Vinařství

Sucho ve spodních vrstvách půdy ohrožuje vinohrady na jihu Moravy. K životu se začnou probouzet přibližně za měsíc, v té době budou ale potřebovat čerpat vláhu hlavně z hlubších vrstev půdy. Nejohroženější jsou nově vysazené vinice, upozornila vinařská skupina Bohemia Sekt, která je největším výrobcem vína v Česku.

Sucho ve spodních vrstvách půdy ohrožuje vinohrady na jihu Moravy. K životu se začnou probouzet přibližně za měsíc, v té době budou ale potřebovat čerpat vláhu hlavně z hlubších vrstev půdy.

Tomu se říká oslava skvělých vín! Zástupci vinařství z Rakouska, Německa, Itálie i Francie se v Olomouci představili, ať už v tekuté formě nebo osobně. Nechyběla ani vína z Čech a Moravy.

Zemědělci z Palkovic se nebojí experimentovat. Nedávno zkoušeli pěstovat konopí a ještě déle se věnují vinné révě. V Palkovických hůrkách je proto několik vinic, kterým vinaři věnují celoroční péči.

Od medu se liší menší hustotou a obsahem alkoholu. Jinak jsou také velmi sladká a plná chutí a vůní přírody. Řeč je o specifické skupině extrémně sladkých vín.

Zatím neznámý zloděj řádí ve vinařstvích na jižní Moravě. Nezajímá se ale o poklad Moravy. Místo vína bere cennosti, peníze a ničí majetek. Za sebou nechává statisícové škody. Vinaři jsou už zoufalí, a proto na sociálních sítích zveřejnili záběry možného pachatele.

Réva roku 2022 v podobě vína zraje v sudech a čeká na svůj čas. Nalahvována či vypita jsou jen vína svatomartinská. Práce vinařů tím ale v zimě nekončí! Teď je čeká přelíznutí sudu.

Vinný bar Holus Pokus je prvním podnikem, který v Ostravě začal nabízet naturální vína. A daří se mu.

Milovníkům lahodných vinných moků, v nichž je uchován jas a teplo slunce, se úderem 13. hodiny o druhé únorové sobotě otevřely dveře kulturního domu v Kudlovicích, v němž byla zahájena šedesátá kudlovická výstava vín, nesoucí 22 let název Valentýnská.

Angelina Jolie a Brad Pitt vedou nekončící soudní spor o svůj majetek od doby, co začal jejich rozvod. Hollywoodský herec jí především nemůže odpustit, že porušila jednu z "nejposvátnějších dohod", kterou spolu uzavřeli.

V konkurenci rekordního počtu 2643 vín se stal absolutním šampionem Salonu vín 2023 Ryzlink vlašský, řada Flower line, 2021 v pozdním sběru od vinařství Mikrosvín Mikulov. Salon představuje stovku nejlepších moravských a českých vín pro letošní rok. Slavnostní vyhlášení vín oceněných zlatou medailí se uskutečnilo ve čtvrtek na zámku ve Valticích na Břeclavsku.

Rulandské bílé z viničného statku Chateau Bzenec. Právě tyto keře prověří 17. února zručnost účastníků Mistrovství ČR v řezu révy vinné 2023.

Úspěšné firmy Jana Žďárského získávají novou zastřešující společnost – holdingovou skupinu &CORK. Počátky byznysu sahají do roku 2009, kdy Jan, tehdy ještě se společníkem, založil firmu Vinařský ráj, jíž je nyní jediným vlastníkem. Společnost patří k nejúspěšnějším dodavatelům vinařských technologií v Česku, na Slovensku a v Polsku. Už na začátku roku 2022 do teprve formující se skupiny přibyla firma Kovo Prudík a brownfield na okraji moravských Čejkovic nesoucí název Areál mezi vinicemi. Skupina za minulý rok dosáhla obratu přes 200 milionů korun. &CORK se nyní plánuje soustředit na akvizici dalších firem, a to nejen z oboru vinařství, na což má připravený kapitál v hodnotě 150 milionů korun.

Hvězd se symbolicky dotýkali nejlepší vinaři České republiky, kteří se sjeli do brněnské hvězdárny k vyhlášení výsledků prestižní soutěže oboru, který má rok od roku lepší zvuk nejen u nás, ale i ve světě.

Vinařství Jindřich Kadrnka z Březí na Břeclavsku je absolutním vítězem prestižní soutěže Vinařství roku 2022. Zároveň zvítězilo v kategorii malé vinařství. V kategorii střední vinařství uspělo Thaya vinařství z Havraníků na Znojemsku a v kategorii velké vinařství Bohemia Sekt ze Starého Plzence. Jména absolutního vítěze a dalších oceněných zazněla ve čtvrtek v prostorách brněnské hvězdárny a planetária. Slavnostní večer moderoval Marek Eben.

Vítězem 13. ročníku oborové soutěže Vinozoom Vinařství roku 2022 se stalo Víno Kadrnka z Březí u Mikulova na Břeclavsku. Zvítězilo i v kategorii malých vinařství s produkcí do 50.000 litrů ročně. V kategorii středních vinařství s produkcí od 50.000 do 250.000 litrů za rok zvítězilo Thaya vinařství z Havraníků na Znojemsku. Mezi velkými producenty s produkcí přesahující 250.000 litrů vína ročně zvítězilo vinařství Bohemia Sekt. Výsledky soutěže vyhlásili v brněnské hvězdárně zástupci Svazu vinařů na galavečeru, který byl zároveň přenášen on-line.

Trvalo to, ale dočkali jsme se. Po několika letech se v Praze opět uskuteční festival champagne vín La Bouteille de Champagne. 15 vinařů přímo z Champagne přijede osobně představit svá vína a pohovořit s milovníky tohoto exkluzivního nápoje. „Chceme dát lidem možnost ochutnat vína, která budou v průběhu aktuálního roku k dispozici… Alespoň tedy na chvíli,“ říkají zakladatelé festivalu Antonín Suchánek a Miloš Danihelka.

Ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) na prvním celostátním vinařském kongresu ve Valticích řekl vinařům, že je proti zdanění tichých vín. Zmínil také to, že v následujících pěti letech budou moci vinaři využít dotace na modernizaci asi 625 milionů korun. Prezident Svazu vinařů Martin Chlad ocenil účast politiků a požádal je mimo jiné o podporu při vyjednávání s obchodními řetězci. V současnosti v Česku platí nulová spotřební daň na tiché víno. Úvahy o zavedení daně objevují vždy v souvislosti s napjatým státním rozpočtem.

Série bouří v Kalifornii způsobila škody na životech a majetku, přesto však měla i pozitivní stránku. Pomohla vinařům zavlažit půdu a doplnit podzemní zásoby vody. Vyhráno však ještě nemají, v tomto oboru totiž číhá mnohem více nástrah spojených s klimatickými změnami.

Celkem 147 vinařů a 878 vín. To vše obsahuje průvodce českými a moravskými víny pro rok 2022-2023, který minulý týden odtajnilo vydavatelství časopisu WINE & Degustation.

Zhruba pět set kachen plemene indický běžec dohlíží v Jihoafrické republice na tamní vinici a hubí škodlivé plže a hmyz. Vinaři díky tomu nemusejí používat pesticidy ani syntetická hnojiva.

Čekat s konzumací vína i dlouhé desítky minut od otevření se může zdát jako zbytečné zdržování od toho nejpříjemnějšího – ochutnávání.

Vysokou kvalitu svých vín i jejich rostoucí oblibu v cizině potvrdili moravští a čeští vinaři na mezinárodních soutěžích v loňském roce. Za své vzorky získali celkem 1292 medailí, čímž výrazně překonali dosavadní maximum. „Je to jasný vzkaz do zahraničí, kam stále více našich vinařů s úspěchem svá vína vyváží," konstatoval ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.

Pokud byste měli pocit, že Švédsko paří mezi oblasti, kde se vinné révě nemůže dařit, pak věřte, že právě tato skandinávská země zažívá rozmach komerčního vinařství. Oteplování klimatu a až 23 hodin slunečního svitu v letních dnech umožňuje dozrání inovativních odrůd.

Jak jde skloubit láska k běhu a vínu? Lehce. Stačí mít pevnou vůli a nazout běžecké boty i v situacích, kdy by většina jedinců zůstala doma v posteli. Vít Špéra (*1983) vlastní vinné sklepy a svou zálibu v alkoholu nehodlá příliš omezovat. Aby zhubnul, začal běhat a posléze zjistil, že mu to jde, a to i s případným zbytkáčem v krvi. Nenechte se ale mýlit, Vít není žádný alkoholik, co jde jednou týdně vyběhat kocovinu. Zvládá stokilometrové závody, či sedm maratonů v sedmi dnech. Chcete vědět, zda se běhá lépe po vínu nebo pivu? Přečtěte si rozhovor.

Švédsko zažívá rozmach komerčního vinařství díky oteplování klimatu a až 23 hodinám slunečního svitu v létě, který umožňuje dozrání inovativních odrůd. O fenoménu napsal britský list The Guardian.

Velmi chladné počasí posledních dní udělalo radost vinařům na jihu Moravy. Ti vyrazili i přes velké mrazy v noci ze soboty na neděli do vinic na sklizeň takzvaného ledového vína. To platí za naprostou vinařskou specialitu.

Zdanění alkoholických nápojů v Česku stagnuje a je podprůměrné. Přitom je jejich užívání u nás jedno z nejvyšších v rámci Evropské unie. V případě tichých vín je daň zcela odpuštěna, čímž se ale podporuje především dovoz, a nikoliv tuzemští vinaři. „Zdaněním by se dalo vybrat dvě až pět miliard korun a mohli bychom odstupňováním daně stejně jako u piva zvýhodnit menší vinaře,“ říká v rozhovoru pro Radiožurnál sociolog Daniel Prokop.

Situace na trhu se champagne víny je aktuálně velmi komplikovaná. Stěžují si všichni – od prodejců až po zákazníky. Vinaři nám distributorům často alokují už i základní vína, a s něčím takovým jsem se za 12 let své praxe s dovozem pěstitelské champagne nesetkal. Není to ale konec všeho a možná se i blýská na lepší časy.

Skleněné sudy v Bordeaux boří vinařské tradice. Víno si v nich zachovává svěžest a čistotu, pochvalují si vinaři. Tradiční dubové sudy jsou ale zatím nezastupitelné zejména v případě zrání červených vín.

Kadaň se v posledních letech usilovně snaží obnovit vinařství a navázat tak na prastarou tradici. A daří se jí. Dokonce do té míry, že Kadaňské víno získalo přívlastek pozdní sběr. Vysloužil si ho loňský ročník bílého vína odrůdy Solaris.

Dvě až pět miliard korun do státního rozpočtu může podle Národní ekonomické rady vlády přinést zavedení spotřební daně na tichá vína. Nyní platí výjimka, díky níž je sazba nulová, na rozdíl od šumivých vín. Vinaři považují možné sjednocení daně za nesmyslné. A varují ve finále před minusem při výběru daní v oboru.

Tihle vinaři, jež si zakládají na udržitelném zemědělství a ohleduplnosti k přírodě i historii své domoviny, byli očividně potěšeni, že jsme k nim přijeli úsporným a ekologickým hybridním Lexusem.

Pod středověkým hradem Děvičky v CHKO Pálava vznikl přestavbou bývalého skladu nový wine bar Reisten. Znojemské studio ORA se při jeho návrhu vydalo cestou přiznaných přírodních materiálů a autorských designových kousků s motivy vinařských atributů.

V arménské jeskyni Areni-1 objevil tým českých vědců rozsáhlou a dosud skrytou část nejstaršího vinařství světa. V jeho okolí zkoumali odborníci místa, kde lidé na úsvitu naší civilizace žili. Nasnímali také ostatky nalezených nejstarších Arménů a vrátili jim tvář.

/FOTO/ Absolutním šampionem Salonu vín 2023 se stalo víno Ryzlink vlašský, řada Flower line, 2021 v pozdním sběru od vinařství Mikrosvín Mikulov. Ve čtvrtek to oznámili představitelé pořádajícího Národního vinařského centra. K titulu se víno propracovalo tříkolovým systémem hodnocení.

Novou budovu vinařství Přátelé Pavlova v Pavlově ze všech stran obestupují vinice. Budova navržená Atelierem Štěpán v mnohém připomíná obyčejnou stodolu, přírodnímu charakteru svého okolí se přizpůsobuje mimo jiné svou zelenou střechou.

Na Pálavě postavili stodolu. Není ale ledajaká, má antické přesahy. Navíc se v ní neskladuje seno, ale víno. Objekt v zóně CHKO navrhli architekti z brněnského Ateliéru Štěpán. Ten se celosvětově proslavil především díky sakrálním stavbám.

Opět tu bylo ono magické datum 11. 11. Už několik století je spojeno se svátkem svatého Martina. Pro boršické vinařství Dvůr pod Starýma horama je ono magické datum spojeno se sobotou, která následuje po něm.

Ekonomická krize se dotýká také vinařů. Zdražení se promítlo již na prodeji svatomartinských vín. Průměrná cena lahve tak stoupla přibližně o deset procent.

Letos se na tuzemský trh dostane rekordní množství lahví Svatomartinského vína. A jaké bude? „Letošní bílá svatomartinská jsou charakteristická vůní květin, jsou svěží a mládí je v nich skvěle cítit. Svatovavřinecké voní po sušených švestkách a Modrý Portugal je charakteristický zahradním ovocem,“ přibližuje šéf Vinařského fondu Jaroslav Machovec v rozhovoru pro Newstream.

Ať žije svatý Martin, znělo brněnským náměstím Svobody, kde slavnostním otevřením požehnané lahve začal největší svatomartinský košt v republice. Na centrální ploše moravské metropole se shromáždily tisíce lidí, kteří sledovaly průvod a připily si na svátek patrona vinařů.

V 11 hodin a 11 minut se otevřou první letošní Svatomartinská vína. Bílá, červená i růžová. Už teď je zřejmé, že budou obsahovat méně alkoholu, ale tradičně budou svěží a ovocitá. Letošní úroda byla pro vinaře příznivá. A to je dobrá zpráva jak pro ně, tak pro konzumenty. Už dnes v 11 hodin a 11 minut můžete okoštovat, jak se jim povedla mladá vína, ta Svatomartinská. Kolik jich letos bude a čím je letošní ročník výjimečný?

Vinaři dnes na náměstí Svobody v Brně slavnostně otevřeli Svatomartinská vína. Jsou to první vína nového ročníku, která sice zrála krátce, ale už stačila získat osobitý charakter. Bývají svěží a ovocitá. Slavnosti se za slunečného počasí zúčastnily stovky lidí, náměstí bylo plné, zněla folklorní hudba a od 11:00 také cinkání skleniček s přípitky.

Na český trh letos míří více než 2 300 000 lahví svatomartinských vín od 74 vinařů. Kde se tato tradice vzala? A má vůbec cenu mladá nezralá vína pít?

Ve víně je pravda. Alespoň se to říká. A navíc si s každým douškem vychutnáváte také historii a tradice několika generací. Společně teď navštívíme vyhlášené vinice na jihu Moravy – třeba Ořechovou horu nebo Dunajovické kopce, kde víno pěstují s láskou a pokorou. A veškerá péče se vinařům vrací v nezaměnitelné chuti.

Svaz vinařů zveřejnil jména devíti finalistů soutěže Vinařství roku. V další části soutěže jejich sídla navštíví sedmičlenná odborná komise, která posoudí, nakolik splňují soutěžní…

Při cestě do moravského vinařství kvůli doplnění zásob ve vinotéce jsem během jediného dne ujel 550 kilometrů.

Svatomartinského vína nikdy nebylo více, hlásí čeští a moravští vinaři, kteří letos vyslali na trh téměř dva a půl milionu lahví. První vína ochutnají lidé po celé republice. V Brně se uskuteční tradiční Svatomartinský košt, který pravidelně navštěvují tisíce lidí.

Odborná komise složená z profesionálních degustátorů dnes ve Valticích na Břeclavsku vybrala poslední letošní vína, která zamíří na trh pod společnou známkou Svatomartinské.

Odborná komise složená z profesionálních degustátorů dnes ve Valticích na Břeclavsku vybrala poslední letošní vína, která zamíří na trh pod společnou známkou Svatomartinské. Spolu s víny vybranými v prvním kole tak k zákazníkům zamíří 304 svatomartinských vín od 74 vinařů a vinařství. Vinařský fond, který ochrannou známku vlastní a propůjčuje vybraným vínům, o tom informoval v tiskové zprávě. Letošní rok bude také rekordní v počtu vyrobených lahví svatomartinského vína, na trh jich půjde 2,35 milionu.

Pančování vína, nesprávně uvedeného geografického původu anebo nezachování správného postupu výroby. Takové falšování vína přináší mnohamilionové ztráty nejen moravským vinařům. Brněnští vědci vyvinuli novou metodu, jak falšování odhalit. K jejímu objevení přitom došlo náhodou.

Vědci z Agronomické fakulty Mendelovy univerzity (AF MENDELU) chtějí pomocí ultrafialového záření metodou UV otisku prstu zabránit falšování vína. V minulosti ji úspěšně aplikovali…

Vědci z Agronomické fakulty Mendelovy univerzity (AF MENDELU) chtějí pomocí ultrafialového záření metodou UV otisku prstu zabránit falšování vína.

Vědci z Agronomické fakulty Mendelovy univerzity (AF MENDELU) chtějí pomocí ultrafialového záření metodou UV otisku prstu zabránit falšování vína. V minulosti ji úspěšně aplikovali u farmakologicky významných látek s cílem odhalit padělané šarže. V tiskové zprávě to dnes uvedla mluvčí univerzity Tereza Pospíchalová. Vědci budou nyní metodu zkoušet na vzorku 100 vín odrůdy Sauvignon z pěti zemí. Pančování vína i uvádění nesprávného místa původu přináší vinařům mnohamilionové ztráty, uvedla mluvčí.

Elegantní sluncem prosvětlené prostory populárního jihočeského podniku Žlutá ponorka a spousta milovníků dobrého vína. Jak se vydařila každoroční degustace vín?