Lednice

Citron dokáže v kuchyni zázraky, jenže jeho svěžest bývá překvapivě velmi pomíjivá. Stačí pár drobných chyb při skladování a šťavnatý plod se rychle změní v oschlou, tvrdou kouli bez chuti. Přitom existují jednoduché způsoby, jak si jeho vůni i šťávu uchovat výrazně déle. Začíná to správným místem pro uskladnění a končí nenápadnými triky, které hrají podstatnou roli.

Většina z nás při vybalování nákupu jede na autopilota – co má zůstat čerstvé, putuje bez přemýšlení do lednice. Jenže pro celou řadu potravin je pobyt v chladu spíše trestem než ochranou. Chlad totiž u mnoha surovin paradoxně zkázu urychluje. Zjistěte, které potraviny musíte ze sevření zimy okamžitě vysvobodit, abyste si znovu vychutnali jejich skutečnou chuť.

První máj, svátek lásky a jara, má zvláštní kouzlo. Užijte si volný pátek společně se svými milovanými a vyrazte za zážitky. Ať už toužíte po pohodové procházce rozkvetlou přírodou, romantice, hudbě nebo výborné večeři, přinášíme spoustu inspirativních tipů, jak si tento den užít naplno.

Slunečné počasí, rozkvetlé záhony a klidná atmosféra přilákaly o víkendu do Lednice mnoho lidí. Návštěvníci si užívali jarní procházky zámeckým parkem i odpočinek na kolonádě. Do lázeňského města na jihu Moravy dnes zavítala i redakce Drbny. Pokochejte se v přiložené fotogalerii.

Spodní šuplík lednice má dokonce i svůj vlastní název. V angličtině mu říkají crisper drawer, tedy „křupavá zásuvka". A má to důvod. Jeho úkolem je udržet potraviny déle čerstvé a křupavé. Salát, špenát, mrkev, ale překvapivě i maso, ryby nebo vejce v něm vydrží déle než kdekoliv jinde v lednici. Víte ale, jak ho správně používat? Drobná chyba vás může stát zbytečné plýtvání potravinami.

Relativně štíhlá jednotka zajistí provoz lednice během výpadků elektřiny. Instalace nevyžaduje odborníka a samotný systém běží velmi tiše. Kapacitu chytrého zařízení můžete jednoduše navýšit pomocí dalších modulů.

Otevíráte lednici automaticky a ukládáte věci tam, kde je to zrovna po ruce a kde zbylo místo? Právě tento drobný návyk ale často rozhoduje o tom, jak dlouho potraviny vydrží v dobré kondici. Stačí pár praktických změn v uspořádání a vaše zásoby zůstanou čerstvé déle, aniž byste zbytečně něco vyhazovali. A pozor na dveře lednice. Ty jsou totiž nejvíce vystavené kolísání teplot. Víte, které potraviny do dveří nepatří?

Na jižní Moravu jsme vyrazili s jednoduchým plánem: na chvíli vypnout, projít se krajinou a zjistit, jestli je Pálava opravdu tak kouzelná, jak se o ní říká.

Na první pohled to vypadá jako kulisa z orientální pohádky. Jenže tahle štíhlá věž nestojí v Turecku ani v Egyptě, ale uprostřed jihomoravské krajiny. Minaret v Lednici je architektonická rarita, která nemá v Evropě obdoby.

/FOTO/ Unikátní výtvory z korkových zátek jsou k vidění v Salonu vín ve Valticích. Vytvořila je Lenka Doláková. Lednický Minaret vznikl z více než tří tisíc korků.

Skladování rajčat je častým tématem debat o trvanlivosti potravin. Někdo totiž zastává názor, že populární zelenina jednoznačně patří do lednice, oproti tomu existují i názory, podle nichž je to velká chyba. Na čí straně je pravda?

Vyložte mrazák alobalem, postavte do něj hrnec s vodou, zavřete a za chvíli zmizí bez práce všechen zbytečný led, který zvyšoval spotřebu a navíc překážel. Právě takový trik je velice populární na internetu. Zní to jako skvělý nápad a adept na okamžité vyzkoušení. Tak jsme to udělaly. A jak to dopadlo?

Chřest je bezpochyby královnou jarní sezóny. Jeho jemná chuť a univerzálnost v kuchyni z něj dělají oblíbenou surovinu mnoha gurmánů. Má však jednu velkou nevýhodu – po sklizni velmi rychle ztrácí svou přirozenou vlhkost. Pokud ho po příchodu z obchodu jen tak hodíte do lednice, už druhý den můžete najít zvadlé, zvrásněné a dřevnaté stonky, které mají od kulinářského zážitku opravdu daleko. Nemusíte se však obávat. Existují ověřené triky, díky kterým si tato delikátní zelenina zachová svou svěžest, barvu i strukturu mnohem déle.

Právě koupené čerstvé maso vyžaduje rychlou spotřebu. Někdy ale není čas ani nálada se ihned po nákupu pustit do vaření. Poradíme, jakým způsobem čerstvé maso v lednici uskladnit, aby pár dní vydrželo, než přijde čas na jeho zpracování?

Možná to znáte – lednice začne víc hučet, tvoří se v ní námraza a spotřeba elektřiny roste. Přitom řešení může být překvapivě jednoduché. Stačí obyčejný balzám na rty nebo jelení lůj, který pomůže oživit těsnění dveří a zlepšit jejich přilnavost.

Lednice funguje 24 hodin denně, 7 dní v týdnu. Je jedním z nejdůležitějších spotřebičů v domácnosti, ne-li tím úplně nejdůležitějším, protože udržuje potraviny čerstvé a nápoje vychlazené.

S příchodem jara začíná bohužel i sezóna otravných klíšťat. Jedná se o parazity, kteří jsou nebezpeční tím, že přenášení řadu nebezpečných nemocí. Jedná se zejména o encefalitidu a lymskou boreliózu. Narazit na ně můžeme kdekoliv v přírodě. Klíště ovšem nemusí být nebezpečné jen v případě přisátí, ale už při nedbalé manipulaci s ním.

Výběr spotřebičů na chalupu není jen otázkou designu. Zásadní roli hraje spotřeba energie, odolnost vůči chladnějším podmínkám i způsob, jakým objekt v zimě využíváte. Přesto ale platí, že i moderní technologie mohou do chalupářské kuchyně zapadnout přirozeně a s citem.

Ta bzučící Calexka v rohu kuchyně možná budí nostalgii, ale každý měsíc vám nenápadně navyšuje účty za elektřinu. Rozdíl oproti moderním spotřebičům je až čtyřnásobný - a důvody jsou překvapivě fyzikální.

Energetický expert vyvrací zažité mýty o snižování spotřeby v domácnosti. Následování pochybných internetových trendů často vede ke ztrátě peněz.

Možná je máte taky. Ty drobné suvenýry z cest, které drží na dveřích lednice silou vůle a vzpomínek na loňský Jadran. Jenže kolem nich koluje víc strašidelných historek než kolem opuštěného hradu. Prý vám tajně vysávají peněženku přes účty za elektřinu nebo postupně popravují domácí elektroniku.

Čerstvě nadýchaný voňavý chléb si s chladem v lednici příliš dobře nerozumí. Pokud máte tendenci jej do lednice občas dávat, je třeba s tím přestat.

Vaření na víc dní dopředu šetří čas i peníze. Jenže právě zbytky jídel patří mezi časté příčiny trávicích potíží. Jak dlouho je bezpečné jídlo skladovat v lednici, co rozhodně neohřívat opakovaně a proč si dát pozor i na zdánlivě nevinné pokrmy? Budete překvapeni, která příloha je nejvíce nebezpečná.

Bojíte se, že vaše sbírka suvenýrů z cest zvyšuje účet za elektřinu nebo pálí obvody chytré lednice? Prozkoumali jsme vědecká fakta i zkušenosti.

Voda tam, kde se nikdy dříve neobjevila, i tam, kde tekla i při povodni v roce 2002. Hráze Dyje v oblasti mimo zástavbu na jaře roku 2006 nevydržely. Obří jezero vzniklo vlevo od toku Dyje a ohrožovalo Jevišovku. Další masa se hnala na pravé straně řeky linií Baštýnského potoka a dorazila k obci Novosedly. Voda zaplavila zámecký park v Lednici. Do Novosedel a Lednice míříme v dalším dílu seriálu Břeclavského deníku, který se věnuje ničivým záplavám, k nimž došlo právě před 20 lety.

Bylo úterý 24. března, krátce před šestou hodinou večer, když se na operačním středisku karlovarské městské policie rozezněl telefon. Oznamovatel strážníkům sdělil poněkud neobvyklou informaci. ...

Pravděpodobně to znáte – koupíte si voňavý měkký chléb a v té nejlepší víře, že v chladu vydrží déle čerstvý, ho uložíte do lednice. Tento krok, který u šunky nebo sýra funguje skvěle, je ale pro pečivo naprostou katastrofou. Co se s chlebem v lednici stane?

Krabička s pečeným kuřetem v lednici umí zachránit den, kdy není čas stát u sporáku. Stačí pár minut a je hotovo – jenže právě u takové „jistoty“ se snadno přehlédne moment, kdy už si koleduje o vyhození. Rozdíl mezi rychlou večeří a zbytečnými potížemi přitom často netkví v chuti ani vůni, ale v tom, jak dlouho maso čekalo a jak se s ním zacházelo.

V Česku jsou místa, která by každý nadšený turista měl navštívit alespoň jednou. Lednicko-valtický areál bezpochyby patří mezi ně. Ptáte se proč? Nabízí

Lednický zámek je sice klasika, ale davy turistů a fronty na lístky dokážou výlet otrávit. Našli jsme místo hlouběji v parku, kam se autem nedostanete a prohlídka stojí za návštěvu.

Správným uložením potravin do lednice můžete prodloužit jeho životnost. Řada Čechů na to ale vůbec nebere zřetel a suroviny zde umisťují, jak se jim to zrovna hodí.

Kuchyně je místem, kde se historie potkává s fyzikou. Za každým křupavým soustem nebo bleskově ohřátým obědem stojí příběh geniálního vynálezu – od náhodného rozpuštění čokolády v kapse Percyho Spencera až po revoluci v nepřilnavých površích. Tyto stroje a materiály nám nedarovaly jen pohodlí, ale především čas, který můžeme věnovat samotné radosti z jídla.

Vejce mají specifické potřeby a požadavky v otázce jejich správného skladování, a to jak vajec čerstvých, tak těch vařených. Provedeme vás seznamem častých chyb při jejich skladování, a to včetně vhodného řešení.

Pojďme si na úvod přiznat jednu věc, která nás všechny občas trápí: Ten pocit, když v hloubi lednice objevíte zapomenutý blok drahého sýra, na který jste se těšili celý týden, jen abyste zjistili, že se z něj stal vědecký experiment v pěstování barevných plísní. Je to tragédie. Gastronomická i finanční.

Oblíbený zpěvák Marian Vojtko oslavil před pár dny třiapadesáté narozeniny. Už mnoho let je jeho domovem krásný dům za Prahou, kde má vše, co ke spokojenému životu potřebuje. Nežije tam navíc sám, ale s mladší partnerkou Helenou.

Lednice se řadí mezi spotřebiče, které je možné velmi často najít na seznamech největších "konzumentů" elektrické energie. Pravda je ovšem taková, že existují zařízení, která dokážou spotřebovat i několikanásobně větší množství elektřiny než chladničky.

Známe to všichni – po nákupu se vrátíme unavení domů a vše, co je nutno skladovat v chladu, ledabyle nastrkáme do lednice, která už je plná jídla. Tak takto ne. Zjistěte, v čem děláte naprosto zbytečné chyby, a proč je správné skladování potravin a pokrmů tak důležité pro vaši peněženku i zdraví.

Vývaru není nikdy dost – přesně takovým heslem se řídí nejedna domácnost. Dá se totiž krásně zužitkovat nejen jako polévka, ale i jako základ omáček, do rizot nebo třeba k podlévání pečeného masa. Jak dlouho ale tento zlatavý poklad vydrží v lednici? To vám nyní prozradíme.

Všechny potraviny nepatří do lednice. Některé v chladu ztrácejí chuť, mění strukturu nebo se dokonce rychleji kazí. Podívejte se, které potraviny byste měli z lednice raději vyndat a proč.

Myslíte si, že největší špína číhá na toaletě? Omyl! Váš domov má spoustu skrytých koutů, kde se drží prach, mastnota a vlhkost – a vy o tom ani netušíte. Ukážeme vám, kam se podívat, a poradíme, jak je udržet čisté.

Kuchyně ve svých počátcích bývala místem pomalých rituálů, kouře a trpělivosti. Dnes v ní stačí pár minut a večeře je na stole. Za touhle proměnou nestojí jen recepty a chutě, ale především chytré nápady, které změnily způsob, jak se jídlo připravuje i uchovává. Některé vznikly náhodou, jiné jako odpověď na konkrétní problém. Všechny ale mají společné jedno – bez nich by dnešní vaření vypadalo úplně jinak.

První domácí chladničky se objevily teprve ve 20. letech 20. století. Tehdy se domácnostem začaly představovat jako chladivý zázrak, který měl zajistit bezpečné uchovávání choulostivých potravin. A protože se v té době kladl obrovský důraz na sterilitu a hygienu, bílá barva byla jasnou volbou. Důvodů, proč je lednice vevnitř bílá, je ale vícero.

Správné skladování potravin je možná těžší, než byste si mysleli. Určité potraviny totiž potřebují specifické místo, jinak se budou rychleji kazit a nevydrží vám požadovaně dlouhou dobu. A některé potraviny například nesmí do mrazáku. Podívejte se.

Lednice má prodlužovat trvanlivost, jenže u některých potravin dělá pravý opak. Ztrácí chuť, mění strukturu a někdy se kazí rychleji než při běžném skladování. Přehled chyb, které se opakují v každé domácnosti.

Každý z nás občas zažije to zklamání nad zkaženým nákupem po pár dnech v chladničce. Přinesete si domů krásné a čerstvé plody a těšíte se na zdravou večeři s rodinou. Váš šuplík na zeleninu ale brzy skrývá jen povadlé a měkké kousky připravené na vyhození. Přitom existuje naprosto obyčejný předmět za pětikorunu, který dokáže tento proces zastavit. Zelenina díky němu zůstane křupavá a plná chuti o poznání delší dobu.

Věděli jste, že průměrná česká domácnost ročně vyhodí zhruba 30 procent toho, co nakoupí, což je přibližně 33 kilogramů potravin na osobu? Přitom stačí jen pár jednoduchých triků, jak jídlem neplýtvat. Pojďme se podívat, jak na to.

Máte lednici posetou malými magnetky z výletů a dovolených? V tom případě vás možná zaujaly zvěsti o tom, že zvyšují spotřebu vaší lednice. Jak je to ve skutečnosti?

V lužních lesích, na loukách, v kanálech a korytech mezi Lednicí a Břeclaví se od 3. do 15. března postupně zvyšovala hladina vody. Pomocí zvednutých stavítek lesníci z Lesů České republiky simulují někdejší jarní záplavy, které luhům svědčí. V tomto období tak tradičně doplňují zásoby podzemní vody.

Herec Marek Němec pěje ódy na svoji krásnou manželku Petru. Když pózovala fotografům, obdivně na ni hleděl a bylo vidět, jak moc je do své ženy zamilovaný a jak je na ni pyšný.

Chcete, aby vám mléko po jeho nákupu co nejdéle vydrželo? Základem je umět ho správně uskladnit. Chybou je například dávat mléko do dvířek lednice. Prohřešků, kterých se dopouštíme, je ale víc.

Některé potraviny se nemají skladovat v lednici, přesto je v ní v mnoha domácnostech objevíte. Provedeme vás stručným seznamem toho, co do lednice nepatří, a vysvětlíme, proč se takového skladování vyvarovat. Byla by totiž škoda potraviny znehodnotit nesprávným uložením, nemyslíte?

Plýtvání potravinami patří mezi největší nešvary moderních domácností. Existují jednoduchá pravidla, díky nimž vydrží potraviny déle čerstvé a použitelné. Ušetří nejen vaše peněženka, ale i planeta.

Lednice umožňuje prodloužení trvanlivosti celé řady potravin. Existuje ovšem několik výjimek, u kterých uděláte lépe, pokud je budete skladovat jinde. Zdaleka se přitom nejedná pouze o potraviny, které by většinu lidí ani nenapadlo v lednici skladovat.

Zatímco se snažíme šetřit na čem se dá, v kuchyni tiše tiká energetická bomba, která měsíc po měsíci nepozorovaně vytahuje peníze z našich peněženek. I když zhasínáte a hlídáte termostat, všechna tato snaha může přijít vniveč kvůli jedné jediné chybě, kterou můžeme snadno odstranit.

Lednice je jedním z našich největších pomocníků při uchovávání potravin v konzumovatelném stavu. Někdy ovšem váháme, které potraviny do ní máme dát a zda by jejich trvanlivost neprospěla spíše jiná teplota, než nabízí právě chladnička. Řekněme si, co do lednice opravdu nepatří.

Čajové sáčky po vylouhování obvykle končí v koši, ale je to škoda. Dokážou totiž pohlcovat pachy, bojovat s bakteriemi a v domácnosti mají překvapivě široké využití. Budete koukat, s čím vším vám pomohou!

Skoro každý z nás si myslí, že s umístěním potravin v lednici hravě poradí. Přesto u nás ročně končí v koši desítky kilogramů jídla, a jedním z hlavních viníků bývá špatné rozložení potravin na policích.