Bazalka

Jak na alergie v kuchyni: Česnek nahradí šalvěj, vyzrát lze i na bazalku. Bazalku, petržel nebo mátu určitě používáte v kuchyni zcela běžně. A díky našim jednoduchým trikům je budete mít ještě raději. A co jsme si pro vás na dnešek připravili?

Bazalka patří k nejvoňavějším symbolům italské kuchyně. Její svěží listy dokážou proměnit obyčejné jídlo v kulinářský zážitek. A Italové s ní zacházejí s respektem a přesně vědí, že na bazalku nikdy s nožem.

Tenké těsto, nadýchané okraje a minimalistická obloha – udělejte si doma opravdovou neapolskou pizzu podle tohoto receptu s postupem.

Těstoviny s pestem jsou vděčnou rychlovkou italské kuchyně. Těstoviny na tento způsob vás okouzlí svěží chutí díky bazalkovému pestu, která v kombinaci s parmezánem vytvoří neodolatelnou krémovou konzistenci.

Zapečená rajčata podle tohoto receptu chutnají k obědu i k večeři. Využijte vlastní úrodu ze zahrádky nebo si kupte masitá rajčata.

Báječný salát z domácích rajčat i v zimě? Žádný problém! Zavařený rajčatový salát s cibulí je správnou volbou!

Dýňová polévka podle tohoto receptu vás zahřeje v chladných a sychravých dnech jako je ten dnešní. Je rychle hotová a spolehlivě zasytí.

Přemýšlíte nad pohoštěním pro návštěvu nebo na oslavu? Zapečený bochník chleba, efektně prokrájený, naplněný sýry a výrazným pestem, rozhodně zaujme a dokonale splní nároky na skvělou chuť.

Zbyly vám menší kuřecí kousky či odřezky a nevíte co s nimi? Nálože si je do majolkové marinády s kořením a česnekem a máte oběd či večeři na druhý den - stačí si je jen usmažit.

Vaše rajčatová omáčka nikdy nechutná tak, jak by měla? Možná to není vaše chyba – prostě používáte špatné ingredience. Italsko-americký šéfkuchař Matthew Cutolo odhaluje, které dvě oblíbené "vychytávky" ve skutečnosti vaší omáčce ubírají na chuti. Stačí je vyměnit a rozdíl pocítíte okamžitě.

Maminčino kuře je tradiční pokrm, který v sobě ukrývá chuť domova a pohody. Toto jídlo, připravované z lásky a pečlivosti, kombinuje šťavnaté kuřecí maso s těstovinami a aromatickým výpekem, čímž vytváří neodolatelný a útulný pokrm pro celou rodinu. Použití bylinek, jako je bazalka a tymián, společně s kuřecími játry a slaninou, dodává tomuto receptu bohatost […] The post Maminčino kuře s těstovinami a játrovým výpekem appeared first on Prima Inspirace.

Křupavý slaný koláč z cukety podle tohoto receptu s postupem osloví i masožrouty, protože v něm najdou uzené maso. Pokud jste vegetariáni, maso vynechejte.

Recept včetně postupu na gratinovanou cuketu, který má kořeny ve Francii se hodí jako příloha k masu nebo i těstovinám.

Milujete asijské gastrospeciality a chcete si čas od času nějakou připravit doma? Pak se rozhodně neobejdete bez asijských bylinek. O které jde, jakou chuť vašim pokrmům dodají a s čím je kombinovat? Všechno víme!

Hledáte inspiraci na nějaký rychlý a chutný obídek? V tom případě tu jste na správném místě. Dnes si společně přichystáme smetanové těstoviny připravené na víně! Příprava této dobroty vám nezabere mnoho času a připravit jej zvládne úplně každý! Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme […] The post Vyzkoušejte tyto fantastické smetanové těstoviny na bílém víně s parmazánem appeared first on Prima Inspirace.

Bylinky ze supermarketu vypadají krásně, ale obvykle dlouho nevydrží. Máme pro vás tip, jak z nich mít užitek mnohem déle. Třeba taková bazalka je při správném postupu velmi vděčnou bylinkou. Poradíme, jak se o ni postarat po nákupu z obchodu.

Thajská bazalka (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) je nenápadná, ale nesmírně cenná bylina, která dokáže oživit nejen vaše kulinářské výtvory, ale i domácí atmosféru. Její charakteristická anýzová vůně s lehkým nádechem skořice je typická pro thajskou a vietnamskou kuchyni, kde je považována za jednu z hlavních ingrediencí. V zimním období se může zdát pěstování exotických bylinek […] Příspěvek Tajemství zimního pěstování thajské bazalky: voňavý poklad exotické kuchyně doma pochází z Bylinkopedie.cz

Bazalka patří mezi oblíbené bylinky prakticky po celém světě. Kromě toho, že nachází uplatnění v kuchyni během vaření, může být nápomocná i z několika dalších důvodů.

Barevné papriky plněné masem a dušené v rajčatové omáčce. Klasika české kuchyně. Prohlédněte si recept s postupem.

Při pomyšlení na tyto zapečené cuketové hranolky se mi sbíhají sliny. Patří mezi oblíbené recepty ze seriálu „Co připravit z cukety“. Cuketové hranolky s čedarem z trouby jsou nejen výborné, ale i zdravější než klasické bramborové hranolky z fritézy.

Víte, že bylinky můžete doma snadno pěstovat bez klasického květináče? Stačí jen voda a správné množství světla. Máta, bazalka, rozmarýn i tymián tak budou vždy po ruce čerstvé, voňavé a plné chuti. Hydroponické pěstování zvládne každý, a to i bez zkušeností.

Odlehčený těstovinový salát, který se skládá ze samých zajímavých komponent. Dresink ze sušených rajčat, dále pak bazalka a marinované sójové nudličky.

Máte přebytek bazalky a nechcete, aby přišla vniveč? Vyrobte si bazalkovou sůl. V kuchyni ji překvapivě využijete na mnoho způsobů!

Nejen čerstvá, i sušená bazalka má hubnoucí potenciál. Pokud to ještě nevíte, zabraňuje ukládání tuků, optimalizuje krevní cukr, zlepšuje trávení, bojuje proti volným radikálům a harmonizuje střeva.

Bazalka je zahradní bylinka, která si nás naprosto získala. S oblibou nejrůznějších salátů z plodové zeleniny, rajčatových omáček a také pizzy jsme si zamilovali také tuto aromatickou rostlinku. V létě ji můžeme pěstovat na zahradě, ale to neznamená, že podzim znamená konec. Poradíme, jak bazalku pěstovat i nadále.

Čerstvá bazalka je voňavý poklad každé kuchyně. Bohužel je ale velmi citlivá na chlad a první mrazíky ji spolehlivě zničí. Naštěstí existuje jednoduchý trik, díky kterému si můžete bazalku užívat i v zimních měsících. Stačí ... více Příspěvek Trik s bazalkou, který zná málokdo: Sklízejte ji i v zimě pochází z Pestrá Zahrada

Ricottové knedlíčky neboli gnudi patří mezi tradiční lahůdky toskánské kuchyně. Připravují se z čerstvé ricotty, trochy mouky a vajíčka – díky tomu jsou jemné, krémové a doslova se rozplývají na jazyku. V kombinaci s domácím bazalkovým pestem (vyzkoušejte také náš recept na jednoduché domácí cuketové pesto s česnekem a parmazánem) vzniká dokonalá harmonie chutí, která […] The post Ricottové knedlíčky s domácím bazalkovým pestem – jemná italská delikatesa appeared first on Prima Inspirace.

Jídlo, které se hodí k snídani, k večeři, svačině i na piknik? Slaný závin. Upečete ho z toho, co doma zrovna máte nebo zkuste naše tipy v tomto receptu krok po kroku.

Jestli jste dosud žili s tím, že bazalka je jedna a je to prostě bazalka, za malou chvíli vás vyvedeme z omylu. A neochudíme vás ani o tipy, jak nejlíp který druh využít, ať už budete v kuchyni chtít vyčarovat cokoli.

Bruschetta je jedním ze symbolů italského léta a italské kuchyně vůbec. Vzhledem k tomu, že rajčata stále dozrávají, je ideální čas si ji připravit. Navíc z těch čerstvých domácích, sladkých a šťavnatých je úplně nejlepší. Pak už jen stačí přidat bazalku a česnek a vybrat správný chleba.

Bazalka je jednou z nejoblíbenějších bylinek, kterou mnozí pěstují nejen pro její výraznou vůni, ale také pro její široké kulinářské využití. Hodí se k těstovinám, do omáček, k pečenému masu a výborně si rozumí s ... více Příspěvek Jak nejlépe uchovat čerstvou bazalku z vlastní sklizně pochází z Pestrá Zahrada

Pozdní léto je pro zahradníky a milovníky bylinek obdobím bazalky. Ta se rozrůstá do mohutných trsů a člověk často nestíhá listy zužitkovat. Ne všechno se dá ale sníst hned. Co všechno si lze z bazalky připravit na dny, kdy se čerstvé bylince nebude tak dařit?

Milujete čerstvou bazalku? Nemusíte se s ní loučit, když přijde zima. Stačí jednoduchý trik a voňavé listy budete mít k dispozici i v mrazivých dnech.

Zastavte se na okamžik u vaší kvetoucí bazalky. Většina lidí říká “odstřihni ty květy” a hotovo. Jenže… není zrovna kvetoucí fáze příležitost, aby nám tato bylina mohla nabídnout něco víc?

Teď už si z toho dělá legraci, ale před čtyřmi měsíci mu do smíchu nebylo. Při velmi kuriozní nehodě si totiž švédský biatlonista Viktor Brandt přetrhl dva postranní vazy v noze a deset týdnů nemohl pořádně trénovat. A za vše mohl jeho nejnovější koníček - pěstování bazalky.

Máte zahradu plnou rajčat a hledáte recepty, co s letošní bohatou úrodou? Každičkého plodu by byla škoda, rajčata jsou přece bohatá na vitamin C, který budeme v nadcházejícím podzimním období potřebovat. Dále obsahují lykopen, jenž našim buňkám pomáhá před oxidačním stresem a zároveň podporuje zdraví srdce.

Rajčata právě dozrávají a zahrádkáři řeší, jak je co nejlépe zpracovat. Zatímco oblíbené recepty jako kečup, polévka nebo omáčka patří k osvědčeným klasikám, existuje i další skvělý způsob – sušení. Usušená rajčata mají intenzivní chuť, ... více Příspěvek Sušení rajčat v troubě zvládne opravdu každý, lehký postup krok za krokem pochází z Pestrá Zahrada

Minestrone je barevná italská polévka, která se vaří podle sezóny a toho, co máte doma. S fazolemi, zeleninou a těstovinami skvěle zasytí a podle našeho receptu s postupem krok za krokem to zvládnete snadno.

Rajčatová sezona dosáhla svého vrcholu a mnozí z nás mají skvělých sladkých rajčat doslova zaplavu. Zpracování rajčat může být různé a volit lze spousty zajímavých způsobů. Jakousi klasiku představuje domácí rajčatový kečup. Vynikající jsou ale nejrůznější směsi na topinky, nakládaná rajčata, případně klasická sušená rajčata. Právě s nimi souvisí i vynikající domácí sušené rajčatové chipsy. Jejich příprava je velmi jednoduchá a opravdu si pochutnáte s tím, že po nich nepřiberete.

Ach, bazalka! Nejen ozdoba margherity nebo základ lahodného pesta, ale i nepostradatelná součást thajského kari. Pokud si ji vypěstujete doma, dodá vašemu vaření úplně nový rozměr. A nejlepší na tom je, že to zvládne opravdu ... více Příspěvek Jak pěstovat bazalku: 5 jednoduchých způsobů pro voňatou úrodu pochází z Pestrá Zahrada

Léto končí, nad sklizenými poli se vznášejí ranní mlhy a zahrádkáři pomalu sklízejí poslední zbytky letošní úrody. Na svůj čas čekají také bylinky, které ještě zbyly na záhonech a chladné noci snášejí stále hůř. Abychom je využili do poslední větvičky, bude třeba je sklidit a náležitě uskladnit…

Když se člověk podívá na záhony ve své zahrádce, zjistí, že pomalu nastává čas poslední sklizně. Především rajčat je nyní spousta a musí se nějakým způsobem zpracovat. Klasiku představuje kečup, rajská polévka či rajská omáčka. Pokud ale chcete rajčata uchovat dalším tradičním způsobem, usušte je. Sušení rajčat v troubě není nijak složité a postačí vám i obyčejná trouba. Sušená rajčata z trouby jsou stejně chutná jako ta ze sušičky. My se v následujících řádcích zaměříme na to, jak rajčata v troubě usušit.

Rajčatová polévka patří k oblíbeným jídlům nejen u dětí. Je příjemně sladká, lehce nakyslá a plná chuti čerstvých rajčat. Připravuje se snadno a rychle, a pokud ji doplníte těstovinami nebo rýží, promění se ve vydatné jídlo, které skvěle zasytí. Na závěr ji stačí ozdobit kvalitním sýrem a čerstvými bylinkami.

Voňavá bazalka je nepostradatelnou bylinkou v kuchyni. Skvěle se hodí na pizzu Margherita, do pesta nebo do thajského kari. Pokud si ji vypěstujete sami, chuť vašich jídel posunete na zcela novou úroveň. A dobrá zpráva ... více Příspěvek Jak pěstovat bazalku pěti různými způsoby v bytě i na zahradě pochází z Pestrá Zahrada

Protlak z rajčat je poklad letní kuchyně, který si snadno uchováte i na zimu. Často se ale objevuje otázka – čím ho zahustit, aby měl ideální konzistenci a výraznou chuť? Domácí varianta neobsahuje žádné zbytečné přísady a voní po dozrálých rajčatech. Úspěchu dosáhnete trpělivostí a pár triky.

Bruschetta patří k oblíbeným italským předkrmům, které najdete i v českých restauracích. Proč si ji ale nepřipravit doma? Kombinace sladkých rajčátek, voňavé bazalky a česneku přináší osvěžující chuť, která vás okouzlí hned na první pohled i sousto.

Rychlá, jednoduchá a velmi výživná: Taková je hrášková polévka podle tohoto jednoduchého receptu krok po kroku.

Zapečené lilky jsou jako malý kulinářský výlet do slunné Itálie – voňavé sugo, rozteklá mozzarella a křupavá vrstva parmazánu tvoří dokonalou symfonii chutí. Potěšte rodinu či přátele tímto lehkým, ale přitom sytým jídlem. Ideální kombinace jednoduchosti a elegance, kterou zvládnete i bez kuchařských zkušeností.

Bylinky dokážou snadno povýšit obyčejný pokrm na novou úroveň. A nejlepší na tom je, že je můžete mít stále po ruce, aniž byste museli na farmářský trh nebo do obchodu. Výhodou pěstování je i to, že své oblíbené bylinky můžete nechat vyrůst i na okenním parapetu.

Když venku panuje vedro k padnutí a i stín se zdá být příliš teplý, máloco osvěží tak jako doušek bylinného čaje nebo voňavá snítka máty ve sklenici vody. Příroda totiž zná elegantní způsoby, jak se s horkem vypořádat – a právě bylinky jsou jedním z nich.

Stačí pár minut, hrst čerstvé bazalky a pár základních surovin, abyste na stole měli chuť Itálie v její nejvoňavější podobě. Bazalkové pesto je víc než jen dochucovadlo na těstoviny. Tato ikonická italská specialita se díky své výrazné chuti hodí k zelenině, masu, sýru i do polévek. Tradičně vzniká v hmoždíři a právě díky němu si zachovává neodolatelnou strukturu i vůni. Máme pro vás osvědčený recept i s originálními variacemi navíc.

Bazalka pravá není jen voňavé koření z kuchyně, ale i zelený zázrak plný vitaminů a léčivých látek. Pomáhá při nachlazení, nespavosti, stresu i trávení. Zjistěte, proč má tahle bylinka své místo nejen v jídle, ale i v domácí lékárničce.

Asijská kuchyně? To není jen sójová omáčka, rýže a sushi. Je to především svět svěžích bylinek, které se nikdy nevaří samy, mají rády kombinaci s chilli, limetkou nebo rybí omáčkou – teprve s nimi vytvářejí ty správné chutě, na které se nezapomíná. A přitom stačí málo: vědět, která bylinka kam patří a kdy ji přidat.

Tereza z blogu Výpečky.com pro vás otestovala atraktivní letní dezert, kterým uděláte radost nejen dětem. Na téhle osvěžující dobrůtce si určitě pochutnají i dospělí.

Prohlédněte si recept s postupem krok za krokem na retro zapečené šunkové rolky z trouby a vraťte se na chvíli do kuchyně svojí maminky.

Pěstování bazalky bez zasychání a černání listů – nejčastěji bývá na vině přecenění odolnosti. Pokud vám bazalka neprospívá tak, jak byste si představovali, pak nejspíš někde děláte chybu. Pečovat o ni je přitom docela snadné.

Zapomeňte při pěstování na obyčejnou bazalku – Siamská královna vás okouzlí nejen omamnou vůní, ale i nádherným purpurovým květenstvím. Tato elegantní bylina z Thajska se skvěle hodí na balkon, do truhlíku i jako kulinářská hvězda asijských receptů. Zjistěte, proč by neměla chybět ani ve vaší zahradě.

Bazalka voní nádherně a chutná ještě líp, ale co dělat, když vám roste rychleji, než ji stíháte sklízet? Poradím vám, jak bazalku chytře zpracovat, abyste si její aroma užívali celoročně.