Bylinky

Spirálové a kruhové záhony se z permakulturních zahrad přesouvají i do běžných českých zahrad. Nejde jen o vzhled — díky chytrému uspořádání lépe pracují s vodou, prostorem i různými podmínkami pro rostliny. A právě proto jsou dnes stále populárnější.

Na první pohled pár zelených lupenů na talíři, v restauraci je často jen odsunete na okraj. Přitom právě tahle nenápadná rostlina dostala od vědců plný počet bodů a nechala za sebou i špenát nebo brokolici.

Pampeliškový med je ve skutečnosti hustý sirup z květů pampelišky, vody, cukru a trochy citronu. Nevzniká prací včel, ale chutí i barvou se pravému medu často překvapivě přibližuje. Má jemně květinové aroma, lehkou bylinnou stopu a sladkost, která se dobře hodí do teplých nápojů i kuchyně.

Vysoký cholesterol patří mezi nejčastější zdravotní problémy současnosti – a zároveň mezi ty, které si člověk dlouho vůbec neuvědomuje. Přitom právě zvýšený LDL cholesterol může nenápadně poškozovat cévy a zvyšovat riziko infarktu nebo mrtvice.

Levandule je jedna z nejznámějších bylinek. Má krásnou barvu a okouzlující vůni. Levandule, s jejíž vůní se pojí pocit čistoty a svěžesti, má v bylinkářství a kuchyni nezastupitelné místo.

Nemusíte mít zahradu plnou bylinek ani utrácet stovky za hotové bylinné sirupy v lékárně. Stačí se na pár týdnů v roce projít lesem a domů si přinést surovinu, kterou byste jinak draze platili.

Římané se v jeho rozvaru koupali před bitvou, Egypťané ho používali při balzamování a středověké dámy ho darovaly rytířům jako symbol odvahy. Řeč je o tymiánu, aromatické bylince, kterou vědci dnes potvrdili jako přírodní antibiotikum. Poradíme, jak ji využít doma v kuchyni i v lékárničce.

Dabérka Kamila Špráchalová, hvězda seriálu Cesty domů, si zakládá na bio kvalitě potravin, ze kterých své rodině vaří. V rozhovoru pro magazín Lifee.cz se podělila o chutnou čajovou směs, kterou si v létě sama připravuje, a přidala také praktický návod pro maminky, které chtějí své děti naučit jíst zeleninu. Jak u svých synů postupovala Kamila?

Libeček jako ze zahrádky od babičky: Jak na tohle „tekuté koření“, aby vám nepřerostlo přes hlavu a netrpělo rzí. Říká se mu české maggi a v poctivé bramboračce nebo pořádném hovězím vývaru prostě nesmí chybět. Libeček je sice bylinka, ale nenechte se zmást jeho skromným názvem – na zahradě se dokáže rozjet tak, že vám za chvíli zastíní i rybíz. Pokud toužíte po bujných zelených listech, které provoní celou ulici, musíte mu dopřát to jeho. Není to sice žádná primadona, ale pár věcí prostě nesnese. Pojďme se podívat, jak z něj vyždímat maximum a na co si dát bacha, aby vám z něj zbyla víc než jen hromádka rezavého listí.

Bylinky na paměť lidé používají po staletí při únavě, stresu i problémech se soustředěním. Rozmarýn, meduňka nebo máta sice nejsou zázračným řešením, při pravidelném užívání ale mohou podpořit duševní svěžest, klidnější mysl i lepší koncentraci během náročných dnů.

Pár květináčů, trocha světla a jeden parapet třeba v kuchyni. Domácí pěstování na parapetu zvládnou i úplní začátečníci. A překvapivě nejde jen o bazalku nebo pažitku. Dařit se tu může také křupavým ředkvičkám, voňavým rajčatům, krásně zelenému špenátu či sladkým jahodám. Stačí vědět, co které rostlině prospívá, a z obyčejného okna se rychle stane malá jedlá zahrada.

Příroda nabízí člověku nespočet rostlin, které byly po staletí využívány pro podporu zdraví, vitality i psychické pohody. Právě léčivé bylinky patří mezi nejstarší a nejpřirozenější pomocníky v každodenním životě. Jejich využití sahá od přípravy čajů přes domácí kosmetiku až po podporu trávení, spánku nebo imunity. V dnešní uspěchané době se stále více lidí vrací k […] Příspěvek Léčivé bylinky pro každodenní použití a zdravější život pochází z Bylinkopedie.cz

Smrkové výhonky byly tajnou zbraní našich babiček při kašli i nachlazení. Dnes jejich antioxidační i antimikrobiální účinky potvrzují také zahraniční studie. Vyzkoušejte jednoduchý domácí sirup, med nebo si je usušte do zásoby.

Máta peprná není jen oblíbenou přísadou do letních nápojů

Roste v zahradách, trávnících, polích a na místech, kde se ho mnoho lidí snaží vymýtit, protože ho považuje za pouhý plevel. Ptačinec, nenápadná rostlina, se však již dlouho používá v tradiční medicíně a bylinkářství jako podpora zdraví a studie ukazují, že obsahuje mnoho cenných látek pro náš organismus.

Jaro přináší tradiční boj se žlutým „plevelem“ v trávníku. Jenže pampeliška lékařská není jen obtížná rostlina. To nejcennější se ukrývá pod zemí – její kořen je plný látek, kvůli kterým lidé často utrácejí za doplňky stravy.

Květen je v plném proudu a příroda se naplno probouzí. Podle tradičních přístupů patří toto období srdci a krevnímu oběhu, což není jen poetická představa. Se stoupajícími teplotami se organismus více aktivuje, krev proudí rychleji a roste zátěž na kardiovaskulární systém.

Na první pohled si ji spousta lidí splete s kopřivou, jenže stačí se podívat na drobné bílé květy a hned je jasné, že jde o úplně jinou rostlinu. Hluchavka bílá patří mezi nejvšestrannější léčivé byliny, jaké u nás rostou, a naši předkové ji nazývali všelékem. Pomáhá při nespavosti, ženských potížích, problémech s trávením i kožních neduzích – a to nejlepší? Stačí pro ni vyrazit do nejbližšího lesa nebo na louku. Poradíme vám, jak ji správně poznat, sbírat a zpracovat.

Objevte řeřišnici luční – nenápadnou jarní bylinu s pikantní chutí. Poradíme, kde ji najít, jak ji používat a jaké má účinky na zdraví.

Slibují ploché břicho a tělo bez toxinů, ale realita je mnohem střízlivější. Detoxikační čaje jsou hitem wellness trendů, odborníci však varují před slepou důvěrou v marketingové sliby. Zjistěte, které bylinky skutečně pomáhají a proč váš organismus žádný „detox“ vlastně nepotřebuje.

Když rozkvetou louky a zahrady do žluta, dvě skupiny lidí na sebe přátelsky nemluví. První motykou ryjí pampelišky z trávníku jako úhlavního nepřítele.

Oregano neboli dobromysl patří mezi bylinky, které se tváří nenápadně, ale umí překvapit. V kuchyni dodá jídlu výraznou, lehce pepřovou a zemitou linku a na zahradě se z něj může stát odolný pomocník, který zvládne sucho i méně péče. Málokdo také ví, že název oregano bývá vykládán jako radost z hor, což dobře vystihuje jeho povahu, nejlépe mu totiž bývá v podmínkách připomínajících slunný kamenitý svah.

Většina z nás ji má zaškatulkovanou jako tu nenápadnou zelenou věc, co vizuálně osvěžuje letní drinky nebo se louhuje v hrnku, když nás trápí žaludek. Ale ruku na srdce, není to trochu nuda? Máta je totiž v gastronomickém světě něco jako džínová bunda v módě – naprostá klasika, která se hodí ke všemu, pokud víte, jak ji správně nastylovat. Je načase odložit koktejlový šejkr a začít tuto bylinku vnímat jako rafinované koření, které dokáže vnést dynamiku a nečekanou eleganci do vašich dezertů, omáček i marinád.

Jedlá zahrada není o velké sklizni, ale o každodenních maličkostech. Stačí vyjít ven a utrhnout si čerstvé bylinky, květy nebo mladé listy. Objevte rostliny, které možná přehlížíte, ale na talíři dokážou překvapit chutí i jednoduchostí.

Les skrývá víc než jen houby. Pitulník žlutý se v posledních letech stává vyhledávanou bylinou, za kterou jsou bylinkáři ochotni dobře zaplatit.

Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale) patří mezi nejznámější žlutě kvetoucí rostliny mírného pásma. Přestože ji mnoho lidí vnímá jako „plevel“, botanicky jde o hodnotnou bylinu, jejíž listy, květy i kořen se po staletí využívají v kuchyni i lidovém léčitelství. V moderní výživě se pampeliška objevuje jako součást čajových směsí, extraktů, kávovin z kořene nebo jako čerstvá surovina do salátů.

Je vysoká, chlupatá, žlutě kvetoucí a lidé ji sbírali dávno před vznikem moderních lékáren. Divizna velkokvětá patří k bylinám, které spojují krásu krajiny s domácím léčitelstvím.

Dokážou proměnit i obyčejný pokrm v gurmánskou specialitu, dochutí a ovoní každý recept a navíc díky nim můžete snížit množství použité soli. Jak můžete bylinky pěstovat, aby byly vždy čerstvé, anebo skladovat, abyste uchovali jejich vůni i chuť? Prozradíme vám spoustu užitečných rad a k tomu ještě přidáme skvělé bylinkové recepty.

Kdo by neznal ty jemné modré květy, které rostou u silnic, na mezích i za ploty zahrad – a většina lidí je míjí bez většího zájmu. Přitom právě tahle zajímavá rostlinka si v posledních letech znovu říká o pozornost: vrací se do kuchyní, do sklenic i do debat o tom, co našemu tělu skutečně prospívá. Možná vás překvapí, proč ji jinde považují za malý poklad, zatímco my jí opovrhujeme.

Andělika lékařská patří mezi tradiční byliny Evropy. Využívá se pro podporu trávení, imunity i celkové regenerace organismu.

Jaro je čas, kdy příroda znovu ožívá. Zatímco na zahradách často bojujeme s „plevelem“, možná přehlížíme něco mnohem cennějšího. kopřiva dvoudomá, kterou většina lidí vnímá jako nepříjemnou a pálivou, patří ve skutečnosti k nejcennějším bylinám tradičního i moderního bylinkářství.

Libeček je bylinka ze zahrádek našich babiček. Má výrazné aroma a už po promnutí v ruce vás napadne, že by mohla být ideálním dochucovadlem. Chuť pokrmu zvýrazní podobně jako maggi či sójová omáčka a podobné využití může mít i jednoduché polévkové koření z libečku.

Plicník se tradičně používá na kašel a zklidnění sliznic. Obsahuje také látky, které působí protizánětlivě. Jak jeho účinky hodnotí moderní medicína a proč se nedoporučuje užívat ho dlouhodobě?

Je asi málo věcí, které jsou tak po staletí neměnné, jako je těšení se na jaro. Velký rozdíl ale je v tom, jak se v tomto ročním období stravovali naši předci a jaké možnosti dnes máme my.

Kopr vonný představuje v české kuchyni naprostý základ, bez kterého si lze jen stěží představit poctivou kulajdu, svěží okurkový salát nebo nakládání letní úrody. Přestože se na první pohled zdá být tato jemná bylinka nenáročným plevelem, který by měl prosperovat v každém koutě zahrady, realita bývá často odlišná.

Pampeliška je často přehlížená jako obyčejný plevel, přitom jde o jednu z nejvšestrannějších jedlých rostlin jara. Využít lze květy, listy i kořen, a každá část nabízí jinou chuť i způsob zpracování. Z květů vzniká sirup připomínající med, z kořene kávová alternativa a z listů jednoduchá jarní zelenina do salátů. Pampeliška tak ukazuje, že i běžná rostlina ze zahrady může být plnohodnotnou kuchyňskou surovinou.

Zatímco venku se bylinky teprve probouzejí k životu, ve skleníku už můžete mít doslova bylinkovou džungli.

Zjistěte, proč petržel žloutne a jak ji vrátit svěže zelenou barvu i vitalitu. Stačí upravit několik pěstitelských kroků a rostlina se rychle vzpamatuje. Jak postupovat?

Tymián v dubnu potřebuje péči stejně jako ostatní bylinky na záhonu nebo v nádobách. Správná péče v období po zimním spánku je totiž klíčem k bohaté bylinkové úrodě a voňavé sklizni.

Léčí, chutná a ještě krásně vypadá! Šalvěj patří mezi nejuniverzálnější bylinky – ulevuje od bolesti v krku, dodá chuť pokrmům a ozdobí záhon. Ale pozor: i přírodní pomocník má svá pravidla.

Naše babičky a prababičky dříve využívaly dary přírody naplno. Často tak spoléhaly právě na to, co měly kolem sebe a znalosti o účincích jednotlivých rostlin si předávaly z generace na generaci.

Myslíte si, že na výsev bylinek je teď už pozdě? Není tomu tak! Stále ještě máte šanci doplnit svou sbírku bylinek. Připravte si truhlík, květináč nebo kousek záhonku a můžete začít experimentovat i s těmi méně známými druhy. Pokud ještě nejste v pěstování úplně zběhlí, vyzkoušejte bylinky, které vám rády odpustí nějaké ty drobné chyby. Semínka jen lehce zatlačíte do vlhké půdy, vyberete pro ně ideální stanoviště a pak už jen pravidelně zaléváte.

Věděli jste, že bylinky snadno vypěstujete i v nádobách na balkoně? Má to ale svá specifika, bez kterých se tyto křehké rostlinky v květináčích neobejdou. Zjistěte, jak na nádobové pěstování a které druhy se pro něj hodí nejvíce.

Duben je v kalendáři fytoterapeutů a milovníků divoké kuchyně zapsán tím nejtučnějším písmem mimo jiné i proto, že medvědí česnek (Allium ursinum) dosahuje absolutního vrcholu své biologické síly. Než rostlina začne kvést a veškerou energii investuje do reprodukce, nabízejí nám její listy koncentrovaný koktejl sirných sloučenin, který v běžné zelenině nemá konkurenci.

Je tu doba, kdy vitamíny a blahodárné látky doslova vylézají z každého koutu. Není lehčí podpořit imunitu víc než teď na jaře. Co si utrhnout a s čím nám tyto klenoty pomohou? Zahrádkáři s nimi bojují…

Když se 12. dubna v kalendáři objeví Mezinárodní den lékořice, většina populace se rozdělí na dva nesmiřitelné tábory. Pro jedny představuje tato černá hmota, kterou známe jako pendrek, nostalgickou chuť dětství a lékárnickou tradici, pro druhé jde o nepoživatelnou substanci s pachem připomínajícím asfalt. Jenže zatímco chuťové preference jsou subjektivní, biochemie lékořice je velmi exaktní.

Vlastní bylinkový záhon je nejen krásným doplňkem zahrady či terasy, ale i praktickým zdrojem čerstvých chutí pro vaši kuchyni. Ukážeme vám, jak jednoduše založit záhon, který bude vonět, chutnat a dělat radost po celé léto.

Rok 2026 nebude podle astrologických konstelací jen o obdobím dynamických změn, ale také časem zvýšených nároků na naši psychiku. Napětí, přetlak informací i pocit zrychlujícího se světa mohou zesilovat potřebu vnitřní stability.

Chuť libečku připomíná výrazné domácí maggi a skvěle se hodí do polévek, omáček i na bylinkovou sůl. I bez zahrady si ho můžete dopřát celé léto, protože se dá úspěšně pěstovat v nádobě. Na balkoně sice obvykle nevyroste do obřích rozměrů jako v záhonu, ale kolem jednoho metru se při dobré péči dostat může.

Na louce už to svádí ke sběru, jenže u jedné rostliny berete květy a u druhé vůbec ne to, co čekáte. O výsledku rozhodne detail, který venku snadno přehlédnete.

Slunce vytahuje z půdy první lístečky bylinek, které jsou nabité vitamíny, minerály a dalšími prospěšnými látkami. Možná vám rostou přímo na zahradě, i když o ně příliš nestojíte.

Možná ji potkáváte každý den cestou do práce, nebo vás štve na zahradě pokaždé, když sáhnete do záhonu bez rukavic. Pálí, vypadá trochu neupraveně a většina z nás ji považuje za otravný plevel.

Zahrádkáři, kteří se snaží o co nejpřirozenější pěstování zeleniny, mají ve svém arzenálu jeden osvědčený trik: partnerství paprik a bazalky. Tato kombinace není jen kulinářskou klasikou na talíři, ale především spojenectvím přímo na záhonu. Co může takové „spolubydlení“ přinést za výhody?

Víte, že ideálním lékem na bolest v krku je marshmallow? Nejedná se však o oblíbenou cukrovinku, ale léčivou bylinku zvanou proskurník lékařský nebo také ibišek. A právě ten dokáže při bolesti v krku nebo dráždivém kašli udělat zázraky. Jeho využití je však mnohem širší.

Bazalka pravá je voňavá bylina s tisíciletou historií, která byla ceněna už ve starověku pro své léčivé účinky i jedinečnou chuť. Poradíme vám, jak ji správně pěstovat a využít v kuchyni i domácí medicíně!

Zapomeňte na šedivou zimu a těžká jídla. Květná neděle otevírá Svatý týden, což je pro nás první velká party sezóny, která voní po čerstvých bylinkách a slibuje velkolepý gastronomický návrat k přírodě.

Když se začne v okolí smrkat, většina lidí sahá po vitamínech a sirupech. Jenže bylinky jsou často první a zároveň nejpřirozenější volba, jak tělu pomoct, zvlášť pokud chcete podpořit imunitu jemně a dlouhodobě. Nejsou zázračné, ale umí udělat hodně: zklidnit zánět, podpořit sliznice, pomoct spánku i regeneraci. A právě to jsou věci, na kterých imunita stojí.

Když se řekne kočičí dráp, každý si hned představí ostrou tlapku kočky. Jenomže jde o bylinku, která má v sobě sílu tygra. Tato posvátná rostlina, kterou uctívali již staří Inkové, je v posledních letech velkým centrem zájmu vědců po celém světě. Dokáže totiž pomoci i při rakovině.

Petržel, bazalka, rozmarýn nebo tymián – jednoduché kuchyňské bylinky skrývají překvapivé léčivé vlastnosti. Věda potvrzuje, že bojují se záněty, chrání srdce i mozek a stačí jen několik lžiček denně.

Je tady jaro, které s sebou přinese i bohatství těch nejčerstvějších bylinek. Všudypřítomnými bylinkami se to bude na talířích pravděpodobně jen hemžit. Pokud se stejně jako já už nemůžete dočkat až se do vaření vrátí svěžest a lehkost, pak je nejvyšší čas začít přemýšlet, které bylinky letos u vás dostanou hlavní roli. Podběl, kopřivy, bršlice, popenec, sedmikráska, kopřiva i ptačinec patří mezi svěží jarní chuť i vůni. Sesbírejte tyto bylinky dřív, než se začnou louky sytě zelenat.