Houby

Říkáte si, že letošní štědrá houbařská sezóna je za námi, a můžeme na ni jen vzpomínat? Nenechte se mýlit! I teď, na sklonku podzimu, můžete z lesa odcházet s pěkným úlovkem. Jen musíte změnit repertoár a přejít z hřibů na houby, kterým mráz neškodí, ale prospívá.

Dostat dvanáct osobností před objektiv fotoaparátu za účelem focení charitativního kalendáře není žádná legrace. Své o tom ví, zakladatelka Nadačního fondu Šťastná hvězda Alena Skovajsová. Než se kalendář Čtyři roční období v Ateliéru Vedralová nafotil, trvalo to celý jeden měsíc. Výsledek ale stojí za to.

Houbová omáčka, houbová polévka, guláš z mletého masa s houbami. Houby nádherně zvýrazňují chuť mnoha pokrmů. Ukazuje se, že některým spojením bychom se měli vyhnout, protože ztěžují trávení. Existují však i přísady, které nejen zvýší chuť hub, ale také budou díky nim lépe stravitelné. Houby a jejich vliv na trávení Houby jsou těžko stravitelné i přesto, že z 90 procent sestávají z vody.

Existují náhražky, které chutnají stejně dobře jako pravý tatarák, který může být pro mnohé lahůdkou. Zdeněk Pohlreich ho nejraději vytváří z hovězího zadního, svíčkové, falešné svíčkové nebo z roštěnce.

Houby můžeme využít do nespočtu slaných pokrmů a někteří houboví nadšenci si bez nich neumí představit ani jeden den. Problémem je ale to, že houby se v lednici často velmi rychle kazí, tomu lze ale naštěstí poměrně jednoduše zabránit a prodloužit tak jejich trvanlivost.

Houby jsou velmi zdravé a plné cenných vitamínů a minerálů. Mnoho z nich také podporuje léčbu určitých nemocí. Při nesprávném skladování riskujete, že ztratí své prospěšné vlastnosti, ale mohou vám také vážně ublížit.

Klasická houbička může mít daleko více použití než jen na mytí nádobí. Zkuste ji využít i v dalším úklidu domu, stačí si ji trochu poupravit.

Pokud se i vám letos podařilo nasbírat bohatou úrodu hřibů, určitě jste zjišťovali nejlepší způsob jejich uskladnění. Mezi nejoblíbenější určitě patří sušení. Může se však velmi jednoduše stát, že tyto lesní poklady přitáhnou pozornost potravinových molů nebo vlhkosti. Nejlepší uskladnění Sušení hub je jednou z nejoblíbenějších metod skladování těchto pokladů. Sušit je můžete na slunci, v sušičce, na radiátoru nebo v troubě.

Nedostatek lanýžů, vyhlášené pochoutky gurmánů, trápí evropské lovce těchto vzácných hub. I proto cena běžného letního lanýže atakuje tisíc eur za jeden kilogram.

Na houby není třeba chodit pouze do lesa. Ke svému růstu totiž potřebují opravdu málo a dařit se jim bude i v plastové lahvi.

Zpěvák Bohuš Matuš se svěřil s plány ohledně dalšího dítěte, manželka pohádkového prince Pavla Trávníčka Monika má již vánoční výzdobu a Petr Kolář je prý vášnivý houbař.

Houbařská sezóna je v plném proudu.

Houbařská sezóna byla letos mimořádně úspěšná. Mnoho domácností mělo spoustu exemplářů lesních darů, které končily v sušičkách hub. Sušení je totiž jedním z nejběžnějších způsobů skladování lesních pokladů.

Žluté houby s názvem lišky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů. I malé množství přidané do pokrmu dodá jídlu zvláštní charakter.

Mrazivé podzimní počasí houbám, především hřibovitým, příliš nesvědčí. Mykolog Jaroslav Vanča nám poradí, jestli sbírat, nebo nesbírat houby, které už prošly nočními mrazíky a jsou-li opravdu jedovaté, jak se říká. A taky prozradí, kterým houbám teploty pod nulou naopak prospívají.

Podzim je už pomalu u konce a ve výše položených lokalitách už sněží. Mnozí lidé ale přesto vyráží do přírody hledat houby. Letošní sezona se hodně natáhla do podzimu a hub byla v lesích spousta. Houbaření v listopadu s sebou nese i poměrně nepříjemná rizika. Do košíku si mnozí lidé přidávají přemrzlé houby. Ty mohou být jedovaté. Jednat se přitom může i o ty nejznámější a nejkvalitnější houby. Jak poznat přemrzlé houby a kterým druhům mráz nevadí? To vám prozradíme v následujících řádcích.

Milujete houby a s každou sezónou se neradi loučíte? Zkuste si začít oblíbené plody pěstovat doma, klidně i v bytě nebo domě. Lesní hříbečky vám sice nevyrostou, zato spousta jiných zajímavých druhů ano. Vybavení se dá dnes snadno koupit a vlastní pěstování hub vás vyjde mnohem levněji než jejich nákup v obchodech. Co všechno je potřeba k tomu, aby vám doma vyrostly hlívy, Jidášova ucha, korálovce, Shiitake a další?

Houby pomáhají rostlinám přežít a nám pochopit. Spojují živé s neživým. Třeba se jim jednou povede nás spojit i s rostlinami.

Houbařská sezóna se pomalu chýlí ke konci. Lidé tak mají poslední šanci si z lesů odnést nějaký ten úlovek. Najít se totiž dá stále mnoho druhů hub.

Houbařská sezóna je během každého podzimu v plném proudu. Do lesa v tuto dobu vyrazí i lidé, kteří běžně houby nesbírají. Z tohoto důvodu často ani nevědí, jak by se v lese měli chovat.

Plíseň patří mezi časté problémy v domácnosti. Vyskytnout se může nejen ve vlhké koupelně, kde jsou velké předpoklady k jejímu vzniku, ale také v jiných místnostech.

Vědci zjistili, že houby spolu komunikují pomocí elektrických impulsů. Ty mají až 50 různých variant a objevují se při kontaktu s potravou nebo možným nebezpečím.

Přestože měsíc listopad nelze standardně považovat za vrchol houbařské sezóny a mnohé oblíbené zejména hřibovité houby se už dají najít velmi vzácně, jsou lesy i tak plné jiných, byť ne tak známých a často sbíraných hub. Letos na podzim se houbám daří více než obvykle, což lze přičíst poměrně vysokým venkovním teplotám na straně jedné a poměrně velkým množstvím vláhy v lesích na straně druhé.

Beta-glukany jsou typem vlákniny, která si získala pozornost jako skvělý imunostimulant. Jejich pozitivní působení může být nápomocno také tehdy, pokud se léčíte s diabetem. Proč se o ně zajímat?

Chanterelle neboli všem známé lišky jsou obyčejné lesní houby vysoce ceněné gurmány. Lišky lze připravit mnoha způsoby. Jsou nejen velmi chutné, ale také zdravé.

Stává se, že si chceme dát skleničku vína k večeři, ale zároveň v ní je mnoho hub. Ukázalo se, že kombinovat alkohol a houby není vhodné, protože navzájem mohou způsobit spoustu zdravotních komplikací. Pokrmy nebo omáčky, které jsou tvořené z hub, mohou sice zajistit výbornou večeři, zároveň ale způsobit zdravotní potíže se žaludkem nebo střevy. Proč by se tyto dvě suroviny neměly kombinovat? Nikdy byste neměli kombinovat právě houby a alkohol.

Houbařská sezóna je v plném proudu. V lesích se setkáme se všemi možnými druhy hub. Někteří houbaři si však stěžují, že velká část exemplářů je červivá. Ukazuje se, že určité počasí pomůže k tomu, aby houby byly úplně zdravé.

Kvasnice jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů. Ne každý však ví, že je lze použít nejen v kuchyni. Tyto jednobuněčné houby jsou také ideální pro péči o pokožku a vlasy.

Třicetiletá Lucie Drozdová alias Šumavská houbička na YouTube propaguje celoroční houbaření. „Chci učinit téma hub atraktivní pro mladé lidi,“ říká.

Letošní podzim zatím houbám přeje. A to jak těm klasickým, které zná skoro každý, tak i těm vyloženě podzimním, které se začínají v lese objevovat.

Rizoto se může stát v českých rodinách rozšířeným receptem, protože z rýže, kterou má každý doma, a dalších ingrediencí a la „co dům dal“ dokážete vykouzlit opravdu špičkový oběd nebo lahodnou večeři.

Slyšeli jste o tom, že zapít smaženici pivem je neuvážený hazard se životem, který nekončí dobře? Nevěřte tomu ani za mák. Chmelový mok se naopak jen doporučuje! I pro příznivce vína máme dobrou zprávu…

Asi žádný milovník hub není nadšený z práce, která se pojí s jejich přípravou před tím, než jdou použít jako ingredience v kuchyni. Řeč je o zdlouhavém čistění hub od hlíny a porostu, ve kterém se v přírodě nacházejí.

Jak si doma vypěstovat lahodné žampiony: Sezóna hub venku již téměř skončila. To ovšem neznamená, že si ty čerstvé nemůžete dopřát. Stačí si je totiž doma jednoduše vypěstovat.

Milujete sbírání a následnou konzumaci hub a chcete si nějaké usušit na zimu? Pokud nemáte sušičku, možná bude celý proces o něco složitější, i tak si ale můžete snadno poradit.

Pacienti s PTSD, depresí, úzkostí a dalšími duševními problémy budou mít přístup k léčbě psilocybinem. Studie z posledních let naznačují, že by tato látka mohla mít pozitivní vliv na zdraví.

Typickými podzimními houbami, kterých jsou ještě stále plné lesy, jsou václavky se svou originální chutí. Pokud jste si je už zavařili, udělejte si ještě z čerstvých kousků guláš, který je nádherně voňavý a chuťově naprosto bezkonkurenční.

Existují tisíce druhů hub, u kterých se předpokládá podpora zdraví jater a srdce či posílení energie. Je tomu tak proto, že houby samy o sobě potřebují antibakteriální a antivirové sloučeniny, aby přežily ve volné přírodě, takže přirozeně obsahují mnoho těchto látek.

Lidé, kteří by si chtěli vyrazit do lesa, aby zakončili houbařskou sezonu, by si podle mykologa Vladimíra Antonína měli pospíšit. Z velké části lesů už totiž houby vzhledem k nevlídnému počasí zmizely. "Vyrazit má smysl jedině do těch jehličnanů ve vyšších polohách," řekl odborník pro ŽivotvČesku.cz.

Zapékané bagety jsou momentálně velmi populární, sehnat je lze u různých stánků nebo okýnek.

Letošní rok byl na houby opravdu neskutečně bohatý. V lesích stále ještě najdeme mnoho jedlých druhů. Ostatně pořádné mrazy na většinu území ještě nepřišly. Tak pro by houbařská sezona měla končit zrovna teď? Pokud vyrazíte do lesa, nejspíše najdete i bílé hřiby, tady hřiby smrkové, lidově označované také za praváky. Právě s nimi souvisí i zajímavá pověra týkající se také války. Růst těchto hub má ale i jiné racionálnější vysvětlení.

K sušení hub můžete použít několik metod. Někteří se rozhodnou sušit v troubě, jiní k tomu používají speciální stroje. Existují i ​​ti, kteří dodržují tradiční metody, například nechávají kusy hub na pečicím papíře a uloží je na teplé, vzdušné a suché místo. V poslední době se stalo trendem sušení hub v mikrovlnné troubě. Sušení hub Ne všechny chutnají dobře v sušené verzi. Chybu děláme, například když si k sušení vybereme jemné houby, jako jsou kuřátka.

Léky na základě látek z přírodních halucinogenních hub mají pomoci léčit deprese a závislosti. Vědci se ale snaží potlačit vedlejší účinky nebezpečných tripů.

Věděli jste, že kmeny stromů by se měly bělit alespoň dvakrát ročně? Na jaře a pak na podzim. Ochráníte tím stromy před teplotními výkyvy, houbami, škůdci a tak dále.

Outkovka hrbatá i chlupatá. Stmělka nálevkovitá, mlženka i statná. Šupinovka kostrbatá, nádherná, slizká i zhoubná. Cystídovka rybovonná, kukmák okázalý nebo křehutka vodomilná. Tyto ne úplně známé houby a desítky dalších druhů našel v měsíci říjnu Josef Kovář v okolí Vyškova a na Drahanské vrchovině. Děkujeme mu za bohatou fotogalerii opatřenou popisky hub.

Tvrdá, hořká, nepoživatelná. Přesto se lesklokorka lesklá těší úctě ze strany pěstitelů i uživatelů. Má pověst nejvýznamnější léčivé houby. The post Lesklokorka lesklá trousí spory s léčivými látkami appeared first on Zahrádkář.

Hudební podcast Soundsystém se věnuje nové desce islandské zpěvačky Björk a zamýšlí se nad udržitelností současného modelu koncertních turné.

Letošní houbařská sezona se pomalu chýlí ke konci. Typická byla poměrně pozdním začátkem, ale také dlouhým trváním. I nyní v listopadu se ještě stále dá vyrazit do lesa a najít solidní úlovky. My se v následujících řádcích podíváme na to, jaké houby stále rostou na konci října a začátku listopadu. Nabídneme i spoustu zajímavých obrázků těch, jež jsme našli. Málo jich rozhodně nebylo.

Sezona dýní je stále ještě v plném proudu. Vyzkoušeli jste již kuřecí maso s dýní dohromady? Tento recept je velmi jednoduchý a hotový za pár minut. Na zdravém obědě bez složitého pečení v troubě si pochutná celá vaše rodina.

Tragicky skončilo pátrání po 68leté seniorce, která se ve čtvrtek ztratila v lese poblíž polské vesnice Lubicz. Pohřešovanou houbařku se podařilo v neděli nad ránem najít – promrzlou, ale při vědomí. Jen několik hodin po převozu do nemocnice však zemřela.

Víte, jaké houby by se daly na podzim sbírat doslova kosou? Řeč je nepochybně o václavkách. Houby spjaté se svatým Václavem představují jakousi klasiku našich lesů. Takový guláš z václavek je naprosto originální a skvělou záležitostí. Václavky lze ale připravovat i jinými způsoby. My se na václavku obecnou podíváme podrobněji v následujících řádcích z několika pohledů a přidáme i několik zajímavých fotografií.

Sušení hub je velmi oblíbenou možností, jak je uchovat na zimu. Někdo k tomu používá troubu nebo speciální sušičku na potraviny.

Houby jsou česká pochoutka a na jejich sběr vyráží na podzim nejeden houbař. V říjnu najdete v lesích nejvíce lišek, hřibů a mnoho dalších hub. Někteří houbaři si ale stěžují, že jsou houby červivé.