jednoduchých pravidel a vaše rajčata, med nebo olivový olej vydrží čerstvé mnohem déle.

Klasika, která nikdy neomrzí. Ale vždy se dá něčím ozvláštnit. Tentokrát jsme sáhli po jablkách a brusinkách - podzimní kombinaci se šťavnatým kuřecím masem, která navodí atmosféru babiččiny kuchyně. Tip! Přidejte pár brusinek pro jemnou kyselost a slavnostní vzhled.

Cibule je v kuchyni nepostradatelnou surovinou, protože je potřeba téměř do každého receptu. Používáme ji syrovou, ale i tepelně upravenou, jako základ pro polévky a hlavní chody. Jednou z možností, jak cibuli upravit, je nechat ji zkaramelizovat.

Šunkofleky nemusíme připravovat jen klasicky s uzeným masem a vejci. Rychlá, ale stejně chutná vídeňská varianta stojí na hlávkovém zelí, slanině, cibuli a sladkokyselé chuti. Poradíme, jak dobře přidat zelí, karamel i papriku, aby jídlo bylo vynikající.

Šťavnaté maso, jemná nádivka a krémová omáčka. Přesně tak chutná klasika v podobě telecích ptáčků, která kdysi patřila na slavnostní stoly.

Klasické české rizoto se zeleninou a masem s kyselou okurkou podle tohoto receptu máte hotové za pár chvil a najíte se královsky.

Domácí kuře na paprice s haluškami a křupavou kuřecí kůží. Klasický rodinný oběd plný chuti.

Segedín je klasika, na kterou prostě jednou za čas přijde chuť. Ale musí se udělat v té své nejlepší verzi. Tady ji máte. Dejte si do nosu i vy!

Podpořte cibuli hned ze startu: Jedlá soda jako tajná zbraň pro úrodu, kterou vám budou sousedi závidět. Cibule je naprostý základ každé poctivé kuchyně. Bez ní by guláš nebyl gulášem a poctivý vývar by ztratil svou duši. Jenže vypěstovat krásné, zdravé a velké palice, které vám ve sklepě vydrží až do jara, to je občas docela oříšek. Člověk se piplá se záhonem, a pak mu úrodu zdecimuje plíseň nebo otravní škůdci. Pokud nechcete na zahrádku sypat tuny chemie, mám pro vás jeden babský recept, na který mnozí zahradníci nedají dopustit. Stačí vám k tomu obyčejná jedlá soda, kterou má doma v šuplíku snad úplně každý.