Kuchyně

Multifunkční kuchyňský robot Thermomix byl po dlouhou dobu známý po celém světě pro své jedinečné funkce, které umí nahradit plno spotřebičů.

Možná to znáte – lednice začne víc hučet, tvoří se v ní námraza a spotřeba elektřiny roste. Přitom řešení může být překvapivě jednoduché. Stačí obyčejný balzám na rty nebo jelení lůj, který pomůže oživit těsnění dveří a zlepšit jejich přilnavost.

Lednice funguje 24 hodin denně, 7 dní v týdnu. Je jedním z nejdůležitějších spotřebičů v domácnosti, ne-li tím úplně nejdůležitějším, protože udržuje potraviny čerstvé a nápoje vychlazené.

Když prolistujete aktuální e-shop Lidlu, na chytrém kuchyňském robotu Monsieur Cuisine Smart vám může vyskočit cena, která vypadá, jako by ji tam někdo hodil omylem.

Ještě před pár lety byla mikrovlnná trouba samozřejmou součástí kuchyně. Nabízela rychlé ohřívání a šetřila čas. Postupně se ale mění nároky na vaření i kvalitu jídla. Stále víc domácností proto sahá po domácím konvektomatu, který zvládá nejen ohřev, ale i přesné vaření, pečení a práci s párou.

Mikrovlnka je jistě nenahraditelný pomocník, ale rozhodně do ní nepatří úplně všechno. Některé věci mohou způsobit jiskření, jiné zase spotřebič nenávratně poškodit a další dokonce ohrozit vaše zdraví. Stačí tak pár neuvážených chyb a problém je na světě.

Napěňovač mléka SilverCrest mi po třech týdnech běžného používání vyhodil jističe v celém domě. Rozhodla jsem se ho reklamovat přes online systém Lidlu.

Původně si ji Češi kupovali kvůli hranolkám, dnes ale horkovzdušná fritéza zastává roli, kterou měla po léta mikrovlnka.

Řada lidí dnes mění kuchyňskou linku jen proto, že už nevyhovuje jejich vkusu. Přitom často stačí pár chytrých úprav a zlomek rozpočtu, aby vaše stará kuchyně znovu zazářila. Nezaslouží si i ta vaše šanci na stylový restart? Zkuste tyto prověřené triky.

Na první pohled bezvýznamná věc. Krátký ohebný klip, který drží sáček s toustovým chlebem pohromadě. V domácnosti se ale rychle ukáže, že právě takové drobnosti často řeší drobné, ale otravné problémy. Není to sice univerzální náhrada všeho, má jasné limity, když se ale použije správně, dokáže nahradit kolíček, gumičku nebo improvizované uzávěry. A hlavně je po ruce.

Ocelová pánev je přesně ten typ nádobí, který se v rodině předává z generace na generaci. Poctivý kus kovu, který toho hodně vydrží – od každodenního vaření po příležitostné kuchařské experimenty.

Balíte maso do hliníkové fólie a pečlivě zkoumáte, která strana směřuje dovnitř a která ven, s vírou, že lesklý povrch lépe odráží teplo zpět k jídlu. Veškerá tato vaše snaha ovšem nemá na výsledek pečení absolutně žádný měřitelný vliv.

Máme známější symbol ženství a hospodyně, než je zástěra? Co se vybaví právě vám?

Odsávání zabudované přímo do varné desky slibuje čistý vzduch i elegantní design. Podívali jsme se na to, jak tyto systémy skutečně fungují a kde mají své limity.

Kvalitní dřevěné nádobí, od měchaček až po prkénka, je předem připraveno k tomu, aby zvládlo v kuchyni pořádnou nálož. To znamená, že s nimi běžně můžete zacházet, jak chcete, a vařit s jejich pomocí, jak jen chcete. Dřevěné kuchyňské náčiní bývá velmi odolné, ale i tak je potřeba se vyhnout několika chybám, abyste jejich dlouhou životnost udrželi.

Nadýchané kynuté těsto, jemný tvaroh a sladká povidla. Koláče, které voní po domově a chutnají tak, jak si je pamatujete z dětství.

Možná, že ji používala vaše babička nebo maminka. Remosky postupně z našich domácností zmizely, v době své největší slávy šlo ale o naprostou revoluci. Není proto divu, že jejímu kouzlu v posledních letech znovu propadá stále více lidí.

Za socialismu toho moc nebylo, ale také to byla doba, kdy jsme chodívali k babičce. Ta nás čekala s čerstvě upečenou buchtou a skvělým jídlem, které zvládla připravit i bez moderních spotřebičů. Pamatujete si ještě, jak vypadala její retro kuchyň?

Ráno si chcete udělat čaj a cestou k rychlovarné konvici nahmátnete houbičku u dřezu. Na dotek je slizovatá a pach, který z ní jde, vám okamžitě zkazí náladu. Zní to povědomě?

Stojíte u dřezu plného horké vody a poctivě drhnete špinavé hrnce s hřejivým pocitem, že tímto tradičním způsobem šetříte drahocennou vodu i drahou elektřinu, přičemž laboratorní měření dokazují naprostý a pro mnohé naprosto šokující opak.

Správným uložením potravin do lednice můžete prodloužit jeho životnost. Řada Čechů na to ale vůbec nebere zřetel a suroviny zde umisťují, jak se jim to zrovna hodí.

Pamatujete si na ty doby, kdy vrcholem luxusu byla obří americká lednice, na které magnetky držely celou historii rodinných dovolených, a linka přetékala kávovary, toustovači a stojany na nože? Tak na to rychle zapomeňte.

Nejen špičkové espresso, ale kompletní kavárenský zážitek takřka bez práce. Přesně tak lze shrnout představu o nejlepším automatickém kávovaru na trhu.

Horkovzdušné fritézy lákají na rychlou přípravu a snadno dosažitelnou křupavost pokrmů při použití minimálního množství oleje nebo zcela bez něj.

Káva a jedlá soda rozhodně nezní jako chutná kombinace. Nebojte se, opravdu není na pití. Ale smíchání kávové sedliny s jedlou sodou může být výhodné v domácnosti. Podívejte se.

Snaha ušetřit každou korunu při vedení domácnosti je přirozená, ale některé „zaručené rady“ z internetových diskusí se mohou krutě vymstít. Typickým příkladem je mýtus o soli do myčky. Stačí pár měsíců tohoto často zmiňovaného „úsporného“ experimentu a jemné vnitřní vybavení se může nenávratně poroučet.

Mikrovlnná trouba je součástí výbavy skoro všech kuchyní. Málokdo má ale kuchyni ve velikosti sálu, takže je třeba pečlivě volit, kam který elektrospotřebič přijde. Těchto pět míst je tím nejhorším nápadem.

Horkovzdušné fritézy se během několika let staly jedním z nejoblíbenějších kuchyňských spotřebičů.

Proč profesionální kuchaři přecházejí na silikon a má to smysl i pro domácí kuchyň? Podívali jsme se na reálné rozdíly v ochraně, hygieně i životnosti obou materiálů.

Dřevo nebo plast? Pro některé hospodyňky je volba jasná, pro jiné je zkouškou rozhodnosti. U kuchyňských prkének je potřeba si výběr důkladně rozmyslet i s ohledem na jejich neustálé vytížení. Následující řádky Vám s rozhodováním pomohou. Zjistěte, který materiál vám bude více vyhovovat.

Horkovzdušné fritézy si za poslední roky našly místo v mnoha domácnostech. Umí připravit hranolky, maso, zeleninu i pečivo rychleji než trouba, a často s menším množstvím oleje.

Horkovzdušné fritézy Vivess Penny pravidelně nabízí ve svých věrnostních kampaních. Ta letošní skončila 4.

Jaké materiály snáší horkou vodu z vaření nejhůře? Obzvláště hodně prochladlá keramika nesnáší teplotní šoky, prasknout může hned. Pokud tedy máte keramické umyvadlo, nebo dokonce dřez, horká voda do nich nepatří, stejně jako do keramické toaletní mísy. Horkou vodou také trpí smaltované dřezy, odpadní potrubí z PVC a různá těsnění. Dejte si dobrý pozor, aby si třeba voda z právě uvařených brambor nevyžádala novou keramickou záchodovou mísu, nebo dřez.

Krájíte syrové kuřecí maso výhradně na plastovém prkénku s pevným přesvědčením, že je to mnohem bezpečnější než použití klasického dřeva, přičemž laboratorní testy ukazují naprosto opačný a pro mnohé šokující výsledek. Mrtvé bakterie v hlubinách dřeva Lidé se přírodního dřeva při zpracování syrového masa často bojí, protože věří, že tento porézní materiál do sebe nasaje.

V redakčním testu 10 běžně dostupných houbiček na nádobí se ukázalo, že rozdíly mezi jednotlivými modely nejsou jen cenové.

Kuchyně severoitalského regionu Trentino-Alto Adige patří mezi nejvýraznější v celé Itálii.

Mikrovlnka patří do většiny českých kuchyní. Přesto ji řada lidí podezírá z ničení vitamínů, vyzařování nebezpečné radiace i způsobování rakoviny. Co na to říká věda?

Připálené dno kastrolu nebo houževnatý tuk na jeho stěnách? Zapomeňte na chemické spreje a drátěnky, které ničí povrch. Vrátit zašlý lesk a slávu kastrolům a pekáčkům můžete mnohem jednodušeji, pomocí jedné konkrétní zeleniny. Neuhodnete které! Pomůže obyčejná brambora.

Stačí drobná chyba při chladnutí nebo nepozornost v kuchyni a poctivě uvařený vývar může do druhého dne ztratit svou kvalitu. Na vině přitom bývá prostředí, které přeje množení mikroorganismů, a několik nenápadných návyků při manipulaci s horkou polévkou. Jak zabránit tomu, aby se z hrnce plného vůně stal během pár hodin problém?

Kuchyně nemusí být ringem, kde svádíte nekonečný souboj s nepořádkem. Často stačí jen vyřadit zbytečnosti, které opticky i fyzicky překážejí. Pokud se zbavíte otevřených polic plných dekorací, přebytečného nádobí a spotřebičů, které jen zabírají místo na lince, ušetříte si hodiny drhnutí. Minimalistický přístup, kdy má každá věc své jasné místo, vám do každodenního vaření vrátí klid a řád.

Rychlovarná konvice patří roky k jistotám českých kuchyní. Postavíte ji na linku, zapojíte a dál nic neřešíte. Jenže teď se nenápadně objevuje jiný pomocník. Možná už jste ho zahlédli u známých, a přemýšlíte, proč ho mají.

Nenápadný elektrický hrnec z Československa přežil pád režimu i nástup moderních spotřebičů. Po roce 1989 se z něj stal překvapivý exportní hit.

Slibuje čistou kuchyň bez mouky a těsto, které se nelepí. Ale funguje silikonová kapsa na válení opravdu tak dokonale, jak tvrdí reklamy? Podívala jsem se na to, co říkají předpisy, fyzika i zkušení pekaři.

Vytáhnete sklenice z myčky a místo průzračného lesku vidíte jemný šedý opar. Zakalené sklo potrápí čas od času skoro každého. Přitom nejde o nic neobvyklého ani neřešitelného. Většinou jen stačí odhalit příčinu a upravit pár drobných návyků.

V redakčním testu jsem porovnala 10 běžně dostupných houbiček různých značek a cenových kategorií.

Výběr správné lednice může být překvapivě komplikovaný.

Dávkovač horké vody se stává zajímavou alternativou ke klasické rychlovarné konvici, na kterou jsme byli léta zvyklí. Otázkou zůstává, zda tyto moderní přístroje skutečně ovládnou naše kuchyně, nebo zda jde jen o přechodný módní trend pro milovníky techniky.

Horkovzdušná fritéza má mnohá využití, mezi která zdaleka nepatří jen zdravější smažení. Existují ale potraviny, které do horkovzdušné fritézy rozhodně nedávat, abyste ji nepoškodili. Bude vám pak sloužit dlouho a dobře.

Tisíce českých domácností stále vaří na teflonových pánvích z devadesátek. Věda přitom jasně ukazuje, že poškrábaný povrch uvolňuje do jídla mikroplasty a potenciálně škodlivé látky. Je čas se s dědictvím minulosti rozloučit.

Moderní sklokeramická deska vypadá skvěle, ale co se skrývá pod jejím lesklým povrchem? Zatímco plynové hořáky slouží i dvacet let, elektronika v elektrických deskách má životnost napočítanou na měsíce. Podívejme se na fakta, která mění pohled na výběr varné desky.

Kdo někdy procházel nabídku kuchyňských robotů, určitě si všiml, že KitchenAid patří cenově úplně jinam než většina konkurence.

Poškrábaná pánev, stará prodlužovačka, levná plastová vařečka. Věci, kolem kterých chodíme roky bez povšimnutí. Jenže právě u nich se vyplatí občas zastavit a zamyslet se, jestli nám náhodou nepřidělávají starosti, o kterých ani nevíme.

Roky jsem věřila mýtům o mikrovlnce jako zabijáku vitamínů. Pak jsem si pořídila horkovzdušnou fritézu a zjistila, že pravda o obou spotřebičích je mnohem zajímavější.

Podívali jsme se na to, co skutečně nabízejí – a kde mají své limity. Když se před pár lety začaly na trhu objevovat první indukční desky s takzvanou celoplošnou indukcí, vypadalo to jako sci-fi.

Kuchyně dostává zabrat každý den. Které materiály časem získají patinu a charakter, a které naopak rychle zestárnou? Praktický přehled pro kuchyni, která vydrží roky.

Každý má doma nějaký kousek, který ještě byl za jeho babičky nebo prababičky. Může se jednat o talíře, hrnky nebo i další věci, které vám připomínají vaše předky. V současné době je velký zájem o jednu značku, kterou určitě všichni znáte.

Když něco odteče, máme pocit, že je vyřešeno. Jenže právě drobnosti, které do kuchyňského dřezu pouštíme úplně automaticky, mu dávají zabrat nejvíc.

Většina z nás ji automaticky vylije do dřezu – a přitom přichází o nenápadného spojence, který má v kuchyni i domácnosti překvapivně široké uplatnění. Zakalená tekutina po vaření těstovin dokáže zlepšit chuť jídel, usnadnit práci při pečení, pomoct s úklidem, a dokonce prospět rostlinám. Stačí jen vědět, kdy a jak jí dát druhou šanci.

Prostor, kde se setkává elegance minulého století s pohodlím současnosti. Od kuchyně po ložnici – vše je promyšlené a harmonické. Tento interiér vás zve na procházku časem.

Žádné čekání, žádné plýtvání, elegantní design. Podívala jsem se na to, co za tím marketingem skutečně stojí a pro koho dává tato investice smysl. Baterie s funkcí okamžitého výdeje vroucí vody slibují revoluci v kuchyni.