Cukr

Cukrovka je mimořádně zákeřná nemoc. Přichází často velmi plíživě a nenápadně, ale poté udeří s plnou silou a obrátí vám život vzhůru nohama. Trpíte-li cukrovkou, čeká na vás celá řada omezení, kterými se musíte řídit. Najednou jsou pro vás některé potraviny zcela zapovězené, pravidelně si musíte hlídat hladinu krevního cukru, musíte brát léky apod. Kdo na to není zvyklý, toho to může velmi nepříjemně zaskočit.

Každá hospodyňka ví, že se bez cukru při vaření či pečení neobejde, a to i přes současný trend diet a zdravého životního stylu. Ovšem od sametové revoluce se nabídka cukrů a sladidel v našich obchodech notně rozšířila a není lehké se v nich vyznat. Pojďme společně na malou sladkou exkurzi.

Jeden z mála druhů zeleniny, který je k dostání opravdu jen několik týdnů v roce, je rebarbora. Takže je naše až skoro kulinární povinnost její sezony využít! Po klasických koláčích s drobenkou si z ní dnes upečeme jahodový dort s tzv. Swiss meringue buttercream, tedy švýcarským sněhovým máslovým krémem, na který můžete narazit v mnoha zahraničních receptech.

Ten další koláček nebo čokoládu raději odložte. Jasně, víme, že cukr je tichý zabiják a že může snad za všechno zlé v tomhle světe. Ale věděli jste, že může způsobovat předčasné stárnutí pleti a zhoršovat akné?

Trpíte na kožní potíže? Pak kromě odpovídající pleťové či dekorativní kosmetiky změňte i jídelníček. Jedině tak zatočíte s pupínky, vyrážkami či atopickým ekzémem!

Krásné zdravé zuby, kdo by je nechtěl. Pravidelné čištění je zbavuje cukru a částic potravy, které se v ústech spojují s bakteriemi a vytvářejí plak. Ten produkuje kyseliny, které poškozují sklovinu a způsobují zubní kaz. Čisticí účinek mají ale i některé potraviny, byť poctivou hygienu nenahradí.

Při pohledu na plné košíky nákupu jsem si vzpomněl na léta 1939 až 1953, kdy u nás byl zaveden přídělový systém, takže vše bylo na lístky a v omezeném množství.

Je nenápadný, ale o to účinnější. Ocet je běžnou součástí každé domácnosti. Na jablečný ocet většinou zapomínáme, přestože má ze všech druhů octů nejlepší léčivé účinky.

Ačkoli nezdravé potraviny k bezstarostné návštěvě kina patří, zbytečně masivní porce mohou obsahovat celý denní příjem kalorií, nebo i více. Patříte-li k lidem, kteří si projekci nového trháku nedokáží odpustit bez nějaké té svačinky, doporučujeme pro vaše zdraví i figuru buď zmenšit porce.

S blížícím se létem přichází opět na řadu věta „Musím rychle zhubnout!“ A aby to vyšlo, poradíme vám ty nejlepší tipy a triky.

V médiích a na sociálních sítích se teď často objevuje informace, že v Česku je zdražování nejvýraznější v celé Evropské unii. Buďme přesnější. V Česku je nyní nejvýraznější inflace, tedy meziroční růst cenové hladiny. Tento růst v dubnu vykázal hodnotu 3,3 procenta, která byla pro daný měsíc opravdu nejvyšší mezi všemi zeměmi EU.

Půvabné a křehké „sendviče“ z listového těsta patří mezi nejrychlejší domácí dezerty, které znám. Než se upečou čtverečky, vyšleháte krém a můžete podávat.

Jednou ze základních potravin, o nichž se aktuálně mluví v souvislosti se zdražováním, je také cukr. Proč jeho cena stoupá a jak za něj utratit o něco méně? Podle posledních dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) z dubna letošního roku vrostly meziročně ceny cukru o 16,2 procenta, což byl v tomto meziročním porovnání vyšší růst než u zeleniny (11,8 procenta). U cukru je však situace jiná, není totiž zdražování jako zdražování.

Pokud si dětskou párty představujete jako létající děti odrážející se od zdí po konzumaci hromady sladkostí a limonád, mýlíte se. Vymažte si z hlavy tuto představu, protože značná část výzkumu ukazuje, že neexistuje žádná souvislost mezi cukrem a hyperaktivitou. Podívejte se s námi, kde vznikl tento mýtus a jaká je pravda?

Po sladkém občas zatouží každý. V přiměřeném množství neškodí, ale tyto kroky vám pomohou dostat chutě pod kontrolu.

Jdete k přátelům na návštěvu a už mezi dveřmi váš nos nasaje příjemnou svěží vůni. Chcete to mít doma také tak voňavé? Pak zkuste přidat aroma do svých spotřebičů. Tyto tipy vás vyjdou na pár korun.

I když vám česnek opravdu chutná, raději si ho držíte daleko od těla, protože nechcete „vonět“ jako on? Nebudete, když místo mýdla použijete zubní pastu, olej s cukrem nebo mateřídouškový čaj!

Pomalu se blíží léto a s ním i doba, kdy je ovoce všude, kam se podíváte. Věděli jste však, že má v sobě vysoké množství cukru? Jsou to sice zdravé cukry, a jsou rozhodně lepší než ty těžce zpracovatelné.

Vědci z Utahu tvrdí, že kakao je zdrojem velmi cenných látek, které mohou zlepšit kondici osob s diabetem 2. typu a jejich onemocnění dokonce léčit. Epikatechiny nalézající se v kakaových bobech totiž dokážou buňky slinivky podpořit v produkci inzulinu.

Že vaně se člověk jen umyje a tím to hasne? Ale kdepak, trocha horké vody zbaví vaši mysl starostí a ještě ovlivní regulaci hladiny cukru v krvi. Pozitivní dopad má také spánek, ovšem důležité je správné načasování.

Silná imunita je klíčová pro spokojený život, a to nejen v období pandemie. Být často nemocný není nic příjemného, trpí tím jak fyzické tělo, tak psychika. Silný imunitní systém by měl být naší prioritou. Řešení netkví pouze v cíleném posilování obranyschopnosti těla, ale především ve vyhýbání se chyb, které jej oslabují. Pokud budete dělat zásadní chyby, bude posilování imunity kontraproduktivní. Uvádíme nejčastější chyby, které imunitě ubližují.

Tvarohový koláč s drobenkou, mramorová buchta, jogurtová buchta s ovocem, perník s čokoládou. S přípravou takových moučníků v kuchyni strávíte minimum času. Inspirujte se našimi recepty.

Nový redukční koncept jménem Thononova dieta slibuje zhubnout přibližně deset kilo za pouhých 14 dní! Jak je to možné? A na co si při dietě dát pozor?

Že nejste blázni, abyste kupovali sůl za pětistovku nebo kávu s cenovkou přes tisíc korun? A co když to už dávno děláte, ale zatím jste si to jen neuvědomili? Počítejte s námi.

Smrk je naším nejrozšířenějším jehličnatým stromem. Víte, že jeho výhonky mají léčivou sílu? Působí příznivě na horní cesty dýchací, pomáhají vykašlávat a rozpouštět hlen.

Chuť na sladké je podle odborníků přirozená, už naši prapředkové věděli, že sladké potraviny jim dodají potřebnou energii k lovu, k práci či přečkání kruté zimy. Jenže nic se nemá přehánět, nadměrná konzumace cukru nic pozitivního nepřináší. Poradíme, jak s neodolatelnou chutí na sladké zatočit.

Copak může zelenina bránit v hubnutí? – řeknete si možná. A odpověď zní – bohužel ano. Ono totiž vždycky neplatí, že zeleniny můžeme sníst, kolik hrdlo ráčí, a ačkoli může být zdravá, při hubnutí zrovna pomáhat nemusí.

Dechberoucí talent, rychlé, po čertech šikovné nohy a geniální fotbalový mozek nestačí, když roky nemilosrdně přibývají. Své o tom ví i Lionel Messi.

Mnoho lidí, u kterých se rozvine cukrovka typu 2 nemá ani tušení, že jsou nemocní. To zjistí až tehdy, kdy jim lékař doporučí krevní testy, které prokážou abnormální hladinu cukru v krvi, nebo tehdy, dokud jejich onemocnění nevygraduje takovým způsobem, že se začnou potýkat se závažnými komplikacemi.

Káva se dá pít i jinak než s cukrem a mlékem. Zkuste do ní přimíchat ingredience, které jsou nejen chutné, ale na rozdíl od kostek cukru také zdraví přínosné.

Včely jsou stále ohroženější druh. Podle odborníků klesá množství včel z jednoho prostého důvodu. Často uhynou na vyčerpání. Je to jednoduše dáno tím, že si nemají kde odpočinout a nemají kde načerpat síly. To proto, že přírody je stále méně a včela tak musí uletět podstatně větší vzdálenost, než tomu bylo kdy dříve. A to se jí samozřejmě může stát klidně i osudným.

Paradoxem je, že některé potraviny, které považujete za zdravé a jsou odborníky více či méně doporučovány při redukci hmotnosti, mohou způsobovat nejrůznější zdravotní komplikace - kožní problémy, potíže s trávením nebo záněty. Nízkotučné potraviny Přestože vrchol má už tento typ potravin za sebou, stále ještě se setkáváme s doporučením, abyste se tukům vyhýbali.

V dubnu už v plném rozsahu začínají kvést pampelišky. Žluté kloboučky plné vitamínů a minerálů si můžete uchovat na celý rok a jejich cenné látky čerpat i na podzim a v zimě. Stačí si připravit pampeliškový sirup. Postup je velmi snadný a zvládne ho opravdu každý. Stačí nasbírat květy pampelišek, vylouhovat je s citrónem, svařit s cukrem a je hotovo. A děti alespoň budou mít co pít.

U většiny z nás se doma nejspíš najde aspoň jedna sklenice medu. Víte ale, že si s ním nemusíte jen sladit čaj nebo používat společně se skořicí jako pleťovou masku? Tenhle přírodní skvost se dá využít celou řadou způsobů. Podívejme se na ně společně.

Odhodlání konečně zhubnout nadbytečná kila může být silné, ale pokud vás neustále nahání chuť na sladké, která vám doslova ani nedá spát, pak síla vaší vůle nemusí stačit. Řada lidí, kteří se opakovaně potýkají s neúspěchem v hubnutí, tvrdí, že právě chutě na sladké jsou nejčastější překážkou, která jim hatí jejich odhodlání.

Již dávno se prokázalo, že nadměrně množství bílého cukru škodí, ale čím tedy sladit? Je mnoho pokrmů, kde si absenci cukru nezvládneme představit. Avšak v dnešní době již existuje spousty zdravých alternativ cukru. V první řadě je třeba si říci, že by se neměla přehánět konzumace jakéhokoliv cukru, protože každý z nich může způsobit obezitu, zvýšenou hladinu cukru v krvi a další vážné problémy.

Cukr nemusíte používat jenom ke slazení čaje nebo kávy. Skvěle vám poslouží jako náhrada drahého peelingu, prodlouží životnost řezaných květin, vyčistí mlýnek na kávu nebo odstraní skvrny od trávy. Co dalšího tenhle pomocník umí?

Sladkých dobrot není nikdy dost. Jidáše patří zejména k Velikonocům. A tak rozehřejte troubu a pusťte se do tohoto tradičního moučníku. Nevíte, jak jidáše připravit? Tak čtěte dál!

Mimořádná opatření kvůli koronavirové pandemii dolehla nejen na kadeřnice či kosmetičky, ale také na pedikérky. Tyto služby jsou tak nyní nedostupné. Pokud tedy s ošetřením vašich nožek nehodláte už déle čekat, nezbývá vám nic jiného, než se do toho pustit sami.

Zabavit děti doma v době nouzového stavu je pro rodiče stále náročnější. Mají už vaše děti dost vyrábění a malování a nebaví je ani koukat na videa na YouTube? V tom případě je naučte hry svého dětství. Z Krvavého kolena nebo ze hry Cukr, káva, limonáda budou doslova unesené. Nepamatujete si už pravidla? Osvěžíme vám paměť.

Při hubnutí dělá celá řada lidí mnoho chyb. A některé začínají už ráno. Ano, ráno dělá den. To se často říká a je to určitě pravda. Podle našich ranních rituálů se rozhoduje o tom, do jaké míry bude náš den pohodový a úspěšný. Určitě dobře víte, že když si ráno dopřejete dobrou snídaní, přečtete si v klidu noviny a máte čas se dobře nachystat na to, co vás čeká, pak bude váš den daleko úspěšnější, než když zaspíte a ráno stihnete maximálně šálek horké kávy.

Bílkoviny neboli proteiny jsou jednou ze tří základních makroživin, které organismus potřebuje ke správnému fungování. Bílkoviny tvoří hmotu každé buňky v těle, mají na starosti látkovou výměnu, pevnost svalstva a kostí i tvorbu nervových vláken. Jejich nedostatek v těle může vyvolat řadu nepříjemných zdravotních obtíží, které nemusejí mít jasnou příčinu a kterých se snadno zbavíte právě zvýšením příjmu bílkovin ve stravě.

Malovaná vajíčka, beránek či nádivka a sváteční televizní program. To jsou věci, bez nichž si málokdo dokáže představit Velikonoce. Časopis TV Star získal několik receptů ze známých televizních pořadů.

S blížícím se koncem půstu je na čase osvěžit si recepty, které postní nejsou. Mezi takové patří i smažené tvarohové šišky, které se podobají koblihám. Připravit si je můžete i z kynutého koblihového těsta, vzhledem k nedostatku droždí tu pro vás ale máme jednodušší, tvarohovou verzi.

Jemné piškotové těsto, šťavnaté ovoce a k tomu sladká kokosová krusta dělají z tohoto koláče něco neodolatelného. Něco, co vám zpříjemní odpoledne s kávou.

K snídani jen müsli. Vynechat večeři. Zkusit jíst pouze ananas. Již jste to někdy slyšeli? A myslíte, že tohle všechno opravdu platí, abyste zhubli? Nemáme pro vás v tomto směru dobré zprávy.

Vymýšlet každý rok speciální a originální výslužky pro koledníky není snadné, a proto určitě oceníte tip na levné a jednoduché pečené zajíčky z kynutého těsta. A když koledníci nepřijdou a zajíčci vám zbudou, jistě přijdou k chuti celé rodině. Vytvoříte je velmi snadno a jejich příprava bude bavit i děti.

Jidáše patří mezi tradiční velikonoční pochoutky, které naše babičky pekly na Velikonoce. Připravují se i jedí na Zelený čtvrtek a svým tvarem připomínají provaz, na kterém se oběsil Jidáš, zrádce Ježíše. Odtud jejich název jidášky.

Břišní tuk je přirozený a mají ho všichni. Problém nastává, když je ho moc: začne totiž ohrožovat zdraví. Jak poznáte, že jste překročili zdravou míru, a jak se tuku uvnitř břicha zbavit?

Droždí čerstvé i sušené je v současnosti nedostatkovým zbožím. Nevěste ale hlavu, pokud budete chtít péct, stačí mít doma tři dostupné suroviny a můžete se pustit do voňavých housek či tvarohových buchet.

Koronavirová pandemie nabírá na síle, a proto je stále více z nás uvězněno doma. Mlsná skříňka je tak stále na dosah, navíc často tiší nejen chutě, ale také nervy. Je ale sladké v nynější situaci to pravé ořechové? Přečtěte si, co cukr dělá s naším tělem.

V extrémních případech se stává, že záchranáři maří svůj čas při výjezdech za ošetřením pacientů s rýmou, namoženými končetinami či s popálením od sluníčka.

Obdivujete videa šéfkuchařů, jak jim jde vše krásně od ruky? Zkuste to jako oni! Navažte si suroviny ještě před pečením. U přípravy nadýchaných těst to také tak dělávám – jemné bublinky, které těsto udrží vláčné a nadýchané, pak mají menší šanci „utéct“. Voňavý kořeněný korpus s přídavkem karotky a příjemně nakyslý tvarohový krém vám připomene dětství.

Zánět je nepříjemné a závažné onemocnění. Existují potraviny, které mají protizánětlivé schopnosti a jeho vzniku zabraňují. Ovšem existují také potraviny, které naopak vznik zánětů podporují. Většinou se jedná o smažená jídla, nadbytek omega6 ve stravě, maso zvířat, které konzumují zrna, cukr, alkohol, vysoce rafinovaná mouka, transmastné tuky, mléko a některé mléčné výrobky, atd.

Leze vám už karanténa na mozek? Cítíte se napjatí, neklidní, plni obav, strachu nebo nejistoty? Určitě nejste sami – tato neklidná doba dokáže zamávat s psychikou každého – i těch, kteří si mysleli, že se jich nic podobného netýká. Je těžké zvládat všechny změny a reagovat na ně pozitivním způsobem. Není žádná ostuda přiznat si, že vám není dobře. Jednou z mnoha pomocí může být i jídlo. Ale ne tak, jak si možná myslíte – rozhodně nepomůže, když do sebe budete plácat páté přes deváté a zajídat stres. Naopak, správně zvolené potraviny vám s pomocí svých účinných látek mohou pomoci negativní pocity lépe zvládat a kontrolovat.

Všude se o něm mluví, trpí jím velká část populace, jeho následky mohou být i smrtelné. Diabetes druhého typu neboli cukrovka. V čem spočívá toto záludné onemocnění? Jak se projevuje? Jaké může mít důsledky a lze se před ním nějak chránit?

Lidé konzumují limonády a jiné nápoje s umělými sladidly ve snaze vyhnout se zvýšenému příjmu cukrů a tím se vyvarovat obezitě. Pokud si ale takové nápoje jako Cola Zero či Pepsi Max dopřávají s jídlem, dosahují pravého opaku. Umělá sladidla totiž zcela zmatou mozek, který začne sacharidy a tuky přijaté s potravou ve zvýšené míře ukládat do tukových zásob v břiše. Tvrdí to vědci z prestižní Yaleovy univerzity.

Pelargonie, nebo li muškáty. Dá se jim vůbec něco vytknout? Jsou to snad ty nejkrásnější květiny na českých balkonech. Muškáty jsou pastvou pro oko. Syté a pestré barvy vzbuzují u pozorovatelů radost a vyvolávají pozitivní pocity. Vodopády okouzlujících muškátů jsou jednoduše nádherné. I vy chcete mít tuto záplavu pelargonií? Dnes si letem světem ukážeme, jak na to.