Cukr

Chce to čas a nic neuspěchat. Když už máme hotový plán pečení, jdeme a nakoupíme si potřebné suroviny. A hned u tohoto prvního kroku se můžeme dopustit zásadních chyb, které nakonec pokazí celý výsledek. Na tom, z čeho cukroví upečeme, totiž ohromně záleží!

Dovedete si představit Vánoce bez voňavé vánočky? Toto tradiční slavnostní pečivo je bezpochyby jedním ze symbolů právě těchto svátků. U našich západních sousedů naopak vede štola, která si ale už i u nás nachází stále více příznivců. Upečte si s námi obě pochoutky, na něž vám přinášíme recepty, a sami se rozhodněte, která bude pro váš sváteční stůl tou pravou. Vánočka nebo štola?

Zatímco dříve se pro diabetes 2. typu často používalo také pojmenování „stařecká cukrovka“, nyní se diabetologové běžně setkávají ve svých ordinacích i se čtyřicetiletými pacienty. U všech pacientů je přitom jejich cílem nejen upravit hladinu cukru v krvi, ale také zlepšit další oblasti zdraví, které cukrovka ovlivňuje. Moderní léky se tedy zaměřují jak na hladinu cukru v krvi, tak například na snížení hmotnosti a rizika srdečně-cévních onemocnění. Právě moderní léčba přitom umožňuje lékařům oddálit moment, kdy je pacientovi nasazován inzulin.

Pečení cukroví u nás patří neodmyslitelně k předvánoční době. Přestože se rozšiřuje nabídka cukroví už hotového, a to od standardní supermarketové produkce až po akce luxusních cukráren, většina domácností stále dává přednost cukroví vlastní výroby a má také své osvědčené recepty na nejoblíbenější druhy. Jak si takové pečení nejlépe naplánovat?

K tradičním Vánocům patří neodmyslitelně i vůně cukroví a nazdobené medové perníky. Osvědčené recepty se dědí z generace na generaci, stejně jako v rodině paní Renáty Pláškové z Karviné. Napečenými perníčky pak dělá radost ostatním.

Bez černý je léčivý keř, který využívali již naši předci pro jeho zdraví prospěšné účinky na lidský organismus. Jeho tmavě fialové až černé plody sklízíme těsně před prvními mrazíky na podzim, protože právě v tu chvíli jsou plně zralé.

Pacientů s diabetem 1. typu žije v České republice 50 až 60 tisíc.

Vánoce za rohem a vy stále nevíte, do jakého cukroví se letos pustit? Doplňte tentokrát tradiční linecké, perníčky a vosí úlky něčím novým. Vyzkoušejte recepty na italské cukrovinky, které jsou pro dlouhé zimní večery v dece u pohádky jako stvořené! A protože je každý okamžik během vánočních svátků výjimečný, nezapomeňte si jej zpříjemnit také sklenkou báječného prosecca.

Nadměrná konzumace soli v kombinaci se stravou s vysokým obsahem cukru může lidem narušit imunitu a vést k rozvoji roztroušené sklerózy či zánětlivého střevního onemocnění. Na tiskové konferenci to řekl Jan Krejsek, přednosta Ústavu klinické imunologie a alergologie Fakultní nemocnice Hradec Králové.

Máte chuť na pomeranč? Pak je postup jasný – oranžový plod si oloupete a pomerančové slupky míří do koše. Ale pokud chcete udělat něco pro své zdraví, vyplatí se s tímto zvykem přestat. Pomeranč není zdravý a prospěšný jen díky své dužině.

Jahody jsou pro mnohé z nás jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. Vůně, chuť, barva, to všechno nám připomíná krásné, teplé letní dny. Ale co když si chceme připomínat léto i v zimě a uchovat si čerstvou chuť jahod?

Hubnutí břišního tuku jde ruku v ruce s celkovou redukcí váhy. Vyzkoušejte jednoduché rady pro ploché bříško a zdravější organismus po všech stránkách.

Cukr a rafinované sacharidy jsou právem považovány za „prázdné kalorie“, především proto, že neobsahují žádné užitečné živiny. Některá zpracovaná jídla obsahují tolik cukru, až je to skutečně nezdravé. Nejhorší na to všem je, že mnohé z těchto potravin jsou na trh uváděny jako „zdravé“ nebo s nízkým obsahem tuku. V některých případech by hotová jídla mohla obsahovat až 12 čajových lžiček cukru na porci.

Místo, kde matka vařila ony pochoutky, po kterých se dodnes sbíhají sliny, byla plotna. Nebyla to žádná chudinka, měla nejmíň metr a půl krát metr a pyšnila se tím, že má pěkně velká dvířka na přikládání dřeva, chromovanou obrubu a za sebou kachlová kamna s troubou a zásobníkem na horkou vodu.

Jablečný ocet má nejen široké využití v gastronomii, ale může se stát také vaším univerzálním pomocníkem v domácnosti. Neuvěříte, k čemu všemu jej můžete účinně použít! Nelze se tedy divit, že jeho obliba mezi lidmi v posledních letech výrazně stoupá.

Období, kdy vyrábíme marmelády z plodů našich zahrad, už bohužel skončilo. To ale neznamená, že si nemůžete vyzkoušet vyrobit marmelády, které nejsou až tak běžné! Právě teď totiž ceny pomerančů v obchodech klesají, a tak je dobré vyrobit si z nich nějaký trvanlivější produkt, co myslíte? Navíc domácí marmelády se budou hodit pro přípravu sladkostí – například při pečení vánočního cukroví.

Víte, že perník dostal svůj název po pepři? Původní receptura se skládala jen z mouky, medu a pepře. Právě pepř dal vzniknout názvu perník, původně peprník.

Pavel Hartig trpí cukrovkou prvního typu více než 20 let. Od začátku musel dodržovat přísnou dietu, neustále si hlídat hladinu cukru v krvi a několikrát denně si píchat inzulin. Jeho život byl tak značně omezený a zároveň plný stresu, aby jeho hladina glykémie příliš neklesla nebo naopak nestoupla. Nová inzulinová pumpa fungující na bázi umělé slinivky mu tak přinesla obrovskou úlevu. Sama mu dávkuje inzulin přesně tak, jak jeho tělo potřebuje.

Která chuť je tak oblíbená, že si bez ní děti ani dospělí nedokážou představit vánoční svátky a rádi si ji dopřejí i kdykoliv během roku? Jaká vůně je tak specifická, že ji rozpoznáte na sto honů a s chutí si ji dopřáváte v dezertech i v kávě? Zkuste milovanou perníkovou chuť spojit s hruškami a vykouzlete perfektní roládu.

Počet lidí s diabetem ve světě i v Česku stoupá. Podle Světové zdravotnické organizace nyní žije s diabetem ve světě 463 milionů lidí a tento počet se podle odhadů jen v dalších 10 letech zvýší o čtvrtinu

Už za pět týdnů jsou tu Vánoce. Svátky klidu a pohody. Ale také jídla, přičemž řada lidí se musí s tímto v dnešní době nedílným atributem adventu vyrovnat, pokud do jejich života vstoupila cukrovka. V Česku má tuto nemoc přes milion lidí, z toho je zhruba desetina Pražanů.

V našich krajích je mák oblíbenou pochutinou, i když zbytek světa na něj nahlíží s odstupem a považuje ho za přinejmenším nebezpečnou drogu. Přitom mák je výživná olejnina známá již od starověku.

Léčí se s ní každý desátý Čech. Na celém světě je pak přes 400 milionů pacientů a čísla trvale rostou. Dnes, 14. listopadu, je Světový den diabetu. Cílem je zvýšit povědomí o nemoci, která je nazývaná novodobou civilizační epidemií. Co o ní víte?

Vyzkoušejte málo sladké ovoce, které můžete jíst i když zrovna hubnete. Tipy na lehké ovocné svačiny plné vitamínů, které navíc posilují imunitu.

Nadýmání a plynatost je citlivé téma, o kterém se příliš nehovoří, ale každý upustí střevní plyn v průměru 5-15x za den. Nadýmání se může objevit v různých částech zažívacího traktu a projevovat se celou řadou symptomů, například nadmutým břichem, říháním a plynatostí.

Biskupský chlebíček patří mezi oblíbené vánoční dezerty, zejména ve Spojených státech. U nás má ale také svou dlouholetou tradici, jen si ji mnozí lidé nespojují jen s Vánoci.

Počasí letos na podzim komplikuje sklizeň cukrové řepy z polí, která jsou podmáčená.

Pokud milujete sladké knedlíky, nenechte si ujít tuhle vanilkovo-povidlovou pochoutku. Knedlíčky z kynutého těsta chutnají v kombinaci se šodó fantasticky!

Také jste se odhodlali, že jednou provždy skoncujete s cukrem? Toto rozhodnutí by vám jistě pochválil nejeden odborník! Většina lidí se cukru vzdává kvůli touze zbavit se přebytečných kilogramů, ovšem to nejsou jediné benefity takového rozhodnutí. Co dalšího můžete čekat, když se rozloučíte s „bílým zlem“? Silnější imunita Neustále bojujete s rýmou, a kdykoli kolem vás projde člověk s virózou, můžete si být jistí, že do tří dnů také ulehnete? Pak je jasné, že váš imunitní systém potřebuje pořádně „nakopnout“.

I když se letošní sv. Martin asi neponese v duchu velkých hodů, křehounké ořechové rohlíčky se neztratí tak jako tak. Nám chutná snadná varianta z nekynutého těsta se zakysankou, kterou máte hotovou během chvilky. A jestli máte možnost, napečte rohlíčků o něco víc a obdarujte jimi někoho, kdo se sám do pečení nepustí.

Stravování dětí úzce souvisí s jejich chováním. Sice se to všeobecně ví, ale málo se o tomto problému hovoří. Přečtěte si jeden konkrétní příběh z poradny psychoterapeutky Samsonové, na jehož začátku stála dětská nesoustředěnost a agresivita.

Indický ženšen či ašvaganda. Řeč je o vitánii snodárné, bylině užívané po tisíciletí v Ájurvédě.

Koupit ponožky nebo láhev kvalitního alkoholu zvládne každý. Na míru dělané dárky, kterým věnujete svůj čas, ale dělají z Vánoc svátky plné krásné atmosféry. Zkuste to – výtvarný talent není podmínkou.

Cukrovka je chronické onemocnění, které ovlivňuje metabolismus cukru v krvi. Když tělo funguje správně, cukr (glukóza) vyživuje buňky. Za přítomnosti cukrovky ale není glukóza schopna vstoupit do buněk kvůli problému s inzulínem, hormonem produkovaným slinivkou břišní, který je potřebný k získání glukózy z krevního oběhu do buněk a její přeměně na energii.

Vědci z pařížské Sorbonny tvrdí, že lidé konzumující dietní kolu místo té slazené cukrem se nijak nechrání před chorobami srdce a cév. Je to další negativní vlastnost tohoto nápoje, který také nesnižuje riziko diabetu a rakoviny. Naopak v obou případech je riziko při konzumaci tohoto nápoje vyšší než při konzumaci čisté vody. Nicméně pařížští vědci tvrdí, že konzumace perlivých limonád slazených umělými sladidly souvisí prokazatelně s vyšším rizikem rozvoje chorob oběhové soustavy. Stejně vysokým rizikem, jakému čelí konzumenti limonád slazených cukrem.

V některých případech se vrásky na rukou objevují dříve než na tváři. Říkáte si, že s tím nejde nic dělat? Tak to se pletete. Aplikace kokosového oleje, rozmělněného banánu nebo cukru s citronem svede divy!

Osmiletá dívka přivolala záchranáře ke své matce, která zkolabovala při návštěvě hřbitova na Brněnsku. S operátorkou mluvila až do doby, než přijela sanitka. O případu z období Dušiček dnes informovala mluvčí jihomoravských záchranářů Michaela Bothová. Podle ní ženě s cukrovkou klesla hladina cukru, po podání glukózy se její stav rychle zlepšil. Podle dětské psycholožky Renaty Zapletalové z Brna mohou děti podobné situace dobře zvládnout, pokud jsou na ně připravené.

Margit Slimáková, odbornice na výživu, v dalším videorozhovoru pro Žena.cz tvrdí, že tyto pokrmy děti mohou ochutnat pouze s velkou podmínkou.

Tekuté zlato: to je jen jiný název pro med. Všichni toto sladidlo známe a mnozí z nás jej začínají používat namísto klasického bílého cukru. Med časem začíná krystalizovat a z tekuté formy se stává forma pevná. To ale neznamená, že se med zkazil. Stačí jej ohřát – například v lázni s teplou vodou – a krystalky se znovu změní v hustou tekutinu (v řídkou, pokud med zahřejeme příliš). Snažte se med zahřívat co nejšetrněji, abyste z něj nedostali všechny účinné látky. Například mikrovlnná trouba je proto nevhodná.

Cukrovka je nemocí na celý život. Zatímco diabetes 1. typu znamená absolutní nedostatek inzulinu v těle a začíná obvykle v dětství či dospívání, příčinou vzniku cukrovky 2. typu je nedostatečná tvorba inzulinu a citlivost tkání na něj.  Diabetiků 2. typu je u nás přitom přes 940 tisíc.

Foodblogerka Jana, která žije na Havaji, hledala a zkoušela několik let, jak udělat linecké bez mouky, cukru a vajec.

Zdravý životní styl, redukce hmotnosti, pestrá strava, dostatek vitamínů. Slyšíme to ze všech stran, o své tělo se musíme dobře starat. Jen tak bude správně fungovat a zvýší se jeho obranyschopnost. Které potraviny do zdravého jídelníčku nepatří a přitom se prezentují jako zdravé a dietní?

Prediabetes naznačuje zvýšení hladiny cukru v krvi a dá se ještě zabránit propuknutí cukrovky 2. typu. Jde o poslední varování před plným vývojem diabetu 2. typu.

Nevábně páchnoucí dech je jedním z nerozšířenějších problémů mezi lidmi. Ne vždy je to však způsobeno tím, že by si dotyčný nečistil zuby. Problémy s páchnoucím dechem mohou mít totiž původ docela jinde, než v ústech. Další potíž je ta, že lidé často svůj zkažený dech vůbec necítí.

Když jsem se dozvěděla, že cukrářka a blogerka Chez Lucie vydává další knížku, tentokrát zaměřenou čistě na koláče, okamžitě jsem ji začala přemlouvat, aby se o některý ze svých receptů podělila s našimi čtenářkami. Podařilo se a vy můžete vyzkoušet tuhle křehkou delikatesu s mandlovou náplní a šťavnatými švestkami!

Zatímco dříve se pro diabetes 2. typu často používalo také pojmenování „stařecká cukrovka“, nyní se diabetologové běžně setkávají ve svých ordinacích i se čtyřicetiletými pacienty. U všech pacientů je přitom jejich cílem nejen upravit hladinu cukru v krvi, ale také zlepšit další oblasti zdraví, které cukrovka ovlivňuje. Moderní léky se tedy zaměřují jak na hladinu cukru v krvi, tak například na snížení hmotnosti a rizika srdečně-cévních onemocnění. Právě moderní léčba přitom umožňuje lékařům oddálit moment, kdy je pacientovi nasazován inzulin.

O nové nemoci, kterou vyvolává nový koronavirus, se toho napsalo mnoho. Řada lidí se ale dostává do zbytečných problémů jen kvůli špatnému pitnému režimu.

Titul „best in covid“ letí zaslouženě na Tchaj-wan. Ostrovu se povedlo to, k čemu má Evropa zatím daleko - utnout veškerý přenos nákazy mezi lidmi. Bez lockdownu a za pravidel podobných těm českým. Kde se tedy stala chyba?

I když se v Česku nejedná o tradiční svátek, čím dál tím více lidí, především pak dětí, ho začíná v posledních letech slavit. Letos připadá na tuto sobotu a vy si originální výzdobou, netradičním menu či rodinnou párty ve strašidelných kostýmech můžete zpříjemnit smutné a náročné dny letošního podzimu. Jak budou oslavovat Halloween jinde ve světě? Někde jde doslova o život!

Vědci z americké univerzity v Iowě objevili nový způsob, jak bezpečně kontrolovat krevní cukr. Podle jejich zjištění dokáže vystavení se elektrostatickému a magnetickému poli na několik hodin denně regulovat krevní cukr a reakci těla na inzulín. Objev zatím vědci testují na zvířatech.

Perfektní svačina, ozdoba kaše či dezertu, skvělý zdroj energie i cenných živin. Ovšem jen v případě, že si vyberete čerstvé či mražené. S čím vším vám pomohou brusinky a proč byste se měli vyhýbat těm sušeným?

Pandemie upozornila na důležitost zdravé výživy. Potravinářské firmy hledají alternativy k soli, cukru a tuku dlouhodobě – kromě zvýšeného rizika obezity je k tomu vede vyšší poptávka po zdravějších potravinách.

Nadváhou trpí v České republice dle statistik 47 % procent mužů a 33 % žen. Ta může být způsobena i konzumací potravin, u kterých byste nečekali, že obsahují cukr. Ten skrytý najdete v jogurtech i omáčkách na těstoviny.

Jak nahradit sladké a slané pochutiny a mlsat bez výčitek. Naučte se připravovat zdravé svačinky a prospějete svému zdraví i váze.