Cukr

Lidé konzumují limonády a jiné nápoje s umělými sladidly ve snaze vyhnout se zvýšenému příjmu cukrů a tím se vyvarovat obezitě. Pokud si ale takové nápoje jako Cola Zero či Pepsi Max dopřávají s jídlem, dosahují pravého opaku. Umělá sladidla totiž zcela zmatou mozek, který začne sacharidy a tuky přijaté s potravou ve zvýšené míře ukládat do tukových zásob v břiše. Tvrdí to vědci z prestižní Yaleovy univerzity.

Pelargonie, nebo li muškáty. Dá se jim vůbec něco vytknout? Jsou to snad ty nejkrásnější květiny na českých balkonech. Muškáty jsou pastvou pro oko. Syté a pestré barvy vzbuzují u pozorovatelů radost a vyvolávají pozitivní pocity. Vodopády okouzlujících muškátů jsou jednoduše nádherné. I vy chcete mít tuto záplavu pelargonií? Dnes si letem světem ukážeme, jak na to.

Nálety na obchody s potravinami se po počátečním chaosu v začátcích boje s koronavirem začínají mírnit. Nemáme v plánu šířit paniku a tvrdit vám, že se věci budou nějak zhoršovat, naopak, doufáme, že brzy budeme moci do obchodu bez roušek a kdy se nám zachce. Co kdybyste ale přece jen museli vyžít nějaký čas ze zásob? Pojďme se společně podívat na potraviny, které se nezkazí ani po konci světa.

Že když je něco „dietní“ nebo „bez cukru“, jedná se o reklamu na zdraví? Omyl. Třeba v případě jedlé sody odborníci varují. Kdo ji pije, ten bude mít horší tělesné křivky než když dřív!

Odpolední či poobědová únava, siesta, energetický pokles po druhé nebo těžký oběd. Ať už tomu říkáme jakkoliv, z času na čas každý z nás zažije okamžiky, kdy nám uprostřed odpoledne začne strmě ubývat energie. Zvýšená únava ale není jediným příznakem, můžeme se také cítit více podráždění, může nás bolet hlava či nás ovládne pocit, že nemyslíme jasně. Téměř jisté však je, že propad naší energie způsobí velikou chuť na cukr. Jak s tím bojovat?

Pojmenování „stařecká cukrovka“ už dávno neplatí. Diabetologové se ve svých ordinacích běžně potkávají s pacienty, kteří nedávno oslavili čtyřicáté narozeniny. Co se za tímto nárůstem skrývá a jak se před diabetem II. typu chránit?

Nazelenalé chutné plody zná jistě téměř každý z nás. Málokdo ale ví, jak cenné látky obsahují pro naše zdraví. Zařaďte je do svého jídelníčku častěji. A jak na to vám poradíme v článku.

V současné době čelí obchody obrovskému tlaku, neb podvědomí stále lidi nabádá k tomu, udělat si nějaké ty zásoby "na horší časy".

Že je kostka cukru český vynález, ví snad už každý – nejpozději od promoklipu k zahájení našeho předsednictví Evropské unii pod sloganem "Evropě to osladíme". Ale kdo vymyslel dávkovací cukřenku?

Solíte více, než byste měli a nijak se neomezujete ani v přísunu cukru? Jestli si k tomu nehlídáte pitný režim a rádi si dopřejete sklenku alkoholu, riskujete zdraví ledvin. Nebo jejich budoucí selhání!

O tom, jak báječně můžou vypadat i chutnat dezerty z červené řepy nebo jáhel, vás přesvědčí Anežka Honců, cukrářka pražské restaurace Spojka Karlín. Určitě přijdou vhod nejen lidem se zdravotními omezeními, kteří si musejí běžné sladkosti odpírat, ale i všem ostatním, kteří jsou na sladké, nikoli však přeslazené.

Všichni víme, že na dětský talíř nepatří nejrůznější sladkosti nebo smažená či tučná jídla. Ovšem tím pomyslný seznam nekončí. I některé na první pohled nevinné dobroty by měly být z jídelníčku těch nejmenších vykázány. Těmto potravinám se u dětí raději vyhněte. Limonády U limonád to takové překvapení není – že jsou plné cukru, který škodí dospělým i dětem, je známá věc.

Třtinový cukr místo toho bílého a light limonáda místo té obyčejné. Poznáváte se? Vyhýbat se cukru rozhodně není od věci, nic jako zdravé slazení neexistuje. A některé alternativní strategie jsou dokonce vyloženě škodlivé. Časopis Kondice se podíval na to, jak sladit a nezbláznit se z toho.

Zatracovat mouku, myslet si, že cukr je bílý zabiják, jíst jako pračlověk nebo jako prababička, věřit, že kokos je superpotravina, ale borůvka ze Střední Ameriky taky. Výživových směrů kypí tolik, že většina z nás stojí na rozcestí: Co tedy máme jíst?

Recept na domácí laskonky. Pečte 15 minut při 130 °C, poté teplotu snižte na 80 °C a sušte ještě asi 30-40 minut. Laskonky nechte vychladnout v otevřené troubě.

Přírodní hnojivo je vždy lepší než to chemické. Jak proto, že nám nijak neškodí, tak proto, že může účinkovat podstatě lépe. A je tu ještě jedno pozitivum, kterým je to, že si ho můžete vyrobit doma, v podstatě za pár korun.

To, že konzumace přílišného množství látky, kterou je cukr, tedy především rafinovaného bílého cukru, našemu organismu škodí, je všeobecně známo. S konzumací cukru nesouvisí jen případná obezita, ale také mnohé další zdravotní problémy, například cukrovka. Bohužel je dnes cukr přítomen ve velkém množství potravin a nápojů, které denně konzumujeme, a navíc je na cukru mnoho lidí do větší či menší míry závislých. Dnes vám přinášíme několik přírodních alternativ, kterými můžete nezdravý cukr ve vašem jídelníčku nahradit.

Dlouho se říká, že právě cukr je to nás největší nepřítel a že právě kvůli němu musíme dnes bojovat s řadou problémů a nemocí. Je pravdou, že současné generace konzumují cukru nadbytek – daleko více, než naše tělo umí využít. Kolik cukru je ale příliš? A víte, kolik jej denně zkonzumujete vy?

Petr Kovařík a Silvie Steinerová se svou značkou prémiové čokolády boří mýty, které o oblíbené pochutině panují. Třeba ten, že tmavší bývá vždy lepší.

Chcete si dopřát něco rychlého, snadného a sladkého? Rozplyňte se v jemné konzistenci jahodového tvaroháčku pana Cuketky. Dobrota, která zasytí a dokonale polaská chuťové buňky. A podobných receptů máme ještě víc – na co máte chuť?

Když se cítíte pod psa, můžete zkusit jídlo, které vám zlepší náladu. Zapomeňte však na sladkosti a prázdné kalorie. Existují zdravé potraviny, které vám mohou pomoci tento problém vyřešit. V poslední době se objevují výzkumy spojující výživu a duševní zdraví.

O škodlivosti bílého cukru se toho napsalo mnoho. Jeho spotřeba ale za poslední desítky let tak narostla, že „zbavit“ se ho a nahradit ho zdravější variantou opravdu není jednoduché. Jak tedy začít „abstinovat“?

Květiny jsou nádherný dárkem, potěšením a radostí. Dokreslují jakoukoli životní příležitost a rozveselují prostory. Prodlužte jim život, ať se z nich můžete těšit co možná nejdéle. Už jste slyšeli o cukru, bělidle nebo mědi? Krása květin je dechberoucí, ovšem smutnou zprávou je, že nevydrží věčně. Chcete-li květiny udržet svěží po delší dobu, šikmo jim seřízněte stonky (zhruba dva, tři centimetry).

Jak chutnaly piškoty kdysi, než se začaly péct průmyslově? Vyzkoušete řadu receptů na nejrůznější typy piškotů, které v roce 1912 vyšly v kuchařce od legendární Magdaleny Dobromily Rettigové.

Plavková sezona je totiž na dohled. Vsaďte na pročištění organismu, prospějete nejen tělu, ale i mysli. Váha se pak sama a přirozeně upraví.

Dnešní doba nás nutí neustále pracovat, neustále se zlepšovat a jet na sto procent. Náš mozek proto potřebuje fungovat jako dobře namazaný stroj. Které potraviny mu v tom mohou pomoci?

Všude se můžeme dočíst, že bychom měli jíst zdravě, ze svého jídelníčku vyškrtnout vše nezdravé, tučné či s obsahem jednoduchých cukrů. Kvůli tomu žijeme v přesvědčení, že právě taková strava je pro naše tělo ideální. Jenže i tento životní styl má svá úskalí. Zvláště, když to s urputností přeháníte, můžete si i nepěkně vykoledovat různé zdravotní problémy.

Plísňové onemocnění kůže je způsobeno houbami a kvasinkami. Bohužel je tak rozšířené, že postihuje asi třetinu dospělých.

Potraviny, kterým je vhodné se po tetování vyhnout, jsou potraviny známé jako nezdravá jídla. To jsou taková, která mají vysoký obsah tuku a cukru, a proto mohou způsobovat zánět kůže, který narušuje proces hojení. Příkladem je klobása a uzeniny. Proto je důležité po tetování dodržovat vyváženou stravu, aby vaše tělo dostalo vitamíny a živiny, které jsou nezbytné pro proces hojení, protože může posílit váš imunitní systém a umožnit tak tetování rychleji se hojit.

V České republice trpí cukrovkou každý devátý člověk. Jde tak o nejrozšířenější onemocnění u nás i ve světě.

Obilná kaše je komplexním jídlem, které je vhodné do všech zdravých jídelníčků především ke snídani. Výživové hodnoty jedné porce kaše se liší dle zvolené obiloviny a samotné přípravy pokrmu. Příjemně zahřeje organismus, ať již se jedná o krupicovou, rýžovou, ovesnou či pohankovou.

Že není pečení dezertů vaší silnou stránkou? Možná máte pravdu, ale co kdybychom vám řekli, že si můžete doma upéct lahodný minidortík, na kterém nemáte co pokazit? Žádné starosti ani pečení v troubě! Vše, co budete na tento dortík potřebovat, je hrnek, mikrovlnná trouba a pár zcela běžných ingrediencí. Mug cake je velice jednoduchý a připravit ho zvládne i malé dítě.

Nic se nemá přehánět a čeho je moc, toho je příliš. To samozřejmě platí i v případě zvýšené hladiny cukru v krvi. Divili byste se, kolik lidí ve stravě přijímá daleko více cukru, nežli kolik je zdrávo – proto asi nikoho nepřekvapí, že počet lidí s onemocněním cukrovkou neustále přibývá a to i v řadách mladých pacientů.

Špatné jaterní testy mohou a nemusí být výsledkem nadužívání alkoholu. Ať tak či tak, steatóza neboli ztučnění jater může způsobit jejich nenávratné poškození. Jedná se o relativně časté onemocnění postihující jaterní tkáň. V tomto případě dokáže mnohé ovlivnit strava.

Zdražující bydlení, elektřina, ale také třeba vepřové, cukr nebo tvrdý alkohol – to vše vede k nejvýraznějšímu zdražování v Česku od roku 2012. Poměrně rychlý růst cen zpevňuje korunu, protože zvyšuje pravděpodobnost, že Česká národní banka (ČNB) zvýší úrokové sazby již poměrně brzy.

Je prokázáno, že bílý cukr není pro naše zdraví nijak zvlášť prospěšný. Dokonce mu může i škodit. Jak se mu vyhnout, když sladit potřebujete? Jednoduše můžete sáhnout po jeho různých alternativách.

Spotřebitelská organizace dTest srovnala složení 28 snídaňových cereálií s ohledem na množství cukrů, tuků, vlákniny či přidaných vitamínů. U dvaadvaceti z nich tvořil podíl cukru více než pětinu.

Nedávno jsme psali o tom, že cukrovku druhého typu lze vyléčit, i když si to donedávna jen málo lidí trouflo tvrdit. Je třeba překonat inzulinovou rezistenci.

Světové ceny potravin se v prosinci třetí měsíc za sebou zvýšily.

Čeští amatérští pekaři začali v televizi předvádět svůj talent a namlsaným divákům ukazují neuvěřitelné cukrářské dobroty. Jak se na všechny výtvory dokázali dívat členové štábu, aniž by mohli ochutnat? Nebo to bylo celé jinak? Moderátoři Tereza Bebarová a Václav Kopta redakci eXtra.cz prozradili sladké detaily z natáčení.

Když je fruktóza konzumována v ovoci, v rozumném množství, je vše v pořádku.

Američtí výrobci cukru bijí na poplach, protože loňská (2019) špatná úroda se odrazí na dostupnosti i ceně sladkého zboží. Ve své omluvě ke spotřebitelům používají právnický termín force majeure, tedy zásah vyšší moci. Tak se totiž v řeči advokátů označuje nikým nezaviněná a nepředvídaná událost, která znemožňuje naplnění smluvních požadavků. V tomto případě špatné počasí. Jak ale píše NPR.org, vyloženě špatná zpráva to není.

Jak na Nový rok, tak po celý rok. Toto rčení zná pravděpodobně každý, ale na vesnicích a v některých rodinách se tento den drží celá řada dalších zvyků. Některé z nich jsou opravdu kuriózní, jiné umí nahnat strach. Podívejte se, čeho byste se měli na Nový rok vyvarovat, a co naopak určitě nevynechat.

Období Vánoc a přelomu roku si u nás tak nějak podvědomě spojujeme s omamnou vůní citrusů a exotického ovoce. A když už jsme u těch citrusů – víte, že jejich slupky najdou v domácnosti široké uplatnění? Vyrobíte z nich osvěžovač a pomůžou třeba s úklidem.

Používejte selský rozum, o jídle musíme přemýšlet a cokoliv k tomu lidi přivede, je dobré, říká odborník na výživu Pavel Suchánek. Působí na pražském IKEM, ale pracuje taky s vrcholovými sportovci a učí nutriční terapeuty. Důrazně varuje před solí v jídle. Jíme jí příliš a dodržet doporučované denní množství je prakticky nemožné. Zdůrazňuje taky na nebezpečnost alkoholu. Ostře se ohrazuje proti lékařům a vlivným lidem, kteří šíří lži a mýty právě o alkoholu nebo stravování obecně.

O výhodách různých potravin se toho namluví opravdu hodně. Podobné je to i s vodou s citronem. Někdo ji pije studenou, další zase vlažnou. Blahodárné účinky má ale tento nápoj jen při správném dávkování.

U vánočky nemá smysl experimentovat – upečte si náš léty prověřený recept plný mandlí a rozinek, a nebudete potřebovat žádný jiný. I jen v redakci jsem ji musela péct letos hned dvakrát, jak rychle se po ní zaprášilo!

Vánoční svátky bez cukroví by nemohly existovat. V Čechách jsme zvyklí na suché rohlíčky obalené v moučkovém cukru, perníčky a linecká kolečka slepená domácí marmeládou. To jinde se světě se umí odvázat mnohem víc.

Kuchyní se line vůně čerstvě upečených vanilkových rohlíčků, a to znamená jediné. Vánoce jsou konečně tady! Upéct vanilkové rohlíčky není vůbec těžké. Stačí vám pár ingrediencí, šikovné ruce a voňavé rohlíčky jako od babičky mohou být na stole do hodiny a půl. Nalaďte se na Vánoce, pusťte koledy, nalejte si něco dobrého na zahřátí a dejte se s námi do pečení.

Voní tak, že je nejde z paměti vymazat. Možná se vám díky nim vybaví dávno zapomenuté vzpomínky z dětství, ale zcela určitě vás naladí vánočně. Využití v kuchyni mají široké po celý rok. Přidávají se většinou do moučníků, muškátový květ a oříšek je vhodný i na zvěřinu.

Banánům bychom se rozhodně neměli vyhýbat. Obsahují mnoho cenných látek pro naše tělo. Je to sladká pochoutka, kterou si můžete dopřát bez výčitek. Zjistěte, proč bychom měli konzumovat banán a připravte si z něj masku na vlasy.

Toužíte omezit cukr nebo vyzkoušet nízkosacharidové stravování? I o Vánocích si pochutnáte, přinášíme totiž čerstvou várku netradičních receptů na vánoční (ne)cukroví. Dobroty, které si užije každý, kdo se vyhýbá cukru, lepku a vyššímu obsahu sacharidů. Low carb cukroví je in!

Jak obměnit klasickou vánočku? Třeba pivem. Upečte pro vaše blízké hrnkovou pivní vánočku, bude nadšená.

Vanilkové rohlíčky patří možná k nejoblíbenějšímu vánočnímu cukroví nejen u nás, ale i v Rakousku a Německu a v dalších zemích.

Rozplývají se na jazyku, chutnají po vlašských ořeších a voní po vanilce. Řeč je o stálici vánočního pečení – vanilkových rohlíčcích. Pustíte se do nich letos také?

Na první pohled vypadají stejně. Víte, jak odlišit figurku z pravé čokolády od výrobku ze sladké hnědé hmoty?

Na příchod Mikuláše, čerta a anděla se připravují nejen děti, ale i dospělí. Mikulášská nadílka ve formě čokoládových figurek je dlouholetou tradicí. Pod lákavě vyhlížejícím obalem ale můžete narazit na náhražky. Problém je, že na první pohled jsou od pravé čokolády k nerozeznání. Víte, jak od sebe odlišit čokoládu a sladkou hnědou hmotu?

Mikuláš a Vánoce se blíží, čeká nás tedy velká nadílka nejrůznějších sladkostí. Oblíbené jsou tzv. dražované mandle – mandle obalené čokoládou nebo jinou polevou. Spotřebitelský časopis dTest prozkoumal 21 vzorků, aby zjistil, jak si stojí s kvalitou. Ne vždy se jedná o čokoládu. Pozor je si třeba dát i na lešticí přípravky upravující povrch čokoládového dražé. Někteří výrobci míchají leštidla ještě s dalšími přídatnými látkami.

Časům, kdy děti k rodičům vzhlížely jako ke svatým obrázkům, už nejspíš odzvonilo. To však podle psycholožky Veroniky Büchler neznamená, že by dnes děti měly mít naprostou volnost a neměly respektovat žádná pravidla. O tom, jak mají rodiče najít rovnováhu mezi cukrem a bičem a co dělat, aby z dětí nevychovali nezvladatelné nezbedníky ani duševně prázdné narcisty, mluví v rozhovoru pro Aktuálně.cz.