Cibule

Cibulové slupky jsou pro většinu lidí odpadem. Nutno však říci, že je škoda je vyhazovat, jelikož mají řadu unikátních vlastností. Když je přestanete vyhazovat a začnete je používat právě takto, budete zírat, k čemu všemu je můžete využít. Unikátů mají více než dost. Toto jsou ty hlavní.

Pokud i vás tento nepříjemný kosmetický problém postihl, jistě vás bude zajímat, že používání barev na vlasy není jedinou možností. Existuje i způsob, jak se šedi zbavit přírodně anebo jak alespoň zastavit jejich další vznik.

Do velké rodiny cibulí patří kolem 750 druhů, ze kterých se jen některé pěstují jako zelenina. Jsou mezi nimi i méně běžné, které stojí za vyzkoušení kvůli chuti a využití.

S pokojovými rostlinami lze kreativně kouzlit. Umějí viset jako akrobati na provázku u stropu, zazelení fádní stěnu a v zajímavých nádobách zútulní každý interiér. Nevěříte? Nechte se inspirovat aktuálními trendy! V kurzu jsou aerária, kokedamy a minikvětináče.

Práce na zahrádce začínají už za brzkého jara. A právě proto vám přinášíme několik tipů na činnosti, které jste možná až dodnes tak trochu opomíjeli. Vaši péči si totiž zaslouží opravdu každý kout zahrady.

Čas cibule je tu. Jak ji rychle oloupat a co dělat, aby její silice nedráždily naše oči? Na královnu kuchyně existují jisté fígle!

Všude slýcháme, že máme dbát na přísun vitaminů i minerálů, ovšem nalézt potravinové zdroje, ze kterých člověk nepřibere na váze, je už zcela jiná písnička. Jak to tedy vyřešit? Tak složité to není, vsaďte na cibuli, okurku a meloun!

Léčivé účinky "obyčejné" cibule jsou známy již po celá staletí, ale poslední dobou se na ně tak trochu zapomíná. Čaj z cibule je přitom lahodným a velmi účinným nápojem, který zatočí s chřipkou, zklidní krk a zmírní otoky nosní sliznice.

Zázračná a mocná cibule. Proč ji konzumovat a s čím pomůže? Pokud ji však nemůžete přijít na chuť, tak i pro vás je efektivním pomocníkem, neboť jde zvolit vnější cestu. Obyčejná cibule, dokáže mnohem více, než se můžete domnívat. Budete překvapeni.

Orestujte najemno nasekanou druhou cibuli. Až zezlátne, zarestujte do ní hladkou mouku a asi 1 lžíci směsi koření na divočinu. Vzniklou jíška postupně zalévejte.

Už vás někdy napadlo nalít do kaše kapku minerálky, nebo ji seznámit s cibulí s křenem? No právě, možná je nejvyšší čas to vyzkoušet a pozvat do kuchyně čerstvý vítr! On ale i takový zlepšovák s bílkem stojí za pozornost…

Když ji oloupeme, tak slupky z cibule vyhodíme do koše. Je to správně? Rozhodně ne, jelikož se dají velmi efektivně využít. Málokdo to ví, ale i v samotné cibulové slupce je řada účinných látek, které můžeme následně využít jak u našich pokojových rostlin, tak je můžeme dále využít také na naší zahradě. Stačí si z nich vyrobit přírodní hnojivo. Naučíme vás, jak na to.

Jaro klepe na dveře a mnozí se stále ještě rozhodují , zda vysadí cibuli ze sazečky, nebo ji vysejí ze semen. Probereme výhody a nevýhody obou způsobů pěstování.

Naše babičky jsou a byly chytré. Uměly si poradit v každé situaci, přestože výbava jejich kuchyně neobsahovala žádné moderní vymoženosti. Jednoduše měly své finty, kterých se dnes jen málokdo drží a to zejména proto, že se na ně zapomnělo. Možná bychom si měli některé připomenout. Mohly by se hodit.

Až se budete na zahrádkářských trzích poohlížet po nějaké zajímavé novince na zahradu,vsaďte na staronovou galtonii (Galtonia candicans). Dříve bývala na našich zahrádkách k vidění celkem běžně, pak se však tak nějak ztratila. Znát ji můžete také pod českým názvem litoška nebo pod lidovým označením letní hyacint.

Nejen v Asii a Orientu, ale i u nás využívají jejích léčivých vlastností již od nepaměti. A není se čemu divit. Cibule je doslova studnicí cenných bioaktivních látek pomáhajících organismu v boji proti vnějším vlivům z okolí.

Na to, abyste si dopřáli čerstvou zeleninovou nať, nepotřebujete mít žádné zvláštní zahradnické dovednosti. A stejně tak nemusíte čekat ani dlouhé týdny na to, až vám vyklíčí semena a další týdny na první úrodu.

Také vám při krájení cibule vadí, že tolik pláčete? Přitom nemusíte. Stačí dát na osvědčené rady zkušených hospodyněk. A neuroníte už ani slzu. Díky tomu bude příprava vašeho jídla mnohem jednodušší a také rychlejší. Co pomáhá? Některé postupy překvapí.

Vytrvalá naťová zelenina je zjara neocenitelná – listy můžeme sklízet velmi časně, aniž bychom museli cokoli předpěstovávat. Oproti pažitce jsou listy cibule větší, přitom stejně chutné a zdravé.

Pigmentové skvrny se objevují nejčastěji v létě, ale většinou už samy nezmizí. Mohou se objevit každému napříč pohlaví a věku. S přibývajícími roky se však tvoří častěji. Zjistěte, jak se jich můžete zbavit sami.

Zatímco někteří mohou cibuli jíst jako jablko, jiní ji nemohou ani cítit. Svojí vůní sice neláká, ale je neobyčejně zdravá.

Ze semen můžeme pěstovat kvalitnější a trvanlivější odrůdy cibule, nežli ze sazečky. Sklizně se sice dočkáme za delší čas, ale výsledky za to stojí.

Když se objevují první příznaky nachlazení, můžete zkusit zasáhnout přírodními antibiotiky z cibule či česneku. Sirnatá sloučenina alicin pomáhá likvidovat bakterie, plísně i viry – její účinky ale netrvají dlouho. Česnek i cibule jsou i zdrojem inulinu, prebiotika podporujícího vhodné osídlení střeva.

Krájení cibule většina lidí nesnáší, jelikož vlivem uvolňovaných látek dochází k pláči. Zároveň se ale bez cibule nelze v kuchyni obejít. Jak to udělat, abychom ji nakrájeli rychle, správně a zcela bez slz?

Používáte mikrovlnnou troubu jen na ohřívání jídla nebo rozmrazování surovin? To je škoda, tento kuchyňský pomocník zvládne i spoustu dalších triků, se kterými si ušetříte práci při vaření a přípravě potravin.

Cibule je nejenom základem tuzemské kuchyně, ale je také surovinou, která je základem celé řady domácích léků. Pokud chcete vyléčit řadu běžných zdravotních problémů a nechcete konzumovat prášky plné chemie, je cibule správná volba. Jak i správně využít? Dejte na rady a recepty našich babiček, které tuto na první pohled obyčejnou potraviny využívaly odnepaměti.

Cibule je královnou kuchyně a spolehlivě zažene kašel, nachlazení i rýmu - to se všeobecně ví. Jenže o poznání méně už se hovoří o tom, že má vliv i na daleko vážnější choroby.

Určitě si vzpomínáte na barborky, tedy nejčastěji větvičky třešní utržené na svátek svaté Barbory, které nám vykvetou ještě před Vánoci, to samé dovede třeba i zlatice a také jiné ovocné dřeviny než jen třešně. Znáte tajemství rychlení rostlin?

Pokud jsme hvězdník ještě neprobudili z vegetačního klidu, v polovině ledna je na to nejvyšší čas. Cibuli přeneseme do místnosti s pokojovou teplotou.

Chřipková sezóna je v plném proudu a očekává se chřipková epidemie. Je pravdou, že na opravdovou chřipku platí jediný lék – vyležet ji a přijímat tekutiny. Na obyčejné nachlazení pak působí cibule, česnek a křen přímo zázračně.

Doby, kdy jste slzeli při loupání cibule nebo půl hodiny uklízeli kuchyňskou linku poté, co jste pracně oloupali kousek ovoce, budou minulostí. Stačí odkoukat triky profesionálů a naučit se loupat efektivně.

Co všechno můžete připravit z cibule? Možná budete překvapeni. Dopřejte si křupavou cibulku jako ozdobnou přílohu, cibulovou marmeládu k masu i sýrovému prkénku nebo tradiční francouzskou cibulovou polévku.

Většinou není slupka z cibule nijak využívána, což je velká chyba. Pro rostliny je lepší než jakékoliv chemické hnojivo. Pamatujte si to a kdykoliv budete loupat cibuli, tak by její slupka neměla končit v koši, ale v hrnci. Dokáže doslova zázraky, které každé rostlině prospějí více než cokoliv jiného.

Většina lidí slupky z cibule vyhazuje. Maximálně je použijí na Velikonoce na barvení vajec, a to je vše. Přitom jde o velkou chybu. Slupka z cibule je v mnohém mnohem prospěšnější než ona hlavní část, kterou konzumujeme. To je dobré mít na paměti a slupky nevyhazovat, ale využívat.

K Vánocům neodmyslitelně patří kapr s bramborovým salátem. Spousta lidí si tento pokrm uchovává na několik dní. Pokud patříte mezi ně, zjistěte, jaké zásady byste měli dodržovat při jeho přípravě a skladování, aby vám vydržel co nejdéle.

Bramborový salát u nás za posledních desítek let zlidověl tak, že devět z deseti Čechů si bez něj štědrovečerní hostinu neumí představit. 85 % jej připravuje podle rodinného receptu. O jeho složení se ale v rodinách častokrát vedou spory. Někdo nemá rád celer, jiný cibuli, další si neumí představit, že by do něj nakrájel salám nebo šunku. Podoba salátu víří domácí atmosféru u více než poloviny Čechů, ukázal exkluzivní průzkum obchodů Albert.

Jen málokdo by se u štěrovečerní tabule obešel bez bramborového salátu podle tajného rodinného receptu. Jeho příběh je více než zajímavý.

Nejen vegetariáni či vegani si pochutnají na pokrmech z veggie náhražky mletého masa. Balené mleté (ne)maso rostlinného původu překvapí skvělou chutí a jednoduchou přípravou – tak hurá do kuchyně!

O hvězdníku by mnozí mohli říci, že jde o celkem netradiční vánoční dekoraci, opak je však pravdou. Milovníci bohatě kvetoucích pokojovek o nich vědí již velmi dlouho a také vědí, že při správné péči hvězdníky vykvetou právě na Vánoce. A co víc, jejich mohutné květy jsou poměrně trvanlivé, proto si je oblíbili floristé do řezaných květinových aranží, vánočních i svatebních, narozeninových, prostě stylových.

Nastavovaná kaše bývala jídlem chudých, základ je totiž z brambor, krup a cibule. Dohromady ale tyto jednoduché ingredience tvoří syté a výživné jídlo, které si s chutí dáváme i jako hlavní chod. Přidat můžete uzené, slaninu či vajíčko a mít ji tak i jako luxusní přílohu.

Perníčky už odpočívají v krabici, připravuje se linecké a rohlíčky, kuchyně voní vanilkou a skořicí, lepí od medu a čokolády a nejpozději kolem Mikuláše přijde chuť na něco ostrého a kyselého. V tomhle období si u nás už tradičně zamluví kuchyň manžel a naloží velkou lahev klasických hospodských utopenců na silvestrovskou oslavu. Překvapivý úspěch mají ale i u adventních návštěv.

Ani v zimě nemusejí majitelé zahrad zahálet. Prosinec například vybízí k rychlení petržele, bylinek nebo řeřichy. Zajistíte si tak stále čerstvý přísun vitaminů. A existuje celá řada vytrvalé zeleniny, která je určena k zimnímu pěstování. Díky hlízám a kořenům ukrytým pod vrstvou půdy dokážou růst i přes nepřízeň zimního počasí a na jaře znovu obrazí.

Jak správně skladovat cibuli šalotku, aby dlouho vydržela nejen na jídlo, ale i na jarní výsadbu na osivářské záhony? Jak ji pěstovat a množit? A které zajímavé odrůdy se pěstují již po staletí?

Třetí a poslední díl naší úklidové série je tu. Už jsme ti vysvětlili, jak působí uklizený prostor na tebe i tvé blízké, jak správně a efektivně uklízet a nyní máme pro tebe celou hromadu parádních, a přitom jednoduchých prostředků k úklidu. S nimi ti půjde každý úklid (obzvláště ten nadcházející předvánoční) jako po másle!

Pečené maso je skvělé, protože se dělá v troubě skoro samo. Čas, po který se peče, stojí za to věnovat přípravě nějaké dobré přílohy – a nemusí to být nutně jen zelí nebo špenát. Zkuste si na způsob špenátu připravit hvězdu podzimu: kapustu. Dobře připravená je skvělá!

Pokud existuje nějaký jednoduchý recept, který nikdy nezklame, neomrzí a vždy hosty nadchne, je to určitě domácí paštika z kuřecích jater. Paštiku si jen málokdo dělá doma sám, a přitom je tak jednoduchá. Navíc může být pokaždé jiná, můžete si vymyslet nespočet variací a vždy hosté misku od paštiky vyleští chlebem dočista.

Někdy si stačí vzít na sebe silonky pouze jednou, někde se vám o něco zachytí a hned se začnou trhat. Podruhé už si je obléct nemůžete.

Cibule je něco, co většina z nás považuje za naprosto obyčejnou zeleninu. Představuje běžnou součást řady jídel a je snad v každé kuchyni. Význam cibule bychom ale neměli podceňovat. Ukrývá se v ní daleko více, než bychom si mohli myslet. Cibule obsahuje totiž jako každá jiná zelenina spoustu vitamínů a minerálů a jednoduše by v našem jídelníčku neměla chybět.

Kořenící směsi nám v kuchyni usnadňují plno práce s dochucováním pokrmů. Málokdo se ale dívá, za co při jejich nákupu vlastně platí. Tušíte správně, u většiny je to z více než poloviny obyčejná jedlá kuchyňská sůl, dále také glutamáty a mnohdy i cukr. Na co si při výběru koření dávat pozor?

Na hanácký salát je mnoho receptů, do všech ale patří jako základní surovina červené zelí – spařené nebo sterilované. Existují verze s cibulí, s majonézou, se salámem... Zkuste tuto tradiční variantu s křenem a zakysankou. Určitě vám bude chutnat.

Mnoho lidí věří, že cibule pochází ze Střední Asie, z dnešního Pákistánu a Íránu a patří k nejstarším plodinám, které lidstvo zná. Byly pěstovány v čínských zahradách a jsou zmiňovány v nejznámějších védských kompozicích z Indie. Tato dobře známá zelenina byla považována za všelék: jako diuretikum, řešení očních problémů, potíže s klouby a k léčení mnoha dalších zdravotních neduhů.

Hvězdníky se v našich domácnostech zabydlely coby pokojové rostliny, které zpravidla vykvetou ve vánočním období. Květy se mohou zbarvit do různých odstínů bílé, růžové a červené barvy, oblíbené jsou také červenobílé kultivary s proužky či lemováním. Jak dobu květu správně načasovat?

V domácnosti vznikají při vaření i skladování potravin všelijaké nepříjemné pachy. Většiny z nich se můžete zbavit poměrně snadno. Naučíme vás několik fíglů.

Hvězdníky (Hippeastrum) lze i v domácích podmínkách poměrně snadno křížit a pokoušet se tak ve vlastní režii o vytvoření barevně či tvarově nových květních typů.

Doba nepříjemných rým a nachlazení je tu. I když se říká, že neléčená rýma trvá sedm dnů a léčená jeden týden, nemusí to být pravda. Díky několika trikům se můžete zbavit rýmy o dost rychleji. Co tedy zabírá?

Přijdete z obchodu a vyskládáte nákup. Něco dáte do lednice, něco do chlebníku či skříně. Možná ani netušíte, že tímto děláte velké množství chyb. Víte, že jsou potraviny, které skladováním v lednici znehodnotíte?

Cholesterol, přesněji řečeno jeho nadbytek, je příčinou mnoha nebezpečných onemocnění současné civilizace. Máte s ním potíže? Zabojujte přírodními zbraněmi, ať se z vás nestane sklerotik!

Patříte mezi příznivce přírodní léčby? V tom případě vás bude jistě zajímat, s jakými zdravotními problémy vám může pomoci zdánlivě obyčejná cibule. Přiblíží vám to historický článek z roku 1904.

Dožínkový trh Zwiebelmarkt je nejstarší lidová slavnost v durynském Výmaru. Ale nejen cibuli najdete ve více než šesti stech stáncích v historickém jádru a zejména na náměstí Marktplatz od 11. do 13. října.