Hrášek

Hrášková polévka z mladého zeleného hrášku, která má barvu, chuť i charakter. Žádná vodová vzpomínka ze školní jídelny, ale poctivý, krémový základ, který je přirozeně lehce nasládlý a krásně plný. Do toho křupavé krutony z chleba a výraznější kousky z uzeného, které tomu dodají šťávu a hloubku. Výsledek je sytý, zahřeje a klidně obstojí i jako hlavní jídlo. Kombinace jemnosti hrášku a lehké kouřovosti funguje překvapivě dobře a přesně tohle dělá z obyčejné polévky něco, k čemu se člověk rád vrací. Recept na konci pořadu.

Jak si vypěstovat vlastní zeleninu, bylinky a ovoce tak, aby zahrada fungovala dlouhodobě, s radostí a bez zbytečných zklamání? To vás učíme v online kurzu Jedlá zahrada. Do jedné z jeho kapitol vás vezmeme v dnešním videu, kterým vás provede lektorka kurzu, zkušená zahradnice Natálie Pokorná, která přehledně vysvětlí vše podstatné, na co se v jedlé užitkové zahradě často zapomíná – od plánování přes péči až po správný přístup k pěstování.

Klasické řízky jsou výborné, ale čas od času je dobré vyzkoušet něco nového. Tento řízek plněný vaječnou směsí se sterilovaným hráškem a šunkou si jistě oblíbíte. Po naplnění ho obalíte v trojobalu a osmažíte dozlatova.

Březen je tady a s ním i největší zahradnický frmol. Je čas na venkovní záhony, výsadbu do skleníku i hlavní vlnu předpěstování. Všechna naše videa bez reklam a další šikovné vychytávky pro pěstování najdete na www.sikulio.cz

Krůtí rizoto po srbsku je přesně ten typ jídla, které si na nic nehraje. Nečekej krémovou konzistenci, parmazán ani víno. Tady jde o rýži, maso a chuť, která vzniká postupně v jednom hrnci. Styl, který má blíž k balkánské kuchyni než k italským restauracím, a právě v tom je jeho síla. Je to jídlo, které zasytí, nepřehluší těmi „správnými“ pravidly a funguje i ve chvíli, kdy nechceš stát u plotny hodinu a půl. Tohle rizoto je ideální volba pro všední den, kdy máš hlad, ale nechceš řešit složitosti. Recept na konci pořadu.