Houby

Plněné žampiony s bylinkami, sýrem a jemnou vaječnou zálivkou nabízejí šťavnatou náplň a výraznou chuť hub. Jednoduchý předkrm, který voní bylinkami a chutná nejlépe ještě teplý.

Ostrava se již potřetí zapojí do globálního projektu City Nature Challenge, který spočívá v pozorování přírodní rozmanitosti ve městech.

Co se stane, když vložíte do tabáku geny z hub, vybraných rostlin a pouštní ropuchy? Získáte rostlinu, která najednou syntetizuje pět příbuzných psychedelik — mezi nimi psilocybin, DMT a bufotenin. Může to vyřešit největší překážku psychedelické medicíny — nedostatek levné výroby.

Hřib je samozřejmou královnou českých hub, jenže jaro má vlastní favoritku. Kačenku českou houbaři přirovnávají k lanýžům a gurmáni si jí cení víc než letních druhů.

Houby, které většina lidí vnímá jen jako doplněk lesní krajiny nebo potravinu, patří podle vědců k základním pilířům života na Zemi. Afričtí mykologové nyní podle deníku The Guardian upozorňují, že bez systematického výzkumu a ochrany hub nelze účinně chránit ani lesy, půdu či klima.

Málokdo ví, že s přicházejícím jarem příroda s sebou přináší také první plody pro houbaře. Jaro je totiž časem smržů. Pojďme si o těchto houbách říct více a podívat se i na pár receptů z nich.

Houbová sezona začíná již na jaře. I když na populární hřiby je ještě brzy, do lesa na sběr se můžete vydat třeba hned. Jaké jarní kousky je možné aktuálně sbírat?

Dočtete se v něm např. o rostlině roku 2026 hořci brvitém, o slanomilných houbách či o jedné mimořádně zajímavé strategii rostlin. Díky fotoreportáži získáte představu, jak vypadá práce českých botaniků v Jižní Africe, a nechybí ani rozhovor – tentokrát s Karlem Prachem o ekologii obnovy. Celý obsah si můžete prohlédnout zde, více zde.

Houby patří podle vědců k základním pilířům života na Zemi. Afričtí mykologové podle deníku The Guardian upozorňují, že bez systematického výzkumu a ochrany hub nelze účinně chránit ani lesy, půdu či klima.

Myslíte si, že se elixír mládí skrývá v ordinacích drahých klinik? Odborníci odhalili, že klíč k dlouhověkosti máme dávno na talíři. Poznejte látku, která funguje jako nekompromisní noční uklízeč vašeho organismu.

Kroupy se nenápadně vracejí na výsluní. Dřív patřily k běžnému základu v jídelníčku, dnes je často nahrazujeme rýží nebo kuskusem. Přitom jsou levné, výživné a mají specifickou, lehce oříškovou chuť. Stačí jim dát šanci.

O bakteriích rezistentních na antibiotika slyšel asi každý. Mnohem méně se ovšem mluví o superplísních a kvasinkách, na něž nefunguje léčba. Závažná invazivní onemocnění, která způsobují, přitom postihují miliony lidí – a nepříjemné mykózy zná asi každý. Odborníci proto bijí na poplach: Musíme začít investovat do výzkumu i diagnostiky, jinak zaplatíme vysokou daň v lidských životech.

Zapomínání s věkem není nevyhnutelné. Odborníci vysvětlují, co se v mozku skutečně děje a jak ho udržet ve formě i ve vyšším věku.

Lesy v Česku nejsou jen zásobárnou hřibů na smaženici. Skrývají i podivuhodné, krásné i trochu děsivé houby, které dokážou překvapit barvou, tvarem i životní strategií. Některé vypadají jako z jiné planety, jiné lákají vůní… a pár z nich byste rozhodně neměli ochutnat.

Hledáte vydatné a chutné jídlo, které provoní celou kuchyni a přenese vás do světa domácích pochoutek? Vepřové na houbách je přesně takovou klasikou! Jemné kousky vepřového masa, bohatá omáčka plná lesních hub a kouřového špeku – to je kombinace, která zahřeje a zasytí. Ať už si k němu dáte rýži, knedlík, nebo třeba křupavé hranolky, […] The post Vepřové na houbách: Klasika, která nasytí a pohladí po duši! appeared first on Prima Inspirace.

Zničený reaktor číslo čtyři měl zůstat mrtvou zónou na tisíce let. Vědci tam ale objevili organismus, který popírá pravidla biologie. Tajemná černá plíseň radiaci nejen přežívá, ona ji dokonce pohlcuje jako svou potravu.

Krémové žampiony s česnekem, bylinkami a parmazánem spojují výraznou chuť hub s jemnou smetanovou omáčkou. Ideální jednoduché jídlo pro každodenní vaření.

Houbové recepty, které vám budou chutnat. Máme pro vás připravených 11 receptů […] Příspěvek 11 tipů na houbové recepty – Nejlepší jídla s houbami zobrazený nejdříve Tipio.cz.

Smažené žampiony patří mezi oblíbenou klasiku, která se hodí jako hlavní jídlo i jako příloha. Křupavý trojobal a šťavnatý vnitřek vytváří jednoduchou, ale velmi chutnou kombinaci pro každou příležitost.

Hustá zeleninová polévka je přesně taková, jakou na stole chcete mít. Pohanka skvěle zasytí, stejně tak i houby, a kmín s majoránkou celou mísu provoní tak, jak to umí jen poctivé bylinky a koření. Uvařené vejce naměkko na závěr není jen ozdoba, je to součást polévky, která klidně zastoupí celý oběd.

Řízek je uříznutý a naklepaný plátek masa, tepelně upravený smažením. Řízky patří k nejoblíbenějším jídlům obecně a chutnají i v jiných než klasických podobách. Kromě klasického trojobalu jsou oblíbené i variace různých těstíček.

Obyčejné půdní houby získaly od bakterií gen pro tvorbu speciálních bílkovin. Vyloučené proteiny fungují vysoko v mracích jako účinná krystalizační jádra. Objev nabízí obrovský ekologický potenciál pro umělé vyvolávání dešťových srážek.

Chcete si procvičit paměť a otestovat vědomosti? Nové vydání hospodského kvízu je vám k službám.

Křupavá zelenina, jemné tofu a rýžové nudle v pikantně sladké omáčce tvoří lehký a vyvážený bezmasý pokrm plný chutí a textur. Ideální jako rychlá večeře nebo lehký oběd.

Kulajda je královna polévek. Pokud ji milujete, ale nevíte, jak přesně se vaří, tak sledujte náš návod, který vás navede správným směrem. A pak už si jen budete pochutnávat.

Tento rychlý a jednoduchý recept na kuřecí na smetaně s houbami je ideální volbou, když chcete uvařit něco opravdu chutného bez zbytečného složitého vaření. Jemné kuřecí maso se šťavnatými houbami v krémové smetanové omáčce vytvoří dokonalou kombinaci chutí, která potěší celou rodinu. Skvěle se hodí k rýži, těstovinám nebo knedlíkům – a zvládnete ho připravit […] The post Rychlý a jednoduchý recept na vynikající kuřecí na smetaně a houbách! appeared first on Prima Inspirace.

Zkuste odhadnout, co zachycuje fotografie v našem fotokvízu. Správnou odpověď a krátké odborné vysvětlení přineseme v následujícím měsíci. Fotokvíz pro tento měsíc: Foto: Leona Zuzáková Odpověď z minulého měsíce: Foto: František Lorenc Jazykovité hálky na šišticích na různých druzích olší vytvá...

Sýrová omáčka se žampiony potěší všechny milovníky krémových pokrmů s chutí hub a sýra. Je velmi jemná, sytá a nádherně voní.

Na jaře se objevují první houby. Tuhle byste neměli zaručeně minout!

Znáte ten pocit, když otevřete troubu a celý byt se krásně provoní nedělním obědem? Přesně to se stane, když se rozhodnete upéct vepřovou krkovici podle tohoto receptu. Kmín a sušené houby prostě patří k sobě! Maso je navíc po upečení křehké, šťáva plná chuti a příprava zvládnutelná i ve všední den. Prostě delikatesa, ke které se budete vracet. Hotové maso můžete podávat například se špenátem a bramborovým knedlíkem.

Řízek milujeme snad ve všech podobách. Ať už se jedná o různé druhy masa, ze kterých tuto pochoutku připravujeme, tak i o způsob, jak ve výsledku vypadá. Jednou ze specialit je řízek v bramborákovém těstě. Na takový mají skvělý recept ve Slezsku.

Vláknina je jedním z předpokladů zdravého trávení, ale bez vody nám může způsobit problémy. Pokud sypete psyllium do jogurtu a zapomínáte na pitný režim, koledujete si o bolestivou zácpu. Zjistěte, jak správně kombinovat vlákninu s tekutinami, aby vaše střeva fungovala jako hodinky.

Vyzkoušejte lahodnou kombinaci šťavnatých zapečených hub, jemné bramborové kaše a rozpečeného sýra, která zahřeje a potěší každého milovníka domácí kuchyně. Tento recept je ideální volbou pro dny, kdy chcete připravit něco chutného, sytého a přitom jednoduchého na přípravu. Perfektní jako hlavní bezmasé jídlo i jako originální příloha. Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si […] The post Vyzkoušejte tyto zapečené houby s bramborovou kaší a sýrem – Snadná příprava! appeared first on Prima Inspirace.

Smržovité houby ukázaly hlavičky a ženou Čechy do terénu. Tyto houby rostou věrně na stejných místech, od pražských parků až po České středohoří. Kdo je jednou najde, má velkou šanci na opakovaný úspěch.

Žampiony plněné kuřecími játry jsou výbornou volbou ve chvíli, kdy chcete připravit něco jiného než běžné zapečené houby. Spojení šťavnatých žampionů, jater a cibulového základu vytváří poctivé jídlo.

Plněné žampiony patří mezi oblíbená jídla, která zvládnete připravit bez složitých postupů. Skvěle se hodí jako lehčí oběd, večeře nebo pohoštění pro návštěvu a vždy potěší svou výraznou chutí.

Šťavnatá panenka, voňavé bylinky a krémová houbová vrstva vytvoří dokonale syté jídlo z jedné mísy. Poctivá domácí chuť bez zbytečné složitosti.

Cítíte se po tréninku vyždímaní jako hadr? Nebo vás odpoledne přepadne ta typická únava, kdy už ani káva nepomáhá? Kokosová voda je přirozený nápoj, který tělo doplní přesně tím, co mu chybí – a udělá to rychleji než cokoliv jiného, co koupíte v obchodě. Jedna sklenice ráno nebo po cvičení a rozdíl pocítíte dřív, než stačíte říct „izotonický nápoj“.

Dříve jste je potkávali jen v polévce nebo lesním mechu, teď se stěhují do vaší koupelny. Objevte fascinující svět houbové péče, která navrací pokožce její jas, sílu i svěží půvab.

Většina hub má svou charakteristickou zemitou chuť a vůni, pro kterou bývají často vyhledávány. Existují ale výjimky. Jedna odrůda svou chutí a strukturou dokonce připomíná kuřecí maso.

Zatímco exotické toxiny ze špionážních románů vyvolávají přirozený respekt, skutečné riziko je obvykle mnohem banálnější. Často číhá v běžně dostupné domácí lékárničce nebo u špatně seřízeného spalovacího kotle.

Vítejte u velkého houbařského testu! Otestujte své znalosti o houbách, jejich poznávání a bezpečném sběru. Rozlišíte jedlé poklady od nebezpečných dvojníků? Jen ti nejlepší získají plný počet bodů. Zjistěte, zda patříte mezi 15 % Čechů, kteří uspějí na výbornou!

V dubnu se lesy plní velice chutnou a krásnou houbou, kterou zkušení sběrači berou všemi deseti. Ačkoli má tato kráska krátkou sezonu, zaručí výraznou chuť a v kuchyni překvapivě široké využití. Než ji ale přidáte na pánev, vyplatí se vědět pár zásad, které rozhodují o tom, jestli si její potenciál opravdu užijete.

Teplé dny a vlhká půda spustily první výraznou houbařskou sezónu. Kačenky se objevují ve velkém a řada lidí se vrací z lesa s plnými košíky. Nejde ale jen o sběr – důležité je i správné určení a zpracování.

Experiment japonských vědců odhalil nečekané komunikační schopnosti hub: Pomocí podhoubí si předávají informace o okolí.

Navzdory letošnímu suchému jaru, které houbařům příliš nepřeje, se v některých lokalitách přece jen daří najít jednu z nejvyhledávanějších jarních hub – kačenku českou. Své o tom ví i Petra Martanová ze Zlaté Koruny, která na tato místa vyráží pravidelně každý rok.

Zapékané brambory jsou klasikou, která nikdy neomrzí, ale tento venkovský pekáč posouvá obyčejné jídlo na úplně jinou úroveň. Spojení lesních hub (nebo žampionů), kvalitní klobásy a restované cibulky dodává pokrmu rustikální charakter a hloubku. Celé jídlo je zalité smetanovou zálivkou se žloutkem, která během pečení vytvoří jemné pojivo, a zasypané bohatou vrstvou sýra. Je to […] The post Venkovský pekáč s klobásou a houbami: Sytá večeře z jednoho pekáčku appeared first on Prima Inspirace.

Jemná smetanová omáčka, zlatavé kuře a parmazán tvoří harmonii, která se rozplývá na jazyku.

Jsou tvorové, které byste rozhodně potkat nechtěli. Třeba přes dva metry dlouhou půlmetrákovou stonožku.

To, že jsou Češi národem houbařů, je známá věc. Čím dál více lidí ale sbírá i méně známé houby. Problémem je, že některé z nich si jsou mnohdy velmi podobné, takže může snadno dojít k záměně, a to zejména teď na jaře, kdy začínají v lese růst jedny z nejjedovatějších hub.

Žampionový guláš je perfektní vegetariánskou verzí oblíbeného pokrmu. Je výživný, šťavnatý, má bohatou chuť a vyjde vás na pár korun.

Smažené houby patří do české kuchyně zcela nesmazatelně. Jsme přeci národ houbařů a dary lesa umíme zpracovat jako málokdo. Při přípravě na pánvi ovšem kolikrát narazíme na problém, který z našeho jídla udělá nevzhlednou kaši. Přitom stačí před smažením udělat jen jednu věc.

Jaro je v plném proudu a s ním pomalu, ale jistě začíná i houbařská sezona. Zimní dřevokazné houby jsou minulostí – teď totiž přichází čas prvních skutečných jarních úlovků. V lesích, sadech i hájích se začínají objevovat kačenky české (Verpa bohemica), jedny z nejchutnějších a nejvyhledávanějších jarních hub. Takže košíky do ruky a hurá do lesa.