Vinařství

Česká vína dosáhla úspěchu na prestižní japonské soutěži Sakura, kde porota tvořená výhradně ženami ocenila tuzemské vzorky čtyřmi Diamond Trophy – nejvyšším možným oceněním akce. V poměru k pouhým 27 přihlášeným vínům patří Česko k nejúspěšnějším účastníkům ročníku.

Investiční víno si dlouhodobě drží pověst alternativního aktiva, které v posledních patnácti letech přinášelo průměrné roční zhodnocení kolem osmi až deseti procent při nižší volatilitě než akcieNavzdory tomu, že globální spotřeba klesla na šedesátileté minimum, hodnota trhu má podle odhadů do roku 2027 vzrůst téměř o pětinu. Děje se tak díky přesunu poptávky k prémiovým a limitovaným lahvímRok 2025 sice přinesl ochlazení a stagnaci cen, ale dlouhodobá data indexů Liv-ex ukazují, že kvalitní vína zůstávají stabilní součástí diverzifikovaných portfolií, ať už prostřednictvím fondů, nebo individuálních nákupů Víno je zvláštní druh aktiva. Na rozdíl od akcií nebo dluhopisů se jeho hodnota neodvíjí jen od hospodářských výsledků či úrokových sazeb, ale také od kvality ročníku, reputace producenta, původu hroznů, objemu produkce, způsobu archivace a času. Právě ten je u vína klíčový, protože zrání může z běžné lahve udělat sběratelskou raritu. S růstem segmentu se pak rozvíjejí i související služby, například archivace, poradenství nebo privátní degustace.

Velcí pěstitelé révy vinné v Česku dávají přednost restrukturalizaci svých vinohradů před jejich rozšiřováním. Jejich aktivity se zaměřují na zvýšení počtu rostlin na hektar a tím i výnosu, kombinování klasických a odolných takzvaných PIWI odrůd či úpravy konstrukcí a vedení keřů.

S prvními teplejšími dny přichází na jižní Moravu vedle celoroční péče o vinohrady také intenzivnější práce v krajině – čištění náletových dřevin, jarní řez stromků a údržba krajinných prvků. Členové Spolku vinařů Dunajovské kopce se letos poprvé chystají také na jarní čištění hnízdních budek pro dudky, které instalovali v loňském roce.

České vinařství v posledních letech zažívá éru, kterou lze bez nadsázky označit za renesanci světových parametrů. Zatímco dříve byla naše produkce vnímána spíše jako lokální rarita pro znalce, dnešní výsledky z prestižních mezinárodních kolbišť hovoří jasnou řečí o nekompromisní kvalitě. Nejnovější triumf přichází z dálného východu, konkrétně z prestižní japonské soutěže Sakura Japan Women’s Wine Awards. Tento úspěch není pouze sbírkou kovů v tiskové zprávě, ale potvrzením, že moravská a česká vína dokáží oslovit i ty nejkultivovanější a nejnáročnější trhy světa.

Zní to téměř neuvěřitelně, ale v tomto příběhu se skutečně setkávají rajčata, ruská revoluce, ortodoxní mniši, sopečný prach i moderní fascinace industriálním dědictvím. A to vše na pozadí jednoho z nejmalebnějších ostrovů Egejského moře.

BV vinařství z Milotic získalo na SAKURA 2026 v Japonsku dvě Diamond Trophy a další ocenění v kategoriích k jídlu i za dezertní víno.

Zuzana Pokorná je zkušená sommeliérka a milovnice dobrého jídla a pití, která se snaží svět vína přiblížit běžným lidem. Se svým projektem PINOT […]

Absolutním vítězem 16. ročníku se stalo vinařství Plenér z Pavlova. To si kromě hlavní trofeje odnáší i historicky první Cenu Vinatura za přínos k udržitelnosti. V jeho čele stojí mladá vinařka Dominika Černohorská.

Patří mezi odrůdy, kterým se říká „prastaré“. V případě Frankovky to však není nadsázka. Víno takto označované, vyráběné z modrých hroznů, se pije už stovky let. Historicky první mezinárodní soutěž věnovaná výhradně odrůdě Frankovka (Blaufränkisch International Competition – BIC) se uskutečnila v srdci Modrých hor, v bořetickém hotelu Kraví hora. Současně byl oficiálně vyhlášen regulérní Mezinárodní den tohoto rudého nápoje (12. února).

V Česku loni dál ubylo vinic, jejich rozloha se zmenšila o 359 hektarů na 16 945 hektarů. Osázená plocha se zmenšila přesto, že vinohradníci vysadili více vinic než v roce 2024, a to 216 hektarů. Počet pěstitelů vinné révy klesl o 446 na 12 242. Dál se zvyšovala plocha osázená odolnými odrůdami vhodnými pro ekologické pěstování, informoval Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ), který plochu vinic sleduje a výsadbu nových vinic na základě kvót povoluje.

Vinařstvím roku 2025 se stalo Vinařství Plenér z Pavlova. Zvítězilo také v nové kategorii udržitelnosti.

Dominika Černohorská dovedla Vinařství Plenér z Pavlova k titulu Vinařství roku 2025. Získalo i první Cenu Vinatura za udržitelnost.

Toulky za vínem, které nejde odvézt v lahvi. Tu atmosféru musíte zažít.

Od písečné pláže s nulovou nadmořskou výškou vypadá impozantně a její trvale se valící kouř, jakoby nevěstil nic dobrého. Ale není se čeho obávat, v poslední době dýmá prakticky nepřetržitě. Prozatím.

Kdykoli se řekne „supermarketové víno“, spousta lidí se ušklíbne. Mezi těmi řadami […]

Vydejte se v březnu na jih Moravy za vínem i zážitky. Připravili jsme přehled nejzajímavějších degustací, koštů a vinařských výstav, kde můžete poznávat

Třetí největší producent vína v Jižní Americe překvapuje svět výjimečnými šumivými víny. Region Serra Gaúcha získal jako první v Novém světě označení původu pro šumivá vína a tamní vinařství lákají návštěvníky jedinečnými zážitky.

Po celá staletí bývala Maremma místem, kam se vydávali jen ti nejotrlejší. Země dobrodruhů a psanců. Močály, bažiny, obrovské plochy zarostlé rákosím, ale především komáři a malárie. Ještě před sto lety byla Maremma synonymem smrti. Dnes je to naštěstí jinak a tato oblast v jižním Toskánsku je příjemným oddychem od ruchu známějších toskánských míst, jako je třeba Florencie nebo Pisa.

V ČR vloni dál ubylo vinic, jejich rozloha se zmenšila o 359 hektarů na 16 945 hektarů.

Ze statistických údajů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) za rok 2025 vyplývá snížení osázené plochy vinic, ale zároveň rostoucí trend výsadeb PIWI odrůd (odrůdy se zvýšenou odolností proti chorobám), vhodných pro ekologické pěstování.

V Česku loni dál ubylo vinic, jejich rozloha se zmenšila o 359 hektarů na 16 945 hektarů. Osázená plocha je nejmenší od vstupu Česka do Evropské unie, od kdy údaj zveřejňuje Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ).

Tisková zpráva — Ze statistických údajů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) za rok 2025 vyplývá snížení osázené plochy vinic, ale zároveň rostoucí trend výsadeb PIWI odrůd (odrůdy se zvýšenou odolností proti chorobám), vhodných pro ekologické pěstování. V roce 2025 tvořila obhospodařovaná plocha vinic v ČR přibližně 16 945 hektarů (ha) a celkem bylo registrováno 12 242 […]

Brno - V Česku loni dál ubylo vinic, jejich rozloha se zmenšila o 359 hektarů na 16.945 hektarů. Osázená plocha je nejmenší od vstupu ČR do Evropské unie, od kdy údaj zveřejňuje Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ). Rozloha vinic se loni zmenšila přesto, že vinohradníci vysadili více vinic než v roce 2024, a to 216 hektarů. Počet pěstitelů vinné révy klesl o 446 na 12.242. Dál se zvyšovala plocha osázená odolnými odrůdami vhodnými pro ekologické pěstování. ÚKZÚZ, který plochu vinic sleduje a výsadbu nových na základě kvót povoluje, o tom informoval v tiskové zprávě.

Rozlehlá půda v objektu areálu Vinařství Marcinčák v Novosedlech u Mikulova ožila pracovním ruchem. Hbitě, jen tu a tam s nějakou poznámkou, zde několik lidí opatrně nabírá střapce seschlých hroznů ze slámové podestýlky, aby je po spuštění v kbelících do lisovny o patro níž mohl Adam Marcinčák spolu s kolegou Albertem Maďarem nasypat do lisů. Svátek výroby slámového, které se považuje za jeden z vrcholů vinařského kumštu, finišuje.

Litoměřický hrozen je místem, kde se potkává tradice, kvalita i radost ze sdílení dobrého vína. Vezměte přátele a přijďte si užít den plný chutí, hudby a inspirativních setkání.

Sluneční brýle francouzského prezidenta Emmanuela Macrona a jeho hláška „for sure“ (anglicky „jistě“) na lednovém Světovém ekonomickém fóru v Davosu nepřestávají být zdrojem inspirace. Po tvůrcích remixů na sociálních sítích se nyní námětu chytl i vinař, který šéfovi Elysejského paláce „ušil“ na míru rosé.

Stovky vzorků vína odrůdy Frankovka ze Srbska, Maďarska, Rakouska, Chorvatska a z řady dalších zemí hodnotili degustátoři v Bořeticích v první Mezinárodní soutěži Frankovek u nás. Výsledek? Zvítězila Frankovka 2024 z bořetického Rodinného vinařství Kraví Hora.

V Bořeticích proběhl první ročník mezinárodní soutěže Frankovek. Šampionem se stala Frankovka 2024 z Rodinného vinařství Kraví hora.

Ten pocit, kdy se stopka sklenice dotkne vašich rtů, nemusí být vykoupen těžkým ránem.

Paříž - Bertrand Degat, správce vinice francouzského producenta nealkoholického vína French Bloom, si stále vybavuje kritiku a pohrdání, kterým čelil od svých kolegů. Nealkoholická vína byla dlouho vnímána s nedůvěrou a někteří lidé, i ti blízcí Degatovi, je původně nechtěli ochutnat. Na posledním mezinárodním veletrhu zaměřeném na vinařství v Paříži Wine Paris však měla nealkoholická a nízkoalkoholická vína a lihoviny poprvé svůj vlastní vyhrazený prostor. A zatímco tradiční francouzský vinařský sektor prochází krizí - někteří producenti dokonce nahrazují vinnou révu olivovníky či meruňkami - nealkoholické značky rostou, uvedla agentura AFP.

Sedm desítek vinohradníků z Česka a Slovenska se dnes utkalo v řezu vinné révy na 21. ročníku Mistrovství ČR v řezu vinné révy této dovednosti.

Vyrazte na zimní výlet na hrad Veveří a proměňte ho v gurmánský zážitek. Slavnosti moravského uzeného a vína (12. ročník) se konají 28. února – 1. března

Žádná prohibice, přesto jsou lidé v pití alkoholu uměřenější. Například globální spotřeba vína se dostala de facto na historické minimum. Podle výhledu EU bude klesající trend pokračovat. Mladá generace se odvrací od alkoholu, v okolních státech je to u vína znatelnější než v Česku. I tuzemští vinaři jsou ale v obavách. Někteří se již přizpůsobují rostoucímu trhu s nealkoholickými alternativami šumivých vín.

Voda a její udržení v půdě je největší výzvou současného vinohradnictví v Česku. Na setkání se na tom tento týden shodli zástupci velkých vinařských společností a pěstitelů vinné révy, kteří v součtu hospodaří na pětině všech úrodných vinic v Česku, informovala platforma DoVinic, kterou založila skupina Bohemia Sekt.

Vinaři v celé Evropě řeší existenční problémy. Propad poptávky, dopady změny klimatu, růst nákladů. Záchranou by pro ně mohlo být zjednodušení pravidel pro označování vína s nízkým obsahem alkoholu, navrhují poslanci Evropského parlamentu. Vinařský balíček, který představila Komise loni v březnu, na plenárním zasedání projednali také členové Evropského parlamentu. Jedná se o plán na záchranu evropského vinařského odvětví.

Včerejší den znova patřil Výměně manželek a opět jsme měli možnost vidět velmi originální díl. Na jedné straně se totiž objevil známý herec Milan Enčev a přiznal, že v minulosti bojoval s bulimií. Dva různé světy znovu přinesou zajímavé srovnání.

Nový díl oblíbené reality show Výměna manželek přinese výrazný kontrast dvou rozdílných domácností i životních stylů. Martina ze středních Čech se na deset dní přestěhuje na jižní Moravu, zatímco Natálie zamíří opačným směrem. Obě ženy tak opustí své jistoty a vyzkoušejí si fungování v prostředí, které je jim v mnoha ohledech cizí.

Skvělá vína, osobní setkání s lidmi, kteří za nimi stojí, a prostředí, jež dává vyniknout nejen eleganci vín, ale i soustředěnému ochutnávání. Tradiční profesionální setkání znovu potvrzuje, že některé vinařské události mají v kalendáři znalců pevné místo – nejen kvůli zajímavým lahvím, ale také díky formátu, který umožňuje skutečný dialog, často i přímo s vinařem.

V historických sklepech Arcibiskupského zámku v Kroměříži se 6. února 2025 sešli zástupci církve a jejích společností, představitelé místní samosprávy i vinařští odborníci, aby poděkovali za uplynulý vinařský rok. Vína ročníku 2025 požehnal arcibiskup Josef Nuzík.

Historické městečko Niagara-on-the-Lake láká návštěvníky slavných vodopádů na vynikající víno, viktoriánskou architekturu a fascinující příběhy o útěku otroků na svobodu. Objevte klenot pouhých 24 kilometrů od burácející vody.

Skvělou příležitostí pro ochutnání vín bývá na začátku února už tradiční Putování po dobšických sklípcích. Zájemcům nabídli vinaři navštěvu dvaceti sklepů v blízkosti Znojma. V nich bylo k ochutnání na dvě stovky vzorků vín.

Ve Valticích se rozhodovalo o nejlepších vínech roku 2026. Salon vín ocenil špičkové vinaře, letošní šampiony i novinky prestižní soutěže.

Chianti Classico patří k nejznámějším italským apelacím, ale jen málo vinařství v ní dnes pracuje s takovou mírou přesnosti, kontroly a soustředění jako Tenuta di Carleone. Panství nedaleko Raddy in Chianti ukazuje, že síla vín z Chianti nemusí být v robustnosti, ale v detailech, práci s parcelami a schopnosti přenést charakter místa do vína bez zbytečných efektů. Výsledkem jsou vína, která se v kontextu Toskánska často přirovnávají k Burgundsku – a to ne stylem, ale přístupem.

Degustátoři vína z Brna, ale i Traplic, Kudlovic, Boršice, Topolné a dalších měst a obcí se sjeli o víkendu do Míkovic, kde bodovoli vína a následně sestavili pořadí těch nejlepších vzorků od vinařů pro nadcházejí sobotní košt.

Zapomeňte na prach vinných sklepů. Chilští vinaři svěřili své poklady ledovému objetí oceánu. Výsledkem je sametová chuť a láhev, která vypadá jako umělecké dílo vytažené z vraku lodi. A ta chuť...

Pozoruhodný kauf za 40 milionů. Učitel nabízel vinařství, Česká zemědělská univerzita ho koupila. Mělo se v něm učit. Jenže moc studentů se do něj zatím zřejmě nepodívalo. Proč? Zajímal se o to Artur Janoušek z investigativní redakce Radiožurnálu. Ptá se Matěj Skalický.

Pozoruhodný kauf za 40 milionů. Učitel nabízel vinařství, Česká zemědělská univerzita ho koupila. Mělo se v něm učit. Jenže moc studentů se do něj zatím zřejmě nepodívalo. Proč? Zajímal se o to Artur Janoušek z investigativní redakce Radiožurnálu. Ptá se Matěj Skalický.

Zimní řez vinné révy patří v prvních měsících roku mezi nejčastější témata vinařů i běžných zahrádkářů, kteří pěstují na zahradě alespoň několik keřů révy. Správně provedený řez má zásadní vliv nejen na množství a kvalitu budoucí úrody, ale i na celkovou vitalitu a dlouhověkost keřů. Řez prováděný bez přípravy a základních znalostí však představuje velké riziko.

Pod hladinou Pacifiku u chilského pobřeží zrají vína, která místo sklepa našla útočiště v mořských hlubinách. Potápěči je ukládají do kovových klecí, kde chlad, tma a tlak vody nahrazují tradiční podmínky sklepa a podle degustátorů dávají vínu jemnější, harmoničtější chuť.

Frankovka, nad kterou se léta ohrnoval nos, bude mít svůj mezinárodní den. Postaralo se o to sdružení VOC Modré hory v čele s vinařem a propagátorem Frankovky Janem Stávkem z Němčiček. „12. února si vzala Marie Terezie Františka Lotrinského. A protože vnímáme Frankovku jako odrůdu rakousko-uherskou, zvolili jsme právě toto datum,“ říká Stávek.

Poslední roky francouzským, italským či španělským vinařům příliš nepřejí. A vlastně ani jakýmkoliv jiným. Globální spotřeba vína totiž ruku v ruce s obecným odklonem lidí od alkoholických nápojů a přechodu na zdravější životní styl setrvale klesá. Vloni navíc, jak vyplývá z dat společnosti Coface, dosáhla nového historického minima, když se na celém světě vypilo „pouhých“ 214 milionů hektolitrů vína. Od začátku tisíciletí klesla spotřeba oblíbeného nápoje globálně o čtvrtinu. Celosvětový trh…

Slámové víno patří k těm kategoriím, které se vymykají běžné představě o víně jako o nápoji ke každodennímu stolu. Je to víno určené k zastavení, k pomalému pití a soustředění, víno, které se nepije po sklenkách, ale po doušcích. Právě teď vzniká jeho další ročník ve Valticích, kde poslední hrozny z loňské sklizně po třech měsících vysychání zamířily do lisu a zahájily dlouhou cestu k hotovému dezertnímu vínu.

Mrazivé lednové počasí působí příznivě na vinohrady. Ani teploty nižší než deset stupňů pod nulou révu neohrožují. Naopak chrání ji před rozvojem chorob.

Mrazivé lednové počasí působí příznivě na jihomoravské vinohrady. Ani teploty nižší než deset stupňů pod nulou révu nijak neohrožují, naopak ji chrání před rozvojem chorob i množením škůdců. ČTK to řekli zástupci vinařů i vinařských svazů.

Zařazení moravských vín do lístku luxusní sushi restaurace Tagasago v Tokiu, vyprodané sommelierské večery v tokijské restauraci Albero Nero pod vedením špičkových odborníků, nebo upevnění obchodních vztahů ve Švédsku, Polsku, Finsku, Velké Británii a Kanadě. To jsou jen některé ukázky úspěchů moravských i českých vín ve světě za uplynulý rok, který Vinařský fond ČR považuje za mimořádně úspěšný. Naše vína podle expertů bez nadsázky dobývají svět.

Už teď je v tradiční vinařské uličce Na Hradbách v Hustopečích klid před bouří. Vinaři leští bečky, uklízí sklepy a odpoledne se schází a zkouší divadelní představení, které bude hlavním hřebem akce. „Ostatky v sobotu 24. ledna budou jako vždy ve velkém stylu,“ říká Jana Hrádková, vedoucí marketingu a kultury na radnici.

Málokterý nápoj je v českých zemích spojen s oslavami, vítězstvím a přelomem roku tak pevně jako šumivé víno. Málokdo ale ví, že to u nás nejpopulárnější je ve skutečnosti prvotřídní šampaňské.