Kuchyně

Nenápadný elektrický hrnec z Československa přežil pád režimu i nástup moderních spotřebičů. Po roce 1989 se z něj stal překvapivý exportní hit.

Slibuje čistou kuchyň bez mouky a těsto, které se nelepí. Ale funguje silikonová kapsa na válení opravdu tak dokonale, jak tvrdí reklamy? Podívala jsem se na to, co říkají předpisy, fyzika i zkušení pekaři.

Vytáhnete sklenice z myčky a místo průzračného lesku vidíte jemný šedý opar. Zakalené sklo potrápí čas od času skoro každého. Přitom nejde o nic neobvyklého ani neřešitelného. Většinou jen stačí odhalit příčinu a upravit pár drobných návyků.

V redakčním testu jsem porovnala 10 běžně dostupných houbiček různých značek a cenových kategorií.

Výběr správné lednice může být překvapivě komplikovaný.

Dávkovač horké vody se stává zajímavou alternativou ke klasické rychlovarné konvici, na kterou jsme byli léta zvyklí. Otázkou zůstává, zda tyto moderní přístroje skutečně ovládnou naše kuchyně, nebo zda jde jen o přechodný módní trend pro milovníky techniky.

Horkovzdušná fritéza má mnohá využití, mezi která zdaleka nepatří jen zdravější smažení. Existují ale potraviny, které do horkovzdušné fritézy rozhodně nedávat, abyste ji nepoškodili. Bude vám pak sloužit dlouho a dobře.

Tisíce českých domácností stále vaří na teflonových pánvích z devadesátek. Věda přitom jasně ukazuje, že poškrábaný povrch uvolňuje do jídla mikroplasty a potenciálně škodlivé látky. Je čas se s dědictvím minulosti rozloučit.

Moderní sklokeramická deska vypadá skvěle, ale co se skrývá pod jejím lesklým povrchem? Zatímco plynové hořáky slouží i dvacet let, elektronika v elektrických deskách má životnost napočítanou na měsíce. Podívejme se na fakta, která mění pohled na výběr varné desky.

Kdo někdy procházel nabídku kuchyňských robotů, určitě si všiml, že KitchenAid patří cenově úplně jinam než většina konkurence.

Poškrábaná pánev, stará prodlužovačka, levná plastová vařečka. Věci, kolem kterých chodíme roky bez povšimnutí. Jenže právě u nich se vyplatí občas zastavit a zamyslet se, jestli nám náhodou nepřidělávají starosti, o kterých ani nevíme.

Roky jsem věřila mýtům o mikrovlnce jako zabijáku vitamínů. Pak jsem si pořídila horkovzdušnou fritézu a zjistila, že pravda o obou spotřebičích je mnohem zajímavější.

Podívali jsme se na to, co skutečně nabízejí – a kde mají své limity. Když se před pár lety začaly na trhu objevovat první indukční desky s takzvanou celoplošnou indukcí, vypadalo to jako sci-fi.

Kuchyně dostává zabrat každý den. Které materiály časem získají patinu a charakter, a které naopak rychle zestárnou? Praktický přehled pro kuchyni, která vydrží roky.

Každý má doma nějaký kousek, který ještě byl za jeho babičky nebo prababičky. Může se jednat o talíře, hrnky nebo i další věci, které vám připomínají vaše předky. V současné době je velký zájem o jednu značku, kterou určitě všichni znáte.

Když něco odteče, máme pocit, že je vyřešeno. Jenže právě drobnosti, které do kuchyňského dřezu pouštíme úplně automaticky, mu dávají zabrat nejvíc.

Většina z nás ji automaticky vylije do dřezu – a přitom přichází o nenápadného spojence, který má v kuchyni i domácnosti překvapivně široké uplatnění. Zakalená tekutina po vaření těstovin dokáže zlepšit chuť jídel, usnadnit práci při pečení, pomoct s úklidem, a dokonce prospět rostlinám. Stačí jen vědět, kdy a jak jí dát druhou šanci.

Prostor, kde se setkává elegance minulého století s pohodlím současnosti. Od kuchyně po ložnici – vše je promyšlené a harmonické. Tento interiér vás zve na procházku časem.

Žádné čekání, žádné plýtvání, elegantní design. Podívala jsem se na to, co za tím marketingem skutečně stojí a pro koho dává tato investice smysl. Baterie s funkcí okamžitého výdeje vroucí vody slibují revoluci v kuchyni.

Objevili jste na varné desce drobný, ale patrný škrábanec, který vám nedá spát? Zbavte se ho takto.

Kuchyň dnes představuje mnohem víc než jen místo pro přípravu jídla. Stává se přirozeným centrem domácnosti, prostorem pro setkávání, práci i odpočinek.

Indukční desky slibovaly revoluci v kuchyni – úsporu, rychlost, modernu. Po letech používání ale mnozí zjišťují, že realita je složitější. Proč roste zájem o plynové sporáky a co stojí za tichým návratem ke klasice?

Historické kuchyňské náčiní z panovnických dvorů zažívá nebývalý boom. Za posledních pět let ceny vzrostly o desítky procent a zájem překonává i trh se starými rukopisy.

Zaschlé zbytky, mastnota, šmouhy na skle a občas i připálený rendlík umí z umývání nádobí udělat loterii. V běžném provozu zvládne „normální“ špínu skoro každá tableta, jenže rozdíly vyplavou na povrch ve chvíli, kdy se v jedné várce sejde na nádobí víc problémových usazenin najednou.

Sushiro patří mezi nejznámější a zároveň nejnavštěvovanější sushi řetězce v Japonsku. Přestože jde o masový podnik s desítkami poboček po celé zemi, dlouhodobě si drží pověst místa, kde se klade důraz na kvalitu surovin, čerstvost a efektivní provoz.

Lehčí, vzdušnější a osobitější kuchyně. Trendy pro rok 2026 ukazují, že i drobný zásah dokáže změnit atmosféru celého prostoru a dodat mu styl, který působí přirozeně a nadčasově. Jaké prvky se stávají ústředními v moderních interiérech současnosti? Máme pro vás zajímavé tipy.

Co za tím stojí a jak se v tom vyznat? Poslední týdny přinesly vlnu znepokojení mezi majiteli mikrovlnných trub. Sociální sítě i některá média zaplavily zprávy o údajném nařízení Evropské unie, které má od roku 2026 zakázat používání těchto spotřebičů.

Myšlenka, že bychom měli jíst hmyz, vyvolává u mnoha lidí spíš nevolnost než chuť k debatě. Jenže při pohledu na rostoucí populaci a omezené zdroje planety se z brouků a červů stává vážně míněná alternativa. Je ekologicky účinná, nutričně zajímavá. Ale ke svému naplnění má ještě daleko.

Kuchyň je prostor, kde se každý den potkává funkčnost s realitou běžného provozu. Vaříme tu ve spěchu i pro radost, ráno hledáme hrnek na kávu, večer zápasíme s poklicí, která se sesune přesně ve chvíli, kdy máme plné ruce. A právě tady se nejrychleji ukáže, že skříňky nejsou nafukovací. Nebo možná jsou, jen to zatím nevíme.

Kuchyň dnes v moderních interiérech velmi často bývá součástí obývacího pokoje, což dříve bylo nemyslitelné. Je to na jednu stranu velmi pohodlné a praktické. Osoba, která připravuje večeři pro rodinu či pohoštění pro přátele, nestojí stranou dění, může se zapojit do konverzace, jídlo se nenosí daleko a nádobí taky ne. Ale…no právě.

Zdánlivě nevinný zvyk může skončit katastrofou. Podívejte se, co se děje s textilií na rozpálených dvířkách trouby a proč byste měli změnit své návyky v kuchyni.

Hrnce jsou pomocníci, kteří vás mají provázet domácím kulinářským životem spolehlivě a bez problémů. Po mnoha letech byste si při pohledu na ně měli říct: To byla fakt dobrá koupě. A která by to tedy měla být?

ROZHOVOR: Poté, co naše redakce publikovala rozhovor s řezníkem, který si postěžoval, že nemůže sehnat svého nástupce, obrátil se na nás provozovatel restaurace v jedné z obcí ve Středočeském kraji. Problém se prý rozhodně netýká jen řeznického oboru. On sám hledá kuchaře na plný úvazek a po několika letech marného hledání přestává věřit, že pracovití a spolehliví lidé ještě existují.

Poškrábaná varná deska není jen estetický problém. Může prodloužit vaření, zvýšit spotřebu elektřiny a v krajním případě ohrozit i bezpečnost. Redakce Kupi zjišťovala, kdy se škrábance ještě dají řešit levně a kdy už se výměně nevyhnete.

Reklamy často slibují, že s jednou kapkou umyjete hromadu nádobí. Rozhodla jsem se ověřit, kolik talířů skutečně zvládne jedna dávka v běžné domácnosti.

Lednice je největším žroutem energie v domácnosti, protože musí běžet nonstop. Přitom existují jednoduché triky, díky nimž můžete ušetřit i stovky korun ročně.

Máte doma myčku na nádobí? Ne, ne, vidět ji nechceme. S Adélou se však podíváme na to, jestli do sebe ze zářivě čistého talíře spolu s dobrým jídlem nedostáváme i dobroty chemické, které právě při mytí nádobí používáme.

Krájení cibule připomíná spíše drcení a rajče se pod tlakem nože mění v kečup dřív, než ho nakrájíte na plátky? Tupé nože jsou postrachem každého kuchaře a paradoxně způsobují více zranění než ty ostré, protože na ně musíte vyvíjet neúměrný tlak. Zimní večery přímo vybízejí k tomu, abyste své oceli vrátili lesk a funkčnost.

Pokud po otevření myčky najdete na talířích zbytky jídla nebo matné sklenice, problém často není ve značce ani v mycím prostředku. Stačí jeden špatně položený hrnec nebo přeplněný koš a proud vody se k nádobí jednoduše nedostane. Správné skládání je technická nutnost – a pár jednoduchých pravidel udělá větší rozdíl než dražší tablety.

Jak prodloužit životnost kuchyňské linky? Poradíme, jaké návyky, správná údržba a drobné opravy pomohou, aby kuchyň vydržela funkční a hezká po dlouhá léta.

Nejchutnější stehýnka byla ta žabí, servírovaná na Madagaskaru s výbornými houbami. Žába má chuťově blízko kuřecímu, je ale jemnější a lahodnější.

Zavírat myčku hned po mytí, nebo ji nechat dokořán? Banální rozhodnutí, které může ovlivnit hygienu nádobí i životnost kuchyňské linky. Automaticky otevírané myčky přidávají další otazníky. Servisní technik s třicetiletou praxí vysvětluje, kde lidé chybují nejčastěji.

V dřívější době se některým lidem líbili věci, které mladší generaci dnes přijdou nevkusné. Mnozí pamětníci si určitě ještě pamatují věci, které jim přirostli k srdci, případně je nesnášeli.

Pokročilý kuchyňský robot vyžaduje pouze přichystat suroviny. Jejich přípravu pak řídí zcela sám pomocí umělé inteligence.

Celosvětově populární varný robot Thermomix je na českém trhu dostupný už přes třicet let. Dlouho byl považován za bezkonkurenční spotřebič, který dokázal kombinovat několik funkcí v jednom zařízení.

Možná jste už někdy slyšeli větu: „Do toho žabince nevlezu!“ Pokud je nějaká vodní plocha zarostlá okřehkem, opravdu příliš neláká ke koupání, racionální důvod však neexistuje. Do vody bychom neměli lézt kvůli přemnožení řas a sinic, ale okřehek? To jsou droboučké rostlinky, které lze dokonce jíst. A které rostou v čisté vodě stejně jako ve špinavější. Jak náramná potravina budoucnosti by to přitom mohla být! Ale bude chutnat?

Znáš ten pocit, kdy chceš nakrájet rajče, ale místo úhledných plátků vyrobíš na prkénku nedobrovolný kečup? Tupý nůž je v kuchyni peklíčko, které dokáže spolehlivě zkazit náladu u vaření, ale neboj, vrátit mu ostrost břitvy není žádná jaderná fyzika a s trochou cviku to zvládneš levou zadní.

Ohledně teflonového nádobí, například pánviček na smažení vánočního kapra, panují mnohé mýty. Na druhou stranu se ale také dopouštíme omylů, které způsobují poškození teflonu. Asi snad každému dojde, že používat na mytí teflonu drátěnku je nesmysl, teflonový povrch se poškodí poškrábáním. A čím častěji to budeme dělat, tím rychleji nádobí doslouží. Jak je to ale s myčkami? Můžeme nechat mýt právě teflonové nádobí v kuchyňské myčce?

Máme ho doma snad všichni. Dřevěné prkénko patří k tradičním kuchyňským pomocníkům, který nikdy nevyšel z módy a přes mnoho pokusů nahradit ho jinými materiály, patří stále k těm nejužívanějším a nejoblíbenějším. V tomto období, kdy se víc vaří, peče a hoduje, opět nabírá na důležitosti už tím, jak často ho používáme.

Víc než jen jedno poselství, víc než jen jeden účel. Projekt čínských architektů, nazvaný prostě Váš skleník je vaše kuchyně, má zkrátka velmi silný náboj a ukazuje toho mnohem víc, než by se od tak skromné stavby dalo čekat.

Mezi přípravnou plochou, dřezem a varnou deskou kuchyňské linky se odehrává velká část domácího života. Tento kus nábytku je kronikou stravování, technologických vynálezů i proměn životního stylu. Jaké máte při realizaci kuchyně možnosti?

Granitové dřezy patří k oblíbeným prvkům současných kuchyní. Nabídka je široká, kvalita ale různá. Na jaké parametry se při výběru kompozitního dřezu zaměřit?

V dnešním světě plném technologických inovací a moderních spotřebičů se občas rádi podíváme zpět do minulosti, do doby, kdy naše babičky ovládaly kuchyně s pomocí těch nejzákladnějších, avšak nezapomenutelných spotřebičů. Tyto kousky nás nejen vracejí do dětství, ale také nám připomínají jednoduchost a kouzlo minulých časů. Otestujte si svoje znalosti v našem retro kvízu.

Heidi Janků si prošla těžkými obdobími, mezi něž se řadí i odchod manžela Iva Pavlíka. Najednou před ní zůstala zásadní otázka – co dělat s domem, který zůstal bez manžela trochu prázdný. Velké místnosti, zahrada a Heidi. Přišel okamžik rozhodnutí. Má být dům břemenem, nebo jej čeká nový začátek?

Vaříte bez digestoře a po každém vaření bojujete s párou, mastnotou a zápachem? Nemusíte hned bourat nebo investovat do drahého vybavení – existují jednoduché triky, které fungují okamžitě.

Vánoce, svátky lidské sounáležitosti, klidu a pohody, změnily pod taktovkou komerce svůj charakter. Reklamy na dárky, zboží, výzdobu. Je třeba uklízet, čistit, nakupovat, péct a zdobit domácnost. A potom si užívat tu sváteční pohodu.

Toužíte vyzkoušet si jeden z nejslavnějších rakouských pokrmů? Tafelspitz, který miloval sám císař, patří dodnes k symbolům vídeňské kuchyně. Doměkka uvařená hovězí květová špička je podávaná se čtyřmi přílohami. Se správnou přípravou vám dnes poradí šéfkuchař Petr Hajný.

Potravinoví moli, známí také jako zavíječi mouční, jsou drobní škůdci, kteří se velmi rádi zabydlují ve vaší spíži. Ať už...

Barbora Charvátová alias Máma v kuchyni přináší do domácností lehkost a radost z vaření, které nestaví na složitých postupech ani přehnaných nárocích. Její recepty vznikají z praktičnosti, zvídavosti a touhy ukázat, že i běžná kuchyně může mít moderní šmrnc. A právě při práci s horkovzdušnou fritézou našla prostor pro nové nápady, které jí otevřely cestu k celé kuchařce.

Televize Barrandov, kterou ovládá skupina kolem obchodníka s pohledávkami Jana Čermáka, připravila pro silvestrovský den speciální program. Úvodní slovo si vezme Jiří Babica a v kuchyni v sehrané dvojici společně s Leošem Nohou představí speciální silvestrovské menu.