Kuchyně

Mnoho lidí si klade otázku, jak otevřít jednorázový mlýnek na pepř nebo sůl. Zpravidla jsou vyrobené tak, že po vyprázdnění obsahu je můžete zahodit, proto také název „jednorázový“, ale není to přece jen škoda?

Málokterá potravina rozděluje lidi na dva tábory tolik, jako právě avokádo. Zatímco někdo ho miluje a mohl by ho jíst tzv. na kila, jiný mu nemůže přijít na chuť, ba dokonce ani na jméno. Chuť ...

Lidová řemesla, folklor i valašskou kuchyni představí o poslední srpnové sobotě čtvrtý ročník akce Živé dřevěnice ve Valašských Kloboukách na Zlínsku.

Když se doma nesní chléb a ztvrdne, nikdo ho tady nevyhodí. Je nakrájen na kousky, lehce opečen, pak chvíli namočen do vody a nasypán do mísy k rajčatům, okurkám, bazalce a cibuli. Vítejte v Toskánsku, v oblasti „kuchyně chudých“, do které se snadno zamilujete.

Kmín se v kuchyni i v přírodní medicíně používá od nepaměti. Aby ne, jde o všelék! U nás jde o jedno z nejpoužívanějších koření. Ať už pečete chléb, maso, vaříte polévku či nakládáte zelí, bez kmínu se prostě neobejdete. Připravíte z něj polévku, nesmí chybět v chlebu, vařené brambory si o něj samy říkají. Používá se hlavně v evropských kuchyních a s tím římským nemá jeho chuť nic společného.

Herečku Sandru Novákovou na veřejnosti moc nevídáme. O svém soukromí také nemluví, ale svým fanouškům na instagramu se pochlubila krásnou zahradní kuchyní, kterou by brala každá žena.

Daleko od velkého města, ve vesničce Horní Dubenky na Vysočině, vaří francouzský kuchař Remi Decroix a umí to tak dobře, že má rezervace na týdny dopředu. Podnik se jmenuje Bistrot de Papa, tedy Tatínkovo bistro, otevřeno má jen od čtvrtka do neděle a připravuje pouze čtyři hlavní jídla, pár předkrmů a sadu zákusků. To všechno proto, že vaří a peče sám, personál se stará hosty. Jeho kuchyně je navíc zákazníkům na očích, aby viděli, co pro ně chystá.

Jak zařídit kuchyni moderně, rustikálně či úplně v jiném stylu? Načerpejte inspiraci z naší fotogalerie.

Cibule je základem kuchyně. Říkejte si, co chcete, ale právě tahle na první pohled obyčejná zelenina je nedílnou součástí mnoha chutných pokrmů – těch českých tedy rozhodně. Pracujeme s ní v kuchyni dnes a denně.

I když se může zdát, že prostředek do myčky nádobí je jako běžné mýdlo, nefunguje podobně jako jiné druhy mýdla. Můžete však obyčejné mýdlo na nádobí dát do myčky?

Pokud rádi vaříte, je pravděpodobné, že jste zažili ten okamžik, kdy prostě nemůžete najít to, co hledáte. Přijde to přesně ve chvíli, kdy budete vařit podle nějakého receptu, narazíte na klíčovou přísadu a pomyslíte si: „No jasně, tohle tady někdy mám… myslím.“ A pak po dalších 45 minutách máme chuť hodit kuchařku do koše a bezmocně se koukáte na totálně rozhrabané regály ve vaší spíži nebo kuchyňských skříňkách.

Vláda má za sebou dvoudenní neformální pracovní setkání v Liblicích. Na něm mimo jiné hledala cesty, jak Česko provést těžkým obdobím, ve kterém se nachází. Podzim a zimu společně zvládneme, zopakoval premiér Petr Fiala. Ten musel také hasit předchozí výroky ministra průmyslu Jozefa Síkely, který takovým optimismem zrovna neoplýval.

Lilek čili baklažán je zelenina, která ještě donedávna měla spíše více odpůrců než obdivovatelů. Je to ale přitom zelenina, která vyniká nejen výbornou chutí a pestrým použitím v kuchyni, ale má i pozitivní účinky na naše zdraví. Kromě spousty použití v teplé kuchyni nebo při grilování vám lilek může pomoci při redukční dietě.

Šéfkuchař Jan Punčochář, kterého můžete znát ze soutěže MasterChef Česko, miluje jídlo. Vaří od svých šesti let a už tehdy věděl, že se z něj stane kuchař. Ve své restauraci U Matěje vaří převážně česká jídla a pak mořské plody. Jakých nejčastějších chyb se lze podle něj v kuchyni dopustit?

Středověká kuchyně zahrnuje mnoho jídel i stravovacích návyků všech evropských kultur. Co skutečně jedli Češi v této době? Cizinci z toho zůstávali v šoku, protože i hlad byl součástí tohoto menu.

Zapomeňte na zatuchlou chatičku, stísněné prostory, studenou koupelnu a provizorní kuchyň. Díky šikovným designérům dostává pobyt v přírodě zcela nový rozměr. A my našli další povedený interiér!

Odvezli jste si z malebné Provence nejenom závislost na levanduli, ale navíc jste propadli místnímu kouzlu? Nechejte jím prostoupit váš domov. Máme pro vás inspiraci na vlně spanilého jihu Francie. Návštěvy nebudou šetřit chválou a vy se ve svém budete konečně cítit jako doma!

Jídlo ztrácí nesprávným skladováním až 90 % živin a minerálů. Také se rychleji kazí, prochází mu trvanlivost, plesniví. Z větší míry můžete takovým zbytečným ztrátám zabránit, když budete vědět, kde jaká potravina vydrží déle čerstvá.

Jiskra mezi Guatemalcem Fredym a Češkou Monikou vzplanula v chladicím boxu v restauraci v americkém Santa Fé. Po společných letech života v poušti se jim narodila dcera. Vrátili se do Moničiny rodné Břeclavi, kde otevřeli bistro Fredy‘s. Vaří, pečou a smaží latinsko-americké lahůdky, od taco přes burrito až po quesadillu, v kuchyni mluví třemi jazyky a zaměstnávají i deset lidí. V malém okresním městě je takové latino bistro dost neobvyklá věc.

Borůvková sezóna je relativně krátká, a proto je třeba si toto lahodné a zdravé lesní ovoce náležitě vychutnat. A pokud si toužíte tmavomodré plody dosyta užít nejenom v létě, můžete vyzkoušet některý z následujících tipů, jak borůvky šikovně zpracovat, aby vydržely po celý rok.

Každý z nás ukládá potravinové výrobky do chladničky, ale málo lidí ví, že to dělá špatně. Správné umístění jednotlivých potravin na vhodné místo v chladničce bývá často klíčové při správném uchování produktů. Důležitost správného skladování Způsob, jakým uspořádáme výrobky skladované v chladničce, ovlivňuje nejen zachování čerstvosti, ale také výdrž samotné lednice. Správně fungující chladnička déle vydrží, díky čemuž ušetříme za nákup nového zařízení.

Štiplavý zápach v podpaží snižuje sebevědomí a obtěžuje nejen svého „nositele“, ale i okolí. Víte, co proti němu zabírá?

Vaření v jediném hrnci, které pomalu, ale jistě vede k výsledku – lahodnému pokrmu, na němž si pochutná celá rodina. Využít můžete moderní pomalý hrnec, přístroj, který šetří čas i peníze. Co však nešetří, jsou vaše chuťové buňky. Přinášíme hned několik receptů na sladké a slané pochoutky z pomalého hrnce, díky kterým si tohoto pomocníka do kuchyně zaručeně zamilujete!

Jiskra mezi Guatemalcem Fredym a Češkou Monikou vzplanula v chladicím boxu v restauraci v americkém Santa Fé. Po pár společných letech života v rozpálené poušti se jim narodila dcera. Společně se vrátili do Moničiny rodné Břeclavi, kde otevřeli bistro Fredy‘s. Vaří, pečou a smaží latinsko-americké lahůdky, od taco přes burrito až po quesadillu, v kuchyni mluví třemi jazyky a zaměstnávají i deset lidí. V malém okresním městě je takové latino bistro dost neobvyklá věc.

Hasiči považují požáry v domácnostech za ty suverénně nejtragičtější. Každý rok při nich zemřou desítky lidí a škody na majetku jdou do stamilionů. Proto není na škodu zopakovat si, co s ohněm, který je ještě ve stadiu, kdy na něj stačíme sami.

Jih Španělska má silnou kulturu, která se promítá v každém jeho koutu. Města jsou plná tradičních kaváren a podniků s výběrem senzačních jídel. Vychutnat si můžete pokrmy jako churros, paellu, ale také salmorejo. Pokrm ze zeleniny a španělského chleba je takové jiné gazpacho. Perfektně se hodí na oběd v horkém letním dnu.

Když přijde na domácí úklid, nepatří matrace zrovna k věcem, které vás napadnou jako první. S nějakou pravidelností převlékáte ložní prádlo, ale matrace tam stále sedí.

Mladá rodina si přála bydlet tak, aby byli její členové co nejvíce spolu, když jsou doma. Přání jim splnila Ing. arch. Iva Zezulová z brněnského architektonického studia IAK. Ta kromě úpravy dispozic bytu navrhla interiér barevný, veselý a vzdušný.

Švestky, slivky či modré zlato, říkáme jim různě a vyjma typické slivovice si je spojujeme hlavně se sladkou kuchyní, zejména pak s dezerty v období pozdního a posléze i babího léta. Kdo by si také ihned nevzpomněl na klasické švestkové knedlíky?

Olej je produkt, který nejčastěji využíváme na smažení. Dnes už můžete koupit mnoho druhů oleje, které se hodí nejen na teplou, ale také pro studenou kuchyni.

Možná je to překvapivé, ale kokosová mouka se hodí nejen do sladkých nebo asijských jídel. Má pouze jemné kokosové aroma, a proto ji využijete i ve slané kuchyni. Díky vysokému obsahu vlákniny a absenci lepku vyhovuje také celiakům a vyznavačům zdravého životního stylu. Zahustíte s ní jak polévku, tak smoothie a upečete nadýchané koláče, vafle i lívance.

Kulajda, česnečka nebo kyselo? To jsou oblíbené regionální české polévky. Ale do žebříčku 50 nejoblíbenějších polévek na světě se prosadila jen česnečka.

Pravděpodobně i vy máte doma Wi-Fi router a lámali jste si hlavu nad tím, jaké je nejlepší místo, kam jej umístit. Umístěním sice nedocílíte větší rychlosti, ale můžete dosáhnout mnohem lepší stability a spolehlivosti. A to oceníte obzvlášť, když streamujete nebo patříte mezi hráče online her. Řiďte se těmito kroky a máte vystaráno. Rozhodně neumísťujte router do kuchyně Vy, kteří se maličko v routerech vyznáte, rozhodně víte, že k fungování používají rádiové signály.

Rychlovarná konvice patří mezi stálice každé kuchyně. Málokterá domácnost by se bez tohoto spotřebiče dokázala obejít – i když výjimky se samozřejmě najdou. Většina z nás ale bere rychlovarnou konvici jako samozřejmost.

Vzhledem a tmavou barvou připomínají sušené švestky, chutí zase omamně aromatické uzené lahůdky. Papričky Chipotle patří k těm, které buďto milujete, nebo nemusíte. Jejich semínka byste ale v obchodech hledali marně. Jak toto chilli s nakouřenou chutí a vůní vzniká, v jakých podobách se dá koupit a jak se s ním čaruje v kuchyni?

S výhledem do korun stromů a na okolní střechy má tento malý byt jedinečnou atmosféru. Elegantnímu interiéru vládne dřevo a tradiční švédské tapety.

Mnohdy v lednici skladujeme i takové potraviny, které tam nemají co dělat. V dobré víře mnoho surovin naskládáme do lednice, protože jsme přesvědčeni, že pobyt v chladném prostředí prodlouží jejich trvanlivost. Jsou ale potraviny, které do lednice nepatří ...

Děti se rády učí napodobováním činností dospělých a pomáhání v kuchyni patří mezi ty pro ně nejzajímavější. Už od mala by si však malí pomocníci měli osvojit hygienické a bezpečnostní zásady, které je třeba dodržovat. Jak jim je jednoduše vysvětlit?

Když potřebujete zabalit potraviny, nejspíš často saháte právě po alobalu. Bez něj se v kuchyni téměř neobejdeme. Kromě tohoto obvyklého způsobu existují ale i další varianty, jak naložit s tímto pomocníkem do domácnosti.

Čeká nás učiněná lavina čísel a záplava parametrů. Nebojte, vyznat se v nich ale není zase tak těžké: jen prostě do svých snů o ideální nové kuchyni musíte pustit nějaká srozumitelná měřítka, která vašim představám dodají ten správný rozměr.

Hvězda populárního seriálu Ordinace v růžové zahradě je v reálném životě stejně sympatická a přátelská jako její seriálová postava Vojta. Ten patří v kamenické nemocnici k těm nejoblíbenějším stálicím už několik sérií.

Správnému osvětlení nepřipisuje řada lidí velký význam. Přitom zejména v kuchyni je nesmírně důležité naplánovat ho tak, aby fungovalo, bylo příjemné a všude světla dostatek. Lampy musí také dobře zapadnout do sestavy, která častokrát navazuje na obývací pokoj.

„Špička“ italské boty patří k nejchudším oblastech Itálie. Turisté tu ale oceňují nedotčenou přírodu, srdečnost a pohostinnost místních obyvatel a hlavně úžasnou kuchyni. Jednoduchou, ale přitom nesmírně chutnou.

Venku je krásně, tak proč být doma a uklízet? Jestli je to i váš názor, ale přitom nechcete slevit z dokonale čistého bytu, jistě oceníte pár rad, které vám pomohou uvést ho do pořádku ani ne za hodinku!

Kardamom je jedním z koření, které najdeme v každém větším supermarketu. O jeho léčivých vlastnostech však není moc slyšet. Je znám jako přemožitel rakovinových buněk ve střevech, a proto stojí za to jej implementovat do každodenní stravy. Ale s jeho množstvím je lepší to nepřehánět.

Zrenovovat starý byt tak, aby byla přiznaná jeho historie, zároveň aby ladil se současným designem a nebyl problém zařídit ho moderním nábytkem. S touto představou si pořídili šedesátimetrový byt a popustili uzdu své fantazii.

Šneci vstupují do našich zahrad a dokážou se skrýt v různých koutech. Nejraději obývají vlhká a stinná zákoutí. Ničí naše plodiny, ale také okrasné květiny.

Bez nového koření se neobejde žádná kuchyně a je naprostou povinností v českých pokrmech. Nesmí chybět ve vývaru ani guláši.

Kvůli požáru, který v pondělí vznikl v kuchyni víceúčelové budovy v obci Bratřice na Pelhřimovsku, evakuovali hasiči pět lidí. Tři lidé se nadýchali zplodin…

Pokud patříte k těm, kteří odsavač par důkladně čistí pouze v rámci předvánočního úklidu, pak víte, že poradit si s usazenou mastnotou není žádná legrace.

Myčky nádobí jsou v současné době standardní součástí naší výbavy a jen málokdo, zejména rodiny s malými dětmi, by se rád vrátil ke starému mytí nádobí ve dřezu. Jako každý přístroj má i myčka určitá pravidla, jak ji správně používat, aby vám dobře a dlouho sloužila. Jak o ni pečovat? Které nádobí v ní má své místo a které by se do ní nikdy nemělo dávat?

Tři hasičské jednotky vyjižděly v pondělí 8. srpna kolem 15. hodiny k požáru, který vznikl v kuchyni víceúčelové budovy v obci Bratřice na Pelhřimovsku. Z místa bylo evakuováno pět lidí, z toho šlo o čtyři děti do 15 let.

Jsou levné, ekologické a hlavně pohodlné! Jednoduchá dřevěná chatka má za cíl poskytnout svému obyvateli nezapomenutelný zážitek z pobytu v přírodě a to v maximálním pohodlí.

Ne nadarmo se říká, že se pod slupkou ukrývá nejvíce vitamínů. V případě slupek od brambor to platí dvojnásob – dovedou být totiž více zdraví prospěšné než celá brambora. Pokud je tedy při loupání vyhazujete rovnou do koše, děláte velkou chybu. Inspirujte se našimi tipy, jak je zužitkovat pro zdraví i krásu.

Chorvatsko je země s nádhernou přírodou, průzračně čistým mořem a skvělým jídlem! Překvapí vás její různorodost, každá oblast je specifická jinými pokrmy. Liší se zejména vnitrozemská od přímořské kuchyně.

Bez soli se v kuchyni neobejdeme. A na paty jí pomyslně šlape i koření, která dokáže vykouzlit lahodnou chuť, příjemnou vůni a krásnou barvu. Není přitom třeba spoléhat pouze na kupované kořenící směsi, snadno a rychle si můžete připravit domácí koření. To bude chutnat skvěle i bez glutamátu či přemíry soli.