Houbaření

Vydejte se se mnou na zimní Šumavu, kde i v mrazivém počasí rostou houby! Ukážu vám, že houbařská sezóna nikdy nekončí. V tomto videu se zaměřím na sběr dvou králů zimního lesa: hlívy ústřičné (Pleurotus ostreatus) a penízovky sametonohé (Flammulina velutipes). Dozvíte se, kde tyto jedlé houby hledat, jak je spolehlivě poznat a jaké kulinářské poklady z nich můžete v kuchyni vykouzlit. Připravte se na krásné záběry zimní přírody a pořádnou dávku houbařské inspirace!

Věděli jste, že i v zimě se dají najít v lese fascinující houby? Dnes vám ukážu Rosolovku mozkovitou, kterou nepřehlédnete díky její zářivě žluté barvě a rosolovitému vzhledu.

Vítejte u dalšího houbařského dobrodružství, kde se zaměříme na opravdové poklady pozdního podzimu a začátku zimy! Ukážeme si dvě skvělé jedlé houby, kterým nevadí ani první mrazíky: Šťavnatku modřínovou a šťavnatku pomrazku. Zjistěte, jak tyto slizké a chutné krásky spolehlivě poznat (jedna pod modřínem s citronově žlutým kloboukem, druhá pod borovicí s hnědavým kloboukem), kde přesně je hledat a na jaké znaky si dát pozor při případné záměně. Obě šťavnatky jsou ceněné pro svůj pozdní růst a skvělou chuť. Na závěr přidáme tipy na využití v kuchyni – připravte se na to, že se stanou vaší oblíbenou zimní pochoutkou!

Šumavské lesy nikdy nezklamou, ani když už sníh pokrývá vrcholky. Vyrážím za oblíbenou houbou – Jidášovým uchem (Auricularia auricula-judae), které je známé svými léčivými účinky a skvělou chutí, hlavně v asijské kuchyni. V tomto videu uvidíte: Kde jidášovo ucho nejčastěji roste. Jak ho bezpečně poznat a odlišit od jiných hub.

Vydejte se se mnou na podzimní houbařskou výpravu za oblíbenou čirůvkou dvoubarvou, jedlou a aromatickou houbou, která roste až do prvních mrazů!

Dopřejte si lahoudnou houbovou směs z hřibů a dalších lesních hub.