Houbaření

Nejnovější články na Seznamu na téma Houbaření

Deník
Kde rostou houby? Najít lze kačenky, májovky a sírovce. Na hřiby je zatím sucho
Před 15 hodinami
Zatím nepomáhají ani velké mykologické zkušenosti. Srážky v minulých dnech sice trochu půdu nasytily, po dlouhém období sucha je to ale ještě pořád málo. Podhoubí je suché. Přesto mykologové radí neházet flintu do žita a na houby vyrazit. Při větší dávce štěstí se dají najít jarní houby jako kačenky české, májovky, sírovce a vzácně se dá narazit i na hřiby. Na ty nejoblíbenější druhy se ale houbaři počkají nejméně do začátku června.
Komentáře
Dřevostavitel
KVÍZ: Zvládnete poznávačku českých hub? 100% úspěšnost má jen každý desátý
Před 22 hodinami
Houbaření patří mezi nejoblíbenější české koníčky a každoročně přivádí do lesů tisíce nadšených sběračů. Připravili jsme pro vás kvíz, který prověří znalosti známých jedlých hub i nebezpečných jedovatých druhů.
Komentáře
Dům a zahrada
Proč jít na houby s mobilem? Poradí vám, které jsou jedlé a jakým se raději vyhýbat
Před 1 dnem
Češi sběr hub prostě milují. Po celé léto potkáme v lese od rána mnoho nadšenců s košíkem a nožem v ruce, kteří prolezou kdejaké houští a pravidelně si kontrolují „své“ plácky.
Komentáře
Náš dům
Poznáte zkažené žampiony? Všímejte si barvy a vůně
Před 1 dnem
Žampiony patří mezi houby, které v kuchyni používáme takřka celoročně. Jsou skvělé do polévky, rizota, k pečenému masu nebo na pizzu. Jsou nejen chutné, ale i nízkokalorické, takže si je mohou dovolit i lidé držící dietu. Není ovšem přímo jednoduché poznat, že jsou zkažené. I přesto existují jednoduché triky, jež vás nenechají na pochybách.
Komentáře
EnergoZrouti
Češi suší hřiby kováře i koloděje po kilech. Podle mykologů ale mohou být po usušení toxické
Před 1 dnem
Svět hub je mimořádně rozmanitý - kromě výhradně jedlých nebo jedovatých druhů můžete narazit i na specifické případy. Některé houby mohou být například jedlé po běžném uvaření, po sušení v nich však zůstávají jedovaté látky nebo toxiny.
Komentáře
EnergoZrouti
Češi sbírají ucháče jako delikatesu. Jeho vzhledově blízký příbuzný ale může být smrtelnější než muchomůrka
Před 1 dnem
Svět hub je mimořádně rozmanitý. Bohužel však existuje poměrně mnoho hub, které jsou si vzájemně příbuzné a vypadají velmi podobně, avšak zatímco jedna z nich je jedlá, druhá obsahuje jedovaté látky.
Komentáře
Náš dům
Sbíráte lesní kuře? Sírovec žlutooranžový už roste
Před 2 dny
Při procházce přírodou jste si této houby možná také všimli. Velké žlutooranžové „koláče“ chorošovitého tvaru rostoucí na kmenech stromů jsem jen těžko přehlédnutelné. Většinu lidí by ale nenapadlo je sbírat. A přesto se jedná o velmi chutnou houbu.
Komentáře
Svět potravin
Smrže stojí i tisíce za kilo: Jak poznat kvalitu, nenaletět a připravit je tak, aby opravdu vynikly
Před 2 dny
Smrže jsou pro mykology i šéfkuchaře stejnou záhadou jako před staletími. Zatímco žampiony či hlívu jsme zkrotili do betonových hal, tyto houby s kloboukem připomínajícím včelí plástve stále vyžadují specifickou souhru náhod, srážek a půdní chemie. Proč je jejich cena tak vysoká, v čem tkví riziko kyseliny helvelové a proč ani moderní technologie nedokáže plně nahradit proutěný košík v českém lese?
Komentáře
Prima Zoom
Poznáte houbu na obrázku? Žlutá nadílka právě teď plní koše českých houbařů
Před 2 dny
V květnu se v českých lesích objevují především jarní druhy hub. Hlavním hitem těchto dní je sírovec žlutooranžový, který na starých listnáčích vyhledávají milovníci houbových řízků a houbového guláše. Z lesa se ale běžně nosí i chutné smrže, májovky nebo choroš šupinatý.
Komentáře
Prima inspirace
Houbaři hlásí první oranžové úlovky: Sírovec žlutooranžový roste na stromech a nejde přehlédnout
Před 4 dny
Jaké houbové poklady můžete najít v přírodě na podzim? Sírovec žlutooranžový, známý svou výraznou barvou a chutí, láká houbaře. Jak ho správně sbírat a co s ním dělat v kuchyni? The post Houbaři hlásí první oranžové úlovky: Sírovec žlutooranžový roste na stromech a nejde přehlédnout appeared first on Prima Inspirace.
Komentáře
EnergoZrouti
Houbaři už plní první košíky: Začala sezona voňavých májovek, které chutnají skvěle v omáčkách
Před 4 dny
Ačkoli máme houbařskou sezonu spojenou s obdobím pozdního léta a podzimu, zkušení houbaři vyrážejí na lov už v květnu. Právě nyní je ideální čas pro sběr méně známého, ale chutného druhu, který byl po měsíci máji dokonce pojmenován.
Komentáře
Novinky
Mohou růst i mimo svého hostitele. Výzkumníci z Prahy posunuli poznání parazitických hub
Před 4 dny
Houby rodu plíška (latinsky Exobasidium) lidstvo zná zejména jako původce rostlinných chorob. Napadají například čajovník, brusinky, borůvky nebo okrasné rododendrony či azalky a mohou tak zapříčiňovat významné hospodářské ztráty. Vědci z pražského Mikrobiologického ústavu Akademie věd (MBÚ AV ČR) letos odhalili, že některé druhy mohou růst i mimo svého hostitele.
Komentáře
Apetit
Stojí tisíce za kilo, chutná skvěle a roste i u nás: Smrž je jarní houbařský i kulinární poklad
Před 6 dny
Na talíř si tuto houbu běžně nedáváte, mezi houbaři ale vyvolává skoro loveckou vášeň. Tato výrazná pochoutka patří k nejvyhledávanějším jarním houbám a její krátká sezona z ní dělá úlovek, na který se čeká celý rok. Kdo jednou ucítí její výrazné aroma rozvoněné na másle nebo ve smetanové omáčce, ten pochopí, proč se o ní v kuchařských kruzích mluví s takovým respektem.
Komentáře
Aktuálně
Houbová invaze na obzoru: Pro obří sírovce vyrazte do ovocných alejí, nejchutnější houba ale roste na louce
Před 8 dny
Polovina května je pro houbaře fascinujícím obdobím zlomu. Nejznámější jarní houba, smrž, už pomalu končí, ale s deštěm přichází období májovek a aktuálně hlavně sírovce žlutooranžového, kterému se přezdívá kuře z lesa. Kam na něj vyrazit?
Komentáře
Poznat svět
Roste na jaře, cena sušeného je až 12 500 korun za kilogram: Smrž patří mezi nejvzácnější české houby
Před 9 dny
Většina houbařů vyráží do lesa hlavně na podzim, ale jedny z nejvzácnějších hub Evropy najdete v českých lesích už v těchto týdnech. Objevují se jen na chvilku a mnoho lidí kolem nich projde bez povšimnutí. Jejich cena se přitom pohybuje v řádech tisíců korun za kilogram.
Komentáře
Tiscali
Konec bezstarostného houbaření: Ani Češi se nejspíš nevyhnou limitům na sběr hub, tvrdí ekonom
Před 9 dny
Majitelé lesů poukazují na nutnost vystavit české houbařské vášni alespoň nějaké mantinely.
Komentáře
Kupi Magazín
Jarní houby v českých lesích: Kačenky, smrže a čirůvky už čekají
Před 10 dny
Češi jsou národ houbařů – ale jen málokdo ví, že do lesa za houbami se vyplatí vyrazit už teď. Březen, duben a květen jsou totiž obdobím, kdy se v českých lesích objevují kačenky, smrže, čirůvky i další lahodné druhy. Některé z nich patří mezi nejdražší houby na trhu a v restauracích se podávají jako delikatesa. Stačí vědět, kam vyrazit a co hledat.
Komentáře
CNN Prima News
Žluté žně v českých lesích: Houbaři nosí domů desítky kil oblíbeného druhu, pomáhá jim i žebřík
Před 10 dny
Zatímco meteorologové na základě očekávaného počasí stále počítají s velmi nízkou pravděpodobností růstu hub, lidé se v tematických skupinách na Facebooku předhánějí v tom, kdo si z lesa odnesl větší úlovek. Důvodem současných houbařských žní a zároveň hitem tohoto měsíce je jednoznačně sírovec žlutooranžový – dřevokazná chorošovitá houba, která roste na listnatých stromech a která se často sbírá po kilech. Nálezem tohoto vizuálně nápadného a de facto nezaměnitelného druhu se chlubí nadšenci napříč celou republikou. Zdaleka ne každý houbař v tuzemsku ovšem tento jedlý a zejména v mládí velmi chutný exponát zná.
Komentáře
Prima Living
Sírovec alias lesní kuře: Výrazná jedlá houba roste na stromě
Před 11 dny
Sírovec žlutooranžový je nepřehlédnutelný. Objevte výrazně zbarvenou a chutnou houbu rostoucí na stromech. Zjistěte, jak ji poznat, sbírat a využít v kuchyni. Proč se jí říká lesní kuře?
Komentáře
Toprecepty
Houbaři mají žně: Žlutý poklad na stromech sírovec teď roste ve velkém
Před 12 dny
Většina houbařů se v květnu do lesa nevydává. Na jaře přitom můžete nacházet májovky, smrže anebo podivně pojmenovaného sírovce žlutooranžového. Houba, která i zvláštně vypadá, roste na kmenech stromů a pro někoho možná trochu překvapivě nabízí možnost zužitkování v kuchyni.
Komentáře
iReceptář
Kotrč kadeřavý, houba s oříškovou chutí, se po správné úpravě stává alternativou masa nebo mořských plodů
Před 18 dny
Možná jste ho v lese už někdy viděli a jen jste šli dál. Neznámý, zvláštní, trochu jako houba, trochu jako květák. Kotrč kadeřavý ale rozhodně není jen zajímavost do košíku. V kuchyni dokáže překvapit natolik, že si ho mnozí hýčkají víc než hřiby. Jakmile ho jednou připravíte, pochopíte proč.
Komentáře
Hanácké novinky
Italský malíř Paolo Dalponte přiveze do Olomouce Fantastickou mykologii
Před 19 dny
Houby jako pozoruhodné organismy, kulturní fenomén i téma blízké Čechům i Italům představí výstava Fantastická mykologie. Vernisáž maleb italského autora Paola Dalponteho se uskuteční 5. května od 17:30 v sále Josefa Otruby v Botanické zahradě Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého za osobní účasti autora.
Komentáře
Nespěchej
Je bezpečné mrazit houby? Když to neuděláte správně, promění se v jed
Před 19 dny
Léta jsem věřila, že mrazák je nejlepší přítel houbaře. Pak jsem se začala zajímat o to, co se vlastně děje s houbami pod nulou - a zjištění mě donutilo kompletně přehodnotit způsob, jakým zpracovávám lesní úlovky.
Komentáře
CNN Prima News
Houbařská sezona v květnu? Lidé se chlubí plnými košíky, sbírají pochoutku na řízky a guláš
Před 21 dny
Zatímco začátkem dubna byla houbařská komunita poblázněná nálezy kačenek českých a dalších smržovitých druhů, nyní si ostřílenější nadšenci odnášejí z lesů plné košíky dřevokazných chorošů, které jsou známé jako sírovec žlutooranžový. Tato vizuálně velmi nápadná a nezaměnitelná houba je běžnými houbaři stále spíše opomíjena. Přitom jde o jedlý a zejména v mládí velmi chutný exponát, který se výborně hodí do guláše a rovněž může posloužit jako náhrada klasického masového řízku.
Komentáře
Toprecepty
Jaro přeje houbařům: V lesích a na loukách už rostou májovky a smrže
Před 21 dny
V dubnu a květnu už se můžete vyzbrojit houbařským košíkem, protože z mechu i trávy začínají vykukovat první jarní houby. Které? No přece májovky a smrže. A právě smrže byste si neměli nechat ujít – tyto houby jsou totiž skutečným pokladem.
Komentáře
Deník magazín
Jarní houby ještě rostou. Je mezi nimi i opomíjená destice chřapáčová
Před 22 dny
Houbaři z lesů nemusí odejít s prázdným košíkem v zimě, ani na jaře, kdy rostou méně známé druhy. Své úlovky sdílí vášnivá houbařka Ivana Baborová-Rücklová z Benešovska.
Komentáře
Dřevostavitel
KVÍZ: Je žampion polní jedovatý? Ověřte si, zda přežijete houbaření v českých lesích
Před 25 dny
Postupně vám představíme konkrétní druhy a u každého stačí pouze zvolit ano nebo ne na otázku, zda je houba jedovatá.
Komentáře
Naše zahrada
Duben v lese: Májovky už rostou a patří do košíku
Před 26 dny
Máte rádi houby a už vám mnohé po zimě chybí? Aby ne. Vždyť vyrazit jen tak na procházku stojí určitě za to. Když si navíc přinesete pár jarních úlovků, jistě vám to na náladě ještě přidá. Nyní v dubnu stále ještě na mnohých místech rostou smrže a také kačenky české. Často se lze setkat ale klidně i s čirůvkou májovkou. Tato nenápadná houbička vyrůstá už nyní na konci dubna, ač má ve svém názvu máj. Jak tuto houbu poznat a jak ji použít? Nejen na tyto otázky odpovíme v následujících řádcích.
Komentáře
Nový čas
Helena šla do lesa u Považské Bystrice a našla poklad: Už rostou? Houbaři se jen olizují
Před 26 dny
Houbařská sezóna se pomalu začíná! Helena se na sociální síti pochlubila svým chutným úlovkem z lesa a ostatní jen tiše záviděli.
Komentáře
Nespěchej
Kde právě teď rostou kačenky a smrže? Zkuste okraje listnatých lesů
Před 28 dny
Už na jaře si můžete dopřát talíř plný výborných hub, od března do května rostou kačenky české a smrže. Obojí lze poměrně lehce zaměnit a nijak to nevadí, protože jde tedy o jedlé houby, ačkoli nutno dodat, že někdo může trpět intolerancí kačenek. Jsou navíc zaměnitelné i s jedovatým ucháčem.
Komentáře
Deník Svět
Nečekejte s houbařením na léto, jarní houby jsou velmi chutné a v kuchyni je oceníte
Před 1 měsícem
Spousta houbařů vyráží do lesa až v létě, ale sezóna začíná mnohem dříve, než si většina z nás uvědomuje. Nenajdete jen smrže a kačenky, ale i další velmi chutné houby, které rostou od časného jara do června.
Komentáře
Tiscali
Jarní pátrání po smržích skončilo jinak: Objevili stovku „mozků“
Před 1 měsícem
Ne každá výprava končí podle plánu, někdy vás příroda odmění způsobem, který nečekáte. Místo vytouženého úlovku jsme našli něco, co proměnilo obyčejnou vycházku v malou jarní senzaci.
Komentáře
iReceptář
Houba sírovec žlutooranžový: Zářivý poklad českých lesů, který se dá připravit na mnoho způsobů
Před 1 měsícem
Na procházce lesem většinou hledáme klasiku – hřiby, lišky, bedly. Jenže někdy stojí za to zvednout oči od země a podívat se i na kmeny stromů. Právě tam totiž roste houba, kterou byste si možná spletli s něčím nejedlým. A přitom skrývá chuť, která dokáže překvapit i zapřisáhlé milovníky masa.
Komentáře
Rady ze zahrady
Kačenka česká (Verpa bohemica): populární jarní houba s tradicí i otazníky kolem bezpečnosti
Před 1 měsícem
Kačenka česká je jednou z prvních jarních hub v Česku. Zjistěte, kde ji hledat, jak ji bezpečně konzumovat a proč může způsobit nevolnost.
Komentáře
Forum 24
Už rostou. Houbaři jsou nadšení z prvních sběratelských úlovků
Před 1 měsícem
Houbaři jásají. Začínají totiž růst první májovky. Kromě nich však mohou lidé v těchto dnech najít i jiné houby. Jak to bude s jejich růstem vypadal dál prozradila známá mykoložka.
Komentáře
Nespěchej
Jarní houba kačenka česká: Nenápadná houba s výraznou chutí
Před 1 měsícem
Zatímco většina houbařů čeká na léto, ti zkušenější vyrážejí už na jaře. Na přelomu března a dubna totiž roste kačenka česká (Verpa bohemica) – nenápadná houba, která chutí často předčí i oblíbené letní hřiby.
Komentáře
Arecenze
Češi už v dubnu „loví“ první jarní houby: Kačenká prý chutná lépe než hřib, ale dvojník končí nemocnicí
Před 1 měsícem
Hřib je samozřejmou královnou českých hub, jenže jaro má vlastní favoritku. Kačenku českou houbaři přirovnávají k lanýžům a gurmáni si jí cení víc než letních druhů.
Komentáře
Ekolist
Houby jsou podle afrických vědců základem života na Zemi a potřebují ochranu
Před 1 měsícem
Houby, které většina lidí vnímá jen jako doplněk lesní krajiny nebo potravinu, patří podle vědců k základním pilířům života na Zemi. Afričtí mykologové nyní podle deníku The Guardian upozorňují, že bez systematického výzkumu a ochrany hub nelze účinně chránit ani lesy, půdu či klima.
Komentáře
Prostřeno
První jarní houbové lesní poklady
Před 1 měsícem
Houbová sezona začíná již na jaře. I když na populární hřiby je ještě brzy, do lesa na sběr se můžete vydat třeba hned. Jaké jarní kousky je možné aktuálně sbírat?
Komentáře
ČT24
Houby jsou podle afrických vědců základem života na Zemi
Před 1 měsícem
Houby patří podle vědců k základním pilířům života na Zemi. Afričtí mykologové podle deníku The Guardian upozorňují, že bez systematického výzkumu a ochrany hub nelze účinně chránit ani lesy, půdu či klima.
Komentáře
Babinet
Léčivá tajemství hub: Hlíva ústřičná, shiitake a reishi posilují imunitu i zdraví
Před 1 měsícem
Léčivé houby jako hlíva ústřičná, shiitake nebo reishi si získávají stále větší pozornost díky svým pozitivním účinkům na imunitu, vitalitu i celkové zdraví. Jaké látky obsahují, s čím mohou pomoci a proč jsou po staletí součástí tradiční medicíny? Podívejme se na jejich skutečná tajemství.
Komentáře
EpochaPlus
Houby, které vás v lese nadchnou: Krasavci, podivíni i jedovaté legendy
Před 1 měsícem
Lesy v Česku nejsou jen zásobárnou hřibů na smaženici. Skrývají i podivuhodné, krásné i trochu děsivé houby, které dokážou překvapit barvou, tvarem i životní strategií. Některé vypadají jako z jiné planety, jiné lákají vůní… a pár z nich byste rozhodně neměli ochutnat.
Komentáře
iReceptář
Na jaře se objevuje kačenka česká, houba s intenzivní chutí a oříškovou vůní, která se podobá lanýžům
Před 1 měsícem
Na jaře se objevují první houby. Tuhle byste neměli zaručeně minout!
Komentáře
Koktejl
Skvělé smržovité houby vystrčily klobouky: Kačenky ženou Čechy do lesů
Před 1 měsícem
Smržovité houby ukázaly hlavičky a ženou Čechy do terénu. Tyto houby rostou věrně na stejných místech, od pražských parků až po České středohoří. Kdo je jednou najde, má velkou šanci na opakovaný úspěch.
Komentáře
Kupi Magazín
První velká vlna hub je tady. Kačenky rostou ve velkém, ale pozor na záměnu
Před 1 měsícem
Teplé dny a vlhká půda spustily první výraznou houbařskou sezónu. Kačenky se objevují ve velkém a řada lidí se vrací z lesa s plnými košíky. Nejde ale jen o sběr – důležité je i správné určení a zpracování.
Komentáře
Českokrumlovský deník
Pod břízkami na Krumlovsku sbírá houbu, za kterou obchodníci chtějí tisíce
Před 1 měsícem
Navzdory letošnímu suchému jaru, které houbařům příliš nepřeje, se v některých lokalitách přece jen daří najít jednu z nejvyhledávanějších jarních hub – kačenku českou. Své o tom ví i Petra Martanová ze Zlaté Koruny, která na tato místa vyráží pravidelně každý rok.
Komentáře
Nespěchej
Houbařská sezóna začala: Kačenka česká roste letos ve velkém
Před 1 měsícem
Venku to sice někdy vypadá, že jaro ještě váhá, ale v lesích už je jasno. Zatímco většina lidí teprve vyráží ven, houbaři mají první kilometry dávno za sebou. Letos totiž začala sezóna neobvykle brzy – v listnatých lesích se ve velkém objevuje Kačenka česká.
Komentáře
EnergoZrouti
V lesích začaly růst jedny z nejjedovatějších hub. Lidé je sbírají v domnění, že jsou jedlé
Před 1 měsícem
To, že jsou Češi národem houbařů, je známá věc. Čím dál více lidí ale sbírá i méně známé houby. Problémem je, že některé z nich si jsou mnohdy velmi podobné, takže může snadno dojít k záměně, a to zejména teď na jaře, kdy začínají v lese růst jedny z nejjedovatějších hub.
Komentáře
Toprecepty
Jak upravit houby před smažením: Díky tomuto triku nebudou pouštět vodu a získají zlatavou barvu
Před 1 měsícem
Smažené houby patří do české kuchyně zcela nesmazatelně. Jsme přeci národ houbařů a dary lesa umíme zpracovat jako málokdo. Při přípravě na pánvi ovšem kolikrát narazíme na problém, který z našeho jídla udělá nevzhlednou kaši. Přitom stačí před smažením udělat jen jednu věc.
Komentáře
Žena
V českých lesích se objevily první hřiby, houbaři hlásí mimořádně bohaté nálezy
Před 1 měsícem
Jaro je v plném proudu a s ním pomalu, ale jistě začíná i houbařská sezona. Zimní dřevokazné houby jsou minulostí – teď totiž přichází čas prvních skutečných jarních úlovků. V lesích, sadech i hájích se začínají objevovat kačenky české (Verpa bohemica), jedny z nejchutnějších a nejvyhledávanějších jarních hub. Takže košíky do ruky a hurá do lesa.
Komentáře
EpochaPlus
Tajemství uprostřed lesa. Proč některé houby svítí?
Před 1 měsícem
Ta představa zní vlastně dost komicky. Čapnout košík s nožíkem, baterku nechat doma a hurá do temného hvozdu. Co naplat, že zrovna odbila půlnoc, naopak v tuto denní dobu jsou přece houby vidět nejlépe!
Komentáře
Svět Kreativity
Houbařská sezóna už začala: Lidé nosí z lesů plné košíky kačenky české
Před 1 měsícem
V českých lesích začala růst kačenka česká. Houbaři hlásí plné košíky, odborníci ale varují před její záludností.
Komentáře
Šumavská houbička v lese
Houba destice nevypadá jako jedlá. Přitom překvapí úžasnou umami chutí
Před 1 měsícem
Hledáte první jarní houby a stále se vám nedaří? Destice chřapáčová (Discina ancilis) je mistr v maskování, ale v dnešním videu vám ukážu, že najít ji není žádná magie – stačí vědět, na jaké detaily se zaměřit! V tomto videu vás vezmu přímo do terénu a podělím se s vámi o kompletní návod na sběr této houby. Už žádné bloudění kolem prázdných pařezů. Co se v tomto průvodci dozvíte: Kde přesně hledat: Jaký typ lesa a nadmořskou výšku destice miluje. Typické stanoviště: Proč jsou staré smrkové pařezy klíčem k úspěchu. Bezpečné určení: Detailní záběry, podle kterých ji poznáte na první pohled. Možné záměny: Na co si dát pozor. Zpracování v kuchyni: Jak z této houby dostat tu nejlepší chuť. Destice chřapáčová je skvělá jedlá houba, která zahajuje houbařskou sezónu.
Komentáře
CNN Prima News
Houbařské žně startují. Lidé se chlubí plnými košíky oblíbeného druhu, který roste v houfech
Před 1 měsícem
I když je zatím celá mapa Českého hydrometeorologického ústavu kompletně zbarvená do červena, což znamená velmi nízkou pravděpodobnost růstu hub na našem území, houbařské skupiny na Facebooku už se začínají probouzet. Lidé z různých koutů republiky plní internet fotkami kačenek českých. Od začátku dubna si z lesů odnášejí doslova plné košíky tohoto jedlého a oblíbeného druhu, který je považován za delikatesu.
Komentáře
Magazín Recepty
Nepropásněte první jarní houby! Vyrazte do lesa na vynikající kačenky, smrže nebo penízovky
Před 1 měsícem
I brzy na jaře se můžete vydat do lesa na houby. Zkušení houbaři na ně chodí klidně i v zimě. A když se na jaře oteplí, můžete už během března nebo začátkem dubna narazit na některé velmi chutné.
Komentáře
Znojemský deník
Kačenkám letos přeje počasí. Delikatesa mezi jarními houbami roste na Znojemsku
Před 1 měsícem
Kačenka česká patří mezi první jarní houby, které se objevují už na přelomu března a dubna. Díky vlhkému a teplejšímu počasí jich letos na Znojemsku roste nezvykle hodně. Houbaři by ale měli být opatrní. Snadno je lze zaměnit s nebezpečnými druhy.
Komentáře
Phys
Zdroj v angličtině
Do neznáma hub: Nový nástroj mapuje funkce genů hub bez referenčních genomů
Před 1 měsícem
·
Ačkoli se sekvenování RNA (RNA-seq) stalo standardním nástrojem pro profilování genů, které jsou v organismu aktivní, určení skutečných biologických funkcí těchto genů u hub zůstává významnou technickou výzvou. Většina stávajících softwarových nástrojů je navržena pro širokou škálu druhů, často jim chybí specifičnost potřebná pro jedinečnou genetickou krajinu hub. Kromě toho mnoho nehoubních druhů hub nemá vysoce kvalitní referenční genomy, na které se tradiční metody analýzy spoléhají.
Chcete dostávat články z anglických zdrojů?
Apetit
Sírovec žlutooranžový: Parazit na stromech, který nahradí drůbeží maso a promění vaše jídlo v nečekanou lahůdku
Před 1 měsícem
Sírovec žlutooranžový, známý také jako lesní kuře, je oranžová houba s chutí a texturou připomínající drůbeží maso. Že jste ho ještě neviděli? Roste na listnatých stromech již od května a jeho mladé plodnice jsou ideální pro kulinářské využití jako náhrada masa v různých pokrmech.
Komentáře
Týden
Symbióza brouka a hub překvapila vědce, může mít i biotechnologické využití
Před 1 měsícem
Brouk, který si ve svém těle pěstuje zahrádku z hub, aby přežil v nestravitelném dřevě – to není sci-fi, ale objev vědců z Akademie věd ČR a Slovenské akademie věd. V těle jádrohloda jedlového nalezli dosud neznámý rod a tři nové druhy mikroskopických hub.
Komentáře
Naše zahrada
Za vůní hermelínu: Kačenka česká už konečně roste
Před 1 měsícem
Jarní houbaření je něco, na co se těší spousta z nás. Zima byla vcelku dlouhá a neustálé sbírání hub rostoucích pouze na kmenech stromů už také dvakrát nebaví. Vyrazit už lze bez problémů na kačenky české. Tyto skvělé houby už totiž na různých místech rostou. Jak houby poznat a nesplést si je s ostatními? Jak je v kuchyni upravit, aby se jejich chuťové vlastnosti projevily v pozitivním slova smyslu co nejlépe? To vám prozradíme v následujících řádcích.
Komentáře

Houbaření

PhysZdroj v angličtině

Phys
Zdroj v angličtině