Sůl

Tohle je totální pecka! Kokosovo-kakaový koláč s příchutí bounty tyčinky… tomu neodolá nikdo od dětí až po babičky. Pochutnejte si na něm i vy.

Dopřejte si škvarkové hody, kterými pohostíte nejen členy rodiny, ale také každou návštěvu, která bude ohromená.

Na bramborák nedám dopustit, protože to je snad nejtypičtější české jídlo. Je levné a můžete si ho vytunit, jak chcete. Tentokrát jsme použili Blaťácké zlato.

Máte na něco chuť? Tak si dejte roštěnou. Pokud máte papiňák, tak se nemusíte bát, že byste u plotny stáli celý den. K tomu rychlá bramborová kaše a výborný oběd máte na stole.

Receptů na záviny, štrůdly a štrúdly je spoustu. Někdy je ale potřeba obměna. Proto vyzkoušejte tento pradávný recept, který vás vrátí do dětství.

Jahodový Tres leches je vláčný piškotový koláčprolévaný třemi druhy mléka s jahodovou příchutí a jemnou šlehačkou. Osvěžující, efektní a ideální na oslavy i letní posezení.

Jemný kynutý koláč ženský rozmar je kombinací sladkého sněhu, pikantní marmelády a oříšků. Tradiční recept krok za krokem na dokonalý zákusek ke kávě i pro návštěvu.

Tradiční český recept na nadýchané buchty, z jemného kynutého těsta s tvarohovou náplní a povidly. S křupavou posypkou, která je perfektním chuťovým kontrastem. Recept na velkou dávku 70 buchet se snadnou přípravou a osvědčenými ingrediencemi.

Prsa jsou úplnou klasikou, kterou má rád snad každý Čech. Připravte si ji s omajdou a rýží, všechno je neskutečně vláčné, takže se nemusíte bát suchého pokrmu.

Komu by nechutnaly věnečky. Jenže ne každému se chce dělat s těmi kroužky. A právě pro ty máme řešení: věnečky na plech. Vypadají sice trochu jinak, ale chutnají naprosto božsky.

Omezení obsahu soli v potravinách může výrazně zlepšit zdraví lidí bez nutnosti dodržování diet. Oxfordští vědci v nové studii odhalili rozsah pozitivních změn. Pro naplnění výsledků je ale nutná spolupráce potravinářského průmyslu i osvěta lidí.

Blížíme se k lokalitě Vulcanii Noroioși proslulé takzvanými bahenními sopkami. Sužuje nás strašlivé vedro. Okolní krajina je zbarvena převážně dožluta, zeleň si uchovala jen nejodolnější křoviska. Před námi leží rozlehlé pole vyprahlé hlíny. Připomíná dno vypuštěného rybníka. Jedeme sem přes celé Rumunsko, a slavné bahenní vývěry budou možná vyschlé! O to větší nadšení se nás zmocňuje u první nepatrné prohlubně v hliněném podloží. Otvor má asi patnáct centimetrů v průměru a je necelých deset centimetrů hluboký. Uvnitř je vlhké bahno. Snad přece jen něco uvidíme!

Zapečené brambory, nad tím se nikdo nepozastaví, ale zapečené bramborové knedlíky… to už je něco. Zkuste je také a nebudete litovat.

Zní to na první pohled jako servírování zbytků od různých obědů? Možná. Úpický řízek podle tohoto receptu má v sobě ale kus historie a kombinace nakonec není až tak bláznivá.

Nadýchané preclíky posypané hrubozrnnou solí jsou nejlepší ještě teplé. Vůně kvásku a čerstvě upečeného těsta vytvoří neopakovatelnou kombinaci a nemusíte být mistr pekař, abyste je zvládli. Stačí si den předem připravit předkvásek (poolish) a máte skoro hotovo.

Ukrývá se víc než sto metrů pod zemí, ale klaustrofobií v něm rozhodně trpět nebudete. Ohromný solný důl Salina Turda v Rumunsku totiž patří k největším důlním muzeím na světě. Sůl se v něm těžila od starověku až do počátku 20. století a svou velkolepostí připomíná slavné trpasličí doly v Morii z Pána prstenů. Ovšem v moderním pojetí.

Domácí sůl z medvědího česneku dodá neuvěřitelný říz pečeným bramborám, masu i obyčejnému chlebu s máslem. Připravíte ji jen ze 2 surovin.

Sůl si většina z nás spojuje hlavně s dochucováním jídel. Ve skutečnosti ale přijímáme její největší množství z běžných potravin, které často považujeme i za zdravé. Podívejte se, kde se sůl skutečně skrývá, proč jí většina z nás konzumuje několikanásobně víc, než je doporučeno, a jak to ovlivňuje naše zdraví.

Pokud máte problém udělat kotlety tak, aby byly šťavnaté, vyzkoušejte tento způsob, kdy je naplníte vláčnou směsí. Zaručuji, že se budete olizovat až za ušima.

Nadýchané odpalované těsto bez složitého stříkání věnečků. Poctivý máslovo-pudinkový krém jako z cukrárny, vrstva šlehačky pro lehkost, lesklá fontánová poleva a osvědčené tipy, aby řezy nepopraskaly a nespadly.

Já nevím jak vy, ale pro mě je čistá toaleta základní vizitkou domácnosti. Hygiena je při vstupu do koupelny vidět často již na první pohled. Vodní kámen, zápach nebo skvrny mohou okamžitě zkazit veškerý dojem. Čistota toalety ve mně vytváří pocit klidu a pořádku v celé domácnosti. Je to prostor, kde se často projeví i sebemenší detaily.

Pokud patříte mezi milovníky pizzy, pak si zamilujete i tento francouzský koláč. Alsaský cibulový se smetanou a cibulí je tou pravou pochoutkou por všechny mlsné jazýčky.

Máte rádi klasické skořicové šneky? Pak si pochutnáte i na těchto pudinkáčích, které jsou naprosto luxusně vláčné. Tak na nic nečekejte a pusťte se do této dobroty.

Topinky patří mezi jednoduchý jídla, která u nás doma hrají prim. Manžel nejvíc miluje, když je podávám s pikantní směsí. Tak už na nic nečekejte a přesvědčte i toho svého, že stojí za to.

Sladké sušenky s parmazánem? Možná si klepete na čelo, ale je to tak. Vyzkoušejte je také podle našeho receptu s postupem. Jde o naprostou topovku, která předčí všechny kupované sušenky.

Rýžový nákyp s tvarohem podle receptu s postupem, vláčný díky mléku a kulatozrnné rýži, ideální s meruňkami či švestkami.

Bramborové knedlíky bez lepku podle tohoto receptu jsou kypré a chutné stejně jako ty klasické.

Nadýchanému dortu ve stylu Raffaello kuliček podle tohoto receptu jen tak někdo neodolá. Krém je naprosto luxusní a zbytek dortu také. Pojďme se do něj společně pustit.

Není nad klasické koláče, které si můžete upéct jako dezert nebo klidně jako svačinu či snídani. Jedny tady pro vás máme, tak už nečekejte ani vteřinu a pusťte se do nich s naším receptem.

Nedělní vývar je klasikou, na kterou nedáme dopustit, ale i při tomto zdánlivě jednoduchém procesu se dá snadno uklouznout. Pokud patříte k lidem, kteří solí vodu s masem a zeleninou hned na začátku, připravujete se o dokonalý kulinářský zážitek. Nesprávné načasování nezpůsobuje jen to, že polévka může po hodinách vaření skončit nepříjemně přesolená. Sůl přidaná příliš brzy mění strukturu masa a brání uvolnění těch nejlepších chutí a živin do vody. Zjistěte, proč je začátek vaření tím absolutně nejhorším časem na solení a jaké je zlaté pravidlo profesionálních šéfkuchařů pro ten nejsilnější a nejčistší vývar.

Pohled na žehličku, jejíž plocha je ušpiněná zbytky připáleného materiálu, který jsme žehlili naposledy, není nic příjemného. Navíc fakt, že po sobě zanechává nevzhledné hnědé stopy, patří k nočním můrám každého, kdo pečuje o rodinný šatník.

Na tlačenku si jen tak někdo netroufne, ale můj manžel ano. Inspirujte se jeho receptem, který si vymazlil podle sebe (a podle všech k dokonalosti).

Slánka stojí na stole téměř v každé domácnosti. A mnozí z nás po ní sáhnou ještě dřív, než jídlo vůbec ochutnají. Podle nových dat přitom právě tento zvyk může stát ženy rok a půl života a muže téměř dva a půl.

Když byste chtěli zabalit hloupému Honzovi na cestu buchty, jaké byste mu upekli? Já osobně tyto s povidly podle receptu s postupem, aby si po cestě pošmakoval. Vyzkoušejte je i vy!

Patříte mezi milovníky znojemské pečeně, nebo jste jejími nenávistnými odpůrci? Uvařte si ji doma s dodržením postupu z receptu a přesvědčte se o její jedinečné chuti.

Chcete recept na koláče, které mají tradiční chuť a hodí se třeba na posvícení? Žádný problém, upečte si tyto dvojctihodné podle receptu s postupem. Už cítíte, jak krásně voní?

Svatební koláčky jsou klasika, bez které se neobejde žádná svatba. Hodí se ale také a na oslavy nebo vánoční svátky. Proto si tento recept uložte, protože nikdy nevíte, kdy ho budete potřebovat

Zapečené tousty v troubě podle receptu s postupem, které snadno připravíte pro celou rodinu najednou.

Luxusní čokoládová roláda s rumovým krémem a lesklou polevou. Nadýchyný korpus, hedvábná náplň a chuť, která patří k slavnostním chvílím. Vyzkoušejte tento osvědčený recept s postupem.

Sádlovky jsou pro mnohé z nás tradiční cukroví, na které se možná trochu zapomíná. Těm, kteří je neznají, sdělujeme, že jsou naprosto výborné! Tak obnovme tradici a pečme!

Na falešné svíčkové není nic falšovaného, jde o poctivé české jídlo. Uvařte si ho i vy a přesvědčte se na vlastní chuťové buňky. Protože tohle jídlo rozhodně stojí za to.

Ovocné kynuté knedlíky z tradičního domácího receptu, nadýchané, měkké a plněné šťavnatým ovocem. Ideální sladký oběd pro celou rodinu.

Bez soli si v kuchyni takzvaně neškrtneme. A není divu. Sůl dodává na chuti nejen slaným pokrmům, ale i těm sladkým. Zjistěte, jaké druhy můžete při přípravě jídel využít – nejspíše se podivíte, z kolika možností máte na výběr.

Hledáte recept na dokonalé domácí rohlíky? Tak to jste tu správně. Vyzkoušejte toto domácí pečivo s jemnou střídkou jako vata a kůrkou krásně křupavou.

Koláč na plech, který působí opravdu svátečně upečete podle tohoto receptu. Použila jsem náplň z tvarohu a marmeládu, koláč ale chutná skvěle i s jinými náplněmi.

Stalo se to snad každému. Stačí chvilka nepozornosti a v polévce, guláši nebo omáčce skončí mnohem více soli, než bylo v plánu. Než ale začnete panikařit a jídlo vylévat do koše, zkuste pár osvědčených triků. Většinu kuchyňských pohrom totiž dokážete napravit pomocí surovin, které máte běžně ve spíži nebo v lednici.

Pokud máte v lednici kousek šunky, půlku kapie, tvaroh a mascarpone, udělejte pomazánku, kterou bude vaše rodina zbožňovat!

Možná si myslíte, že sůl patří jen do polévky nebo na chodník, když mrzne, až praští. Jenže vaši podlahu čeká gastronomický zážitek, který ji zbaví mastnoty i špatné karmy. Zapomeňte na drahé chemické koktejly v barevných lahvích a pojďte se podívat, proč je obyčejný chlorid sodný králem úklidu.

Pečený bůček právem zaujímá v české gastronomii čestné místo. Je to kus šťavnatého masa, které díky kvalitnímu tuku skvěle nese chuť!

Bezlepkové bramborové knedlíky? Ano, a krásně měkké. Stačí uvařené brambory, trochu rýžové krupice, bezlepková mouka, vejce a špetka soli. rychle spojit, vytvarovat a povařit pár minut. Díky malé lžičce octa drží krásně pohromadě a chutnají jako poctivá domácí klasika.

Sypaný jablkový koláč nepotřebuje žádné složitosti. Vzniká z obyčejných surovin, které má doma téměř každý a právě v té jednoduchosti spočívá jeho kouzlo.

Voňavý bramborák nemusí nutně plavat v oleji na pánvi. Vyzkoušejte jeho pečenou variantu na plechu. Je stejně chutná, ale o něco lehčí.

Ovocné řezy se želatinou jsou lahodným dezertem, který navodí myšlenky na teplé léto. A ta chuť? No jen sami vyzkoušejte.

Paní zima už nejspíš skončila svou nadvládu. A že jsme si jí letos užili až, až. Sněhu bylo dosytosti a občas mrzlo až praštělo. Také silničáři měli letos více napilno, než v předchozích letech a také spotřeba posypových materiálů byla opravdu velká. S oteplením přichází pro řidiče aut starost s tím, co mnohonásobně větší posyp a solení silnic provedly s jejich vozem.

Švédský salát možná není ze Švédska, ale rozhodně je symbolem čistoty a svěží chuti jakoby ze severu. Přesvědčte se i vy, že tahle blesková pochoutka stojí za to.

Kdo by nemiloval koblížky? Ty kupované jistě nejsou špatné, ale na ty domácí nemají. Vyzkoušejte je na vlastní chuťové buňky a ty kupované už nikdy chtít nebudete.